Okurky jsou jednou z nejzdravějších a nejoblíbenějších zelenin s prokázanými zdravotními přínosy. Jsou nízkokalorické, bohaté na draslík, vlákninu, hořčík, vitamíny a antioxidanty, používají se při léčbě a prevenci trávicích a ledvinových onemocnění a posilování imunitního systému. Pro zdravou pokožku jsou dobré okurky celé, v salátech, nakrájená nebo okurková šťáva. Jsou dobré na snižování cholesterolu, zklidňují bolesti svalů a kloubů, snižují riziko některých druhů rakoviny a předcházejí únavě a dehydrataci, migrénám. Ulevují od zácpy a regulují funkci jater. Proč jsou tak jedinečné?
Obsah
- Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
- Zbavte se zácpy: voda a vláknina
- Ledvinové kameny: výhody okurek
- Hořčík v okurkách při léčbě migrény
- Okurky vyživují pokožku uvnitř
- Okurky obsahují flavonoidy, které pomáhají snižovat bolest
- Okurka je přírodní osvěžovač dechu
- Co se stane, když budete jíst okurky každý den
- Hladina cukru v krvi se vrátí k normálu
- Tlak se vrátí do normálu
- Srdce bude chráněno
- Tepny se vyčistí
- Střeva budou fungovat
- Může se zvýšit kyselost žaludku
- Když už jsme u žaludku: můžete ho protáhnout okurkami
- 4 jednoduché a zdravé „okurkové“ recepty
- Tzatziki omáčka
- Smoothies
- zdravá šťáva
- Krémová svačinka
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Zbavte se zácpy: voda a vláknina
Jedním z citlivých problémů moderního člověka je zácpa. Vzniká, když je střevní peristaltika pomalá kvůli nedostatku vody a vlákniny a také kvůli nedostatku fyzické aktivity. Pokud je zácpa trvalým problémem, můžete se s ní pokusit vypořádat se přirozeně. Nejúčinnějším prostředkem pro normalizaci funkce střev a odstranění zácpy je dostatečný příjem vody a příjem vlákniny. Ovoce a zelenina poskytují dostatečné množství, ale okurky jsou lídry v řešení problému. Jedná se o přírodní projímadlo.
Strava s nízkým obsahem vlákniny a nedostatek vody v těle způsobuje zácpu, stolice je tvrdá a extrémně suchá. Jedna okurka obsahuje 6 % vlákniny a je také dobrým zdrojem nenasycených tuků a sterolů, které pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu. Pacienti trpící zácpou mohou svému stavu ulevit pravidelnou konzumací okurek v rámci každodenní stravy, což vede k normálnímu vyprazdňování.
Ledvinové kameny: výhody okurek
Ledvinové kameny vzniklé během urolitiázy jsou pevné útvary skládající se z krystalů. Ostré hrany krystalů při pohybu poškozují ledviny a močové cesty a způsobují bezbolestné močení. Nejběžnějším typem ledvinových kamenů jsou vápenaté kameny. Abyste zabránili tvorbě kamenů a vyléčili své ledviny, musíte snížit příjem potravin bohatých na oxaláty, jako je špenát, čokoláda, smažené bramborové lupínky a řepa. A nezapomeňte pít hodně vody.
Nejlepší způsob, jak zabránit ledvinovým kamenům, je pít hodně okurkové šťávy. Okurky jsou známé jako přírodní čistič ledvin, bohaté na vodu a základní minerály. Pomáhají také regenerovat ledvinový epitel. Vysoký obsah vody v okurkách pomáhá vyplavovat drobné kamínky a písek z močového měchýře a regulovat tvorbu kyseliny močové.
Hořčík v okurkách při léčbě migrény
Chronickou migrénou trpí asi 12 % populace. Hlavním příznakem, který migrénu charakterizuje, je jednostranná, bolestivá bolest hlavy. Okurky jsou dobrým zdrojem hořčíku a vody, což jsou dva prospěšné prvky při léčbě migrény. Nedostatek hořčíku v těle přispívá k různým kognitivním stavům, jako je deprese, stejně jako ke vzniku migrén. Jedním ze způsobů, jak tomu předcházet nebo je kontrolovat, je dostávat pravidelnou stravu hořčíku.
Mimochodem, bolesti hlavy nejsou způsobeny jen migrénami, ale jsou způsobeny mnoha faktory, včetně stresu, nízkého krevního tlaku a dehydratace. Proto konzumace okurek pomáhá při řešení těchto problémů. Díky hořčíku přítomnému v okurkách můžete bojovat s příznaky migrény. Kromě toho také pomáhají při doplňování tekutin, regulují krevní tlak a podporují normální funkci imunitního systému.
Okurky vyživují pokožku uvnitř
Mimořádně oblíbené jsou různé kosmetické procedury na bázi okurky. Tato zelenina obsahuje mnoho nutričních složek nezbytných pro pokožku, včetně kyseliny askorbové, křemíku a přírodních antioxidantů. Kromě toho jsou masky s ovocnou šťávou nebo dužinou užitečné pro omlazení pleti. Pomáhají sjednotit tón pleti, odstraňují tmavé kruhy a otoky pod očima.
S přibývajícím věkem pleť trpí dehydratací, okurka pomáhá zlepšit dodávku tekutiny a antioxidantů do horních vrstev epidermis. Pomáhá zmírnit podráždění, záněty a otoky, zanechává pokožku hladší a pevnější.
Okurky obsahují flavonoidy, které pomáhají snižovat bolest
Jakákoli bolest v těle může být nepříjemná, zvláště pokud trvá delší dobu. Často se bolest zesílí kvůli dehydrataci a nedostatku minerálů. Kromě toho je bolest často vyvolána akutním nebo chronickým zánětem, který se vyskytuje v určitých tkáních. Okurky jsou bohaté na protizánětlivé sloučeniny, včetně flavonoidů, které jsou silnými léky proti bolesti. Omezují tvorbu volných radikálů v těle, což má za následek menší bolest.
Okurky jako zdroj přírodních antioxidantů potlačují symptomy vyplývající z narušeného buněčného metabolismu. K protizánětlivým účinkům přispívají i třísloviny v okurkách, které snižují riziko volných radikálů v těle a potlačují bolest.
Okurka je přírodní osvěžovač dechu
Zápach z úst neboli zápach z úst je vážným problémem mnoha lidí. K vyplavení některých bakterií z úst jsou velmi důležité potraviny bohaté na vlákninu a vodu. Okurky obsahují živiny, které mohou po jídle podpořit tvorbu slin. Halitóza se obvykle vyskytuje, když v ústech zůstává po dlouhou dobu potrava, kterou se bakterie živí. To dále vyvolává zubní kaz, tvorbu plaku a problémy s dásněmi.
Dietní vláknina čistí zuby a vysoký obsah vody v této zelenině smíchaný se slinami smývá zbytky jídla a choroboplodné zárodky. Ústní bakterie se živí částečkami potravy uvízlými mezi zuby a dásněmi a tvoří plak. Vláknitá zelenina, jako jsou okurky, může pomoci odstranit faktory, které způsobují zápach z úst.
Chcete-li snížit koncentraci choroboplodných zárodků a enzymů na jazyku, dásních a zubech, konzumace okurky 20 minut po jídle je skvělý způsob, jak bojovat proti zápachu z úst.
Okurková sezóna je v plném proudu. Fanoušci této zeleniny jsou schopni chroupat celý den bez přestání. Jaké jsou výhody a škody okurek, pokud je jíte každý den. A dochází k “předávkování” okurek?
Okurky jsou často nazývány superpotravinou – tato zelenina je z 95 % tvořena vodou (114 g vody) a průměrná velikost okurky má pouze 15 kcal.
Odborníci na výživu často doporučují svačit pouze je, aby doplnili vodní rovnováhu. Kromě toho okurky obsahují draslík a hořčík. Snězením 200 gramů okurek můžete doplnit přibližně 4 % denního příjmu těchto stopových prvků.
Okurky navíc obsahují kyselinu tartronovou, která zabraňuje tvorbě tuku. Abychom tedy jednu okurku strávili, naše tělo na ni vydá více kalorií, než přijme.
Další „čip“ z okurky, který s jídlem nesouvisí.
Jeden tenký plátek nahradí nejúčinnější náplast, protože obsahuje vitamín K a protizánětlivé rostlinné sloučeniny, které pomáhají zbavit se otoků a redukovat váčky pod očima.
Co se stane, když budete jíst okurky každý den
Hladina cukru v krvi se vrátí k normálu
Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a speciálním vlastnostem popsaným vědci by měly být okurky zařazeny do nízkosacharidových diet, které udrží cukr na požadované úrovni. To pomůže zlepšit stav krevních cév a srdce.
Okurky je nutné jíst i se slupkou – všechny vitamíny jsou soustředěny především v ní. Venkovní okurky jsou bohatší na vitamíny než jejich skleníkové protějšky.
Tlak se vrátí do normálu
Vědci zjistili, že milovníci okurek budou méně pravděpodobně trpět hypertenzí, protože použití těchto plodů podporuje vazodilataci a snižuje riziko srdečních onemocnění.
Vědci prokázali, že okurková šťáva má také antihypertenzní vlastnosti. Obsahuje také přírodní kyselinu, která zlepšuje složení krve a odstraňuje cholesterolové plaky. Hlavním pravidlem zde je neposypat okurku solí. Zadržuje vodu v těle a není užitečný pro pacienty s hypertenzí.
Srdce bude chráněno
Studie ukazují, že okurky jsou schopny „vychytávat“ škodlivé volné radikály díky svým antioxidačním vlastnostem. Antioxidanty blokují oxidační stres (proces poškození buněk v důsledku oxidace), který může vést k ischemické chorobě srdeční nebo rakovině.
Tepny se vyčistí
Nespěchejte s odříznutím slupky z okurky, která je mírně hořká. Tuto hořkost způsobuje organická sloučenina – glykosid cucurbitacin, který stimuluje střeva. Vědci také prokázali, že tato látka má schopnost snižovat riziko aterosklerózy, nebezpečného hromadění tukových usazenin na stěnách tepen.
Mimochodem, kuriózní skutečností je, že u mnoha moderních hybridů okurek je produkce hořkého glykosidu na genetické úrovni potlačena.
Střeva budou fungovat
Okurky nejsou jen možné, ale je potřeba jíst pravidelně, aby se zlepšila činnost trávicích orgánů – alespoň 2-3 drobné plody denně pro dobrou střevní motilitu.
Může se zvýšit kyselost žaludku
Navzdory všem svým užitečným vlastnostem mají okurky kontraindikace – jejich šťáva zvyšuje úroveň kyselosti žaludku.
Okurky by proto neměli jíst lidé s onemocněním trávicího traktu – s gastritidou, kolitidou, žaludečními vředy, zejména v akutní fázi.
Když už jsme u žaludku: můžete ho protáhnout okurkami
Kandidát lékařských věd, endokrinolog
– Okurka obsahuje 95 % vody a její trávení v těle trvá déle než 3 hodiny. To je způsobeno velkým množstvím vlákniny, která je v kůži (mimochodem, neodřezávejte ji, kůže je velmi užitečná), říká lékařka Zukhra Pavlova. — A na zpracování okurky je samozřejmě potřeba mnohem více energie, než sama v sobě nese. Takové potraviny se nazývají „negativní kalorie“.
Zákeřnost „negativních kalorií“ však spočívá v tom, že se jedí v kilogramech, a proto bezostyšně natahují žaludek. A v průběhu let ztrácí elasticitu a už se nestahuje do normálních velikostí. V důsledku toho jsou lidé nuceni se přejídat, aby získali pocit plnosti v žaludku – jeden z nejdůležitějších faktorů sytosti.
Potraviny s negativními kaloriemi by se tedy měly jíst stejně jako běžné potraviny – s mírou. Nemůžete je používat na noc, jelikož jsou plné vlákniny, která se dlouho tráví. Je potřeba také hodně pít vodu – ta je nezbytná pro vstřebávání vlákniny. Pokud nepijete, tělo bude čerpat vodu z buněk a cév.
4 jednoduché a zdravé „okurkové“ recepty
Tzatziki omáčka
Tradiční řecká omáčka z jednoduchých ingrediencí – smíchejte hustý neslazený jogurt, nakrájené okurky, čerstvé bylinky, citronovou šťávu a česnek. Tuto omáčku lze namazat na pita chléb nebo jíst se syrovou zeleninou – jako jsou okurky.
Smoothies
Okurky jsou hlavní složkou nízkokalorických smoothies. Kromě semenných okurek přidejte trochu ovoce pro sladkost, bylinky, vanilkový proteinový prášek, led a vodu a promíchejte, aby se spojily.
zdravá šťáva
Okurky omyjeme, oloupeme, nakrájíme a smícháme s vodou v poměru 1:2. Pokud chcete, můžete přidat trochu citronové nebo limetkové šťávy a trochu soli. Kmen.
Krémová svačinka
Okurky podélně rozpůlíme, lžící vydlabeme dužinu, smícháme se smetanovým sýrem a náplň vložíme zpět do okurkové lodičky. Navrch můžete posypat kořením.
