Hrozny rostou na jednom místě mnoho let (40 a více), proto jsou pro vytvoření jejich trvale vysoké produktivity nutné podmínky, které zajistí optimální růst keřů, vysoké výnosy a kvalitu produktu. Zakládání nových vinic s sebou nese značné kapitálové náklady. Chyby vzniklé při přidávání záložek je velmi obtížné nebo zcela nemožné později opravit. Proto je otázka výběru a přípravy pozemků pro výsadbu vinic velmi důležitá.
Výběr pozemků pro výsadbu vinic je technicko-právním aktem upraveným zákonodárci, v jehož důsledku se určuje pozemek, sortiment a technologický účel výsadby (pro výrobu stolních hroznů, koňaku a šampaňského vína, bílého vína). a červená stolní vína, polosladká a dezertní vína atd. .). Vhodnost lokality pro výsadbu vinice určuje zvláštní komise, kterou vytváří zákaznické oddělení a jsou v ní zástupci ekonomických a rozhodovacích orgánů okresu, odboru, farmy a také skupina specialistů z projekční organizace. Do této skupiny, která je následně pověřena projektováním výsadeb, patří hlavní inženýr projektu nebo vedoucí projekční skupiny, agronom-pěstitel vigpe, půdoznalec, hydroinženýr, specialista na lesní rekultivace, geodet a geolog.
Komise prostuduje všechny existující projektové a průzkumné podklady pro zkoumanou lokalitu (topografické, půdní, zemědělské, klimatické a mikroklimatické mapy, dříve vypracované projekty využití a rekultivace lokalit), pečlivě se seznámí s pozemkem in situ a provede rozhodnutí o vhodnosti místa a schéma pro umístění odrůd na něm hrozny
Při výběru místa pro vinice je třeba podrobně prostudovat topografii, expozici svahů, klimatické a půdní podmínky, blízkost a chemické složení podzemních vod, vegetaci a složení plevelů atd. Zvláštní pozornost je třeba věnovat plochám, které byly pod les, kde by se mohly nacházet divoké hrozny. Je třeba je vyšetřit na šíření chorob a škůdců hroznů, včetně révokazu, který je nebezpečný pro plochy vlastních okopanin.
V první řadě jsou pro vinice využívány snadno rozvinuté pozemky, které mohou poskytovat nejvyšší výnos dobré kvality, což umožňuje použití mechanizace. Pro pěstování vinné révy jsou často vyvinuty horské svahy, písčité a kamenité půdy, které jsou nevhodné pro pěstování půd náročnějších plodin (obiloviny, průmyslové plodiny, zelenina). Hrozny na svazích jsou zpravidla kvalitnější než na rovinách.
Při výběru místa pro vinici na svazích je třeba vzít v úvahu jejich strmost, protože se zvyšující se strmostí rostou mzdové náklady na pěstování hroznů. Svahy se dělí na mírně svažité – 6°, střední a silně svažité – 10° a strmé – více než 10°. Řady hroznů jsou umístěny podél svahu a horizontálně (obrysová výsadba) a jsou také vysazeny na terasách.
Díky vysoké plasticitě a široké schopnosti přizpůsobit se podmínkám prostředí mohou hrozny růst a plodit téměř na všech půdách, ale v závislosti na jejich vlastnostech produkují produkty různé velikosti a kvality. Při výběru půdy pro vinici, bažinaté půdy, zasolené půdy, obsahující více než 0,3 % snadno rozpustných škodlivých solí ve vodních výluhech, aktivní sesuvy, husté (smyté) půdy, neúrodné hluboké písky, výchozy hustého skalního podloží, mrazu nebezpečná místa (nížiny), uzavřené oblasti jsou vyloučeny.Trámy, svahy strmější než 25 stupňů.
Na základě výsledků prací komise vypracuje akt o výběru staveniště, měřický výkres a vypracuje plán projekční a průzkumné práce, který schvaluje hlavní inženýr projekční organizace. V měřickém nákresu jsou vyznačeny hranice pozemků, jejich účel pro ten či onen pozemek (vinice, zahrada, orná půda, pastvina, les atd.), číslo pozemku, stručný popis jeho podmínek prostředí a motivovaná doporučení pro jeho použití. Plán projekční a průzkumné práce obsahuje seznam potřebných průzkumů, měřítko průzkumů a další podklady potřebné k objektivnímu řešení otázek umisťování odrůd révy vinné, stanovení směru technologického využití produktů, způsobů vývoje a před- sadební příprava půdy, rekultivační systémy, zemědělská technika, hnojiva a další ochranná opatření a zlepšování zdrojů životního prostředí.
Materiály pro výběr pozemků pro výsadbu vinic slouží jako právní dokument, který určuje následný cyklus prací na vytvoření hroznové plantáže: provedení potřebného výzkumu, projektování, přenesení projektu do přírody, provedení předvýsadbové rekultivace, výběr sadebního materiálu a výsadba.
Příprava místa pro výsadbu vinice
Aby se vytvořily nejlepší podmínky prostředí pro růst a plodování hroznových plantáží, usnadnila se jejich péče a maximalizovala mechanizace práce, před výsadbou hroznů ve vybrané oblasti se provádí řada organizačních a agrotechnických technik, které se provádějí v určitém pořadí. Na místě určeném k výsadbě vinice, čištění škodlivých plevelů, pařezů, keřů, stromů, urovnávání povrchu terénu, terasování svahů, drenáž, výstavba závlahy, nivelace, aplikace organických a minerálních hnojiv, předpěstování půdy , dále se provádějí protierozní a protisesuvná opatření.práce.
Ke zničení škodlivých plevelů se doporučuje orba do hloubky 20–25 cm s následným vyčesáním oddenkových plevelů. V tomto případě se používají pluhové brány a kultivátory. Nasbírané oddenky jsou vynášeny mimo lokalitu a spáleny. Při dalším růstu oddenků se půda kypří kultivátorem do hloubky 10–12 cm s dodatečným výběrem oddenků. Diskové náčiní v tomto případě nelze použít, protože rozřezávají oddenky na kousky a tím zlepšují jejich reprodukci.
Na plochách vyklizených od lesů, křovin, zahrad a vinic se půda kultivuje pěstováním vytrvalých luskovin nebo směsí luskovinových a obilných trav po dobu dvou až tří let. Pěstování vytrvalých nahosemenných trav a jejich následné zaorávání zeleným hnojivem nejen obnovuje strukturu půdy, zvyšuje její úrodnost, ale také čistí plochu od škodlivých plevelů./ Vyvrácené vinice napadené bakteriálními rakovinami, hnilobou kořenů a jinými chorobami jsou ošetřeny chemikáliemi proti přenašečům a patogenům nemocí. Takové pozemky nelze tři a více let využívat k výsadbě nových vinic.
Při vyklučení jednotlivých stromů a keřů zůstávají v ploše otvory, které je nutné před zvednutím výsadby zarovnat pomocí škrabky nebo srovnávače. Urovnání povrchu půdy se provádí také v případech, kdy má budoucí vinice mělké rokle, díry, kopce nebo skalnaté povrchy, které jsou pro zpracování nepohodlné. Odstranění všech těchto nesrovnalostí se provádí s cílem zajistit snadnou péči o vinice po mnoho let. Urovnání povrchu půdy je ekonomicky opodstatněné i v případě nutnosti provedení poměrně rozsáhlých prací a s tím spojených nákladů.
V místech, kde se podzemní voda přibližuje k povrchu půdy (nad 1,5 m), dochází k potlačení růstu hroznových keřů a dokonce k jejich odumírání, protože kořenový systém trpí nedostatkem kyslíku ve vzduchu. Kromě toho se oxidové formy solí podzemních vod přeměňují na kyselé, které negativně ovlivňují životně důležitou činnost kořenového systému, což má za následek pomalý růst výhonků, předčasné žloutnutí listů, zkrácený vývoj internodií a současně prudký pokles výnos a kvalitu hroznů. Aby se předešlo negativnímu dopadu nadměrné vlhkosti v půdě nebo podloží na keř hroznů, je nutné provést práce na snížení podzemní vody vybudováním drenáže.
Existují tři typy drenáže: sušení, odsolování a provzdušňování. Drenážní drenáž se používá na podmáčených pozemcích a jedná se o rekultivační komplex zaměřený na snížení hladiny podzemní vody za účelem vytvoření příznivého vzdušného režimu v kořenové vrstvě půdy. Odsolovací drenáž se používá v suchých oblastech k boji proti sekundárnímu zasolování půdy během umělého zavlažování. Provzdušňovací drenáž je nezbytná na těžkých jílovitých půdách a zřídka se používá samostatně.
Otevřená drenáž se používá, když je voda odváděna otevřenými kanály; uzavřená drenáž, kdy je voda odváděna uzavřenými vodními toky, a kombinovaná drenáž. Nejpoužívanějšími systémy jsou horizontální uzavřené trubkové drenážní systémy, které zajišťují intenzivnější odvod podzemní vody a příznivé vzdušné a tepelné poměry v kořenové vrstvě půdy. S uzavřenou drenáží je možné široce využívat mechanizaci při zpracování a péči o rostliny. V praxi se používá trubková drenáž s upevněním nebo bez upevnění (krtková drenáž), stejně jako drenáže vyplněné porézním vodovodným materiálem – velké drcené kameny, kameny atd.
Pro instalaci drenážních žlabů se často používají keramické trubky malého průměru – 50 a 75 mm, dlouhé 333 m, uložené ve výkopech širokých 40 cm do konstrukční hloubky. Při instalaci kamenné drenáže se na dno příkopu umístí kámen ve formě čtyřhranné trubky. Drcený kámen nebo štěrk o tloušťce 15 cm se nasype na kámen a pokryje drnem. Zbývající volný prostor je vyplněn běžnou půdou.
V poslední době našla uplatnění kompletní mechanizace pokládky plastových drenážních trubek o průměru 40-50mm pomocí bezvýkopové drenážní vrstvy DPBN-1,8 do hloubky 1,8m.
Mnoho oblastí perspektivních pro vinohradnictví podléhá erozi, která se projevuje povrchovou erozí půdy, odnášením úrodné jemné půdy, obnažováním kořenů keřů vinné révy, oslabením jejich růstu. Intenzita eroze a její rozsah do značné míry závisí na charakteru půdy, strmosti a délce svahu, charakteru povrchu, agrotechnice a intenzitě srážek.
Soubor opatření pro boj s erozí půdy spočívá v zadržení a řádné regulaci průtoku vody, instalaci různých druhů vodních staveb a provádění speciálních agrolesnických a agrotechnických prací. Hydraulické práce by měly zahrnovat nejen výstavbu drenážních příkopů, van, kapek apod., ale také výstavbu bazénů, nádrží a dalších skladovacích zařízení pro zachycování, akumulaci a úsporu atmosférické vody tak, aby v budoucnu mohla být racionálně rozváděna po celém vinice využívající gravitační závlahový systém.
Na strmějších svazích (nad 10°) je nutné provádět terasování, které usnadňuje péči o vinice, a pěstování napříč svahem. Čím strmější svahy, tím užší jsou terasy. Šířka teras závisí také na mechanickém složení půdy: čím je kyprější a méně odolná proti erozi a sesuvu, tím užší jsou terasy. Na svazích do 12° se považuje za vhodnou šířku terasy 15 m. Na svazích, kde kyprá půda dobře nedrží, jsou nutné podpěry ze skalních stěn nebo klestu. Při zpevňování svahů kamennými zídkami a terasováním je nutné počítat s nutností výstavby komunikací a ponecháním plošin na konci řad pro usnadnění mechanizace prací.
Nejběžnějším typem terasy je stupňovitá, používaná pro pěstování hroznů ve všech zemích světa.
Jsou postaveny ve formě říms na svazích různé strmosti. Stupňovitá terasa je složitá konstrukce a skládá se z plátno, bermy a svahy. Taková terasa poskytuje možnost mechanizace práce ve vinici.
Nejracionálnější z hlediska nákladů a složitosti výstavby, odolnosti proti ničení, mechanizovaného zpracování výsadeb a jejich produktivity jsou dvouřadé terasy o šířce plátna 4 m. Berma – úzký pás země oddělující přilehlé terasy je udržován v přirozeném stavu trávníku, aby byla zajištěna stabilita svahů. Šířka bermy závisí na počáteční strmosti svahu a složení půdy, pohybuje se od 50 do 125 cm.
Při vytváření plátna tvoří terasy svahy v důsledku výkopu zeminy v horní části svahu – svah výkopu – a valy vytěžené zeminy ze spodní části svahu – hromadný sklon. K oplechování svahů se vysévá směs obilných vytrvalých trav.
Podnebí zanechává stopy na životě hroznových plantáží. Suché větry, studené severní větry a silné deště vyžadují výsadbu ochranných lesních pásů.
Uměle vytvořené lesní plantáže ve formě pásků z řad stromů a keřů slouží k zadržování sněhu, zabraňují erozi půdy, chrání před nánosy půdy atd.
Ve vinicích se používají hlavně 2 typy lesních pásů: regulace proudění a regulace větru. V pahorkatinách a horských oblastech se používají odtok regulující lesní pásy o třech a více řadách keřů, hustota výsadby je 1X0,5 m. Používají se vrby žluté a košíkářské, ptačí, zlatý rybíz a další hustě větvené keře.
Na svazích s jižní a jihozápadní expozicí jsou lesní pásy umístěny napříč svahem podél spodního okraje meziblokové komunikace, na severních a východních – podél horního okraje. Vzdálenost mezi lesními pásy na svazích do 5e je 300 m, na strmějších – 200 m.
Pásy proti větru jsou vytvořeny podél hranic bloků z jedné řady ořechu každých 6 m v řadě, třešně nebo třešně – každé 8 m, 4 řady topolu, bílého akátu. Vzdálenost mezi lesními pásy na pláních by měla být asi 1 m. Lesní pásy jsou umístěny ne blíže než 2 m od řádků hroznů.
Hrozny jsou jižní plodinou, ale v posledních letech stále více dobývají nové zeměpisné šířky a přesouvají se na sever. A nyní mnoho amatérských zahradníků pěstuje nejen obvyklé jabloně a hrušně, ale také hrozny. Správná volba místa pro výsadbu hroznů je klíčem k dobré a kvalitní sklizni.
Pro vinice jsou nejvhodnější plochy s malou expozicí (5-8 stupňů). Rostliny révy je lepší umístit na jihozápadní a jižní svahy, ale lze je vysadit i na západních svazích. Severní a východní svahy nejsou vhodné pro výsadbu, jelikož jsou zde větší mrazy, není zde dostatek tepla a světla a za takových podmínek réva nedozrává a dává méně kvalitní úrodu.
Při umístění hroznových keřů na svazích je lepší jim přidělit střední a horní část expozice, protože spodní části svahu jsou náchylnější na mráz. To však neznamená, že hrozny nelze sázet na rovných plochách, stačí si vybrat místa, která jsou nejvíce osvětlená a chráněná před větry.
K ochraně hroznových keřů před větry je nutné vytvořit lesní pásy a umístit je napříč převládajícími větry. Na písčitých půdách jsou borovice a topol vhodné pro vytváření lesních pásů a na černých půdách – javor, lípa, ořech a bříza. Hrozny vyvinou kořeny 8-10 metrů hluboko a horizontálně – 4-6 metrů
Foto: pixabay.com
Při použití lesních pásů jsou hroznové keře umístěny ne blíže než 6-7 metrů od nich. K ochraně hroznů před větry můžete také vysadit keře (černý rybíz), přičemž vzdálenost od keřů hroznů ke keři černého rybízu je 2-3 metry.
Jaké půdy jsou nejlepší pro výsadbu hroznů? Rostliny vinné révy jsou vysoce adaptabilní na podmínky prostředí a dobře rostou a produkují dobrou sklizeň na různých typech půd, protože hrozny mají kořeny 8-10 metrů hluboko a 4-6 metrů horizontálně. Nejlepší půdy pro hrozny jsou dobře vyhnojené půdy obohacené organickou hmotou – písčité a hlinité půdy s lehkým mechanickým složením. Hrozny však mohou přinést dobrou úrodu na neúrodných světlých černozemních půdách a dokonce i na písčitých, kamenitých a jílovitých půdách, za předpokladu dostatečné a správné aplikace hnojiv.
Při pěstování hroznů na písčitých půdách dává silný růst a poměrně dobrou úrodu dobré kvality, zejména stolní odrůdy, které jsou v takových podmínkách schopny akumulovat velké množství cukru.
Při pěstování na kamenitých půdách Hrozny jsou nejkvalitnější a mají vysoký obsah cukru.
Hrozny produkují vysoký výnos pouze v případě, že mají vyvinutý kořenový systém
Foto: pixabay.com
Při pěstování hroznů na písčitých půdách Výnos je o něco vyšší než ve skalnatých oblastech, ale hromadění cukru je pomalé. Proto se v takových oblastech pěstují odrůdy pro výrobu ušlechtilých vín. K výrobě vysoce barevných vín se používají červené odrůdy révy vinné, které se pěstují na hlinitých půdách.
Při pěstování vinné révy na hlinitých, kamenitých a jílovitých půdách je nutné je kultivovat, tedy vylepšovat aplikací hnojiv, zejména organické hmoty, odstraňováním kamenů a přidáváním písku.
Přípravné práce před výsadbou hroznů. Hrozny poskytují vysoký výnos dobré kvality pouze s dobře vyvinutým kořenovým systémem. Čím mohutnější je kořenový systém, tím mohutnější je nadzemní část keře vinné révy. Pro vytvoření mohutného kořenového systému musí být vytvořeny následující podmínky: půda musí obsahovat dostatečné množství vláhy, vzduchu, živin a mít odpovídající strukturu.
Před zahájením přípravy půdy na zahradním pozemku pro budoucí vinici je třeba provést následující práce: odstranění pařezů, kamenů a keřů, v případě potřeby sanace, vyrovnání povrchu. Na hlinitých půdách je pro zlepšení provzdušnění nutné přidat písek, drn a listovou půdu a humus. Na písčitých půdách se ke zlepšení soudržnosti aplikuje hnůj. Vinice ve Francii
Foto: pixabay.com
Pro obohacení půdy o potřebné živiny se před výsadbou do půdy přidávají organická hnojiva v množství 40–50 kg na sto metrů čtverečních při pěstování hroznů na černozemních půdách a až 100 kg při pěstování na písčitých půdách. Při aplikaci hnoje se k němu přidává superfosfát (1 kg na sto metrů čtverečních) a pokud je půda kyselá, pak fosfátová hornina. Fosfát je ve vodě nerozpustný a rozpouští se pouze v kyselých půdách. Na půdách s neutrální reakcí není rostlinám k dispozici.
Jak můžete vidět, s dobrou přípravou místa můžete pěstovat hrozny téměř v jakékoli půdě. Přeji dobrou úrodu!
