Natrhaná jablka mohou hnít z mnoha důvodů. Špatný přístup vzduchu, nesprávná teplota, nádoby nebo sklepy kontaminované sporami mikroorganismů – to vše vede k poškození úrody.
Pokud jsou splněny všechny podmínky skladování a na jablkách se objeví stopy hniloby, byla již napadena hnilobou. Zde vám řekneme, co to je za nemoc, jak rozpoznat její různé typy a jak jim předcházet.
Obsah
- Proč dochází k hnilobě?
- Druhy hniloby, které postihují jablka během skladování
- Jak chránit jabloně před hnilobou
- Monilióza (hniloba plodů) jabloní – příčiny a příznaky
- Monilióza (hniloba plodů) jabloní – prostředky kontroly a prevence
Proč dochází k hnilobě?
Obecně je hniloba chápána jako odumírání rostlinné tkáně: řádné uspořádání buněk je narušeno, kapalina mezi nimi je mineralizována. Proto především ty orgány rostliny, které mají hodně vlhkosti, včetně plodů, trpí hnilobou.
Kromě přirozených příčin hnijí kvůli infekcím, obvykle houbovým. Hniloba se šíří prostřednictvím určitých druhů hmyzu.
I když na jablkách zpočátku nejsou patrné žádné známky onemocnění, po sklizni se začnou objevovat. Ale s vážným poškozením již plody hnijí na větvích.
Druhy hniloby, které postihují jablka během skladování
Podívejme se na známky hnilobných lézí různého charakteru.
- Měkká nebo peniciliová hniloba. Jedná se o houbu, která pochází z půdy. Rozlišují se podle kulatých soustředných plísňových skvrn na plodech, které mění barvu z různých odstínů žluté na zelenou.
- Šedá, botrytiální nebo plesnivá hniloba může infikovat jabloň přes suchá místa a také přes rány při prořezávání větví. Jablka se nakazí přes kalich a porušenou slupku. Hniloba postupuje rychle se špatnou výměnou vzduchu, pokud je vzduch v místnosti, kde je plodina skladována, příliš vlhký a teplý. Vypadá jako hnědé důlky na slupce, někdy s načechraným šedavým povlakem. Jablko postupně hnědne a získává kyselou chuť.
- Hořká neboli gleosporiová hniloba. Do stromu se dostane stejným způsobem. Po dlouhou dobu nevykazuje vnější známky. Přenáší se na ovoce, když je ve vzduchu nadměrná vlhkost. U zralých, často již natrhaných jablek se projevuje v podobě tmavých nebo světlých skvrn kulaté hniloby.
- Phoma hniloba vychází až při skladování. Vypadá to jako suché, promáčklé, kulaté skvrny. Barva je tmavá, obrys je kontrastní a úzký. Postupně se pokrývá bílým povlakem, který následně tmavne. Jablka vyschnou a ztratí chuť.
- Monoliální hniloba ovoce, monilióza nebo monoliální popálenina. Toto onemocnění je patrné již na mladých listech nebo i na poupatech v podobě drobných červených skvrn. Rostou, pokrývají listovou žilku, pak základ růžice. Vede k odumírání částí rostlin. Výtrusy lze identifikovat podle jejich mandlového zápachu. V druhé polovině léta se v plodech a okolních pletivech tvoří černé polštářky.
- Olivová plísňová hniloba neboli Alternaria plíseň přežívá zimu na podestýlce, mršině, houbách napadených jablkách a pupenech. Na jaře se houba aktivuje a proniká zranitelnými částmi stromu a poté do listů. Když jabloň vybledne, listy se pokrývají malými nahnědlými skvrnami. Postupně se sevřou podél okraje listu ve formě spáleniny. Na jablkách se objevuje ve formě shnilých důlků s plakem. Během skladování se rychle šíří.
- Fusariová hniloba proniká i do kvetoucí jabloně. V této řadě vyniká tím, že nejprve napadá plody zevnitř, kolem semen – především poškozené plody. Plstěný povlak, světlý (šedožlutý, bělavý). Vidíte to pouze naříznutím ovoce.
Jak chránit jabloně před hnilobou
Nejprve musíte na zahradě nejprve vysadit odrůdy, které jsou odolné vůči mnoha druhům hniloby. Další podmínkou je včasný sběr steliva a zdechlin a jejich likvidace. Pomáhá, když se půda každé jaro zryje o deset centimetrů. Je také nutné zabránit stagnaci vody v oblasti, kde stromy rostou, a zajistit drenáž.
Speciální fungicidní přípravky, například Hecate, pomáhají v boji proti hnilobě. Díky svému komplexnímu složení pomáhá při všech výše uvedených typech chorob ovocných stromů. Přípravek má pro jabloně léčivý a dlouhodobý ochranný účinek. „Hecate“ se šíří rovnoměrně po celém těle rostliny.
Je vhodný také k ochraně hroznů před černou hnilobou a oidiem a hrušní před padlím a strupovitostí.
Zde je návod, jak připravit směs na ošetření jabloní proti hnilobě:
- Naplňte rozprašovač jedním litrem čisté vody.
- Přidejte tolik produktu, kolik je potřeba.
- Dobře promíchejte, dokud není roztok zcela homogenní.
- Přidejte vodu, doplňte na požadovaný objem.
Dále se rostlina postříká. Pokud to uděláte během dne, kapky mohou způsobit popáleniny na listech. Proto je nejvhodnější doba před desátou ráno, případně po šesté večer. Důležité je, aby nefoukal vítr. Směs nastříkejte na větve a listy. Výsledná kapalina se musí spotřebovat najednou, není určena ke skladování.
Pro spolehlivé výsledky postřikujte dvakrát za sezónu (musíte jej uchovat do doby dozrání jablek). Druhé ošetření by mělo proběhnout alespoň 6 týdnů před zahájením těžby stromů.
Na základě výpočtu 6 ml Hecate na 10 litrů vody se na jednu jabloň spotřebuje 1 až 5 litrů. Vše záleží na jejím věku a velikosti.
Pokud provedete preventivní opatření včas, nebudete se muset obávat o bezpečnost své sklizně a budete po velmi dlouhou dobu potěšovat sebe a své blízké lahodnými plody z vlastní zahrady.
Proč jablka na stromě zčernají? Možná kvůli nedostatku živin nebo masivní invazi hmyzích škůdců. Nejčastějším důvodem, proč jablka hnijí a předčasně opadávají, je však nebezpečná plísňová infekce – monilióza.
Druhým názvem pro nepříjemné neštěstí je hniloba ovoce stromů nebo moniliální popálenina. Tato nemoc, která se rychle šíří zahradou, může v krátké době infikovat většinu vašich jabloní a hrušní – to platí zejména v teplém a vlhkém počasí. Co je to za nemoc a jak se s ní vypořádat?
Monilióza (hniloba plodů) jabloní – příčiny a příznaky
Pokud vidíte, že plody jabloně jsou pokryty skvrnami přímo na větvích, které postupně tmavnou a přibývají, a pak se spojují do jedné velké hnědé skvrny pokryté výraznými konvexními kruhy bílých spor – jedná se o moniliózu. V budoucnu taková jablka měknou, hnijí zevnitř, plody opadávají nebo úplně mumifikují na větvích.
Během sezóny může taková infekce zničit až 70-80 % úrody! A jeho původcem je vačnatá houba, jejíž spory se snadno šíří deštěm, větrem a hmyzem. Přestože se choroba projevuje „v celé své kráse“ na konci léta a na podzim, k samotné infekci stromů dochází během vegetačního období a houba se aktivuje brzy na jaře, když dobře přezimuje v napadených plodech a větvích (je nebojí se nízkých teplot).
Kromě jádrovin (jabloně, hrušně, kdoule) může monilióza infikovat i peckovice (třešně, švestky, třešně), i když mají různé druhy plísní způsobujících onemocnění.
Patogen infikuje rostliny především ranami a poškozením v kůře nebo v plodech. Na nové rostlině se začne intenzivně vyvíjet a po pár dnech dozrají spory, které se mohou rozšířit zahradou na zdravé rostliny. Houba se zvláště snadno šíří při vysoké vlhkosti a teplotě kolem 15-20 °C. Postihuje nejen plody v druhé polovině léta – na jaře se stejně snadno choroba šíří na listy, ovocné větvičky a květenství, která také v budoucnu hnědnou, vadnou a odumírají.
Jak plodina dozrává, počet postižených plodů se zvyšuje. Zůstane-li shnilé jablko viset na stromě, pak houba podél stopky pronikne do ovocné větvičky (plodu) a infikuje blízké výhonky, které se zase, pokud nejsou včas odříznuty, stávají zdrojem infekce pro mladé větvičky a květenství v jaro. Poškozené plody mohou i při spadu šířit infekci na zahradě po dobu nejméně dvou let.
V Rusku je největší škodlivost moniliózy zaznamenána na severozápadě, ve středních oblastech, v oblastech jižního Uralu, na Altaji, na Sibiři a v západní části severního Kavkazu.
Houba se může vyvinout i v jablkách odebraných ze stromu a umístěných v zimním skladu. Postižené plody leskle černé, jejich dužina zhnědne. Během skladování se na plodech postižených moniliózou netvoří bílé soustředné kruhy.
Monilióza (hniloba plodů) jabloní – prostředky kontroly a prevence
Samozřejmě, stejně jako ve velké většině případů, nejlepším způsobem boje proti monilióze je její kompetentní prevence. Vždy je snazší rozvoji onemocnění předejít, než jej dlouhodobě léčit.
Pro začátek se vyplatí zeptat se na odrůdy jabloní, které jsou relativně odolné vůči monilióze (bohužel neexistují odrůdy, které by byly vůči ní zcela odolné). To může být Idared, Slavyanka, Babushkino, Pepin šafrán, Kandil Sinap, Uralets, Parmen zimní zlato. Zajímavé je, že letní odrůdy jabloní trpí touto chorobou dříve v sezóně, zimní odrůdy později.
Pozdní jablka, jak se říká, „s překvapením“ – získávají optimální chuťové vlastnosti několik týdnů a dokonce měsíců po sklizni.
Které odrůdy jablek začínají dozrávat nejdříve? Připravili jsme pro vás výběr těch nejoblíbenějších letních odrůd.
Rychlý rozvoj hniloby ovoce je usnadněn zahušťováním výsadby. To znamená, že jedním z nezbytných opatření pro prevenci moniliózy je kompetentní umístění ovocných stromů na místě (pokud je to možné, měli byste si vybrat vyvýšená a dobře větraná místa), jakož i včasné tvarování a sanitární prořezávání jabloní, v důsledku toho se zlepší prosvětlení a vzduchová propustnost korun.
Nezapomeňte se starat o kmeny stromů, pravidelně vykopávat půdu a krmit stromy makro- a mikroprvky. Tato opatření mohou snížit riziko poškození jabloní nejen hnilobou plodů, ale i jinými nebezpečnými chorobami.
Během vegetačního období je třeba sledovat stav ovocných stromů – sbírat a spalovat spadané listí a napadené květiny, stejně jako mršinu se známkami poškození, včas odstranit poškozené větvičky a výhonky.
Při sklizni zacházejte s plody opatrně a neskladujte jablka se známkami poškození (praskliny, ulomená slupka, promáčkliny).
Včas odebraná jablka ze stromu a jejich správné skladování vám umožní vychutnat si jejich chuť co nejdéle a uchovat v nich všechny užitečné látky.
I při dodržování pravidel zemědělské techniky se však nelze vždy vyhnout šíření moniliózy – zahradníci nemohou ovlivnit rozmary počasí, navíc se patogen může přesunout ze sousedního místa. Proto se často bez použití fungicidních chemikálií neobejde.
Abyste zabránili infekci v předjaří, postříkejte stromy přípravky obsahujícími měď (například 3% Bordeaux liquid, Abiga-Peak, OxyHOM (podle návodu) nebo jiné. Na jeden strom by měly být použity alespoň 2 litry roztoku během každého léčba.
3-4 dny před začátkem kvetení by měl být jabloň znovu postříkán kapalinou Bordeaux, ale již 1% roztokem. Místo tohoto léku lze také použít Fitolavin. Pokud zpozorujete mršinu, je nutné postřik opakovat.
Zvláště důležité je chránit ovocné stromy před vznikem strupovitosti, která může vyvolat moniliózu.
Měsíc před sklizní proveďte preventivní postřik zahrady. Použijte Fitosporin-M nebo roztok jódu (zřeďte 10 ml drogy v 10 litrech vody a rovnoměrně postříkejte stromy). Po 3 dnech postřik opakujte.
Na podzim, po sklizni, ošetřete stromy roztokem síranu měďnatého (100 g na 10 litrů vody, spotřeba – 2-3 litry na strom), který pomůže zničit zbytky infekce.
Do úrody zralého ovoce na zahradě v létě zasahuje řada škůdců a chorob. Jak zpracovat stromy v červenci, aby čekaly na plody?
Monilióza (hniloba plodů) zahradních stromů je velmi nebezpečná choroba, která se také rychle šíří a snadno postihuje sousední rostliny. Je mnohem snazší se včas postarat o prevenci jeho výskytu a pečlivě dodržovat zemědělské postupy, než se snažit zbavit se neštěstí na dlouhou dobu později.
