V našem výběru najdete recepty na nejrychlejší a nejchutnější kastrol s tvarohem, masem, zeleninou, ovocem, cereáliemi, sýrem – ano, s čímkoli, pro každou náladu a každou chuť!
Obsah
- 1. Tvarohový kastrol s krupicí
- 2. Masový kastrol se sýrem
- 3. Kastrol na těstoviny
- 4. Sladký rýžový kastrol
- 5. Rýžový kastrol s kuřecím masem a zeleninou
- 6. Tvarohový kastrol s bylinkami
- 7. Kastrol s bramborem a houbami
- 8. Kastról na zelí
- 9. Cuketový kastrol
- 10. Lilek kastrol
- 11. Kastrol s pohankou a játry
- 12. Kastrol s ovocem
- 13. Kastrol s mletým masem a zeleninou
- 14. Vermicelli kastrol
- 15. Kaše z bramborové kaše
- 16. Houbový kastrol
- 17. Kastrol se šunkou a vejci
- 18. Kastrol s lososem a špenátem
- 19. Brokolice a květák
- 20. Dýňový kastrol
- Krok za krokem recept na tvarohový kastrol v troubě – klasická verze
- Klasický recept na tvarohový koláč
- Jak vařit tvarohový kastrol s krupicí v troubě
- Recept na tvarohový kastrol bez krupice
- Dietní recept na tvarohový kastrol
- Vaření vzduchový tvaroh kastrol v troubě
- recept na mléčnou omáčku
- Jak vařit lahodný tvarohový kastrol – tajemství vaření
- Video recept na tvarohový kastrol v troubě
1. Tvarohový kastrol s krupicí
Klasický tvarohový kastrol a perfektní snídaně pro celou rodinu.
Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 2 vejce, 75 g cukru, 3 polévkové lžíce. krupice, 2 polévkové lžíce. rozinky, 1 špetka soli, 10 g másla, 1 špetka vanilinu.
Příprava: Tvaroh rozšleháme mixérem, utřeme žloutky s cukrem a vanilkou a promícháme. Přidejte krupici a omyté rozinky a nechte 10 minut. Bílky se solí vyšleháme na vrchol a opatrně vmícháme do směsi. Kastrol vložíme do pekáče, pokapeme rozpuštěným máslem a pečeme v troubě na 180 stupňů půl hodiny pod alobalem a 20 minut bez něj.
2. Masový kastrol se sýrem
Dobrá varianta kastrolu pro vydatnou masovou večeři ve spěchu.
Budete potřebovat: 300 g mletého masa, 100 g tvrdého sýra, 20 g másla, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Mleté maso smícháme s kořením a nastrouhaným máslem. Vložíme do zapékací mísy, zasypeme strouhaným sýrem, potřeme zakysanou smetanou a pečeme 50-60 minut v troubě na 180 stupňů.
3. Kastrol na těstoviny
O nic horší než italské těstoviny nebo lasagne!
Budete potřebovat: 400 g těstovin, 1 cibule, 1 mrkev, 2 vejce, 500 g mletého masa, 2 hrnky mléka, 100 g tvrdého sýra, koření.
Příprava: Těstoviny uvaříme do měkka, cibuli nakrájíme nadrobno, nastrouháme mrkev a rozšleháme vejce s mlékem a kořením. Smažte cibuli, mrkev a mleté maso do vaření a okořeňte. Vložte těstoviny, mleté maso a těstoviny do formy. Posypeme strouhaným sýrem, naplníme mléčnou náplní a dáme péct na 35 minut do trouby na 200 stupňů.
4. Sladký rýžový kastrol
Svou jemnou texturou tento kastrol připomíná lehký anglický pudink.
Budete potřebovat: 350 ml mléka, 200 g rýže, 50 g cukru, 2 vejce, 1 lžička. vanilkový cukr.
Příprava: Rýži uvaříme ve vodě do poloviny a scedíme v cedníku. Zalijeme mlékem, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme do konzistence viskózní kaše a poté necháme vychladnout. Vejce vyšleháme s běžným a vanilkovým cukrem do nadýchané hmoty a přidáme k rýži. Směs dejte do formy a pečte půl hodiny v troubě na 180 stupňů.
PP tvarohové kastrolky: 15 jednoduchých receptů na každý den
5. Rýžový kastrol s kuřecím masem a zeleninou
Velmi uspokojivý a pevný kastrol, který zpestří váš jídelníček.
Budete potřebovat: 300 g kuřecího masa, 300 g rýže, 200 g žampionů, 150 g zakysané smetany, 100 g tvrdého sýra, 3 vejce, 2 papriky, 1 cibule, 80 g zeleného hrášku, koření.
Příprava: Cibuli, papriku a houby nakrájíme nadrobno a orestujeme zvlášť. Vařte rýži do poloviny uvařené. Zvlášť orestujte nakrájené kuře s kořením. Všechny tyto ingredience smícháme a přidáme zelený hrášek.
Smíchejte zakysanou smetanu, rozšlehaná vejce a strouhaný sýr a naplňte obrobek. Vše vložíme do formy, posypeme zbytkem sýra a kastrol pečeme v troubě půl hodiny na 200 stupňů.
6. Tvarohový kastrol s bylinkami
Na své si přijdou především příznivci správné výživy!
Budete potřebovat: 600 g tvarohu, 200 g tvrdého sýra, 3 vejce, 1 svazek petrželky, 1 svazek kopru, 1 svazek zelené cibule, koření.
Příprava: Vše nakrájíme najemno, nastrouháme sýr, rozklepneme vejce a tvaroh rozmačkáme vidličkou. Všechny suroviny smícháme, okořeníme, dáme do formy a pečeme v troubě 40-50 minut na 180 stupňů.
7. Kastrol s bramborem a houbami
Léty prověřená vydatná klasika, které nelze odolat.
Budete potřebovat: 1 kg brambor, 300 hub, 3 vejce, 3 cibule, 1 sklenice mléka, 3 polévkové lžíce. máslo, 3 lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Houby s cibulí nakrájíme a na másle dusíme 15 minut. Brambory nakrájíme na tenké podložky a dáme do formy ve vrstvách, střídavě s houbami. Rozšleháme mléko, zakysanou smetanu, vejce a koření a nalijeme na kastrol. Pečeme v troubě 45 minut na 190 stupňů.
8. Kastról na zelí
Zvláště dobré s jemným mladým zelím na vrcholu sezóny.
Budete potřebovat: 500 g zelí, 4 vejce, 120 g mouky, 120 zakysané smetany, 1 cibule, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, 1 svazek kopru, koření.
Příprava: Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a zelí nakrájíme. Vše společně smažte 7-10 minut do změknutí. Vyšlehejte 2 vejce, zakysanou smetanu, koření a mouku do hladka. Další 2 vejce natvrdo a nakrájíme na kostičky. Kopr nasekejte, vše smíchejte, vložte do formy a pečte v troubě 35 minut na 180 stupňů.
20 kastrolů na těstoviny, kterým je těžké odolat
9. Cuketový kastrol
Chutný, jemný, aromatický a nízkokalorický kastrol. I dětem se bude líbit!
Budete potřebovat: 800 g cukety, 2 vejce, 1 rajče, 160 g tvrdého sýra, 120 g mouky, koření.
Příprava: Cuketu nastrouháme a vymačkáme přebytečnou šťávu. Přidejte k nim vejce a polovinu nastrouhaného sýra a poté koření a prosátou mouku. Hmotu dáme do formy, navrch rozložíme plátky rajčat a posypeme zbylým sýrem. Kastrol pečte v troubě půl hodiny na 180 stupňů.
10. Lilek kastrol
Všichni milovníci lilku by rozhodně neměli projít kolem!
Budete potřebovat: 2 lilky, 2 cukety, 200 g tvrdého sýra, 5 vajec, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 3 snítky bazalky, koření.
Příprava: Cuketu a lilek oloupeme, nakrájíme na podélné plátky 5 mm, pokapeme citronovou šťávou, okořeníme a opečeme z obou stran. Vejce rozšleháme s kořením a nasekanou bazalkou, smícháme s nastrouhaným sýrem.
Rozložte cuketu a lilek ve vrstvách do misky a každou vrstvu zalijte náplní. Navrch nalijte zbytek náplně a pečte půl hodiny v troubě na 200 stupňů.
11. Kastrol s pohankou a játry
Docela levný, ale velmi užitečný recept.
Budete potřebovat: 1 hrnek pohanky, 500 g jater, 2 vejce, 1 cibule, 1 mrkev, 100 g tvrdého sýra, 100 g másla, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno, opékejte 5 minut, přidejte játra a opékejte do měkka. Rozdrťte je v mixéru do hladka. Samostatně uvařte pohanku. Rozšleháme vejce a rozpustíme máslo a smícháme je s pohankou. Poklademe vrstvami pohanky, jater a opět pohanky, vše potřeme zakysanou smetanou, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě půl hodiny na 180 stupňů.
12. Kastrol s ovocem
Když chcete něco rychlého a chutného k čaji!
Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 200 g bobulí, 3 vejce, 200 g zakysané smetany, 5 polévkových lžic. krupice, 4 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. vanilkový cukr.
Příprava: Tvaroh rozšlehejte mixérem. Přidejte zbytek ingrediencí kromě lesních plodů a znovu prošlehejte. Části hmoty nalijte do formy, vyložte bobule a nalijte zbývající hmotu. Kastrol pečte 40 minut v troubě na 180 stupňů.
20 cuketových kastrolů, které stojí za to uvařit
13. Kastrol s mletým masem a zeleninou
Pokud chcete, použijte mraženou zeleninu ze zásob.
Budete potřebovat: 250 g mletého masa, 100 g čínského zelí, 1 cibule, 1 rajče, 200 g cukety, 1 vejce, 120 ml mléka, 100 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Cibuli nakrájejte na kostičky a smažte s mletým masem, dokud se vlhkost neodpaří, a poté přidejte česnek a koření. Cuketu nakrájíme na plátky a také lehce orestujeme. Do zapékací mísy navrstvíme najemno nakrájené čínské zelí, mleté maso, cuketu a plátky rajčat. Vše zalijeme rozšlehaným mlékem s vejcem a kořením, posypeme strouhaným sýrem a dáme péct do trouby na 35-40 minut na 200 stupňů.
14. Vermicelli kastrol
Kastrol stejně jako předtím ve školce!
Budete potřebovat: 200 g nudlí, 180 ml mléka, 2 vejce, 20 g másla, 1 lžička. cukr, 2 špetky soli.
Příprava: Vejce ušleháme s cukrem a solí, přidáme mléko a promícháme. Nudle uvaříme do měkka, smícháme s máslem, mírně zchladíme a zalijeme mléčnou směsí. Vše vložte do formy a kastrol pečte 20 minut na 200 stupňů.
15. Kaše z bramborové kaše
Ve skutečnosti je to tradiční pastýřský koláč oblíbený v Anglii, Skotsku a Irsku.
Budete potřebovat: 1,4 kg brambor, 500 g mletého masa, 200 g cibule, 1 vejce, 100 g tvrdého sýra, 4 stroužky česneku, 50 g másla, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme dozlatova a přidáme mleté maso. Pokračujte ve smažení, dokud nebude hotové a na závěr přidejte koření a prolisovaný česnek. Brambory uvaříme a rozmačkáme s máslem. A až vychladne, smícháme s vajíčkem. Položte bramborovou kaši, mleté maso a znovu bramborovou kaši, přidejte nastrouhaný sýr a vložte do trouby na 20 minut na 200 stupňů.
16. Houbový kastrol
Nebojte se experimentovat s různými druhy hub podle vaší chuti.
Budete potřebovat: 600 g žampionů, 180 g mozzarelly, 180 ml 20% smetany, 160 g tvrdého sýra, 2 vejce, 2 cibule, 1 stroužek česneku, koření.
Příprava: Houby nakrájíme na plátky, nakrájíme cibuli a smažíme do měkka 10-15 minut. Okořeníme. Vejce, smetanu a nastrouhaný tvrdý sýr smícháme s kořením a prolisovaným česnekem. Do formy naskládejte houby, poklaďte na ně kousky mozzarelly a naplňte náplní. Pečeme půl hodiny v troubě na 180 stupňů.
15 jednoduchých a velmi chutných zeleninových kastrolů
17. Kastrol se šunkou a vejci
Zajímavý kastrolový recept na snídani, když máte trochu více času.
Budete potřebovat: 180 g tvrdého sýra, 8 cherry rajčat, 1/2 bochníku, 180 g šunky, 1,5 hrnku mléka, 5 vajec, koření.
Příprava: Bochník nakrájíme na plátky a položíme na dno vymazané formy. Posypeme polovinou strouhaného sýra, položíme polovinu nakrájených rajčat a na ně polovinu šunky. Opakujte všechny vrstvy a položte zbývající sýr. Naplňte obrobek rozšlehanými vejci a vložte do trouby na hodinu při 190 stupních.
18. Kastrol s lososem a špenátem
Snadno potěší i náročné gurmány.
Budete potřebovat: 700 g lososa, 125 g rýže, 160 g mraženého špenátu, 100 g fety, 100 g tvrdého sýra, 50 g nivy dor, 1 cibule, 200 ml 15% smetany, 30 g másla, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na másle, přidáme špenát a dusíme doměkka. Přidejte nakrájenou fetu, nechte pár minut odstát, zalijte polovinou smetany a okořeňte. Rýži uvaříme, rybu nakrájíme a nastrouháme tvrdý sýr a dor blue.
Navrstvěte rýži, špenát a lososa. Okořeníme a přelijeme zbylou smetanou. Vsypte oba druhy sýra a kastrol pečte v troubě 30-40 minut na 180 stupňů.
19. Brokolice a květák
Dietní kastrol pro každého, kdo si hlídá kalorie.
Budete potřebovat: 150 g brokolice, 150 g květáku, 150 ml mléka, 3 vejce, bylinky, koření.
Příprava: Brokolici a květák rozdělíme na růžičky, povaříme 5 minut ve vroucí vodě, necháme okapat a dáme do formy. Vejce rozšleháme s mlékem, kořením a nasekanými bylinkami a nalijeme na zelí. Pečeme 25 minut v troubě na 200 stupňů.
20. Dýňový kastrol
Nabízíme slanou verzi kastrolu, ale pokud chcete, můžete přidat cukr, skořici a sušené ovoce.
Budete potřebovat: 500 g dýně, 150 g zakysané smetany, 3 vejce, 2 polévkové lžíce. návnady.
Příprava: Dýni rozetřeme na struhadle, polovinu dáme do formy a posypeme lžící krupice. Vyložte zbytek dýně a znovu posypte krupicí. Vejce rozšlehejte se zakysanou smetanou, nalijte na dýni a kastrol pečte 30 minut v troubě na 180 stupňů.
Mnoho dětí tvaroh nejí, ale v podobě kastrolu ho rozhodně neodmítnou. Do pokrmu můžete přidat jakékoli sušené ovoce, čerstvá jablka, hrušky, banány, citronovou nebo pomerančovou kůru, kandované ovoce. A pak pokaždé dostanete pokrm s úplně novou chutí.
Tvaroh má obrovský vliv na chuť kastrolu. Nejlepší je vyhnout se produktu „koupenému v obchodě“, protože často obsahuje palmový olej. Štítek, který na něj bude ukazovat, obsahuje název „Výrobek z tvarohu“ nebo „Farmářský tvaroh 18 % tuku“. Kastrol z něj se ukáže být hustý a ne příliš chutný.
Chcete-li uvařit opravdu lahodný tvarohový kastrol, jděte na trh a kupte si přírodní tvaroh. Úspěch pokrmu je zaručen!
Krok za krokem recept na tvarohový kastrol v troubě – klasická verze
Pro přípravu lahodného tvarohového kastrolu se postarejte o kvalitní domácí tvaroh.
- tvaroh – 400 gramů;
- granulovaný cukr – 3 polévkové lžíce;
- krupice – 2 polévkové lžíce;
- zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce;
- vejce – kousky 2;
- trochu vanilinu pro chuť;
- rostlinný olej (bude potřeba k mazání formy).
Tvaroh musí být homogenní. K tomu ho můžete protřít přes síto nebo použít ponorný mixér. Pokud je tvaroh měkký, pak se snadno přivede do požadované konzistence vidličkou.
Vejce rozklepněte do samostatné misky. Dejte na ně cukr. Směs šlehejte do silné pěny.
Přeneste do tvarohu. Přidejte krupici, vanilku a zakysanou smetanu. Dobře promíchejte. Nejlepší mixér.
Boky a dno formy vymažte rostlinným olejem. Aby se tvaroh nelepil na jeho stěny, posypte je navíc strouhankou.
Připravený tvaroh přendejte do formy a vložte do trouby vyhřáté na +200 stupňů. Vaření kastrolu trvá 40-45 minut.
Při podávání poléváme porcované kousky zakysanou smetanou, marmeládou, sirupem, nebo můžeme podávat jen tak. Pořád to vypadá docela sladce.
Tento recept na tvarohový kastrol lze považovat za klasický. A na jeho základě připravte případné variace.
Svěží tvarohový kastrol v troubě – jako ve školce
Pravděpodobně si všichni pamatujeme chuť tvarohového kastrolu, který jsme dostali ve školce. To je něco neuvěřitelného – vždy to vypadalo svěží a vzdušné zároveň. Vždy se podával se sladkou omáčkou.
- tvaroh – 500 gramů;
- krupice – 50 gramů;
- vejce;
- granulovaný cukr – 50 gramů;
- dušené rozinky – 40 gramů;
- máslo – 30 gramů;
- zakysaná smetana – 30 gramů;
- vanilka na dochucení.
- Tvaroh se musí dobře zpracovat mixérem, aby byl konzistencí jako krém.
- Do ní přidáme rozpuštěné máslo, krupici, krystalový cukr, vanilin a žloutek.
- Protein musí být šlehaný do silné pěny. Poté jemně vmícháme do tvarohu.
- Přidáme tam i dušené rozinky.
- Do vymazané a strouhankou vysypané formy vyložíme tvarohem. Vršek uhladíme a potřeme zakysanou smetanou.
- Je třeba vařit tvarohový kastrol v troubě předehřáté na +200 stupňů po dobu 30 minut.
Podáváme mírně vychlazené, aby se dala dobře dochutit chuť, a zalité sladkou mléčnou omáčkou. Recept najdete níže.
Klasický recept na tvarohový koláč
Tvarohový kastrol připravený podle tohoto receptu je sladký a vypadá velmi krásně. Při podávání můžeme polít zakysanou smetanou nebo sladkokyselou omáčkou.
- tvaroh – 200 gramů;
- granulovaný cukr – 40 gramů;
- krupice – 1 polévková lžíce;
- vanilin pro čich;
- vejce;
- zakysaná smetana – 35 gramů.
- Vejce vyhoďte do hluboké mísy a vložte krystalový cukr. Důkladně promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil.
- Tvaroh utřeme a smícháme s vaječně-cukrovou směsí.
- Směs zamíchejte. Přidejte zakysanou smetanu, vanilku, krupici. Znovu důkladně promíchejte.
- Zapékací mísu zpracujeme a vložíme do ní připravenou tvarohovou hmotu.
Kastrol pečte v troubě předehřáté na +190 stupňů, dokud povrch nezhnědne. Podávejte horké s libovolnou omáčkou.
Jak vařit tvarohový kastrol s krupicí v troubě
Tvarohový kastrol podle tohoto receptu je měkký a vzdušný zároveň. Kroupy je nutné nejprve spařit vodou a teprve poté přidat do tvarohu. Díky tomu bude kastrol chutnější a bude jednotnější.
- tvaroh – 550 gramů;
- rozinky – 1/3 šálku;
- vejce – kusy 2;
- sůl – podle chuti;
- zakysaná smetana – 100 ml;
- granulovaný cukr – 3 polévkové lžíce;
- krupice krupice – 4 polévkové lžíce.
- Vejce rozbijte do misky, osolte a začněte šlehat, přidejte k nim trochu cukru.
- Namočte rozinky a krupici do vody, ale v samostatných miskách.
- Tvaroh protřete přes sítko, aby byl homogenní. Nejprve ji smícháme se směsí vaječného cukru a poté přidáme zbytek ingrediencí.
Vařte kastrol 40 minut při teplotě +180 stupňů. Trouba musí být předehřátá.
Recept na tvarohový kastrol bez krupice
Doporučuji vyzkoušet lahodný tvarohový kastrol s meruňkami a bez krupice.
- tvaroh – 1 kg;
- vejce – kusy 3;
- granulovaný cukr – 2/3 sklenice;
- mouka / škrob – 3 polévkové lžíce;
- meruňkový džem – 150 gramů.
- Tvaroh smícháme s cukrem a moukou.
- Žloutky musí být odděleny od bílkovin a přidány do tvarohu. Dobře rozemelte a dejte všechny normy džemu.
- Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do tvarohové směsi.
Vařte misku po dobu 40 – 50 minut při teplotě +180 stupňů. Před podáváním nechte kastrol vychladnout, nakrájejte na porcované kousky a můžete pozvat rodinu ke stolu. Pokud chcete, můžete pokapat omáčkou.
Dietní recept na tvarohový kastrol
Tento recept na tvarohový kastrol je věnován všem mlsounům, kteří drží diety. Obsah kalorií v pokrmu je minimální, ale chuť a vůně jsou prostě úžasné.
- tvaroh bez tuku – 360 gramů;
- otruby (ovesné vločky) – 2 polévkové lžíce;
- Apple – věc 1;
- med – 1 lžíce;
- přírodní jogurt – 2 polévkové lžíce;
- vejce – 2 kusy.
- Tvaroh musí být důkladně promíchán s otrubami.
- Jablko oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vložte do tvarohu.
- Do hmoty přidáme zbylé suroviny – med, vejce.
- Kompozici promícháme a přendáme do vymazané zapékací misky. Namažte horní část jogurtem a vařte dezert po dobu 20 minut při teplotě +200 ° C.
Při podávání krájíme na porce a necháme mírně vychladnout.
Vaření vzduchový tvaroh kastrol v troubě
Tvarohový kastrol připravený podle tohoto receptu bude svěží a sladký. Při pečení trochu nabude a dětem moc chutná.
- tvaroh – 250 gramů;
- sůl podle chuti;
- kefír / zakysaná smetana – 50 ml;
- vanilin – na špičce lžíce;
- vejce;
- soda – ½ části čajové lžičky bez sklíčka;
- máslo – 50 gramů;
- krupice – 130 gramů.
- Krupici zalijte malým množstvím teplé vody a nechte nabobtnat.
- Rozpusťte máslo. Nalijte do ní kefír, vložte vejce, sůl, vanilin a sodu. Směs prošlehejte mixérem.
- Postupně přidávejte tvaroh, promíchejte vidličkou. Když je zcela položen, použijte mixér.
- Do tvarohové hmoty vložíme nabobtnalou krupici a směs necháme 15 minut odstát.
- Tvaroh přendáme do vymazané formy a vložíme do trouby. Kastrol musíte vařit při teplotě +180 stupňů po dobu 40 minut.
Při podávání mohou být kousky ozdobeny ovocem, bobulemi a dokonce posypány čokoládovými lupínky.
recept na mléčnou omáčku
Tato verze mléčné omáčky je skvělá pro sladké tvarohové kastrolky.
- Mléko – 250 ml;
- mouka – 10 gramů;
- máslo – 10 gramů;
- granulovaný cukr – 30 gramů;
- vanilin pro chuť.
- V hrnci na mírném ohni rozpustíme máslo, aby se nepřipálilo.
- Vložte do ní mouku, promíchejte a smažte ji 1 minutu.
- Za stálého míchání začněte po malých dávkách přilévat předehřáté mléko. Směs necháme přejít varem a vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Je to asi 10 minut.
Jak vařit lahodný tvarohový kastrol – tajemství vaření
Aby bylo jídlo chutné, musíte znát některé jemnosti:
- Hlavní složky téměř jakéhokoli kastrolu: tvaroh, rozinky, cukr, máslo.
- Před přidáním sušeného ovoce musí být namočené v horké vodě. Jinak mohou být drsné.
- Před vložením čerstvého ovoce do tvarohu je třeba je osmažit na pánvi. To pomůže odstranit přebytečnou šťávu a kastrol bude mít konzistenci, kterou potřebujete, pokud jde o hustotu.
- Vejce by neměla být snášena celá. Proteiny musí být poraženy odděleně s přídavkem soli v silné pěně. Žloutky rozetřete s tvarohem a teprve poté spojte obě kompozice.
- Není třeba dělat příliš silnou vrstvu tvarohu. Jinak se špatně upeče.
- Formu je třeba vymazat olejem a vysypat krupicí nebo strouhankou.
- Pokud je tvaroh málo vodový, ale je povoleno do něj přidat trochu škrobu. Ale pozor, aby produkt nevyschl.
- Před přidáním krupice je třeba ji namočit do teplé vody. Čím déle zůstane, tím lépe.
- Pokud potřebujete zvýšit obsah kalorií v kastrolu s tvarohem, pak by měla být krupice nahrazena moukou. A naopak.
