Jak poznáte, že je kuře dobré?

Často kupující v obchodě nemůže učit seJe kuře předtím čerstvé to nebo byla dlouho uložena na polici. Aby nedošlo k omylu ve volbě, Důležité učit se, na co si dát pozor při nákupu kuřete.

Obsah

  1. Jak zjistit, zda je kuře zkažené nebo ne
  2. Jak by mělo vypadat vařené kuře
  3. Jak zjistit, které kuře je nejlepší
  4. Jak vybrat kvalitní kuře
  5. 1. Barva
  6. 2. Struktura
  7. 3. Aroma
  8. Závěry a užitečné rady
  9. Proč má kuře velmi malé vejce?
  10. Kolik stojí jedna nosnice?
  11. Jak se jmenuje plemeno bílé kuře?
  12. Jak zjistit, zda má kuře ptačí chřipku

Jak zjistit, zda je kuře zkažené nebo ne

Jeden z prvních příznaků nato kuře rozmazlený, je jeho barva. Čerstvé maso je světle růžové odstín a světlou pleť. Pokud je produkt žlutý škody, barva vybledlý nebo se stal šedavý, pak je čas vyhodit kuře. Důležité zapamatovat siže zkažené maso během vaření nemění barvu.

Jak by mělo vypadat vařené kuře

Vařené kuřecí maso by mělo mít jednotně bílou barvu. Při propíchnutí kuře, průhledný šťáva, a pokud barva šťávy narůžovělý, pak kuře není hotové.

Jak zjistit, které kuře je nejlepší

Pokud chcete koupit kvalitu kuře, je důležité si vybrat značka, která se těší dobré pověsti. Například, hodnocení “Roskachestvo”, zdůraznil několik značekkdo dostal nejvíc hodnocení:

  • “Jaroslavlský brojler” (4,800 bodů)
  • Alfoor (4,775)
  • “Blagoyar” (4,775)
  • “Akaševo” (4,000)
  • “Latifa” (3,880)
  • “Prioskolye” (3,875)
  • “Petelinka” (3,830)
  • “První čerstvost” (3,775)

Jak vybrat kvalitní kuře

Při výběru kuřete věnujte pozornost následujícímu faktory:

1. Barva

Čerstvé kuře je světle růžové maso a světlou pleť. namodralý nebo nažloutlá kůže je normální. Důležité účet prože kuřecí kůže vlivem karotenoidů zežloutne. Tmavá barva maso, nazelenalý kůže, stejně jako přítomnost skvrny nebo stopy krve na povrchu produktu říkají Ože kuře už není čerstvé.

2. Struktura

Kvalitní kuře se obvykle kombinuje s uniformou barva a strukturou. Nežádoucí přítomnost drážky nebo kožní chyby kuřea jejich přítomnost naznačuje problémy s péčí pro ptáka a kvalitu krmiva.

READ
Který drát dobře drží tvar?

3. Aroma

Čerstvé kuře by mělo mít výrazný vůně, podobně jako vůně jemného pečeného masa. Pokud je na obalu žádný zápach, a produkt má nepříjemné vůně, pak je čas vyhodit kuře.

Závěry a užitečné rady

Při výběru kuřete musíte věnovat pozornost několika faktory: barva, struktura a aroma. Rozmazlená kuřata nemění barvu při vaření, takže je to důležité zapamatovat siže čerstvé kuřecí maso by mělo mít světle růžový nádech. Neměli byste si vybrat kuře se nazelenalým kůži nebo tmavé maso, protože to naznačuje pro tože produkt již není čerstvý. Až na na, Dávej pozor značky, kterou si chcete koupit. Po těchto doporučenímůže bezpečné a s vysokou pravděpodobností nákupu vysoce kvalitního kuřete.

Proč má kuře velmi malé vejce?

Kuřata mají často velmi malá vejce a může to mít několik důvodů. Jedním z důvodů může být napadení ptáka parazity, jako jsou červi. Tito parazité mohou narušit tělo kuřete, včetně dělohy, což vede ke zvýšené sekreci bílkovin a snížení velikosti vajec. U kuřat se také může vyvinout choroba salpingitida, která může ovlivnit i velikost vajec a jejich počet. Kuřata přitom mohou přibírat na váze a může být narušeno jejich trávení. Je důležité sledovat zdraví vašich ptáků a vyhledat pomoc veterináře, pokud máte podezření na jakékoli onemocnění.

Kolik stojí jedna nosnice?

K prodeji jsou nabízeny nosnice domácího plemene různého věku – od jednoho do třiceti dnů. Cena za jedno zvíře začíná od 70 rublů za kus. Charakteristickým rysem tohoto druhu je jeho schopnost snášet vejce, a to až 300 vajec ročně. Také kuřata tohoto plemene se vyznačují vysokou mírou produktivity masa. Volba ve prospěch nosnic domácího plemene je dána jednoduchostí a nenáročností na údržbu, nenáročností na životní podmínky a dobrými výsledky v chovu pro osobní spotřebu i prodej.

Jak se jmenuje plemeno bílé kuře?

Russian White je název jednoho z plemen kuřat určených k produkci vajec. Byl vyšlechtěn v SSSR jako výsledek křížení bílých kohoutů Leghorn různého původu (dánského, anglického a amerického) s místními kuřaty bez specifického plemene. Ruské bílé kuře je vysoce produktivní, tzn. schopnost produkovat dostatečné množství vajec. Toto plemeno je dobře přizpůsobeno životu v ruském klimatu, je nenáročné na péči a má vysokou vytrvalost. Kromě toho se vyznačuje bílým peřím, které mu umožňuje přitahovat pozornost lidí. Dnes je ruské bílé kuře oblíbené nejen v Rusku, ale také v jiných zemích světa díky svým jedinečným vlastnostem a výhodám.

READ
Jak zasadit měsíčky na místě?

Jak zjistit, zda má kuře ptačí chřipku

Pokud máte podezření na ptačí chřipku u kuřat, je třeba věnovat pozornost jejich chování a zdravotnímu stavu. Charakteristickými příznaky jsou nekoordinace pohybů, ztráta rovnováhy, pády, zakřivení krku a křídel. Také kuřata nereagují na vnější podněty a odmítají jídlo a vodu. Jedním z hlavních příznaků je zvýšení teploty na 44 stupňů Celsia. Přítomnost plicního edému může také naznačovat infekci ptačí chřipkou. Chřipka může být pro člověka nebezpečná, takže v případě podezření na tuto chorobu je třeba přijmout opatření k její rychlé identifikaci a izolaci nakažených ptáků. To pomůže zabránit šíření viru a zachovat zdraví lidí a ptáků.

Abyste pochopili, že kuře je dobré kvality, musíte věnovat pozornost vnějším znakům. Čerstvé kuře by mělo mít světle růžové maso a světlou, suchou kůži, která může mít namodralou nebo nažloutlou barvu. To však nemá vliv na kvalitu masa. Kuře s červeným nebo tmavým masem může naznačovat poškození masa nebo nepříznivé podmínky pro chov ptáka. Za pozornost stojí také jednotnost barvy a struktury masa. Pokud jsou na mase skvrny od hlenu, může to znamenat špatnou kvalitu. Kůže kuřete by měla být elastická na dotek. Mějte na paměti, že výrobek může obsahovat pesticidy, proto je lepší zvolit bio kuře.

Pro dosažení výjimečného jídla je důležité vybrat kvalitní, čerstvé kuře. Několik jednoduchých doporučení vám pomůže vybrat ten správný produkt.

Tip #1: Věnujte pozornost vzhledu
Nejprve věnujte pozornost vzhledu kuřete. Správná kostra má zaoblená prsa, nevyčnívá kýlová kost. U mladých kuřat je hrudní kost pružná, u starších kuřat je tvrdší a tužší.
Je důležité, aby prsa nebyla příliš zvětšená a vypadala úměrně končetinám, jinak to může být známka toho, že byla vychována na hormonech. Kuře by mělo být dobře oškubané a vykuchané.
Kvalitní drůbež by neměla mít žádné povrchové vady. Zlomeniny kostí, hematomy, škrábance a krevní sraženiny nejsou povoleny.

Tip #2: Přitlačte na maso.
Čerstvé kuřecí maso by mělo držet tvar. Chcete-li to zkontrolovat, lehce maso přitlačte prstem. Při přitlačení na měkkou plochu by čerstvé maso mělo rychle získat svůj tvar. Pokud zůstane prohlubeň, pak je lepší toto maso nekupovat.

READ
Jaké druhy lip existují?

Tip č. 3: Věnujte pozornost barvě
Při výběru kuřecího masa věnujte pozornost jeho barvě. Maso mladých kuřat je považováno za nejchutnější. Obvykle má světle růžovou barvu. Jejich kůže je jemná a bílá a jejich tuk je světle žlutý. Na tlapkách jsou vidět malé šupiny. Dospělé kuře má mastnější a silnější kůži, se nažloutlou barvou.

Tip č. 4: Přičichněte k masu
Maso je vhodné cítit. Udělejte to klidně přímo v obchodě nebo na trhu. Čerstvé kuře by nemělo mít kyselý, hnilobný zápach nebo vlhkost. Maso by mělo příjemně vonět a nezpůsobovat žádné pochybnosti.

Tip č. 5: Podívejte se pozorně na kůži
Známkou čerstvosti kuřete je suchá a čistá kůže. Pokud je lepkavé a kluzké, kuře bylo pravděpodobně nemocné a bylo léčeno antibiotiky. Lepkavost a kluzkost mohou být také známkami zatuchlosti.

Tip #6: Vyberte si chlazené maso
Při výběru kvalitního kuřete dejte přednost chlazeným jatečně upraveným tělům. Jejich maso si zachovává šťavnatou texturu. Po zmrazení a rozmrazení bude maso tužší.
Vezměte prosím na vědomí, že někdy výrobci podvádějí, aby získali větší zisk: drží kuřata ve vodě po dlouhou dobu. V důsledku toho se hmotnost jatečně upraveného těla může zvýšit až o 20 %. A to překračuje povolenou normu 4%.

Tip #7: Podívejte se na obal
Při nákupu chlazeného kuřete v balení upřednostněte průhledné možnosti. Obal nesmí být poškozen. Uvnitř by neměly být žádné růžové krystalky ledu. Pokud jsou přítomny, může to být známka toho, že kuře bylo zmrazeno a poté znovu rozmraženo.
Povinné je mít na obalu normy GOST a značku o kontrole Státním veterinárním dozorem. Nesmí chybět ani státní číslo veterinárního lékaře a doba použitelnosti přípravku.

Tip # 8: Vyberte si kuře podle jídla, které chcete
Kuře musíte vybrat podle toho, jaké jídlo chcete vařit. Například brojlerová kuřata, která váží něco málo přes 1 kilogram, jsou vhodnější na smažení, dušení nebo pečení.
První chody se nejlépe připravují z jatečně upravených těl o hmotnosti od 2 do 3 kilogramů. Navíc, čím starší kuře, tím bohatší bude vývar. Nejaromatičtější vývar je z domácího kuřecího masa. V domácím jatečně upraveném těle jsou obvykle všechny droby ponechány uvnitř. Taková kuřata mají zvláštní specifickou vůni a barvu.

READ
Jaká obilovina je pro lidský organismus nejzdravější?

Jak skladovat kuře doma
Čerstvé kuře je nejlepší hned vařit. Pokud ho neplánujete vařit hned, kuřecí maso by mělo být skladováno v lednici.
Ideální variantou by bylo zavakuovat kostru kuřete, umístit jej do nádoby objemu většího než kuře samotné a volný prostor nádoby vyplnit ledem.
Optimální skladovací teplota pro kuře je 0-4°C při relativní vlhkosti 80-95%. Vezměte prosím na vědomí trvanlivost kuřete v závislosti na teplotě v chladničce: při teplotách od +7 do +10°C – 8-24 hodin; při teplotách od +4 do +7°C – 1-2 dny; při teplotách 0 až +4°C – 3 dny; při teplotách od -2 do 0 °C – 3-4 dny.
Kuře není vhodné zmrazovat, ale pokud jste se museli uchýlit ke zmrazení, pak dávejte pozor na trvanlivost v závislosti na teplotě v mrazáku: při teplotách od -8 do -5°C – 1-3 měsíce; při teplotách od -14 do -8°C – 3-6 měsíců; při teplotách od -18 do -14°C – 6-9 měsíců; při teplotách od -24 do -18°C – cca 12 měsíců.
Rozmražené kuře by se nemělo znovu zmrazovat.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: