Ořešák je jednodomá, větrem opylovaná rostlina. Očekávaná délka života je 400 let, i když některé stromy žijí mnohem déle. Například v Gruzii je vlašský ořech starý přes 1000 let.
p, bloková uvozovka 1,0,0,0,0 –>
Ořech získal své jméno přibližně před 1000 lety, kdy jej řečtí obchodníci přivezli prodávat do měst Kyjevské Rusi.
p, bloková uvozovka 2,0,0,0,0 –>
Strom nejen produkuje chutné a zdravé plody, ale má také atraktivní vzhled. Předpokládá se, že oleje a další látky obsažené v listech a stoncích rostliny dobře čistí a dezinfikují vzduch. A díky krásné, rozložité koruně se můžete v letních vedrech schovat pod ořech. Většina majitelů soukromých domů a letních chat proto musí mít na svém pozemku alespoň jeden takový strom.
p, bloková uvozovka 3,0,0,0,0 –>
Obsah
- Popis stromu
- Ledviny
- Listy
- Popis květin
- Kvetoucí funkce
- Plody
- Kořenový systém
- Podmínky pěstování
- Kde rostou vlašské ořechy?
- Blízcí příbuzní
- Společné odrůdy
- Aplikace
Popis stromu
Výška dospělého stromu dosahuje 30 m, průměr kmene je až 2 m. Koruna je kulovitá nebo kupolovitá, velmi silná a téměř nepropouští sluneční světlo. Mladé stromy mají obvykle rovný kmen pokrytý hladkou šedou kůrou.
p, bloková uvozovka 4,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 5,0,0,0,0 –>
Jak ořech dozrává, kůra začíná být vrásčitá. Staré stromy mají hluboké vrásky a jejich kůra je tmavě hnědá.
p, bloková uvozovka 6,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 7,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 8,0,0,0,0 –>
Mladé výhonky jsou lepkavé, zelené, pokryté malým chmýřím. Postupem času získávají olivově hnědou, zelenohnědou nebo šedohnědou barvu. Na podzim, po opadu listů, jsou na výhonech vidět jasně definované trojúhelníkové listy.
p, bloková uvozovka 9,0,0,0,0 –>
Výnos vlašského ořechu závisí na jeho stáří. Dospělý strom vyprodukuje v průměru asi 40 kg ovoce ročně. Některé rostliny, které jsou starší 30-40 let, mohou vyprodukovat 80-100 kg.
Ledviny
Pupeny umístěné na vrcholech větví jsou kuželovité a po stranách kulaté. Povrch pupenů je pokryt hustými lesklými nebo chlupatými šupinami.
p, bloková uvozovka 11,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 12,0,1,0,0 –>
Existují tři druhy ořechových pupenů:
- Generativní.
- Vegetativní.
- adventivní.
Generativní se dělí na 2 typy – mužské a ženské. Ty jsou umístěny na vrcholcích výhonků a samčí jsou umístěny po stranách. Na jaře produkují květy stonkové nebo samčí. Ze samičích pupenů se tvoří pestíkové nebo samičí květy. Funkcí adventivních pupenů je obnovit rostlinu, pokud je poškozena.
p, bloková uvozovka 14,0,0,0,0 –>
Listy
Ořešák je strom s velkými lichými listy. Jejich délka je cca 75 cm.Jeden list se skládá ze 7-9 nebo 5-11 lístků o délce 20-40 cm.Naleznete i jednoduché listy skládající se z jednoho plátu a řapíku, nebo listy se 2-4 lístečky.
p, bloková uvozovka 15,0,0,0,0 –>
Tvar listů ořešáku je eliptický nebo kulovitý. Obsahují oleje, které mají jedinečnou, výraznou, příjemnou vůni.
p, bloková uvozovka 16,0,0,0,0 –>
Popis květin
Samčí květy jsou silné zelené náušnice 8-12 cm dlouhé.Každá náušnice se skládá z mnoha malých květů. Období jejich vývoje se shoduje s výskytem prvních listů. Jeden samčí květ má 6-30 tyčinek.
p, bloková uvozovka 17,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 18,0,0,0,0 –>
Samičí květy jsou oproti samčím květy menší, jejich délka nepřesahuje 1 cm.
p, bloková uvozovka 19,0,0,0,0 –>
Povrch samičích květů je pokryt chmýřím. Mají velké třásnité blizny, které jsou růžovo-žluté nebo zelenožluté. Samičí květy se sbírají ve shlucích po 1-3 nebo 4-6 kusech.
p, bloková uvozovka 20,0,0,0,0 –>
Kvetoucí funkce
Ženské a mužské květenství zpravidla začínají kvést v různých časech. Kvetení raných odrůd nastává koncem dubna – začátkem května a pozdních odrůd – ve druhé polovině května.
p, bloková uvozovka 21,0,0,0,0 –>
Rozlišují se následující typy kvetení:
- Protoandrie – samičí květy rozkvétají později než samčí.
- Protogynie – samičí květy začínají kvést dříve než samčí květy.
- Homogamie – začátek kvetení květů obou pohlaví se shoduje.
Květy jsou cizosprašné, i když někdy dochází k samoopylení. V obdobích, kdy jsou pozorovány nepříznivé podmínky pro reprodukci, je spuštěn záložní proces zaměřený na přežití, kdy jsou plody nasazovány bez oplodnění. Tento proces se nazývá apomixis.
p, bloková uvozovka 23,0,0,0,0 –>
Plody
Plodem je nepravá peckovice, jejíž povrch je pokryt zelenou slupkou. Když ořech dozraje, vytvoří se ve slupce prasklina, která se časem zvětší, a spadne na zem.
p, bloková uvozovka 24,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 25,1,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 26,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 27,0,0,0,0 –>
Samotný ořech se skládá ze dvou kostěných chlopní pokrytých podélnými vráskami. Obě dveře jsou navzájem spojeny vyčnívajícím žebrem. Jedlé jádro se semenným zárodkem se nachází uvnitř skořápky.
p, bloková uvozovka 28,0,0,0,0 –>
Plné zrání plodů nastává koncem podzimu. Strom začíná plodit přibližně 7-10 let po výsadbě a vrcholné plodnosti dosahuje po 20 letech.
Kořenový systém
Kořeny smíšeného typu mají vyvinutý kůlový kořen. Postranní rostou na velké vzdálenosti od stromu, díky čemuž má vynikající odolnost proti větru a schopnost přežít v nejrůznějších podmínkách.
p, bloková uvozovka 30,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 31,0,0,0,0 –>
Během prvního roku života roste kořen do hloubky 50-100 cm a po 15 letech se velikost kořenového systému několikrát zvětší než samotná koruna.
p, bloková uvozovka 32,0,0,0,0 –>
Podmínky pěstování
Každý, kdo chce na svém pozemku pěstovat vlašské ořechy, musí vědět, jaké podmínky vyžaduje jeho rozvoj. Rostlina se množí semeny nebo roubováním. Pokud chcete pěstovat strom doma, můžete si zakoupit sazenici požadované odrůdy ze školky.
- Nejvhodnější půda je hlinitá, úrodná, kyprá. V takových půdách mohou kořeny růst do hloubky 3-4 metrů i více. Stromům se také dobře daří na písčitých a horských půdách bohatých na humus.
- Ořešák je vlhkomilná rostlina. Pokud je na začátku vegetačního období nedostatek vláhy, plody jsou malé a její přebytek zpomaluje zrání. Je nežádoucí vysazovat stromy v oblastech s blízkou podzemní vodou (méně než 1,5 m). Přestože je plodina považována za odolnou vůči suchu, dostatek vláhy urychluje její růst a zlepšuje kvalitu plodů. Proto se během sucha doporučuje zalévat.
- Rostlina je teplomilná. Nejlépe roste v oblastech s mírným teplým klimatem, ve kterých se plynule střídají roční období. Některé odrůdy snesou mrazy až -35 stupňů, ale u všech odrůd by doba bez mrazu měla být alespoň 5,5 měsíce. Mladé výhonky mohou zmrznout při teplotě -5 stupňů a destruktivní rozsah pro květiny je -1. -3 stupně. Odolnost kořenového systému vůči mínusovým teplotám závisí na odrůdě a oblasti pěstování. K poškození kořenů stromů některých odrůd tak může dojít již od -5 stupňů, zatímco kořeny jiných odrůd snesou teploty až -12 stupňů.
- Postoj ke světlu. Chcete-li získat dobrou sklizeň s vysoce kvalitními plody, měly by být stromy vysazeny na otevřených, slunných místech. Při nedostatku světla se může zvýšit počet samčích jehněd a opadat samičí květy. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se každoročně prořezávat stínící větve.
Kde rostou vlašské ořechy?
Kultura je rozšířena v mnoha zemích světa. Roste v Číně, Řecku, na Ukrajině, v USA, Íránu, Chile, severní Indii. Daří se jí také v Gruzii, Arménii, Ázerbájdžánu, Turecku, Moldavsku, Kazachstánu a Uzbekistánu. Pěstuje se také v západoevropských zemích až do 56˚ zeměpisné šířky.
p, bloková uvozovka 34,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 35,0,0,0,0 –>
Ve volné přírodě lze vlašské ořechy nalézt v Zakavkazsku a v pohoří Talysh (Ázerbájdžán).
p, bloková uvozovka 36,0,0,0,0 –>
Při teplotách -25. -30˚С strom zmrzne, což neumožňuje jeho pěstování v severních oblastech Ruska. V jižních a středních zeměpisných šířkách plodina roste dobře. V některých oblastech s chladným klimatem, například v Petrohradu, stromy úplně nevymrznou, ale také nedorostou do normální velikosti.
p, bloková uvozovka 37,0,0,0,0 –>
Největším vývozcem vlašských ořechů do Ruska je Chile. Významnými vývozci jsou také Čína a Uzbekistán. Lídrem světového exportu jsou USA.
p, bloková uvozovka 38,0,0,1,0 –>
Blízcí příbuzní
Strom patří do čeledi vlašských (Juglandaceae). Jeho nejbližší příbuzní jsou:
- Ořech Siebold. Rostlina dosahuje výšky 20 m. Vzhled jejích plodů je velmi podobný vlašským ořechům, liší se však protáhlejším tvarem. Pěstuje se v západní Evropě, Severní Americe, Japonsku.
- Ořech ve tvaru srdce. Dorůstá výšky až 15 m. Nepravá peckovice oválného tvaru má špičatý konec. Odrůda je rozšířena v Kanadě, Japonsku, západní Evropě a USA.
- Mandžuský ořech. Strom vysoký 23-25 m roste v Severní Americe a západní Evropě. Tmavě hnědá nepravá peckovice má elipsovitý tvar se špičatým koncem. . Dosahuje výšky 50 m. Nepravé peckovice a dřevo jsou černé nebo tmavě hnědé. Odrůda je rozšířena v Severní Americe.
- Ořech je drobnoplodý. 20 m vysoký strom roste v Severní Americe. Průměr plodu je kulatého tvaru se špičatým koncem a nepřesahuje 2 cm, peckovice je zbarvena do hněda.
- Kalifornský ořech. Výška stromu je 25 m. Plodina roste v jižní Kalifornii. Plody jsou kulatého vejčitého tvaru se špičatým koncem.
Společné odrůdy
Odrůdy běžné v Rusku:
- Aurora (pozdní, vysoká, zimovzdorná).
- Kabardská tenká kůra (brzké zrání, střední výška).
- Půvabná (středně vysoká, mrazuvzdorná).
- Úsvit východu (střední výška, pozdní).
- Krasnodarské jubileum (vysoké).
- Dezert (střední, raný).
- Produktivní (středně rostoucí, zimovzdorný, pozdní).
Aplikace
Skořápka, kůra, listy, kůra, jádra a dřevo vlašského ořechu jsou široce používány v různých průmyslových odvětvích – tradiční a lidové léčitelství, potravinářský a dřevozpracující průmysl, kosmetologie.
p, bloková uvozovka 41,0,0,0,0 –>
Tmavě hnědá barva se tedy vyrábí z kůry, skořápky a listů a ořechový olej se používá v uměleckém a polygrafickém průmyslu.
p, bloková uvozovka 42,0,0,0,0 –>
Jádra vlašských ořechů se používají jak jako samostatná svačina, tak při výrobě pečiva, sladkostí, dezertů, omáček a salátů. Z jader se vyrábí olej, který se používá k přípravě různých pokrmů a přidává se také do mnoha produktů péče o pleť a vlasy. A skořápka je široce používána při přípravě alkoholických nápojů.
p, bloková uvozovka 43,0,0,0,0 –>
Dřevo stromu je vysoce odolné, což umožňuje jeho použití při výrobě nábytku, parket, dveří, zbraní, dýhy a dalších dřevěných výrobků. Dřevozpracující průmysl využívá i podzemní části rostliny – hlízovité zahuštění s četnými krásnými vzory.
p, bloková uvozovka 44,0,0,0,0 –>
V kosmetickém průmyslu se častěji používá olej z vlašských ořechů, který má zjemňující, tonizující, hydratační a vyživující vlastnosti. Tento produkt také pomáhá eliminovat kožní vyrážky, aktivovat regenerační procesy a bojovat proti vráskám. Drcené skořápky se přidávají do peelingů na obličej a tělo.
p, bloková uvozovka 45,0,0,0,0 –>
Jádra obsahují obrovské množství zdraví prospěšných látek, které mají následující vlastnosti:
- Zlepšuje funkci mozku.
- Normalizovat činnost centrálního nervového systému.
- Zabraňuje rozvoji oftalmologických onemocnění.
- Obnovte mužskou sexuální funkci.
- Urychlit hojení ran, popálenin a vředů.
- Snížit riziko rozvoje srdečních onemocnění.
- Zvyšte imunitu.
- Normalizovat střevní mikroflóru.
- Zlepšuje stav žil s křečovými žilami.
- Odstraňte anémii.
Zelená slupka má anthelmintické vlastnosti, čistí krev a cévy, snižuje krevní tlak, léčí zubní onemocnění a plešatost. Skořápky se používají při léčbě revmatismu, křečových žil, onemocnění slinivky břišní a jater.
p, bloková uvozovka 47,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 48,0,0,0,0 –>
Listy mají tonizující, protizánětlivé, antihelmintické a stahující účinky. Používají se při léčbě kožní tuberkulózy, snížené srážlivosti krve, vysoké hladiny cukru, mastitidy a zánětu dásní.
p, bloková uvozovka 49,0,0,0,0 –>
Jak vypěstovat vlašský ořech ze semínka, se dozvíte z následujícího videa:
p, blockquote 50,0,0,0,0 –> p, blockquote 51,0,0,0,1 –>
