Jak koupit krávu?

Nákup dojnice je velmi důležitou událostí a má velký význam pro majitele selské usedlosti, protože na několik let dopředu je rozhodnuto o zajištění rodiny mléčnými výrobky. Hodily by se proto odborné rady, na co si dát při výběru krávy pozor.

Obsah

1. Díváme se, ptáme se, odhadujeme.
2. Dlouhý ocas – hodně mléka?
3. Produktivita podle roku
4. Plemena

Díváme se, ptáme se, odhadujeme.

Mléko je hlavním účelem nákupu krávy. A základními faktory při určování mléčné užitkovosti zvířete jsou plemeno, tělesný typ, krmení, věk a zdraví. Měli byste tedy začít tím, že zjistíte, jakého plemene byli rodiče, jaké jsou jejich produkční vlastnosti, zda jsou čistokrevní nebo kříženci. Navíc není pravda, že když jsou rodiče křížení, tak je to špatně. Například při krytí černobílých a holštýnských plemen bude výsledek (potomstvo) výborný, protože holštýnské plemeno krav se používá ke zušlechťování černobílých plemen v produkci mléka. Čísla hovoří jasně: rekord u černobílého plemene je 19 tun mléka za laktaci, u holštýnského plemene je to 30 tun za laktaci. Jiná věc je, že pokud dojde k páření zvířat mléčných a masných plemen, nebude produktivita potomků příliš vysoká.

Je třeba jasně chápat, že zvířata s vysokou užitkovostí mléka mají na farmě vyšší spotřebu krmiva. Mléko je na jazyku krávy – tato pravda je nepochybná. Při dostatku sena, ovesné slámy, okopanin je vhodné zaměřit se na černobílý skot vyšlechtěný holštýnským plemenem. Pokud je zásoba objemového krmiva nízká, je správnější kupovat malá zvířata, která mohou produkovat méně mléka, ale s vysokým obsahem tuku a bílkovin. Tento požadavek lépe splňují kříženci získaná křížením černobílých a jerseyských plemen a zvířata červených plemen (červený bělorus, hnědý lotyšský atd.). Obecně je produkce mléka v těle krávy omezena její hmotností. Na 100 kg své hmotnosti může kráva (v průměru) vyprodukovat 1–2 tuny mléka ročně. Čím větší zvíře, tím vyšší záruka vysoké dojivosti.

Ale nejlepší způsob, jak říct o zdraví zvířete, je jeho vzhled.

Zvíře sklíčené, letargické, lhostejné, se špinavou, zplihlou srstí bez lesku rozhodně vzbuzuje pochybnosti. Opatrní byste měli být i v případě, že je zvíře hubené, s nafouklým břichem, které nereaguje na nabízenou potravu (kvalitní seno nebo chléb) – je velká pravděpodobnost, že je nezdravá.

Dobrému zdraví svědčí veselý vzhled, jasné oči a pevná, snadná chůze. Musíme se snažit co nejpřesněji zjistit věk zvířete – užitkovost se zvyšuje do pátého nebo sedmého otelení a pak postupně klesá. Pokud neexistují potvrzené údaje o věku, lze jej přibližně určit podle záchytů prstenců na rohách. Tyto záchyty se tvoří pod vlivem březosti: k počtu kroužků se připočítává věk před prvním otelením (2,5–3 roky).

Při prohlídce krávy je nutné nejpečlivěji prohlédnout vemeno. Dobré vemeno vypadá objemně, má miskovitý tvar, bradavky jsou posazeny daleko od sebe. Dále nahmatejte vemeno: mělo by být rovnoměrně elastické; ve vemeni a bradavkách nejsou zatvrdliny, vemeno je na pohmat nebolestivé, pod prsty je cítit rovnoměrná zrnitost mléčné žlázy. U jalovic je zrnitost vemena ještě malá, ale u krav by měla být dobře viditelná. Kůže na vemeni by měla být tenká, snadno stažená a shromážděná v tenkých záhybech vzadu. Srst na vemeni je řídká; jsou kratší a jemnější než na jiných částech těla, rozmístěny hlavně u kořene vemene.

Dojnice má tedy velké, objemné, žláznaté, ale ne visící vemeno s velkou plochou připevnění k břišní stěně. Povislé vemeno brání zvířeti v pohybu, rychle se špiní a je náchylné ke zranění.

Existuje populární názor, že další struky ovlivňují produkci kravského mléka. To není pravda. Je lepší, když nejsou žádné další bradavky nebo jsou zachovány v zárodku.

Kráva se musí podojit. Proud mléka by měl být plynulý a při dojení by měl proudit bez větší námahy. Po dojení byste měli vemeno znovu prohlédnout – dobré žláznaté vemeno velmi opadává, tvoří se záhyby, zejména v zadní části. Nízkotučné vemeno se po dojení téměř nemění, je jako těsto po ruce.

Pozornost je třeba věnovat rozvoji mléčných žil, které se nacházejí na břiše po obou stranách střední čáry. Žíly probíhají z přední části vemene a vstupují do hrudní dutiny, kde vytvářejí prohlubně zvané „mléčná jamka“ – tyto prohlubně lze snadno zjistit palpací. Důležitý je průměr „mléčné studny“ – čím větší, tím lepší. Cévu lze uchopit prsty (v místě, kde vstupuje do hrudní dutiny), a poté určit průměr „mléčné studny“. Dobrým ukazatelem je například 5 cm.

Na produkci 1 litru mléka projde vemenem 500–600 litrů krve, takže husté, elastické mléčné žíly zajišťují vysokou produktivitu krávy.

Dlouhý ocas – hodně mléka?

Existuje znamení, že čím nižší je špička ocasu (ocas), tím více mléka kráva dává. Často je toto znamení potvrzeno. Faktem je, že dojnice má protáhlé tělo, což je dáno délkou hřbetních obratlů. Dlouhé hřbetní obratle odpovídají dlouhým obratlům křížové kosti a ocasu. Navíc dojnice mají většinou poměrně krátké nohy, spodní linie břicha a vemena leží blíže k zemi, takže ocas klesá blíže k zemi.

Užitečné je vypočítat poměr šikmé délky těla krávy (od ramenního kloubu k ocasu) k výšce v kohoutku (měřeno od kopyta k 5.–6. trnovému výběžku hrudního obratle). Šikmá délka by měla být přibližně o 25 % delší. Tento ukazatel také naznačuje vysokou produktivitu zvířete.

Pro stanovení obsahu mléka změřte vzdálenost mezi posledními dvěma žebry. Předpokládá se, že čím větší je, tím vyšší je mléčná produktivita krávy. Dospělá kráva průměrné velikosti by měla mít mezi posledními žebry alespoň tři prsty průměrné mužské ruky. To ukazuje na velký objem hrudníku a ukazuje na vysoce vyvinuté, objemné plíce. Obecně platí, že široké mezižeberní prostory naznačují, že kráva má dobře vyvinuté trávicí orgány a je schopna zpracovat velké objemy krmiva. To je velmi důležité pro krávu jako přežvýkavého býložravce, jehož hlavní potravou je zelená hmota a objemné krmivo.

Dobrá dojnice má tenkou, elastickou kůži s mnoha malými záhyby na krku. Pokud je kůže tlustá, drsná a je tam hodně podkožního tuku, není to ve prospěch vysoké produkce mléka.

Produktivita podle roku

Mléčná užitkovost je množství a kvalita mléka získaného od krávy během laktace. Laktace je období od otelení krávy do konce dojení (zahájení). Doba od začátku krávy do dalšího otelení se nazývá období na sucho. Délka období laktace je v průměru 305 dní, období sucha je 60 dní. Zajímavosti o zvířatech, která lámou rekordy. Světový rekord v produktivitě zaznamenala holštýnská kráva z USA, která se dožila 19,5 roku. Za 5535 dnů laktace od ní bylo získáno 211 tun mléka, to znamená, že průměrná denní dojivost za celé období byla 38 kg.

Produktivita krav se mění s věkem, zvyšuje se až do 5–7 otelení. Během laktace produkují jalovice z prvního telata v průměru asi 70 %, krávy v druhém otelení – asi 80 % a krávy ve třetím otelení – 90–95 % mléka z maximální dojivosti krávy. Po dosažení maximální hodnoty zůstává dojivost několik let na vysoké úrovni a poté klesá. Dojivost je dána mnoha faktory, dědičnými i nedědičnými (krmné podmínky, ustájení, věk, doba telení krávy atd.).

Plemena

Zvířata se u nás chovají především pro mléčné (černobílé, červené běloruské atd.) a dojně-masné (Simmentál, Švýcarsko, Kostroma. ) plemena.

Mléčná užitkovost krav např. černobílého mléčného plemene je v průměru 6 000–8 000 kg. Masná plemena mají nízkou produkci mléka – na úrovni 2 000–3 000 kg.

Krávy masného typu (plemena kazašský bělohlavý, kalmyk, hereford, charolais) se v usedlosti používají jen zřídka, ale jsou cenné pro své masné kvality a vysokou ranou zralost.

Dojnice (červená stepní, cholmogorská, tagilská, jaroslavská, istobenská, hnědá lotyšská, červená dánská, ukrajinská bělohlavá, černobílá, východofríská, holštýnská atd.) mají tenkou kůži, světlé kosti a hustou, suchou svaly. Nejsou náchylné k ukládání tuku a jsou schopny zpracovat velké množství krmiva na mléko.

Červené stepní plemeno. Zvířata jsou červená v různých odstínech, nenáročná, dobře přizpůsobená podmínkám jižní části země a odolná vůči chorobám. Průměrná dojivost je 5 000 kg za rok s obsahem tuku 3,6–3,8 %. Živá hmotnost je asi 500 kg.

černobílé plemeno – jeden z nejpočetnějších u nás, zejména ve středním Rusku. Plemeno bylo vyšlechtěno v 50. letech minulého století křížením místního skotu z různých zón s holandskými a východofrískými plemeny. Zvířata tohoto plemene jsou dobře přizpůsobena různým klimatickým podmínkám, vyznačují se silnou postavou, vysokou produkcí mléka a dobrou produktivitou masa. Krávy často produkují 10–15 tisíc kg mléka ročně. Průměrná roční dojivost je 5 000–7 000 kg.

Červené běloruské plemeno pochází ze starých červených východoslovanských zvířat. Barva se pohybuje od světle červené po tmavě červenou. Zvířata mají mohutnou konstituci, dobře se přizpůsobují místním podmínkám a jsou odolná vůči chorobám. Průměrná dojivost je 4 500–5 500 kg, obsah tuku 4 %.

Simmentální plemeno vyšlechtěný ve Švýcarsku. Barva je plavá, plavá-strakatá a červeno-strakatá. Zvířata jsou odolná, silná, s dobře vyvinutým svalstvem a velká. Krávy váží 600-700 kg a při zvýšeném krmení poskytují dojivost 5-6 tisíc kg mléka. Vysoce kvalitní maso, šťavnaté, světlé barvy, jatečná výtěžnost 58–60 %. Simmentálský skot má však často vynikající vlastnosti masa, ale nemá vysokou produkci mléka. Proto byste při nákupu měli vybírat krávy s dobře vyvinutými mléčnými znaky (vemena, mléčné žíly atd.).

plemeno Schwyz chován ve Švýcarsku a distribuován v mnoha zemích po celém světě. Barva je myší, šedohnědá s odstíny od světle šedé po žlutohnědou, vyznačující se světlým pruhem podél hřbetu podél páteře. Při dobré péči krávy produkují až 5 tisíc kg mléka.

Plemeno Kostroma vyšlechtěný v regionu Kostroma křížením místního plemene s plemeny Algov a Schwyz. Zvířata silné konstituce, s dobře vyvinutým svalstvem. Barva je šedá a hnědá v různých odstínech. Dojivost je 5–6 tisíc kg, obsah tuku do 4,1 %. Kvalita masa je dobrá.

Vědecký konzultant – Natalya Yakovlevna Dmitrieva, kandidát zemědělských věd. věd, docentka katedry výživy zvířat.

Vlastnosti výběru dojnice Při výběru dobrého drozda je třeba věnovat pozornost vzhledu zvířete, jeho chování a také samozřejmě velikosti a tvaru vemene. Za nejlepší vysokoužitkové krávy současnosti jsou považovány: Název plemene Počet dojivosti za rok, kg Obsah mléčného tuku, % Holštýnsko 6500–7000 3,7 Černobílé 5500–6000 3,5 Jersey 3000–3500 5–6 Simmental 5000–6000 4 Aishir 4000–5000 4–4,3 Červená step 4500–5000 3,6–3,7 Hereford 4500–5000 4 Yaroslavl 3000–3500 4–4,2 Externí 3500–4000 nizozemština 3,6 vnější 3,7-4000 4500 u mléka se musíte ujistit, že jeho vnější vlastnosti splňují normy. Je nemožné přesně odhadnout budoucí produktivitu z externích dat. Existují však některé faktory, kterým je třeba věnovat pozornost: věk; blaho zvířete; velikost, tvar a stav mléčných žláz. Kromě toho byste měli vědět, že dobří mléční jedinci by měli mít objemné, ale ne příliš propadlé břicho, což svědčí o dobře vyvinutém zažívacím traktu, a také vyvinutou hrudní kost s velkou vzdáleností mezi žebry, což svědčí o velké kapacitě plic . Je třeba upřednostňovat krávy s lehkými, protáhlými hlavami, na kterých jsou umístěny tenké, krátké rohy. Je důležité dbát na vývoj zádi – krávy se širokou zádí snadno lýtkem. Důležité! Pokud je to možné, pak je potřeba krávu koupit společně s veterinářem, který ihned posoudí její zdravotní stav a správně určí věk. Další nuancí, která by při nákupu krávy neměla zůstat bez povšimnutí, je nastavení a stav dolních končetin. Musí být silné a široce nasazené, jinak bude zvíře na pastvě velmi unavené a špatně žrát, což znamená, že bude neproduktivní. Postoj nohou: a) správný, široký postoj, b) postoj šavle, c) sloní, rovný postoj, d) postoj ve tvaru x Věk Nepochybně si musíte koupit ne starou krávu. Nejčastěji se doporučuje pořídit jalovici – březí samici v 5.-6.měsíci březosti. Obvykle je po ní žádána vyšší cena než za jalovici a nižší než za dospělou osobu, jejíž užitkovost je již znát. Výhody takové akvizice: brzy možnost získat tele; schopnost samostatně správně podojit krávu a udělat z ní dobrý drozd. Rizika takového nákupu: nepředvídatelnost průchodu otelení – možný těžký porod; nepředvídatelnost produktivity – lze ji pouze přibližně určit na základě informací o příbuzných a vnějších charakteristikách; v budoucnu se jalovice budou muset naučit dojit a dojit samy – to může trvat několik měsíců a mnoho úsilí. Odborníci také doporučují pozorně se podívat na ty jedince, kteří prošli 2 otelením. Přibližný věk zvířete určíte podle rohů a zubů. Na rozích jsou kroužky. Jejich počet udává, kolikrát kráva porodila. K tomuto číslu je třeba připočítat 2 roky – věk, ve kterém jsou fenky nejčastěji kryty. Pokud jste tedy napočítali 3 kroužky na rozích, pak je zvíře pravděpodobně staré 5 let. Pokud se kráva otelila ročně, budou kroužky na rozích umístěny rovnoměrně. Pokud v některém roce nedojde k otelení, bude vzdálenost mezi kroužky nerovnoměrná. Zdravotní stav Následující znaky budou svědčit o pohodě zvířete: veselý vzhled; dobře upravená lesklá srst; živé lesklé oči, bez výtoku; zdravé zuby; pevná a lehká chůze. Nemocná zvířata často polehávají a trochu chodí, kašlou, mají smutný výraz očí, svěšenou hlavu, rozcuchanou, matnou srst, výtok z očí a nosu. Nemají chuť k jídlu. Stav vemene Nezapomeňte zkontrolovat mléčné žlázy. Abyste od dojnice získali co nejvíce mléka, měli byste si vybrat zvíře se širokým vemenem ve tvaru misky. Měl by dobře vyčnívat dopředu, přiléhat k tělu a být připevněn vysoko vzadu. Je dobré, když jsou všechny 4 laloky rovnoměrné a symetricky umístěné. Při doteku by měly být mléčné žlázy měkké a elastické, bez tuhnutí. Při zkoumání bradavek je třeba věnovat pozornost tomu, že mají stejnou velikost – 8 až 10 cm dlouhé a 2-3 cm v průměru, mají válcovitý tvar a visí svisle. Neměly by mít žádné rány, výrůstky. Ve vemeni by také měly být jasně viditelné žíly, což svědčí o dobře vyvinutém oběhovém systému. Tvar vemene: 1 – vanovitý – daleko dopředu roztažené, protáhlé, široké a spíše hluboké vemeno. Jeho délka je o 15 % nebo více větší než šířka; v půdorysu má tvar protáhlého oválu (vejčitého); 2 – miskovitý – středně dlouhý a široký, spíše hluboký, poněkud zaoblený; jeho délka je jen o 5–15 % větší než šířka a v půdorysu má tvar malého oválu; 3 – zaoblené zúžené – s malou oblastí připevnění, zúžené dolů, bradavky blízko sebe; 4 – koza – s nedostatečně vyvinutými předními nebo vysoce hypertrofovanými a svěšenými zadními laloky, ostře ohraničenými boční rýhou; 5 – primitivní – málo vyvinuté, polokulovité, s malými, těsně rozmístěnými bradavkami. Měli byste odmítnout nákup jalovice s klesajícím (kozím) vemenem trojúhelníkového tvaru se špatně vyvinutými laloky, stejně jako s tlustými a dlouhými bradavkami. Taková zvířata zpravidla dávají málo mléka. Důležité! Vývoj a růst vemene trvá až 4–6 porodů. A blednutí – po 7-8 porodech. Nejvyšší užitkovost krav se obvykle projevuje po 4. otelení. Délka laktace je ovlivněna podmínkami zadržení, vyváženou výživou, kvalitou péče a kompetentní technologií dojení. Vlastnosti výběru masných plemen Za nejlepší masná plemena jsou považována tato plemena: Název plemene Hmotnost, kg býčí kráva Aberdeen-Angus 800 550 Belgický modrý 1250 900 Hereford 1000 600 Kalmyk 1000 550 Kazašský bělohlavý 1000 600 1000 Santa Gertruis 600 Santa Gertrude 1000 Akvitanskaya 800 1000 Short 500 1100 Kianskaya 560 1200 Dobrá hovězí kráva by měla mít silnou svalovou stavbu těla s dobře vyvinutými zadními a předními partiemi. Strana těla by měla mít tvar obdélníku. Je třeba vybírat jedince s velkými rozměry, hlubokou a mohutnou hrudní kostí, silnou kůží, mohutnou hlavou a krkem a krátkými končetinami. Velikost vemene u zástupců těchto plemen nehraje roli – zpravidla je špatně vyvinutá. Při nákupu je však třeba věnovat pozornost jeho stavu. Při nákupu býků je třeba věnovat pozornost stavu jejich genitálií. Nejlevnější způsob nákupu hovězích telat, ale je třeba vzít v úvahu skutečnost, že potřebují konzumovat mateřské mléko až do 3 měsíců věku. Lidové znaky při výběru krav Moudří lidé po staletí, kteří kupovali krávy a obchodovali s nimi, si všimli některých znaků, které se dnes předávají z generace na generaci: Má se tedy za to, že při nákupu dobytka nelze smlouvat. Jinak se drozd může urazit, že si toho nevážíte, a v budoucnu se vám odvděčí zatvrzelostí nebo nízkou produktivitou. Při nákupu musíte dát takové bankovky, aby prodejce musel dát drobné. Změna musí být přijata. Při zkoumání zvířete před nákupem se musíte podívat do uší. Přítomnost velkého množství síry v nich podle lidového názoru naznačuje dobrý obsah tuku v mléce. Další tipy při výběru Při nákupu krávy musíte prodejci položit následující otázky: jak stará je; jaký je její charakter? produktivita matky (je-li plemeno mléčné) a otce (je-li plemeno masné), sester a bratrů; počet otelení a kdy byla poslední; kdy proběhla první inseminace (měla by být provedena do 18-20 měsíců); vyskytly se nějaké problémy během otelení; jaký druh jídla preferuješ? Potřebuje krmení během laktace; dostupnost očkování a antiparazitárních opatření. Před nákupem je také vhodné zkusit podojit krávu, dbát na snadné uvolňování mléka a mléko ochutnat. Jak vybrat jalovici pro krávu Pokud jste opustili radu koupit jalovici nebo krávu, musíte vědět, jak vybrat jalovici. Potíž spočívá v tom, že její tělo včetně vemene ještě není zcela formováno. Proto z nich nelze soudit budoucí produktivitu. V tomto případě je nutné spoléhat pouze na zdravý vzhled fenky, vstřícnost její povahy a informace prodejce o mléčné užitkovosti matky a sester po mateřské a otcovské linii. Věk jalovice se určuje podle délky rohů. Ve věku 1 až 20 měsíců je růst rohů 1 cm za měsíc. To znamená, že pro určení věku jalovice je nutné změřit rohy a k počtu centimetrů přidat 1. V 18 měsících by zdravá jalovice měla vážit alespoň 300 kg. Věděl jsi? Průměrná délka života krav je 20 let. Světový rekord v dlouhověkosti vytvořila kráva jménem Big Bertha. Zemřela v roce 1993, žila 48 let a 9 měsíců. Za svůj život porodila 39 telat. Aby bylo možné získat dobrou krávu s vysokou produktivitou, je třeba věnovat pozornost její postavě, zdraví a věku. Při výběru mléčného plemene je třeba dát přednost těm jedincům, kteří mají nedostatečně vyvinuté osvalení, silné nohy, velké soudkovité břicho a velké vemeno v podobě misky s dobře viditelnými žilkami.

Přihlaste se k odběru našich aktualizací:

Kontaktní údaje I Inzerce
Informace musí být DOSTUPNÉ, proto je vítán dotisk materiálů portálu s povinným odkazem na FERMER.RU ®
Portál zajišťuje zpracování uživatelských metadat (cookies, údaje o IP adrese). Používáním FERMER.RU ® souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů.
Může obsahovat 18+ materiálů a GMO
® fermer.ru je registrovaná ochranná známka od roku 2000