Někteří začínající zahradníci nevědí, jak správně prořezávat hrozny. Tento článek má na tuto otázku odpovědět.
Abyste pochopili podstatu procesu, musíte znát některé pojmy. Začněme tedy jejich popisem.
Rukávy (ramena) Toto je věčné vlákno. Pozná se podle velké tloušťky a tmavé kůry. Z této větve vyrůstají jednoleté výhony, které se následně stříhají a dostávají tak plodový šíp a náhradní uzlík.
ovocný šíp – Jedná se o dlouze střiženou jednoletou révu, na které je několik oček (pupenů). Počet očí se obvykle pohybuje v rozmezí 6-10 kusů. Z pupenů na této révě se vypěstují výhonky s hrozny. Po sklizni je tento plod šípu zcela odříznut se všemi novými výhonky, které na něm vyrostly.
Náhradní uzel – Jedná se o krátce střiženou jednoletou révu, na které jsou očka (pupeny). Zpravidla je na něm ponecháno malé množství očí, ne více než 3-4 kusy. Z těchto očí se nevypěstují více než dva náhradní výhonky. Následně budou tyto výhony zastřiženy na nový plodový šíp a náhradní uzlík, které dohromady tvoří plodovou spojku. Jinými slovy, tento uzel je vždy ponechán pro budoucí vývoj révy. Vzhledem k tomu, že počet výhonků na tomto uzlu je malý, pak kterýkoli z nich poroste mnohem silnější než výhonky pěstované na plodové šipce.
Ovocný odkaz – jedná se o dvě révy hroznů, z nichž jedna je ovocný šíp a druhá je náhradní uzel.
Obsah
- V jakém ročním období hrozny prořezávat.
- Kolik pupenů by mělo zůstat na náhradním uzlu a plodové šipce?
- Jak prořezat keř hroznů, aby nepoškodil a získal sklizeň
- Jak stříhat hrozny na jaře
- Jak stříhat hrozny v létě
- Jak stříhat hrozny na podzim
- Jak stříhat mladé hrozny
- Jak stříhat hrozny po výsadbě
- Jak stříhat hrozny 1. ročníku
- Jak stříhat hrozny 2. ročníku
V jakém ročním období hrozny prořezávat.
Hroznový keř se seřezává brzy na jaře nebo na podzim. Volba doby řezu závisí především na hroznu samotném a na klimatických podmínkách.
Pokud hrozny patří k technickým mrazuvzdorným odrůdám a klimatické podmínky nejsou příliš drsné, nelze keř na zimu zakrýt. V tomto případě se prořezává brzy na jaře. Před prořezáváním se musíte ujistit, že oči přežily zimu a nezmrzly. Pokud oči začnou otékat, pak jsou naživu. Při jarním řezu se nevyhnutelně dostaví pláč révy, takže v tomto období začíná intenzivní pohyb mízy. Tento jev je zcela normální a hroznům neškodí. Nebezpečné je pouze silné vytékání šťávy, proto je důležité seřezávat co nejdříve a nečekat, až poupata plně rozkvetou.
Pokud je třeba hroznový keř na zimu zakrýt, aby nevymrzl, prořezává se na podzim 2–3 týdny po opadu listů. Nemůžete to udělat dříve, jinak vyprší se šťávou. Po podzimním prořezávání lze značně zmenšený keř snadno vyjmout z mřížoviny, položit na zem a zakrýt.
Kolik pupenů by mělo zůstat na náhradním uzlu a plodové šipce?
Během zimování může část ledvin v očích zemřít mrazem. Poškození oček škůdci je možné brzy na jaře, v době lámání pupenů. Proto při prořezávání keřů na podzim musí být počet očí ponechán více, než potřebujete k růstu zelených výhonků – je ponecháno zásoba očí.
V zásadě se na plodové šipce ponechá 6 až 10 pupenů a na náhradním uzlu se ponechají 3-4 kusy. Toto je přibližné číslo. V teplejším klimatu se odkládá méně pupenů a v chladnějším naopak může být zvýšeno na 14 kusů na plodovém šípku.
Na jaře se musíte ujistit, že oči jsou živé a přežily zimu. To lze určit podle jejich bobtnání. Pokud bobtnají a kvetou, je třeba je spočítat a přebytečné odlomit. Po navázání plodné révy na mřížovinu nejprve odstraníme výhony, které směřují dolů k zemi. Poté vybereme 4-6 z nejvíce „silných“ a zbytek odlomíme.
Na krátké révě – náhradním uzlu je také nutné odstranit přebytečné výhony. Pokud přezimovaly 4, tak dva odlomíme. Dva zbývající výhonky budou příští podzim zastřiženy do nového náhradního uzlu a nového plodového šípu.
Pokud se hrozny prořezávají brzy na jaře, ještě před rozkvětem pupenů, můžete počet pupenů ponechat s okrajem. Poté, co se ujistíme, že všechny pupeny jsou živé, to znamená, že nabobtnají a objevují se z nich výhonky, odlomíme ty přebytečné.
Jak prořezat keř hroznů, aby nepoškodil a získal sklizeň
Nejprve si keř prohlédneme a opticky v něm zvýrazníme nejmohutnější větve, které mají tmavě hnědou barvu. Jedná se o trvalé výhonky, které se nazývají rukávy hroznového keře. Zpravidla jich není tolik. Množství závisí na plesnivění hroznového keře. Například u vějířovitého čtyřrukávového výlisku budou čtyři. Obecně platí, že hlavní věcí je najít tyto silné výhonky.
Hledáme dvě jednoleté větve na jednom rukávu, nejblíže k základně keře. Na rozdíl od rukávníku mají světlejší odstín, jsou tenčí a jsou na nich ledvinky. Z těchto dvou lián v blízkosti základny keře zkrátíme. Toto bude náhradní uzel. Je nutné na něm nechat 4 ledviny. Použití náhradních uzlů, umístěných nejblíže ke kořeni hroznového keře, umožňuje zpomalit růst rukávu na délku z roku na rok.
Na druhé větvi, umístěné o něco výše, napočítáme 6-10 očí a odřízneme. Toto bude ovocný šíp.
Při výběru jednoleté révy je třeba dbát na to, aby byla zralá. To je důležité, pokud nejsou zralé, v zimě zmrznou. Takové liány jsou pevné slámově béžové barvy s různými odstíny a při mírném ohnutí praskají, ale nelámou se.
Při řezání hroznů musíte nechat malý pahýl 1-2 cm. Pokud není ponechán, může se vysušení odříznutého místa přiblížit živé révě a existuje možnost jeho ztráty.
Pokud je na vybrané roční větvi větev, pak ji také odřízneme.
Na fotografii je větev (prak) na jednoleté větvi. Silnější výhon necháme. A odřízněte ten tenký.
Na rukávu roste několik lián. Potřebujeme pouze dva, které jsme již vybrali a nastříhali, takže samotný rukáv spolu s nadbytečnými ročními větvemi odstřihneme.
Odřízli jsme část rukávu se všemi přebytečnými ročními liány. Na jednom rukávu necháme jen dva.
Přejděte na druhý rukáv a celý proces opakujte. Na každém trvalkovém výhonu – rukávu by tedy měly zůstat dvě jednoleté révy, jedna krátká a jedna dlouhá.
Během roku na nich vyrostou nové jednoleté výhony. Při dalším řezu hroznů budeme opět hledat nejmohutnější a nejbližší jednoleté větve ke středu hroznového keře. Zpravidla budou umístěny na náhradním uzlu, protože tam byly dříve speciálně pěstovány. Všechny ostatní jednoleté révy spolu s malou částí trvalkového rukávu budou odstraněny.
Níže uvedené obrázky ukazují schéma řezání hroznového rukávu na dva roky. Na těchto schématech již byly vytvořeny náhradní uzel a plodící šíp. Pokud je nemáte vytvořené nebo není jasné, kde jsou liány, pak začněte hledáním rukávů a prořezáváním dvou jednoletých větví, jak je popsáno výše v textu.
Obřízka hroznového rukávu na příští rok.
Na jaře je třeba svázat plodný šíp. Musí být umístěn přísně vodorovně na nejnižší mříži. V této poloze budou všechny ledviny dostávat stejné množství slunečního záření a živin. Roční réva nesoucí ovoce se tak bude vyvíjet rovnoměrně a přinášet stejný výnos. Pokud je plodná šipka vázána svisle, pak horní pupeny dostanou největší vývoj a nejnižší se nemusí vyvinout vůbec.
Aby výhony, které přes léto vyrostou na náhradním uzlu, dobře vyzrály, vylamují se na nich hrozny nebo se nechají o samotě. Do výhonků tak jde více živin a lépe dozrávají.
Při prořezávání musíte dodržovat „pravidlo proudu“. Spočívá v tom, že náhradní uzel musí být ponechán každý rok na stejné straně rukávu. Pak budou všechny řezy na rukávu z náhradních uzlů vystřižených dříve na jedné straně. Na druhé straně objímky, na které bude umístěn ovocný článek, nedojde k poškození. V souladu s tím zůstanou tkáně uvnitř rukávu na straně plodového článku nepoškozené a budou dobře dodávat živiny. Pokud toto pravidlo není dodrženo a náhradní uzel je náhodně odříznut, rukáv bude „zabit“. To znamená, že v průběhu času se vývoj zelených výhonků na takovém rukávu zhorší a bude muset být nahrazen.
Na konci článku doporučuji zhlédnout video o prořezávání hroznů.
Správný řez hroznů je klíčem k normálnímu růstu a dobré sklizni. Někteří začínající zahradníci nevědí, jak tento důležitý proces zahájit, ale je čas to napravit.
Vzhledem k tomu, že čtete tento text, věříme, že nemáte žádné pochybnosti o tom, zda je nutné hrozny řezat. Pokud přesto plně nerozumíte tomu, proč tento postup provést, objasníme situaci. Hrozny se prořezávají, aby se reguloval růst a plodnost keře. Tato rostlina díky přirozeným vlastnostem tvoří více výhonků a shluků, než může poskytnout dobrou výživu. Pokud se hrozny nestříhají, réva se prodlouží a bobule se scvrknou.
Jak stříhat hrozny na jaře
Pokud jde o to, kdy je lepší prořezávat hrozny, názory zahradníků jsou rozděleny. Odpůrci jarního řezu tvrdí, že réva řezaná na jaře začíná „plakat“ (existuje dokonce něco jako „plačící réva“), a to může rostlinu zabít. Míza poteče po révě a „zaplaví“ oči. Ve skutečnosti se tomuto problému lze vyhnout, pokud se při řezání provádějí řezy ve směru od oka. Argument proti podzimnímu řezu: v klidu jsou živiny odváděny ke kořenům, což znamená, že podzimním řezem révu zbavíme rostlinu části výživy a před zazimováním ji oslabíme.
Nejlepší varianta je tato: pokud plánujete keř na zimu zakrýt, pak ho seřízněte na podzim, 2–3 týdny po opadu listů (nakrájené hrozny se snáze zakryjí). Pokud budou hrozny zimovat bez přístřeší, révu seřízněte na jaře, než pupeny nabobtnají.
Aby prořezávání vinné révy probíhalo podle všech pravidel, musíte znát složitost tohoto procesu. Nabízíme vám sledovat video, ve kterém zkušený pěstitel Alexander Mchedlidze sdílí užitečné tipy, jak řezat hrozny z nepotřebných výhonků:
Takže na základě doporučení uvedených ve videu jsou základy prořezávání hroznů následující:
- nůžky musí být ostré;
- výhonek se řeže ve směru od oka;
- plodová šipka by měla být nad náhradním uzlem;
- réva musí být řezána vždy na jedné straně.
Nyní pojďme mluvit o vlastnostech prořezávání hroznů na jaře. Bez ohledu na typ formace (standardní nebo nestandardní) odstraňte zmrzlé, silně poškozené a nemocné větve. Nešetřete také výkrmové výhonky (silnější než 12 mm) a naopak příliš tenké (průměr menší než 5 mm) a slabé. Výhonky by neměly být příliš dlouhé – nenechávejte více než 10-15 očí.
Tradičně se při jarním řezu na výhonu ponechávají 1-2 uzly. Schéma prořezávání hroznů závisí na způsobu tvorby a stáří keře. Užitečná doporučení s podrobnými diagramy podle roku jsou uvedena v našem materiálu:
Jak stříhat hrozny v létě
Letní řez hroznů se skládá z několika jednoduchých postupů. První je pasyning. Nevlastní synové se nazývají výhonky druhého řádu. Vyrůstají z letních pupenů v paždí listů po celé vegetační období. Nevlastní děti oslabují keř, odebírají živiny a zastiňují vaječníky. Zkušení pěstitelé doporučují nechat výhonek trochu odrůst, a pak jej odříznout a nechat 1-2 spodní listy na každém nevlastním synovi.
Obřezané nevlastní děti by neměly zůstat na zemi. To může přispět k šíření nemocí.
Řez hroznů v srpnu zahrnuje tzv ražba. Jeho účelem je přesměrovat živiny, aby keř získal více síly k dozrávání trsů. Když odkvetou „koruny“ výhonů, réva přestane růst, což znamená, že je čas razit keře. Vrcholy výhonků se skřípnou (odlomí) o 15-20 cm.
Pronásledování se neprovádí na keřích poškozených chorobami, stejně jako v oblastech s blízkým výskytem podzemní vody. Suché horké počasí je další kontraindikací pro ražbu hroznů.
Mimo jiné jsou v létě keře nezbytné ztenčit. Chcete-li to provést, po odkvětu je třeba seříznout listy hroznů ve spodní části výhonků, na kterých rostou hrozny (5-10 listů z výhonku). Hrdinové následujícího videa podrobně a jasně vyprávějí o letních „zelených operacích“:
Jak stříhat hrozny na podzim
Podzimní prořezávání hroznů by mělo být provedeno alespoň 1-2 týdny po sklizni, aby měl keř čas se trochu zotavit. Pokud do této doby na keřích zbylo hodně listů, musíte zařídit umělý pád listů, aby bylo pohodlnější stříhat hrozny. Obecná doporučení pro prořezávání hroznů na zimu:
- Réva je řezána na živé dřevo (na řezu má světle zelenou barvu).
- Při prořezávání je třeba zajistit, aby 1-2 cm výhonku zůstalo nad živou ledvinou.
Dozvíte se, jak správně ořezat dospělý keř révy na podzim, aby dobře přezimoval, se dozvíte z videa:
Prořezávání hroznů na podzim znamená, že na každém plodovém šípu by měl být ponechán určitý počet oček. Toto číslo závisí na rychlosti růstu keře a tloušťce výhonku:
- průměr 5 mm – 5 oček;
- průměr 6 mm – 5-6 oček;
- průměr 7 mm – 7-8 oček;
- průměr 8 mm – 8-9 oček;
- průměr 9 mm – 9-11 oček;
- průměr 10 mm – 11-13 oček;
- průměr 11 mm – 12-14 oček;
- průměr 12 mm – 13-15 oček.
Často jsou první 2-3 oči od báze neplodné. Abyste si byli jisti, kolik toho nechat, vycházejte z průměrné hmotnosti trsu z keře:
- svazek vážící více než 500 g – minimum očí (podle našeho seznamu),
- svazek menší než 500 g – ponechte maximální počet očí.
Například: je-li průměrná hmotnost trsu 400 g, pak by na výhonku o průměru 10 mm mělo zůstat 13 očí.
Další užitečné informace o tom, jak stříhat hrozny na zimu a jak připravit vinici na chladné počasí, najdete v našem materiálu:
Jak stříhat mladé hrozny
Začínající zahradníci se ptají, jak správně prořezávat mladé výhonky hroznů v prvních letech růstu keřů.
Jak stříhat hrozny po výsadbě
Na samém začátku „životní cesty“ hroznového keře je hlavním úkolem zahradníka pěstovat silné výhonky. Na podzim by měl být průměr větví v průměru alespoň 5-7 mm, takže v prvních týdnech po výsadbě není třeba hrozny řezat.
Jak stříhat hrozny 1. ročníku
První řez hroznů se provádí v létě. Kolem června výhonky prohlédněte a ze 3-4 ponechte 1-2 nejsilnější. Na samém začátku podzimu lze provést honění, aby réva lépe dozrávala. Na podzim, abyste připravili keř na zimování, musíte nakrájet hrozny prvního roku. K tomu změřte 2-3 oči od úrovně půdy a seřízněte výhonky nad pupenem.
Někteří zahradníci neprořezávají keře prvního roku na podzim, protože věří, že je lepší nezranit rostlinu před zimováním. Je třeba hrozny seříznout na prvním podzimu? Volba je na tobě.
Jak stříhat hrozny 2. ročníku
Pokud jste mladý keř neprořezali na podzim, udělejte to na jaře druhého roku před začátkem vegetačního období. Vinnou révu je nutné seříznout tak, aby na keři zůstaly 2 výhonky se 3-5 oky na každém (na třetím jaře ponechte 4 výhonky na keř).
Řez mladých hroznů na podzim druhého roku začíná tím, že 2 výhonky, které vyrostly z dříve ponechaných oček, se seříznou na náhradní uzel a plodovou šipku. K tomu jsou ponechány 2-3 oči na budoucím náhradním uzlu a 6-10 na ovocné révě.
Když hrozny začnou plodit, ovocnou révu na podzim zcela seřízněte a na keři, který bude plodit příští rok, zůstanou výhony, které vyrostly z náhradního uzlu.
Jak vidíte, prořezávání révy je vážná věc, ale ne tak obtížná. Naše rady a doporučení od autorů videí vám pomohou na začátku vinařské stezky a v budoucnu získáte zkušenosti a (věříme!) dosáhnete úspěchů v zahradnictví.
