Jaké typy řádků existují?

Většina řádky, rostoucí v srpnu, nejedlé. Šedohnědé řady rostou na malých nadmořských výškách ve smíšených lesích.

září veslaři se dělí do dvou kategorií – s nepříjemným zápachem a nejedlé a s pronikavým zápachem a jedlé. Právě v září se objevují celé malé paseky veslařů šedých. Tyto holiny se obvykle nacházejí mezi smíšenými lesy s převahou smrku. Navenek jsou příjemné na pohled, husté, majestátní, s dobrým tvarem. Existuje mnoho milovníků těchto štiplavých hub se zvláštní, specifickou vůní.

Často se vyskytuje v říjnu řádky jsou páchnoucí. Rostou velmi široce v blízkosti cest a na lesních mýtinách. V říjnu musíte cítit všechny houby. Díky tomu tyto nebezpečné, chemicky páchnoucí houby rychle poznáte. Pak je odlišíte od podobných jedlých holubích řad, které ničím nevoní.

V říjnu ještě můžete najít krásné jedlé červené a žluté řady. Pokud mráz neprošel, jsou světlé a atraktivní. Po mrazech barva čepice vybledne.

Obsah

Šedohnědá řada nebo argyraceum (Tricholoma argyraceum)
Pseudobílá řada (Tricholoma pseudoalbum)
Šedá řada (Tricholoma portentosum)
Crowded Row (Lyophyllum decastes)
Řada holubů (Tricholoma columbetta)
Žlutočervená řada (Tricholomopsis rutilans)
Páchnoucí veslař (Tricholoma inamoenum)
Bílá řada (Album Tricholoma)
Kde rostou houby
Při sběru řádkových hub
Jak vypadají řádkové houby jedlé fotografie
Fotografie podzimní řady hub
Různé řádkové houby jedlé fotografie a popis
Šedá řada hub fotografie a popis jedlé
Jak vypadají houby topolové
Jak vypadají malé řádkové houby?
Fialový řádek jedlé houby fotografie
Řadové houby jedovatý popis
Řádky jedlé a jedovaté foto a popis
Kolik vařit řádkové houby
Ryadovka houbové vaření na zimu

Šedohnědá řada nebo argyraceum (Tricholoma argyraceum)

MÍSTO VÝSKYTU: listnaté a jehličnaté lesy s borovicemi a buky, rostoucí v malých skupinách nebo jednotlivě.

SEZÓNA: červenec – listopad.

hlava má průměr od 3 do 8 cm, zprvu silně konvexní, později konvexní a konvexně-prostrátní. Charakteristickým znakem druhu je šupinatá, na okrajích radiálně vláknitá čepice, podobná plstěnému povrchu šedohnědé barvy s fialovým nádechem.

Noha 3-7 cm vysoký a 6-14 mm silný, válcovitý, často prohnutý, hustý, zprvu bělavý, později krémový, na bázi nažloutlý.

Pulp něžný, křehký, bělavý se slabým zápachem.

LP střední frekvence, vroubkovaná nebo přiléhající ke stopce, nejprve krémově zbarvená, později krémově šedá, někdy s fialovým nádechem.

Volatilita: Barva čepice se liší od šedé po šedohnědou.

podobnost s jinými druhy. Šedohnědá řada je podobná řadě zemitá (Tricholoma terreum), která se vyznačuje rovnoměrně zbarveným šedým kloboukem.

nejedlé kvůli nepříjemné chuti.

Pseudobílá řada (Tricholoma pseudoalbum)

MÍSTO VÝSKYTU: listnaté a smíšené lesy, vyskytující se v malých skupinách i jednotlivě.

SEZÓNA: srpen – říjen.

hlava má průměr od 3 do 8 cm, nejprve polokulovitý, později konvexní. Charakteristickým rysem druhu je jeho bílá, bílo-krémová, bílo-růžová čepice.

Noha 3-9 cm vysoký, 7-15 mm silný, zpočátku bílý, později bílo-krémový nebo bílo-růžový.

Pulp bělavý, později slabě nažloutlý s práškovým zápachem.

LP zprvu přilnavý, později téměř volný, krémově zbarvený.

Variabilita: Barva čepice se liší od bílé přes bílo-krémovou, bílo-růžovou a slonovinovou.

podobnost s jinými druhy. Pseudobílá řada je tvarem a velikostí podobná řadě májová (Tricholoma gambosa), která se vyznačuje přítomností jemných narůžovělých a nazelenalých zón na klobouku.

nejedlé kvůli nepříjemné chuti.

Šedá řada (Tricholoma portentosum)

MÍSTO VÝSKYTU: smíšené a jehličnaté lesy, rostoucí ve skupinách.

SEZÓNA: září – listopad.

hlava 5-12 cm v průměru, někdy až 16 cm, zprvu konvexně zvonkovité, později konvexně prorostlé. Charakteristickým znakem druhu je světle šedý nebo světle krémový povrch s tmavším šedohnědým středem, někdy s fialovým nebo olivovým nádechem; povrch je radiálně vláknitý s tmavšími radiálními vlákny uprostřed. Ve středu čepice je často plochý tuberkul. Mladé exempláře mají hladký a lepkavý povrch.

READ

Jak vypadá májová konvalinka?

Noha 5-12 cm vysoký, 1-2,5 cm silný, šedavě nažloutlý, v horní části pokrytý práškovým povlakem. Noha je krátká, v základně zesílená.

Pulp bělavé a husté s moučnou chutí a vůní, zprvu pevné, později rýhované. Pod slupkou klobouku je dužina šedá. Staré houby mohou mít štiplavý zápach.

LP bělavé, krémové nebo šedožluté, rovné a zubem přirostlé ke stopce nebo volné. Okraj víčka a talíře se mohou při stárnutí pokrýt nažloutlými skvrnami.

Variabilita: Barva houby se velmi liší v závislosti na fázi vývoje, době a vlhkosti sezóny.

Podobné typy: Veslař šedý lze zaměnit s veslařem mýdlovým (Tricholoma saponaceum), který je v mládí podobný tvarem a barvou, liší se však přítomností silného mýdlového zápachu v dužnině.

Metody vaření: smažení, vaření, solení. Vzhledem k štiplavému zápachu se nedoporučuje sbírat nejzralejší houby, navíc pro zjemnění štiplavého zápachu se doporučuje vařit ve 2 vodách.

jedlý, 4. kategorie.

Crowded Row (Lyophyllum decastes)

MÍSTO VÝSKYTU: ve velkých skupinách rostou lesy, parky a zahrady, trávníky, u pařezů a na půdě bohaté na humus.

SEZÓNA: červenec – říjen.

hlava 4-10 cm v průměru, někdy až 14 cm, zprvu polokulovité, později konvexní. Prvním rozlišovacím znakem druhu je skutečnost, že houby rostou v husté skupině se srostlými bázemi tak, že je lze jen obtížně oddělit. Druhým výrazným znakem druhu je hrudkovitý, nerovný povrch klobouku, hnědavé nebo šedohnědé barvy s povislými zvlněnými okraji. Ve středu je barva čepice sytější nebo tmavší než na okraji. Ve středu je často malý široký tuberkul.

Noha 4-10 cm vysoký, 6-20 mm silný, hustý, nahoře zcela bílý, dole šedobílý nebo šedohnědý, někdy zploštělý a zakřivený.

Pulp bílá, ve středu klobouku zahuštěná, chuť a vůně jsou příjemné.

LP přilnavý, častý, bílý nebo špinavě bílý, úzký.

Variabilita: Barva houby se velmi liší v závislosti na fázi vývoje, době a vlhkosti sezóny.

Jedovatý podobný druh. Veslař přeplněný lze zaměnit s jedovatým entolomem žlutošedým (Entoloma lividum), který má rovněž zvlněné okraje a podobnou šedohnědou barvu klobouku. Hlavním rozdílem je vůně mouky v dužině entolomy a růst je oddělený a není přeplněný.

Metody vaření: solení, smažení a marinování

jedlý, 4. kategorie.

Řada holubů (Tricholoma columbetta)

MÍSTO VÝSKYTU: listnaté a smíšené lesy, ve vlhkých zónách, rostou ve skupinách nebo jednotlivě.

SEZÓNA: červenec – říjen.

hlava 3-10 cm v průměru, někdy až 15 cm, suché, hladké, zprvu polokulovité, později konvexně prorostlé. Charakteristickým rysem tohoto druhu je hrudkovitý a vysoce zvlněný povrch čepice, slonovinová nebo bílo-krémová. Ve střední části jsou nažloutlé skvrny. Povrch čepice je radiálně vláknitý.

Noha 5-12 cm vysoký, 8-25 mm tlustý, válcovitý, hustý, pružný, u základny se mírně zužuje. Dužnina je bílá, hustá, masitá, později narůžovělá s moučkovým zápachem a příjemnou houbovou chutí, při rozlomení růžová.

LP časté, nejprve přirostlé ke stonku, později volné.

Podobnost s jinými druhy. Holubí tráva v rané fázi růstu je podobná trávě šedé (Tricholoma portentosum), která je jedlá a má jinou příjemnou vůni. Jak roste, rozdíl se zvyšuje v důsledku šedavé barvy čepice šedé řady.

jedlý, kategorie 4, lze je smažit a vařit.

READ

Jak pěstovat rajčata ze semen doma?

Žlutočervená řada (Tricholomopsis rutilans)

MÍSTO VÝSKYTU: smíšené a jehličnaté lesy, často na borových a shnilých smrkových pařezech nebo padlých stromech, obvykle rostou ve velkých skupinách.

SEZÓNA: červenec – září.

hlava má průměr od 5 do 12 cm, někdy až 15 cm, u nejmladších exemplářů vypadá jako ostrá čepice, má zvonovitý tvar, pak se stává konvexní se zakřivenými okraji a malým tupým tuberkulem ve středu a u dospělých exemplářů je rozprostřená, uprostřed mírně promáčknutá. Charakteristickou vlastností druhu je jednotná červeno-třešňová barva klobouku u nejmladších exemplářů, poté přechází do žluto-červené s tmavším odstínem u tuberkulu a ve zralosti s mírně prohnutým středem. Kůže je suchá, žlutooranžová s drobnými vláknitými načervenalými šupinkami.

Noha 4-10 cm vysoký a 0,7-2 cm silný, válcovitý, na bázi může být mírně ztluštělý, nažloutlý, s načervenalými šupinkami, často dutými. Barva je stejná jako čepice nebo trochu světlejší, ve střední části nohy je barva intenzivnější.

Pulp žlutá, hustá, vláknitá, hustá s nasládlou chutí a nakyslým zápachem. Výtrusy jsou světle krémové.

LP zlatožlutý, vaječný žlutý, klikatý, přilnavý, tenký.

podobnost s jinými druhy. Žlutočervená řada je snadno rozpoznatelná díky elegantnímu zbarvení a krásnému vzhledu. Druh je vzácný a v některých oblastech je uveden v Červené knize, stav 3R.

Metody vaření: solení, marinování.

jedlý, 4. kategorie.

Páchnoucí veslař (Tricholoma inamoenum)

MÍSTO VÝSKYTU: listnaté a smíšené lesy, rostoucí ve skupinách i jednotlivě

SEZÓNA: červen – říjen.

hlava 3-8 cm v průměru, někdy až 15 cm, suché, hladké, zprvu polokulovité, později konvexně prorostlé. Okraje se věkem mírně vlní. Barva čepice je nejprve bělavá nebo slonovinová, s věkem nahnědlá nebo nažloutlá. Povrch čepice je často hrbolatý. Okraj čepice je zahnutý dolů. Noha je dlouhá, 5-15 cm vysoká, 8-20 mm silná, válcovitá, hustá, elastická a má stejnou barvu jako čepice.

Pulp bílé, husté, masité. Charakteristickou vlastností druhu je silný páchnoucí zápach mladých i starých hub. Tento zápach je stejný jako DDT nebo lampový plyn.

LP střední frekvence, přilnavá, bělavá nebo krémová barva.

Podobnost s jinými druhy. V rané fázi růstu je páchnoucí řada podobná šedé řadě (Tricholoma portentosum), která je jedlá a má jinou vůni, ne štiplavou, ale příjemnou. Jak roste, rozdíl se zvyšuje v důsledku šedavé barvy čepice šedé řady.

nejedlé kvůli silnému nepříjemnému páchnoucímu zápachu, který se neodstraní ani dlouhým varem.

Bílá řada (Album Tricholoma)

MÍSTO VÝSKYTU: listnaté a smíšené lesy, zejména s břízou a bukem, převážně na kyselých půdách, rostou ve skupinách, často na okrajích, v křovinách a parcích.

SEZÓNA: červenec – říjen.

První června řádky nejedlé. Naplňují rozkvetlý les jedinečným kouzlem.

hlava 3-8 cm v průměru, někdy až 13 cm, suché, hladké, zprvu polokulovité, později vypouklé. Okraje se věkem mírně vlní. Barva čepice je zpočátku bělavá nebo bílo-krémová a s věkem – s nahnědlými nebo nažloutlými skvrnami. Okraj čepice je zahnutý dolů.

Noha má 4-10 cm na výšku, 6-15 mm na tloušťku, válcovitý, hustý, elastický, někdy s práškovým povlakem nahoře, zakřivený, vláknitý. Barva nohy je nejprve bělavá, později nažloutlá s načervenalým nádechem, někdy s nahnědlou barvou na bázi a zužující se.

Pulp bílé, husté, masité, se slabým zápachem u mladých hub a štiplavým zatuchlým plesnivým zápachem a štiplavou chutí u zralých exemplářů.

LP vroubkovaná, nestejně dlouhá, bílá, později bílo-krémová.

podobnost s jinými druhy. Veslař bílý v rané fázi růstu je podobný veslaři šedému (Tricholoma portentosum), který je jedlý a má jinou vůni, ne štiplavou, ale příjemnou. Jak roste, rozdíl se zvyšuje v důsledku šedavé barvy čepice šedé řady.

READ

Jak se jmenuje odrůda třešně?

nejedlé kvůli silnému nepříjemnému zápachu a chuti, které se neodstraní ani dlouhým varem.

Houbaři dobře znají houby s lidovým názvem „dráhy“. Rostou v řadách, což je důvod jejich přezdívky. Oficiální název těchto nápadných hub je veslování. Tito zástupci rodiny hub jsou velmi rozšířeni v lesích Ruska. Mezi všemi odrůdami je většina z nich vhodná ke konzumaci. Existují ale i zcela jedovatí zástupci, takže než se vydáte na lesní procházku na houby, neuškodí seznámit se s jedlými řádky a jejich jedovatými protějšky.

Kde rostou houby

V jehličnatých a někdy i ve smíšených lesích, kde převládají písčité nebo jehličnaté vápenaté půdy, mohou houbaři potkat spoustu řádků. Řádky preferují mírné klimatické podmínky, proto úspěšně rostou hlavně v jižních oblastech země. Mnoho členů rodiny si ochotně vybere borovici, někdy i jiné jehličnany. Ale listnaté stromy řada ignoruje.

Houby rostou pouze ve skupinách. Na mýtinách můžete vidět jejich strukturu v řadě. Proto se jim říká řádky nebo cesty. Rostoucí tvoří velké kruhy, proto mají jiný název – „čarodějnické kruhy“. Řady často rostou v malých skupinách, ale existují i docela velké kolonie, které zaujímají působivé oblasti lesa. Jednotlivé řádky jsou spíše výjimkou z pravidla.

Při sběru řádkových hub

Takové houby lze sklízet především v podzimním období, ale první sklizeň lze sklízet již v polovině srpna. Někdy jednotliví členové rodiny klíčí v dubnu nebo květnu. Vrchol klíčení řádků připadá na říjnové počasí, kdy teplota klesne na + 15⁰С, ale teplota půdy stále zůstává kolem + 20⁰С. Hlavní část úrody se sklízí od poloviny září do konce listopadu chladného počasí. Některé exempláře jsou mrazuvzdorné a mohou růst v zimě. Krymské řádky rostou téměř po celý rok, s výjimkou pozdního zimního období.

Jak vypadají řádkové houby jedlé fotografie

Houba se vyznačuje přítomností barevného klobouku s vláknitou nebo šupinatou strukturou, poměrně hustým stonkem a ostrým houbovým aroma. Řady přitom mohou mít různou barvu a vnější tvar v závislosti na druhu.

Rod je zastoupen všemi kategoriemi hub: od absolutně jedlých až po smrtelně jedovaté. Pro rodinu charakteristické společné rysy druhů:

klobouk je konvexní, nepříliš masitý, postupem času se více zplošťuje;
čepice je podél okraje prasklá;
tam jsou talíře;
dužina vypadá tlustá;
barva čepice je dána druhem, může být šedá, fialová, hnědá, hnědá.

Fotografie podzimní řady hub

Řádky lze připsat pozdnímu podzimu, protože většina prvních hub se objevuje v polovině října. Nejběžnější z nich je těchto šest typů:

Různé řádkové houby jedlé fotografie a popis

V ruských lesích mohou zkušení houbaři najít 45 typů řádků. Všechny jsou rozděleny do tří velkých skupin:

Jedlé – lze použít v jakékoli formě bez poškození těla.
Podmíněně jedlé – liší se tím, že jsou jedlé až po tepelné úpravě.
Jedovatý – nevhodný k jídlu, smrtelný.

Jedlé řady jsou reprezentovány následujícími vzorky:

Kopie s šedou, méně často červenohnědou čepicí. Nemá chuť ani aroma. Na rozdíl od jiných druhů dužina po poškození nemění barvu. Mělo by se sbírat opatrně, aby nedošlo k záměně s tygří řadou, která je velmi jedovatá.

Charakteristickým znakem jsou dužnaté plodnice, pevně srostlé. Klobouk se pozná podle světlého odstínu. Má mírné aroma, ale příjemnou chuť. Podobá se jedovaté srostlé řadě.

READ

Jaká teplota by měla být při pěstování sazenic rajčat?

Nápadná houba červenohnědého odstínu s bílým okrajem. Liší se moučnou, někdy s mírnou hořkostí, chutí. Naprosto jedlé.

Jedná se o vzácnou, a tedy cennou houbu, s masitou dužninou a vynikající chutí. Vlastní bílou, někdy namodralou barvu, časem zhnědne. Charakteristickým znakem je barvení stonku při řezání do růžova a při tepelném zpracování – do červena.

I přes exotickou, žlutozelenou barvu jde o jedlý exemplář. Je pozoruhodné, že po vaření zůstává barva. Dužnina je bílá, po naříznutí se barva nemění. Navenek připomíná jedovatou sírovou řadu. Ten má žluté maso a štiplavý zápach.

Tato obutá řada je známá svým neobvyklým kořenitým aroma připomínajícím skořici. Klobouk je hnědý, dužnina bílá. Nať je hluboko zapuštěná do půdy, což komplikuje sběr hub.

Podmíněně jedlé řady s popisem charakteristických vnějších znaků:

U mladých jedinců je barva jasně fialová, stárnutí se stává okrovou. Dužnina houby je hustá, světle fialová, má mírnou anýzovou chuť. Roste ve skupinách na opadaném jehličí až do poloviny prosince.

Středně velká houba s tmavě hnědým kloboukem a krémovou dužninou. Při kontaktu se vzduchem se řez nohy zrůžoví. Houba má jemnou ovocnou vůni a mírně nahořklou chuť. Roste ve velkých prstencových koloniích.

Název této řady napovídá houbaři, že tuto houbu lze snadno najít v topolových hájích. Tento druh je velmi plodný a je známý svou vynikající nutriční hodnotou. Vnějšími znaky veslování jsou žlutohnědý klobouk, červeně zbarvená dužina a vůně čerstvé mouky.

Šedá řada hub fotografie a popis jedlé

Častým zástupcem řad je řadovka šedá nebo hřib. Vzhledově je nevhodný kvůli barvě, ale jeho chuť zůstává nejlepší. Proto ho můžete sbírat, pokud víte, jak vypadá.

Druh houby je variabilní a závisí na stáří řady, době jejího zrání, ale po celou dobu svého vývoje má houba jeden charakteristický a rozpoznatelný znak – jasně šedou barvu klobouku. Proto se houbě často říká serushka nebo myš.
Pokud zlomíte mladou houbu, ozve se křupnutí, ale u zralé houby se struktura stává vláknitou.
Pokud se podíváte na obrácený klobouk, můžete vidět vnitřek v bílých a zelených tónech a tenkou stopku.
Když je počasí charakterizováno vysokou vlhkostí, houbaři si všimnou nahromadění mechu a jehličí na lepkavém klobouku.

U mladého exempláře tmavě šedý klobouk připomíná zvon (kuželovitý tvar), dozráváním se pomalu narovnává. Jeho průměr zapadá do takového rámce – 8-15 cm.
Houba má křehkost, která se postupem času jen zesiluje. Ve stáří se okraje čepice začínají kroutit nahoru, objevují se praskliny s bílým práškem uvnitř. Desky zezelenají a jejich struktura se změní na mýdlovou.
Když houba konečně stárne, její povrch zfialoví, někdy s olivovým nádechem.
Noha houby mírně rozšířená na noze, asi 2.5 cm v průměru, struktura je volná, na řezu se objevuje růžový odstín.

Jak vypadají houby topolové

V období od srpna do konce října lze pod topoly nalézt přátelské výhonky topolové řady.

Vnější znaky podkladu:

Klobouk houby je v mladém věku polokulovitý, jen mírně konvexní, jeho okraje jsou tenké a mírně ohnuté dovnitř.
Barva je červená, hnědá, často s olivovým nebo fialovým nádechem.
S věkem se klobouk mění – hladce se narovnává, získává masitou texturu. Jak roste, jeho průměr dosahuje 12 cm.
V období dešťů je povrch čepice kluzký.
Destičky jsou vzácné, tenké a volné. U mladých hub jsou bílé, v procesu stárnutí se zbarvují do růžovohněda.
Noha je nízká, vláknitá, středně masitá, ve tvaru válce. Jeho barva je růžová s bílým nebo hnědým nádechem. Pokud jej trochu zmáčknete, stanou se patrné hnědé skvrny.
Dužnina houby je měkká na dotek, její barva je bílá, ale pod slupkou je světle hnědá.
Vůně není ostrá, příjemnější.
Barva pod kůží je nahnědlá.

READ

Jak vyčistit pračku doma?

Jak vypadají malé řádkové houby?

Zástupci rodiny Ryadovka s růstem mění svůj vzhled, takže jejich vnější vlastnosti nejsou konstantní:

Většina malých řad má klobouky ve formě koule, zvonu a dokonce i kužele. Když veslování dospěje, jeho klobouk se zvětší a jakoby se narovná. U mladých zvířat jsou čepice malé – 5 cm, ale s věkem dosahují až 20 cm v průměru. Znatelný tuberkulum řad u velmi malých hub často chybí a objevuje se, když se klobouk zvětší.

Kůže různých druhů je různá, například může být suchá, kluzká, sametová. Jeho barva může být bílá bez příměsi, nebo různé odstíny žluté, hnědé, červené, zelené. Jak houba zraje, změní barvu.

Nohy řad mohou být hladké nebo šupinaté, jejich barva je převážně hnědo-růžová, ve vzácných případech – lila. Výška nohy je více než 3 cm.

Fialový řádek jedlé houby fotografie

Veslice modronohá neboli fialová je neobvyklá houba s příchutí anýzu.

Poznáte to podle následujících vlastností:

Velikost čepice je od 8 do 20 cm, tvar se mění. Barva je fialová, docela jasná, ale s věkem získává šedofialový odstín a pak hnědne. Lila barva je také charakteristická pro pubescenci na noze.
Dužnina je zpočátku hustá, poté měkne, voňavá a chutná. Převládající barva je světle fialová.
Destičky jsou tenké, hustě uspořádané.
Noha do 8 cm, válcovitá, hustá konzistence.

Řadové houby jedovatý popis

Řádky jedlé a jedovaté foto a popis

Jedovaté řady se vyznačují speciálními vlastnostmi, které musí znát všichni milovníci hub:

Stonek jedovatých hub je tenký, často pýřitý, může být “sukně”.
U většiny jedovatých řad jsou klobouky dokonale rovné, pokryté šedavými šupinami.
Při poškození buničiny se uvolňuje viskózní kapalina, změna barvy často není pozorována.
V dospělosti začnou houbové ploténky vylučovat slizové kapénky.
Špatné houby nepotvrzují útoky hmyzu (mouchy, larvy komárů), poblíž se nevyskytují ani slimáci.

Charakteristické vlastnosti – tabulka:

Kolik vařit řádkové houby

Po shromáždění řádku se musíte připravit k použití:

Opláchněte ve vodě, abyste odstranili veškerou zbývající zeminu, mech a další nečistoty.
Čisté houby by měly být namočené ve vodě po dobu 4-12 hodin. Vodu je vhodné vyměnit alespoň 3x. Tím se odstraní hořkost a škodlivé sloučeniny.
Poté se houby vaří 15 minut ve vodě (3 litry budou potřebovat 1 polévkovou lžíci soli). Aby neztmavly, můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l. ocet.
Poté houby hodí do cedníku a znovu je vaří ve slané vodě (můžete přidat koření) dalších 15 minut. Poté můžete z hub vařit jakékoli jídlo.