Jak vypadá špatný ananas?

Ananas je exotický ovoce, které často kupujeme na pultech obchodů. Alevybrat čerstvé a lahodný ananas není tak snadný. Dobrý ananas by měl nejen být Chutný, но и kvalitní, obsahují všechny potřebné vitamíny, mikroelementy a živin. V tomto článku vám prozradíme, jak vybrat ten správný ananas, určit jeho zralosti a chuťové vlastnosti.

Obsah

1. Jak má vypadat dobrý ananas
2. Jak poznat sladký ananas
3. Jak si vybrat ananasovou dívku
4. Tipy a závěry
5. Jak dlouho konzervovaný ananas vydrží?
6. Je možné jíst konzervovaný ananas, kterému vypršela doba použitelnosti?
7. Jak dlouho lze ananas skladovat?
8. Jak poznat, že ananas není čerstvý
9. Jak poznat, že se ananas pokazil, aniž byste jej rozkrojili
10. Známky zkaženého konzervovaného ananasu
11. Symptomy otravy a první pomoci
12. Jak určit při nákupu chutné a zralé ovoce
13. čichat
14. Ohodnoťte sultána
15. Použijte tlak, klepání
16. Zkontrolujte kůrku
17. Pozor na cenu
18. Jak uchovávat ananas
19. Čerstvé
20. Konzervováno

Jak má vypadat dobrý ananas

První, na co byste si při výběru ananasu měli dát pozor, je jeho vzhled. Tady nějaké jsou příznakykterému je třeba věnovat pozornost pozornost:

• Listy. Listy by měly mít zelenou barvu. Pokud trochu fouká – to je v pořádku, ale pokud je hodně hnědé barvy, může to znamenat Ože drželi ovoce v tepleaby dozrálo.
• Povrch. Žádný poškození a na povrchu ananasu by neměly být žádné zářezy. Li jsou přítomni, možná, ovoce bylo poškozeno během přepravy.
• Dotek. Zralý ananas je lehce cítit se protlačuje, ale nemělo by to být příliš měkké nebo tvrdý.

Jeho zralost můžete posoudit i pohledem na listy ananasu. Pokud se odtrhne list snadný, pak je ananas docela zralý. Pokud při trhání listu nastanou problémy potíže, proto, ananas ještě není zralý. Dobře, a pokud se odtrhlo spolu s listem všechny vrcholy, tak, ovoce není jen přezrálé, но a začal hnít.

Jak poznat sladký ananas

Výběr ananas, chceme přijímat nejen kvalita, но a chutné ovoce. Zde je několik tipyjak definovat sladké ananas:

• Vůně. Jedním z hlavních znaků zralosti ananasu je jeho vůně. Zralý ananas by měl mít sladkýbohaté aroma.
• Barva. Zelená není indikátor naže ananas je nezralý. Ovoce může být zralý a mají jasně žlutou barvu. Alepokud je silný zelená, možná, ještě nedozrál.
• Hmotnost. Čím těžší ananas, tím více in nějaký džus, o čem se dá říct jeho zralosti a sladkosti.

Jak si vybrat ananasovou dívku

Jsou tam ananasy chlapci a dívky. Dívky jsou podlouhlé nažloutlé ovoce barva, chutná skvěle сладкий a šťavnaté. Chlapecký ananas je tmavé, kulovité ovoce. barva, chuť velmi kyselá. Pokud chcete vybrat ten pravý dívka, mějte na paměti následující příznaky:

• Formulář a barvu. Dívky mají obvykle podlouhlý форму, žebrovaný povrch a jasně žluté barvy.
• Pedicel. Dívka má je suchá, ale nerozpadá se. Jestli je lehká odšroubuje, může to znamenat, že ovoce je přezrálé.

Tipy a závěry

Výběr ananas, stojí za to věnovat pozornost mnoha různým známky: od listů ke stonku. Nebuď stydlivý prohmatat, vůně a kroutit ovoce, určit její kvalitu a chuťové vlastnosti. pamatovatŽe čerstvé a kvalitní ananas je nejen příjemný ochutnat, но a je zdrojem mnoha užitečných látky, nutné pro zdravé a šťastný životní styl.

Jak dlouho konzervovaný ananas vydrží?

Konzervované ananasy lze udržet v dobrém stavu po dlouhou dobu, pokud jsou správně skladovány. Pokud jsou ananasy uzavřeny ve vzduchotěsné nádobě, lze je skladovat až tři roky. Pokud však již byla sklenice otevřena, mohou být ananasy skladovány v lednici pouze tři dny, aby si zachovaly svou čerstvost. Zavařování ananasů je skvělý způsob, jak si toto šťavnaté a sladké ovoce užít po celý rok. Pokud však objevíte jakýkoli náznak zkažení nebo změnu chuti či vůně, raději to neriskujte a výrobek vyhoďte, aby nedošlo k újmě na zdraví.

Je možné jíst konzervovaný ananas, kterému vypršela doba použitelnosti?

Trvanlivost konzervovaných ananasů je důležitou vlastností, kterou je třeba vzít v úvahu při jejich nákupu a konzumaci. Po uplynutí doby použitelnosti se produkty mohou znehodnotit, stát se zdraví nebezpečnými a ztratit chuť. U ananasů je potřeba počítat s tím, že při zavařování se používají konzervanty a dochucovadla, které se časem mohou rozkládat a generovat nebezpečné bakterie. Bezpečnost a kvalitu prošlého produktu nelze zaručit, takže jeho konzumace může být riskantní. Před použitím byste proto měli zvážit stav výrobku, zkontrolovat poškození obalu a zápach. V případě pochybností je nejlepší vyhnout se konzumaci konzervovaných ananasů, kterým vypršela doba použitelnosti.

Jak dlouho lze ananas skladovat?

Ananas je ovoce, které se u nás moc často nevyskytuje. To může být důvod, proč někteří lidé nevědí, jak je správně skladovat. Tato otázka je ale docela důležitá, protože chcete, aby se ovoce nekazilo a vydrželo co nejdéle. Ananas lze skladovat při pokojové teplotě ne déle než deset dní. Pokud chcete ovoce uchovat na delší dobu, dejte ho do lednice. Zároveň nezapomeňte ananas zabalit do potravinářské fólie nebo jej vložit do sáčku, abyste se vyhnuli cizím pachům. V chladničce tento způsob skladování prodlouží trvanlivost až na tři týdny. No, pokud se vám ještě nějaký ananas povaluje, nevyhazujte ho. Dužninu ovoce lze použít jako přísadu do různých dezertů a salátů.

Jak poznat, že ananas není čerstvý

Pokud ananas kysele zapáchá nebo žluté rýhy na plodech ztmavnou, svědčí to i o jeho nevhodnosti. Povrch ananasu přitlačte prstem – měl by být pružný a nezměkčit. Pokud je ovoce příliš měkké a jeho křupavá konzistence se ztrácí, pak ananas přežil svou užitečnost. Hotový ananas je velmi voňavý a sladký, ale čerstvý ananas lehce dusí rty. Jako náhradu čerstvého ananasu můžete použít konzervované nebo mražené ovoce. V každém případě před konzumací pečlivě zkontrolujte kvalitu ovoce, aby se vám nezkazily plány na večerní svačinu nebo dezert.

Ananas je jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších druhů ovoce, ale není vždy snadné určit, které je dobré a které ne. Existuje několik znaků, kterým musíte věnovat pozornost, abyste si vybrali ten správný ananas. Za prvé, listy by měly být zelené a svěží, ale přijatelný je i mírný větrný odstín. Za druhé, měli byste věnovat pozornost barvě kůry: pokud je na povrchu hodně hnědých skvrn, může to znamenat, že ananas není čerstvý, ale dlouho ležel. Poškození, škrábance nebo řezy na povrchu ananasu navíc naznačují, že nebyl udržován v dobrém stavu. A konečně, zralý ananas by měl být na dotek mírně měkký a při lehkém stlačení prstem povolit. Všechny tyto jednoduché triky vám pomohou vybrat čerstvý, chutný a zdravý ananas.

Ananas původem z Brazílie se ne nadarmo nazývá lékárnou tropů. Odstraňuje toxiny, bojuje proti depresím, snižuje krevní tlak, obsahuje enzym bromelain, který štěpí bílkoviny. Ovoce, které již dávno není exotické, se prodává v obchodech ve formě kandovaného ovoce, hranolků a konzerv. Čerstvý ananas je ale prospěšnější, pokud je správně vybrán a při skladování se nekazí.

• Jak poznat, že se ananas pokazil, aniž byste jej rozkrojili
• Známky zkaženého konzervovaného ananasu
• Symptomy otravy a první pomoci
• Jak určit při nákupu chutné a zralé ovoce
• čichat
• Ohodnoťte sultána
• Použijte tlak, klepání
• Zkontrolujte kůrku
• Pozor na cenu
• Jak uchovávat ananas
• Čerstvé
• Konzervováno

Jak poznat, že se ananas pokazil, aniž byste jej rozkrojili

Charakteristické rysy ananasu, který není vhodný ke spotřebě:

1. Vůně. Jasná, nemocně nasládlá vůně s tóny fermentace je charakteristická pro produkt, u kterého začal proces hnití.
2. Hmotnost Pokud zvednete ananas a zdá se vám beztížný, znamená to, že byl dlouho skladován a začal vysychat. Mělo by být zlikvidováno.
3. Sultán. Listy ve tvaru dlaně v horní části pomáhají ananasu zůstat čerstvý po dlouhou dobu. Pokud sultán zhnědl a uschl, listy se bez námahy oddělí – jedná se o přezrálé ovoce.
4. Barva stupnice. Výrobek s prošlou dobou použitelnosti má hnědé, vínové nebo hnědé šupiny s bělavými pruhy.
5. Lisování. Po vylisování se tvar zkaženého ovoce neobnoví. To svědčí o vývoji hnilobných procesů v buničině.

Vyhnout byste se měli ananasu, který voní po octu, kvasnicích nebo alkoholu, má měkké a mokré dno a po poklepání má prázdný zvuk. Mezi známky poškození patří promáčkliny, asymetrie tvaru a hmotnost nižší než 1 kg.

Na povrchu nemusí být charakteristické skvrny s žilnatinou, změkčení šupin nebo místa hniloby, ale to neznamená, že je výrobek vhodný pro lidskou spotřebu. Před přepravou na místa prodeje je plodina ošetřena fungicidy, které zachovávají vzhled, ale ne kvalitu dužiny.

Známky zkaženého konzervovaného ananasu

Konzervovaný produkt je považován za zkažený a nevhodný k jídlu, pokud:

• plechovka je oteklá nebo poškozená;
• sirup se zakalil a napěnil;
• barva se změnila;
• vytvořila se plíseň.

Konzervovaný ananas může způsobit život ohrožující botulismus. Pokud máte sebemenší pochybnosti o kvalitě produktu, měli byste se ho zbavit. Rospotrebnadzor nedoporučuje nakupovat konzervy z vlastních rukou.

Symptomy otravy a první pomoci

Ananas dlouhodobě skladovaný v lednici nebo otevřené konzervy jsou zdrojem patogenních mikroorganismů, které při svých životních procesech uvolňují velké množství toxinů. Po konzumaci přezrálého produktu dochází k otravě jídlem, která je doprovázena:

• křečovité bolesti v epigastrické oblasti;
• zmírnění zvracení;
• průjem;
• horečka, bolest hlavy.

Se zvyšující se dehydratací klesá krevní tlak, dochází k tachykardii a ospalosti.

Pokud se patogeny botulismu dostanou do těla se zkaženým produktem a k obecným příznakům intoxikace se přidají poruchy vidění, artikulace a polykání, okamžitě zavolejte sanitku.

Při absenci život ohrožujících příznaků se obejděte bez lékařského zásahu.

Je důležité poskytnout první pomoc včas, podle doporučení odborníků:

1. Oběti se nabídne až jeden a půl litru vody s manganistanem draselným nebo čistá voda pro usnadnění zvracení. Žaludek se promyje, dokud nevytéká čirá tekutina bez částic potravy.
2. Aby se omezilo šíření toxinů, je pacientovi podán absorpční lék podle pokynů.
3. Pro obnovení vodní rovnováhy v případě dehydratace v důsledku zvracení a průjmu se doporučuje pít hodně teplých tekutin.

V důsledku těchto jednoduchých akcí je většina toxinů eliminována a je zabráněno těžkému průběhu onemocnění.

Jak určit při nákupu chutné a zralé ovoce

Průvodce výběrem kvalitního produktu v maloobchodních prodejnách:

čichat

Vyzrálé ovoce voní nevtíravě, má však znatelnou kořenitě-ovocnou sladkost. Úplný nedostatek aroma je známkou nezralosti.

Ohodnoťte sultána

Zralý ananas má hustý, zelený chochol s mírně vysušenými špičkami. Středové listy lze snadno oddělit od základny. Výška zásuvky by neměla být nižší než 10 cm.

Použijte tlak, klepání

Ananas se sladkou, šťavnatou dužinou, jako meloun, vydává při poklepání tupý zvuk. Při stlačení se odpruží a nezůstane kamenitá ani vroubkovaná.

Zkontrolujte kůrku

Vyberte si produkt s elastickými, měkkými šupinami jasně žluté barvy. Hnědé a zelené žilky jsou povoleny. U některých odrůd ovocných plodin zůstává kůra zelená, i když je zralá. V tomto případě se řiďte jinými znaky.

Pozor na cenu

Hlavní část nákladů na produkt tvoří náklady na dopravu. Ananas, když se trhá zralý, se létá, čímž se zvyšuje jeho cena. Přeprava nazelenalého ovoce námořními plavidly snižuje náklady.

Menší ananas s pichlavými listy a hladkou kůrou jsou považovány za sladší. Zakoupený produkt je lepší ihned sníst, protože vůně teplomilného jižního ovoce se v lednici ztrácí.

Jak uchovávat ananas

Pravidla a podmínky pro zachování spotřebitelských vlastností čerstvého a konzervovaného ananasu se výrazně liší.

Čerstvé

Optimální skladovací podmínky pro čerstvé ovoce jsou 90procentní vlhkost, t – 7–10°C.

Dobré místo pro celý ananas je v křupavější nádobě v lednici. V něm si zralé ovoce zachová chuť a nutriční hodnotu až dva týdny, nezralé až tři. Před uskladněním se ananas zabalí do papíru, který se při navlhnutí vymění.

Zbytky oloupaného, ​​nakrájeného ovoce ve skleněném nebo porcelánovém talíři se zakryjí potravinářskou fólií a uchovávají se v chladničce ne déle než tři dny.

Mražený produkt si uchovává své příznivé vlastnosti mnohem déle (3–4 měsíce). Ananas oloupejte, jakýmkoliv vhodným způsobem nakrájejte a v jedné vrstvě položte na prkénko nebo tác. Po zmrazení se kostky, plátky nebo kousky zabalí do sáčků na zip a vrátí se do mrazáku.

Konzervováno

V uzavřené sklenici se zavařené ovoce nekazí 3 roky. Po otevření produkt nakrájený na plátky nebo kolečka při pokojové teplotě „žije“ ne déle než čtyři hodiny. Pokud jej přenesete do skleněné nebo keramické nádoby a vložíte do chladničky, doba skladování se prodlouží na týden.

Skladování v mrazničce dále prodlužuje trvanlivost konzervovaných ananasů. Chcete-li získat kostky na koktejly, použijte formu na led. Vložte malý kousek do každé buňky a naplňte ji sirupem. Po zmrazení přendejte do vakuového sáčku a skladujte až čtyři měsíce.

Pokud si vyberete správný ananas a vytvoříte optimální podmínky pro skladování, můžete nejen získat gastronomický požitek, ale také si udržet zdraví, zlepšit náladu a předejít depresím.

«Je důležité, aby se: všechny informace na webu jsou poskytovány pouze pro informační účely. Před uplatněním doporučení se poraďte se specializovaným odborníkem. Redakční rada ani autoři neodpovídají za případné škody způsobené materiály. “