Má mnoho jmen. Šamanský čaj, burjatský ženšen, „bílé křídlo“, voňavý divoký rozmarýn, rododendron Adams a tak dále. Na Sibiři, Altaji, Mongolsku a Tibetu se o jeho působení na organismus tradují legendy: tibetští mudrci tvrdí, že odvar ze sagan-dail prodlužuje život, v Burjatsku tento čaj tradičně pijí šamani.
Řekneme vám, jak používat sibiřský nápoj pro dobro, a ne pro škodu, a kde najdete čaj Sagan-Dailya, aniž byste opustili Moskvu.
Obsah
- Sagan-denní čaj
- Užitečné vlastnosti sagan-dail
- Kontraindikace použití sagan-dail
- Jak vařit sagan-dailya: recepty a pravidla
- Kde koupit sagan-dailya v Moskvě
- Blahodárné vlastnosti čaje Sagan-Dailya
- Jak si vybrat čaj sagan-dailya?
- Jak správně vařit sagan-dailyu?
- Jak správně pít sagan-dailya?
Sagan-denní čaj
Slova „saagan“ a „dali“ přeložená z Burjatska znamenají „bílé křídlo“. Starobylá burjatská legenda vypráví příběh lásky vlkodlaka Sagana a dívky Daili, která žije na svahu hory. Říká se, že starý šaman, který žárlil na jejich štěstí, se rozhodl pár oddělit umístěním pastí na místa, kde se setkali. Sagan byl zraněn, ale dokázal se proměnit v bílého orla a svou milovanou odnést. A tam, kde padaly kapky jeho krve a Dailiiny slzy, vyrostl zvláštní keř, jehož listy byly léčivé.
Pro název existuje i méně poetické vysvětlení. Když se podíváte pozorně, všimnete si, že podlouhlé listy rostliny jsou pokryty bílým chmýřím, které lze v případě potřeby přirovnat k ptačímu chmýří.
Již v 1733. století byla rostlina známá jako léčivá rostlina. V pojednání o tibetské medicíně „Dzeitshar Migchan“, které napsal mongolský badatel a léčitel Zhambaldorzhi, je sagan-dailya označována jako „da-li“. O stálezeleném keři psal v 1743. století německý lékař a botanik Johann Georg Gmelin, který v rámci druhé kamčatské expedice v letech 8–XNUMX procestoval Sibiř. Později vydal příručku „Flóra Sibiře“ v XNUMX svazcích s vlastními kresbami, včetně kresby květu sagandail.
Vědecký název této rostliny je Adams rhododendron, na počest slavného přírodovědce, zoologa a botanika Michaila Ivanoviče (Johann Michael Friedrich) Adamse, který jako první popsal mnoho rostlin východní Sibiře. Svou zprávu o rododendronu přednesl v Moskevské společnosti přírodovědců po návratu ze sibiřské expedice.
Nízko rostoucí stálezelený keř roste vysoko v horách, na kamenité půdě a nebojí se nízkých teplot a větru. Nachází se na Altaji, v pohoří Barguzin, v pohoří Sajany, na Dálném východě a dokonce i na úpatí Tibetu. Keř sotva dosahuje výšky 50 cm a kvete růžovými a světle růžovými květy.
Sagan-daylu můžete sbírat ve velmi omezeném množství: rododendron Adams je uveden v Červených knihách Burjatska, Sachalinu, Transbaikalie a Khabarovského území. Nejužitečnější jsou květy a listy sbírané v červenci a srpnu.
Chuť nálevu je bylinná, s jemnou pelyňkovou hořkostí a borovicovými tóny. Má také tóny jahod, tymiánu a dřišťálu.
Užitečné vlastnosti sagan-dail
Ruští vědci studovali chemické složení rododendronu Adams v letech 2006–2014. Botanici a chemici studovali účinky sagan-dail na organismus, sílu jeho stimulačního účinku a také antimikrobiální a aktoprotektivní účinky rostliny.
Složení sagan-dayla
Listy a stonky sagan-dail obsahují třísloviny – flavonoidy: kvercetin, rutin, dihydrokvercetin, myricetin.
Quercetin má silný protizánětlivý účinek. Rutin posiluje stěny kapilár, je jednou z látek odpovědných za mládí buněk. Dihydrokvercetin používá se k léčbě alergií. Myricetin zpomaluje stárnutí a je oblíbenou složkou anti-age kosmetiky.
Na metabolickém procesu se podílejí mastné kyseliny linolenová, olejová, ursolová, oleanolová. Kromě toho chrání buňky před účinky patogenních bakterií a virů.
Kyselina linolová (alfa-linolenová) je esenciální mastná kyselina, která hraje důležitou roli v lidském metabolismu. Nedostatek této kyseliny způsobuje vypadávání vlasů a zhoršení stavu pokožky. Tato kyselina se také používá ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.
Kyselina ursolová má protizánětlivé a myelinizační účinky. Moderní výzkum čínských a amerických vědců provedený na Jeffersonově univerzitě ukázal, že užívání léků na bázi kyseliny ursolové může zastavit destrukci myelinové pochvy neuronů u roztroušené sklerózy. Látka se používá k léčbě a prevenci Parkinsonovy choroby a dalších onemocnění nervového systému.
Kyselina oleanolová je antimikrobiální a protizánětlivá látka. Působí dráždivě na sliznice očí, nosu a úst, což v konečném důsledku vede ke zvýšené sekreci žláz a zředění sputa. V lékařství se používá jako součást expektorantů a v kosmetologii – k vytvoření kosmetiky, která zmírňuje podráždění a používá se proti akné.
Inositol (přesněji myo-inositol nebo vitamín B8) je látka podobná vitamínu. Vědci prokázali, že inositol je zodpovědný za koncentraci, paměť a zrakovou ostrost a zlepšuje přenos nervových vzruchů. A právě inositol je zodpovědný za tonizující účinek sagan-dailu.
Inositol také pomáhá kontrolovat produkci dopaminu a serotoninu, zmírňuje úzkost a používá se k úlevě od příznaků deprese.
Listy Sagan-dail obsahují hodně kyseliny askorbové, a proto má rostlina antioxidační vlastnosti. Vitamin C se také podílí na syntéze kolagenu a pomáhá neutralizovat volné radikály.
Použití sagan-dayla v lidovém léčitelství
V Burjatsku a na Dálném východě, kde se Adamsův rododendron původně používal jako lék, je sagan-dailya považována za ideální povzbuzující nápoj na dlouhé cesty. Mongolští lovci a válečníci si s sebou na tažení brali sušené listy rostliny. Jeden šálek odvaru stačil na celý den bez přestání.
Lékaři již dlouho používali sagan-dailya k odstranění toxických látek z těla, zmírnění únavy a léčbě nachlazení. Také se věří, že nápoj prodlužuje život.
Díky vysokému obsahu tříslovin lze sagan-dailya použít k prevenci a léčbě onemocnění dutiny ústní. Odvar má hojivý a baktericidní účinek.
Zevně se v lékařství používá i nálev z listů rostlin. Koupele a obklady pomáhají při modřinách a poškození kůže. Jako kosmetický přípravek můžete použít obklad namočený v infuzi k odstranění „sáčků“ pod očima. A díky antioxidantům ve svém složení si sagan-dailya při pravidelném používání dobře poradí s jemnými vráskami.
Kontraindikace použití sagan-dail
Sagan-dailya má řadu kontraindikací. Neměli by ho pít děti, mladiství a lidé se zvýšenou nervovou vzrušivostí. Čaj se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám.
Vysoký krevní tlak, tachykardie, kardiovaskulární onemocnění a migrény jsou kontraindikacemi pro pití čaje z rododendronu Adams. Může také způsobit individuální alergickou reakci.
Důležité! Sagan-dailya se musí užívat pouze ve správných dávkách, protože jeho předávkování způsobuje silné bolesti hlavy, nevolnost, zhoršenou funkci ledvin a srdce a může vést i k halucinacím.
Nadbytek tříslovin (taninů) může vést k dehydrataci organismu, proto je užívání sagan-dailu nejlépe doprovázeno pitím velkého množství vody.
Jak správně pít sagan-dailya
Čaj Rhododendron Adams se nedoporučuje k pravidelnému pití. Ideálně se používá v kurzech, které netrvají déle než 3 týdny. Nálev je nejlepší pít ráno, 2-3x týdně, ne více než 1 šálek denně. Konzumace sagan-dailu večer může způsobit nespavost.
Jak vařit sagan-dailya: recepty a pravidla
Stejně jako běžný čaj, i sagan-dailya lze uvařit dvěma způsoby.
Pravidelné (klasické) Metoda zahrnuje vaření jak v čisté formě, tak ve směsi – ve společnosti zeleného nebo černého čaje, jiných bylin nebo kousků bobulí a ovoce.
K přípravě nápoje vezměte 4 gramy suchých listů na 350 ml horké vody (teplota 80–90 stupňů). Nápoj se louhuje v konvici 6–7 minut. V případě potřeby lze osladit medem nebo cukrem.
Druhý způsob vaření – průlivy.
Podíl: 6–7 gramů suchých listů na 200 ml horké vody. Čaj se takto louhuje 2–3 sekundy. Listy se uchovávají, aniž by ztratily svou chuť, ale změnily své chuťové vlastnosti, až po 7 rozlití.
Sagan-daylya je poměrně oblíbenou složkou pro vytváření nealkoholických a alkoholických barových nápojů. Pro svůj hřejivý účinek se nálev ze sagan-dail často stává základem pro „zimní“ horké koktejly.
Kde koupit sagan-dailya v Moskvě
Nejlepší je samozřejmě pít nálev z čerstvých listů sagan-dail při posezení u ohně na břehu Bajkalu. Sušené listy rododendronu Adams však můžete zakoupit i v evropské části Ruska.
Prodává se v běžných obchodech a internetových obchodech jak v čisté formě, tak jako součást čajových směsí s jinými bylinami. Nejčastěji najdete sagan-dailyu v kombinaci s černým nebo zeleným čajem, fireweedem (fireweed), tymiánem a dokonce i pu-erhem.
Sagan-daylya se dodává ve formě sušených listů a v lisované formě (dlaždice). Bylinné čaje s rododendronem Adamovým jsou k dostání jak sypané, tak sáčkové.
Ceny za sagan-dailya
Náklady na sušené saganové denní listy začínají od 600 rublů na 50 gramů. Čajové a bylinné směsi stojí od 110 rublů za 50 gramů. V levnějších variantách bude obsah rododendronu Adams minimální.
Recenze o sagan-dailya
Názory na účinek sagan-dail na tělo jsou značně rozporuplné. Většina věří, že infuze může úspěšně nahradit kávu – nápoj z této rostliny je tak tonizující. Říká se také, že přidáním snítky do černého čaje nebo ohnivé trávy je v hotovém nápoji cítit túje. Kdo poprvé vyzkouší sagan-dailyu, okamžitě pocítí příval síly a dobré nálady. Někomu však jeho chuť připadá zvláštní. Do které kategorie patříte?
Dnes ti, kteří chtějí zůstat bdělí a soustředění, stále častěji pijí místo kávy čaj sagan-dailya.
O tomto úžasném nápoji nám vypráví Ekaterina Tangasova, majitelka internetového obchodu prodávajícího čaj Sagan-Dailya v Petrohradu.
Poprvé jsem čaj Sagan-Dailya vyzkoušel na úpatí pohoří Arshan v údolí Tunkin (Burjatsko, hranice s Mongolskem). Od té doby uplynulo 8 let a nyní jsem otevřel svou rodinnou firmu prodávající Sagan-Dail v St. Petersburgu. O vlastnostech tohoto nádherného čaje vím z první ruky, takže jej mohu s jistotou doporučit.
Léčivé a zázračné vlastnosti sagan-dail jsou známy již od starověku. Je zmíněn ve starověkém pojednání o tibetské medicíně. Mongolští léčitelé používali sagan-dailya, aby se zbavili únavy, bolesti hlavy a nespavosti. Mimochodem, burjatští lovci pijí čaj sagan-dailya dodnes a dobíjejí se energií na celý den.
Botanický název sagan-dail je Adamsův rododendron (lat. Rhododendron adamsii), stálezelený keř z čeledi vřesovitých. Můžete se s ním setkat ve vysokých horských oblastech: na Dálném východě, Burjatsku, Mongolsku, Khabarovském území, Altaji a také v Číně, Indii, Tibetu.
Rostliny, které přežívají v drsném klimatu, mají zpravidla listy, květy a kořeny, které mají zvláštní vlastnosti a uchovávají mnoho užitečných látek.
Sagan-dailya, v překladu z burjatštiny, znamená „bílé křídlo“. A skutečně, když se pozorně podíváte na sušené listy keře, všimnete si na nich bílého chmýří. Snad díky ní a tvaru listů vznikl tak poetický název. Tibeťané nazvali rostlinu „prodlužující život“.
Sagan-dailya kvete v létě: od konce května do mrazu. Některým se ho podaří vydolovat i zpod sněhu, ale skutečnou sílu má jen rostlina, která roste na vysočině a je dostatečně nasycena energií letního slunce.
Ke sběru jsou vybírány čerstvé, neztmavené květy a listy. Na konci léta se v čaji hromadí mnohem více vitamínů, takže se obvykle dává přednost sagan-dailyi, sbírané v polovině a koncem léta.
Blahodárné vlastnosti čaje Sagan-Dailya
- Rododendron Adams obsahuje velké množství silic, pryskyřičných látek a fenolů.
- Kůra a listy obsahují hodně tříslovin (tanidů), což dává čaji a odvaru z rostliny charakteristickou svíravou chuť. Proto po vypití čaje možná budete chtít uhasit žízeň sklenicí vody.
- Tannidy jsou velmi užitečné, protože mají baktericidní vlastnosti, jsou účinné při zmírnění zánětů, hojení popálenin a léčbě onemocnění trávicího traktu.
- Sagan-dailya je bohatá na glykosidy (rutin, myricetin) – snižují srážlivost krve a příznivě působí na kapiláry, zlepšují činnost kardiovaskulárního systému jako celku.
- Listové výhonky sagan-dail obsahují kyselinu linoleovou, která patří mezi omega-3 esenciální mastné kyseliny, a další neméně užitečné kyseliny.
- Kyselina ursolová pomáhá udržovat svalový tonus, kyselina oleanolová pomáhá rozšiřovat cévy v srdci a mozku, zlepšuje jejich prokrvení, má hojící rány a tonizující účinek.
- Díky kyselině askorbové, která je v listech hojně zastoupena, má čaj sagan-dailya silné antioxidační vlastnosti.
Jak si vybrat čaj sagan-dailya?
Vůně čaje je neobvyklá, někomu připomíná dubové aroma, někomu připadá poněkud jahodová. Listy by měly být zelené nebo tmavě zelené a mít světle bílý povlak („chmýří“).
Pro zavařování jsou vhodné listy i výhonky, ale zvláště ceněná je kolekce, která obsahuje květy. Koneckonců, kvetoucí rostlina již pravděpodobně má všechny prospěšné vlastnosti v hojnosti. Proto jsou kolekce s květinami vždy dražší, listy jsou o něco levnější a nejvýhodnější možností jsou větvičky s listy. Nejčastěji je odebírají kupující.
Nedoporučoval bych brát prášek ze sušených listů, ten mohou bezohlední prodejci naředit jednoduchými bylinkami nebo starou sbírkou. Pouze zakoupením celého listu si jej můžete podrobně prostudovat a mít jistotu při nákupu.
Jak správně vařit sagan-dailyu?
První metodou je vařit čaj jako obvykle.
Výsledný nápoj lze zředit na polovinu vařeným černým čajem, ale pak budou léčivé vlastnosti sagan-dail a jeho účinek na tělo poněkud rozmazané.
- Konvici zahřejte 300 ml horké vody, po 10-15 minutách vypusťte;
- Vložte jednu snítku sagan-dail do konvice, naplňte ji vodou o teplotě 90-95°C, nechte pět minut nebo déle;
- Nalijte do šálků.
Chuť je intenzivní. Můžete louhovat 2-3x.
Druhá cesta je průlivem.
Používá se při čínských čajových obřadech – stejný čaj se vaří několikrát za sebou s krátkou dobou. Postupným louhováním přitom čaj získává nejen jiný odstín, ale i chuť nápoje se mění na intenzivnější. Zvyšuje se svíravost a síla.
Pokud plánujeme uvařit čaj pro 1-3 osoby, vezmeme si malou 200ml konvičku (konvičku) a malé misky.
- Do konvice dáme o něco více čajových lístků, než bychom dali do hrnečku – 5-6 gramů;
- A teď to nejzajímavější na strmém louhování: čaj nemusíte louhovat dlouho;
- Čaj se vaří okamžitě!
To znamená, že jsme do konvičky nalili vařící vodu a téměř okamžitě z ní slili všechnu vodu do otevřené konvičky nebo džbánu, abychom vylouhovali uvařený čaj, a pokud není, tak ihned do misek. Tímto způsobem lze čaj uvařit vícekrát, až osm nálevů.
Jak správně pít sagan-dailya?
Čaj Sagan-dailya vyžaduje pečlivé zacházení, nevařte jej příliš silně. To nepřinese žádnou výhodu, ale může způsobit škodu.
Čaj sagan-dailya byste měli pít alespoň 3 hodiny před spaním, a ještě lépe – v první polovině dne.
Celkově se doporučuje vypít maximálně jednu sklenici neředěného čaje denně.
Varování!
Při pravidelném pití čaje sagan-dailya je potřeba vypít asi dva litry čisté vody denně, protože může mít vysušující účinek na tkáně.
Pokud vaříte slabě – stejnou větvičku s listy několikrát za sebou – pak můžete pít čaj sagan-dailya dvakrát nebo třikrát denně.
Vzhledem k tomu, že tato rostlina má úžasnou sílu, lze ji používat ne déle než měsíc. Pak je určitě potřeba dát si 2-3 týdny pauzu, aby se imunitní systém přizpůsobil a tělo si na nápoj nezvyklo.
