Kopr je plodina nenáročná na pěstování, a proto není divu, že ho najdete na každé druhé zahradě. Nicméně, abyste si mohli pravidelně užívat bohatou úrodu s nejvyššími chuťovými vlastnostmi, musíte ještě vynaložit určité úsilí.
Obsah
- Termíny
- Выбор a подготовка семян
- Kde můžete zasadit?
- Půdní požadavky
- Technologie setí ve volné půdě
- Nuance výsadby ve skleníku
- Ve vyhřívaném
- V nevytápěném
- Důležité věci tohoto týdne
- deštník kopr
- Odrůdy deštníkového kopru
- Jak zasít deštník kopr
- Jak sklízet kopr
- Bush fenykl
- Bush odrůdy kopru
- Jak zasít keřový kopr
- Jak sklízet kopr
- Univerzální kopr
- Odrůdy univerzálního kopru
- Jak zasít kopr univerzální
- Jak sklízet kopr
Termíny
Je obvyklé zasadit kopr na otevřeném terénu několikrát ročně. Poprvé se postup provádí uprostřed jara po tání sněhu. Přesný počet je určen v závislosti na klimatických podmínkách regionu – obvykle spadá do poloviny dubna nebo dokonce do poloviny příštího měsíce. Denní doba, kterou kopr vyžaduje, by měla být minimálně 12 hodin, což ovšem odpovídá dubnu i květnu. Pro klíčení zrn se půda musí zahřát na 3-5 stupňů Celsia. V zásadě je kultura schopna vydržet lehké mrazy s ochlazením na -5 stupňů, ale pokud hrozí návrat chladného počasí, je lepší přistání odložit na později.
Pokud se plánuje setí kopru na sazenice, lze to provést od konce března. Přesné datum se určuje v závislosti na klimatu – je důležité, aby se přímý přenos na půdu prováděl v době, kdy je v zemi ještě vlhkost, a samotná kultura má na růst a vývoj alespoň 30–35 dní.
Podruhé je zvykem sázet kopr v létě. Ve skutečnosti to lze provést několikrát během teplé sezóny – v červnu, koncem července nebo v polovině srpna, ale s povinnou údržbou intervalu 15-20 dní mezi výsadbami. Výsev kopru před zimou probíhá od konce října do začátku listopadu, vždy před začátkem mrazů a zamrznutím půdy. Zasazená zrna úspěšně přezimují, na jaře přinesou úrodu o několik týdnů dříve než při prvním jarním výsevu.
Je třeba zmínit, že někteří zahradníci raději určují příznivé dny podle lunárního kalendáře a každý rok připadají na jiná data. Účinnost této metody nebyla prokázána, takže bude možné úspěšně zasadit kopr bez ní.
Выбор a подготовка семян
Vzhledem k tomu, že semena kopru obsahují éterické oleje, které výrazně zpomalují proces klíčení, musí být před výsadbou zpracovány. Nejjednodušší způsob zahrnuje namáčení v ohřáté vodě. Za tímto účelem se semena nejprve umístí do malého látkového sáčku a poté se ponoří do nádoby naplněné teplou tekutinou. V této poloze by semeno mělo zůstat asi jeden den, ale za tímto účelem bude muset být voda vyměněna každé 4 hodiny. Někteří zahradníci preferují dva nebo tři dny uchovávání materiálu ve vlhké gáze, několikrát přeložené.
Probublávání je považováno za docela účinné, ale tato metoda stále vyžaduje použití speciálního zařízení nebo akvarijního kompresoru. Abyste zrna vystavili ošetření proudy vzduchu, budete je muset naplnit do skleněné nádoby, například sklenice, a naplnit ji teplou tekutinou, poté bude možné aktivovat přívod vzduchu. Opět můžete použít látkový sáček, který je mnohem pohodlnější ponořit do vody. Probublávání semen pokračuje 24 hodin s povinnými výměnami vody 4 až 6 krát.
Při absenci času navíc bude stačit opláchnout zrna ve vodě zahřáté na 60 stupňů. Pro usnadnění interakce s malými vzorky budete muset použít síto s malými otvory nebo svazek gázy. Po procedurách je třeba semena sušit asi 10-15 minut, aby se drobila, ale aby nevyschla.
Pokud jde o výběr materiálu, lze jej zakoupit ve specializovaném internetovém nebo offline obchodě. Samozřejmě není zakázáno používat osobně odebraný sadební materiál. Při výběru odrůdy je třeba vzít v úvahu výnos, klíčivost a odolnost vůči teplotním extrémům konkrétní odrůdy. Můžete si například vzít raně zrající Grenadier, středně zrající Lesnogorodsky nebo Kibray, který dozrává poměrně pozdě.
Pro klíčení bude stačit nechat ošetřená semena několik dní ve vlhké gáze, složené v několika vrstvách a rozložené na talíř. Udržování pokojové teploty je zásadní.
Kde můžete zasadit?
Navzdory skutečnosti, že kopr je nenáročná plodina, rostlina stále klade určité požadavky na místo výsadby. Je lepší zasadit zeleň na slunci, daleko od míst, kde se hromadí voda z tání nebo kde leží podzemní voda. Rostlina umístěná ve stínu pod korunami stromů nebo v blízkosti domu s velkou střechou bude silně natažena, což negativně ovlivní její chuťové vlastnosti. Ideálními sousedy pro kulturu je řada zeleniny – například zelí a okurky, dále fazole, cibule a jahody. Je důležité, aby obyvatelé stejné zahrady patřili do různých rodin, a proto nesdíleli choroby a škůdce. Kromě toho budete muset pozorovat, že vysoká přistání nezakryjí světlomilný kopr.
Rajčata, mrkev a bazalka se jako kulturní sousedé rozhodně nehodí. Vhodnými předchůdci pro zeleninu se nazývají okurka, brambory, zelí, červená řepa a luštěniny. Pokud je záhon vystaven častým útokům mšic, pak je nejprve lepší jej osadit cibulí, která odpuzuje škůdce, a příští rok se již vrátit ke kopru. Po užitečné zeleni se doporučuje zasadit do zahrady papriky, hrách, brambory a dokonce i melouny a lilky.
Půdní požadavky
Kopr vyžaduje kyprou, výživnou půdu s neutrální úrovní kyselosti a dobrou propustností vzduchu a vody. Kultura se nebude moci vyvíjet na kyselých půdách, stejně jako v případě stagnace tekutin, popel nebo vápno by však měly být aplikovány mnohem dříve než výsadba, jinak zelená hmota zčervená. V zásadě je zvykem připravit záhon buď předchozí podzim, nebo již na jaře, ale 2-4 týdny před výsadbou. V této fázi je země vykopána spolu s hnojivy. Můžete použít humus nebo kompost v množství 0,5-1 kbelík na metr čtvereční. Vhodné jsou i základní minerální kombinace: lžíce superfosfátu, síranu draselného nebo močoviny na metr čtvereční.
Mnoho zahradníků dává přednost aplikaci komplexních hnojiv – například nitroammofosky obsahující dusík, draslík a fosfor ve stejných poměrech.
Technologie setí ve volné půdě
Správně zasít kopr na zahradě bez zachování dostatečné vzdálenosti mezi zrny – asi 1-2 centimetry, je nemožné. Pokud se ukáže, že sazenice jsou příliš rychlé, brzy začnou bojovat o osvětlení, natáhněte se. Kromě toho existuje vysoká pravděpodobnost, že se objeví šipka, která negativně ovlivňuje chuť zelených. Pro rostlinu je docela vhodné schéma kobercové výsadby, podle které jsou zrna rovnoměrně rozložena na uvolněném povrchu, pokryta hráběmi a hojně zavlažována. Při výsadbě do řad dřevěnou tyčí se kreslí čáry s hloubkou 2 centimetry. Mezera mezi nimi dosahuje 20 centimetrů. Výsledné výklenky jsou dobře napojeny, naplněny semeny a pokryty suchou zeminou.
Abyste získali dobrou úrodu, budete muset připravené místo zalévat několik dní před samotnou výsadbou. Na zahradě bude potřeba udělat rýhy o šířce 5 centimetrů, rozmístění materiálu nebude probíhat přímočaře, ale klikatě, aby každá rostlina měla dostatek prostoru pro vývoj. Každé zrnko bude také muset být umístěno do vlastního miniaturního otvoru o hloubce 1 až 2 centimetry. Záhon je pokryt tenkou vrstvou zeminy nebo mulče o tloušťce asi 1,5 centimetru a první zálivka se provádí až po 3 dnech a vlhkost směřuje výhradně do uliček. Pomůže také zakrytí záhonů fólií nebo agrovláknem.
Aby keřový kopr rychle vyklíčil, měl by být nejprve uveden do stavu sazenic doma – například v kazetách a poté přesazen do otevřené půdy.
Nuance výsadby ve skleníku
Přítomnost skleníku z komůrkového polykarbonátu v zemi umožňuje sklízet zeleň téměř celý rok. Důležitou podmínkou pro to je samozřejmě přítomnost speciálních osvětlovacích lamp a topného systému nebo infračervených ohřívačů. Pokud je struktura nevytápěná, pak bude jednoduše možné sbírat kopr dříve – již v dubnu nebo květnu.
Ve vyhřívaném
Vyhřívaný skleník je vhodný pro pěstování kopru, pokud se v něm udržuje teplota 15-20 stupňů i v zimě a lampy poskytují 10 hodin denního světla. Obvykle se takové drahé budovy staví pro průmyslové pěstování plodin. Pro pěstování je lepší používat odrůdy, které nejsou příliš citlivé na slabé světlo. Tak, patří mezi ně Grenadier, Almaz, Amazon a Kutuzovsky. Podle pravidel by měla být semena připravena k výsadbě stejným způsobem jako na otevřeném terénu.
Navzdory přítomnosti ohřívače by postele neměly být umístěny na zemi – rostliny rychle zmrznou. Odborníci doporučují pro tento účel postavit stojany, na kterých bude možné upevnit krabice s půdou. Vzhledem k tomu, že kultura má poměrně dlouhý kořenový systém, výška nádoby musí být větší než 30 centimetrů, nezapomeňte také na drenážní otvory. Nádoba je naplněna směsí zeminy a rašeliny v poměru 3: 1. Je lepší oplodnit zemi minerálními obvazy, jejichž množství závisí na rozměrech krabic. Na každý čtvereční metr půdy tedy budete potřebovat 14–20 gramů močoviny, stejné množství draselné soli a přibližně 20–30 gramů superfosfátu.
Před přistáním se na povrchu vytvoří drážky ve vzdálenosti 15-20 centimetrů od sebe. Hloubka prohlubní je 1,5-2 centimetry. Země je zavlažována a semena jsou umístěna do drážek, jejichž vzdálenost dosahuje 2-3 centimetry. Vše je pokryto zeminou, po které bude nějakou dobu stačit udržovat půdu vlhkou.
Když se sazenice natáhnou na 3-5 centimetrů, bude třeba je proředit, aby se volný prostor mezi jednotlivými vzorky zvětšil na 5-10 centimetrů.
V nevytápěném
Kopr se na podzim vysazuje do nevytápěného skleníku. V chráněných podmínkách plodina snadno snáší zimu a příští jaro produkuje úrodu od poloviny dubna. Výsev semen se provádí přímo do země, analogicky s pouličními záhony. Pokud byla zima zasněžená a vlhkost pronikla zemí, nebudete muset až do jara nic dělat, jinak má smysl házet sníh do sebe.
Hlavní podmínkou pro pěstování plodin v takovém skleníku je neustálé udržování vlhkosti půdy.
Kdo z nás nemiluje okurky s koprem? Takových lidí je asi málo. Dnes budeme hovořit o výhodách kopru, jeho typech (keř, deštník a univerzální), odrůdách, vlastnostech použití a kultivačních technikách pro slušnou sklizeň.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Kopr snad najdete v každé letní chatě. Podle legendy se v dávných dobách kopr používal k výrobě voňavých kytic. A dnes se bez tohoto plevele v kuchyni obejde vzácná hospodyňka.
Mezitím na jedné ze sociálních sítí cizinci z daleké ciziny, dočasně pobývající v našich zeměpisných šířkách, vytvořili celou skupinu koprových haterů a sdílejí fotografie různých národních jídel (jako je pizza nebo rizoto), které jsou podle jejich názoru beznadějně zkažené touto voňavou bylinkou.
Mnozí z těch, kdo čtou tento text, asi nebudou souhlasit s tím, že koprem může něco zkazit. Koneckonců, tato nádherná voňavá bylina je nejen chutná, ale také velmi užitečná. Používá se při léčbě plynatosti, různých onemocnění trávicího traktu a také jako protizánětlivý prostředek a prostředek na hojení ran. Rostlina je bohatá na vitamín C a bioflavonoidy, které příznivě ovlivňují stav pokožky, proto se kopr často používá k přípravě nejrůznějších pleťových masek.
deštník kopr
Snad nejtradičnějším z kopru je deštník, roste téměř na každé zahradě. Tento druh kopru získal takovou oblibu díky rychlému zrání. Za 30-35 dní vytváří voňavé deštníky s mladými semeny. Právě semínka tohoto kopru si hospodyňky cení, protože není bohatý na listy.
Odrůdy deštníkového kopru
Deštník – raná zralá odrůda s výnosem 3-6 kg na m35. m. Používá se na zeleninu, koření a technické zpracování. Pokud si bylinky můžete vychutnat po 40-60 dnech, pak semena pro koření plně dozrávají za více než XNUMX dní.
Granátník – odrůda pěstovaná pro zeleninu (30-35 dní od vzejití) a koření (70-90 dní). Některé rostliny dosahují výšky až 30 cm.
Daleko – raně zralý kopr, dozrává v průměru 40 dní od okamžiku klíčení. Listy s lehkým voskovým povlakem. Odolný vůči chorobám, škůdcům a poléhání. Vhodné pro sušení, mrazení a konzervování.
Jak zasít deštník kopr
Pokud jste milovníci kopru a chcete ho používat při vaření celé léto, budete muset vonná semínka přidávat zhruba jednou za 20 dní. Nejlepší je vybrat místo vedle zelí. Předpokládá se, že kopr zlepšuje jeho chuť a také odpuzuje mšice a housenky.
Ale vedle mrkve je lepší nezasít kopr. Zahradníci tvrdí, že v tomto případě může kořenová plodina zpomalit růst. Agronomové k této otázce diplomaticky mlčí, proto se asi vyplatí vyslechnout si zkušenosti podobně smýšlejících lidí, kteří na zahradě tráví spoustu času.
Drážky pro setí deštníkového kopru jsou umístěny ve vzdálenosti asi 10 cm od sebe. Půdu před výsadbou lze připravit přidáním 0,5 kbelíku kompostu na 1 m70. Můžete také použít nitrofosku. V průměru je doporučená dávka hnojiva pro zahradní plodiny pěstované ve volné půdě XNUMX g na metr čtvereční. m
Nitrophoska je komplexní hnojivo, jehož hlavními složkami jsou dusík, fosfor a draslík (NPK-komplex). Snadno rozpustné granule, které se po vstupu do půdy dlouho neslepují, rozkládají se na ionty a rostliny je rychle vstřebávají.
Současně by se kopr neměl zneužívat s vrchním oblékáním, protože to může být plné hromadění dusičnanů v zeleni.
Jak sklízet kopr
Semena deštníkového kopru se sklízejí nezralá, tzn. pokud propásnete okamžik a necháte deštníky na zahradě, semena se mohou vysypat a ucpat zahradu neplánovanými výhonky. Navíc pupečník bez pecek nemá velkou kulinářskou hodnotu a listů je tak málo, že vašim salátům a švům pravděpodobně nedodají dostatečnou chuť.
Bush fenykl
Tento typ kopru se liší od ostatních v obrovském počtu prolamovaných listů (více než 10 000 na jednom keři), stejně jako v pozdní tvorbě deštníků (v průměru to trvá více než 70 dní).
Bush odrůdy kopru
Hoarfrost – odrůda středně zrající s namodralým voskovým povlakem na listech a výraznou vůní. Tato odrůda kopru se vysévá od dubna do srpna. Dospělé rostliny dosahují jeden a půl metru a lze je použít k mrazení, konzervování i čerstvé.
Kutuzovsky – středně pozdní odrůda, která dává první sklizeň přibližně 41-45 dní po vzejití. Má velké množství jemných světle zelených listů a vysokou chutnost. Rostliny jsou vhodné k sušení, mrazení, moření a kořenění.
Škoda – také středně pozdní odrůda. Jeho rysem je opožděná tvorba deštníků s vonnými semeny. Rostliny dosahují výšky přes metr a jsou nejvhodnější pro čerstvé použití.
Jak zasít keřový kopr
V zóně rizikového hospodaření, aby semena dozrávala, se doporučuje vysévat keřový kopr pro sazenice v březnu až dubnu.
Pokud jste připraveni spokojit se pouze s voňavými listy, můžete takový kopr zasít na otevřeném terénu po celou sezónu.
Půda se před setím připravuje přidáním vědra kompostu na 1 m1. Můžete také použít roztok divizny (10:1). Semena jsou pohřbena o 1,5 – 20 cm, aby kopr dobře keřoval, je nežádoucí zasadit jej příliš blízko sebe. V průměru stačí 30-1 cm mezi rostlinami. Semínka zalévejte 2-XNUMXx týdně – většinou kropením.
Bude také užitečné občas prokypřit půdu (až 5krát za sezónu).
Jak sklízet kopr
Obvykle se nejprve sbírají spodní listy, které rychleji usychají. Jak rostlina roste, vytrhávejte boční výhonky. A na konci sezóny se stonky a deštníky trhají a používají je ke konzervování.
Zkušení zahradníci říkají, že listy kopru, utržené ráno po zmizení rosy, jsou mnohem šťavnatější.
Univerzální kopr
Univerzální kopr se od keřového liší tím, že v jeho paždí nerostou postranní výhonky. Tyto odrůdy kopru však mají dostatek čerstvých listů a nasazených pupečníků, aby dochucovaly vaše pokrmy po celý rok.
Kromě toho je univerzální kopr zpravidla nenáročný.
Odrůdy univerzálního kopru
Deštník – odrůda střední sezóny. Zelení lze použít již 41 dní po vyklíčení, zatímco koření bude muset počkat asi 90 dní. Rostliny někdy dosahují výšky dvou metrů a deštník – 19 cm. Tato odrůda má výraznou vůni a průměrný výnos (až 3 kg na čtvereční M.).
Kibray – odrůda, která dává voňavou zeleň již 29 – 45 dní po vyklíčení. Vyznačuje se velkou růžicí vysokou až 40 cm.Upřednostňuje časný výsev a úkryt při nízkých teplotách.
Tato odrůda je odolná proti padlí a je vhodná pro pěstování ve vlhkých oblastech. Kibray Lze použít čerstvé, suché nebo zmrazené.
Richelieu – odrůda, která se vysévá v dubnu až květnu a dostává první úrodu zeleně již 40 dní po vyklíčení. Pro sběr na koření je tento kopr vhodný asi za 80 dní. Středně velký deštník dozrává v polovině srpna. Abyste si voňavé bylinky mohli užívat po celý rok, lze tuto odrůdu kopru vysévat každých 10-15 dní.
Existují také odrůdy kopru s namodralým nádechem listů, jako je Blue Frost. Zvláštností modrého kopru je, že mnohem méně často žloutne.
Jak zasít kopr univerzální
Tyto odrůdy kopru se vysévají stejným způsobem jako předchozí, přičemž se snaží vyhýbat zastíněným místům, protože v tomto případě se rostliny mohou nadměrně natáhnout a zblednout. Je nesmírně důležité kopr zalévat včas, má to pozitivní vliv na jeho růst a aroma.
Pokud kopr zežloutne, s největší pravděpodobností mu chybí dusík. Když se do půdy zavede vápno nebo popel, kopr může zčervenat.
Jak sklízet kopr
Při pěstování odrůd univerzálního kopru v polovině sezóny je důležité věnovat pozornost pokynům, které jsou obvykle na sáčku se semeny. Aby vás čerstvá zelenina potěšila celou sezónu, doporučuje se řezat některé odrůdy ve výšce 25 cm a ponechat růstový bod. To vám umožní sklidit novou úrodu voňavých listů již po několika týdnech. A pro ostatní stačí odstranit pár listů z rostliny denně.
Ať už si cizinci myslí cokoli, většina z nás pěstuje kopr pro různé seamingy a lahodné okurky, které potěší své blízké celou zimu. Na našem webu najdete mnoho podobných receptů:
