“Jak správně pít portské?” – tuto otázku si pravděpodobně položil každý fanoušek fortifikovaných vín, který chce ochutnat tento skvostný alkoholický nápoj podle všech pravidel. Mnoho lidí si myslí, že neexistuje žádná moudrost, jak pít portské víno – nalít si ho do sklenice, vypít, zakousnout. Co ještě potřebuje gurmán ke štěstí? Degustátoři a kritici vína se však nikdy neunaví říkat, že alkoholizované víno by se mělo konzumovat jinak, než jsme zvyklí. Samozřejmě se neobejdete bez tradičního „nápoje a svačiny“, ale i to lze provést různými způsoby. Nabízím vám několik triků pro pití portského vína, které vám pomohou „najít přístup“ k tomuto skvělému nápoji.
Především je třeba připomenout, že láhev alkoholizovaného vína lze otevřít pouze jednou. Jednoduše řečeno, nádobu nelze znovu zazátkovat – korek je z ní jednou provždy odstraněn. Jinak nebudete moci naplno prožít plný buket portského vína, které má mnohostrannou chuť a elegantní, bohaté aroma.
Sklenice by měla být naplněna nápojem do poloviny – víno tak bude moci naplno odhalit své neobvyklé aroma, na kterém mimochodem závisí značná část dojmu, který bude mít znalec po ochutnání portského.
Před pitím portského se můžete věnovat korku a zjistit, jak obsah lahve odpovídá údajům na etiketě, a také zjistit, zda se portské nezkazilo (samozřejmě pokud máte dostatečné zkušenosti jako degustátor) . Mnoho gurmánů a znalců ušlechtilého alkoholu věří, že tato procedura není nic jiného než jen krásný rituál, ale přesto má určitý význam.
Před pitím lze láhev portského vína postavit na speciální stojan, odkud se nápoj nalévá do speciální misky. Toto sklo je velmi důležitým „účastníkem“ degustace. Měli byste si z něj dát malý doušek a teprve poté nalít pár kapek portského do dekantéru, tedy řečeno řečí profesionálních degustátorů, „vymýt“. Poté je třeba nápoj dekantovat, to znamená celý obsah láhve přelít do karafy. A teprve teď můžete portské víno nalít do sklenic.
Z čeho se vyrábí portské víno?
Mimochodem, o brýlích. Fortifikované víno musíte nalít do speciální nádoby určené přímo pro tento alkoholický nápoj. Pití portského z broušených sklenic, panáků nebo dokonce kelímků (ano, jsou i tací, kteří z nich pijí víno!) je špatná forma a nehorázná hloupost. Foie gras nejíme rukama, že ne? Je to stejný příběh s portským vínem – musíte ho pít správně. Objem sklenice na alkoholizované víno by neměl přesáhnout 160 ml. Svým tvarem připomíná uzavřený tulipán a má velmi důležité vlastnosti, díky kterým se degustace portského vína promění v opravdový požitek. Taková sklenice může například poněkud „utlumit“ výraznou alkoholickou kvalitu, která je charakteristická pro mnohá fortifikovaná vína.
Další důležitý bod: než ochutnáte skvělý alkoholický nápoj, musíte jej nechat 15-20 minut „dýchat“ a teprve poté se napít ze sklenice.
Portské před pitím ochlaďte na 18 stupňů Celsia, protože teplý alkoholický produkt bude prostě bez chuti nebo chuťově nezajímavý.
Fortifikované víno můžete podávat k mnoha pokrmům, ale za ideální předkrmy jsou považovány sladké dezerty, zejména ty připravené s ovocem nebo bobulemi. Mají příjemnou a svěží chuť, která skvěle doplňuje mnohostranný buket portského vína.
Někteří labužníci rádi experimentují, a proto často připravují koktejly z pančovaného vína. Pokud byste si i vy rádi vytvořili z portského vína nějaký nevšední nápoj, směle do toho. Možná vám koktejl bude chutnat ještě více než „čistý“ nápoj. A přesto bych doporučoval pít portské víno bez jakýchkoli příměsí – pouze v tomto případě plně pocítíte všechny skryté stránky jeho nádherného buketu.
Doufám, že vám tento článek pomohl pochopit, jak správně pít portské víno. Nyní pro vás nebudou jemnosti jeho degustace zapečetěným tajemstvím a pití alkoholizovaného vína bude ještě příjemnější!
- Moskva, sv. Profsoyuznaya, 16
- 10:00-22:00 denně
Alkohol a tabákové výrobky umístěné na https://www.cru.ru/ nepodléhají dálkovému prodeji v souladu s federálním zákonem č. 171-FZ ze dne 22. listopadu 1995 a nařízením vlády Ruské federace č. 612 ze dne 27. září 2007 a lze jej zakoupit pouze v maloobchodní prodejně KRU PROFI v Moskvě, st. Profsoyuznaya, 16. Prodej je realizován na základě licence pro maloobchodní prodej alkoholických nápojů č. 10RPA77 ze dne 0015026. září 30.09.2020. Stránka není veřejnou nabídkou, proto se ceny v prodejně mohou lišit od uváděných.
autorská práva
KRYU LLC, INN 9725034405, OGRN 1207700273252, je výhradním vlastníkem autorských práv k materiálům, včetně textů, fotografií, zvukových materiálů, video materiálů (dále jen Obsah), zveřejněných na www.cru.ru. Přístup na Stránku neopravňuje uživatele k používání jakéhokoli Obsahu.
Reprodukce obsahu na webových stránkách www.cru.ru je povolena pouze pro soukromé a osobní použití. Jakákoli reprodukce nebo použití kopií pro jakýkoli jiný účel je přísně zakázáno.
Tisk nebo stahování Obsahu je povoleno pouze pro osobní použití a nikoli pro komerční účely. Žádné informace týkající se autorských práv nebo vlastnických práv nelze změnit a při použití je vyžadován aktivní hypertextový odkaz na www.cru.ru
POZORNOST! RUSKÉ MINISTERSTVO ZDRAVÍ VARUJE: NADMĚRNÁ KONZUMACE ALKOHOLU ŠKODÍ VAŠEMU ZDRAVÍ! KOUŘENÍ JE ŠPATNÉ PRO VAŠE ZDRAVÍ!
Pro přístup na stránky obchodu KRU PROFI musíte potvrdit svůj věk.
Informace zveřejněné na webu nepředstavují reklamu, slouží pouze pro informační účely a jsou určeny pouze pro osobní použití.
Web https://cru.ru/ obsahuje informace pouze pro osoby starší 18 let.
Potvrzením plnoletosti souhlasíte s prohlížením fotografie a prostudováním prezentovaného materiálu.
18+ POZOR! RUSKÉ MINISTERSTVO ZDRAVÍ VARUJE: NADMĚRNÁ KONZUMACE ALKOHOLU ŠKODÍ VAŠEMU ZDRAVÍ! KOUŘENÍ JE ŠPATNÉ PRO VAŠE ZDRAVÍ!
