V naší zemi není jediný fanoušek hroznů, který by neznal stolní odrůdu „Moldavsko“, která se vyznačuje nenáročností a odolností vůči špatnému počasí a chorobám. Jeho réva nemá obrovské hrozny ani velké bobule, ale jeho plody mají vynikající chuť.
Obsah
- Vlastnosti
- Výhody a nevýhody
- Jak rostlina?
- Jak se starat?
- Doporučení a recenze
Vlastnosti
Odrůda „Moldavsko“ byla vyšlechtěna šlechtiteli. Jeho předky jsou „Guzal Kara“ a „Save Villar 12-375“. Je populární už desítky let. Zvýšila poptávku spotřebitelů. Takové hrozny rostou v Moldavsku, na Ukrajině a v Rusku se nejlépe cítí na jihu země. V centrálních oblastech příliš dobře nezakořenuje. Při výsadbě v severních oblastech země kvůli nedostatku tepla nedochází ke konečnému zrání bobulí, takže zůstávají kyselé. V některých oblastech se tato odrůda nazývá „Late Kodryanka“.
Vegetační období – od okamžiku, kdy se objeví listy až do sklizně – se pohybuje od 150 do 160 dnů. Se správnou zemědělskou technologií dosahuje výnos „Moldavska“ 160 centů na hektar. Po dosažení 8-10 let věku lze z jednoho keře sklidit až 150 kg úrody. Po výsadbě začíná rostlina plodit ve druhém nebo třetím roce. Pro ty, kteří rádi pěstují hrozny na svých chatách, může výnos dosáhnout až 4 kg na metr čtvereční. m
Hroznový keř roste velmi intenzivně a rychle přechází do plodové fáze. Nejintenzivněji plodí na 5. – 7. uzlu hlavní révy.
“Moldavské” keře rostou velmi rychle a jsou velmi husté, ale to by nemělo být povoleno. Je nutné sledovat a urychleně dát révu do pořádku. Zahušťování velmi ovlivňuje dobu zrání a kvalitu úrody. Je nutné vytvořit keř s dlouhými rukávy. Bez řádné péče a formování keře není možné dosáhnout dobré sklizně z odrůdy „Moldavsko“. Se silným zahušťováním, nedostatkem zalévání a hnojení se bobule rok od roku zmenšují a bude obtížné získat dobrou sklizeň.
Hrozny odrůdy „Moldavsko“ se vyznačují úhledným a velmi krásným kuželovitým tvarem. Odrůda nemá velké shluky. V průměru váží 300 g, i když se vyskytly případy, kdy trsy z keřů starších 12 let dosáhly hmotnosti jednoho kilogramu. Charakteristickým znakem odrůdy je, že hrozny nejsou příliš husté. Obvyklá hmotnost bobule je 6-7 gramů, její délka není větší než 2,2 cm a její šířka dosahuje 1.9 cm.Dužina bobulí je masitá. Obsahují 2 až 4 semena.
Hrozny chutnají sladce. Čím déle se skladuje, tím lepší je chuť díky snížení kyselosti. Degustátoři hodnotí moldavskou odrůdu 9 body na základě její chuti. Slupka bobulí je velmi tmavě fialová. Je hustá s voskovým povlakem charakteristickým pro odrůdu. Hustota bobulí umožňuje hroznům vydržet dlouhodobou přepravu a dlouhou trvanlivost – až 160 – 180 dní.
Hrozny se zavařují a vyrábí se z nich vynikající kompoty a džemy. V Moldavsku se tato odrůda používá ve vinařství, vyrábí se z ní známá slavná moldavská vína.
Výhody a nevýhody
Květy „Moldavska“ jsou bisexuální, opylují se samy, takže by se majitel neměl starat o výsadbu dalších keřů pro opylení.
Hrozny mohou zůstat na vinici až do mrazu. Po vyjmutí z révy se skladují velmi dlouho.
Na jihu země odrůda dobře přezimuje bez přístřešku, rostlina má vysokou mrazuvzdornost a snese mrazy až do minus 23 stupňů.
Réva se po řezu rychle zotavuje. Mezi nevýhody odrůdy patří skutečnost, že „Moldavsko“ je postiženo padlím. Aby se zabránilo tomuto onemocnění, je nutné rostlinu rosit dvakrát za sezónu.
Pokud trsy z keře delší dobu neodstraňujete, trvanlivost bobulí se výrazně zkracuje, takže s tím neotálejte a sklízejte z rostliny včas.
Jak rostlina?
K výsadbě rostliny potřebujete lehkou a dobře vyhnojenou půdu. Plocha pro výsadbu hroznů musí mít drenážní systém. Pokud je podzemní voda na úrovni 1,5 metru k povrchu země, nemá smysl sázet hrozny – nezakoření.
Při výběru místa pro výsadbu, pokud je to možné, upřednostňujte místo, kde je dostatek slunce a žádné studené severní větry. Velmi vhodné místo pro výsadbu je v blízkosti altánu, kde réva nemůže příliš zhoustnout.
Zkušení zahradníci praktikují řízkování na podzim i na jaře. Množení hroznů se provádí dvěma způsoby: řízkováním na vlastních kořenech a roubováním na starou podnož. Pro lepší zakořenění všech řízků by měly být krátce (na 1 – 2 sekundy) umístěny do roztoku „Humanate“ (1 kapek drogy na 10 litr vody). Řízky se vysazují do připravené a dobře vyhnojené půdy. Zeminu je třeba dobře zryt, promíchat s organickými hnojivy, vytvořit malou prohlubeň, navrchu zasypat vrstvou zeminy (aby kořeny řízků nepřišly do kontaktu s hnojivem) a opatrně zasadit. Kořenový krček by neměl být prohlubován, měl by být umístěn nad povrchem země.
Pokud kupujete řízky jako sadební materiál, musíte věnovat pozornost kvalitě kořenů. Výsadba řízků do země z větviček, které si sami uříznete z vinné révy, by měla být provedena s předem naklíčenými kořeny. Při podzimní výsadbě by měl být vrchol řízku pokryt parafínem. Tento postup mu pomůže přežít zimu. Parafín se přidává do vroucí vody, která bude na povrchu vody. Odřezek se do něj na okamžik ponoří, který se ihned vloží do studené vody, aby vychladl. Výsadba takových řízků v zemi by měla být prováděna při stabilní teplotě do +15 stupňů, zatímco teplota půdy by neměla být nižší než +10.
Příroda dala rostlině příležitost vyvinout se jak na kouscích kmene, které již dozrály a obalily se kůrou, tak na zelených výhoncích. Měli byste vědět, že při řezání větve na řez by měl být řez zelený. Téměř všechny řízky (chubuky) připravené na podzim dobře zakořeňují, když jsou na jaře zasazeny do půdy. Rostlina z podzimního sadebního materiálu je velmi silná, rychle vytváří kořeny, listy a budoucí plodonosné šípky. Podzimní řízky se sklízejí po opadnutí všech listů. Plodné větve s hnědou kůrou se stříhají nejméně 30 cm dlouhé se 2-4 oky. Průměr trubek by neměl přesáhnout 6 mm. Takové přípravky skladujeme do února ve sklepě v krabici s mokrým pískem nebo zakopáváme na zahradě do výkopu hlubokého 50 cm Řízky lze skladovat v igelitovém sáčku ve dveřích lednice – tento teplotní režim jim vyhovuje.
V únoru se pro získání prvních kořenů o délce až 2 cm umístí řízky do vlhkých pilin, půdy nebo vody. Poté jsou vysazeny v samostatných nádobách. V plastových kelímcích (průměr 10 cm, výška 25 cm) se na dně vytvoří otvory, položí se vrstva drenáže z rozbitých cihel nebo oblázků a poté se naplní připravenou směsí písku, rašeliny a humusu. Řízky jsou zasazeny do země šikmo, s 1-2 pupeny nad povrchem země. Týden po objevení kořenů přihnojte dřevěným popelem v objemu 30 g na rostlinu. Začátkem května by měly řízky před výsadbou vytvářet malé listy.
Chcete-li připravit roub pro podnož, musíte připravit vroubek. Jedná se o řezný řez zespodu pod úhlem. Takový klín by měl být umístěn několik milimetrů od kukátka. Připravené řízky se umístí na jeden den do vody. Podnoží pro něj bude starý uříznutý kmen s kořeny, do kterého se udělá řez. Do vzniklé mezery se vloží připravený vroubkovaný klín. Rychlé vzájemné spojení je usnadněno pevným stlačením provázkem. Po výsadbě se řízky a podnož zalijí velkým množstvím vody (alespoň tři kbelíky).
Jak se starat?
Pro odrůdu Moldavsko má nemenší význam půdní vlhkost. Týden před květem a jakmile bobule začnou sadit, je třeba vydatné zalévání. Pokud je jaro suché, je třeba zalévat ihned po objevení prvních listů a na podzim po sklizni. V suchých létech se vinice neobejde bez pravidelné zálivky. Aby se zabránilo stagnaci vlhkosti, majitel potřebuje zajistit odvodňovací příkopy.
Půda kolem rostliny je mulčována slámou a humusem. Mulč je nezbytný pro ochranu před spalujícím sluncem a také pro zajištění toho, aby půda nevyschla a zůstala déle vlhká. Půda kolem rostliny by měla být pokryta o průměru 1 – 1,5 metru, tloušťka vrstvy by neměla přesáhnout 5 cm. Mulčování se provádí pouze na jaře a na podzim. V létě se mulč odstraňuje, protože v horkých dnech bude mít nepříznivý vliv na kořeny.
Na jihu se odrůda před zimou nezakrývá. V jiných oblastech jsou mladé rostliny před zimováním ohnuty a pokryty filmem a lisovány oblouky. Kmeny rostlin starších čtyř let jsou svázány k sobě a ohnuté k zemi. Smrkové větve jehličnatých rostlin jsou umístěny nahoře nebo pokryty konstrukcemi vyrobenými z desek. Řízek zasazený na podzim musí být zcela pokryt zeminou.
Řez lze provádět velmi brzy na jaře, když je réva v klidu. Správně tvarovaná liána je taková, která se skládá ze čtyř dlouhých ramen. Na jaře se musíte ujistit, že na každé větvi vycházející z centrálního kmene není více než 7 (maximálně 9) pupenů, vše ostatní je třeba odstranit. S vysokým razítkem by nemělo být více než 5-6 očí. U této odrůdy je velmi důležité zatížení rostliny ve shlucích. Když se vytvoří velké množství shluků, je třeba odstranit přebytečné malé shluky, které se tvoří.
Aplikaci minerálních hnojiv je nutné provádět třikrát až čtyřikrát za sezónu. Na jaře potřebují rostliny dusík a v létě draslík a fosfor. Organická hnojiva ovlivňují chuť hroznů, proto se aplikují až po sklizni.
Z hlediska chorob a škůdců je odrůda velmi vhodná pro pěstování. „Moldavsko“ se vůbec nebojí šedé hniloby, na kterou jsou náchylné jiné odrůdy hroznů. Kořenový systém netrpí fyloxérou. Zvláštností odrůdy je, že vosy bobule vůbec nenapadají. „Moldavsko“ trpí padlím, Phomopsis a vápenatou chlorózou, u kterých je nutná prevence.
Je nutné vypracovat schéma postřiku, podle kterého by se mělo provádět nejméně dvakrát za sezónu směsí Bordeaux (koncentrace ne více než 1%).
Doporučení a recenze
Moldavské hrozny hodnotí zahradníci jen kladně. Říká se, že odrůda si zaslouží náležitou pozornost a měla by být vysazena na vlastním pozemku. Zahradníci si všimli, že velikost a chuť bobulí velmi závisí na počasí. Ve velmi horkých létech jsou plody velmi sladké a velké. V nevlídném chladném období jsou kyselejší a menší. Letní obyvatelé vyrábějí džusy, džemy a domácí víno z bobulí.
Kupující jsou touto odrůdou potěšeni, podle jejich názoru se dobře skladuje a má příjemnou chuť.
Hospodyňky doporučují vynikající moldavský hroznový džem. Všem vašim blízkým bude chutnat a stane se domácí pochoutkou pro vaši domácnost. Džem lze vyrobit se semeny nebo bez nich, s přidáním různých druhů ovoce a bobulí, stejně jako se všemi druhy koření. Již připravený džem se používá jako náplň do všech druhů pečiva.
K přípravě této pochoutky potřebujete pouze zralé plody. Všechny bobule musí být celé, nepoškozujte je. Dobře omyté hrozny dejte na plech, posypte cukrem a oblíbeným kořením a zalijte trochou vody. Trouba je předehřátá na 150 stupňů. Vložte plech do trouby a pečte ingredience hodinu. Poté plech vyjměte z trouby a nechte dvě hodiny chladnout. Během této doby jsou sklenice s víčky sterilizovány. Studený nápoj se rozloží a sroluje. Pochoutka je připravena na zimu. Měl by být uložen ve sklepě.
„Moldavsko“ je velmi úspěšná odrůda pro průmyslovou výrobu vína a pro letní obyvatele, kteří nemají mnoho času na péči o svůj venkovský pozemek, bude vynikající volbou pro pěstování chutných hroznů.
Přehled hroznů Moldavska naleznete v následujícím videu.
