V přírodě existuje naprosto úžasná kategorie hub: některé jsou neuvěřitelně užitečné, jiné jedlé a dokonce velmi chutné a další jsou hroznými nepřáteli ovocných stromů. Je však možná kombinace. Jedná se o troudové houby. Jmenují se Legie. V tomto článku vám povím o některých poživatinách, které mají léčivé vlastnosti, ao nenáviděných ničitelích ovocných stromů.
Houby polypore – jedlé, léčivé a zahradní škůdci
Obsah
- Jedlé polypóry
- Polypory jater
- Polypore šedožluté
- Šupinaté polypóry
- Léčivé polypóry
- Trutovik zkosený
- Trutovik modřín
- Vícebarevná houba troud
- Polypores v zahradě
- Skutečná houba nebo krvavá houba
- Švestka polyporová
- Trutovik ploché
- Jak vypadá houba troud
- Kde roste houba troud
- Vlastnosti houby Tinder
- Struktura houby troud
- Druh plísně potravinové trosky
- Jak se rozmnožuje houba troud
- Druhy tinderu
Jedlé polypóry
Polypory jater
Loňský rok v podhůří Kavkazu byl suchý a bez hub. Pravidelně přes léto jsem sbíral z velké části jen jaterník nebo jaterní polypor (jaterní píštěl). Náš les je dubohabrový, jaterník roste na dubech, usazuje se na místech, kde je poškozena kůra nebo dřevo.
Houby jsou světlé, již z dálky znatelné, s červenohnědým horním povrchem, v mládí sametové, v dospělosti lesklé a na řezu úžasnou kresbou. Houby mají postranní lodyhu, která vyrůstá z kůry, a spodní výtrusná vrstva je trubkovitá.
Tato úžasná houba hromadí vitamín C, a proto má kyselou chuť. Při smažení je kyselost docela patrná, není to pro každého, ale když je marinovaná, houba je skvělá!
Játrovku nelze zaměnit s jinými houbami, je jedlá v mladém a středním věku.
jaterník neboli jaterní polypor (Fistulina hepatica). © Tatyana Nikolina Průřez jaternicí. © Taťána Nikolina
Polypore šedožluté
Od začátku jara (u nás od dubna, ve středním pásmu – od poloviny května) začíná rašit na pařezech listnáčů i na stromech samotných, pokud jsou neduživé, sírově žlutá troudová houba (Laetiporus sulphureus), říkáme tomu také kuře. Je tak pestře zbarvený, že kolem něj nelze projít. Mladé plodnice vypadají jako pěna na kmeni stromu.
A teprve s věkem získává houba určitý smysluplný tvar, velmi pěkný, stejně jako jasnější barvu s oranžovými tóny. Jeho povrch je pokryt nažloutlým chmýřím.
Nejlépe chutná tato houba ve formě „pěny ve spreji“, ale s oranžovými odstíny. Dá se smažit, vařit, nakládat.
Houby rostoucí na jehličnatých stromech mohou způsobit mírnou otravu! Sbírat lze pouze z listnatých stromů.
Houba je mimo jiné velmi „fotogenická“, ukazovat její obrázky přátelům a příbuzným je prostě příjemné.
Krása je krása a poškození stromů od slepice je řádově větší než od játrovky: skromně ničí dřevo od okraje, aniž by způsobilo výrazné poškození, zatímco slepice postihuje především jádro kmene a je schopna přivést strom k úplné smrti. Slepice na tom nepolevuje a úspěšně dál plodí na pařezech, mrtvém dřevě a shnilých kmenech. Postihuje ovocné stromy, nejčastěji třešně. Pokud ji tedy zpozorujete v okolí, rozhodně ji sbírejte a zkonzumujte dříve, než houba sežere celou zahradu.
Dá se konzumovat nejen „gastronomicky“: kouř z pálení plodnice úspěšně odpuzuje otravný hmyz a tato houba má i léčivé vlastnosti.
V čínské medicíně se přípravky z hub používají k léčbě krevních chorob a endokrinních chorob, v onkologii se používají jako adjuvans.
Houba sírově žlutá (Laetiporus sulphureus). © Oleg Savelyev Mladá houba sírově žlutá troud. © Jørgen Schyberg
Šupinaté polypóry
Přibližně ve stejnou dobu, kdy rostou kuřata Šupinaté houby (Cerioporus squamosus). Jsou také velmi fotogenické, zejména s ohledem na velikost (až 40 cm) a přítomnost nahnědlých šupinek na čepici.
Spodní povrch je hrubě porézní. Je jedlá v mladém věku, kdy se okraj klobouku pružně odlamuje, příjemně houbově voní. Šupinaté polypóry ničí dřevo, proto se doporučuje jejich sběr.
Polypores mají převážně postranní nohy – díky tomu je pro ně pohodlnější sedět na stromě. Ale šupiny se nacházejí jak s centrálními, tak s nohama odsazenými od středu – když rostou na pařezech nebo ležících kmenech.
Šupinaté polypóry (Cerioporus squamosus). © benet2006 Spodní povrch šupinatých polypórů je velkoporézní. © Indianamushrooms
Léčivé polypóry
Trutovik zkosený
V Rusku je nejznámější léčivá houba troud chaga neboli houba tinder (Inonotus obliquus). Existuje o něm celá hromada příběhů a může být obtížné odlišit pravdu od kreativních (nečinných) spekulací.
Tato houba parazituje především na břízách, i když se může usadit i na javoru a jilmu. Aktivně ničí dřevo, hlavně jádro, což vede ke smrti stromu, i když tento proces není rychlý. Houba roste pod kůrou stromu a způsobuje bílou hnilobu. Může žít i na suchém kmeni. Distribuováno v lesním pásmu, kde jsou břízy.
Houba je v některých ohledech zvláštní. To, co se nazývá chaga a používá se v lékařství, není plodnice, ale podhoubí. Vypadá to jako nepříjemný bolák na stromě, černý, praskající porost, dokonce jako spálený. Samotné plodnice se objeví, když strom zemře, a budou vypadat jako hnědá podobnost s lišejníkem, pouze trubkovitý.
Někdy se chaga zaměňuje s burlem – dřevnatým porostem na bříze. Ale burl je ve skutečnosti nádor stromu, přerůstání vrstev samotného dřeva, způsobené ne houbou, ale z jiných důvodů. Čepice vypadá více „živě“.
Čaga se v lidovém léčitelství používá odedávna, díky své schopnosti zvyšovat imunitu, oddalovat růst některých nádorů, normalizovat srdeční frekvenci, snižovat krevní tlak a vyrovnávat se s onemocněními trávicího traktu.
Bylo také zjištěno, že čaga aktivuje metabolismus v mozkové tkáni, což je důležité pro starší lidi. Snižuje také hladinu cukru v krvi a extrakt z dužiny má antivirovou aktivitu.
V čínské medicíně se infuze čagy používají jako protinádorové (v komplexní léčbě), snižující účinky chemoterapie, antivirové (proti AIDS a virům hepatitidy C), imunostimulační a antidiabetické.
V Japonsku se také používá k léčbě zánětu ledvin, žaludečních vředů, usazování solí v kostní tkáni, čištění krve a jako lék proti bolesti.
Nejjednodušší použití je vodný nálev ze sušené a mleté houby.
Čaga nebo houba troud (Inonotus obliquus). © stridvall
Trutovik modřín
Modřínový polypor, modřínová houba nebo ruská houba (Fomitopsis officinalis) roste na jehličnatých stromech, především na sibiřských a daurských modřínech, vyskytuje se na cedru a jedle. To znamená, že je rozšířený tam, kde tyto stromy rostou.
Stromy ničí poměrně pomalu (jehličnany jsou chráněny účinněji) a může růst dlouho. Rekordmani mohou žít na stromě 50 i více let. V souladu s tím dosahují velkých rozměrů. Tato houba má obvyklý kopytovitý vzhled.
Je známá v místech, kde roste neméně než chaga, a její využití je poměrně široké. Pro léčebné účely se sbírají mladé houby, ještě měkké, s bílou, neztuhlou dužinou. Sklizeň koncem jara nebo začátkem léta. Dospělé houby velmi ztvrdnou a hromadí dvakrát více pryskyřičných látek než mladé.
Přípravky z hub zlepšují funkci jater, pomáhají normalizovat metabolické procesy, mají sedativní a protinádorové vlastnosti. Zevně se používá jako hemostatikum.
Modřín mnohokřídlý, houba modřínová nebo houba ruská (Fomitopsis officinalis). © Olga Kuzněcovová
Vícebarevná houba troud
Mezi léčivými polypóry jsou i velmi fotogenické, např. barevná troud houba (Trametes versicolor). Běžná houba, která se nejraději usazuje na starém dřevě a shnilých pařezech listnatých stromů. Někdy se vyskytuje na jehličnanech. Agresivní vůči stromům – rychle se šíří a vede ke vzniku srdcovky. Ale krásné! Objevování, fotografování a sběr jsou podporovány.
Roste aktivně v létě a na podzim, převážně ve skupinách. Povrch houby je vícebarevný, sametový, je těžké si toho nevšimnout. Dužnina je světlá, tenká s příjemnou vůní.
Přípravky z vícebarevné houby se používají jako antipyretikum a protizánětlivé činidlo při léčbě plicních onemocnění. Houba je také dobrá pro obnovu a posílení imunitního systému a aktivuje funkce fagocytů. Používá se při onemocněních jater, je účinný jako analgetikum a lék na osteoporózu.
V čínské a japonské medicíně se aktivně používá při komplexní léčbě rakoviny.
Vícebarevná houba troud (Trametes versicolor). © MICK
Polypores v zahradě
Je velkým zklamáním setkat se s plísní troud na stromech ve vaší zahradě. To znamená, že nástup onemocnění před několika lety zůstal bez povšimnutí, ale nyní musíme naléhavě přemýšlet o tom, jak prodloužit životnost stromů a neztratit odrůdy rostlin. Nebude možné zcela vyléčit, protože nelze určit, kam houbové hyfy zvenčí pronikly.
Skutečná houba nebo krvavá houba
Skutečná houba nebo krvavá houba (Fomes fomentarius) usazuje se na mnoha listnatých stromech. Z ovocných stromů preferuje jabloně a hrušně. Výtrusy se mohou snadno dostat do zahrady ze sousedních stromů, pokud mají plodnice. Houba troud se nejčastěji usazuje na mrtvém dřevě, mrtvých stromech a pařezech, protože mrtvé dřevo rozkládá.
Usadí se na živém stromě, pokud je tam mrtvé dřevo postižené bakteriózou. V tomto případě spóry plísně troud vyklíčí a spolu s bakteriální infekcí houba začne ničit strom.
Plodnice pravé troudové houby je vytrvalá a uvnitř připomíná korek. Charakteristickým rysem skutečné troudové houby je snadné oddělení od dřeva, zejména pokud na ni narazíte zespodu.
Sporulace nastává koncem léta, před touto dobou je vhodné odstranit všechny zjištěné houby. Mají rozmanité využití. Včelaři používají troudové houby jako dlouhotrvající složku u kuřáků. Když jsme získali včely, otrhali jsme všechny houby v okolním lese – opravdu dobře kouří.
Vnitřní tkáň houby se dříve používala v lidovém léčitelství jako vnější hemostatikum. Odtud druhé jméno – krvavá houba.
Japonci samozřejmě našli protinádorové látky ve skutečné houbě troud.
Pravá troudová houba nebo krvavá houba (Fomes fomentarius). © Vjačeslav Petukhin
Švestka polyporová
Švestka polyporová (Phellinus tuberculosus) roste na stromech čeledi Rosaceae: švestka, třešeň, třešeň, hloh, třešeň švestka, meruňka. Nachází se na jabloních a hrušních. Spóry klíčí ve vlhkém prostředí na mrtvém dřevě, postupně pronikají do živého dřeva a ničí ho svými enzymy.
Tvar houby je nejčastěji „rozmazaný“, jako zploštělé kopyto. Houba je tvrdá a dřevnatá. V mládí je světle hnědý se sametovým povrchem, později šedé nebo tmavě šedé barvy, praskající. Způsobuje hnilobu jádrového dřeva ve dřevě.
Dosud nebyly objeveny žádné výhody houby, kromě toho, že ničí staré dřevo.
Švestka mnohopórová (Phellinus tuberculosus). © Jan Willem Jongepier
Trutovik ploché
Trutovik ploché (Ganoderma applanatum) v zahradě postihuje jabloně, hrušně a švestky. Infikují se stromy, které jsou již nezdravé. Obvyklým stanovištěm je mrtvé dřevo: pařezy, mrtvé dřevo. Plodování začíná koncem jara a pokračuje až do podzimu. Houby zpravidla rostou nízko od země a jsou poměrně velké a plochého tvaru. Houba produkuje hojnou sporulaci, takže pokud roste na zahradě nebo poblíž, je třeba ji odstranit.
Kreativní jedinci našli pro houbu originální využití: malují na houbu obrázky. Spodní plocha houby má zvláštnost – pokud po ní kreslíte například tyčinkou, linka zhnědne. Kvůli této vlastnosti má houba jiné jméno – houbaři (umělcova conk). Pokud je práce dobře vysušená, design je zachován po dlouhou dobu.
Plochý polypor, neboli umělcova houba (Ganodérma applanátum). © asergeev Obrázky jsou nakresleny na ploché houbě. © B.Burch
Plochá houba se aktivně používá v medicíně. Přípravky z hub mají imunostimulační a protinádorové vlastnosti a zesilují účinek antivirotik. Dále se používá při léčbě onemocnění kardiovaskulárního systému, neuralgii, hepatitidě, žaludečních a dvanáctníkových vředech a při komplexní léčbě tuberkulózy.
Se všemi užitečnými vlastnostmi troudových hub je lepší zajít si pro ně do lesa, než je chovat na zahradě. Je to dobré pro les i pro zdraví.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Polypóry jsou houby, které rostou na kmenech a kosterních větvích živých i mrtvých stromů a také v jejich kořenech. Jsou podobné stavbou plodnic, typem výživy, způsoby rozmnožování, ale patří do různých řádů, čeledí. Název kombinuje mnoho odrůd, které jsou saprotrofy na mrtvém dřevě a parazity na živém dřevě. Fotografie houby troud uvedené v článku ukazují úžasnou rozmanitost barev, velikostí a tvarů.
Jak vypadá houba troud
Vnější vzhled polyporových hub je velmi rozmanitý. Mohou mít průměr od několika milimetrů do 100 cm a vážit od několika gramů do 20 kg. Plodnice se mohou skládat z jednoho klobouku, jehož okraj je připevněn k substrátu, nebo mají nohu – úplnou nebo základní. Tvarově mohou být čepice sklopené, prohnuté, kopytné, konzolovité, vějířovité, kulovité, nodulární, policové, mušličkovitě ohnuté, diskovité.
V závislosti na druhu a stáří se tloušťka klobouků liší. Jejich povrch může být hladký, hrbolatý, vrásčitý, sametový, vlnitý, matný nebo lesklý, s krustou nebo s kůží.
Trutovik modřínový tvar kopyta
Na povrchu klobouků se často usazují řasy nebo mech. Barvy mohou být tlumené, pastelové nebo světlé. Jádro se nazývá tkanina nebo trama. Může být:
- měkký – voskový, masitý, subželatinový, vláknitý, houbovitý;
- tvrdé – kožovité, korkové, dřevité.
Někdy je tkanina dvouvrstvá, skládá se z měkkých a tvrdých vrstev. Jeho struktura se může během vývoje houby změnit. Barva tramvaje se liší od bílé, šedé, béžové, žluté, hnědé, nahnědlé, narůžovělé tóny. Hymenofor polyporových hub může být různých typů:
- trubkovitý;
- labyrint;
- lamelární;
- ozubený;
- ostnatý.
Hymenoforové typy polyporních hub
U víceletých druhů je s věkem nebo pod vlivem prostředí pozorována věkem podmíněná přeměna jednoho typu hymenoforu na jiný. Póry mohou být pravidelného i nepravidelného tvaru, stejné velikosti a různé velikosti. Výtrusy se liší od válcovitých po kulovité, natřené bělavými, šedavými barvami.
Kde roste houba troud
Tinder houby rostou v jakékoli části planety Země, kde jsou stromy. Usazují se na různých částech obydlí a kácí stromy, zpracovávají dřevo – řezivo, dřevěné konstrukce.
Najdeme je v lesích, zahradách, parcích, příměstských oblastech a městech. Jen málo hub žije na živých stromech: většina členů rodu dává přednost mrtvému dřevu. Biotop troudové houby pokrývá mírné a tropické oblasti, ale existují i odrůdy, které žijí v těžších klimatických podmínkách.
Vlastnosti houby Tinder
Mezi houbami se vyskytují jak jednoleté, tak i víceleté odrůdy. Jsou rozděleny do 3 kategorií:
- Letničky vyvíjející se během jednoho vegetačního období. Životnost takových hub nepřesahuje 4 měsíce, s nástupem zimy umírají.
- Přezimující letničky – dobře snášejí zimu a v další sezóně obnovují reprodukci výtrusů.
- Trvalka – žije 2-4 roky nebo 30-40 let a každoročně vytváří novou vrstvu hymenoforu.
Houby polypore nejsou „všežravé“, vyznačují se specializací na dřeviny. Je mezi nimi velmi málo vysoce specializovaných odrůd, většina je zaměřena na určitý druh dřeva, například jehličnaté nebo širokolisté druhy. V každé lokalitě postihuje určitá polyporová houba 1-2 dřeviny.
Komentář! Důležitým faktorem infekce stromu je jeho věk, čím je rostlina starší, tím je zranitelnější.
Struktura houby troud
Houba troud se skládá z mycelia a plodnice. Mycelium se vyvíjí uvnitř dřevnatého těla, šíří se po celé délce. Před tvorbou plodnic se houba svou přítomností nijak neprozradí. Polypore houby rostou pomalu, nejprve tvoří hlízy nebo ploché skvrny na povrchu. Pak se postupně zvětšují a získávají tvar vlastní tomuto druhu.
Trutovik v řezu: hymenofor, tkáň, kůra jsou jasně viditelné
Plodnice stromové houby vzniká propletením mnoha různě dlouhých a tlustých hyfových vláken. Systém hyf hub může být:
- monomitické – sestávající pouze z generativních hyf;
- dimitický – tvořený generativními a kosterními nebo spojovacími hyfami;
- trimitické – tvořené generativními, kosterními a spojovacími hyfami.
Pro mnoho druhů troudových hub je charakteristické každoroční rozmnožování nového hymenoforu s postupným přerůstáním starých hyf. V tomto případě je tělo houby tvořeno ročními hřebeny, podle kterých lze určit její stáří.
Vývoj houby je ovlivněn klimatickými podmínkami a umístěním substrátu. Příznivé počasí stimuluje jejich rychlý růst a správný vývoj. Hlavní roli zde hraje úroveň vlhkosti. Při jeho dostatečném množství plodnice tmavnou, získávají kontrast barev. V sychravém počasí se naopak rozjasňují, ztenčují, vysušují, póry se vyhlazují a stahují. Z tohoto důvodu může houba vytvořit několik vrstev hymenoforu v jedné sezóně.
Komentář! Tinder houby nejsou náročné na osvětlení, ale při jeho úplné absenci se plodnice buď netvoří, nebo získávají nepravidelný, nevzhledný tvar.
Druh plísně potravinové trosky
Všechny polyporé houby se živí dřevem. Mají schopnost rozkládat celulózu a lingin, které potřebují, k čemuž jejich mycelium nebo hyfy produkují příslušné enzymy. Podle složení se na dřevě objevují různé druhy hniloby: bílá, hnědá, červená, pestrá, měkká. Dřevo mění barvu, křehne, vrstvení rovnoběžně s letokruhy, ztrácí objem a hmotu. Pokud se houba troud usadí na staré, nemocné, suché rostlině, působí jako lesní řád a urychluje její přeměnu v půdu. Pokud je hostitelský strom mladý a zdravý, houba polypore na něm parazituje a do 5-10 let ho zničí.
Hniloba bělového dřeva jádrového dřeva způsobená houbou troud
Jak se rozmnožuje houba troud
Polypóry se rozmnožují sporami, k infekci dochází vzduchem. Výtrusy se dostávají hluboko do kmene stromu poškozením kůry, které vzniká v důsledku vystavení silným mrazům a větrům, poškození zvířaty a činností člověka. Tam se uchytí, vyklíčí myceliem, které postupně roste a ničí strom zevnitř. Ovocná těla jsou malá, viditelná část houby. Většina z toho je uvnitř kufru. S tímto způsobem reprodukce a vývoje je nemožné detekovat houbu troud v raném stádiu. Neznatelně roste v jádru stromu a projevuje se jako plodnice i tehdy, když rostlinu téměř nelze zachránit.
Druhy tinderu
Polypore houby patří do třídy Basidiomycetes, podtřídy Holobasidiomycetes, ve které se rozlišuje několik čeledí:
-
Fistulinaceae (Fistulinaceae) – řadí se do řádu Agarikov, kombinují saprofytické houby s poličkovitými plodnicemi. Nápadným zástupcem čeledi je tzv. jaterní houba (Fistulina hepatica) – jedlá odrůda troudu.
