Jak se jmenuje kapradinový list?

Vegetativní rostliny. Bhútán, Trongsa Dzongkhag, národní park Jigme Singye Wangchuck. 09.05.2019.

Část lístku (pohled na abaaxiální plochu). Portugalsko, okres Braga, Braga, horský svah. Červenec.

Část lístku (zadní strana). Španělsko, Asturie, obec Lawn, částečně zarostlé skály na břehu Biskajského zálivu. Červenec.

Vegetativní rostliny. Asturias, obec Colunga, pobřeží Biskajského zálivu, eukalyptový les. Červenec.

Část lístku (zadní strana). Španělsko, Asturie, obec Colunga, pobřeží Biskajského zálivu, eukalyptový les. Červenec.

Část lístku (zadní strana). Španělsko, Asturie, obec Colunga, pobřeží Biskajského zálivu, eukalyptový les. Červenec.

Horní strana listu (zadní strana). Španělsko, Asturie, obec Colunga, pobřeží Biskajského zálivu, eukalyptový les. Červenec.

Vrchní část vějířku. Španělsko, Asturie, obec Colunga, eukalyptový les na břehu Biskajského zálivu. Červenec.

Vějířovitý. Španělsko, Asturie, obec Lawn, částečně zarostlé skály na břehu Biskajského zálivu. Červenec.

Rubová strana lístku. Španělsko, Asturie, obec Lawn, částečně zarostlé skály na břehu Biskajského zálivu. Červenec.

Část lístku s vyvíjejícím se sori (pohled zdola). Srbsko, národní park Tara, náhorní plošina Ravna Tara, okraj smíšeného lesa. 08.07.2019/XNUMX/XNUMX.

Vrchol rozvíjejícího se vějířku. Srbsko, národní park Tara, náhorní plošina Ravna Tara, okraj jehličnatého lesa. 08.07.2019/XNUMX/XNUMX.

Vegetativní rostliny. Srbsko, národní park Tara, náhorní plošina Ravna Tara, okraj jehličnatého lesa. 08.07.2019/XNUMX/XNUMX.

Mladý vějířovitý. Krasnodarský kraj, okres Tuapse, Shaumjanskij průsmyk, listnatý les. 29.04.2013.

Část lístku (zadní strana). Španělsko, národní park Atlantské ostrovy Galicia, souostroví Cies, ostrov Montefaro, borový les smíšený s eukalyptem na horském svahu. Červenec.

Vrchní část vějířku. Španělsko, národní park Atlantské ostrovy Galicia, souostroví Cies, ostrov Montefaro, borový les smíšený s eukalyptem na horském svahu. Červenec.

Část lístku. Španělsko, národní park Atlantské ostrovy Galicia, souostroví Cies, ostrov Montefaro, borový les smíšený s eukalyptem na horském svahu. Červenec.

Rozvíjející se list. Jaroslavlská oblast, Jaroslavlský okres, vesnice. Zinovskoye, železnice zprava, hrana. 04.06.2017.

Rozvíjející se list. Jaroslavlská oblast, Jaroslavlský okres, vesnice. Zinovskoye, železnice zprava, hrana. 04.06.2017.

Vegetativní rostlina. USA, Kalifornie, Muir Woods State Reserve, na okraji lesa Sequoia. 11.03.2017. XNUMX. XNUMX.

Vějířovitý. Adygejská republika, okres Maykop, cca. 1 km severně od obce. Khamyshki, jižní svah Mount Monk, výška. OK. 1000 m n. m., okraj listnatého lesa (dub, habr, buk, osika), na skále pod borovicemi. 20.08.2016.

READ
Jak se lomikámen rozmnožuje?

Roztrhaný list (pohled zespodu). Adygejská republika, okres Maykop, cca. 1 km severně od obce. Khamyshki, jižní svah Mount Monk, výška. OK. 1000 m n. m., listnatý les (dub, habr, buk, osika), v houštinách rododendron a mladý dub. 20.08.2016.

Část řapíku vějířovitého lístku. Adygejská republika, okres Maykop, cca. 1 km severně od obce. Khamyshki, jižní svah Mount Monk, výška. OK. 1000 m n. m., listnatý les (dub, habr, buk, osika), v houštinách rododendron a mladý dub. 20.08.2016.

Část lístku (spodní strana). Adygejská republika, okres Maykop, cca. 1 km severně od obce. Khamyshki, jižní svah Mount Monk, výška. OK. 1000 m n. m., listnatý les (dub, habr, buk, osika), v houštinách rododendron a mladý dub. 20.08.2016.

Část lístku. Adygejská republika, okres Maykop, cca. 1 km severně od obce. Khamyshki, jižní svah Mount Monk, výška. OK. 1000 m n. m., listnatý les (dub, habr, buk, osika), v houštinách rododendron a mladý dub. 20.08.2016.

Obsah

  1. Najde na mapě
  2. Botanický popis
  3. Co jsou kapradiny?
  4. Kapradina kapradina obecná
  5. Použití kapradina obecného

Najde na mapě

obrázky divokých zvířat
snímky volně žijících jedinců v geografických lokalitách
obrázky kultivovaných jedinců
snímky kultivovaných jedinců na geografických místech
označení ve floristických seznamech

Botanický popis

Listy až 250 cm vysoké i více, řapík je vzpřímený, silný, přechází ve vzpřímený vřeteno, jen mírně se odchyluje od svislé polohy v místech, kde vychází peří. Čepel vějířovitého listu v celkovém obrysu je podlouhle vejčitá, třikrát až čtyřikrát zpeřená, směrem dolů se zužující, vrchol vějířovitého listu zůstává po celé vegetační období nezakroucený; bazální pár peří obvykle vysychá ke konci vegetačního období. Peří, zejména spodní, jsou od sebe výrazně vzdálená, uspořádaná ve vrstvách nad sebou. Plně vyvinuté peří tvrdé struktury, kožovité nebo téměř kožovité, pokryté dlouhými bílými segmentovanými trichomy podél rachilly a žilek pod nimi. Peří (segment 1. řádu) v celkovém obrysu jsou dlouze trojúhelníkové, podlouhle trojúhelníkové nebo trojúhelníkové, na bázi nezúžené, špičaté na vrcholu, bazální jsou obvykle užší, kratší a méně členitá než peří II. pár. Peří třetího páru jsou zpravidla delší než základní, ale nejčastěji jsou kratší než peří druhého páru.

Dělí se na poddruhy:

READ
Jak voní květ magnólie?

Zdroj: I.I. Gureeva, K.N. Strana. Rod Pteridium (Hypolepidaceae) v severní Eurasii // Botanický časopis. 2008. T.93. č. 6. str. 915-934.

Kapradina kapradina je kosmopolitní rostlina. Rozšířil se široce po celém světě, vyhýbá se pouze polárním oblastem a pouštím. Kapradí roste v Severní a Jižní Americe, na Novém Zélandu místy tvoří skutečné houštiny. Téměř celá Eurasie byla vyvinuta tímto lišejníkem. A tyčí se docela vysoko do hor – až 3 tisíce metrů.

Kapradina kapradina je zajímavá nejen svým širokým rozšířením. Mnoho lidí se pravděpodobně zajímá o kulinářské výhody kapradiny kapradiny. Koneckonců, „na návrh“ dnes populárních Japonců se tato kapradina stává poměrně běžnou potravinou. Nebo jen módní?

Co jsou kapradiny?

Toto je první článek o kapradinách na mém blogu. Proto nejprve krátce o tom, jaké rostliny jsou kapradiny?

Biologové jim v rostlinné říši přiřazují celý oddíl. Kapradiny jsou vyšší cévnaté rostliny, které se rozmnožují výtrusy.

Z naklíčené výtrusy vyrůstá mikroskopický výhonek kapradiny. Toto je první generace rostliny, její gametofyt. U mnoha kapradin se skládají ze dvou laloků, připomínajících miniaturní „srdce“. Ve speciálních orgánech na růstu – antheridia a archegonia – dozrávají gamety (pohlavní buňky). Jedná se o spermie a vajíčka.

V důsledku jejich fúze se objevuje nová rostlina (druhá generace) – sporofyt. To jsou přesně ty kapradiny, na které jsme zvyklí vídat. V průběhu let se na novém sporofytu objeví nové spory. U kapradin, podobně jako u mechů, převládá v životním cyklu fáze sporofytů. Sporofyt je hlavní životní formou přesliček.

orlyak

(Připomínám, že mechy tráví většinu svého života ve stavu gametofytu. Jejich sporofyt je jen schránka se sporami rostoucími na gametofytu na víceméně dlouhém stonku.)

Na zadní straně listů většiny kapradin v létě uvidíte hnědé tečky, které vytvářejí určitý vzor. Jedná se o sori – shluky, „hromady“ sporangií, ve kterých dozrávají spory. Slovo „sorus“ pochází z řečtiny a překládá se jako „hromada“.

Kapradiny jsou vytrvalé rostliny. Na Zemi zbylo jen málo stromovitých forem a rostou hlavně v tropech. V mírných zeměpisných šířkách se jedná o vytrvalé byliny s mohutným podzemním oddenkem.

Navzdory mnoha legendám o „květu kapradiny“ žádná z těchto rostlin nekvete. Ne v noci Ivana Kupaly, ani jednou za sto let.

Kapradina kapradina obecná

Kapradí existuje na Zemi nejméně 55 milionů let. A za toto období, jak dosvědčují paleontologové, se nijak výrazně nezměnila.

READ
Jak sušit jeřáb na jídlo?

Kapradí je rozšířená lesní kapradina. Jeho listovité výhonky mohou dorůst až jednoho a půl až dvou metrů. Ale to je v jižních oblastech – například v Zakavkazsku. V mírných zeměpisných šířkách, ve středním Rusku, jejich výška zřídka přesahuje půl metru.

Kapradina kapradina má v půdě v hloubce asi půl metru dlouhý, rozvětvený, dosti tlustý oddenek. Každým rokem z ní vyrůstají nadzemní výhony, podobné palmovým listům. Říká se jim „waii“, což v řečtině znamenalo palmová ratolest. Nejen pro kapradiny jsou samozřejmě charakteristické výhony – vějířovité listy. Tvoří se v mnoha kapradinách – štítník, noční kapradina a další.

Po vynoření se ze země na jaře vypadá kapradí „list“ prvních několik dní jako „hřeben“, jehož vrchol je zkroucený jako hlemýžď. Tento hřeben se obvykle nazývá „rachis“ (řecký „hřeben“). Výhonky nejen kapradí, ale i jiných kapradin jsou však stočené jako hlemýžď.

rachis

Poté se výhonek rozdělí na tři větve. Na každé z nich se objevuje více větví, rostoucích opačně. A na nich jsou listy uspořádané do párů – „peří“ (horní je nepárové). Těmito třemi větvemi věc v našich podmínkách většinou končí. Na jih roste kapradina dále a výhon se více větví. Tvoří se tři, pět, sedm složitých péřových laloků – „listy“ v půdorysu téměř trojúhelníkového tvaru. Podle tohoto znamení se kapradina kapradina snadno pozná. Ale pouze v „dospělém“ stavu.

Na spodních pírkách listu, na jejich bázi, se vyvíjejí nektary, které přitahují mravence. Proč je kapradí potřebují? Na stráž? Ale od koho?

Na rozdíl od většiny našich kapradin, které preferují zastíněná a vlhčí místa, kapradí dobře roste i na suchých písčitých půdách borových lesů. Stále však dává přednost usídlení ve smíšených a listnatých lesích, na úrodnějších, dobře odvodněných půdách. Často obývá svahy údolí, kopců a roklí.

Sori na spodní straně listů kapradí kapradí jsou shluky podél okraje listové čepele, často tvoří hnědý okraj. Ale ve středním pásmu, zejména na severu, to není často pozorováno. Kapradina kapradina preferuje vegetativní rozmnožování před rozmnožováním výtrusem – z oddenku.

sorusy

Kapradí má nepříliš lichotivou pověst „agresora“. Říká se, že roste velmi aktivně a zabírá plochy uvolněné po těžbě dřeva a lesních požárech.

READ
Jak najít hnízdo vši v bytě?

Ve skutečnosti se to stává často. Lesní požáry, kvůli hlubokému umístění oddenků, nejsou pro kapradiny vůbec děsivé. A nebojí se ani hojného slunečního záření.

Ale na druhé straně, kapradí rychle rostoucí v požárech a pasekách často brání odplavování úrodné vrstvy půdy. Zvláště pokud obývá svahy. Ano, brání růstu světlomilných trav a stromů. Ale podrost stromů odolných vůči stínu – smrk, jedle – nejenže nepociťuje žádné zvláštní nepohodlí v houštích kapradí, ale je také chráněn před jarními mrazy.

Jiná otázka je, že v lesích Dálného východu „milovníci“ mladých výhonků kapradí, aby mohl růst, zakládají jarní „ohně“ v lese a ničí stávající ekosystém. Ale to se zdá být důkaz agresivity ani ne tak kapradiny, ale „ homo hapnusa “!

Mimochodem, proč „bracken“? Existují dva předpoklady. Za prvé, trojúhelníkový list vypadá jako křídlo orla. Za druhé, na příčném řezu oddenku tvoří nádoby v něm přítomné vzor poněkud připomínající „erb orla“ přítomného na erbech řady států, včetně Ruska. V každém případě je slovo „orel“ v německém i polském názvu rostliny. Myslím, že nám to přišlo jako překlad jednoho z nich.

Použití kapradina obecného

Samozřejmě, v naší době nejznámější potravinářské využití kapradiny kapradiny, vypůjčené z Japonska. Kapradiny „rachis“ vysoké nejvýše 20 cm se sbírají a používají k potravě před prvním rozvětvením, s vrcholem stočeným do „šneka“, ne staršího než pět dní. Pro ty, kteří to nevědí jistě – tahle kapradina nebo ne? – je lepší odmítnout sbírat to sami.

Podle těch, kteří to zkusili, kapradí „rachis“ chutí připomínají hříbky. Neměli byste je však jíst syrové. Už jen proto, že byl nalezen v kapradinu thiaminázový enzym , ničí vitamín B1. Při vaření se thiamináza sama zničí. Ale dobytek, který se snažili krmit kapradiny, na takovou stravu zemřel.

Mladé výhonky se nejprve doporučuje namočit do osolené vody, aby se odstranily další nepotřebné a škodlivé látky. Existují informace o přítomnosti kyanidu a kyseliny kyanovodíkové v kapradinu, které jsou pravděpodobně odstraněny máčením. Zdálo se však, že ani k žádným případům otravy nedošlo.

Namáčí se nejen čerstvé, ale i slané „rachis“. Pro nakládání se posypou solí v množství 200 g soli na kilogram výhonků a pod tlakem.

READ
Jak správně namočit semena rajčat pro sazenice?

A také o tom píšou zvýšený obsah karcinogenů v kapradinu! Žádné zpracování je nemůže odstranit.

Japonci však jedí. Jen v Tokiu se ročně spotřebuje asi 300 tun této rostliny. Korejci používají kapradí rachis. A na našem Dálném východě se sbírají výhonky kapradí k jídlu. Doufám, že někteří komentátoři jsou z Dálného východu a podělí se o své dojmy a recepty?

Vlastně si nejsem jistý, že pro nás, žijící v evropském Rusku, je takové jídlo nezbytné a tak zdravé. Stejně jako další triky japonské, čínské, korejské kuchyně. Třeba jako notoricky známé „sushi“. Zkuste to jednou ze zvědavosti – ano, je to možné. Používat více či méně pravidelně? za co?

Nesmíme zapomínat na staleté tradice jídla našich předků, které nemohly neovlivňovat naše těla. Takové jídlo do těchto tradic zahrnuto nebylo.

Jedlé jsou i oddenky kapradí, které obsahují hodně škrobu. Rozklepali a upekli je do placky jak Indiáni ze Severní Ameriky, tak Maorové z Nového Zélandu. A v některých evropských zemích v letech hladomoru jedli oddenky kapradin. Takže koneckonců, když máte hlad.

Odvary z oddenků kapradiny mají výrazný anthelmintický účinek. Pod jejich vlivem svaly škrkavek, někdy parazitujících v lidském střevě, buď ochrnou, nebo se uvolní. A následné použití solného roztoku tyto nezvané „nájemníky“ vypudí.

Šíření hygieny – obecné i potravinové – se však s problémem vyrovnává téměř lépe.

Další zajímavostí kapradiny kapradiny je, že její popel obsahuje zvýšené množství potaše. Tato sůl je uhličitan draselný. Tento popel má dobré čisticí vlastnosti. Lze jej použít k praní místo mýdla a syntetických pracích prostředků. Popel lze také snadno uložit pro budoucí použití v zimě srolováním do kuliček.

Musím ale hned varovat ty, kteří chtějí prací prášky nahradit popelem. Pokud vím z vyprávění mých rodičů, proces praní zahrnoval vyvařování prádla s popelem po dlouhou dobu. Kdysi jsme tento proces nazvali „učení“. Použili jsme samozřejmě popel zbylý ze spalování dřeva – má i čistící vlastnosti.

„Zranění“, kterému lněné plátno vydrželo, však mnoho moderních látek stěží vydrží bez poškození.

Toto je kapradina kapradina, náš obyčejný lesní obyvatel. Nemít pro nás podle mého názoru tak velkou hodnotu. Ale kdo řekl, že vše v přírodě je jen pro nás a jen pro naše pohodlí a potěšení? Nebo ne?

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: