Která mrkev se nejlépe skladuje v zimě?

Nestačí jen sklidit velkou úrodu mrkve, mnohem obtížnější je vytvořit optimální podmínky pro její dlouhodobé skladování.

Existuje mnoho důvodů, které vedou ke znehodnocení plodiny zeleniny: vysoká teplota vzduchu, zvýšená vlhkost, infekce patogeny.

Hlavním faktorem určujícím trvanlivost zeleniny je však její příslušnost ke konkrétnímu druhu.

Informace o tom, které odrůdy mrkve jsou nejvhodnější pro dlouhodobé zimní skladování, najdete v článku.

Obsah

1. Volba výběru
2. Nejlepší
3. Velké
4. Sladké
5. Brzy
6. Střední zrání
7. Pozdě
8. Pro zimní konzervaci
9. Pro uchování ve sklenicích
10. K výrobě šťávy
11. Jak zvýšit termín?
12. Závěr
13. Nejlepší rané odrůdy pro skladování
14. Artek
15. Zábavná F1
16. Nejlepší odrůdy střední sezóny pro skladování
17. Tucson
18. Samson
19. Výhody pěstování mrkve Samson:
20. Nantes-4
21. Nejlepší pozdní odrůdy pro skladování
22. Dolyanka
23. Královna podzimu
24. Flacoro
25. Nejlepší sladké odrůdy pro skladování
26. Oblíbené
27. karotan
28. Největší odrůdy pro dlouhodobé skladování
29. Kanada F1
30. Ruská velikost
31. Nandrin F1

Volba výběru

Výběr odrůdy je zásadní z hlediska udržitelnosti mrkve. I zdravá zelenina ve sklepě hnije a zkazí se, pokud není určena k dlouhodobému skladování.

Abyste se v zahradnictví nezmátli, musíte se zaměřit na následující body:

1. Přednost by měla být dána zónovaným odrůdám a hybridům. Taková semena jsou zpočátku přizpůsobena specifickému klimatu, takže poskytují vysoký výnos a lépe se skladují.
2. Pokud se plánuje prodej plodiny, doporučuje se vybrat odrůdy zahraničního výběru. Jsou hladké, krásné a vyznačují se zvýšenou trvanlivostí.
3. Semena můžete koupit od zahraničních výrobců, ale budete je muset pěstovat ve skleníku, případně s velkým množstvím hnojiva.
4. Zvažte konečný tvar a váhu mrkve. Středně velké okopaniny se nejlépe skladují, ne příliš dlouhé a ne příliš malé.
5. S opatrností musíte koupit kulaté odrůdy mrkve. Dozrávají dříve, než ostatní, takže nebudou moci dlouho ležet.
6. Vezměte v úvahu klima v regionu. Pokud je letní období krátké, pak odrůdy s pozdním zráním prostě nemají čas dozrát.
7. Kupte si hybridní odrůdy označené F1. To dává určitou záruku, že plodina bude odpovídat vlastnostem, které jsou deklarovány na obalu semen (pokud si výrobce váží své pověsti).

Pokud plánujete uskladnění plodiny před nástupem tepla, měly by být upřednostňovány odrůdy pozdního zrání. Mrkev sklizená v druhé polovině podzimu bude déle ležet.

Je však mylné předpokládat, že rané odrůdy nejsou vhodné ke skladování. Některé z nich mají dobrou odolnost vůči chorobám a mohou zůstat čerstvé po dlouhou dobu.

Nejlepší

Každý zahradník má individuální preference při výběru různých druhů mrkve. Abychom nezůstali bez úrody, má smysl koupit několik druhů semen.

V prodeji najdete velké, sladké, rané a pozdní odrůdy, které jsou docela vhodné pro zimní skladování.

Velké

Velké odrůdy mrkve by měly být vysazeny začátkem května. Jinak nestihnou dospět. Průměrná hmotnost každé kořenové plodiny bude 200-300 g. Ne všechny velké odrůdy podléhají dlouhodobému skladování, některé z nich se velmi rychle zhoršují.

Abyste neztratili sklizeň, musíte věnovat pozornost následujícím jménům:

1. Kanada F1. Odrůda dozrává pozdě, čímž je zajištěna její dobrá udržitelnost. Hmotnost kořenových plodin je zřídka menší než 200 g. Tato odrůda dává nejvyšší výnos ve středním Rusku.
2. Ruská velikost. Název odrůdy je “mluvící”. Na délku dosahují okopaniny 30 cm Hmotnost jedné mrkve se může rovnat 1 kg!

Sladké

Mrkev bude tím sladší, čím více cukru a karotenu v ní bude. V prodeji najdete hybridy, které jsou skladovány po dlouhou dobu a neztrácejí chuť. Taková mrkev může být konzumována čerstvá a zpracovaná podle vašeho uvážení.

Následující odrůdy mají sladkost a zvýšenou trvanlivost:

1. Oblíbené. Jedná se o raně zralou zeleninu, která je odolná proti praskání, díky čemuž se skladuje až do poloviny zimy. Délka kořenových plodin je 15 cm a hmotnost dosahuje 150 g.
2. karotan. Odrůda byla vyšlechtěna v Holandsku. Patří mezi pozdní zrání, sklízí se 40 dní po vyklíčení.

Okopaniny obsahují hodně cukrů, karotenu a sušiny, což příznivě ovlivňuje jejich chuť.

Brzy

Rané odrůdy se neskladují příliš dobře, ale to neznamená, že musíte jejich pěstování opustit. Takovou zeleninu je prostě potřeba jíst v první řadě. Navíc některé odrůdy rané mrkve mohou ležet až do ledna.

Semena se vysévají na konci června a sklizeň se sklízí koncem září. Průměrná vegetační doba je asi 3 měsíce.

Pokud kořenové plodiny leží v zemi po celých předepsaných 90 dní, budou vhodné pro zimní skladování. Raná mrkev si zachovává své vlastnosti po dobu 4 měsíců.

Nejlepší odrůdy rané mrkve, které lze pěstovat pro dlouhodobé skladování:

1. Alenka. Doba zrání kořenové plodiny je až 85 dní. Zelenina má válcovitý tvar, příjemnou chuť a dostatečnou šťavnatost. Povrch mrkve je hladký, bez hrbolků. Aby plodina ležela dlouhou dobu, musí být semena zasazena do úrodné půdy a často zalévána. Průměrná hmotnost 1 kořenové plodiny je 100 g a délka je asi 15 cm.
2. Artek. Semena poskytují vysoké výnosy, když jsou zasazeny do různých typů půdy. Odrůda byla vyšlechtěna ve Výzkumném ústavu zemědělském v Podněstří.

Může být vysazen v celém Rusku s výjimkou regionu Středního Volhy.

Mrkev různých odrůd by měla být skladována odděleně od sebe.

Střední zrání

Při výběru semen je třeba věnovat pozornost následujícím názvům:

1. podzimní král. Mrkev se dobře drží. Během prvních 5 měsíců se v ní hromadí vitamín A, takže její přínos neklesá. Obecně platí, že plodina může zůstat vhodná ke spotřebě asi 8 měsíců. Průměrná hmotnost plodů je 150-200 g a délka je 16-25 cm.
2. Nandrin. Tento kříženec byl vyšlechtěn holandskými chovateli, ale dává vysoký výnos a dobře se udržuje. Mrkev se úspěšně pěstuje v regionech Severozápad, Střední, Ural, Východní Sibiř a Dálný východ. Okopaniny mají plochý hladký povrch a válcovitý tvar, plně dozrávají za 105-115 dní. Průměrná hmotnost jednoho exempláře je 100-120 g. Kříženec je odolný vůči chorobám a vhodný k dlouhodobému skladování.
3. Samson. Semena byla zavedena v Holandsku, zelenina se od roku 2001 úspěšně pěstuje v Rusku. Odrůdy mrkve Samson se pěstují po celé zemi. Plodina se sklízí 120 dní po vyklíčení. Udržovací kvalita okopanin je vysoká. Po 6 měsících zůstává až 86,7 % úrody vhodných ke spotřebě.

Mezisezónní odrůdy mrkve dozrávají 105-115 dní po výsadbě. Ve srovnání s ranými odrůdami jsou produktivnější a udržují si kvalitu.

Pozdě

Pozdní odrůdy mrkve se nazývají podzimní. K jejich úplnému dozrání trvá 120 dní i více. Dávají vysoký výnos a jsou dokonale skladovány až do nástupu jara..

Pokud se pro ně vytvoří optimální podmínky, upraví se úroveň vlhkosti a teploty vzduchu, pak se mrkev může jíst až do června.

Semena jsou oblíbená u zahradníků pod takovými názvy jako:

Dolyanka. Odrůda byla vyšlechtěna polskými šlechtiteli, v Rusku se úspěšně pěstuje od roku 1997. Plody mají kuželovitý tvar a průměrnou hmotnost 94-144 g.

Pro zimní konzervaci

V zimě se nejlépe skladují následující odrůdy:

• forto,
• podzimní královna,
• Samson,
• Shantane,
• Odstín,
• Laguna,
• Karamel,
• moskevská zima,
• Dolyanka,
• nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Kanada,
• romosa,
• zlatíčko,
• Dokonalost
• Abledo a další.

Pro uchování ve sklenicích

Pro konzervaci se volí středně velké okopaniny. Neměly by vykazovat známky hniloby nebo poškození.

Sklízení musíte začít co nejdříve po sklizni:

1. Laguna. Všestranná odrůda, která se hodí ke konzervování a konzumaci čerstvé.
2. Nerak. Válcové kořeny s jasně červenou barvou. Taková mrkev ve sklenicích vypadá velmi krásně.
3. Karlen. Instance dosahují délky 20 cm a hmotnosti ne více než 70 g. Tato odrůda je ideální pro moření.

K výrobě šťávy

Pro odšťavňování je lepší zvolit rané zralé odrůdy, které mají šťavnatou a sladkou dužninu, například:

1. Karamel. Mrkev získala svůj název podle sladké chuti, která pochází z jejího vysokého obsahu cukru.
2. Princezna Kořenová zelenina má sladkou jemnou chuť. Pokud nebyla celá plodina použita k odšťavnění, je bezpečně odeslána do sklepa k uskladnění. Čerstvé, bude ležet až do poloviny léta.
3. Neapol. Tento holandský hybrid má vynikající chuť, takže je z něj vynikající šťáva, která nevyžaduje přídavek cukru.

Jak zvýšit termín?

Čerstvá mrkev se skladuje ve sklepě. Chcete-li prodloužit životnost produktů, musíte vzít v úvahu řadu faktorů:

1. Před odesláním do skladu úrodu pečlivě roztřiďte. Do společné bedýnky by neměly padat nemocné, popraskané nebo nahnilé plody.
2. Dbejte na čistotu místnosti. Musí se důkladně vydezinfikovat.
3. Vytvořte optimální skladovací podmínky: teplota vzduchu by měla zůstat mezi 0 a +2 stupni a vlhkost by neměla překročit 95%.
4. Vyhněte se teplotním výkyvům.
5. Použijte vhodnou nádobu. Mrkev lze skladovat v hlíně, v písku, v dřevěných krabicích (v cibulových nebo česnekových slupkách) a v plastových sáčcích.

Úrodu je třeba pravidelně třídit a odstraňovat vzorky, které vykazují známky zkažení. Čím déle je mrkev skladována, tím častěji je potřeba ji kontrolovat.

Závěr

Odrůda má přímý vliv na trvanlivost mrkve. Nejdéle se skladují pozdně zrající odrůdy, i když mezi ranými a středně zrajícími odrůdami lze najít i semena, která zůstávají jedlá až do konce zimy.

Při výběru hybridů musíte zvážit mnoho faktorů, od povětrnostních podmínek, charakteristické pro určitou oblast a končící konečným tvarem a hmotností mrkve.

Mrkev je jednou z hlavních zelenin, které se nacházejí v letních chatách. Při výběru odrůdy se důležitou charakteristikou stává doba skladování. Mnoho moderních hybridů si zachovává svou chuť a tvar po celou zimu, až do jara. Nejlepší odrůdy mrkve pro skladování na zimu mají zvýšenou produktivitu, odolnost vůči chorobám a vynikající chuť.

(funkce (w) funkce start() w.removeEventListener(“YaMarketAffiliateLoad”, start);
w.YaMarketAffiliate.createWidget( containerId:”marketWidget”,
parametry: vid: “semenamorkovi”,
searchText:”semena mrkve”,
themeId:1 >>);
>
w.YaMarketAffiliate
? Start()
: w.addEventListener(“YaMarketAffiliateLoad”, start);
>)(okno);

Nejlepší rané odrůdy pro skladování

Mnoho raných odrůd mrkve má omezenou dobu spotřeby. Šlechtitelům se však podařilo získat hybridy, které si zachovávají své vlastnosti za obecných podmínek skladování.

Artek

Odrůda Artek dozrává za 70-85 dní od okamžiku, kdy se objeví klíčky. Kořenová zelenina má válcovitý tvar a jasně oranžovou barvu. Dosahují délky 15 cm a obvodu 4 cm, průměrná hmotnost je 100 g. Dužnina je křupavá, sladká, obsahuje hodně šťávy. Okopaniny jsou zcela zapuštěné v půdě, takže jejich horní část nezelená.

Mrkev Artek se pěstuje na otevřených slunných plochách.Výsadba se provádí na začátku léta. Od 1 m8 m výsadby, sklízí se až XNUMX kg zeleniny. Sklizeň se používá čerstvá nebo ke zpracování. Rostliny jsou odolné vůči fuzáriím, nejsou náchylné k praskání a nevytvářejí šípky s květy.

Zábavná F1

Odrůda Zabava je přítomna ve státním registru Ruské federace. Doporučuje se pěstovat ve středním pásmu, v oblasti Volhy, na Sibiři a v severní oblasti. Mrkev je střední velikosti, válcovitého tvaru, s tupou špičkou. Dužnina je jasně oranžová, jemné a sladké chuti. Hmotnost od 40 do 90 g.

Doba od výskytu klíčků po sklizeň okopanin trvá 100 dní. Při výsadbě na konci dubna se sklizeň sklízí v srpnu. Mrkev Zabava se sází na zimní uskladnění nebo výrobu trsů. Hybrid je odolný proti praskání a změně barvy. Pro získání vysokého výnosu je odrůda Zabava opatřena zálivkou, plením a kypřením půdy.

Nejlepší odrůdy střední sezóny pro skladování

Nejlepší odrůdy mrkve pro skladování dozrávají ve střednědobém horizontu. Odstraňují se 3-3,5 měsíce po vyklíčení semen. Během tohoto období kořenová zelenina akumuluje maximum užitečných látek. V důsledku toho se zlepšuje jejich chuť a doba konzumace.

Tucson

Odrůda mrkve Tushon je vhodná pro výsadbu ve střední oblasti. Hybrid je vhodný jak ke konzumaci, tak k zimnímu uskladnění. Kořenová zelenina je střední velikosti a válcovitého tvaru. Hmotnost je asi 100 g, největší zástupci dosahují 170 g. Slupka je tenká, jasně oranžová. Dužnina má dobrou chuť a šťavnatost. Odrůda Tushon se vyznačuje vysokým výnosem. Výtěžnost prodejných produktů je až 93 %.

Rada! Chcete-li zasadit mrkev Tushon, vyberte slunné oblasti s úrodnou, lehkou půdou.

Samson

Mrkev Samson je jedním z nejznámějších hybridů mezi zahradníky. To je výsledek holandského výběru, dozrávání ve středním období. Doba od výskytu klíčků po sklizeň je 115 dní. Hybrid je vhodný pro výsadbu ve středním pásmu.

Kořenová zelenina se vyznačuje válcovitým tvarem a špičatou špičkou. Barva mrkve je jasně oranžová. Průměrná hmotnost od 130 do 150 g. Chuťové vlastnosti jsou dobré.

Výhody pěstování mrkve Samson:

Carrot Chance je hybrid vyšlechtěný altajskými chovateli. Kořenová zelenina má univerzální použití a je vhodná ke zpracování. Doba skladování – až 7 měsíců. Hydrid dobře roste v jakékoli půdě, včetně těžké jílovité půdy.

Mrkev má kuželovitý tvar a délku do 20 cm, hmotnost kořenové zeleniny je cca 200 g. Odrůda Chance má sladkou chuť díky zvýšené koncentraci cukrů. Uvnitř je dužnina jemná, jasně oranžová a obsahuje hodně šťávy.

Nantes-4

Prastará odrůda mrkve, která dozrává ve středním období. Hybrid byl zapsán do státního rejstříku již v roce 1943. Doba od výskytu klíčků po sklizeň trvá asi 3 měsíce. Odrůda je vhodná pro výsadbu v jakékoli oblasti. Kořeny jsou oranžové, válcového tvaru, se zaobleným vrcholem. Dorůstají délky až 20 cm.

Корнеплоды s malým jádrem. Uvnitř je dužina oranžová, nasládlá, šťavnatá. Odrůda Nantskaya-4 je bohatá na karoten. Sklizeň je skladována po dlouhou dobu, na mrkvi se neobjevují stopy plísně a hniloby. Univerzální účel: zpracování a skladování pro další prodej.

Nejlepší pozdní odrůdy pro skladování

pozdní odrůdy mrkve odolná vůči chladu, málo náchylná k hnilobě a chorobám. Při optimální vlhkosti a teplotě se úroda skladuje až do června. Zároveň zachovává chuť a vzhled mrkve.

Dolyanka

Mrkev Dolyanka se často vyskytuje v zahradách ve středním pásmu. Hodnota odrůdy spočívá ve stabilním výnosu a dobré chuti okopanin. Samotná mrkev je kuželovitá, špičatá na špičce. Délka je asi 25-30 cm.Jádro je velké, oranžové barvy. Hmotnost je asi 100 g, maximální – 140 g.

Mrkev odrůdy Dolyanka má sladkou chuť. Dužnina obsahuje vysoký obsah beta-karotenu. Kořenová zelenina se používá pro dětskou výživu. Kříženec není náchylný k fuzáriím a mrkvové mušce. Obchodní vlastnosti se při dlouhodobém skladování nemění.

Královna podzimu

Mrkev Queen of Autumn se sklízí pozdě. Doba zrání plodiny není delší než 4 měsíce. Hybrid je zařazen do státního rejstříku a doporučen pro pěstování v oblastech Volhy a Černé země.

Charakteristika okopanin odrůdy Queen of Autumn:

• protáhlý, kónický tvar;
• špičatý hrot;
• hmotnost od 90 do 230 g;
• jasně oranžové jádro a vnější část;
• skvělá chuť.

Produktivita na 1 m9 m výsadby dosahuje při dobré zemědělské technologii XNUMX kg. Odrůda není náchylná k praskání a kvetení. Sklizeň dozrává společně. Kořenové plodiny jsou vyrovnané, mají prodejný vzhled a vynikající udržovací kvalitu.

Flacoro

Odrůda Flakoro byla vyšlechtěna holandskými šlechtiteli. Mrkev je připravena ke sklizni 4 měsíce po vyklíčení. Kořenové plodiny jsou zarovnané, kuželovité a jasně oranžové barvy. Délka do 30 cm, hmotnost do 200 g. Chuťové kvality získaly nejvyšší hodnocení. Dužnina je bohatá na karoten a vitamíny.

Odrůda Flakoro je odolná vůči hlavním chorobám. Sklizeň má dobrou trvanlivost a ani po dlouhodobém skladování neztrácí vzhled a chuť. Od 1 m6 m výsadby se sbírá až XNUMX kg zeleniny. Hybrid je vhodný pro výsadbu v jižních oblastech a centrálních oblastech Ruska.

Nejlepší sladké odrůdy pro skladování

Chuť mrkve závisí na obsahu cukru, pevných látek a karotenu. Šlechtitelé vyvinuli hybridy, které lze skladovat po dlouhou dobu bez ztráty chuti. Tyto mrkve jsou vhodné pro kojeneckou výživu, zpracování a zavařování.

Oblíbené

Oblíbená mrkev dozrává brzy. Kořenová zelenina má prodejný vzhled a vynikající chuť. Průměrná hmotnost – 160 g. Dužnina odrůdy Favorite je šťavnatá, jemná, s vysokou koncentrací cukru a vitamínů. Tvar zeleniny je válcovitý, délka – až 20 cm.

Oblíbená mrkev během růstu nepraská a není náchylná k hříbování. I přes své brzké dozrávání se hybrid používá k zimnímu skladování. Kořenová zelenina má univerzální využití: příprava předkrmů, prvního a druhého chodu i domácí přípravy.

karotan

Karotanová mrkev je běžnější ve středním Rusku. Pěstuje se také v průmyslovém měřítku za účelem výroby kvalitních produktů. Sklizeň se doporučuje pro zmrazení a domácí zavařování. Vegetační období trvá 140 dní. Od 1 m4 m výsadby, sklidí se až XNUMX kg úrody.

Délka okopanin je delší než průměr, tvar je kónický, s hrotem na konci. Kůra a vnitřek jsou tmavě oranžové. Hmotnost od 120 g, největší exempláře dosahují 200 g. Dužnina je bohatá na karoten, vitamíny a sušiny.

Největší odrůdy pro dlouhodobé skladování

dobré odrůdy Mrkev se vyznačuje jak dlouhou trvanlivostí, tak velkou velikostí. Taková kořenová zelenina váží přes 200 g.

Kanada F1

Mrkev Canada F1 dozrává v polovině pozdního období. Vyznačuje se vysokou produktivitou a udržovací kvalitou okopanin. Hybrid se doporučuje pěstovat ve středním pásmu. Rostliny se dobře vyvíjejí i v jílovité půdě a nejsou náchylné k chorobám.

Mrkev Canada F1 je vyrovnaná a má prodejný vzhled. Kořeny jsou kuželovité, jasně oranžové barvy, dosahují délky 25 cm, hmotnost 130 až 200 g. Chuťové vlastnosti odrůdy Canada F1 jsou vysoce hodnoceny. Kořenová zelenina je bohatá na betakaroten a skladováním neztrácí své vlastnosti.

Rada! Chcete-li získat velkou mrkev, semena jsou vysazena na slunném místě.

Ruská velikost

Ruská velikost mrkve získala své jméno díky své velké kořenové zelenině. V lehké úrodné půdě dosahuje délky 30 cm. Hmotnost jedné mrkve může být až 1 kg. Kořenová zelenina má hladký, jasně oranžový povrch a malé jádro.

Navzdory velké velikosti mrkve je dužina zeleniny jemná a šťavnatá. Chuťové vlastnosti jsou hodnoceny jako vysoké. Hybridní ruská velikost zvýšila udržovací kvalitu. Rostliny preferují lehké půdy bohaté na organickou hmotu. Během procesu pěstování nedovolte, aby se půda podmáčela.

Nandrin F1

Mrkev Nandrin je hybrid v polovině sezóny, který produkuje sklizeň 100 dní po vyklíčení semen. Kořenové plodiny mají vysokou hmotnost: 200-300 g. Největší exempláře dosahují 400 g. Tvar je válcovitý, barva je jasně oranžová, délka je až 25 cm.

Odrůda Nandrin se používá k vaření a dlouhodobému skladování. Výhody hybridu jsou vysoký výnos, dobrá chuť a vzhled okopanin.

Při výběru odrůdy mrkve pro dlouhodobé skladování věnujte pozornost jejím vlastnostem. Nejlepší je zvážit hybridy v polovině sezóny nebo pozdní. Chutnají dobře a jsou bohaté na vitamíny a další prospěšné látky. Pokud jsou vybrány rané odrůdy, bere se v úvahu jejich trvanlivost.