K čemu slouží Loba?

Zatímco japonskou ředkev daikon dnes pěstuje mnoho zahradníků, její čínskou verzi, lobu, prakticky neznají ani zvědaví amatérskí pěstitelé zeleniny. V Číně se taková ředkev pěstuje všude a prodává se na všech mnoha bazarech.

Kořenová zelenina Loba může mít různé tvary a barvy – od kulaté až po válcovitou, s bílou, světle zelenou nebo červenou slupkou. Ale v horní části hlavy je kořenová zelenina vždy zbarvena intenzivně zeleně. Dužnina kořenové zeleniny má barvu od bílé po růžovočervenou. Hmotnost kořenové plodiny se pohybuje od 0,5 do 1 kg i více.

Chuť loby zaujímá střední pozici mezi daikonem a evropskými odrůdami ředkve, jejich dužina má mírně štiplavou chuť. Chuťově se řada jejích odrůd blíží ředkvičkám.

Loba se skladuje lépe než daikon, ale hůře než zimní odrůdy evropské ředkve.

Loba má kromě exotického vzhledu, úžasné chuti a působivé velikosti léčivé vlastnosti – brzdí růst bakterií, odvádí přebytečnou vodu z těla, podporuje trávení, čistí játra a ledviny, rozpouští ledvinové kameny, odstraňuje soli těžkých kovy a radionuklidy.

Nemají prudký stimulační účinek na srdeční činnost, jako naše černá ředkev, a proto nejsou kontraindikovány pro starší lidi. Jejich hodnota je mnohem vyšší než u běžných ředkviček a ředkviček, pomáhají posilovat imunitní systém, snižují hladinu cholesterolu a karcinogenů v těle.

Obsah

1. Zemědělská technologie sladké ředkvičky
2. Způsob setí semen
3. Další hnojení
4. Loba: sklizeň a skladování plodin
5. Složení a prospěšné vlastnosti kořene
6. Kontraindikace použití kořenové zeleniny
7. Aplikace pro vaření

Zemědělská technologie sladké ředkvičky

Margelan ředkev. Foto: www.greeninfo.ru

Loba je nenáročná rostlina a dokonce i ty odrůdy, které mají kulatý tvar a nejsou zakopány hluboko v zemi, lze pěstovat i na těžkých jílovitých půdách, ale vysoký výnos se přirozeně dosahuje na úrodných půdách dobře kořeněných organickou hmotou. (kompost nebo humus) a s neutrální reakcí.

Nejlepší prekurzory pro lobu jsou luštěniny a zimní obiloviny, okurka, rané brambory, rajčata a cibule.

Čínská ředkev se vysévá jak na jaře, tak v létě (většinou). Při jarním výsevu poměrně často tvoří květní stonky, plody takových rostlin nejsou na rozdíl od daikonu vhodné k jídlu. A při letním výsevu rostliny netvoří květní stonky a produkují velmi vysoký výnos okopanin.

Půda pro pěstování loby se připravuje stejným způsobem jako pro ostatní okopaniny. Musí být dobře naplněný organickými hnojivy (kompost, humus) 1 kbelík na 1 m2 na lehkých úrodných půdách a 2 kbelíky na 1 m2 na těžkých jílovitých půdách. Ale čerstvý hnůj pod něj nelze aplikovat. Zavádí se pouze pod předchozí plodinu.

Hloubka rytí půdy musí být alespoň 30 cm.Na kyselých půdách je nutné přidat hašené vápno. V nízko položených oblastech se loba nejlépe pěstuje na hřebenech a záhonech.

Pokud jde o hnojiva, před setím je lepší aplikovat kompletní minerální hnojivo nebo nitrofosku, 1 čajovou lžičku na 1 m2. Ale ještě lepší je používat komplexní hnojiva „Kemira-lux“ nebo „Kemira-universal-2“, která obsahují nejen dusík, fosfor a draslík, ale také všechny potřebné mikroelementy. Tato hnojiva jsou dražší než nitrofoska, ale jsou mnohem účinnější.

Doba setí. V závislosti na odrůdě se loba vysévá ve dvou termínech. Pro získání kořenových plodin v období léto-podzim se semena vysévají od 25. Pro zimní skladování – od 20. června do 10. července, protože časné setí zimních odrůd loba vede k vyřazení květenství v prvním roce života a praskání kořenových plodin.

Maximální výnos kořenových plodin se získá výsevem semen na začátku prvních deseti dnů července. V této době jsou podmínky pěstování nejpříznivější pro většinu odrůd loba. Zároveň ale musí být půda po výsevu dobře napojena a mulčována. A pokud chcete zasadit kořenové plodiny na zimu, pak by měla být zaseta na konci prvních deseti dnů v červenci. Nejpozdější datum pro setí semen je polovina července, ale takové kořenové plodiny v tomto případě budou malé.

Optimální teplota pro růst a vývoj 15-18°C. Kultura je odolná proti chladu a vydrží i slabé mrazy.

Způsob setí semen

Semena Loba jsou podobná semenům ředkvičky. Foto: Spice Jungle

Výnos a velikost okopanin do značné míry závisí na způsobu setí semen. Praxe prokázala, že nejoptimálnější schéma pro výsev semen je na záhony široké 110 cm ve 4 řadách s rozestupem mezi nimi.Semena se vysévají do hnízd po jednom do hloubky 2 cm.

Pokud není půda dostatečně vlhká, je nutné plochu po výsevu zalít. Následně několik dní po vzejití semenáčků se v každém hnízdě po třech semenácích ponechá jedna zdravá rostlina.

Pro urychlení klíčení semen je lůžko pokryto filmem, který se odstraní, když se objeví sazenice. Výhonky se objevují v a při výsevu namočenými semeny do vlhké půdy – po pěti dnech. Ve fázi pravých listů se rostliny ztenčují o 15 cm od sebe a u velkoplodých odrůd – na 18 cm.

Další hnojení

Když kořenová plodina dosáhne průměru rostliny, je nutné ji krmit roztokem mulleinu nebo popelem.

Na bohatých půdách stačí pro rané odrůdy a pro zimní odrůdy – hnojení v intervalech

A ještě jednou vlastností loby je, že v zahradním záhonu produkuje vyšší výnos než na rovném povrchu.

Loba: sklizeň a skladování plodin

Kořeny se sklízejí před mrazem. Rané odrůdy se sklízejí selektivně za suchého počasí při dozrávání a zimní odrůdy se sklízejí postupně.

U okopanin určených ke skladování je lepší nestříhat vršky, ale odtrhávat je kroucením a nechat řapík dlouhý

V chladných sklepích se zimní odrůdy dobře skladují až do konce zimy, zůstávají šťavnaté, jako by byly právě utržené ze zahrady.

Ředkev čínská je rostlina zelí, což je kořenová zelenina. Tato rostlina je také obyčejná volal čelo. Tento neslyšící název Číňan (nebo Margilan) ředkvičky získal díky své široké distribuci v Číně, Japonsku, Uzbekistánu, Koreji a na Dálném východě. Nejběžnější odrůdy této zeleniny jsou malinový míč a slonův tesák.

Čelo má mnoho podobností s daikonem, rostliny se liší pouze délkou vegetačního období. Ředkev čínská je v průběhu let plně vyvinuta 1-2. V prvním roce může rostlina tvořit listy a jednu kořenovou zeleninu o hmotnosti až 500 gramů. V druhém roce života může čelo kvést a produkovat semena, nicméně, tam jsou některé poddruhy čínské ředkvičky, které žijí pouze 1 ročně a během tohoto období mají čas na výrobu jak ovoce a semen.

Odrůdy čínské ředkve ovlivňují typ pěstované kořenové plodiny. Může mít odlišný tvar, od kola až po vřeteno, stejně jako různé barvy. Čelo je červené, bílé, žluté, fialové a zelené. Stejná paleta barev může být v rostlinné buničině. V závislosti na odrůdě může být délka vegetačního období kořene od 70 do 120 dnů.
Ředkev čínská lze jíst čerstvě, protože ve srovnání s jejím evropským protějškem není tak hořká kvůli nedostatku velkého množství ředkvičky. Chuť čela se nepodobá ředkvičce, ale ředkvičce.

Složení a prospěšné vlastnosti kořene

Ředkvička Margelan má mnoho vitamínů a minerálů, které mohou plně uspokojit každodenní potřebu živin v každém lidském těle. Obsahuje dokonce minerály, které prakticky chybí v jiných kořenových plodinách, například v chloru, zinku, fosforu, síře, manganu, vápníku, draslíku, železa a mnoha dalších. Současně obsah kalorií v produktu není příliš vysoký, pouze 21 kcal na 100 gramů, což umožňuje použití takové zeleniny v mnoha dietních menu.

V kořenech čela je spousta vlákniny, která má příznivý účinek na pohyblivost gastrointestinálního traktu a zmírňuje zácpu. Čínská ředkev je plná éterických olejů, které mají baktericidní a protizánětlivý účinek na mikroorganismy nacházející se v gastrointestinálním traktu, což pomáhá redukovat patogenní mikroflóru a normalizovat vylučovací procesy.

S nízkou kyselostí žaludeční šťávy a problémy s játry a žlučníkem může být čelo výborným regeneračním činidlem, má choleretický účinek. A šťáva z kořenových plodin této rostliny pomůže překonat jakékoli zánětlivé procesy a ARVI, bude to vynikající lék na artritidu, radiculitidu a malé kameny v játrech a ledvinách.

Margelan ředkvička pomáhá zvýšit chuť k jídlu, protože to vyvolává sekreci žaludeční šťávy. Šťáva samotného ředkvičky v kombinaci s medem dokáže vyléčit jakýkoli druh kašle. Pektin a vláknina z čínské ředkvičky pomáhají odstraňovat toxiny, produkty rozkladu a toxiny z těla. Jemné složení kořenové plodiny umožňuje její konzumaci i u lidí trpících onemocněními kardiovaskulárního systému a jater. Rozdrcené čelo se používá jako pleťové vody pro lokální anestézii.

Kontraindikace použití kořenové zeleniny

Ředkvička Margilan by neměla být konzumována těhotnými ženami, protože může zvýšit tón dělohy vlivem vlastních aktivních éterických olejů. To často vede k ukončení těhotenství, předčasnému porodu a obtížnosti těhotenství. Čel je také kontraindikován pro kojící matky, protože výrazně ovlivňuje chuť mateřského mléka a je příčinou koliky u dětí. Pokud máte následující onemocnění, měli byste se poradit s lékařem o vhodnosti použití tohoto přípravku:

• gastritida;
• pankreatitida;
• žaludeční nebo střevní vřed;
• kolitida;
• enteritida;
• chronické nemoci kardiovaskulárního systému;
• těžké onemocnění ledvin.

Aplikace pro vaření

Chuť čínské ředkvičky je velmi podobná chuti ředkviček. Čelo můžete použít jako samostatný pokrm nebo ho přidat do salátů, sendvičů, občerstvení a okroshky. Vařená zelenina se používá jako základ pro první a druhou teplou kuchyni a v nakládané a solené formě čela je výborným doplňkem pokrmů z různých produktů.

Nejlepší spojenci chutí čínské ředkvičky v salátech jsou okurky, zelená jablka a mrkev. Ředkvičky mohou být nakrájeny hrubě nebo jemně, na plátky, brčka nebo kostky, strouhané. Řecký salát z ředkviček se ideálně hodí do každé dietní nabídky, pokud k jeho použití nedochází. Z následujícího seznamu ingrediencí si můžete připravit velmi chutný a zdravý salát s minimálním počtem kalorií:

• půl citronu (jeho šťávy);
• směs paprik; ;
• banda petrželky;
• 1 průměrná ředkev;
• 1 velká mrkev;
• Střední žárovka 1;
• 2 lžíce rostlinného oleje.

Ředkvička a mrkev se třel na hrubém struhadle, cibule se rozřezala na tenké půlkroužky. Příprava náplně šťávy z poloviny citronu, rostlinného oleje, směsi paprik a soli. Všechny ingredience se smísí a naplní se dresinkem, do salátu se přidají jemně nasekané zelení.

Pro ty, kteří nemají rádi příliš pikantní pokrmy, může být směs paprik nahrazena malou nakrájenou paprikou 1.

Výsledný salát, stejně jako všechna jídla založená na čínské ředkvičce, lze konzumovat jak v létě, tak v zimě. Bohatý komplex vitamínů a minerálů v čele pomůže cítit se skvěle i pro ty, kteří velmi omezují jejich výživu a snaží se zhubnout. A prevence mnoha infekčních a virových nemocí v mimosezóně nebude zbytečná a čínská ředkev se s tímto úkolem dokonale vyrovná.