Jak správně umýt ředkvičky?

Léto je nejlepší čas na nákup zeleniny a ovoce. Zlevňují o něco málo, protože se prodávají produkty od místních producentů, ovoce a zelenina, které vyrostly na okolních farmách a nedovezly mnoho kilometrů daleko a za hranice. Navíc takové blízké sezónní ovoce a zelenina jsou zralé, na rozdíl od těch, které byly přivezeny zdaleka, se sbírají ještě zelené. Sezónní zelenina a ovoce tedy obsahují více užitečných látek, protože se jim podařilo získat maximum živin.

Není divu, že se kolem stánků se zeleninou tísní mnoho lidí se zájmem o koupi toho nejlepšího ovoce.

Obsah

O koupi
Jak mýt zeleninu a ovoce
Podívejte se na video o „jak správně mýt ředkvičky“ na TikTok.

O koupi

Není příliš těžké si je vybrat. Je důležité, aby zelenina a ovoce vypadaly čerstvé, nebyly promáčklé, voněly a nevykazovaly známky rozkladu.

A také je důležité je kupovat na správném místě. Vždy mějte na paměti, že:

ovoce a zeleninu včetně tykví nakupujete pouze v zavedených prodejních místech. V případě potřeby můžete prodejce požádat o dokumenty potvrzující kvalitu a bezpečnost zakoupených potravinářských výrobků;
prodávající (majitel) dodržuje pravidla osobní hygieny, je úhledně oblečen, má na sobě čisté hygienické oblečení (včetně speciální pokrývky hlavy), odznak organizace, její název, adresu (místo), celé jméno prodávajícího;
stan nebo kiosek jsou udržovány v čistotě, totéž platí pro území s ním sousedící;
nejste prodáváni pod rouškou řezání shnilé, zkažené zeleniny nebo ovoce.

Jak mýt zeleninu a ovoce

Kromě toho, že si vyberete ten správný a koupíte ho na bezpečném místě, musíte zeleninu a ovoce také řádně umýt, protože to zajistí vaši bezpečnost před viry a bakteriemi. Odborníci Rospotrebnadzor doporučují velmi důkladně umýt, pokud je to možné, pomocí kartáče, ale neuchylovat se k domácím mycím prostředkům nebo mýdlu. Bude stačit tekoucí voda.

Корнеплоды (brambory, ředkvičky, mrkev, červená řepa atd.) je potřeba namočit na krátkou dobu (10-15 minut) do teplé vody. Poté důkladně vykartáčujte a dobře opláchněte.

Zelí (bílé zelí, pekingské a jiné druhy listů) je nutné před umytím studenou vodou zbavit vrchní vrstvy listů.

KvětákChcete-li ji zbavit hmyzu, je lepší ji nejprve namočit do studené vody, rozdělit na květenství a současně ji uvolnit ze zatemněných oblastí.

READ

Jak správně zasadit semena lilku pro sazenice?

Zeleň Je velmi důležité ji dobře opláchnout, protože ji nejčastěji tepelně neupravujeme. Zelenou cibuli, kopr, petržel, koriandr, šťovík a salátovou zeleninu je třeba vytřídit, odstranit kořeny, zažloutlé a poškozené listy. Poté namočte zelí na 15 minut do studené vody, vodu pravidelně vyměňujte a zelení roztřiďte na jednotlivé listy a větvičky, dokud se všechna špína neusadí na dně a voda se vyčistí. Poté musí být zelenina důkladně opláchnuta tekoucí vodou. Chcete-li zeleninu lépe očistit od patogenních mikrobů a vajíček helmintů, můžete je na půl hodiny namočit do solného nebo octového roztoku (1 polévková lžíce soli nebo octa na 1 litr vody).

Hrozny je třeba umýt pod „sprchou“ z kohoutku. Po umytí nechte vodu odtéct. Pokud jsou hrozny těsné, je třeba je oddělit nůžkami, ale neodtrhávejte bobule od stopky. Stejně jako korek chrání bobule před cizími mikroorganismy a zabraňuje rychlému hnilobě a zkažení produktu.

Bobule, stejně jako jiné ovoce, vyžadují před konzumací pečlivé umytí. Bezprostředně před mytím byste měli vybrat všechny „extra“ bobule: vrásčité, přezrálé, nedozrálé, shnilé, poškozené vzorky. Bobule byste neměli dlouho omývat ani je na delší dobu namáčet ve vodě, naberou vodu a ztratí chuť.

K mytí třešní, třešní, malin, rybízu a dalších bobulovin se doporučuje následující: vložte bobule do cedníku v jedné vrstvě a opláchněte pod tekoucí vodou po dobu 5 minut. Tím se z povrchu odstraní nečistoty nebo prach. Chcete-li jahody umýt od zbytkové půdy a písku, je lepší namočit bobule na 5-10 minut do studené vody a poté opláchnout tekoucí vodou.

Broskve, meruňky a ostatní ovoce s jemnou plstnatou slupkou se pere ručně, můžete použít měkkou houbu nebo hadřík, abyste nepoškodili slupku.

Okurky a rajčata Musíte jej umýt teplou tekoucí vodou, můžete použít kartáč. Pokud máte podezření, že zelenina byla ošetřena voskem (nejčastěji se to týká dovezené, zdánlivě lesklé zeleniny), je lepší ji 2-3 minuty omýt v mýdlovém roztoku.

houby Před vařením se doporučuje ponořit do slabého solného roztoku, 1 polévková lžíce na litr vody. l. sůl. To se provádí za účelem odstranění všech červů a larev z nich.

READ

Který z Kalatheů je nejnenáročnější?

Cibule Před mytím se musíte zbavit suchých slupek, odříznout kořeny cibule s přilepenou zeminou. Poté opláchněte v tekoucí vodě, proceduru dokončete opláchnutím ve studené vodě, aby vám cibule nepoleptala oči.

jablka a švestky nejsou tak jemné jako broskve, takže je můžete opláchnout pod teplou tekoucí vodou, můžete použít kartáč.