Houby obsahují různé toxické látky – toxiny. Použití všech těchto druhů povede k vážné otravě těla. A některé z nich mohou způsobit bolestivou smrt na otravu. Buď opatrný!
Všechny jedovaté houby obsahující různé jedy ☠ a toxiny ☣. Užívání těchto druhů povede k vážné otravě organismu nebo bolestivé smrti ☦ na otravu. Buď opatrný!
Podle povahy otravy se jedovaté houby dělí do 3 skupin: způsobující otravu jídlem, způsobující narušení nervového systému a smrtelně jedovaté.
Obsah
- Jedovaté houby (fotografie a názvy):
- Tenké prase
- Paxillus involutus
- žlučová houba
- Tylopilus felleus
- Falešný zimolez sírově žlutý
- Hypholoma fasciculare
- Pale břicho
- Amanita phalloides
- Mluvčí obrácený
- Paralepista flaccida
- Přečtěte si také
Jedovaté houby (fotografie a názvy):
Tenké prase
Paxillus involutus
Svinushka tenká (lat. Paxillus involutus) nebo prostě Svinushka je houba z čeledi prasečí. Až do roku 1981 byla tato houba považována za podmíněně jedlá a patřila do 4. kategorie z hlediska nutričních vlastností. V současnosti klasifikován jako jedovatý, i když mnoho houbařů s tímto tvrzením nesouhlasí.
- Skupina: lamelové
- Záznamy: sestupně
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Řád: Boletales (Boletales)
- Čeleď: Paxillaceae (prase)
- Rod: Paxillus (prase)
žlučová houba
Tylopilus felleus
Синонимы: Gorchak, Hřib bílý, Hřib nepravý, Hřib zaječí, Tylopilus hořký, Boletus felleus Bull 1788, Boletus alutarius Fr 1815, Tylopilus alutarius, Fr) Henn 1898.
Ztělesněním zklamání každého houbaře je Falešná bílá houba, Gorchak. Hořké dvojče hřibu bílého a ve větší míře i hřibu. Rád roste v jehličnatých lesích, zpravidla má narůžovělý nádech trubkovité vrstvy.
- Skupina: trubkové
- Hymenofor: růžový
- Barva: opálená
- Čepice: konvexní
- Informace: velký
- Chutnat hořce
- Klobouky: ve tvaru polštáře
- Nohy: žlutookrová
- Nohy: síťovaný vzor
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Řád: Boletales (Boletales)
- Čeleď: Boletaceae (hřibovité)
- Rod: Tylopilus (Tilopil)
Falešný zimolez sírově žlutý
Hypholoma fasciculare
- Skupina: lamelové
- Desky: přilnavé
- Dužnina: nažloutlá
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
- Čeleď: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Rod: Hypholoma (Hyfoloma)
Pale břicho
Amanita phalloides
Jedna z nejznámějších mezi smrtelně jedovatými houbami. Strukturou – klasický muchovník. Roste v létě a na podzim v celém středním pruhu v lesích různých typů.
- Skupina: lamelové
- Záznamy: zdarma
- Záznamy: časté
- Talíře: široké
- Talíře: kopinaté
- Talíře: bílé
- Nohy: válcové
- Nohy: s uzlíkem
- Nohy: mírně šupinaté
- Nohy: bělavé
- s Volvem a prstenem
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
- Čeleď: Amanitaceae (Amanitaceae)
- Rod: Amanita (Amanita)
Mluvčí obrácený
Paralepista flaccida
Синонимы: Červenohnědá tlama, Clitocybe flaccida, Omphalia flaccida, Lepista flaccida, Clitocybe infundibuliformis sensu auct, Clitocybe inversa, Omphalia inversa, Lepista inversa, Clitocybe gilva var guttatomarmorata, Clitocybe ticagil.
Mluvčí obrácený je krásná oranžovohnědá houba s příjemnou sladkou vůní, rostoucí pod jehličnany. Její světlé sestupné plotny získávají věkem oranžový nádech, což je spolu s barvou klobouku a vůní dobrým rozlišovacím makro znakem této houby, i když její barva a tvar jsou stále velmi variabilní a není to vždy snadné poznat.
Houbová sezóna v celém Rusku je v plném proudu. Téměř až do konce podzimu budou milovníci klidného lovu vyrážet o víkendech do lesů s košíky a noži. O užitečný koníček mají zájem i houbaři, kteří znají skoro jen názvy muchomůrek a hřibů. Komsomolskaja pravda spolu s houbařským průvodcem Antonem Trofimovem připravila pro začátečníky připomenutí, jaké jedovaté houby se vyskytují v Petrohradě a Leningradské oblasti a jak je rozeznat od jedlých.
Amanita je páchnoucí
Číslo jedna mezi houbovými darebáky Leningradské oblasti. Štíhlá sněhobílá houba s lesklou čepicí a tenkou „sukní“ na stonku, která v mládí čepici drží jako šišku a páchne chlórem a ve stáří čepici otvírá talířem a voní nepranými hadry. Jeden kus stačí, aby člověk zemřel – příznaky otravy se projeví až po pár hodinách. Zapáchající muchovníkem je možné se vážně otrávit i pouhým držením v rukou.
Muchomůrka je poněkud podobná jedlé kloboučkovité houbě, kloboučkovité houby se však vyznačují práškovým povlakem na kloboučku a hnědými pláty. U muchomůrek jsou tyto desky vždy bílé.
Pale břicho
Královna všech smrtelně jedovatých hub se naštěstí v Leningradské oblasti téměř nikdy nenachází. Potápka miluje společnost dubů a topolů, ale takové lesy v kraji prakticky nejsou. Moskevčan má tedy v duši muchomůrku – usadí se blíže ruské metropoli. V našem regionu je považován za zapsaný v červené knize a je extrémně vzácný.
Muchomůrka má lesklou čepici ošklivé světlé bahenní barvy a na noze se chlubí sukně. Muchomůrka má klamně příjemnou chuť, ale příznaky otravy se projeví tak pozdě, že už nebude možné člověka zachránit.
Svinushka (prase) tenká
Nebezpečná sestra tlustého prasete – jedlá houba s tlustou a zdánlivě sametovou nohou. Rusové znají tenké vepřové od vidění, ale. milují ho. Překvapivě houbu, kterou před několika desítkami let uznali za jedovatou, stále jedí obě tváře. Hlavním argumentem fanoušků nebezpečného prasete je „moje babička ho snědla a žila sto let“. Vepřové maso bylo opravdu ceněno pro svou chuť a hromadně se balilo do sklenic s koprem a bobkovým listem.
Tyto houby však obsahují muskarin, toxickou látku, která nemůže být podrobena žádné tepelné úpravě, což znamená, že se jednoduše hromadí v těle. Postupem času se tento kumulativní účinek vyvine v těžké onemocnění. Z pouhého ochutnání prasete se vám samozřejmě nic nestane, ale s touto houbou se nemůžete nechat unést.
Mimochodem, hubená prasata, na rozdíl od jejich tlustých sester, najdete i na trávnících ve městě.
Podzimní linie
V lesích Leningradské oblasti se koncem podzimu objevuje neobvyklá houba podobná zmačkanému hnědému papíru. Některé houbaře jeho zvláštní vzhled odpuzuje, některé naopak přitahují tyto zmuchlané futuristické klobouky.
Taková nezapomenutelná kopie do košíku! Ale je nebezpečné být fascinován touto kuriozitou – houba je ve své syrové formě smrtelně jedovatá. Když se uvaří, stále nezabije, ale začne se chovat jako tenké prase – hromadí toxiny v těle. Dříve nebo později začnou vážné problémy s vnitřními orgány z nádobí se stehováním.
Galerina hrana
Tyto miniaturní světle hnědé houby s dlouhými stopkami rostou na pařezech a mechem obrostlých chomáčích. Pokud sníte 25 těchto roztomilých miminek, můžete přijít o život. Jed v galerině je k lidem stejně nemilosrdný jako v muchomůrce bledé a páchnoucí muchomůrce. Galerina je nebezpečná, protože je velmi podobná bezpečné letní medonosné houbě, která roste od května do konce podzimního období. Mezi těmito houbami však existují rozdíly: galerina nemá „sukni“ vlastní medovým houbám a hladké nohy jsou pokryty bělavým povlakem. Kromě toho galerina nejčastěji roste jednotlivě, zatímco medonosné houby rostou v hojných trsech.
Amanita Pantherová
Houba se šokujícím názvem samozřejmě nemá s panterem nic společného: tlustá stopka, čepice kávové barvy a bílá, nerovná „vyrážka“ na ní. Muchovník panter je velmi podobný muchovníku červenému, jen klobouk není nijak světlý. Tato houba není smrtelná, ale může způsobit otravu a halucinace.
Muchovník panter je často zaměňován se svým šedorůžovým bratrem, který je naprosto jedlý i za syrova. Šedorůžový muchovník se vyznačuje načervenalou nohou a béžovými skvrnami na klobouku.
pavučiny
Anton Trofimov tyto houby jako rod vůbec nedoporučuje konzumovat, přestože triumfální a náramkové pavučiny jsou považovány za jedlé. Látka orelanin, obsažená v jedovatých exemplářích, působí negativně na játra a je smrtelně jedovatá. Pavučiny málokdy přitahují pozornost houbařů – vypadají nenápadně a spíše malé. Leningrady a Petrohradčany, směje se houbařský průvodce, zachraňuje žízeň po kráse: lovecký radar je naladěn na klasické ušlechtilé houby, krásně nakreslené v knihách.
V lese lze také najít fialové pavouky. Jsou nejedovaté, ale extrémně vzácné a jsou uvedeny v Červené knize.
pramen Entoloma
Tenká drobná houba s tenkou stopkou a úzkým kloboukem nepříjemné hnědé barvy je smrtelně jedovatá. Entoloma přebírá lesy Leningradské oblasti v květnu, a to zachraňuje rané houbaře: kromě entolomy se v lesích v tuto dobu téměř nic nenachází. To znamená, že jedovatá houba zůstává bez dozoru.
Lepioti
Jedná se o rod hub, jejichž sběr neriskují ani zkušení klidní lovci. Jedovatí lepioti se od jedlých liší jen málo, ale svými toxiny vás mohou otrávit k smrti. Podle Antona Trofimova je nebezpečné i dýchat vedle jedovatých lepiotů. Lepioti jsou často zaměňováni s houbami deštníkovými, jedlými pestrými a červenajícími.
Lze je rozlišit pouze podle velikosti: deštníky jsou větší. Samotní lepioti jsou nevýrazné béžové barvy, mají slabou stopku a nejsou příliš masití.
falešné houby
V lesích je spousta falešných hub. Houba medonosná šedě platá je však jedlá, ale houba medonosná cihlově červená a sírově žlutá nikoli. Oba druhy nejsou smrtelně jedovaté, ale způsobí žaludeční nevolnost. Pamatujte, že falešné houby mají jasnější klobouky než klasické a vůně je zemitější než houba.
Také obyčejné medové houby rychle rostou v objemných shlucích, zatímco falešné medové houby rostou ve vzácných skupinách.
TIPY OD ZKUŠENÝCH
Anton Trofimov, houbařský průvodce:
– Ideální sada pro začátečníka – lišky, hřiby, hřiby, hřiby. Tyto houby lze jen stěží zaměnit s něčím jiným, jsou chutné a bezpečné. Zbytek si musíte pamatovat: všechny houby s „houbou“ pod uzávěrem jsou jedlé. Kromě žlučníku hořkého. Zjistíte to tak, že „houbu“ ochutnáte jazykem: pokud chutná hořce, houbu vyhoďte, jinak pokrm zničí. V žádném případě ale nezkoušejte houby s talířky pod čepicí na jazyku, může to být nebezpečné!
Také v Leningradské oblasti jsou jedlé absolutně všechny mléčné houby, při rozbití se tvoří kapičky „mléka“. Hořké a šafránové čepice mléka vyžadují předmáčení a jsou vynikající pro nakládání. Zbytek hub je vhodný na smažení, sušení nebo polévku, poznamenává Trofimov.
Nejdůležitější pravidlo, které si všichni zkušení houbaři pamatovali na celý život na začátku své „profesionální“ cesty: když houbu neznáte, neberte ji. Je lepší opustit les s poloprázdným košem hřibů, než ze zášti sbírat nebezpečná prasata.
HUBOVÉ MÝTY
Jedovaté houby nemusí nutně zapáchat – většina nebezpečných hub ve skutečnosti voní jako houby. Již zmíněný muchovník páchnoucí se v tomto ohledu liší.
Jedovaté houby nemusí na řezu nutně zmodrat. Bezpečné hřiby nebo vzácné modřiny se mohou změnit na indigo – jde pouze o oxidační proces, nikoli o známku přítomnosti jedu.
Jedovaté houby při odvaru nezbarví cibuli ani stříbrnou lžičku do černa nebo do modra. Do hry opět vstupují běžné chemické procesy.
POJĎME NA BOBULE
Houbařské nájezdy do lesa samozřejmě doprovází i úlovek bobulí. Jak můžete projít kolem paseky s borůvkami nebo příkopu s brusinkami? Bobule Leningradské oblasti jsou většinou známé všem a naprosto bezpečné: maliny, brusinky, borůvky, moruše, jahody. Ale přesto jsou v našich lesích tři darebáci, varuje Rospotrebnadzor.
bobule konvalinky
Voňavé bílé zvonkové květy, opěvované v písni o ahoj na prvního máje, předávají v červnu štafetu bobulkám. Světlé korálky jsou velmi jedovaté. Plody povedou k smrti, pokud budete jíst několik bobulí najednou, a ochutnání jednoho způsobí těžké zvracení, průjem a zakalené vědomí. Těmto squatovým keřům s větvemi 5-8 bobulí je lepší se vyhnout.
Vlčí lýko nebo vlčí bob
Tato červená kráska je v Leningradské oblasti vzácným hostem. Touha ochutnat ho na jazyku však může vyústit ve strašlivou otravu. Začíná nadměrným sliněním, průjmem, slabostí a může se rozvinout v bolest srdce. Smrtelná dávka je pět bobulí. Wolfberry roste v hustém hroznu na stonku, který je ověnčen trsem listů na způsob palmy.
Vorony Eye
Památná bobule, kterou lze jen těžko splést s něčím jiným. Na jednom stonku sedí velká černá a modrá bobule, obklopená čtyřmi zaoblenými listy, rostoucí jako skutečný egoista – zcela sám. Jeden keř – jedna bobule. Neměli byste si to dávat do úst, je to smrtící. Těžká otrava začíná nevolností, suchými sliznicemi, dýchacími potížemi a dokonce bolestí u srdce.
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
ŠÉFREDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VICTOR FYODOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
REDAKČNÍ ADRESA: CJSC „Komsomolskaja Pravda v St. Petersburgu“, Gatchinskaja ulice, 35 A, Petrohrad. PSČ: 197136 KONTAKTNÍ TELEFON: +7 (812) 458-90-68
