Jak správně umýt ředkvičky?

Léto je nejlepší čas na nákup zeleniny a ovoce. Zlevňují o něco málo, protože se prodávají produkty od místních producentů, ovoce a zelenina, které vyrostly na okolních farmách a nedovezly mnoho kilometrů daleko a za hranice. Navíc takové blízké sezónní ovoce a zelenina jsou zralé, na rozdíl od těch, které byly přivezeny zdaleka, se sbírají ještě zelené. Sezónní zelenina a ovoce tedy obsahují více užitečných látek, protože se jim podařilo získat maximum živin.

Není divu, že se kolem stánků se zeleninou tísní mnoho lidí se zájmem o koupi toho nejlepšího ovoce.

Obsah

O koupi
Jak mýt zeleninu a ovoce
Podívejte se na video o „jak správně mýt ředkvičky“ na TikTok.

O koupi

Není příliš těžké si je vybrat. Je důležité, aby zelenina a ovoce vypadaly čerstvé, nebyly promáčklé, voněly a nevykazovaly známky rozkladu.

A také je důležité je kupovat na správném místě. Vždy mějte na paměti, že:

ovoce a zeleninu včetně tykví nakupujete pouze v zavedených prodejních místech. V případě potřeby můžete prodejce požádat o dokumenty potvrzující kvalitu a bezpečnost zakoupených potravinářských výrobků;
prodávající (majitel) dodržuje pravidla osobní hygieny, je úhledně oblečen, má na sobě čisté hygienické oblečení (včetně speciální pokrývky hlavy), odznak organizace, její název, adresu (místo), celé jméno prodávajícího;
stan nebo kiosek jsou udržovány v čistotě, totéž platí pro území s ním sousedící;
nejste prodáváni pod rouškou řezání shnilé, zkažené zeleniny nebo ovoce.

Jak mýt zeleninu a ovoce

Kromě toho, že si vyberete ten správný a koupíte ho na bezpečném místě, musíte zeleninu a ovoce také řádně umýt, protože to zajistí vaši bezpečnost před viry a bakteriemi. Odborníci Rospotrebnadzor doporučují velmi důkladně umýt, pokud je to možné, pomocí kartáče, ale neuchylovat se k domácím mycím prostředkům nebo mýdlu. Bude stačit tekoucí voda.

Корнеплоды (brambory, ředkvičky, mrkev, červená řepa atd.) je potřeba namočit na krátkou dobu (10-15 minut) do teplé vody. Poté důkladně vykartáčujte a dobře opláchněte.

Zelí (bílé zelí, pekingské a jiné druhy listů) je nutné před umytím studenou vodou zbavit vrchní vrstvy listů.

KvětákChcete-li ji zbavit hmyzu, je lepší ji nejprve namočit do studené vody, rozdělit na květenství a současně ji uvolnit ze zatemněných oblastí.

READ

Jak klíčit větvičku keře?

Zeleň Je velmi důležité ji dobře opláchnout, protože ji nejčastěji tepelně neupravujeme. Zelenou cibuli, kopr, petržel, koriandr, šťovík a salátovou zeleninu je třeba vytřídit, odstranit kořeny, zažloutlé a poškozené listy. Poté namočte zelí na 15 minut do studené vody, vodu pravidelně vyměňujte a zelení roztřiďte na jednotlivé listy a větvičky, dokud se všechna špína neusadí na dně a voda se vyčistí. Poté musí být zelenina důkladně opláchnuta tekoucí vodou. Chcete-li zeleninu lépe očistit od patogenních mikrobů a vajíček helmintů, můžete je na půl hodiny namočit do solného nebo octového roztoku (1 polévková lžíce soli nebo octa na 1 litr vody).

Hrozny je třeba umýt pod „sprchou“ z kohoutku. Po umytí nechte vodu odtéct. Pokud jsou hrozny těsné, je třeba je oddělit nůžkami, ale neodtrhávejte bobule od stopky. Stejně jako korek chrání bobule před cizími mikroorganismy a zabraňuje rychlému hnilobě a zkažení produktu.

Bobule, stejně jako jiné ovoce, vyžadují před konzumací pečlivé umytí. Bezprostředně před mytím byste měli vybrat všechny „extra“ bobule: vrásčité, přezrálé, nedozrálé, shnilé, poškozené vzorky. Bobule byste neměli dlouho omývat ani je na delší dobu namáčet ve vodě, naberou vodu a ztratí chuť.

K mytí třešní, třešní, malin, rybízu a dalších bobulovin se doporučuje následující: vložte bobule do cedníku v jedné vrstvě a opláchněte pod tekoucí vodou po dobu 5 minut. Tím se z povrchu odstraní nečistoty nebo prach. Chcete-li jahody umýt od zbytkové půdy a písku, je lepší namočit bobule na 5-10 minut do studené vody a poté opláchnout tekoucí vodou.

Broskve, meruňky a ostatní ovoce s jemnou plstnatou slupkou se pere ručně, můžete použít měkkou houbu nebo hadřík, abyste nepoškodili slupku.

Okurky a rajčata Musíte jej umýt teplou tekoucí vodou, můžete použít kartáč. Pokud máte podezření, že zelenina byla ošetřena voskem (nejčastěji se to týká dovezené, zdánlivě lesklé zeleniny), je lepší ji 2-3 minuty omýt v mýdlovém roztoku.

houby Před vařením se doporučuje ponořit do slabého solného roztoku, 1 polévková lžíce na litr vody. l. sůl. To se provádí za účelem odstranění všech červů a larev z nich.

READ

Jak si vybrat zralé kiwano?

Cibule Před mytím se musíte zbavit suchých slupek, odříznout kořeny cibule s přilepenou zeminou. Poté opláchněte v tekoucí vodě, proceduru dokončete opláchnutím ve studené vodě, aby vám cibule nepoleptala oči.

jablka a švestky nejsou tak jemné jako broskve, takže je můžete opláchnout pod teplou tekoucí vodou, můžete použít kartáč.