Hrozny tradičně patří k teplomilným rostlinám. Pro lepší vyzrání bobulí a nahromadění sladkosti v nich je nutné dostatečné množství tepla. Proto jsou všechny části kultury citlivé na mráz. Například listy vůbec netolerují chlad a kořeny zamrzají již při teplotě -5 stupňů.
Nejodolnější částí jsou liány, které vydrží pokles teploty. Odolnost vůči mrazu závisí také na odrůdě. Ale přesto je třeba většinu odrůd hroznů, zejména mladé výhonky, v zimě a někdy i na jaře zakrýt.
Obsah
- Jaké je nebezpečí mrazu pro vinici
- Jak pochopit, že hrozny jsou zmrzlé
- Jak zjistit stupeň poškození hroznového keře mrazem
- Je nutné odstranit poškozené oblasti?
- Jak správně obnovit a ořezat mrazem poškozené hrozny
- Jak chránit kulturu před jarními mrazy
Jaké je nebezpečí mrazu pro vinici
Pokud jsou mrazy pozorovány na jaře, mohou způsobit značné škody na mnoha plodinách, včetně hroznů. Může za to jarní probouzení vegetace.
Každá vinice, bez ohledu na mrazuvzdornost, potřebuje teplo. Z tohoto důvodu mnoho zahradníků pokrývá všechny odrůdy na zimu a úkryt odstraní až poté, co teplota stoupne na +8 – +12 stupňů.
Pokud olistění již nabralo na síle a přišly jarní mrazíky, hrozí úplné vyhynutí vylíhlých oček. Růst hroznů se může zastavit, stejně jako kvetení. V důsledku to povede ke snížení výnosu nebo jeho absenci.
Když jsou vystaveny mrazu, kanálky šťávy na vinné révě promrzají, což znamená, že rostlina přestává přijímat potřebné živiny z půdy.
Je důležité vědět o typech mrazů, které se dělí na advektivní a radiační. Ovlivňují rostlinu různými způsoby. Nejškodlivější je advektivní chlazení, které trvá několik dní.
Radiační chlazení je méně nebezpečné. Je krátkodobý a vyskytuje se hlavně v noci. Pokud tedy vinná réva po západu slunce zamrzne, pak se obvykle do oběda ohřeje.
Jak pochopit, že hrozny jsou zmrzlé
Nebezpečné pro vinici jsou mrazy v období, kdy začalo proudění mízy. Tento jev je nejnebezpečnější pro oči. Je třeba si uvědomit, že centrální a nejúrodnější pupeny jsou poškozeny častěji než náhradní. Za prvé, roční výhonky umírají a při silných mrazech – kořenová část.
Je možné obnovit rostlinu po mrazu, zjistíte řezem očí. Pokud ledviny nejsou ovlivněny, pak budou mít zelenou barvu. Pokud je pod řezem pozorován hnědý nebo hnědý odstín, pak je výhon zmrzlý. Pokud se barva rozšířila do malé části ledviny, pak se může zotavit a není potřeba žádná akce.
Pokud se mráz dotkne kořene hroznu, zvyšuje se možnost smrti rostliny. Stupeň poškození lze určit podle následujících znaků:
- Nejprve je potřeba vykopat vedle koní díru, aby byli vidět.
- Zahradnickým nožem udělejte řez na jednom z kořenů.
- Vnitřek by měl být bílý, pokud změnil barvu na hnědou nebo černou, pak s největší pravděpodobností rostlina uhynula.
Takové akce se provádějí pouze se zjevnými známkami zmrazení ledvin. Pokud jsou zelené, nemusíte kontrolovat stav kořene.
Jak zjistit stupeň poškození hroznového keře mrazem
Stupeň zamrznutí se určuje vizuálně. Takže po rozkvětu hroznových pupenů a nástupu mrazu se to děje takto:
- Ne vážné poškození – jednoletá réva a starší dřevo jsou zachovány, ale očka namrzají o 60-70%. V tomto případě kvetou pouze rohové a nahrazující pupeny jednoleté révy.
- Poškození průměrné hodnoty – výhony odumírají o 70 %, pozorováno je částečné poškození dřeva a jednoleté révy. Pouze na dvouletých a víceletých – se objevují pupeny.
- Těžké poškození – odumírání celé přízemní části révy. Objevují se pouze pařezové výhonky z podzemních pupenů.
- Nejvýraznější škodou je to, že je zcela poškozena přízemní část rostliny, částečně jsou zasaženy podzemní razítky a kořen (asi o 30-40 cm). Pokud se do měsíce neobjeví nové výhonky hroznů, kořen úplně zmrzne.
Je nutné odstranit poškozené oblasti?
Především roční oči a mladé výhonky trpí chladným počasím. Pokud není zasažena kořenová část mrazu, lze provést práce na obnově rostliny.
Pokud je kořen mírně poškozen, odstraní se většina révy. Z půdy zůstane pouze kořenový stonek s prvním okem. Asi na pár týdnů se zavrtává do země. Takže zdravá část kořenů začne dávat vrstvení. Hrozny se dají zachránit, ale další sklizeň se objeví až za pár let. Chcete-li rychle obnovit rostlinu, musíte půdu navlhčit častěji.
Pokud jsou poškozeny pouze určité části hroznového keře, neměli byste se obávat. S příchodem toku mízy dá část náhradních pupenů vzniknout novým výhonkům. O měsíc později se objeví nové větve s listy. Ty, které zůstanou nezměněny, se jednoduše odstraní oříznutím.
Jak správně obnovit a ořezat mrazem poškozené hrozny
Obnova a řez se provádí různými způsoby, záleží na stupni zmrazení hroznů.
- Odstranění jednoletých výhonků a pupenů. Tak se probudí spící pupeny a začne růst mladých výhonků. Spodní révy jsou vykopány do výhonků. A horní jsou zkráceny na dvě internodia.
- Při mírném poškození výhonků se provádí částečné prořezávání. Je třeba odstranit révu se zmrzlým vrcholem. Ale to se dělá až do morku kostí. Nové pupeny tak vyraší rychleji. Pokud poškozené větve neodstraníte, začnou na nich růst nevlastní děti a sklizeň se brzy nedostaví.
- Pokud je poškození mrazem slabé, roční výhonky se neodstraňují, zejména pokud jsou na nich neporušené základy květenství.
Jak chránit kulturu před jarními mrazy
Chcete-li chránit hrozny před neočekávanými jarními mrazy, musíte znát několik způsobů, jak se vypořádat s nízkými teplotami. Někdy zahradníci používají několik metod najednou:
- Pokud teplota klesne na -4 stupně, můžete použít ohně nebo dýmovnice. Oheň se zapaluje z větrné strany tak, aby odváděl kouř do rostliny. Důležité je, aby plamen nehořel, ale pomalu doutnal.
- Kropení. V tomto případě je předem sestaven speciální systém, který rozstřikuje vodu po hroznech. Tuto metodu lze použít, když teplota klesne na + 2 . + 1,5 ° С.
- Dočasný přístřešek. Jedná se o nejoblíbenější způsob ochrany před jarními mrazíky. Jako úkryt používají: miniskleníky, moderní krycí materiály, igelit, stejně jako silné papírové a plastové čepice, pytlovinu, staré noviny a oblečení.
- Zavedení určitého typu vrchního oblékání. Pokud hrozny postříkáte fosforo-draselnými hnojivy, lépe snesou mráz.
Proti jarním mrazíkům se lze chránit i jinými způsoby. Některé z nich jsou nákladné a vyžadují určité znalosti. Mnoho zahradníků doporučuje před výsadbou hroznů se na to předem připravit. Například s vědomím častých jarních mrazů můžete vysadit vinici na kopci ve východní části. Horší je, že rostlina poroste v nížinách, poblíž horských svahů a podél řek.
Pokud se budete řídit radami zkušených zahradníků, můžete se vyhnout omrzlinám na jaře hroznů. Správná péče o rostlinu vám umožní v létě sklidit bohatou úrodu.
Jak zjistit, zda hroznové keře dobře přezimovaly, co je třeba udělat se zmrzlými keři?
Zima 2012-2013 se stala pro vinice v regionu Samara vážnou zkouškou. Nedostatek sněhové pokrývky s třítýdenními mrazy až do -30 stupňů v prosinci přispěl k promrznutí půdy do velmi velké hloubky a poškození kořenového shluku keřů hroznů.
Silná jarní povodeň s dlouho stojící vodou z tání dále poškodila poškozené vinice. Po rozmrznutí půdy a otevření keřů hrozny prakticky neplakaly. Zde jsem si vzpomněl na debatu mezi vinaři na téma „Je pláč révy škodlivý? Neexistuje žádný pláč, což znamená, že kořenový systém keře nefunguje. V důsledku zimy mnoho vinařů téměř úplně přišlo o své vinice. Velký úbytek rostlin jak ve vzrostlých, plodících výsadbách, tak v mladých vinicích ukázal, že ani hluboká výsadba sazenic do 50 cm nezachránila v našich končinách mnoho výsadeb před vymrznutím.
Jak můžete na jaře zjistit, zda keř utrpěl nebo ne? U běžně přezimovaných keřů je po jarním otevření pozorován fenomén pláče, tedy proudění mízy a následně bobtnání a otevírání pupenů po celé délce vzrostlé révy a často i na víceletém dřevě na bázi keře z r. spící pupeny.
Různé části hroznové rostliny jsou v různé míře citlivé na nízké teploty. Ocelli jsou méně stabilní, především centrální pupeny v nich, náhradní pupeny jsou odolnější vůči nízkým teplotám. Jednoletá, mladá réva je méně odolná, víceleté větve a její kořenový systém jsou odolnější vůči silným mrazům. Na začátku jara proto nejprve zkontrolujte stav očí na jednoleté révě. K tomu se kukátko na výhonku podélně rozřízne ostrým nožem. V řezu je zobrazen centrální pupen a dva náhradní pupeny po jeho stranách. Pokud jsou pupeny zelené, pak jsou živé, ale zmrazené budou tmavě hnědé. Okamžitě můžete zjistit stav tkání na révě. Ostrými zahradnickými nůžkami seřízněte špičku révy a podle stavu řezu a jeho barvy určete, zda je dřevo poškozené nebo poškozené. Pokud je řez révy částečně zhnědlý, pak je v tomto případě stupeň poškození révy nevýznamný. Pokud réva úplně zhnědne, již odumřela.
Lehké a střední poškození jednoleté révy není nebezpečné, protože živé kambium vytváří novou tkáň, která nahradí odumřelé, a réva bude fungovat normálně a nebude nutné ji vyřezávat. Pokud jsou liány zcela zničeny, je třeba je vyříznout.
Keř často po vymrznutí révy ještě otevírá poupata, která však postupně zasychají a odumírají. To znamená, že hlavní, víceleté části keře – rukávy – zmrzly. V tomto případě jsou zcela odstraněny, což se nazývá „černá hlava“, takže nové výhonky ze spících pupenů na podzemním kmeni rychleji rostou z hlavy keře.
Pokud se rašení pupenů na keřích opozdí o několik dní nebo dokonce týdnů, je třeba révu stříhat kratší dobu, protože dozrávání révy na nich na podzim se také zpozdí přibližně o stejnou dobu.
Poškození pupenů révy vinné mrazem je třeba odlišit od poškození pupenů mrazem během velmi teplých, zasněžených zim, zvláště pokud réva na podzim nedozrává dobře. V takových případech otevírání očí na jaře obvykle začíná u paty révy, kde je lepší než u vyzrálé, a očka umístěná dále podél révy nekvetou nebo kvetou částečně a mnohem později než u révy. základna.
Jak obnovit hroznový keř poškozený mrazem? Pro obnovení činnosti kořenového systému je třeba postižené keře zalévat teplou vodou. Když se objeví nové výhonky, musíte keře krmit dusíkatým hnojivem. Můžete ji zalévat do zavlažovacích trubek, nebo pomocí páčidla udělat díry u paty keře. Spotřeba hnojiva je jeden kbelík na dospělý keř, půl kbelíku na mladou rostlinu.
Zmrzlé keře není třeba štípat. Úponky je nutné odstraňovat ihned po jejich objevení, neboť jsou ve vývoji před výhonkem a berou mu značnou část živin. Stejná technika se používá u mladých, nově vysazených sazenic.
