Nízko rostoucí keř s trnitými větvemi, srdčitými listy a sladkokyselými, voňavými bobulemi už viděli mnozí. Plody se používají v lidovém léčitelství, vyrábí se z nich džemy, marshmallow, želé, smaragdový džem. Na základě přírodních druhů bylo vyšlechtěno více než 1000 odrůd a kříženců zahradního angreštu.
Vše o angreštu – místě původu a růstu, charakteristických vlastnostech keřů, listů a plodů – čtěte v našem článku.
Obsah
- Co je to kustovnice obecná
- Je to bobule nebo ovoce
- Jiné názvy
- Botanický popis
- Listy
- Květiny
- Plody
- Rozdělovací oblast
- Závěr
- Botanický popis
- Výběr místa pro výsadbu angreštu
- Výsadba egreše
- Péče o angrešt
- Sběr a skladování angreštu
- Reprodukce egreše
- Reprodukce horizontálním vrstvením
- Zakořenění zelených řízků
- Choroby a škůdci angreštu
Co je to kustovnice obecná
Angrešt obyčejný, odmítnutý nebo evropský – rostlina z čeledi merlíkovité (Grossulariaceae), rodu rybíz (Ribes). Do poloviny dvacátého století byl angrešt připisován samostatnému druhu – Angrešt, nebyl srovnáván s rodem Rybíz. Křížové vlastnosti mezi těmito rostlinami však byly zredukovány na koncept jediného rodu.
Angrešt pochází ze severní Afriky a západní Evropy.
Jean Ruelle provedl první popis rostliny v knize De natura stirpium, která vyšla v roce 1536. První botanická kresba byla publikována v roce 1548 v knize „Památné komentáře k popisu rostlin“ od Leonarda Fuchse.
Je to bobule nebo ovoce
V současné biologické klasifikaci je angrešt bobule. Plody s tenkou slupkou po dozrání zasychají na keřích, pokud nejsou sklizeny včas, a opadávají. Četná semena obsažená v dužnině klíčí v půdě. Způsob reprodukce semenem je vlastní pouze bobulím.
Jiné názvy
Starověký latinský název Grossularia byl odvozen z francouzského groseille, což znamená „rybíz“.“. Rostlina získala své mezinárodní klasické jméno v roce 1753 díky Carlu Linnému. Od té doby se v odborné literatuře angreštu říká Ribes uva-crispa – „rybízové hrozny“.
Zahradníci znají i další jména latinského původu – Grossularia vulgaris, Grossularia reclinata, Ribes hybridum Besser, Grossularia pubescens Opiz, Ribes grossularia.
Jiným způsobem se angrešt nazývá husí a vinné bobule, gergechnik, bersen, agrus, kanec, oprini.
Na Altaji byly bobule známé jako bersen, v horní části řeky Jenisej – kryg- nebo kryzh-bersen.
Zajímavé! Podle historiků bylo nábřeží Bersenevskaja v Moskvě pojmenováno podle palácové zahrady, kde se pěstoval angrešt.
V botanických knihách konce XNUMX. – počátku XNUMX. století se uvádí název “kryzh”.
V Ázerbájdžánu se angreštu říká „rus alchasy“ – doslova „ruská třešňová švestka“.
Angrešt nebo husí bobule – tak tomu říkají Britové. Dříve se bobule používaly k výrobě omáčky na smaženou drůbež s pikantními sladkokyselými tóny.
Evropský název „vinná bobule“ dostal angrešt díky tomu, že se z něj vyrábělo víno. Sudy se plnily nejen bobulemi, ale i listím. Sladkokyselý nápoj a čerstvé bobule ocenil král Jindřich VIII. Předpokládá se, že nejlepší odrůdy vyšlechtili Britové.
Botanický popis
Jak vypadá angrešt? Jako každá rostlina má jedinečný soubor vlastností.
Výška keře nepřesahuje 1,2 m. Barva kůry, náchylná k odlupování, je tmavě šedá nebo tmavě hnědá. Na větvích se tvoří jednoduché nebo trojdílné trny. Nové výhony jsou válcovitého tvaru, pokryté šedavou kůrou. Mají tenké jehličkové hroty a malé černé tečky.
Hnědé pupeny jsou pokryty načervenalými šupinami s bílým okrajem podél okraje. Pupeny vycházejí z paždí trnů.
Listy
Čepel listu je tří- a pětilaločná, na okrajích vroubkovaná, pokrytá bělavými chloupky. Barva je zelená, tlumená. Tvar listů je vejčitý nebo zaoblený, s obrysem ve tvaru srdce. Délka – 5-6 cm.Na základně jsou ostré hroty, které plaší divoká zvířata.
Květiny
Jak angrešt kvete? Doba květu 18 dní začíná v květnu. Květy angreštu se vyznačují bisexualitou, to znamená, že mají pestíky i tyčinky. Barva květů je bílá, se zelenými nebo červenými skvrnami. Květiny osamělé nebo shromážděné v kartáčích po 2-3 kusech, které se nacházejí v paždí listů. Sepals pubescentní.
Kvetoucí keře přitahují včely a jsou považovány za jednu z nejlepších medonosných rostlin.
Help. V důsledku křížení rozevlátého a běžného angreštu s rybízem se vědcům podařilo vyšlechtit křížence yoshty. Neobvyklý název je výsledkem kombinace počátečních písmen německých slov johannisbeere (rybíz) a stachelbeere (angrešt).
Plody
Rostlina začíná plodit 2-3 roky po výsadbě. Bobule dozrávají v červenci – srpnu. Plody mají oválný, téměř kulovitý tvar, na konci s ocasem. Délka – 12-30 mm. Kůže je hladká nebo hrubě štětinatá, s žilkami. Zbarvení zelená, žlutá, fialová, černá, červená, bílá.
V kontextu je viditelná šťavnatá, průsvitná, vodnatá dužnina a mnoho hnědých semen.
Slupka má kyselou chuť a dužnina je sladká, s příchutí hroznů, švestek, malin nebo broskví v závislosti na odrůdě.
Rozdělovací oblast
Kde roste angrešt? Ve volné přírodě je rostlina běžná v Zakavkazsku, Severní Americe, Střední Asii, na Ukrajině, v Evropě, severní Africe.
Na území Ruska se kultura chová v zahradách středního pásma. Kosti nesou ptáci a divoké keře se nacházejí v lesích oblastí Bryansk, Tver, Saratov, Kostroma, Orel, Moskva, Vladimir, Voroněž, Kaluga, Tula, Samara, Uljanovsk.
Divoké angrešty rostou na skalnatých horských svazích mezi jinými keři, v bažinatých lesích, pustinách a opuštěných zemědělských oblastech.
Kultura se pěstuje jako ovocná a bobulovitá rostlina na lehkých, středně hlinitých, úrodných půdách. Ribes uva-crispa miluje vlhkost, ale nevyvíjí se dobře v oblastech s blízkou podzemní vodou.
Závěr
Keře angreštu rostou ve volné přírodě a jsou pěstovány v zahradách jako okrasné a ovocné rostliny. První popis angreštu se objevil v roce 1536 a první oficiální název Ribes uva-crispa – v roce 1753. Zahradníci mu říkají jinak: angrešt, vínovice, gergechnik, bersen, agrus, divočák, oprini.
První úroda se sklízí 2-3 roky po výsadbě. Doba květu je 18 dní a bobule dozrávají v červenci až srpnu. Plody mají příjemnou sladkokyselou chuť.
Kdo z nás nezkusil tuto nádhernou bobule? A jaký druh džemu se získává z angreštu! Je to jedna z nejběžnějších rostlin v našich zahradách a bezpochyby jedna z našich oblíbených. Rané klasifikace rozlišovaly dva rody: Rybíz (Žebra) a Angrešt (Grossularia). Širěji přijímané monografie uznávají pouze jeden rod, Ribes. Křížová podobnost mezi různými druhy rybízu a angreštu nakonec vedla ke koncepci jediného rodu. Vše, co zahradník potřebuje vědět o pěstování angreštu – výsadba, péče, reprodukce – v tomto článku.
Obsah:
Botanický popis
kustovnice obecnánebo Angrešt zamítnut nebo Angrešt evropský (Ribes uva-crispa) – rostlinný druh podrodu Grossularia (Angrešt), rod rybíz (Ribes), čeleď angreštovité (Grossulariaceae).
Je to malý keř do výšky 1-1,2 m, s tmavě šedou nebo tmavě hnědou exfoliační kůrou. Větve jsou trojdílné, méně často – jednoduché trny listového původu. Mladé výhonky jsou válcovité, šedavé, pokryté tenkými jehličkovitými ostny a malými černými tečkami. Listová jizva se třemi stopami. Pupeny jsou hnědé, pokryté četnými červenými šupinami, pýřité podél okraje s bílými chloupky. Ledviny sedí v paždí trnů (trny) nebo nad trojdílnými trny.
Listy jsou řapíkaté, zaoblené nebo srdcovitě vejčité, až 6 cm dlouhé, krátce pýřité a matné. Čepel listu s 3-5 laloky a tupým okrajem. Květy oboupohlavné, nazelenalé nebo načervenalé, jednotlivé nebo 2-3 v paždí listů. Hypanthium, stejně jako sepals, je pubescentní. Kvete v květnu.
Bobule angreštu Rosely (Ribes roezlii). © odonata98
Plody jsou bobule, oválné nebo téměř kulovité, až 12 mm dlouhé, lysé nebo hrubě štětinové, s dobře viditelnou žilnatinou. Zelená, žlutá nebo fialová. Dozrává v červnu až srpnu.
Výběr místa pro výsadbu angreštu
Angrešt je fotofilní, je třeba je vysadit na otevřených slunných místech, chránit před silným větrem. Dobře reaguje na úrodnost půdy. Vůbec nesnáší přemokření (hnije kořenový krček), mnohem lépe snáší přechodné sucho. Nemá rád ani blízkou podzemní vodu – je žádoucí, aby jejich hladina nebyla blíže než 1,5 m od povrchu země. Pokud je podzemní voda nad 0,8 m, měl by být keř vysazen na půdní podestýlku o výšce 0,3–0,5 m a šířce 0,8–1 m.
Pokud na místě není dostatek volného místa, lze angrešt umístit mezi mladé ovocné stromy, ale vzdálenost od stromů ke keřům by měla být nejméně 2 m. méně než 1,5 m.
Angrešt preferuje lehké, středně hlinité půdy. Pokud je půda na stanovišti písčitá nebo těžká jíl, je třeba přidat jíl nebo písek, resp. Nesnáší kyselé půdy. Pokud je index kyselosti (pH) vyšší než 5,5, přidá se vápno pro výsadbu – nejméně 200 g na 1 mXNUMX. m. Aby angrešt dobře rostl a vyvíjel se, musí být půda v místě přistání důkladně odplevelena.
Keř není vhodné vysazovat na místo, kde dříve rostl rybíz nebo maliny – půda se silně vyčerpá, choroby a škůdci, které jsou těmto plodinám běžné, definitivně napadnou „novou“.
Výsadba egreše
Angrešt lze sázet na jaře a na podzim, ale nejvhodnější dobou pro výsadbu je podzim (od konce září do poloviny října), protože do pozdního podzimu stihnou vysazené rostliny zakořenit a vytvořit nové mladé kořeny. Při jarní výsadbě je míra přežití a růst výhonků obvykle horší.
Je třeba si uvědomit, že angrešt je pichlavý, je nepohodlné ho plevelit, takže před výsadbou musíte na podzim místo dobře vyčistit od kořenových plevelů, především pšeničné trávy.
K tomu je na začátku podzimu oblast pod angreštem vykopána a pečlivě vybírá všechny oddenky plevelů. Po vykopání je půda pečlivě urovnána hráběmi s kovovými zuby, které rozbijí všechny hroudy země.
Pro podzimní výsadbu se jámy pro angrešt vykopou za 2–3 týdny, aby měla půda čas sedat. Jámy se hloubí 50 cm hluboké a široké, horní úrodná vrstva je umístěna jedním směrem, spodní neplodná vrstva druhým směrem. Poté přidejte do úrodné hromady: 8-10 kg humusu nebo dobře shnilého hnoje, 50 g dvojitého superfosfátu, 40 g síranu draselného. Všechny složky jsou dobře promíchány. Tato hnojiva vystačí rostlinám na tři roky. Pokud je půda jílovitá, přidá se do jámy 1 kbelík hrubozrnného říčního písku.
K výsadbě se používají čistokrevné zdravé jednoleté nebo dvouleté sazenice, které mají dobře vyvinutý systém (s kořeny dlouhými minimálně 25-30 cm) a přízemní část ze 3-4 silných výhonů. Při výsadbě takových sazenic začnou rostliny plodit dříve. Před výsadbou se ze sazenic odstraní poškozené nebo vysušené části kořenů a větví. Kořeny můžete namočit na jeden den do tekutých organických hnojiv: 3-4 polévkové lžíce humátu sodného na 5 litrů vody. Poté kořeny rychleji zakoření.
Angreštový keř s bobulemi
Rostlina se sází rovně nebo mírně nakloněná s prohloubením kořenového krčku 5–6 cm pod úroveň půdy. Ujistěte se, že kořeny jsou dobře rozprostřeny. Poté, držením rostliny za stonek, jsou kořeny pokryty zeminou. Zemina hozená ke kořenům se postupně zhutňuje. Současně je sazenice mírně otřesena, aby země rovnoměrně vyplnila všechny dutiny kolem kořenů.
Po naplnění jámy se rostliny zalijí, asi kbelík vody na jámu, a poté se prostor pod keřem zamulčuje suchou rašelinou nebo humusem s vrstvou 2-3 cm, aby se snížilo odpařování vlhkosti a zabránilo se tvorbě kůra. Po výsadbě se výhonky od sazenice odříznou, přičemž nad povrchem půdy zůstane 5-6 pupenů.
Péče o angrešt
Péče o angrešt spočívá v prořezávání, hnojení, zalévání, kypření, hubení plevele, škůdců a chorob. Prořezávání angreštu se provádí v období vegetačního klidu: koncem podzimu nebo brzy na jaře. Sekce o průměru větším než 8-10 mm by měly být přednostně pokryty smolou. K boji proti chorobám a škůdcům brzy na jaře na začátku dubna, ve sněhu, se keře angreštu zalijí vroucí vodou z konve, vždy přes rozprašovač. V květnu je nutné uvolnit půdu kolem a pod keři a v případě potřeby provést hnojení dusíkatými a draselnými hnojivy a / nebo zředěnou infuzí hnoje po obvodu koruny keře a ustoupit o něco dále.
Keř angreštu plodí 10-15 let i déle a odebírá z půdy značné množství živin. Proto, aby se dosáhlo trvale vysokých výnosů, je nutná každoroční aplikace organických a minerálních hnojiv: na půl kbelíku kompostu – 50 g superfosfátu, 25 g síranu draselného, 25 g síranu amonného. Pod bohatě plodícím velkým keřem se dávka hnojiva zdvojnásobí.
Pod keřem by měla být půda uvolněna, výsadba hnojiv; vykopejte půdu mimo korunu bez poškození kořenů. Po odkvětu a po dalších 2-3 týdnech se provádí hnojení roztokem divizny (1: 5) v množství 5-10 litrů na keř.
V suchém, horkém počasí je třeba sledovat vlhkost půdy. Keře angreštu je třeba zalévat pod kořen, tím se snižuje výskyt rostlin. Rostliny nemůžete zalévat kropením, zejména studenou vodou.
Chcete-li získat větší dezertní angrešt, provádí se další časný letní řez měkkých zelených výhonků, které nejsou potřebné pro růst.
V každém kartáči zanechávají 5-6 listů a jednu bobule. Díky této technice můžete získat velmi velké plody angreštu. Odříznuté větve se spálí na popel nebo se uloží na kompost.
Ovocné pupeny v angreštu jsou kladeny v druhé polovině léta. Při sklizni se tedy musí pamatovat a starat se o úrodu příštího roku, tzn. poskytovat keřům výživu a vlhkost v tomto období.
Sběr a skladování angreštu
Angrešt se na rozdíl od jiných bobulovin sklízejí v různých fázích zralosti. Pro zpracování na džem je lepší sbírat bobule ve fázi technické zralosti, kdy jsou ještě tvrdé, ale již získaly barvu charakteristickou pro zralé bobule této odrůdy. A pro čerstvou spotřebu se bobule sklízejí, když dosáhnou plné zralosti: pak jsou měkké a mnohem sladší. Zvláště důležité je nechat na keři dozrát odrůdy se žlutými, bílými a červenými plody, aby získaly co nejintenzivnější barvu.
Angrešt. © John Haslam Angrešt. © Jim Champion Angrešt. © timo_w2s
Angreštu se ne náhodou říká „severní hrozen“. Jeho bobule trochu připomínají hrozny a navíc se z nich vyrábí víno, které je chuťově považováno za nejlepší mezi ovocnými a bobulovými víny a kvalitou se blíží hroznům. Doma je výroba dezertního vína z angreštu poměrně snadná. K tomu přidejte do litru čisté šťávy přibližně stejné množství vody a 350 gramů cukru. Dále se víno připravuje běžnou technologií. Zhruba po šesti měsících se stává chuťově harmonickou a jemnou.
Reprodukce egreše
Angrešt lze množit semeny, vrstvením, zelenými řízky. Při množení semeny nejsou zachovány odrůdové vlastnosti. Většina sazenic se často odchyluje k planým druhům se všemi nežádoucími vlastnostmi: silné pichlavé, drobné bobule apod. Proto se množení angreštu semeny využívá především při šlechtění nových odrůd.
Vegetativní množení angreštu se používá odedávna. Umožňuje vám opravit cenné odrůdové znaky, které byly nashromážděny a vybrány v procesu výběru.
V současnosti se angrešt vegetativně množí především dvěma způsoby: pomocí horizontálního vrstvení a zakořeňování zelených řízků s následným pěstováním ve školce. Dvouletý sadební materiál je spolehlivější pro kladení výsadeb v produkčních podmínkách (a dvorcích).
Reprodukce horizontálním vrstvením
Brzy na jaře je půda pod keřem dobře uvolněna, oplodněna, vyrovnána, napojena. Větve jsou pevně přichyceny k zemi dřevěnými nebo drátěnými háky, po 2 a 4 týdnech jsou posypány zeminou (vrstva 5-6 cm). Na podzim se zakořeněné řízky vykopávají a oddělují od keřů. Výstup zakořeněných výhonků závisí na síle vývoje mateřských keřů, na přesném a včasném provádění agrotechnických opatření. Takové výhonky se získávají až 60-80 a v některých případech až 300-400 z keře.
Růstové pupeny na ohnutých výhoncích jsou zpravidla jasně viditelné a dávají vznik budoucím zakořeněným rostlinám. Tak 2480 výhonků zakořeněných v Russkoe z 2470 pupenů, 1941 výhonků (1856 %) v Russky žluté z roku 95,6, 623 (620 %) z 99,5 pupenů, 3 výhonků (410 %).
Počet pupenů je přímo závislý na biologických vlastnostech odrůdy. Keře Černomoru jsou silné, rovně rostoucí, větve jsou tenké, četné, v důsledku čehož je keř zahuštěný. Méně zakořeněné výhonky. Na mateřských pozemcích této odrůdy je nutné ztenčit větve v keřích a ponechat nejzdravější a nejsilnější výhonky.
Angrešt. © Tom Ellis
K vrstvení lze použít větve jakéhokoli věku (od 10 do 18 na keř), vybrat si silně přerostlé, které mají oproti ostatním více výrůstků. Současně lze z jedné větve získat 8 až 19 zakořeněných výhonků.
Zakořenění zelených řízků
Dalším modernějším způsobem množení angreštu je zakořeňování zelených řízků ve speciálních místnostech s polyetylenovým přístřeškem a zamlžovacím zařízením. Substrát k tomu je připraven dobře provzdušněný – z rašeliny a písku, které je nutné udržovat zdravé, bez hromadění infekcí.
Teplota vzduchu v prostorách by neměla překročit plus 25 stupňů, vodní sprcha by měla být řídká, blízko mlhy. Délka růstu a stav kořenového systému do konce léta jsou za optimálních podmínek takové, že většinu rostlin lze v roce řízkování vysadit na trvalé místo, čímž se obejde pěstování ve školkách. Takže ruská odrůda má až 76-88 zakořeněných řízků, Smena – 72-90, Yubileiny – 77-94 procent.
Zelené řízky angreštu reagují velmi rychle na časté porušování určitých podmínek zemědělské techniky a poté všechny listy zčernají a rozpadnou se – kořeny se tvoří slabě nebo tuto schopnost úplně ztratí. V důsledku toho procento zakořeněných řízků v odrůdách Russky 50-61, ruská žlutá – 44-78 a v Slaboshipovaty č. 3 – 37-55.
Vysoká potenciální schopnost nových odrůd angreštu zakořenit díky jejich genetickému původu tedy umožňuje získat každoročně potřebný počet zakořeněných rostlin při pěstování sadebního materiálu. V tomto případě se používají oba způsoby jeho zakořenění.
Choroby a škůdci angreštu
Angrešt je náchylný zejména na dvě choroby – americkou padlí (sferoteka) a septorii (bílá skvrnitost). Více než jiní hmyzí škůdci ho otravují molice angreštová a pilatka žlutá angreštová.
Angrešt. © Max Baars
Většina moderních odrůd angreštu je odolná vůči sférotéce. Choroba však působí selektivně – silněji postihuje mladé rostliny. Potřebují proto ochranu – ošetření přípravky Topaz, Vectra nebo Strobi (dávky a způsob aplikace jsou uvedeny na obalech). První postřik – po odkvětu listů, na poupata. Druhý – za 10-14 dní.
Neexistují žádné odrůdy, které by byly absolutně odolné vůči septorii. Před rozkvětem a po sklizni je nutné ošetřit keře a půdu pod nimi “Oxychloridem” a “Brzy”, na podzim je nutné aplikovat fosforečná a draselná hnojiva a vykopat půdu pod keři.
Proti můře a pilatce se keře brzy na jaře (po oddělení pupenů i bezprostředně po odkvětu) postříkají karbofosem nebo biologickými látkami – bitoxibacilinem nebo lepidocidem. Na podzim zryjí půdu pod keři do hloubky 8–10 cm a nahrnou se v poloměru koruny tak, aby se vytvořil půdní polštář vysoký 10–12 cm.Na jaře, dva týdny po odkvětu, keře jsou rozluštěny.
Angrešt je krásná rostlina s lahodnými bobulemi a samozřejmě stojí za to ji pěstovat v každé oblasti! Pěstujete angrešt? Podělte se o své zkušenosti s péčí o něj v komentářích.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
