Milujete petržel? Vypadá to jako obyčejná „zelená“, známá všem, co je na „lásce“ tak zvláštního – mnozí si pomyslí. Ale když se podíváte, tento voňavý deštník, jehož listy, květenství a dokonce i kořeny jsou surovinou pro oblíbené kulinářské koření, je pro člověka velmi cennou rostlinou.
Obsah
- Důležité věci tohoto týdne
- Petržel Bogatyr
- Petrželový cukr
- Petržel Kucheryavets
- Korálky petržele
- Petržel Astra
- Petržel Alba
- Petrželový karneval
- Petržel italský gigant
- Sklizeň petržele
- Popis petrželky s fotografií
- Jak vypadá petržel
- Je petržel zelenina?
- Existuje trvalka petržel
- Co je petržel
- Nejlepší odrůdy petrželky na zelení
- astra
- Karneval
- Gloria
- Titan
- Odrůdy kořenové petrželky s fotografiemi a popisy
- Cukr
- Berlín
- Berlinia pozdní zrání
- Alba
- Nejlepší odrůdy petržele pro oblast Moskvy
- rané odrůdy petržele
- Závěr
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Petržel je výborným zdrojem kyseliny listové, selenu, zinku, vápníku, železa, hořčíku a vlákniny. Zelená zelenina navíc obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin pro člověka. Obsahuje čtyřikrát více vitamínu C než inzerované citrony. V petrželce je také betakaroten, vitamíny A, E, skupina B; terpeny, glykosidy, flavonoidy a inulin – úžasný přírodní polysacharid, který nás chrání před mnoha nemocemi a snižuje riziko rakoviny. Použití petržele pomáhá snížit tlak, zmírnit zánět, posílit vidění a zlepšit potenci.
Je to skvělé, že? Určitě byste měli přemýšlet o pěstování petrželky na vlastních záhonech nebo dokonce na okenním parapetu v zimě – zejména proto, že je to docela jednoduché a algoritmy pro její pěstování jsme podrobně popsali v příslušných materiálech.
Výborná chuť udělala z petržele oblíbenou zelenou plodinu. Pokud potřebujete rané zelené, můžete je pěstovat prostřednictvím sazenic.
Dnes budeme hovořit o výběru odrůd petržele – i když mnozí jsou překvapeni, když čtou, že je to „všechno stejné“. Ale jen v oficiálním registru chovatelských úspěchů je asi sto možností!
Nejprve se druhy petržele dělí na listovou (obyčejnou a kadeřavou) a kořenovou (oddenkovou). Již z názvu je zřejmé, že ty první se pěstují kvůli voňavé vitamínové zeleni a ty druhé – hlavně kvůli masitému oddenku pikantní chuti, který lze konzumovat čerstvý, stejně jako konzervovaný, sušený nebo zamrzlý.
Je jasné, že listy kořenové petrželky jsou samozřejmě také chutné, ale pokud pravidelně stříháte zeleň úplně, rostlina nebude schopna vytvořit plnohodnotnou kořenovou plodinu. Podobně můžete jíst oddenky většiny odrůd listové petržele – jen nebývají zdaleka tak velké a chutné jako “specializované” odrůdy.
Odrůdy listových a kořenových odrůd petržele jsou snadno cizosprašné, s čímž je třeba počítat při dlouhodobém pěstování samovýsevem na těsně vedle sebe ležící záhony.
V každé z těchto skupin existují odrůdy, které se liší rychlostí růstu, velikostí a tvarem listů a oddenků, nároky na péči (některé jsou například zimovzdorné a ideální pro zimní výsev nebo přezimování v zemi, jiné se nejlépe pěstují přes sazenice a vysazené na záhonech na jaře, další lze snadno pěstovat v bytě v chladném období) atd.
Vybíráme tedy ty nejlepší – vysoce výnosné, oblíbené a osvědčené odrůdy petržele pro různé účely.
Petržel Bogatyr
Odrůda listové petržele pro pěstování ve sklenících a sklenících.
Odrůda je pozdní zrání (60-70 dní od vyklíčení do sklizně na zeleň), produktivní; rostlina odolná vůči stínu, rychle rostoucí.
Listy jsou velké, tmavě zelené, trojúhelníkové, velmi vonné, věkem nehrubnou. Vytvářejí polovyrostlou růžici 25-40 cm vysokou, až 25 listů na růžici. Kořenová plodina je bílá, středně velká, kořenité chuti.
Rozmanitost univerzálního účelu: konzumují se zelené i kořenové plodiny.
Petrželový cukr
Odrůda kořenové petrželky.
Odrůda je raná (období od klíčení do technické zralosti 95-115 dní), produktivní.
Kořen je kuželovitý se špičatým koncem, 20-30 cm dlouhý, váží 25-60 g, 3,5-6,5 cm v průměru, dobrá skladovatelnost. Slupka je šedobílá, dužnina bílá se světle žlutým jádrem, výborné kořenité chuťové vlastnosti. Listy jsou tmavě zelené, lesklé, voňavé, šťavnaté (do konce sezóny zhrubnou), tvoří silnou růžici.
Odrůda je univerzální: k jídlu se používají zelené i kořenové plodiny.
Petržel Kucheryavets
Odrůda listové petržele pro pěstování ve sklenících a sklenících.
Odrůda je střední sezóna (asi 80 dní od vyklíčení do sklizně na zeleň), středně výnosná, odolná vůči chladu a suchu, rychle rostoucí. Vhodné pro zimní výsev.
Listy jsou velké, sytě zelené, intenzivně zvlněné, na silném řapíku střední délky, s mírnou vůní. Vytvářejí hustou hustou polosvislou růžici. Dobře drží po řezání. Kořenová plodina dobře zimuje na zahradě.
“Kudrnaté” odrůdy listové petržele bývají náročnější na péči než “běžná”. Keře vypadají velkolepěji, ale co do hmoty zeleně mohou ztrácet na běžné odrůdy.
Korálky petržele
Odrůda listové petržele pro pěstování ve sklenících a sklenících.
Odrůda je raná (55-60 dní od vyklíčení po sklizeň na zeleň), vysoce výnosná; rostliny dobře snášejí chlad, ale nejsou odolné vůči teplu, rychle rostou. Petržel je vhodná pro zimní výsev.
Listy jsou zelené, středně velké, úzce trojúhelníkové s úzkými laloky, na tenkém řapíku střední délky, velmi jemné, voňavé, po zmrazení si zachovávají chuť. Tvoří polosvislou růžici vysokou až 40 cm.
Petržel Astra
Odrůda listové petržele pro pěstování ve sklenících a sklenících.
Odrůda je raná (55-60 dní od vyklíčení po sklizeň na zeleň), produktivní. Rostliny jsou odolné vůči stínu, rychle rostoucí, velmi náročné na doplňky dusíku. Petržel je vhodná pro zimní výsev.
Listy jsou velké, tmavě zelené, jemné, jemně řezané, silně zvlněné, na středním řapíku. Tvoří polovyrostlou hustou a velmi hustou růžici. Po nařezání se dobře skladují a přepravují.
Petržel Alba
Odrůda kořenové petrželky.
Odrůda je pozdní (doba od vyklíčení do technické zralosti cca 180 dní), vysoce výnosná, odolná vůči chorobám. Vhodné pro zimní výsev.
Kořenová plodina je kuželovitá se špičatou špičkou a širokou základnou (až 8 cm v průměru), 20-25 cm dlouhá, váží až 300 g, vynikající udržovací kvalita. Slupka je šedobílá, hladká, dužnina bílá, dobré kořenité chuti. Listy jsou středně dlouhé, zelené, lesklé, vonné, tvoří středně hustou vyvýšenou růžici.
Odrůda je univerzální: k jídlu se používají zelené i kořenové plodiny.
Petrželový karneval
Odrůda listové petržele pro pěstování ve sklenících a sklenících.
Odrůda je střední sezóna (80-90 dní od vyklíčení po sklizeň na zeleň), vysoce výnosná, odolná vůči chladu, rychle rostoucí.
Listy jsou středně velké, tmavě zelené, trojúhelníkové s hlubokými zářezy laloků, na dlouhých řapících, mírně drsné (díky tomu dobře leží a po řezu se přenášejí), vonné. Tvoří růžici střední výšky a hustoty, s velkým počtem listů. Kořen je dřevnatý, suchý, nejedlá, dobře přezimuje v půdě.
Petržel italský gigant
Odrůda listové petržele pro pěstování ve sklenících a sklenících.
Odrůda je střední sezóna (85-90 dní od vyklíčení po sklizeň na zeleň), vysoce výnosná. Rostliny jsou nenáročné na teplo, rychle rostoucí, odolné vůči chorobám. Petržel je vhodná pro zimní výsev.
Listy jsou velmi velké, jasně zelené, trojúhelníkové s hlubokými zářezy laloků, velmi voňavé a šťavnaté. Tvoří polosvislou růžici 65-70 cm vysokou, 20-25 listů na růžici. Kořen je bílý, středně velký, chuťově kořenitý, v půdě snadno přezimuje.
Sklizeň petržele
Odrůda kořenové petrželky.
Odrůda je střední sezóna (období od klíčení do technické zralosti je 100-130 dní), produktivní.
Kořen je kuželovitý se špičatým koncem, až 20 cm dlouhý, váží 60-100 g, dobrá udržovací kvalita. Slupka je šedobílá, dužnina bílá se světle žlutým jádrem, výborné kořenité chuťové vlastnosti. Listy jsou velké, tmavě zelené, lesklé, voňavé, šťavnaté, tvoří polorozložitou růžici.
Odrůda je univerzální: k jídlu se používají zelené i kořenové plodiny.
Dobře se osvědčily i odrůdy petržele. Obyčejný list, Chutný, Krajka, Čarodějka, Ranní svěžest, Sendvič, Prolamované, Univerzální, Prima, Vánek, Mooskrause 2, Zelené perly, Vršky a kořínky, Samet, Poti, Kaťuša, Smaragdová krajka, Titan, Bakhmaro, Gloria, Ruská hostina, Krajkářka, Savraska, Esmeralda, babiččina zahrada et al.
Petržel je pikantní plodina, která je oblíbená po celém světě. Ale je milován nejen pro svou příjemnou bohatou vůni, ale také pro své skvělé příznivé vlastnosti pro lidské zdraví. Proto se kultura používá ve vaření, stejně jako v medicíně a kosmetologii. Ale v závislosti na odrůdě petrželky se vlastnosti jejího použití mohou lišit. Proto při nákupu musíte tomu věnovat pozornost, protože rostlina může být dvou typů.
Obsahem vitamínu C tato kořeněná plodina předčí citrusové plody.
Popis petrželky s fotografií
Petržel patří do čeledi Umbelliferae. Jeho blízkými příbuznými jsou celer, mrkev a kopr. Petržel se pěstuje všude ve všech regionech, protože není náročná na péči a nebojí se mrazu.
Jak vypadá petržel
Tato kořenitá rostlina tvoří keře vysoké 30-100 cm (podle druhu). Kultura má vřetenovitý ztluštělý masitý kořen žlutavě bílého odstínu. Rostlina tvoří jeden nebo více vzpřímených, rozbrázděných stonků, které se silně větví.
Spodní listy jsou vejčité, dvojitě zpeřené. Horní desky na výhonech jsou trojčetné.
Květy jsou malé bílé, žluté nebo nazelenalé barvy, shromážděné v apikálních deštníkových květenstvích. Pupeny na rostlině se tvoří v červnu nebo červenci (v závislosti na odrůdě).
Semena jsou malá, podlouhlá, hnědá, dozrávají v září. Zůstávají životaschopné po dobu čtyř let.
Je petržel zelenina?
Listy a kořeny této kořeněné kultury se používají k jídlu. A mnoho lidí stále nechápe, že petržel je zelenina nebo bylina. A často se o tom vedou spory na různých fórech zahrádkářů.
Petržel je listová zelenina. A při pěstování pro získání vysoce kvalitní plodiny se doporučuje včas odstranit stonky květin na rostlině.
Existuje trvalka petržel
Tato kultura je dvouletá. V prvním roce po výsadbě vytváří kořen a intenzivně roste olistění. A ve druhé sezóně rostlina tvoří květní stonky a tvoří semena. Po dozrání se rozpadnou na zem a vyklíčí, takže lze tuto kulturu považovat z části za víceletou.
Odrůdy kořenů se pěstují ne pro zelené, ale pro hořké ovoce.
Co je petržel
Petržel je dvojího druhu: listová a kořenová. V prvním případě rostlina směřuje síly k vytvoření vzdušné části. U listových druhů jsou kořeny tenké, rozvětvené, nemají žádnou výživnou hodnotu. V takové petrželce se tvoří 20 až 100 listů. To se zase dělí na dva poddruhy: obyčejné, kudrnaté. V prvním mají listy plochý povrch, vroubkovaný a ve druhém jsou segmenty desek zvlněné.
U kořenových druhů má nutriční hodnotu podzemní část rostliny. Používá se jako přísada do pokrmů i k léčebným účelům. Kořenová plodina tohoto typu kultury je masitá, velká, váží 100-150 g. Podzemní část má bílou dužinu.
V listových a kořenových druzích je přítomno silně výrazné kořenité aroma.
Nejlepší odrůdy petrželky na zelení
Listová petržel je u zahradníků velmi oblíbená. Úroda této plodiny dozrává i v oblastech s rizikovým hospodařením. Ale mezi celou řadou odrůd vytrvalé listové petrželky existují druhy, které výrazně vyčnívají ze zbytku.
Důležité! Tuto plodinu lze pěstovat celoročně uvnitř, pokud jsou vytvořeny příznivé podmínky.
astra
Kudrnatý vzhled je získán díky úsilí českých chovatelů. Odrůda se vyznačuje vyvýšenou listovou růžicí. Talíře petržele Astra (Etroselinum crispum Astra) jsou velké, jemné, silně zvlněné. Kořen je tvrdý, nevhodný k jídlu. Plodina dozrává za 80-90 dní, při zimní výsadbě po 5-6 měsících. Tato odrůda je považována za univerzální, ideální pro pěstování ve sklenících a pařeništích. Výtěžnost je 5 kg na 1 čtverec. m
Astra po řezání velmi rychle roste zelená hmota
Karneval
Podle recenzí zahradníků je to jedna z nejlepších odrůd listové petrželky. Karneval (Karnaval) má období raného zrání. Tento druh se vyznačuje bujnými keři. Talíře na karnevalu jsou tmavě zelené barvy s hladkým povrchem. První úroda dozrává tři měsíce po vyklíčení. Formuje listy od 40 do 100 kusů.
Karneval je vysoce odolný vůči houbovým chorobám
Raná odrůda kadeřavé petržele. Listy Briz (Briz) jsou silně zvlněné, zelené, lesklé. První sklizeň dozrává za 80 dní. Za sezónu lze provést čtyři řezy listů. Výška keřů dosahuje 75 cm. Výnos odrůdy je 2,5 kg na 1 mXNUMX. m. Pohled je ideální pro přípravu marinád a nálevů.
Vánek je ceněný pro vysoký obsah kyseliny askorbové.
Gloria
Listový typ raného zrání. Výška keřů u Gloria (Gloria) dosahuje 25-40 cm.První plodina může být řezána za 60-65 dní. Odrůda se vyznačuje tmavě zelenými jemnými listy, jejichž kořenité aroma je výrazné. Produktivita – 1,7 kg na 1 čtverec. m
Gloria dobře snáší dlouhodobé skladování v čerstvém stavu.
Titan
Rozmanitost holandského výběru, která se vyznačuje vysokou produktivitou. Vyznačuje se raným zráním. První řez plodiny lze provést 70 dní po vzejití. Keře Titanium (Bejo) jsou vzpřímené, listy jsou tmavě zelené, velké, s jemnou kořenitou chutí.
Zelená barva Titanu si zachovává svůj odstín i po zpracování.
Odrůdy kořenové petrželky s fotografiemi a popisy
Kořenová petržel se doporučuje pěstovat v úrodné volné půdě. Proto, abyste získali dobrou sklizeň, musíte předem připravit postel a aplikovat organická hnojiva. Produktivita však nezávisí pouze na úrodnosti půdy a péči. Proto byste měli věnovat pozornost nejproduktivnějším kořenovým druhům petržele, jejichž fotografie s názvy jsou uvedeny níže.
Cukr
Raná odrůda. Listy jsou trojúhelníkové, květy zelenožluté. Délka kořenové plodiny dosahuje 30 cm a průměr je asi 4 cm.Výnos odrůdy Saharnaya je 3,5 kg. Kořenové plodiny dozrávají za 3-3,5 měsíce. Tvoří silné, bujné, rozlehlé keře.
Petržel Cukr tvoří až 40 výhonků v růžici
Berlín
Tato kořenová plodina je ideální pro výrobu marinád a nálevů, a proto ji mnoho zahradníků preferuje. Plodina dozrává za 140-150 dní od okamžiku klíčení semen. Kořeny berlínské petržele mají tvar pravidelné šišky. Jejich průměrná hmotnost se pohybuje mezi 50-110 g. Kořen dorůstá délky asi 20-30 cm a dosahuje průměru 4-5 cm.
Berlinskaya je odolná proti praskání a větvení
Berlinia pozdní zrání
Odrůda německého výběru, vyznačující se šťavnatými kořenovými plodinami, jejichž délka dosahuje 20 cm. Buničina je bílé barvy, má příjemnou chuť a vůni. Vegetační doba Berlinia (Berlinia) je 90-110 dní. Odrůda je vhodná pro čerstvou spotřebu, mražení i sušení. Průměrná hmotnost okopanin je asi 70 g.
Berlinia je odolná proti střelbě
Alba
Pozdně dozrávající odrůda kořenové petrželky. Sklizeň dozrává za 3-4 měsíce. Kořenové plodiny v Albě jsou velké, až 25 cm dlouhé a váží 220-300 g. Listová růžice je malá, skládá se z 12 výhonků. Zelená Alba (Alba) má vysoký obsah kyseliny askorbové a karotenu. Dužnina je šťavnatá, bílá, voňavá, s příjemnou kořenitou chutí. Hlavní výhodou petržele této odrůdy je, že se nevětví.
Dužnina Alba během zpracování netmavne
Nejlepší odrůdy petržele pro oblast Moskvy
Mírné kontinentální klima moskevské oblasti je ideální pro pěstování listové a kořenové petrželky. Proto s ohledem na základní požadavky kultury může každý začínající zahradník dosáhnout vysokých výnosů.
Vysoce produktivní odrůdy petržele s fotografií pro oblast Moskvy:
- Italský gigant (Italianskiy gigant). Liší se velkými zelenými listy s brilantním povrchem. Výnos odrůdy je 2 kg za sezónu. Tvoří 40 až 60 výhonků v růžici.
- Bogatyr. Listový vzhled, který je ideální pro získání voňavé zeleniny. Vegetační doba je 60-65 dní. Vhodné pro pěstování ve sklenících a na volné půdě.
- Hamburk (Hamburk). Hybridní odrůda kořenové petrželky. Vhodné pro dlouhodobé skladování. Tvoří plody kuželovitého tvaru, vyznačující se šťavnatou bílou dužinou s příjemnou chutí a vůní.
Důležité! Oba druhy petržele by měly být pěstovány na slunných, otevřených plochách, ale v poledních hodinách je povolen mírný polostín.
rané odrůdy petržele
Při výběru odrůdy plodiny je nutné vzít v úvahu klimatické podmínky každého regionu. Pro pěstování ve středních a severních oblastech se doporučuje zvolit rané druhy. V tomto případě sklizeň dozraje dlouho před nástupem chladného počasí.
Nejlepší rané odrůdy petržele pro otevřenou a uzavřenou půdu:
- Kudrnatá (Petroselinum crispum). Vegetační doba je 50-70 dní. Odrůda se vyznačuje krásnými kudrnatými listy, což zvyšuje dekorativnost keřů. Má jemně kořeněnou vůni.
- Korálky. Raná odrůda listů s vyvýšenou růžicí, výška 35-40 cm, vegetační doba 55-60 dní. Listy jsou středně velké, zelené, s jemnou vůní.
- Chastushka. Vyznačuje se bujně se šířícími keři, jejichž výška dosahuje 40 cm.První plodinu lze sklízet po 57-60 dnech od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Růžice se skládá ze 40 výhonků.
- Konika. Vegetační doba je 122-130 dní. Kořenové plodiny mají tvar trojúhelníku. Dorůstají až 25 cm a dosahují hmotnosti 95 g. Produktivita na 1 m2,3. m. – XNUMX kg.
- Dobré ráno. Sklizeň dozrává za 125-130 dní. Kořeny jsou dlouhé, šedobílé barvy, váží 60-100 g. Vůně je střední, chuť příjemná.
Závěr
Mnoho odrůd petržele, přestože je odolné vůči suchu, potřebuje pravidelnou zálivku. To umožňuje urychlit proces opětovného růstu zeleně po řezu. U kořenových druhů je také důležité pravidelné kypření půdy mezi výsadbami, aby měl kořen správný tvar a nerozvětvil se.
