Pórku jako zeleninové plodině je u nás nezaslouženě věnována malá pozornost. Kolega cibule ji předčí výnosem, má jemnou chuť a vůni a je bohatá na vitamíny. Pórek se vysazuje několikrát výsevem semen do otevřené půdy. Pro výsadbu před zimou jsou vhodnější pozdní mrazuvzdorné odrůdy, na jaře se výsev provádí sadbou raného a středního zrání.
Obsah
- Odrůdy pórku
- Kdy zasadit semena
- Na jaře
- Na podzim
- Výběr místa
- Výsadba póru před zimou
- Výsev semen na jaře
- Venkovní péče
- zalévání
- Další hnojení
- Uvolňování a stoupání
- Nemoci a škůdci
- Čištění a skladování
- Zasazení pórku
Odrůdy pórku
Odrůdy kořenů se výrazně liší v délce vegetačního období, tuto vlastnost kultury je třeba vzít v úvahu při nákupu semen.
Rané odrůdy dozrává za 3-4 měsíce, používá se k výsadbě na jaře:
- Columbus – dozrává 85-100 dní po vyklíčení, tvoří nohu dlouhou až 20-30 cm, až 7 cm v průměru, odrůda je nenáročná a odolná;
- Vesta je vysoce výnosná odrůda s vegetační dobou 100-120 dní, hmotnost bílého stonku je až 200 g;
- Goliáš – dosáhne zralosti za 120 dní, silné nohy o hmotnosti 200-300 g se skladují až 3 měsíce.
Vegetační doba středně zralých odrůd je 120-150 dní, semena jsou vhodná pro jarní výsadbu v jižních oblastech. V oblasti Non-Black Earth mají rostliny čas dozrát, když se pěstují ve sklenících nebo když se zasejí před zimou.
Nejlepší odrůdy středního zrání:
- Camus – vegetační období je 120-150 dní, chuť bílé natě je šťavnatá, poloostrá;
- Tango – dozrává za 130-150 dní, stonky do průměru 5 cm a hmotnosti 250 g jsou dlouhodobě skladovány;
- Sloní chobot (140-150 dní) – bílá noha 15-20 cm dlouhá má příjemnou nasládlou chuť.
Pozdně zrající odrůdy dozrávají 180-200 dní po vyklíčení, lze je skladovat až 6 měsíců. Pro jarní setí jsou semena vhodná pouze na jihu Ruska.
Mrazuvzdorné odrůdy, odolávající mrazům do -12-15˚С, vhodné pro pěstování výsadbou před zimou:
- Karantansky – je mrazuvzdorný, bílé šťavnaté stonky o hmotnosti 250-300 g mají příjemnou poloostrou chuť;
- Aligátor – zraje 150-170 dní, bílé stehýnka o hmotnosti do 350 g mají jemnou chuť s česnekovým aroma;
- Bandit je mrazuvzdorná vysoce výnosná odrůda s vegetační dobou až 200 dní, tvoří silnou lodyhu dlouhou 25-30 cm.
Pro úspěšné pěstování plodin je rozhodující správný výběr odrůdy v závislosti na regionu bydliště.
Kdy zasadit semena
Semena póru zůstávají životaschopná během dlouhého pobytu v chladné půdě, ale klíčí při teplotě půdy ne nižší než + 7-10 ° C. Výsadba semen v otevřeném póru se provádí dvěma způsoby. Plodinu zasejte na jaře, když se půda dostatečně prohřeje, a na konci podzimu, abyste získali rané výhonky na další rok.
Na jaře
Výsev semen se provádí, když se vzduch během dne začne zahřívat na + 15-20 ° C, v noci teplota neklesne pod + 5 ° C. Doba výsadby semen závisí na regionu:
- Na jihu Ruska – setí se provádí v březnu až dubnu;
- Ve středním pruhu a Moskevské oblasti – při pěstování pod dočasnými filmovými přístřešky – v polovině dubna, při výsadbě na otevřeném terénu – na konci měsíce.
- Na Sibiři a Uralu — v regionech se často vyskytují pozdní mrazy. Výsev semen ve sklenících nebo sklenících se provádí na konci dubna, na otevřeném prostranství pod filmem – ne dříve než začátkem května. Mladé výhonky jsou citlivé na negativní teploty, zmrzlé rostliny přestávají růst, onemocní.
Termíny přistání jsou přibližné a závisí na konkrétních povětrnostních podmínkách. Zahřívání půdy pomocí černého filmu pomáhá posunout načasování setí plodiny.
Na podzim
Semena pórku se mohou vylíhnout při teplotě + 3-4 ° C, před nástupem mrazu by měla dát kořeny, ale neměla by mít čas klíčit. V zimě semena podléhají přirozené stratifikaci, rychle klíčí, když se půda dostatečně zahřeje.
Výsadba semen pórku se provádí koncem podzimu, kdy denní teplota vzduchu klesne na -1 °C, ale ještě není vytvořena trvalá sněhová pokrývka. Ve většině regionů je to polovina listopadu, v jižních regionech konec listopadu až prosinec. Neexistují žádná striktní kalendářní data přistání, je třeba se zaměřit na předpověď počasí.
Výběr místa
Záhon pro výsev pórkových semen je předem připraven. Vyberte si místo s maximálním osvětlením, chráněné před severními větry. Pro výsadbu před zimou jsou hřebeny umístěny na vysokých místech, kde je vyloučena stagnace roztavené vody. Označení místa se provádí s přihlédnutím k pravidlům střídání plodin.
Nejlepší předchůdci kultury:
- fazole, hrách;
- zelené hnojení – hořčice, facélie;
- raný a květák;
- okurky, cukety, dýně.
Pórek by se neměl vysazovat na zahradě, kde se pěstoval česnek a různé druhy cibule. Nejlepší doprovodné rostliny pro pór jsou mrkev a celer. Esenciální oleje z natě této zeleniny maskují vůni cibule a chrání kořenovou plodinu před invazí mouchy cibule.
Pór se dobře vyvíjí na sypkých úrodných hlínách a písčitých hlínách s neutrální kyselostí půdy (pH 6-7,5). Těžké hlinité a písčité půdy nejsou pro pěstování plodin vhodné. Pozemky s vysokým obsahem hlíny se obtížně svažují. Písčité půdy nejsou schopny udržet dostatek živin, rychle se dostávají do hlubokých vrstev půdy a stávají se nepřístupnými pro kořenový systém zeleniny.
Výsadba póru před zimou
Výsev semen pórku před zimou – možnost pěstování středních a pozdních odrůd okopanin v oblastech s mírným klimatem bez pěstování sazenic. Vytvrzená semena zakořeněná přes zimu dávají silné výhonky. Mladé rostliny rostou okamžitě, nepotřebují čas na zakořenění a adaptaci jako sazenice pěstované sazenicovou metodou.
Na konci léta je připraven záhon pro zimní výsev póru. Vytrhává se plevel, na m² se aplikuje 5-7 kg humusu, 5-10 kg rašeliny a 1 kg dřevěného popela. Půda je vykopána do hloubky lopatového bajonetu.
Před výsadbou se semena dezinfikují v roztoku manganistanu draselného nebo síranu měďnatého. Výsadbový materiál nepotřebuje otužování, podléhá stratifikaci v půdě. Suchá nevyklíčená semena se vysazují na podzim.
- půda na zahradě je vyrovnána, drážky jsou vytvořeny v krocích po 20 cm;
- semena se vysévají ve vzdálenosti 5-7 cm, posypané vrstvou rašeliny, mírně zhutněné;
- zavlažovat plodiny;
- výsadby jsou pokryty filmem nebo hustým spunbondem.
Při mrazivém počasí se záhony pokryjí minimálně 10 cm vrstvou mulče, jako krycí materiál se používají smrkové větve, listová podestýlka, sláma nebo seno. Rašelina nebo piliny se používají méně často, na jaře bude obtížnější je ze zahrady odstranit. V zimě se na obdělávané plochy nahází více sněhu. Bude chránit semena před mrazem, zatímco rozmrazování nasytí půdu vlhkostí.
Na jaře se mulč ze záhonů odstraňuje co nejdříve, ihned po roztání sněhu. Příjem zajišťuje rychlé zahřátí půdy pod jasnými jarními paprsky slunce, eliminuje překážky pro vznik sazenic.
Semena při výsevu před zimou se vysévají častěji, než je nutné pro pěstování, část sadebního materiálu během zimy nevyhnutelně odumře. V případě potřeby se klíčky, které se objeví, ztenčují, vzdálenost mezi sazenicemi v řadě by měla být alespoň 10-12 cm.
Výsev semen na jaře
Obyvatelé jižních regionů mají možnost pěstovat jakoukoli odrůdu plodin metodou jarního setí. Ve středním pruhu a jižních oblastech Sibiře a Uralu mají rané odrůdy póru čas dozrát, koncem července se také vysazují rostliny na výrobu salátové zeleniny. Pěstování póru přímým výsevem do země v oblastech s drsným klimatem je možné pouze pomocí skleníků nebo fóliových tunelů.
Místo pro jarní výsev pórku se začíná připravovat na podzim. Záhony jsou důkladně očištěny od plevele a rostlinných zbytků. Na každý m² se přidá 6-8 kg humusu nebo vyzrálého kompostu, 30-40 g superfosfátu, 20 g draselné soli. Do kyselých půd se přidává dolomitová mouka nebo hašené vápno, načež se provádí hluboké vykopání půdy. Na jaře se záhon vykopává přidáním 1 polévkové lžíce na m². l. superfosfát a 1 polévková lžíce. l. dusičnan amonný.
Proveďte předpěstovací přípravu semen:
- Kalibrace. Semena se umístí do nádoby s vodou, vyplavou na povrch – vyhodí se.
- Dezinfekce. Výsadbový materiál se umístí do 0,1% roztoku manganistanu draselného na 20-30 minut, poté se důkladně promyje.
- Kalení. Semena jsou zabalena do přírodní tkaniny, umístěna do termosky s teplou (45-50˚C) vodou na 2-3 hodiny, poté ponechána na horní polici chladničky po dobu jednoho dne.
- Klíčení. Navlhčete hadřík roztokem léku “Epin” (1 kapka na 200 ml vody), udržujte v něm semena, dokud se neobjeví kořeny, ujistěte se, že tkanina je po celou dobu mokrá.
Před setím se půda na zahradě urovná hráběmi, velké hrudky se pečlivě rozbijí. Vytvořte drážky ve vzdálenosti 20-25 cm od sebe, rozlijte vodou. Hloubka umístění semen závisí na vlastnostech půdy: na lehkých půdách – 2,5 cm, na těžkých půdách – 1,5 cm.
Někteří zahrádkáři dávají přednost použití mini pórku pro sezónní spotřebu. Zelenina po 3-4 měsících. po přistání má nohu 0,8-1 cm silnou a jemnou zeleň.
Mladý pórek dodává salátům a vařeným pokrmům vynikající chuť a vůni. Pro pěstování minipóru se používá zhutněné schéma výsadby: semena se vysévají ve vzdálenosti 3–5 cm, řádky se vytvářejí každých 15 cm.
Venkovní péče
Pór je vlhkomilná plodina, která reaguje na hnojení. Dodržování pravidel zemědělské techniky pomáhá pěstovat silné rostliny s vysokou odolností vůči chorobám.
zalévání
Kultura potřebuje pravidelné zalévání teplou usazenou vodou. Zároveň je důležité zabránit podmáčení a přizpůsobit harmonogram množství srážek.
Pórek se zalévá každých 4-5 dní, přičemž se půda rozlévá do hloubky 7-10 cm. Rostlina potřebuje vydatnou zálivku v červnu – když nadzemní část aktivně roste, a v červenci, kdy se tvoří hlava a tloušťka stonek se zvětšuje. V horkém a suchém počasí je aplikační množství kapaliny 12 litrů na m². Od poloviny srpna se frekvence zavlažování i objem vody postupně snižují.
Další hnojení
První hnojení se provádí 3 týdny po vyklíčení. Sazenice se zalévají roztokem: 20 g močoviny + 10 g síranu draselného na 10 litrů vody.
V budoucnu se hnojení provádí každé 3 týdny, přičemž se střídají minerální a organická hnojiva:
- minerální kompozice – “Effekton”, “Agricola pro cibuli”, nitrofoska;
- bio – nálev z divizna nebo nasekané trávy v poměru 1:10, nálev z kuřecího hnoje – zředěný ve vodě 1:15.
Počínaje srpnem přecházejí na minerální fosforovo-draslíkovou zálivku a zálivku nálevem z dřevěného popela. Tři týdny před sklizní přestaňte hnojit.
Uvolňování a stoupání
Po každém zavlažování se nutně uvolní rozteč řádků, plevel se během růstu odpleveluje. Kypření zabraňuje tvorbě krust na povrchu půdy, zlepšuje přístup vláhy a kyslíku ke kořenovému systému rostlin. Mulčování výsadeb snižuje odpařování vlhkosti a usnadňuje péči o rostliny.
Hilling je důležitá agrotechnická technika pro pěstování póru, která umožňuje dosáhnout v kořenové plodině vytvoření silného falešně bílého stonku. Během vegetačního období se provádí nejméně pět výsadeb v intervalu 10-14 dnů, pokaždé, když se shrabává větší vrstva zeminy, jak se zvětšuje velikost zeleniny.
Poslední hilling se provádí v polovině srpna, tvoří se vysoké hřiby jako při pěstování brambor. Kýta pórku by měla být zcela pod zemí, kde při nedostatku světla zbělá.
Nemoci a škůdci
Hlavní choroby pórku:
- Plíseň (perinospora) – šíření houbového patogena se projevuje výskytem oválných bělavých skvrn na listech. Peří vadne, vysychá, zelenina se stává nevhodnou k jídlu.
- Virová mozaika – nesou mšice a třásněnky, na olistění póru se objevují podélné žluté skvrny. Onemocnění není léčitelné, napadené rostliny jsou z místa odstraněny.
- Rust – houbové onemocnění charakterizované výskytem jasně oranžových konvexních skvrn na vrcholcích kořenové plodiny.
Kontrolní opatření. Léčba pomocí léků je účinná proti houbovým patologiím: Quadris, Kurzat, Topsin-M. Fungicidy se aplikují minimálně 3 týdny před sklizní. Jako preventivní opatření se rostliny zalévají každé 2-3 týdny roztokem Fitosporinu. Ošetření semen před výsadbou a dodržování pravidel střídání plodin výrazně snižují riziko onemocnění.
Nejnebezpečnějšími škůdci plodin jsou muška cibulová a zavíječ cibule. Larvy hmyzu se živí rostlinnou šťávou, hlodají průchody ve stonku a cibule. Poprášení výsadby póru popelem a tabákovým prachem odpuzuje hmyzí škůdce. V případě hromadného poškození se používají insekticidy: Inta-Vir, Karate, Aktara. Cibulová muška netoleruje pronikavý zápach mrkvových vršků, při společné výsadbě zřídka infikuje pórek.
Čištění a skladování
Pro sezónní použití se pórek vykopává selektivně. Přistání se snaží rovnoměrně ztenčit, aby poskytlo více prostoru zbývajícím rostlinám. Hlavní sklizeň póru se provádí, když kořenová plodina dosáhne zralosti.
Známky začátku zralosti póru:
- žloutnutí listů;
- sušení krku;
- vzhled ochranných šupin na stonku.
Načasování zrání póru závisí na odrůdě, pěstitelské oblasti a povětrnostních podmínkách. Sklizeň obvykle probíhá v říjnu. Se sklizní kořenové plodiny nemůžete spěchat. Dospělé rostliny jsou odolné proti chladu, vydrží krátkodobé poklesy teplot až do -7˚С. Zelenina určená ke skladování se sklízí před nástupem stabilních mrazů. Je vhodné ponechat část plodiny v zemi pod krytem pro použití brzy na jaře.
Vykopaný pórek sušíme nejprve na zahradě, poté v uzavřené větrané místnosti. U sušené zeleniny se kořeny zkrátí a odříznou se 2/3 vršků.
Pórek lze skladovat až šest měsíců ve sklepě nebo sklepě při teplotě -1-+3˚С, vlhkosti vzduchu 80-85% nebo ve spodní části chladničky po dobu 3-5 měsíců. Zmrazení zeleniny vám umožní používat zeleninu až 6 měsíců. bez ztráty vitamínů a chuti. Pórek se dlouhodobě skladuje v sušené a konzervované formě.
Podzimní a jarní metody setí póru se semeny v zemi mají své vlastní vlastnosti. Je důležité zvolit odrůdu, správně připravit záhony a výsadbový materiál a určit načasování výsadby. Péče o plodinu vysazenou na podzim nebo na jaře je přibližně stejná, včetně: zalévání, hnojení, kypření a kopcovitosti.
Pórek je mnohem častěji vidět v obchodě než na zahradním záhonu. Ale marně, protože tato zeleninová rostlina je několikrát produktivnější než její druhá cibule a kromě toho bílá „kýta“ (nepravá nať) pórku je velmi jemná a lahodná, má příjemnou, mírně štiplavou chuť (jemnější než ta cibule).
Pórek je mnohem pravděpodobnější vidět na pultu než v zahradním záhonu.
Perlové cibule (toto je druhý název pro pórek) jsou velmi užitečné: obsahují hodně kyseliny askorbové (a její množství se během skladování zvyšuje), vitamíny B, stejně jako A, PP, E, H, minerály (vápník, hořčík sodík, fosfor, železo). A jak všestranný je tento luk v kuchyni! saláty, polévky, hlavní jídla, omáčky, předkrmy, náplně – pórek je prostě ideální na přípravu toho všeho.
Pěstování této neobvyklé cibule není vůbec tak náročné, jak si mnozí myslí. Hlavní – určit čas pro výsev sazenic, protože na tom do značné míry závisí doba sklizně.
Zasazení pórku
U nás “Cipollino” dlouhé vegetační období (asi 6 měsíců), takže v oblastech s mírným klimatem se pěstuje prostřednictvím sazenic. S výsevem musíte začít v polovině března (nebo v dubnu – ve skleníku nebo skleníku).
1. Semena vložte do sazenicové kazety, posypte tenkou vrstvou zeminy, lehce zhutněte a zakryjte fólií až do klíčení. Semena pórku vysévejte řídce – 1-2 semena do každé buňky: pak nebudete muset sazenice sbírat později.
Semena pórku vysévejte řídce – 1-2 semínka do každé buňky
Denní doba by v této době měla být 10–12 hodin, proto je třeba rané výhonky doplnit světlem.
2. Sazenice lze vysadit na otevřeném terénu ve druhé dekádě května (rostliny se nebojí mrazu). Aby ale sazenice dobře zakořenily, před výsadbou je otužte: truhlík vyneste na několik dní na zahradu a umístěte ho na bezvětří do polostínu.
Pór je vhodné sázet do řádků (vzdálenost mezi nimi 40 cm) do kypré, humózní půdy.
Pór je vhodné sázet do řádků do kypré, humózní půdy.
3. Aby byly „nohy“ dlouhé a bílé, zasaďte sazenice do žlábků nebo jamek 12-15 cm hlubokých a při zalévání na rostliny smyjte zeminu tak, aby postupně zakrývala stonky. Jak pórek roste, zvyšte ho (3-4krát za sezónu).
Při zálivce proudem promývejte půdu směrem k rostlinám tak, aby postupně zakrývala stonky
Mladý pórek roste velmi pomalu. „Noha“ se začíná zvětšovat pouze 2–3 měsíce po výsevu.
Mladý pórek roste velmi pomalu
Protože pór jsou velcí „žrouti“, naplňte půdu na zahradním záhonu kompostem (3-4 kg/m²) před výsadbou sazenic. Ihned po výsadbě a poté během sucha důkladně zalévejte. Pro lepší úrodu můžete rostliny také zalévat každé 2-4 týdny zředěnou „záparou“ na bázi kopřivy nebo kostivalu.
Je to důležité,: rajčata, zelí, mrkev a celer si dobře rozumí s pórkem ve stejném „životním prostoru“.
To nejcennější na této rostlině – jeho pikantně chutnající falešný stonek neboli „kýta“. Aby byla co nejjemnější a nejchutnější, musí být rostlina pravidelně svažována a přidávat půdu až k listům. Pór se sbírá na podzim (konec září – začátek října) a skladuje se zahrabaný v písku při teplotě 0 °C. +1 °С.
Stojí za zmínku, že na jihu lze také pěstovat pór nekulturním způsobem. Chcete-li to provést, zasejte cibuli rovnou na zahradu koncem června, pak budou mít mladé rostlinky čas před zimou zesílit. V říjnu je navršte a zakryjte. Sklízet budete moci samozřejmě až příští rok. Pór můžete také vysít v říjnu do volné půdy a záhon pak zamulčovat rašelinou. Výhonky očekávejte příští rok na jaře.
Porovnat ceny a vybrat si pórková semínka můžete pomocí tržnice, která obsahuje nabídky největších internetových obchodů.
