Mrkev Nantes je považována za klasiku, její chuť se stala měřítkem pro srovnání ostatních odrůd. Bohatou a šťavnatou úrodu můžete získat, pokud budete při pěstování plodiny dodržovat jednoduchá agrotechnická opatření. Více o tom později.
Semena mrkve třídy Nantes
Mrkev Nantes obsahuje velké množství karotenu
Obsah
- Popis odrůdy
- Výhody a nevýhody
- Odrůdy mrkve Nantes
- Nantes 4
- Nantes se zlepšilo
- Červená Nantes
- Nantes Semko
- Příprava půdy
- Příprava osiva
- Sejení
- Podzimný
- Jaro
- Léto
- Péče o mrkev
- Sklizeň a skladování plodin
- Škůdci a nemoci
- Recenze letních obyvatel
- Charakterizace
- popis
- Recenze
- Video
Popis odrůdy
Odrůda mrkve Nantes byla šlechtiteli vyšlechtěna v roce 1943 pro výsadbu po celém Rusku, Ukrajině a Bělorusku. Až dosud se těší zasloužené oblibě. Existuje několik odrůd této odrůdy, které jsou kombinovány pod názvem Nantes:
| Vlastnosti | Nantes 4 | Červená Nantes | Nantes se zlepšilo | Nantes Semko |
| Délka plodu (cm) | 12-16 | 14-16 | 15-17 | 16-17 |
| Hmotnost ovoce (g) | 70-160 | 80-200 | 90-160 | 90-150 |
| Barva | červenooranžová | oranžový | jasně oranžová | oranžový |
| Doba zrání (dny) | 80-120 | 100-110 | 90-110 | 90-100 |
| Produktivita (c/ha) | 230-260 | 260-305 | na 600 | 280-530 |
Výhody a nevýhody
Mrkev této odrůdy má mnoho výhod, které vám umožňují pěstovat ji nejen na osobních pozemcích, ale také v průmyslovém měřítku:
- zvýšený obsah karotenu, který způsobuje jasně oranžovou barvu mrkve;
- velké množství cukru činí tuto odrůdu nejen žádoucí pro děti, ale také vám umožňuje získat z ní vysoce kvalitní mrkvovou šťávu;
- z hlediska obsahu fytoncidů, které zabíjejí patogeny, je tato mrkev téměř stejně dobrá jako česnek a cibule;
- má vysokou skladovací kvalitu a při správném skladování si uchovává svou prezentaci až do jara;
Mezi nevýhody této odrůdy patří poměrně vysoké nároky na půdu. Velké výnosy lze dosáhnout pouze na sypkých, úrodných, ne těžkých půdách.
Odrůdy mrkve Nantes
Všechny odrůdy této odrůdy mají vynikající chuťové vlastnosti.
Nantes 4
Většina letních obyvatel zná tuto konkrétní odrůdu, která je předkem mrkve Nantes. Jedná se o střednědobou odrůdu, k plnému zrání dochází asi za 110-120 dní, avšak prodejný vzhled tato mrkev získává již 70 dní po vyrašení. Tato odrůda je jednou z nejlepších pro zimní výsev.
Nantes se zlepšilo
Odrůda je takto pojmenována kvůli zlepšení rovnoměrnosti a prodejnosti okopanin. Charakteristickým rysem odrůdy je její rané klíčení. Umožňuje získat stabilní vysoký výnos, vhodný pro dlouhodobé skladování.
Mrkev se pro svou chuť a vysoký obsah cukru používá k výrobě mrkvové šťávy.
Červená Nantes
Stejně jako ostatní odrůdy mrkve Nantes vytváří oranžové válcovité plody s malým ocáskem. Tato odrůda dobře odolává hlavním chorobám, které postihují mrkev. Může být skladován po dlouhou dobu, aniž by se změnila jeho chuť.
Nantes Semko
Hybrid získaný na konci minulého století. Navrženo speciálně pro pěstování ve velkých objemech, má vysoký výnos, který může dosáhnout 810 kg / ha. Vhodné pro mechanizovanou sklizeň. Předností hybridu je odolnost vůči vybarvení, vysoká skladovatelnost a dobrá chuť.
Příprava půdy
Pro pěstování mrkve je nejvhodnější půda, která netvoří kůru, jako jsou písčité a hlinité, rašelinné půdy. Kořenová plodina nemůže být vysazena pod zavedeným čerstvým hnojem. Je lepší, když je mrkev druhou nebo třetí plodinou, po hnoji půdu.
Nejlepšími předchůdci jsou cuketa a rané zelí a brambory, ale po rajčatech, okurkách, cibuli a středně zrajícím zelí dobře roste i mrkev.
Na podzim je oblast, kde plánují zasít mrkev, vykopána přidáním humusu nebo kompostu (4-6 kg / m50). Na jaře se půda obdělá kultivátorem a zaryje se hráběmi. Před setím do chudých, neúrodných půd je vhodné přidat XNUMX g/mXNUMX. m nitroammofoski. Úrodné půdy nepotřebují další hnojení.
Příprava osiva
Mrkev patří k těsným plodinám, proto je vhodné semena před výsevem zpracovat. Existuje několik účinných metod, jak zvýšit klíčivost mrkve:
- Namáčení ve vodě. Namočte semena na jeden den a poté osušte, aby tekla. To urychlí vzcházení sazenic o několik dní.
- hydrotermální úprava. Semínka ponořte do gázového sáčku na 20 minut do vody zahřáté na 50-52 stupňů. Ochlaďte studenou vodou a osušte. Tato léčba pomáhá v boji proti infekcím.
- Namáčení v kyselině borité. Pro ošetření osiva během dne používejte 0,1% roztok kyseliny borité, zvýší se tím výnos.
- Bublající. Vzduch nebo kyslík protáhněte vodou (která má 20 stupňů) s namočenými semeny. Použijte akvarijní provzdušňovač. Doba zpracování 18-20 hodin. V bublajících semenech se semenáčky objevují 5.–7. den.
Sejení
Semena mrkve klíčí dlouhou dobu. Při teplotě půdy 2-3 stupně se klíčení zpozdí o 25-30 dní. Optimální podmínkou pro klíčení semen je teplota 20-25 stupňů, semena se pak líhnou za 4-5 dní.
Sazenice mrkve jsou mrazuvzdorné a snesou teploty do -4 stupňů.
Podle načasování se rozlišuje zimní, jarní a letní setí mrkve. Rozteč řádků při setí je od 25 do 45 centimetrů, vzdálenost mezi okopaninami je 5 centimetrů.
Podzimný
Podzimný výsev se obvykle provádí před nástupem mrazů, které zcela vážou půdu, takže mrkev nestihne klíčit. Umístění semen při tomto výsevu je nejmenší, do hloubky ne více než 1 centimetr s práškem na kypré zemi. Takové setí vám umožní získat mrkev o 10-15 dní dříve než mrkev s raným zráním.
Jaro
Časný jarní výsev slouží k získání rané mrkve ke konzumaci a prodeji. Obvykle se setí provádí v závislosti na klimatických podmínkách koncem dubna a začátkem května.
Mrkev nelze přesazovat, protože pak tvoří rozvětvený kořen. Tuto okopaninu tedy nelze pěstovat sazenicemi.
Léto
Pro podzimní a zimní použití se mrkev vysévá v první polovině května a do konce měsíce. Pokud vyséváte mrkev v červnu, je poměrně obtížné získat přátelské výhonky, ale výsledky budou dobré.
Hloubka uložení osiva se pohybuje od 0,5 do 2,5 centimetru v závislosti na vlastnostech půdy. Pokud podzemní voda prochází blízko povrchu, pak se mrkev vysévá na hřebeny. V suchých oblastech se setí provádí na rovném povrchu.
Péče o mrkev
Mrkev nevyžaduje zvláštní péči, postačí ji včas odplevelit, proředit, zalít a ochránit před chorobami a škůdci. Dodržováním několika jednoduchých tipů získáte na svém webu dobrou sklizeň mrkve:
- před klíčením provádějte pravidelnou zálivku, aby půda nikdy nevyschla;
- když se objeví výhonky, opatrně plevele, které potlačují mladé rostliny;
- zastavte zalévání na 7-10 dní, aby kořeny šly co nejhlouběji do půdy;
- provést další plevel po zavlažování;
- při prvním ředění odstraňte slabé rostliny a silnější nechte ve vzdálenosti 3-4 centimetrů od sebe;
Dusíkatá hnojiva by se neměla příliš unášet, protože jejich nadbytek zhoršuje trvanlivost mrkve. Více informací o pravidlech pro hnojení získáte v článku: „Jak, kdy a jak krmit mrkev?“.
Mrkev zalévejte hojně a rovnoměrně, ale ne tak často. Zalévání by mělo být pravidelné, aby se vyloučila možnost praskání kořenové plodiny. O normách zalévání mrkve se můžete dozvědět zde.
Sklizeň a skladování plodin
Pro prodej mrkve ve svazcích se sklízí, jakmile průměr okopaniny dosáhne 15 mm. Ale největší nárůst úrody nastává v září, takže mrkev se sklízí pozdě na skladování.
Sklizeň se provádí za suchého počasí, odříznou se vršky a mrkev se nechá několik hodin sušit na vzduchu. Poté se kořenové plodiny třídí, odstraňují malé, deformované a nemocné.
Teplota pro skladování mrkve by neměla přesáhnout 2 stupně, jinak začne klíčit. Pro delší skladování se okopaniny vrství pískem pomocí krabic a plní je do výšky 70-110 centimetrů. Přečtěte si o dalších způsobech skladování mrkve v tomto článku.
Škůdci a nemoci
Nemocí mrkve je poměrně dost a onemocní jak při pěstování, tak při skladování. Jedná se především o houbové choroby ve formě hniloby, při kterých dochází ke zničení nemocných rostlin, zbylé plodiny jsou ošetřeny fungicidy. Preventivně se u mnoha chorob používá předseťové ošetření osiva.
Většina škůdců mrkve ovlivňuje její přízemní část, v důsledku čehož se kořenová plodina vyvíjí špatně, zůstává malá a výnos mrkve klesá.
| Pest | Známky porážky | Kontrolní opatření | Prevence |
| Mrkněte mrkev | Červenofialový odstín listů. | Léčba pesticidy. | Práškování zeminy směsí naftalenu a písku (1:10), likvidace odpadu. |
| Mrkvová skvrna | Rolování listů. | Sběr vajíček hmyzu, postřik tabákovým roztokem. | Kypření půdy, pletí a hnojení rostlin. |
| Slugové | Jíst listy. | Přidání superfosfátů do ornice. | Postřik rostlin nálevem z česneku, feferonky a hořčice. |
| Wireworm | Bod se pohybuje v kořenové plodině. | Horní oblékání s amoniakem, ošetření insekticidy. | Udržování hygienické čistoty výsadeb, uvolňování a snižování kyselosti půdy. |
| mšice mrkvová | Hromadění hmyzu, kroucení a zasychání listů. | Postřik roztokem popela a tabáku. | Ničení plevele. |
Recenze letních obyvatel
Anna, 47 let, žena v domácnosti, Moskevská oblast. Koupil jsem si nejlevnější pytel mrkve Nantes 4. Mrkev jsem nezaléval ani nekrmil, jen jsem uvolnil půdu. Překvapivě se ukázalo, že mrkev je poměrně velká, několik kopií prasklých a rozvětvených. Celkově jsem ale s úrodou spokojený.
Olga, 35 let, Nižnij Novgorod. Zasazená mrkev odrůda Nantes. Rostliny jsou odolné, zalévejte je jednou týdně. Bohatá úroda dokonce vzbuzovala závist sousedů. Příští rok to prostě zasadím.
Igor, 44 let, letní rezident, Tula. Dříve jsem mrkev nesadil, ale pak jsem narazil na informaci, že mrkev by se měla sázet vedle cibule, protože se navzájem chrání před škůdci. Když mrkev povyrostla, rozhodla jsem se ji vyzkoušet – chutná prostě báječně. Takovou určitě dlouho mít nebudeme!
S ohledem na zemědělskou technologii není nantesská mrkev absolutně náročná na pěstování. V současné době existuje mnoho odrůd mrkve, ale když si vyberete starou, časem prověřenou odrůdu, můžete si ji vychutnat na konci července, přičemž hlavní plodina zůstane až na podzim.
Odrůda mrkve “Nantes 4” je právem zařazena do zlatého fondu domácího výběru. Práce na jeho šlechtění byly provedeny již ve 30. letech minulého století na šlechtitelské stanici zahradních rostlin Gribovskaya (nyní Federální státní rozpočtová vědecká instituce „Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny“ nebo FGNBU FNTSO). “Nantskaya 4” je jednou z nejstarších odrůd, zapsaná do státních registrů Ruska (v roce 1943) a Běloruska (v roce 1949) těmito původci: FGNBU FNTSO (sídlo VNIISSOK, Moskevská oblast), zemědělská firma Aelita (Moskva) , N. M. Nasrullaev a I. T. Karakai.
Mrkev “Nantes 4” (na obrázku) je jednou z nejlepších stolních odrůd, univerzální z hlediska podmínek pěstování a účelu okopanin
Odrůda je dobře přizpůsobena různým půdním a klimatickým podmínkám, zónována a schválena pro pěstování ve všech regionech Ruska, včetně oblastí rizikového zemědělství. Úspěšně se pěstuje pro osobní a komerční produkci na osobních pozemcích a farmách v celém postsovětském prostoru. Po mnoho let se těší zasloužené popularitě, protože jeho vlastnosti nejsou horší než modernější odrůdy a hybridy.
Charakterizace
Především je třeba poznamenat vynikající chuť, všestrannost, praktičnost a spolehlivost této odrůdy.
“Nantes 4” dozrává v průměru 3 měsíce, je považována za optimální odrůdu pro zimní výsev. Doporučená hustota výsadby: 5-6 cm od sebe, 20-35 cm mezi řádky
Vhodné pro čerstvou spotřebu, pro všechny způsoby zpracování a dlouhodobé skladování
popis
Kořenové plodiny střední délky (14-16 cm), o hmotnosti 90-160 g, mají jasně oranžovou barvu a rovnoměrný válcovitý tvar s tupým, mírně zúženým koncem.
Mrkev této odrůdy je ideální pro kojeneckou a dietní výživu.
Povrch kořenů je hladký, hlávka mírně konkávní (2-5 cm v průměru), ve fázi technické zralosti mírně vyčnívá ze země a často získává zelenou nebo fialovou pigmentaci. Jádro je malé, zaoblené, bez dutin, barevně mírně odlišné od hlavní dužiny. Chuťové vlastnosti jsou vynikající: mrkev je šťavnatá, jemná, sladká. Používá se čerstvý, včetně kojenecké a dietní stravy, ve všech možnostech zpracování a pro zimní skladování. Okopaniny nejsou náchylné k přerůstání a praskání, poškození larvami mrkvových mušek, což zajišťuje výnos tržních produktů na úrovni 75-80% a vysoké výnosy – až 5-6,5 kg na 1 m 2.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Listová růžice je vysoká, polovzpřímená. Hlavy zralé mrkve vyčnívají nad povrch půdy a mohou se zbarvit do zelena nebo fialova.
“Nantes 4” označuje odrůdy střední sezóny, které dosahují technické zralosti 80. až 100. den po vyklíčení. Zralé okopaniny se vyznačují vysokou udržovací kvalitou (90-95 %), málo náchylné k hnilobě a poškození plísní, což umožňuje udržet plodinu po dlouhou dobu v chladných, suchých sklepních nebo sklepních podmínkách.
Mladou mrkev se doporučuje konzumovat již od 50. dne vegetace, ve fázi trámové zralosti, kdy nabývá dostatečné hmoty a obsahuje velké množství vitamínů.
Jako každá mrkev je i “Nantes 4” bohatá na vitamíny (C, E, skupiny B, K, PP), stopové prvky (železo, vápník, hořčík, draslík atd.), sacharidy, vlákninu a pektin, a pokud jde o obsah karotenu, tato odrůda patří mezi přední:
| Přínosné látky | Obsah v produktu 100 g |
| karoten (provitamín A) | 19,4 mg, dvojnásobek průměru (8-9 mg) |
| Cukr (glukóza, fruktóza, sacharóza) | 9,08% |
Je důležité poznamenat, že podle výsledků polních testů provedených v letech 2008–2009. odborníci Státního vědeckého ústavu Všeruský výzkumný ústav selekce a semenářství zeleninových plodin, obsah cukrů v okopaninách a výnos této odrůdy prakticky nezávisí na náročnosti pěstitelských technologií. To znamená, že odrůda je nenáročná na péči a při dodržení standardních agrotechnických požadavků poskytuje trvale vysoké výsledky.
Na fotografii – balíčky se semeny odrůdy mrkve Nantes 4 od různých výrobců
Při nákupu semínek mrkve nezapomeňte věnovat pozornost datům jejich balení. Klíčivost přímo závisí na délce skladování: pokud téměř 90 % semen vyklíčí v prvním roce po sklizni, pak ve druhém roce v nejlepším případě 50 %. Semena mrkve mají vysoký obsah éterických olejů, takže zkušení zahradníci mohou snadno určit čerstvost semenného materiálu čichem: čím intenzivnější, tím lépe. Jak probíhá kontrola kvality, můžete vidět v následujícím videu:
Není žádným tajemstvím, že semena mrkve jsou velmi malá a je obtížné je zasadit v doporučené vzdálenosti od sebe. Někteří zahradníci vysévají záhony poměrně hustě a poté několikrát za sezónu prořídnou, čímž získají časnou sklizeň malých okopanin a uvolní prostor pro vývoj zbývajících. Pro usnadnění setí nabízejí výrobci semena, která jsou granulovaná nebo obalená (potažená ochranným a výživným obalem, který zvětšuje velikost) nebo semena, která jsou předem umístěna na pásce.
Na fotografii – peletovaná a umístěná na pásce semena různých výrobců, včetně původce – zemědělské společnosti Aelita
Průmyslová předseťová příprava snižuje mzdové náklady pěstitelů zeleniny, ale zvyšuje cenu osivového materiálu a znesnadňuje posouzení jeho kvality. Jak čerstvá a aktivní semena budou, zjistíte až po vyklíčení. Pro výsadbu na malých pozemcích mnoho pěstitelů zeleniny raději používá vlastní semenný materiál sesbíraný z rostlin druhého roku vegetace a pro zjednodušení výsevu jej nalepuje samostatně na pásky z role toaletního papíru.
Květenství mrkve je komplexní deštník. Zrání semen v něm nastává v důsledku křížového opylení hmyzem.
Odrůda “Nantes 4” je uznávána jako jedna z nejúspěšnějších v typu “Nantes”. Sloužil jako základ pro další šlechtitelský vývoj a vytvoření četných odrůd a hybridů mrkve prostřednictvím rodinného a individuálního výběru, například:
- “Nantes Charkovskaya” (v registru Ukrajiny od roku 1952);
- “Nantes Semko F1” (ve státním rejstříku Ruské federace od roku 1999);
- “Nantes Red” (ve státním rejstříku Ruské federace od roku 2011);
- “Nantes vylepšeno”;
- “Královské Nantes”;
- “Nantes 3 super sladké”;
- “Nantes 5 super šťavnaté.”
Většina zahrádkářů považuje dotyčnou odrůdu za nejlepší z hlediska kombinace chuti a komerčních vlastností, stability a vytrvalosti, nenáročnosti na péči a produktivity při jarních a ozimých plodinách. Zde je několik recenzí.
Semena mrkve jsou velmi malá, proto mnoho výrobců pro usnadnění výsevu nabízí semena na pásku nebo peletovaná
Recenze
Vladimir, 50 let, Jaroslavlská oblast
Máme malou letní chatu, kde se snažíme pěstovat maximum zeleniny. Preferujeme mrkev střední z hlediska zrání a délky okopanin, aby se na podzim snáze prorazila a vyhrabala. Vysazujeme především Nantes 4. Nepraská, nedorůstá do gigantických rozměrů, nerozteče se postranními výběžky. Tak bezproblémová a produktivní odrůda, že každý rok jsme s mrkví. Dost na jídlo v létě a pak si uděláme zásobu ve sklepě, kde je dobře zachována až do jara. Velmi chutná, sladká a šťavnatá mrkev, téměř bez jádra.
Taťána, 47 let, Perm
Mohu se podělit o svůj způsob pěstování mrkve v hustých hlinitých půdách. Vysévám “Nantes 4” dvakrát ročně: na jaře (začátkem května) a na podzim (po prvním mrazu). Na mrkev připravuji vysoké rýhy, ne rýhy, ze kterých to pak nejde vytáhnout, aniž by se odlomily vršky a těžko se to vyhrabává. Sekáčkem vytvořím pahorek hřebene, shrabu zemi ze dvou stran a do vzniklé prohlubně zaseji semena. Přes léto jsem rostoucí mrkev ještě několikrát odhrnula a proředila. V hřebenu pro okopaniny je více místa a lépe se vyvíjejí. Při ztenčování vytahuji ne nejmenší mrkev, jak to mnozí dělají, ale spíše větší. Čerstvá plodina je okamžitě odeslána na jídlo, každodenní vaření a zmrazení a zbývající kořenové plodiny rychle nabývají na velikosti. Po podzimní sklizni všechny mrkve omyji, osuším, odstřihnu růstové body na obou stranách o 1-1,5 cm, zabalím do igelitových sáčků a uskladním na chladném místě.
Alla, 34 let, Republika Baškortostán
V loňském roce jsme se poprvé rozhodli vyzkoušet technologii zimní výsadby mrkve, dle charakteristiky Nantes 4 nám naprosto vyhovovala. Po cibuli jsme připravili několik záhonů: dobře se okopali, pohnojili půdu popelem, rašelinou a kompostem a udělali mělké příkopy. Po prvních mrazících na půdu byla suchá semena zaseta do řádků a pokryta vrstvou zeminy 2-2,5 cm.Na jaře mrkev klíčila společně, v půdě bylo hodně vláhy. Na začátku léta se začaly vytahovat malé okopaniny – velmi chutné, sladké a šťavnaté. Určitě odteď budeme takových sázet víc.
Video
Srovnání mrkve “Nantes 4” se třemi dalšími odrůdami v následující video recenzi:
Několik let pracovala jako redaktorka televizního programu s předními okrasnými rostlinami na Ukrajině. Na dači má ze všech druhů zemědělských prací nejraději sklizeň, ale k tomu je připravena pravidelně plevel, sekat, rodit, zalévat, vázat, ředit atd. Jsem přesvědčen, že nejchutnější zelenina a ovoce jsou samorost!
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).
V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
