Je docela možné, že si doma vypěstujete tak oblíbené koření, jako je černý pepř. Při dodržení všech požadavků kultury bude možné sklízet i několikrát za sezónu.
Obsah
- Volba výběru
- Kdy můžete zasadit?
- Trénink
- Semena
- Zem
- Kapacita
- Jak zasít?
- Příznivé podmínky a péče
- Je možné pěstovat černý pepř doma?
- Proces pěstování a péče
Volba výběru
Mnoho odrůd je vhodných pro vlastní pěstování pepře. Například předčasné zrání Tellishery, které trvá 95-100 dní, než dosáhne stádia plodů. Bujné keře se táhnou do výšky 0,8 metru, pokryté velkými, silně páchnoucími koulemi. Hojné ovoce se může objevit několikrát do roka.
Odrůda má silnou imunitu a rychle se přizpůsobuje změnám teplot a povětrnostním podmínkám.
Odrůda “Malabar” je také brzy zralá – pepřová zrna můžete střílet 90-100 dní po výsadbě. Plody, malované v tmavě třešňové barvě, vypadají mírně protáhlé. Keř aktivně plodí – na jednom kartáči se vytvoří asi 50 zrn a obecně se zahradníkovi podaří z každého exempláře získat asi 3 kilogramy pepře. “Malabar” je známý svou dobrou imunitou a schopností přežít při nízkých teplotách.
Plody “Vietnamština” Papriky dozrávají asi 120 dní po výsadbě. Velký keř, který může být 1 metr vysoký, je pokryt shluky po 70 semenech.
K tvorbě vaječníků dochází i za nepříznivých podmínek, což umožňuje získat až 3 kilogramy pepře z každého vysazeného exempláře za celou sezónu.
“Betel”, který je kříženec, tvoří rozložitý keř vysoký až 0,7 metru, pokrytý velkým množstvím listů a drobných plodů. K úplnému zrání je třeba 95 až 100 dní. Tato odrůda se vyznačuje bohatým kvetením a vzhledem hrachu s příjemnou vůní a kořeněnou chutí.
Sarawak zrání trvá 115 až 120 dní. Keř, táhnoucí se do výšky až 1 metru, je pokrytý zaoblenými, jasně vonícími paprikami.
Hybridní “Cejlon” dozrává brzy – již 100-110 dní po zasetí zrn. Výška keře dosahuje 80 centimetrů a hmotnost kartáče pokrytého ovocem nepřesahuje 90 gramů.
Podlouhlé papriky s jasnou chutí a vůní mají slušnou trvanlivost a dobře snášejí přepravu.
“Lampong” je pozdní – sklizeň je možná nejdříve 130-140 dní po výsevu. Keř, táhnoucí se až 1,5 m, je pokryt malými zaoblenými paprikami.
Kdy můžete zasadit?
Výsadba semen pro sazenice se provádí na konci března. Sazenice je povoleno přenášet na otevřenou půdu pouze tehdy, když dosáhnou dvou měsíců věku, to znamená ne dříve než v červnu. Je důležité si uvědomit, že vrtošivá rostlina umírá, pokud teplota klesne pod +10 stupňů. Sazenice musí být před výsadbou několik týdnů otužovány a postupně ponechány na čerstvém vzduchu stále delší dobu.
Pokud se plánuje pěstování pepře v bytě po celou sezónu, pak je výsadba povolena kdykoli, i když je také lepší zaměřit se na jaro.
Trénink
Při výsevu semen hraje důležitou roli správná příprava.
Semena
Je možné úspěšně klíčit jak materiál zakoupený ve specializované školce, tak ten, který se sbírá samostatně nebo dokonce koupí v obchodě s potravinami. V každém případě je důležité, aby datum sběru a balení nepřesáhlo 12 měsíců. K výsadbě se používá největší a nejtěžší černý hrách, přirozeně sušený. Vybrané vzorky se naplní teplou vodou po dobu 24 hodin. Po dni bude třeba ty kuličky, které vyplavou, zlikvidovat nebo sníst.
Utopený hrášek se ošetří stimulačním lékem a položí se na ubrousek nebo papírový ručník. Dále se obrobek přenese na plochou desku naplněnou kalcinovaným a navlhčeným pískem. Vše je pokryto potravinářskou fólií a odstraněno do prostoru, kde je udržována teplota od +25 do +30 stupňů. Pokud je vše provedeno správně, měla by semena klíčit po více než týdnu. Po všechny tyto dny bude muset být výsadbový materiál pravidelně větrán a navlhčen.
Zem
Pro pěstování černého pepře s hráškem je povoleno použít zakoupenou půdní směs pro tropickou révu nebo variaci pro orchideje, doplněnou o humus. Není zakázáno připravovat si substrát svépomocí ze živného drnu, zeminy z listnatého lesa, kompostu a naplaveného písku. Komponenty se v tomto případě používají v poměru 4:2:1:1. Další možnost zahrnuje sloučeniny ve stejném poměru zeminy, rašeliny a humusu. Pro větší nutriční hodnotu se k nim přidává asi 0,5 litru dřevěného popela a pár krabiček od zápalek superfosfátu.
Pokud ve složení není žádný humus, má smysl vybranou směs zapálit a ve všech ostatních případech je možné ji jednoduše rozlít horkou vodou.
Správné by bylo také dezinfikovat půdu zavlažováním světle růžovým roztokem manganistanu draselného připraveným z 2-5 gramů krystalů a kbelíku vody.
Kapacita
Pro výsadbu kultury je vhodná průhledná nádoba na orchidej nebo široká a plochá nádoba. Aby půdní směs nevyschla, měly by se upřednostňovat plastové nádoby.. V zásadě bude dobrým řešením i použití rašelinových kelímků. Na dně nádrže je nutně vytvořena drenážní vrstva například z jemného keramzitu. Nádoba se opaří vařící vodou a naplní substrátem tak, aby nedosahovala k hornímu okraji o 1-1,5 centimetru, a je kvalitně zavlažována.
Jak zasít?
Po vyklíčení hrachu se vysazuje do připravených nádob. Na povrchu půdy se pomocí tužky pečlivě vytvoří zářezy o hloubce 1,5 až 2 centimetry. V každé pinzetě je umístěno zrnko. Abyste se vyhnuli následnému trhání, můžete okamžitě vzít velký květináč a umístit dovnitř ne více než pár hrášku. Pokud se ukáže, že jedna z rostlin je slabá, lze ji přesadit nebo dokonce odstranit.
Nádoba se utáhne přilnavou fólií a tam se odstraní, kde je teplotní režim udržován od +25 do +30 stupňů. Pokud si doma zasadíte papriku, pak nesmíme zapomenout na potřebu kultury rozptýleného osvětlení. Po 3-4 týdnech bude možné očekávat výhonky.
Sběr pepře se provádí, když sazenice zesílí a získají několik plnohodnotných listů. Při výsadbě několika rostlin do jedné nádoby by mezi nimi měla být vzdálenost asi 2-3 centimetry. Na to nesmíme zapomínat kultura má jemný kořenový systém, a proto musí být všechny práce prováděny s velkou opatrností.
Tvorba prvního páru listů vyžaduje aplikaci hnojiv – zpravidla mluvíme o nálevu z ptačího trusu, i když je vhodný i kupovaný přípravek. V další fázi se kultura zasadí buď do většího květináče nebo do vytápěného skleníku. Je třeba upřesnit, že ve volné půdě letní chaty lze černý pepř pěstovat pouze jako neovocnou okrasnou letničku.
Pro poslední transplantaci jsou vyžadovány nádoby o průměru alespoň 10 centimetrů.
Příznivé podmínky a péče
Pěstování černého pepře doma – ve skleníku na venkově nebo v květináči na parapetu – vyžaduje určité podmínky. Vzhledem k tomu, že rostlina dobře reaguje na světlo, bude se jí nejvíce líbit jižní okna. Takové řešení však bude vyžadovat další organizaci ochrany pro získání rozptýleného světla. Kultura bude reagovat normálně na západní a východní, ale v severních rychle zanikne. Délka denního světla pro rostlinu by měla být asi 12 hodin, takže v zatažených a deštivých dnech bude vyžadováno další osvětlení speciálními lampami.
Nejjednodušší je pěstovat pepře při teplotě +25 stupňů. Malá odchylka není kritická, ale pokles pod +15 stupňů přispívá ke zpomalení růstu plodin. Rostlina neklade zvláštní nároky na vlhkost vzduchu, ale jednou týdně by se měla rosit čistou vodou z rozprašovače. Mimochodem, v letních měsících se navrhuje jednoduše vzít nádoby s pepřem na balkon a poskytnout jim ochranu před suchým větrem, srážkami a přímým slunečním zářením.
Zavlažování pepře by mělo být prováděno 2-3krát týdně a každá nádoba by měla mít 200 až 250 mililitrů usazené tekutiny při pokojové teplotě. Nejjednodušší způsob, jak se zaměřit na stav půdy – její sušení naznačuje potřebu zalévání. Jak bylo uvedeno výše, první krmení se provádí, když se na sazenici vytvoří 2-3 listy. Alternativou k infuzi ptačího trusu může být směs na bázi superfosfátu. Nejprve se 10 gramů drogy zředí v 30 litrech vody, což vyžaduje denní infuzi. Dále je hnojivo doplněno 10 gramy dusičnanu amonného, 30 gramy síranu vápenatého a 10 gramy močoviny. Směs aplikovaná na kořenovou část přispívá k aktivnímu růstu zelené hmoty.
Pepř vyžaduje následující vrchní zálivku při přesazování na trvalé stanoviště. K tomuto účelu stačí zředit 10 gramů močoviny a 5 gramů superfosfátu v kbelíku s vodou. Potřetí se hnojiva aplikují během kvetení – 1 čajová lžička draslíku, stejné množství močoviny, 2 polévkové lžíce superfosfátu a 10 litrů vody. Každý keř bude potřebovat 1 litr výsledné živné směsi. Nakonec se aktivuje poslední vrchní obvaz, když paprika začne plodit.
Komplexní přípravek “Aquadon-micro” umožňuje zlepšit výtěžnost, z nichž 50-70 mililitrů se rozpustí v kbelíku s vodou.
V zimě bude muset být zavlažování pepřem sníženo na 1-2krát týdně a postřik by měl být prováděn teplou vodou. Vlhkost musí zůstat na požadované úrovni. Kontejnery musí být odsunuty od zdrojů tepla, tedy baterií, a také opatřeny přídavným osvětlením. Nejlépe je lampy používat ráno a večer po dobu 2-3 hodin. Pokud se rozhodnete ponechat výsadbu na parapetu, pod kterým je baterie namontována, je lepší mezi nimi vytvořit vrstvu pěny, která zabraňuje přehřátí kořenů kultury. Teplota v zimě by neměla překročit +18 . 20 stupňů.
Černý pepř – toto voňavé koření najdou v kuchyních hospodyňky po celém světě, od Kazachstánu po Austrálii. Nakupujeme zrní, mletý prášek a tento pikantní hrášek si sami rozmačkáme v hmoždíři. Je možné tuto rostlinu pěstovat v běžném bytě?
Určitě je to možné! Ale proces je pečlivý. Malabari berry, což je správný název pro hrách, se k nám dostal z Indie. V přírodě roste pepř jako jednoletá liána, rád se omotává kolem vysokých kmenů stromů a táhne se vzhůru ke slunci.
Délka révy dosahuje 15-18 metrů. Jeho listy jsou velmi husté a široké a plody papriky visí ve shlucích. V některých ohledech jsou papriky svým vzhledem podobné divokým hroznům. V době sklizně jsou bobule pepře zbarveny do červena, ale po usušení získávají známý a známý černý nádech.
Zasadit černý pepř do země v našich zeměpisných šířkách je téměř nemožné, protože při teplotě 10 stupňů plodná réva jednoduše zemře. Naši šikovní chovatelé si ale tuto exotickou bobule zkrotili do domácích podmínek.
Je možné pěstovat černý pepř doma?
Okenní parapet na východní nebo západní straně bude ideálním domovem pro malabarské bobule, ale na jižní straně je příliš mnoho slunečního světla, je lepší se mu vyhnout.
V době zrání potřebuje pepř hodně tepla a teplota by neměla klesnout pod +25 stupňů, ale když je réva v klidu, stačí jí 16-28 stupňů.
Abychom si koupili semínka, jdeme do nejbližšího supermarketu a bereme z regálů pytlík zrnek černého pepře. Jen pozor na datum sklizně a balení, pokud jsou bobule starší než rok, je lepší je nebrat, nemusí rašit. Semena je třeba na jeden den namočit do teplé vody. Jeho teplota by měla být asi +50 stupňů a voda by se měla vyměnit alespoň čtyřikrát za 24 hodin. Hrách, který vyplaval nahoru, nepotřebujeme, bereme jen ty, které zůstaly na dně.
Semena pepře by měla být okamžitě zasazena do velkého květináče. Není třeba znovu vysazovat jemné kořeny rostliny. Hrnec by měl mít otvory pro dobrou drenáž. Před výsadbou je třeba dezinfikovat dno a stěny nádoby. Je lepší vzít paletu o něco větší, než je požadovaná velikost. Naplňte ji rašelinou a zalijte vodou. Přirozené odpařování velmi pomůže naší révě. Obecně platí, že váš zahradník by měl vytvořit podmínky co nejvíce podobné tropickému pralesu. Teplo a vysoká vlhkost jsou nejlepší přátelé této bobule.
Proces pěstování a péče
Půda pro výsev černého pepře by měla mít dobrou drenáž. Ideální možností by byla půda pro orchideje zakoupená v obchodě. Do květináče se také vyplatí přidat keramické střepy, drť, oblázky nebo říční oblázky. Pokud si půdu vyrábíte sami, pak její složení musí zahrnovat říční písek. Zde je přibližné složení půdy, kterou můžete sbírat vlastníma rukama:
- písek 1 díl
- humus 1 díl
- trávníková půda 4 díly
- listová půda 2 díly
Půdu nasbíranou doma je nejlepší sušit a dezinfikovat. Chcete-li to provést, vložte jej na několik hodin do trouby předehřáté na 70 stupňů.
Nejlepší čas pro výsadbu je považován za konec května – začátek července, ale přítomnost výkonných topných baterií umožňuje výsadbu kdykoli během roku. Semena jsou zasazena do květináčů a pokryta filmem nahoře, aby se vytvořil skleníkový efekt. První zelené výhonky uvidíte do tří týdnů. Po objevení sazenic odstraníme krycí materiál.
Papriky jsou velkým milovníkem vláhy a půda v květináči by měla být vždy mírně vlhká, ale ne mokrá. Od jara do podzimu je také vhodné rostlinu rosit rozprašovačem. S nástupem chladného počasí se všechny vodní procedury snižují na polovinu. Mimochodem, voda na zavlažování by měla být usazená a mít minimální obsah chlóru.
Kuřecí hnůj bude vynikajícím hnojivem pro bobule, ale v městských podmínkách je docela obtížné ho najít, takže stačí jednoduchý komplex minerálních hnojiv.
Hnojíme dvakrát měsíčně, od dubna do října.
Každé dva roky dbáme na změnu květináče pro rostlinu na větší velikost. Před přesazením je potřeba papriku důkladně zalít, aby nedošlo k poškození křehkého kořenového systému.
Když rostlině něco chybí, začne to aktivně hlásit. Příliš časté zavlažování ovlivní listy, které začnou žloutnout a při nedostatečné vlhkosti se špičky listů zbarví do hnědohněda. Pokud samotný keř vyschne, znamená to, že je příliš světlý a rostlina potřebuje stín.
Pro dobrý vývoj potřebuje vinná réva podporu, takže si musíte zakoupit podporu v květinářství. No, nebo si to udělej sám. Při správné péči dosahuje réva délky 2,5 metru.
Ve druhém roce se můžete dočkat voňavých plodů. Nejprve se na paprice objeví malá bílá poupata, která visí v uších, a teprve poté se z nich vytvoří pevné zelené kuličky, které podle uvážení hnědnou. Z jednoho kvetoucího klásku seženete 25-30 hrachů. Pokud jste se o svého exotického přítele dobře starali, pak bude vytrvalá réva plodit dvakrát ročně.
Nasbírané bobule by se měly sušit na slunci, pak získáte zrnka černého pepře. Pokud potřebujete bílý pepř, namočte sklizená zrnka pepře na týden. Poté odstraňte vnější kůži a osušte. Koření bude jemnější a bez výrazné štiplavosti.
Hotovou sklizeň nasypte do papírových sáčků a vložte do skleněné nebo plastové nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Skladujte na suchém místě mimo přímé sluneční záření.
