Jaký je jiný název pro feijoa?

Plody feijoa, i když se na pultech objevují každý podzim, zatím se mezi Rusy nestaly populární v takové míře, jakou by si zasloužily.

Obsah

1. Feijoa: popis produktu
2. Druhy a odrůdy feijoa
3. Jak vařit feijoa
4. Feijoa sezóna
5. Jak vybrat a uložit feijoa
6. Odrůdy Feijoa
7. Výhody a poškození feijoa
8. Feijoa kalorie a vitamíny
9. Jak si vybrat a uložit feijoa
10. Feijoa recepty
11. Feijoa v medicíně
12. Pěstování feijoa v zemi
13. Transplantace Feijoa
14. Feijoa Care
15. Hnojiva
16. Škůdci a nemoci

Feijoa: popis produktu

Plody feijoa, i když se na pultech objevují každý podzim, zatím se mezi Rusy nestaly populární v takové míře, jakou by si zasloužily.

Feijoa je plod stromu Acca sellowiana, který historicky rostl na vysočině jižní Brazílie, Kolumbie, Uruguaye a severní Argentiny. Nyní se feijoa pěstuje také na Kavkaze a Zakavkazsku (Arménie, Gruzie, Abcházie, Ázerbájdžán, Dagestán), ve střední Asii (Turkmenistán), v oblastech Středozemního a Černého moře (Francie, Španělsko, Sicílie, Krym, Krasnodarské území), v Indie, USA (Kalifornie), Austrálie a Nový Zéland. Ty plody feijoa, které se u nás prodávají, jsou nejčastěji z Kavkazu a Zakavkazska.

Plody feijoa jsou ve zralosti velmi chutné a aromatické a jejich vůně připomíná směs jahod, kiwi a ananasu. Aby se tato chuť a vůně naplno projevila, musí být plody vyzrálé, nicméně feijoa dobře dozrává při skladování.

Užitečné vlastnosti feijoa Feijoa je jediná rostlina, která se dá z hlediska obsahu jódu přirovnat k mořským plodům. Jedinečnou vlastností plodů feijoa pěstovaných v přírodních podmínkách je přítomnost ve vodě rozpustných sloučenin jódu v nich (až 40 m na 100 g dužiny). Vděčí za to mořským vánkům nesoucím těkavý jód. Skutečná hodnota je tedy v plodech vypěstovaných pod skutečným sluncem u skutečného moře.

Ve vědeckém i lidovém léčitelství se plody feijoa používají při onemocnění štítné žlázy. Doporučují se také při hypo- a avitaminóze C, zánětlivých onemocněních trávicího traktu, gastritidě a pyelonefritidě. Kromě toho jsou čerstvé, vařené nebo rozmačkané plody feijoa s cukrem velmi užitečné pro lidi trpící aterosklerózou.

Feijoas obsahují velké množství vitamínu C, sacharózy, pektinu a vlákniny. Svým množstvím feijoa dokonce předčí ostatní bobule.

Feijoa kůra v zásadě je jedlá a navíc velmi užitečná, protože obsahuje fenolické sloučeniny – katechiny a leukoanthokyany. Tyto biologicky aktivní látky jsou silnými antioxidanty, které pomáhají předcházet rakovině. Slupka však má kyselou a svíravou chuť a kazí chuť produktu. Pokud tedy chcete feijoa užívat s maximálním užitkem, můžete to udělat jednoduše: oloupejte ovoce, osušte kůru a spařte ji čajem, aby se neztratil ani jeden antioxidant. Nebo feijoa spolu se slupkou protřete na mlýnku na maso a směs promíchejte s cukrem. Uchovávejte v lednici týden nebo dva.

Druhy a odrůdy feijoa

Z gastronomického hlediska se různé odrůdy feijoa od sebe příliš neliší.

Vůbec první odrůdu feijoa, která se dostala do povědomí Evropanů, přivezl z Brazílie v roce 1890 slavný francouzský botanik Edouard Andre a vysadil ji na Riviéře. V roce 1897 rostlina přinesla první sklizeň a v roce 1898 publikoval Dr. Andre popis rostliny, květů a plodů. Tato odrůda je pojmenována po něm – Andre. Tato odrůda je známá jak ve Středomoří, tak v USA (Kalifornie).

V Kalifornii byly vyšlechtěny další tři odrůdy, které se také poměrně rozšířily: Choiceana – raná odrůda s velkými (až 6-7 cm), tmavě zelenými plody; Coolidge – také s velkými hladkými plody; Superba – plody jsou hruškovité nebo kulaté, velmi velké (až 60-80 g).

Odrůda Feijoa je známá v jižní Indii besson – její plody jsou malé až střední, oválné, měkké; povrch je zelený s načervenalým nebo vínovým nádechem.

Ty plody feijoa, které se u nás prodávají, jsou nejčastěji z Kavkazu a Zakavkazska. Odrůdy feijoa pěstované v této oblasti jsou většinou vyšlechtěny ruskými šlechtiteli (Nikitsky vonný, Krymské brzy, Bystrý, Nikitsky hlíznatý, První narozen).

Jak vařit feijoa

Z loupaných plodů feijoa můžete připravit kompoty, limonády, saláty, omáčky k masu, pečivo, džemy, zavařeniny. Nejjednodušší je nechat feijoa projít mlýnkem na maso a přidat cukr (na 1 kg feijoa 0,7-1 kg cukru a při skladování při pokojové teplotě pak až 2 kg cukru). Místo cukru můžete použít med. Tento „syrový“ džem je velmi užitečný pro posílení imunity.

Feijoa sezóna

Čas pro aktivní plodení feijoa nastává v listopadu až prosinci. Feijoa se objevují na trzích koncem října a zůstávají až do začátku příštího roku.

Jak vybrat a uložit feijoa

Plody feijoa jsou ve zralosti velmi chutné a aromatické a jejich vůně připomíná směs jahod a ananasu. Aby se tato chuť a vůně plně projevila, musí být plody zralé a zralé plody nelze přepravovat. Pokud však feijoa nekoupíte v Krasnodarském regionu, ale v severnějších oblastech Ruska, tento parametr by se neměl brát v úvahu: feijoa během skladování dobře dozrává.

Pokud jste si koupili tvrdé ovoce, trpělivě počkejte, až změkne na dotek. Pak se dužina feijoa stane želé a získá skutečnou chuť a vůni. A podle odborníků se blahodárné vlastnosti neztrácejí ani při „umělém“ zrání.

Pokud je teplota příliš vysoká, ovoce po několika dnech zhnědne a hnije, ačkoli to není zvenčí vůbec vidět. V chladné místnosti a v chladničce lze ovoce skladovat měsíc nebo déle.

Feijoa lze zmrazit: plody budou uloženy v mrazničce po dobu nejméně šesti měsíců. Sušené feijoa se dobře skladují na suchém místě. No a nejoblíbenější způsob, jak uchovat zdravé ovoce až do jara, je potřít ho cukrem.

Feijoa je stálezelený keř až 4 metry vysoký, patří do rodu Akka, čeledi Myrtaceae. Tento druh je rozdělen do samostatného rodu zvaného Feijoa. Tato rostlina byla poprvé objevena Evropany v 19. století v Brazílii a své jméno dostala na počest objevitele, kterým byl přírodovědec z Portugalska Juan da Silva Feijo.

V rostlinných průvodcích je slovo feijoa označeno různými škrty: na poslední nebo na předposlední slabice. Tento keř se také nazývá jinak: acca, acca Sellova, Akka Feijoa.

Plody byly poprvé přivezeny do Evropy v roce 1890 do Francie, v roce 1901 to zkusili v Kalifornii, v roce 1910 – v Itálii, odkud se feijoa rozšířila po celém Středomoří. Dnes se rostlina úspěšně pěstuje v subtropických oblastech světa, kultura je rozšířena v severní Argentině, Uruguayi a Kolumbii, v chráněných oblastech Kavkazu, na Novém Zélandu, v Austrálii, USA, Turkmenistánu, Gruzii, Arménii, Abcházii . Na území Ruska se rostlina pěstuje v Krasnodaru, na Krymu a v Dagestánu.

Rostlina kvete velmi krásnými velkými květy v květnu – červnu. Květy jsou růžové, na okrajích bílé, s velkými četnými tyčinkami (50-80 na květ).

Plody Feijoa jsou bobule se zelenou a tvrdou slupkou, hořkokyselé chuti. Zrání nastává koncem podzimu a začátkem prosince. Dužnina rosolovité konzistence se semínky, sladká a šťavnatá, chutná jako kombinace kiwi s ananasem nebo jahodami. Feijoa se jedí lžící, přičemž se ovoce krájí na dvě části. Slupka se jí jen zřídka.

Odrůdy Feijoa

Chovatelé vyšlechtili různé odrůdy feijoa, z nichž nejoblíbenější jsou následující:

• Besson, produkuje plody o hmotnosti až 120 g, se zelenou slupkou a načervenalým ruměncem. Uvnitř ovoce je mnoho malých semen, chuť feijoa je velmi šťavnatá, s příjemnou silnou vůní. Sklizeň je nestálá;
• André, ovoce s tmavě zelenou slupkou a hmotností cca 120 g, velmi šťavnaté a lehce nakyslé. Uvnitř jsou velmi malá semínka, ale není jich mnoho. Bobule jsou velmi voňavé, keř nedává velkou sklizeň;
• Světlé, plody v období zrání získávají světle zelenou barvu. Zralá feijoa váží asi 60 g, slupka je mírně hrbolatá, plody chutnají po jahodách. Sklizňová stáj;
• Coolidge, plody o hmotnosti asi 60 g, tmavě zelené barvy, s mírně zvlněnou slupkou. Sklizeň je stabilní, ale samotné plody nejsou tak voňavé jako předchozí odrůdy;
• Vůně raná, plody s hladkou slupkou, voňavé, šťavnaté, se sladkokyselou chutí. V jedné bobule je hodně semen, až 55 kusů;
• Prvorozené, drobné plody o hmotnosti do 50 g, každý se 75 semeny;
• Superba, kulaté plody, na konci mírně protáhlé, šťavnaté, s příjemnou vůní;
• Choiseana, kulaté plody s hladkou a velmi voňavou slupkou. Keř dává nestabilní úrodu;
• Nikitsky vonné, plody jsou oválné a voňavé, o hmotnosti až 50 g, s vrásčitou světle zelenou slupkou, dužinou s osvěžující a sladkou chutí;
• Krymské rané, voňavé sladké ovoce, zelený odstín se šťavnatou, sladkou dužinou.

Výhody a poškození feijoa

Plody feijoa jsou přeborníky v obsahu jódu, proto jsou velmi užitečné pro štítnou žlázu a její dysfunkci. Ale množství jódu v bobulích přímo závisí na tom, kde rostlina rostla. Nejvyšší procento obsahu jódu v bobulích rostoucích u moře nebo 40 km od mořského pobřeží.

Slupka ovoce obsahuje přírodní barviva antokyany. Tyto látky jsou velmi silné antioxidanty, kůra se používá v kosmetologii a medicíně. Někdy je užitečné jíst feijoa neloupanou pro prevenci rakoviny a omlazení těla. V listech feijoa je mnoho antioxidantů, které jsou také bohaté na třísloviny a jsou přírodními antibiotiky. Listy a plody rostliny jsou účinné na kašel, esenciální olej z feijoa je dobrý na akné a problematickou pleť.

Těhotným ženám se doporučuje jíst bobule, protože obsahují spoustu užitečných látek nezbytných pro normální vývoj plodu a jeho kardiovaskulárního systému.

Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C je užitečné jíst feijoa v období nachlazení, chřipek a akutních respiračních infekcí. Ovoce je dobré pro posílení imunitního systému. Pleťové esenciální oleje Feijoa jsou výbornou složkou k inhalaci při prevenci nachlazení.

Kůra se suší, drtí a skladuje ve skleněných nádobách. Užívá se při poruchách trávení a zácpě: ve sklenici vroucí vody spaříme lžíci kůry a vypijeme půl sklenice před jídlem.

Čerstvá kůra může být nalita vroucí vodou, přidat trochu sody a dýchat roztok po dobu několika minut, pokrytý ručníkem. Účinné při nachlazení s rýmou. Je velmi zdravé jíst čerstvé ovoce s medem.

Feijoa má také kontraindikace, které je třeba dodržovat u určitých zdravotních problémů:

• oxalaturie a dna
• překyselená gastritida
• žaludeční vřed
• komplikace aterosklerózy
• diabetes mellitus

Feijoa kalorie a vitamíny

100 g ovoce je bohaté na vitamíny C, skupinu B, PP, stopové prvky a další užitečné látky:

• tuky – 0.78 g
• proteiny – 1.24 g
• uhlohydráty – 10.63 g
• popel – 0.74 g
• voda – 86.6 g
• fosfor – 20 mg
• sodík – 3 mg
• draslík – 155 mg
• hořčík – 9 mg
• vápník – 17 mg
• železo – 0.08 mg
• zinek – 0.04 mg

Ovoce je součástí diet na hubnutí, protože jejich obsah kalorií je pouze 49 kcal na 100 g.

Jak si vybrat a uložit feijoa

Výběr feijoa není tak jednoduchá záležitost, protože podle vzhledu není snadné určit, zda jsou plody zralé nebo již zkažené. Při nákupu můžete požádat prodejce o řezání jedné bobule. Pokud je dužina bílá, pak je feijoa stále nazelenalá, pokud je nahnědlá nebo žlutá, ovoce se začalo kazit a kvasit. Dužnina zralé a jedlé bobule je průsvitná a připomíná želé.

Pokud zvolíte kvalitní plody podle vnějších vlastností, slupka feijoa je vždy zelená, lesklá a elastická, bez skvrn. Po lisování by mělo být ovoce měkké. Pokud je pevná, je stále zelená. Příliš měkké bobule jsou zkažené a neměly by se jíst.

Bobule se uchovávají až 7 dní v chladničce. Pro budoucí použití můžete nastrouhané ovoce s cukrem skladovat ve sterilizovaných skleněných nádobách uzavřených plastovými víčky.

Feijoa recepty

Jedí čerstvé a oloupané bobule s cukrem nebo medem. Z ovoce se připravují džemy, džemy a kompoty, džusy, nápoje, likéry, koktejly, omáčky, ovocné a zeleninové saláty. Feijoa se hodí zejména k jablkům, mrkvi, červené řepě a citrusovým plodům. Kousky ovoce se zapékají s masem, dodávají pokrmům pikantnost a sofistikovanost.

Salát s feijoa, ořechy a pomeranči

• citron;
• 300 g feijoa;
• zakysaná smetana;
• 50 g rozinky;
• 300 g pomerančů;
• práškový cukr;
• sůl.

1. Ovoce oloupeme, feijoa a citron nakrájíme na plátky, pomeranč na kostičky.
2. Připravené suroviny smícháme, přidáme nasekané ořechy a rozinky.
3. Salát ozdobte zakysanou smetanou, přidejte špetku soli a navrch posypte práškem.
4. Před podáváním posypte salát na tenké plátky nakrájenou pomerančovou kůrou.

Omáčka k masu a rybám z feijoa

• žárovka;
• 5 plodů feijoa;
• 2 st. l. cukr;
• mletý černý pepř.

Feijoa v medicíně

Plody se slupkou a listy se používají v lidovém léčitelství. Používají se k léčbě různých onemocnění:

• bolest kloubů s osteochondrózou, artritidou (kromě dny) a artrózou;
• vysoká teplota;
• katarální choroby;
• zánětlivé procesy v těle;
• poruchy trávení a dysbakterióza, když jsou plody tráveny, látky obsažené v jejich složení dezinfikují dutinu trávicích orgánů;
• trávicí problémy;
• nízká kyselost;
• anémie, protože feijoa obsahuje železo v dobře stravitelné formě;
• vysoký krevní tlak;
• onemocnění ledvin;
• problémy se slinivkou, protože feijoa je jedním z mála plodů, které lze jíst při pankreatitidě, ale ne během exacerbace onemocnění. Vitamíny skupiny B zlepšují stav a činnost slinivky břišní.

Léčivý čaj Feijoa

• přírodní med;
• 1 lžička sušená kůra;
• 1 lžička sušené listy;
• 200 ml vroucí vody.

1. Slupku s listy rozemelte a vložte do konvičky nebo šálku.
2. Zalijte vroucí vodou a promíchejte, přikryjte pokličkou.
3. Čaj nechte 15 minut louhovat, přidejte med podle chuti a dobře promíchejte.

Pěstování feijoa v zemi

Feijoa lze snadno pěstovat svépomocí, je důležité dodržovat některé požadavky. Keř se cítí dobře na jakékoli půdě, dokonce i na skalnaté a písčité. Množení je možné řízkováním a semeny. Nejvýhodnější doba přistání je únor – začátek března.

Výsadba semen se provádí v několika fázích:

• semena musí být extrahována z dobře vyzrálého ovoce. Opatrně nakrájejte bobule a odstraňte dužinu, omyjte a osušte semena;
• připravit půdu z listnaté půdy, rašeliny a říčního písku v poměru 2 ku 2 ku 1;
• zasaďte semena do země do hloubky 0,5 cm a posypte trochu zeminy. Nádobu nebo hrnec přikryjte sklem a nechte klíčit na teplém místě, kde by teplota měla být 22-25 stupňů. Každý den půdu navlhčete a výsadbu větrejte. Nainstalujte zářivky nad hrnce. Po 1-2 měsících by se měly objevit klíčky, když vyraší, přesaďte je do samostatných květináčů.

• na podzim odřízněte z mladé rostliny řízky dlouhé 10 cm, odstraňte všechny listy kromě horních dvou. To je nezbytné pro rychlejší tvorbu kořenů;
• řízky rostlin 2/3 v zemi a umístit do malého skleníku z plastového sáčku, zajistit dobré osvětlení;
• po 4-5 týdnech by se měly objevit mladé listy.

Feijoas mají velmi rádi světlo, proto pro něj vyberte to správné místo. Pokud je v místnosti málo světla, použijte zářivky. Chraňte rostlinu před přímým slunečním zářením.

Je důležité vědět, že ne každá odrůda při pěstování v interiéru bude v budoucnu plodit. Existují samosprašné odrůdy (Nikitsky vonné, Coolidge, Krymské rané) a nesamosprašné. Pokud vaše rostlina patří k té druhé, musíte si vypěstovat dva keře a sami je opylovat kartáčem a přenášet pyl z jedné rostliny na druhou.

Transplantace Feijoa

První 2-3 roky musí být rostlina transplantována ročně pomocí směsi rašeliny a písku v poměru 2 ku 1. Po 3 letech se transplantace provádí 1krát za 3 roky. Půda by měla být vyrobena z písku, humusu a bahnité půdy ve stejném poměru. Můžete použít překládací metodu transplantace. Větve mladých rostlin jsou velmi křehké, takže je důležité dělat vše pečlivě. Při každém přesazení by měl být květináč o 10 cm větší.Ideální pro feijoa jsou vany ze dřeva a hliněné květináče. Kovové nádoby nejsou vhodné, protože mají tendenci oxidovat. Rostlina musí být pravidelně stříkána a udržována na požadované teplotě.

Feijoa Care

Na konci zimy je keř seříznut o 40%, na jaře začínají aktivně růst mladé výhonky. Správná tvorba koruny je velmi důležitá. Mladé sazenice do výšky 30 cm je nutné seříznout o 1/3, aby se vytvořily hlavní výhonky. Následující zimu se každá větev seřízne o 50–60 %. Začnou-li na kořenovém krčku vyrůstat výhony, odříznou se také a je třeba odstranit i suché a slabé větve.

Rostlina miluje vlhkost, v létě je nutné feijoa často a hojně zalévat. Když půda vyschne, rostlina může shodit všechny listy. Při zalévání by měla voda stékat z drenážních otvorů do pánve, není třeba ji vypouštět, postupně se vsákne do půdy. V zimě se feijoa zalévá střídmě.

Hnojiva

Půda je obohacena dusíkem, draslíkem a fosforem. Výhodnější je použití superfosfátu, 2 čajová lžička na 1 litry vody. Draselné hnojivo se připravuje z popela listnatých stromů. Hnojiva musí být aplikována na vlhkou půdu. Během kvetení a růstu by měl být vrchní obvaz zaváděn každé 2-3 týdny.

Škůdci a nemoci

Mladé výhonky feijoa jsou náchylné k napadení sviluškou. Rostlina je ošetřena roztokem “Keltan” (2 g na 1 litr vody). Zpracovat stačí jednou.

Dalším škůdcem, který infikuje feijoa, je hnědý falešný štít. Rostlina se postříká emulzí Karbofos v poměru 5 g drogy na 1 litr vody. Zpracování se provádí 3krát s přestávkou 7 dnů.