Hrozny nejsou nejnáročnější plodinou a jejich pěstování je docela snadné. Tajemstvím je vybrat správnou odrůdu s ohledem na vlastnosti terénu, půdy a počasí. Proto jsme sestavili výběr těch nejlepších odrůd hroznů s názvy, popisy a fotografiemi!
Rané odrůdy hroznů
Rané odrůdy dozrávají od 115 do 125 dnů, v polovině srpna. Existují ale velmi rané a super rané – od 95 dnů a od konce července.
Aisar
Silné bílé hrozny s úhlednými oválnými bobulemi a velkými krásnými hrozny. Mají pravidelný kuželovitý tvar a váží asi 600 g.
Požehnání
Vysoký bílý hybrid s těžkými hrozny až 800 g. Jsou případy, kdy jeden shluk Rapture vážil 2 kg. Vhodné pro navrhování altánů a obloukového zahradnictví.
azalka
Růžové hrozny s velkými podlouhlými bobulemi, každý 10-14 g. Sbírají se ve volných shlucích o hmotnosti do 1-1,2 kg na krátkém stonku.
Středně velké keře jsou hustě pokryty shluky 700 g stejné průměrné hustoty. Jedná se o lahodné černé hrozny, které mohou viset na vinici až měsíc, aniž by došlo ke snížení kvality.
Zilga
Všestranná lotyšská černá odrůda vinné révy, která je vhodná pro jídlo, víno a zahradní pavilony. Kartáče jsou velké, ale ne příliš těžké, se zaoblenými bobulemi po 4-4,5 g.
Hrozny středně zralé
Střední odrůdy dozrávají začátkem září – po 130-135 dnech. Někdy jsou raně-střední a středně pozdní odrůdy zvažovány odděleně – od 125 do 145 dnů.
Lady prsty
Stará odrůda, která k nám přišla ze střední Asie a stala se velmi oblíbenou. Velké podlouhlé bobule světle zelené barvy se zdají být pokryty matným povlakem.
Risamate
Výborná orientální odrůda na výrobu rozinek. Velké bobule s hustou dužninou a tenkou slupkou jsou neobvykle zbarvené – jedna strana je obvykle světlejší.
Aligote
Slabě rostoucí réva je pokryta malými, ale velmi hustými hrozny drobných žlutozelených bobulí. Jsou velmi sladké a jemné a samotná odrůda je velmi produktivní, navzdory tenkým výhonkům.
Arménie
Silná liána je porostlá velkými tmavými bobulemi ve tvaru vejce. Dokonale tolerují přepravu a vyznačují se dobrou skladovací kvalitou – až 5-6 měsíců.
Galan
Vysoce výnosná odrůda révy vinné s velkými bobulemi, šťavnatou dužninou, silnou slupkou a krásným nažloutlým leskem. Velké shluky střední hustoty dokonale snášejí přepravu.
Nejlepší odrůdy pro víno: fotografie, názvy a popisy (katalog)
Pozdní odrůdy hroznů
Pozdní odrůdy dozrávají od 145 dnů nebo více, od konce září do poloviny října.
Úžasné růžové hrozny, které se v Uzbekistánu pěstují dlouhou dobu. Velké podlouhlé bobule jsou zalité fialovou barvou a díky silné slupce se zdají být lehce křupavé.
Červený glóbus
Stolní hrozen pocházející z Kalifornie, který okamžitě vyniká svými velkými červenými bobulemi. Mají velmi šťavnatou, masitou a velmi chutnou dužinu s mírnou sladkostí.
Dachny
Klasický hrozen z Moldavska s velkými hrozny na intenzivně rostoucím keři. Bobule jsou velké, tmavě fialové barvy s lehkou dochutí švestek.
Moldavsko
Nejoblíbenější odrůda z Moldavska s kuželovitými střapci do hmotnosti 400 g. Sladké bobule s mírnou kyselostí jsou pokryty hustým voskovým povlakem přes fialovou slupku.
Anuta
Odrůda se vyznačuje velkými a vysokými hrozny o hmotnosti až 1,5 kg. Bobule jsou velmi velké a dužnaté a jeden kus může vážit až 20 g.
Odrůdy vinné révy
Odrůdy, ze kterých se vyrábí vína, se často liší od těch, které se používají k jídlu. Oceňují zcela odlišné vlastnosti.
Muscat Bessarabian
Velmi výnosná bílá odrůda s průměrnou dobou zrání. Je odolný vůči většině houbových a hnilobných chorob. Vhodné i pro výrobu šumivých vín.
Isabella
Další klasická odrůda s krásnými černofialovými bobulemi pokrytými namodralým květem. Sladké a kyselé hrozny mají výraznou chuť bobulí – jahody nebo černého rybízu.
Vítěz
Produktivní bílá odrůda s podlouhlými bobulemi je vysoká, zimovzdorná a dobře dozrává. Plísně se nebojí a kvalita jeho vín není horší než ta evropská.
Merlot
Francouzská odrůda se středně velkými zaoblenými hrozny a stejně středně zaoblenými bobulemi. Ze zajímavých vlastností – čirá šťáva a lehká chuť jalovce.
Krystal
Sklizeň maďarská odrůda s úzkými hrozny a malými oválnými bílými bobulemi. Křišťál je stejně dobrý pro pěstování na severu i na jihu.
Bezsemenné odrůdy hroznů: fotografie, názvy a popisy (katalog)
Bezsemenné odrůdy hroznů
Hrozny bez pecek jsou perfektní na to, abyste si jen vychutnávali chuť a na nic nemysleli.
Kishmish
Nejoblíbenější bezsemenná odrůda, která je známá po celém světě, i když se jí říká jinak. Malé žlutozelené bobule se silnou slupkou jsou velmi sladké chuti.
Raná odrůda s hustými hrozny středně velkých, zaoblených bobulí. Jsou velmi šťavnaté a jemné, s jemnou slupkou a krásným, lehce medovým odstínem.
Karmínová Sidliss
Relativně mladá kalifornská odrůda vinné révy, která je stará něco málo přes 30 let. Sladké a kyselé bobule nejsou příliš velké a mají tenkou slupku. Odrůda je vhodná pro průmyslové pěstování.
Zářivý
Vysoká odrůda střední sezóny s malými podlouhlými růžovými bobulemi. Jsou masité, šťavnaté, všestranné v použití a s výraznou muškátovou chutí.
bílý plamen
Obrovské trsy mohou dorůst až 2,3 kg a jedná se o ranou zralou odrůdu. Bobule jsou poměrně velké, s hustou slupkou a mírnou květinovou dochutí. Bílý plamen ale špatně snáší přepravu.
Nejlepší odrůdy hroznů pro oblast Moskvy
Panují zde celkem stabilní povětrnostní podmínky a mírné klima, ale i tak je potřeba počítat s letními dešti a mrazy.
Nádherná všestranná odrůda, která může růst téměř kdekoli. Má poměrně velké zelené bobule ve volných, středně velkých hroznech.
Nadezhda Aksayskaya
Odrůda se podobá Arcadii, ale na rozdíl od ní roste v moskevské oblasti v otevřeném terénu. Krásné hrozny s velkými bobulemi jsou odolné vůči chorobám.
Victoria
Při vysoké vlhkosti mohou bobule Victoria prasknout, ale v moskevské oblasti obvykle takový problém není. Ale hrozny jsou velmi krásné a odolnost vůči chorobám a nemocem je vysoká.
Super Extra
Odrůda plně odpovídá svému názvu. Má velmi velké bobule a období raného zrání – v kombinaci těchto vlastností je Super Extra absolutní špičkou.
Aleshenkin
Odrůda není příliš odolná vůči chorobám, ale vyplatí se to kvalitou bobulí. Jsou velké, sladké a šťavnaté a po dozrání dále získávají na révě cukr.
Nemoci hroznových listů: popisy s fotografiemi, léčba
Nejlepší odrůdy pro Leningradskou oblast
Specifikem tohoto regionu je chronický nedostatek slunečných dnů a vysoká vlhkost vzduchu.
Spulga
Kulaté vínové bobule připomínají třešně a dochuť dávají jahodám. Jedná se o lotyšskou odrůdu, která snadno snáší mrazy a poskytuje bohatou úrodu.
Amursky
Silná réva je hustě pokryta volnými hrozny a může se táhnout až 30 m. Odrůda snadno snáší prořezávání, je nenáročná na složení půdy a téměř se nebojí škůdců.
Bílé perly
Sladké a voňavé hrozny v Leningradské oblasti plodí do konce léta. Kulaté bílé bobule plně odůvodňují název odrůdy a shromažďují se v těsných shlucích.
Violet brzy
Nenáročná a všestranná odrůda, která se používá jak pro stolní potřeby, tak pro výrobu vína. Bobule tmavě fialové barvy nejsou příliš velké a shromažďují se v kompaktních hroznech.
Solaris
Zajímavá německá odrůda dozrává brzy a vytváří krásné kulaté plody s vysokým obsahem cukru. Je odolný vůči ódiu a plísním, ale bojí se vos.
Nejlepší odrůdy pro Sibiř
Na Sibiři je docela chladno, je málo slunce a pozdě se otepluje – to nelze při výběru odrůd ignorovat.
Augustine
Raná vysoká odrůda s velkými kuželovitými hrozny až 500 g. Velké bílé bobule se vyznačují střední cukernatostí a vysokou chutností.
Úsvit severu
Zajímavý hybrid, ve kterém se pěstované hrozny kříží s divokým amurem. Jedná se o mrazuvzdornou a velmi cukernatou odrůdu, která je vhodná do severních oblastí.
Agát Donskoj
Velké černé bobule obsahují málo cukru a mají klidnou, neutrální chuť. Réva má velmi vysokou zralost a odolnost vůči mrazu až do -27 stupňů.
Tmavá odrůda s pevnými, středně velkými hrozny, ideální pro džusy a červená vína. A je velmi mrazuvzdorná a vydrží až -32 stupňů.
Platovský
Jedna z nejlepších odrůd pro pěstování v obtížných podmínkách. Mrazuvzdorná réva se po mrazu rychle zotavuje. Středně velké bílé bobule na slunci zrůžoví.
Choroby hroznů: popisy s fotografiemi a způsoby léčby
Nejlepší odrůdy hroznů pro Ural
Brzké ochlazení, pár dní léta – to jsou standardní povětrnostní podmínky pro Ural.
Bílé divu
Ideální odrůda pro severní oblasti s velkými shluky, jejichž hmotnost snadno přesahuje 1,5 kg. Bílé zaoblené bobule jsou velmi velké a každá může dorůst až 15 g.
Ruský Concord
Stolní odrůda, která mrazuvzdorností předčí většinu evropských odrůd. Réva je velmi silná a vysoká, s bohatou úrodou, ale vyžaduje dobré opylovače.
Harold
Raná středně velká odrůda s jemnými muškátovými bobulemi impozantní velikosti. Trsy rychle dozrávají, ale na keři mohou zůstat dlouhou dobu.
Aurora Magaracha
Mrazuvzdorná odrůda vydrží až -24 stupňů, nebojí se hniloby a je odolná vůči fyloxéře a plísním. Stolní hrozny jsou vhodné k jídlu a kvalitním šťávám.
Rochefort
Dobrá odrůda černých hroznů s chutnými kulatými bobulemi střední velikosti. Je odolný vůči mrazu do -25 stupňů, oidium, padlí a dalším typickým chorobám.
Internetová stránka s užitečnými tipy a nápady pro život. Všechna práva k fotografiím náleží jejich příslušným autorům.
Při zákonném použití materiálů z tohoto zdroje je vyžadován hypertextový odkaz na LAFOY.RU!
Materiály označené nápisem “Inzerce” jsou zveřejňovány jako reklama.
Stránky mohou obsahovat obsah, který není určen pro osoby mladší 18 let. O projektu Držitelé autorských práv Kontakty
Podle biblické legendy Velká potopa skončila poté, co Noemova archa přistála na vrcholu hory Ararat. Stavitel lodi se vydal na malinký kousek země a uviděl na něm zelené výhonky vinné révy – znamení života a naděje na stvoření nového světa. Hrozny se tak staly jedním z hlavních symbolů plodnosti a zaujaly důležité místo v kultuře arménského lidu. V Arménii roste více než 400 autochtonních odrůd vinné révy: právě na této půdě vznikly a začaly přinášet bohaté úrody.
V sovětských dobách vinařství v republice vlastně upadlo v důsledku rozhodnutí strany: Arménie tehdy dostala roli výrobce koňaku a sousední Gruzie byla pověřena tvorbou vín. Od začátku 1990. let však pilní Arméni začali pěstování vinné révy oživovat a byli v tom velmi úspěšní. V tomto článku vám povíme o nejoblíbenějších odrůdách hroznů v zemi a ponoříme vás do světa úžasných arménských vín, která se z nich vyrábí.
ODRŮDY BÍLÝCH HROZN
Voskují se
Voskehat je prastará autochtonní bílá odrůda révy vinné, která se začala pěstovat v Arménii asi před 3,5 tisíci lety. Je široce rozšířen po celé zemi a mnoho slavných vinařství z něj vyrábí vína a sherry. Voskehat je oblíbený zejména u vinařů z Vayots Dzor, regionu Armavir a území Arménské vysočiny nedaleko jezera Sevan. Tato odrůda je poměrně mrazuvzdorná, odolná vůči mrazu a houbovým chorobám. Jeho hustá slupka spolehlivě ochrání obsah každé bobule. Zralé plody mají světle zelenou barvu. Voskehat má vysoký výnos.
Vína z této odrůdy zaujmou bohatou vůní, ve které jsou jasně rozeznatelné tóny hrušek, exotického ovoce, koření a květového medu. Intenzivní chuť vína zahaluje jemné tóny vanilky, citrusových plodů, muškátového oříšku a liči. Elegantní buket nápojů od Voskehat poznají znalci kvalitních vín od prvního doušku. Vína z této odrůdy se hodí k libovému masu, drůbeži a mořským plodům.
Garan Dmak
Garan Dmak je bílá moštová odrůda se zeleno-zlatými bobulemi používaná k výrobě stolních vín. Půda hraje v případě této odrůdy přímou roli v objemu a kvalitě úrody. Garan Dmak je nejproduktivnější na kamenitých, jílovitých a polopouštních půdách. Odolnost odrůdy vůči zimním mrazům je přitom dosti nízká, proto je třeba révu před příchodem mrazů zateplit. Hrozen tvoří poměrně hustě vysazené středně velké bobule. Zralé plody jsou masité, sladké a šťavnaté, proto lze Garan Dmak použít i k výrobě hroznové šťávy. Tato odrůda révy roste především v armavirské oblasti Arménie.
Garan Dmak je velmi citlivý na podmínky prostředí, takže vyžaduje pečlivou a svědomitou péči. Zejména je náchylnější k houbovým chorobám než jiné odrůdy, takže arménští vinaři potřebují pravidelně kontrolovat listy a dozrávající plody a v případě potřeby ošetřit poškozené révy. Pokud však povětrnostní podmínky a odolnost rostlin dovolí proces dokončit, mohou výnosy Garan Dmak překonat nejoblíbenější odrůdy.
Vína se vyznačují lehkostí a příjemnou travnatou dochutí. Tělo vína z Garan Dmak bude jemné a půvabné a buket dá spoustu asociací. Jsou zde šťavnatá zelená jablka, zralá hruška a jemný nádech vanilky. Tato vína lze podávat jak jako aperitiv, k lehkému občerstvení, tak i jako nápoje k plnohodnotným pokrmům z drůbeže a ryb.
Kangun
Kangun je bílá arménská odrůda, která je hybridem vyšlechtěným výběrem odrůd Rkatsiteli a White Sukholimansky. Z arménského jazyka se „kangun“ překládá jako „vytrvalý“, což plně odráží jeho vlastnosti. Je odolný proti škůdcům, dobře snáší zimní mrazíky a vzácně trpí houbovými chorobami. Bobule hroznů Kangun jsou zelenožluté s patrným hnědým nádechem. Slupka je obvykle pokryta charakteristickým voskovým povlakem. Plodiny Kangun se ve srovnání s jinými arménskými odrůdami sklízejí poměrně pozdě.
Kangun se používá k výrobě vín různého stupně síly: od lehkých až po fortifikovaná. Kromě toho se používá jako materiál pro výrobu koňaků. Vína z odrůdy Kangun se vyznačují příjemnou jemností a lehkostí a v jejich chuti cítíte hru medu, divokých květin a zeleného jablka. Dlouhá dochuť vás překvapí bylinnými náznaky. Podávat vína z Kangunu se vyplatí k ovoci, ořechům a pokrmům z mořských plodů. Teplota nápoje by měla být +8. +10°С.
Mshali
Mskhali je třetí nejoblíbenější odrůda v Arménii. Je rozšířen téměř ve všech vinařských oblastech země. Vína z něj se připravují převážně podle evropské technologie: mošt se uchovává v nerezových tancích při nízkých teplotách. Mskhali má špatnou odolnost vůči mrazu, takže réva bývá na zimu izolována.
V konečné fázi zrání získávají bobule žlutozelený odstín. Slupka je obvykle pokryta silnou vrstvou bílého voskového povlaku. Zralé plody mají vysokou sladkost a mírnou kyselost, zatímco bobule mají masitou strukturu s velkým množstvím šťávy. Mskhali je odrůda s pozdním zráním a obvykle poskytuje vysoké výnosy, zvláště když je dostatek srážek nebo pravidelné zavlažování. Tato odrůda ke svému růstu nevyžaduje půdu žádných zvláštních vlastností. To je pravděpodobně důvod, proč roste v mnoha regionech Arménie.
Stolní, dezertní a fortifikovaná vína se připravují z hroznů Mskhali s příjemnou bohatou chutí a dlouhotrvající dochutí. Taková vína mají většinou světle pšeničnou barvu a výrazné aroma, připomínající lehkou vůni čerstvě posečené trávy a lučních květin. Na patře ucítíte jasné barvy zralého ovoce a medu. Vína vyrobená z hroznů Mskhali by měla být podávána vychlazená na +12°C. Hodí se k lehkému občerstvení, sýrům a pokrmům z mořských plodů.
Khatun Kharji
Khatun Kharji roste a pěstuje se hlavně ve východní Arménii a jeho vína jsou zaslouženě oblíbená u místního obyvatelstva. Jedná se o bílou odrůdu vinné révy, která se výborně hodí k výrobě stolních a dezertních vín. Shluky této odrůdy dozrávají poměrně pozdě, ale dávají úžasné výsledky: i po dlouhé zimě může tato odrůda nejen přežít, ale také ukázat své nejlepší schopnosti a na podzim dávat skutečně bohaté úrody. Tato zdánlivě obyčejná odrůda se při správné péči ukazuje v celé své kráse a v září až říjnu mohou pěstitelé z jednoho hektaru sklidit až dvě stě tun tohoto jedinečného hroznu. Silná slupka chrání bobule před poškozením, udržuje je pevné a plné šťávy. A vína z Khatun Kharji patří do sbírek skutečných znalců.
Při degustaci vín z Khatun Kharji oceníte bohaté aroma nápoje při protřepávání ve sklenici. Barva – světle jantarová s mdlým odstínem zralé meruňky. Bohatá kombinace výrazné sladkosti s harmonickou kořenitou dochutí zanechá dojem plné harmonie mezi citelnými taniny a příjemnou sladkostí. Vína z Khatun Kharji se dobře hodí k drůbežím a rybím pokrmům.
Chilar
Chilar je starověká endemická arménská odrůda, která roste na vysočině Vayots Dzor. Jedná se o bílou odrůdu se žlutozelenými bobulemi s charakteristickými světle hnědými odstíny. V současné době je v Arménii asi 200 hektarů vinic s Chilarem. Kromě oblasti Vayots Dzor se pěstuje také v oblastech Ečmiadzin, Jerevan a Aštarak. Chilar dobře roste na všech, dokonce i na neúrodných půdách, přičemž poskytuje bohatou úrodu. Je však náchylná na vysokou vlhkost, takže suché klima Vayots Dzor je pro ni jako stvořené. Zralé plody chilar mají příjemnou sladkost s mírnými kyselými tóny.
Vína z Chilaru se vyznačují vysokou hustotou a hloubkou chuti. Ve vůni lze zachytit lehkou stopu květového medu, vlašských ořechů a kdoule. Dochuť vám dodá kyselé tóny zeleného jablka. Barva vín z Chinar je často světle zlatá s jasně jantarovými odstíny.
ODRŮDY ČERVENÝCH HROZN
Areni Noir
Areni Nuar neboli Black Areni je červená odrůda révy vinné, která roste především na východě země, v oblasti Vayots Dzor. Výhonky révy zde dozrávají pod horkým sluncem v nadmořské výšce 1000 až 1700 metrů nad mořem, což ovlivňuje specifické vlastnosti zralých bobulí. Areni dobře snáší kolísání teplot, takže ji lze vysadit i v takto vysokohorských oblastech. Ve Vayots Dzor najdete vinice s vinnou révou, která je stará více než sto let! Areni začíná produkovat zralé plody přibližně 160 dní po ulomení pupenů. Jeho bobule mají hustou slupku, která jim umožňuje zachovat strukturální integritu po dobu pěti měsíců zrání v drsném klimatu.
Z Areni vznikají plná vína s dobře vyváženou chutí, vysokým obsahem tříslovin a vysokým obsahem cukru. Nápoj má tmavě rubínovou barvu a lehce mastnou texturu. Vůně a chuť odhaluje bohatý buket s tóny třešní, granátového jablka, ostružin, čokolády a černého pepře. Při zrání vína v dubových sudech můžete zachytit náznaky vanilky a karamelu. V dochuti vynikne nádech kakaa. Víno by mělo být podáváno vychlazené na +16. +18°С. Vína z Areni Noir mají dlouhý potenciál zrání a je lepší je pít alespoň 2-3 roky po vydání.
Haghtanak
Haghtanak je technická odrůda červených hroznů, která byla svého času vyšlechtěna selekcí dalších dvou odrůd: 40 Let Oktyabrya a Saperavi. Roste především v oblasti Aragatsotn v nadmořské výšce kolem 1000 metrů nad mořem. Hrozny dozrávají poměrně pozdě: začátkem nebo v polovině října. Haghtanak je pozoruhodný svou průměrnou odolností vůči mrazu, proto je v zimním období réva často pokryta přírodními materiály. Hrozny mají středně velký hrozen s velkými bobulemi sytě jasně modré barvy. Slupka zralých bobulí je obvykle pokryta mírným voskovým povlakem.
Z Haghtanaku se připravují vína suchá, polosuchá, fortifikovaná a šumivá. Vyznačují se vysokými taniny, což znamená, že nápoje budou jemně nakyslé, se svíravou dochutí. Při ochutnání ucítíte především jemné aroma, které kombinuje odstíny bylinek, vanilku s lehkým kouřem. V chuti jasně ucítíte chuť třešní, lesních plodů, sušených švestek a dubu. Závěr vín je dlouhý a příjemný, s elegantními tóny mandlí. Tělo vína má bohatou, jemně obalující hedvábnou texturu, barva nápoje je zářivě granátová. Vína z odrůdy Haghtanak lze podávat k sýrům, stejně jako k pokrmům z masa a divoké drůbeže.
Kakhet
Červená odrůda Kakhet roste především v oblastech Aragatsotn a Ararat, vysoko v horách. Hojnost slunečných dnů v této oblasti zajišťuje vysokou cukernatost hroznů. Zralé bobule Cahet jsou skutečně sladké a šťavnaté a je z nich skvělá osvěžující hroznová šťáva. Kakhet je pozdně dozrávající odrůda, která dává bohaté sklizně. Svou morfologickou charakteristikou a biologickými vlastnostmi patří do ekologické a geografické skupiny odrůd povodí Černého moře. Jeho bobule mají téměř dokonalý zaoblený tvar. Pod silnou vrstvou voskového povlaku se skrývá hustá slupka tmavě fialové, téměř černé barvy. Stačí však bobule trochu otřít – a získá znatelný, bohatý odstín charakteristický pro tuto odrůdu. Čistá sladkost Kakhet se harmonicky snoubí s příjemnou kyselostí. Plody jsou pevné a masité. Aby Kakhet úspěšně vydržel mrazy, jsou jeho révy na zimu zakryté.
Soudě podle názvu odrůdy by se dalo předpokládat, že je nějak spojena s gruzínskou oblastí Kakheti. Arménský Kakhet však nemá nic společného s Gruzií, protože je zcela autochtonní odrůdou. Na zdejších pozemcích se začal pěstovat před tisíci lety.
Vína odrůdy Kakhet mají bohatý buket a bohaté složení. Hutné a plné, vyznačují se vysokými taniny a jemnou kombinací sladkosti a svíravé kyselosti. Sytá rubínová barva nápoje se změní v jasně červenou, když víno ve sklenici lehce protřepete. Na patře jsou obvykle cítit dubové tóny s přídavkem zralých švestek a čokolády. Každý doušek končí příjemnou kořenitou dochutí. Vína z Kakhet se podávají se sýrovým talířem a masovými pokrmy.
Tigrani
Tigrani je červená, pozdně dozrávající odrůda, která produkuje vynikající plody s velkými hrozny šťavnatých a sladkých hroznů. Jeho velké tmavě fialové bobule jsou také skvělé pro šťávy, které se budou vyznačovat jasnou sladkostí s výraznou kyselou dochutí. Tato odrůda je odolná vůči vnějším vlivům a obvykle dává stabilní výnosy bez ohledu na negativní vlivy prostředí. Tigrani je nenáročné a vytrvalé a síla jeho přírodního charakteru se plně odráží v chuti vína, které se z něj vyrábí.
Zkušení sommeliéři si vína z Tigranu s ničím jiným nespletou. Zjevná plnost nápoje, vysoké taniny, charakteristické kyselé pocity v dochuti a množství chuťových analogií potěší! Při ochutnání tohoto nápoje v něm zachytíte kuriózní náznaky sušeného ovoce a zvláštní odstín kořenitého koření a jemnou dochuť zralých třešní a zralého granátového jablka. Víno z Tigranu chcete zkoušet znovu a znovu, protože s každým douškem se otevře novým způsobem.
Khndohni
Červená odrůda Khndohni se pěstuje v Arménii především v oblasti Armavir. Bobule této odrůdy se vyznačují vysokým obsahem tříslovin a samotný název je přeložen z arménštiny jako „barvivo“. Khdohni dává bohaté výnosy i při špatném zalévání. Dobře roste na jižních a severních horských svazích a dobře se cítí i v nížinách, kam proniká velké množství slunečního záření. Tato odrůda nemá dobrou mrazuvzdornost, a pokud teplota vzduchu dosáhne -20 ° C, může réva uhynout, proto je na zimu zakrytá.
Khndohni má tvrdou slupku a má vysoký obsah tříslovin. Nápoje z něj mají jasně červeno-třešňovou barvu. Chuť vína je charakteristická kořenitě-ovocnými vůněmi v kombinaci s dřevitými tóny, které se objevují při zrání moštu v dubových sudech. Vína z Khndohni navíc spojují příjemnou kyselost, znatelnou sladkost a lehký nádech pikantního koření. Víno má bohatou objemnou texturu a rafinovanou dochuť, která dlouho zůstává v ústech. Pokud se víno připravuje společně se stopkami a slupkou, pak hotový nápoj získává ještě výraznější kyselý charakter. V buketu vína z Khndohni lze rozlišit odstíny granátového jablka, třešně a dřínu. Tato odrůda se často používá v kombinaci s jinými odrůdami hroznů k získání nápojů s nejharmoničtější chutí. Khndohni se také používá k výrobě vynikajících portských a cahorských vín.
Arménské víno se rozhodně dostává na světovou úroveň a věnuje se mu stále více zkušených znalců a znalců. Pravděpodobně to vysvětluje tak bouřlivé reakce uznávaných sommeliérů i běžných znalců kvalitního vína, kteří se snaží toto víno ochutnat na vlastní kůži. Arménští vinaři a vinaři se ze všech sil snaží zajistit, aby milovníci vína po celém světě viděli jejich lásku k jejich práci. Možná se po přečtení tohoto článku budete chtít ponořit do světa starověkého arménského vinařství a vinohradnictví a stát se skutečným odborníkem v této oblasti!
