Samosběr je zajímavá a poměrně jednoduchá činnost, která umožňuje pěstovat houby celoročně nebo v sezóně. Mnohé z nich obvykle rostou v lesích, ale hlívu lze pěstovat v pilinách ve vašem sklepě. Výživný a ekologický produkt má léčivé vlastnosti. Hlíva ústřičná je oproti žampionům méně náročná na péči. A piliny jsou považovány za nejpřirozenější a nejvhodnější prostředí pro rozvoj. Díky poptávce a nízkým nákladům můžete vytvořit ziskový obchod s prodejem hlívy ústřičné.
Obsah
- Jaké houby?
- Jak připravit substrát a místnost pro hlívu ústřičnou
- Příprava pokoje
- Příprava podkladu
- Výsev mycelia do pilinového substrátu
Jaké houby?
Houby patří do rodiny Veshenkovů. Obvykle se pěstují na zbytcích rostlinných materiálů tak, že se z nich extrahuje celulóza a lignin. Složení plodnice obsahuje sedmdesát procent bílkovin, proto se jí také říká houbové maso.
Hlíva ústřičná obsahuje vlákninu, která se skládá z chitinu a přispívá k normalizaci mikroflóry a také k fungování gastrointestinálního traktu. Houba je užitečná, pokud máte za cíl posílit imunitu a chránit se před infekcemi. Díky cukru a cukerným alkoholům ve složení mají pokrmy připravené z těchto hub zvláštní chuť. A jejich schopnost odbourávat tuky umožňuje používat houby i při hubnutí.
Jak připravit substrát a místnost pro hlívu ústřičnou
Před procesem pěstování plodnic nezapomeňte připravit místnost a substrát.
Příprava pokoje
Houby můžete pěstovat jak v suterénu a garáži, tak ve vlastním bytě nebo soukromém domě. Hlavní věc je, že místnost je připravena a má dostatečnou plochu – od dvaceti do třiceti metrů čtverečních. Je také třeba rozdělit na dvě místnosti – jednu pro kladení mycelia a druhou pro klíčení hub.
Postup přípravy na pěstování:
- Vyhoďte z pokoje všechny nepotřebné věci.
- Odstraňte plíseň ze stropu a stěn, pokud existuje.
- Vybělte je limetkou.
- Pokud je podlaha z betonu a cihel, nechte ji tak, jak je, ale pokud je z jiných materiálů, zakryjte ji silnou vrstvou písku/drceného kamene.
- Nainstalujte ventilaci, zásuvky a osvětlení, protože houby potřebují světlo.
- Umístěte dřevěné nebo kovové stojany na pytle se substrátem. Spodní zařízení by měla být ve výšce dvaceti centimetrů.
- Sáčky a pracovní nástroje dezinfikujte alkoholem nebo peroxidem vodíku.
Příprava podkladu
Pouhé plnění pytlů se stanovištěm sadebním materiálem nebude fungovat – to není zárukou úspěšného pěstování i hub. Navzdory skutečnosti, že tito nemocní zřídka onemocní, nezapomeňte je chránit před plísněmi a patogenními mikroby.
Proces zpracování pilin:
- Nalijte je do velké nádoby, zalijte vodou a poté přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a vařte piliny dvě hodiny. Po hodině přidejte lžíci hašeného vápna.
- Vodu slijte, piliny dejte pod tlak a ochlaďte na dvacet pět stupňů.
- Vymačkejte je, dokud nebude úroveň vlhkosti mezi 70 a 75 procenty. Pokud nemáte speciální zařízení, nezoufejte. Vymačkejte piliny v pěst – pokud máte dlaň vlhkou, ale bez kapající vody, pak je vlhkost vhodná.
Teplota substrátu pro výsadbu by měla být od dvaceti do pětadvaceti stupňů. Pokud je indikátor vyšší, spory hub zemřou.
Výsev mycelia do pilinového substrátu
Z jednoho kilogramu mycelia získáte tři kilogramy hub. Materiál zakoupíte u firem, které se specializují na velkovýrobu hlívy ústřičné nebo v internetovém obchodě. Můžete si ji také vypěstovat sami, ale není to jednoduchý proces.
Více o tom, jak si vyrobit mycelium hlívy ústřičné doma, si můžete přečíst zde.
Nejlepším místem pro uložení mycelia je lednička. Teplota by měla být od dvou do čtyř stupňů – teprve před pokládkou lze indikátor vyrovnat s teplotou podkladu. Skladujte 2-3 měsíce.
Pro pěstování hlívy ústřičné jsou vhodné tlusté plastové sáčky. Každá by měla obsahovat 180 až 200 gramů mycelia. Velikost tašky: šířka – 35 cm, výška – 75-90 cm.
