Je pro mě velmi zajímavé analyzovat, jak se v průběhu staletí měnily chutě a preference lidí k určitým potravinám. To, co bylo kdysi považováno za chutné a obchodované, postupem času ztrácelo na hodnotě a naopak nové ovocné plodiny dobyly jejich trhy. Kdoule se pěstuje již více než 4 tisíce let! A to ještě v 1. století př. Kr. E. bylo známo asi 6 odrůd kdouloně a již tehdy byly popsány způsoby jejího rozmnožování a pěstování.
Kdoule – krásný strom, chutné a zdravé plody
Obsah
- Proč pěstuji kdoule
- Jaké podmínky jsou nezbytné, aby kdoule rostla a přinášela ovoce?
- Jakou péči potřebuje kdoule na zahradě?
- Pravidla výsadby kdouloně
- O plodování a plodech kdoule
- Chov kdoule
- Kdoule v krajinářském designu
- Odrůdy kdouloně pro střední pruh
- Jak zasadit kdoule
- Jak se starat o kdoule
- Choroby a škůdci kdouloně
- sklizeň kdoulí
- Co vařit z kdoule
- kdoulový želé
- Smoothie z kdoule a hrušek
- Dýně jam
Proč pěstuji kdoule
Proč miluji kdoule? Pro zajímavou siluetu se správným prolisem. Pro krásné květiny – velké, s jemným růžovým nádechem (trochu mi připomínají jiného “jižana” – magnólii).
Květy kdouloně v našich podmínkách vykvétají koncem května na letošních výhonech, proto netrpí jarními mrazíky, což zaručuje dobré úrody.
A kdoule miluji samozřejmě pro její zvláštní, nesrovnatelné plody – kulaté, oválné, podobné jablkům nebo hruškám. Mají silnou a příjemnou vůni, takže se často přidávají do masitých pokrmů, dělají úžasné džemy (při vaření jsou všechny vosy vaše), vyrábí se rosol a kompoty. Velmi chutné je dát plátek kdoule do čerstvě uvařeného čaje nebo .
Ale dost textů, pojďme se na tuto rostlinu a její plody podívat blíže.
Jaké podmínky jsou nezbytné, aby kdoule rostla a přinášela ovoce?
Předpokládá se, že kdoule k nám přišla z Kavkazu, ze střední, střední a Malé Asie. A ačkoli je kdoule považována za teplomilnou rostlinu, lze ji úspěšně pěstovat v mnoha regionech. Máte-li pochybnosti, zda se kdoule u vás uchytí, porozhlédněte se, jestli zde rostou i „jižní“ meruňky nebo broskve, pak kdoule poroste.
Doma kdoule dorůstá až 8 metrů. V severnějších oblastech se jedná o malý strom 3-5 metrů vysoký s krásnou korunou. Kdoule má mělký kořenový systém, což je plus i mínus zároveň. To na jednu stranu umožňuje její pěstování na místech s vysokou stojatou spodní vodou, na druhou stranu však nechráněný mělký kořenový systém může trpět silnými mrazy.
Nejzajímavější na tom je, že kdoule přes své mělké kořeny suchem vůbec netrpí, ačkoli zálivku miluje. Také miluje kdoule a sluneční světlo. Tyto faktory je třeba vzít v úvahu při výsadbě sazenic kdoule na vašem místě. Místo by mělo být teplé, chráněné před studenými větry a zároveň otevřené slunci.
Složení půdy pro pěstování kdouloně ale není zásadní, poroste téměř na každé. Ale je tu jedna důležitá nuance. Kdoule bude schopna růst v nejhorších podmínkách a dokonce dát nějakou úrodu, ale nebude žít dlouho. Dlouhojátr stejně není, maximálně 60 let a ve špatných podmínkách na “dvoře” zahrady ještě méně. Pokud tedy chcete tento strom obdivovat, chcete-li získat velkou a chutnou úrodu, nešetřete dobrým místem na zahradě a dobrou péčí o kdoule.
Květy kdouloně – velké a světle růžové – mírně připomínají květy magnólie. © ASeringer
Jakou péči potřebuje kdoule na zahradě?
A péče spočívá ve správném zavlažování, hnojení a prořezávání. Kdoule, jak jsem řekl, je plodina odolná vůči suchu, ale pro získání kvalitních plodů je třeba ji zalévat. Ve vegetačním období stojí asi šestkrát (více v suchých oblastech). Častá, ale ne vydatná zálivka vše jen zhorší.
Již mělký (u mladých stromů je hloubka kořenového systému 50-80 cm, u dospělých – až 1 m) se kořenový systém bude vyvíjet špatně dolů a zůstane v horní mokré vrstvě půdy, a proto bude zranitelný. Při zalévání nezapomeňte namočit zeminu do celé hloubky kořenového systému. Proto se zalévá zřídka, ale hojně.
O krmení se nemá cenu dlouho bavit. Všechno je zde, jako v běžných ovocných stromech, stejné jabloně. S včasným a správně zvoleným hnojivem bude úroda dobrá. Někdo dá přednost organickým, někdo minerálním hnojivům, vyberte si.
Během prvních let po výsadbě musí být kdoule správně tvarována. K tomu zkrátíme v předjaří všechny větve ponechané jako kosterní o 1/3. Pokud budete řezat silněji, může to způsobit příliš intenzivní růst nových výhonů a v důsledku toho zahuštění koruny, později to bude obtížné.
V létě lze provést dodatečné formování zaštipováním a vylamováním jednotlivých větví. Příliš aktivně rostoucí výhony je třeba na konci léta zaštípnout, aby přestaly růst a měly čas dozrát a připravit se na zimu.
Kdoule se tvoří snadno. Víš proč? Každoroční bohatá sklizeň těžkých plodů ohýbá větve a převádí je do vodorovné roviny. A jak víte, čím vodorovněji je větev umístěna, tím pomaleji roste. Strom se tak udržuje v optimálním tvaru.
Pravda, občas potřebuje pomoc. Odstraňte přebytečné, poškozené a hlavně náhradní opory, protože z velkého množství těžkých plodů se mohou lámat větve.
Možná stojí za to provést další důležitou operaci s kdoulemi. Problém může nastat v severních oblastech koncem zimy a začátkem jara, kdy noční mráz vystřídá již jasné slunce přes den. Kdoule má tmavě šedou kůru, a proto je silně zahřívána slunečními paprsky. Denní výkyvy teploty kůry mohou být 20 stupňů, což nevyhnutelně povede ke vzniku ran – mrazových trhlin.
Jediné, co my zahradníci můžeme udělat, je omezit každodenní zahřívání kůry. K tomu jsou všechny metody dobré: včasné bílení, omotávání zahradními obvazy nebo instalace stínících štítů.
Na svých stránkách jsem se nesetkal s žádnými chorobami ani škůdci kdouloně, kromě zavíječe. Tento škůdce může zničit celou úrodu. Pokud ale na začátku léta postříkáte vhodným insekticidem, můžete se tohoto problému zbavit.
Obvykle roubované odrůdové sazenice kdoule začínají plodit za 2-3 roky. © Eduard Burge
Pravidla výsadby kdouloně
O procesu výsadby zakoupené sazenice nebudu moc psát, je standardní, jako u mnoha ovocných plodin na našich zahradách. Předem, alespoň měsíc před výsadbou, vykopeme jámu 60X60X60 cm a naplníme ji úrodnou a volnou zeminou.
Pokud je půda ve vaší zahradě špatná, přidejte potřebné komponenty: rašelinu nebo písek, jako prášek do pečiva, kompost, humus, biohumus – pro plodnost. Když se země v jámě usadí, sazenice se zasadí bez prohloubení kořenového krku, měla by být na úrovni země. Přirozeně okamžitě hojně zalévejte, aby byl zajištěn těsný kontakt mezi zemí a kořeny, a mulčujte.
Zvláštním případem je podzimní výsadba v oblastech s mrazivými zimami. Místo očkování by pak mělo být na zimu zakryto hromadou zeminy.
O plodování a plodech kdoule
Obvykle roubované odrůdové sazenice kdoule začínají plodit za 2-3 roky. A pak rychle zvýšit výnos. Opakuji, plodů je mnoho, jsou velké a těžké. Tenký strom nemusí vydržet. V lepším případě se ohne a v horším zlomí. Pomozte mu s rekvizitami.
Tyto nejvoňavější a nejmalebnější plody se objevují na podzim, zhruba od září. Chcete-li získat maximální chuť a vůni, měly by být drženy na stromě co nejdéle, někdy až do Nového roku. Často ale dosáhnou svých maximálních kvalit poté, co nějakou dobu leží ve sklepě. Mimochodem, za správných podmínek se zdravé plody skladují až do jara.
Nyní ke zdravotním výhodám. U kdoule jsou užitečné a používané jako léčivé suroviny semena, listy a samotné plody. Listy se sklízejí mladé začátkem léta, plody a semena na podzim a v zimě. Aniž bych se zdržoval konkrétními recepturami, jelikož nejsem lékař, řeknu, že kdoulové přípravky mají stahující, diuretické (močopudné), protivředové a antibakteriální účinky. Účinné při potížích se střevy a žaludkem (zácpa), plynatosti, dále kašli, astmatu a tuberkulóze.
Chov kdoule
Reprodukce kdouloně není obtížná. Semena můžete zasít, ale po stratifikaci (ošetření vlhkostí a chladem). V důsledku toho získáte silné sazenice – divokou zvěř. To je pro sklizeň nevhodná varianta. Ale to je vynikající zásoba pro odrůdové kdoule, hrušky a mišpule.
Mimochodem, kdysi se s mišpulí také obchodovalo s majetkem, ale dnes se jako ovocná plodina pěstuje jen v několika zemích a v podstatě se pěstuje jako nenáročná stálezelená okrasná dřevina.
Řízky kdouloně dobře zakořeňují a při zachování všech vlastností mateřské rostliny. Jako zásobu je možné použít kořenové potomstvo.
Chcete-li získat maximální chuť a vůni, plody kdoule by měly být na stromě drženy co nejdéle. © julia_HalleFotoFan
Kdoule v krajinářském designu
Již jsem zmínil, že nejen kvůli plodům se vyplatí kdoule ve vašem okolí pěstovat. Myslím, že kdoule je skvělý strom pro krajinářský design. A co je důležité, má malé rozměry a je ideální pro malé plochy.
Mírně zakřivené větve, zdobené krásnými květy a velkými světlými plody, s tmavě zelenými, mírně pýřitými, plstnatými listy – vynikající rostlina jako solitérní tasemnice někde v trávníku.
Můžete také zasadit malou skupinu, 3-4 kusy, pokrývající spodní část jiných vysokých stromů kdoulí. A můžete uspořádat celý živý plot, protože kdoule dokonale snáší střih.
Kromě toho je kdouloň vynikající medonosná rostlina a pozdní a z jejího tvrdého dřeva, které se dobře leští, se dají vyrobit malé Hand Made (ruční výroba).
Pojďme si to shrnout. Kdoule je krásná, chutná a zdravá. Tři v jednom. Doporučuji!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Výsadba kdoule na otevřeném poli a péče o ni vyžaduje dodržování určitých pravidel. Ale výsledky náležité pozornosti k tomuto stromu vás nenechají čekat a vaše kdoule vás potěší krásnými kvetoucími a užitečnými plody.
Exotické stromy vysazené v zemi už dávno nejsou něčím nadpřirozeným. Meruňka, dřín, mišpule, moruše a dokonce i aktinidie – o jejich pěstování jsme již psali.
Další na řadě je kdouloň obecná, kterou lze pěstovat i v zahradách středního pásma.
Odrůdy kdouloně pro střední pruh
V podmínkách středního pruhu je docela možné pěstovat kdoule odrůdy raného zrání – Aurora, Golden, Nikitinskaya, Raný olejník, Rané zrání, průměrná doba zrání – Anzherskaya z Gorinu, Zlatá koule, Kolektiv, Krasnolyubskaya, Kuban, Rumo, Teplovskaya. Navíc jsou mrazuvzdorné Maslyanka pozdě и Moskva Susova pozdní zrání.
Jeden z druhů kdouloně – japonský chaenomeles – se s úspěchem pěstuje v zahradách středního pásma především jako okrasná rostlina.
Keře a trvalky, blednoucí, ztrácejí dekorativní efekt? Zjistěte, které z nich potřebují odstranit suché květní stonky a které je lepší nechat nedotčené.
Jak zasadit kdoule
Zahradníci doporučují pěstovat kdoule ne ze semen, ale ze sazenic zakoupených ze školek nebo botanických zahrad.
V písčitohlinitých oblastech strom začne plodit dříve, ale sklizeň nebude tak bohatá jako u kdouloně rostoucí na těžkých, dobře prokypřených a provlhčených půdách.
Kdoule preferuje pěstování na slunném místě. Také jeho vývoj je pozitivně ovlivněn přítomností nádrže v jeho blízkosti. Strom můžete zasadit jak na jaře, tak na podzim.
Pokud zasadíte kdoule do koruny hrušky, bude pro obě plodiny zajištěna dobrá sklizeň.
Týden před navrhovanou výsadbou je nutné vykopat jámu, jejíž hloubka mírně přesahuje délku kořenů sazenice – to je asi 60 cm do hloubky a 50 v průměru. Bezprostředně před výsadbou je třeba uvolnit dno výsadbové jámy. Půdní směs je připravena předem: k tomu se 50-60 g nitrofosky (lze nahradit 20-30 g fosforovo-draselného hnojiva) smíchá se 150 g popela a 2-3 kg kompostu nebo humusu.
Asi 30 cm od středu otvoru se zapíchne malý kolíček – poslouží jako podpěra. Kdoule se vysazuje tak, aby kořenový krk stoupal nejvýše 5 cm nad zemí.Kořeny rostliny jsou pečlivě narovnány. Jamka se sazenicí je pokryta hnojenou půdou a udusána, hojně zalévána a mulčována.
Kmen rostliny je přivázán k opoře – to je pro kdoule v prvním roce života životně důležité. A během prvních pěti let růstu potřebuje strom pečlivější péči.
Jak se starat o kdoule
Počínaje druhým rokem života, v průběhu následujících 3-4 let, musí být kdoule odříznuta, aby se správně vytvořila její koruna.
Kdoule, vypěstovaná ze semen, vás svými plody potěší až ve 4-5 roce, kdežto stromy roubované řízky plodí od 2-3 let.
Nezapomínejte, že kdouloň plodí na loňském porostu. A to znamená, že od prvního roku plodování stromu se větve přestanou zkracovat, aby nedošlo k náhodnému odstranění ovocných pupenů. Můžete řezat pouze bazální výhonky a větve, které zahušťují střed koruny.
Počínaje druhým rokem života, na začátku jara, jsou dusíkatá hnojiva rozptýlena v blízkosti kmene kdoule a po odkvětu je půda kolem stromu krmena roztokem draselno-fosforových hnojiv rychlostí 20- 30 g na 1 m30. Na konci léta se strom hnojí rychlostí 40-1 g potaše a fosforového hnojiva na 5 mXNUMX. Kromě toho se každoročně na jaře a na podzim kruh v blízkosti kmene mulčuje vrstvou rašeliny nebo kompostu o tloušťce nejméně XNUMX cm. humus nebo suché listí a v oblastech s velmi chladnými zimami se kdoule navíc obalí lutrasilem nebo spunbondem a sváže se smrkovými větvemi.
Choroby a škůdci kdouloně
Z chorob jsou nejčastější monilióza, padlí, rez, šedá hniloba, hniloba vaječníků, nahnědlé listy, ze škůdců – zavíječ těžební, o něco méně – mšice, zavíječ jablečný, květ jabloň a nepravá kůra jabloně brouk.
Za nejúčinnější způsob kontroly je považována kombinace ošetření stromů proti chorobám a škůdcům.
Léčba kdoule z nemocí:
- Před puknutím pupenů 3% roztok směsi Bordeaux v kombinaci s jakýmkoli kompatibilním fungicidem.
- Ve fázi poupat růží – Confidor nebo Horus.
- Po odkvětu – roztok Fundazolu. Po nasazení ovoce – roztok Horus nebo Strobi.
- Po sklizni – 2-3% roztokem síranu měďnatého (stříkají korunu stromu).
Ošetření kdoule od škůdců:
- Ve fázi růžových poupat – na výběr: Confidor s přídavkem roztoku Fundazolu; Aktara nebo Inta-Vir; Confidor smíchaný s Aktarou a Decis.
- Po odkvětu – Confidor s Baktofit a Mospilan.
- Po nasazení ovoce – Kemifos s Mospilanem nebo Decisem.
Je nutné vyrábět léky v objemech uvedených v pokynech k nim připojených. Velcí brouci se před zpracováním stromů sklízejí ručně.
sklizeň kdoulí
Sklizeň kdoulí zpravidla připadá na říjen až listopad, v pozdním podzimu lze dobu sklizně ještě posunout. Když se však blíží mrazy, je lepší nečekat na úplné dozrání kdouloně a začít s jejím sběrem již ve chvíli, kdy první plody opadnou na zem.
Kdoule je nejlepší sklízet za suchého počasí a ráno, po odpaření rosy.
Nasbírané plody skladujeme v temné místnosti zabalené ve fólii nebo papíru při teplotě nepřesahující 4 °C a vlhkosti vzduchu maximálně 80 % – za takových podmínek bude kdoule skladována asi dva měsíce.
Co vařit z kdoule
Z nasbírané úrody můžete uvařit spoustu chutných a zdravých jídel. Tady jsou některé z nich.
kdoulový želé
Budete potřebovat: 1 kg kdoule, 400 g cukru, 2,5 hrnku vody, 1/2 polévkové lžíce. želatina.
Příprava. Připravte si předem želatinový roztok. Za tímto účelem vařte 1/2 šálku vody, ochlaďte na teplotu 70-80 ° C. Želatinu za stálého míchání rozpustíme ve vodě, přecedíme. Plody kdoule důkladně omyjte a nakrájejte na plátky spolu se semínky, poté vložte do hrnce a přidejte 2 hrnky vody. Dejte na pomalý oheň a vařte do úplného změknutí, poté přeceďte přes 2 vrstvy gázoviny, ale nemačkejte. Vzniklou šťávu nalijte do hrnce, zahřejte na mírném ohni a přidejte cukr. Promícháme a přidáme želatinu. Ochlaďte, vložte do skleněné misky a chlaďte do úplného zhoustnutí.
Kdoule pyré se připravuje podle stejného principu, kromě toho, že se do jeho složení nepřidává želatina a voda se okamžitě nalije do nádoby na vaření spolu s kdoulemi a cukrem.
Smoothie z kdoule a hrušek
Budete potřebovat: 150 g kdoule, 150 g hrušek, 200 ml kefíru, máta, skořice a cukr podle chuti.
příprava. Kdoule a hrušky omyjte, zbavte stopek a semínek, nakrájejte na velké kousky a vložte do mixéru. Přidejte tam kefír, skořici a cukr. Protřepejte, nalijte do široké sklenice, navrch ozdobte lístky máty.
Dýně jam
Budete potřebovat: 1 kg kdoule, 1 kg cukru, 1/2 malého citronu, 1/2 šálku vody.
Příprava. Kdoule opláchněte, osušte, zbavte stopek a semínek, nakrájejte na malé kousky a dejte do mísy, ve které budete marmeládu vařit. Přidejte k tomu cukr a vodu. Zapněte pomalý oheň a vařte, dokud se úplně neuvaří, pravidelně odstraňujte pěnu. Rozemlejte citron v mixéru a přidejte do džemu 5 minut před připraveností. Dobře promíchejte. Až budete připraveni, odstraňte džem z ohně a uložte do sterilních sklenic. Uzavřete sterilizovanými víčky, ochlaďte. Kdoulový džem skladujte na chladném místě.
Vážení čtenáři! Pokud už máte zkušenosti s pěstováním kdouloně ve svém okolí, podělte se s námi v komentářích.
