Avokádový olej je hustá nazelenalá látka, která má užitečné vlastnosti. Obsahuje vitamíny a minerály, a proto se používá pro kulinářské i kosmetické účely. Tento produkt byl používán již dlouhou dobu vaření. Předpokládá se, že konzumace tohoto produktu pomáhá zlepšit trávení a má příznivý účinek na gastrointestinální trakt. V kosmetologii je tento produkt prostředkem pro tonizaci a zvlhčení pokožky nebo vlasů.
Vědět, jak správně skladovat tento produkt, vám umožní uchovat jej po poměrně dlouhou dobu. Zbytek článku se bude týkat následujícího:
Obsah
- Faktory ovlivňující trvanlivost
- Jak správně skladovat avokádový olej
- Doba skladování
- Jak prodloužit trvanlivost
- Jak zjistit, zda se olej pokazil
- Způsoby skladování avokádového oleje
Faktory ovlivňující trvanlivost
Avokádový olej lze skladovat poměrně dlouho, pokud není ovlivněn následujícími negativními faktory:
- Vystavení teplotě. Při pokojové teplotě se produkt rychle kazí. Nejlepší je skladovat v lednici. Stojí za zmínku, že při teplotách pod 5 stupňů se může vyskytovat přirozený vločkovitý sediment. Zmizí, když se olej přesune do prostoru s vyšší teplotou.
- Netěsnosti obalů. Víko musí být těsně uzavřeno, aby se do láhve nedostal vzduch.
- Vystavení světlu. Čerstvý avokádový olej obsahuje velké množství chlorofylu, pro jehož uchování je potřeba se vyhýbat slunečnímu záření. Pokud se tento přípravek používá pro kosmetické účely, skladujte jej nejlépe v tmavé uzavřené nádobě.
Jak správně skladovat avokádový olej
Dodržování určitých pravidel zachová prospěšné vlastnosti. Tento produkt má regenerační, hojivé, antioxidační, vyživující a hydratační vlastnosti. To je zajištěno vysokou koncentrací vitamínů A, E, B1, B2, PP, K a D. Je velmi důležité nejen uchovat výrobek do data spotřeby, ale také zachovat vitamíny a minerály potřebné pro tělo.
Doba skladování
Trvanlivost avokádového oleje v lednici v uzavřené nádobě je od 6 do 9 měsíců (pokud neobsahuje konzervanty – asi 4 měsíců). Můžete jej také uchovávat na chladném a tmavém místě, pokud není jiná možnost. Po otevření je trvanlivost cca. 1 měsíc. Otevřená láhev by měla být uchovávána pouze v chladničce.
Jak prodloužit trvanlivost
Pro začátek stojí za zmínku, že je lepší nakupovat zboží v malé balíčkyabyste jej mohli spotřebovat před uplynutím doby platnosti. Je však výhodnější nakupovat zboží ve velkých objemech, takže byste měli zvážit několik akcí, které prodlouží trvanlivost produktu:
- Nejjednodušší možností je uchovávat v lednici nebo na jiném chladném místě.
- Jeden může přidat antioxidanty. Vzhledem k tomu, že se oleje zhoršují oxidací, je třeba s tím bojovat. Přírodní extrakt z rozmarýnu se s tímto úkolem docela úspěšně vyrovná (na 50 g oleje je potřeba asi 0,05-0,25 g). Extrakt zároveň dodává specifické aroma, které se nebude líbit každému.
- Otírání hrdla láhve. Při nalévání na něm často zůstávají kapky nebo stopy, které je nutné odstranit.
Jak zjistit, zda se olej pokazil
Výrobek s těmito vlastnostmi by se neměl jíst:
- Změna barvy. Nerafinované odrůdy jsou tmavší barvy a mají bohatou chuť a vůni. Rafinované prošly důkladným čištěním, takže takové vlastnosti nemají.
- Hořká chuť. Nejjistější známka poškozeného produktu.
- Srážky. Může být variantou normy, zejména u nerafinovaných odrůd.
- Vzhled nepříjemného zápachu. Nepřirozené aroma by mělo vyvolat podezření na kvalitu konkrétní látky.
Způsoby skladování avokádového oleje
Různé metody již byly v textu částečně diskutovány. Pro větší systematizaci by měly být zvýrazněny samostatně a popsány:
