Švestka pro diabetes: příznivé vlastnosti, nutriční hodnota a doporučení pro použití. Zjistěte, zda můžete jíst švestky, pokud máte cukrovku a jaké zdravotní výhody mohou poskytnout.
Diabetes mellitus je závažné onemocnění, které vyžaduje zvláštní pozornost ve výživě. Je důležité kontrolovat hladinu cukru v krvi, aby se předešlo komplikacím. To však neznamená, že pokud máte cukrovku, musíte sladkosti ze svého jídelníčku úplně vyřadit. Švestka je jedním z plodů, které lze při této nemoci konzumovat.
Švestka obsahuje nízké množství cukru a má nízký glykemický index, který pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Je bohatý na vlákninu, která pomáhá pomaleji trávit sacharidy, což zabraňuje náhlému nárůstu hladiny cukru v krvi. Švestka navíc obsahuje vitamíny a minerály, které jsou prospěšné pro udržení zdraví.
Pokud však máte cukrovku, měli byste švestky používat opatrně. Doporučuje se omezit množství švestek na 2-3 kusy denně a zohlednit je v globálním dietním plánu. Je důležité si uvědomit, že švestka má laxativní účinek, takže by měla být konzumována s ohledem na individuální vlastnosti těla.
Je důležité poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu, abyste zjistili, jak správně zařadit švestky do svého jídelníčku, pokud máte cukrovku. Budou schopni vypočítat optimální množství ovoce a dát doporučení pro kontrolu hladiny cukru v krvi.
Závěrem lze říci, že švestka je zdravé ovoce pro lidi s cukrovkou. Obsahuje málo cukru, má nízký glykemický index a je bohaté na vlákninu. Je však důležité dodržovat střídmost a konzumovat švestky opatrně, aby se předešlo nežádoucím účinkům. Konzultace s odborníkem pomůže určit optimální množství ovoce a kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Obsah
- Švestka a její složení
- Výhody švestek pro cukrovku
- Glykemický index švestek
- Doporučení pro konzumaci švestek při cukrovce
- 1. Kontrolujte své porce
- 2. Zvažte GI produktu
- 3. Dejte přednost čerstvým švestkám
- 4. Zvažte individuální vlastnosti
- 5. Jezte švestky s jinými potravinami
- Video na téma:
- Otázky a odpovědi:
- Je možné jíst švestky, pokud máte cukrovku?
- Jaké jsou příznivé vlastnosti švestek při cukrovce?
- Jaká jsou doporučení pro konzumaci švestek při cukrovce?
- Jaké jsou kontraindikace konzumace švestek při cukrovce?
- Vitamíny a minerály ve švestkách
- Švestka ve stravě při cukrovce
- Jaké ovoce a zeleninu lze jíst s cukrovkou?
- Jaký vliv může mít zelenina a ovoce na onemocnění?
- Jaké ovoce lze použít při různých typech cukrovky?
- Ovoce se nedoporučuje
- Jakou zeleninu je dovoleno jíst s cukrovkou?
- Seznam zeleniny k omezení
- Jak si vybrat zdravou šťávu pro cukrovku?
- Je možné jíst sušené ovoce s cukrovkou?
Švestka a její složení
Švestka je plodem slivoně obecné, která patří do čeledi růžovitých. Toto ovoce má mnoho prospěšných vlastností a je cenným zdrojem živin.
Složení švestky zahrnuje:
- Voda – tvoří asi 88 % celkové hmotnosti plodu.
- Sacharidy – jsou zastoupeny především cukry (fruktóza, glukóza a sacharóza).
- Dietní vlákna – pomáhají normalizovat trávení a udržovat zdravou mikroflóru ve střevech.
- Vitamíny – švestka je bohatá na vitamíny B (B1, B2, B3, B5, B6), vitamín K, vitamín C a vitamín E.
- Minerální látky – mezi nimi draslík, hořčík, vápník, fosfor, železo a měď.
- Fytochemikálie – jako jsou antokyany, flavonoidy a taniny, které mají antioxidační vlastnosti a pomáhají chránit tělo před škodlivými volnými radikály.
Díky tak bohatému složení mohou švestky pozitivně působit na lidské zdraví a být užitečné při cukrovce.
Výhody švestek pro cukrovku
Švestka je ovoce, které může být prospěšné pro lidi s cukrovkou. Obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a živin, které mohou pomoci udržet zdravý životní styl. Zde je několik důvodů, proč mohou být švestky prospěšné pro lidi s cukrovkou:
- Nízký glykemický index: Švestka má nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Díky tomu je bezpečný pro konzumaci lidmi s diabetem.
- Bohaté na vlákninu: Švestka obsahuje značné množství vlákniny, která pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Vláknina zpomaluje vstřebávání sacharidů a pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi po jídle.
- Antioxidanty: Švestka obsahuje antioxidanty, jako je vitamín C a vitamín E, které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály. To je zvláště důležité pro lidi s cukrovkou, protože často čelí zvýšené hladině oxidačního stresu.
- Obohacení krve: Švestka obsahuje železo, které pomáhá při tvorbě červených krvinek a zabraňuje anémii. To je zvláště důležité pro lidi s cukrovkou, protože se často potýkají s problémy souvisejícími s krevním oběhem.
- Podpora trávení: Švestka obsahuje přírodní cukry a vlákninu, které pomáhají regulovat pohyby střev a předcházejí zácpě. To je důležité zejména pro lidi s cukrovkou, protože se u nich často objevují zažívací potíže.
Je důležité si uvědomit, že švestky, stejně jako jakékoli jiné ovoce, by měly být konzumovány s mírou a v rámci doporučení lékaře. Vždy se poraďte s odborníkem, než provedete změny ve vaší dietě pro diabetes.
Glykemický index švestek
Glykemický index (GI) je míra, která měří, jak rychle sacharidy v potravinách zvyšují hladinu glukózy v krvi. GI švestek se pohybuje kolem 40-50, což je považováno za nízké. To znamená, že švestky nezpůsobují prudké zvýšení hladiny cukru v krvi a mohou být zařazeny do jídelníčku lidí s cukrovkou.
Švestka obsahuje hodně vlákniny, která zpomaluje proces vstřebávání sacharidů a pomáhá postupně zvyšovat hladinu glukózy v krvi. Švestky navíc obsahují pektin, který pomáhá snižovat glykemický index potravin obecně.
Je však třeba počítat s tím, že glykemický index se může lišit v závislosti na způsobu přípravy švestky. Například čerstvé švestky mají nízký GI, zatímco sušené švestky mají vyšší GI. Také přidání cukru nebo jiných sladkých přísad do švestkových pokrmů může zvýšit jejich glykemický index.
Je důležité si uvědomit, že pokud máte cukrovku, musíte kontrolovat příjem sacharidů a sledovat hladinu glukózy v krvi. Proto se při konzumaci švestek a výrobků na nich založených doporučuje střídmost a kombinace s jinými nízkoglykemickými potravinami.
Doporučení pro konzumaci švestek při cukrovce
Švestka je zdravou potravinou pro lidi s cukrovkou díky nízkému glykemickému indexu (GI) a vysokému obsahu vlákniny. Při konzumaci švestek je však nutné dodržovat určité zásady, aby se udržela stabilní hladina cukru v krvi.
1. Kontrolujte své porce
Při konzumaci švestek je důležité kontrolovat velikost porce. Jeden plod švestky obsahuje asi 7-8 gramů cukru, proto se doporučuje omezit množství švestek na 2-3 plody na jídlo.
2. Zvažte GI produktu
Švestka má nízký glykemický index (25), což znamená, že nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Při kombinaci s jinými potravinami obsahujícími sacharidy je však nutné brát v úvahu jejich GI a kontrolovat celkové množství sacharidů.
3. Dejte přednost čerstvým švestkám
Čerstvé švestky obsahují více živin a vlákniny než švestky konzervované nebo sušené. Proto se pro maximální užitek doporučuje upřednostňovat čerstvé švestky.
4. Zvažte individuální vlastnosti
Každý člověk s diabetem má své vlastní vlastnosti a reakce na určité potraviny. Proto se doporučuje vést si potravinový deník a po konzumaci švestek sledovat hladinu cukru v krvi. Pokud si všimnete, že vám po konzumaci švestek stoupá hladina cukru, je nejlepší omezit konzumaci nebo se poradit se svým lékařem.
5. Jezte švestky s jinými potravinami
Pro snížení vlivu sacharidů ze švestek na hladinu krevního cukru se doporučuje jíst je spolu s dalšími potravinami bohatými na bílkoviny a tuky. To pomůže zpomalit vstřebávání sacharidů a snížit glykemický index vašeho jídla.
Dodržování těchto doporučení vám pomůže vychutnat si chuť švestek a získat její příznivé vlastnosti pro cukrovku. Před provedením změn ve vašem jídelníčku se však doporučuje poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu.
Video na téma:
Otázky a odpovědi:
Je možné jíst švestky, pokud máte cukrovku?
Ano, švestky lze konzumovat, pokud máte cukrovku, ale s omezením. Mají vysoký obsah vlákniny a mají nízkou glykemickou zátěž, což je dobré pro kontrolu hladiny cukru v krvi. Kvůli vysokému obsahu sacharidů byste je však neměli konzumovat ve velkém množství.
Jaké jsou příznivé vlastnosti švestek při cukrovce?
Švestky mají několik prospěšných vlastností při cukrovce. Za prvé obsahují hodně vlákniny, která pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Za druhé, jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před poškozením volnými radikály. Švestky navíc obsahují vitamín K, který je prospěšný pro zdravé kosti a krev.
Jaká jsou doporučení pro konzumaci švestek při cukrovce?
Při konzumaci švestek na cukrovku je třeba dodržovat několik doporučení. Nejprve je konzumujte s mírou, protože obsahují sacharidy. Za druhé, je lepší jíst švestky čerstvé než sušené nebo konzervované. Také byste neměli jíst švestky s jinými potravinami, které obsahují hodně sacharidů, aby nedošlo k prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi.
Jaké jsou kontraindikace konzumace švestek při cukrovce?
Jíst švestky pro diabetes má některé kontraindikace. Za prvé, pokud vaše hladina cukru v krvi není dobře kontrolována, konzumace švestek může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi. Za druhé, pokud má osoba další onemocnění související s metabolismem, pak mohou být švestky kontraindikovány. V takových případech se doporučuje konzultovat konzumaci švestek s lékařem.
Vitamíny a minerály ve švestkách
Švestka je zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, které jsou důležité pro udržení zdraví. Tady jsou některé z nich:
- Vitamín C: Švestka obsahuje významné množství vitamínu C, který je silným antioxidantem a pomáhá posilovat imunitní systém.
- Vitamin K: Švestky jsou také bohaté na vitamín K, který je nezbytný pro normální funkci krve a zdraví kostí.
- Vitamin A: Švestka obsahuje vitamín A, který je důležitý pro zdraví očí a udržení normálního zraku.
Kromě vitamínů obsahují švestky také řadu prospěšných minerálů, mezi které patří:
- Draslík: Švestka je dobrým zdrojem draslíku, který pomáhá regulovat hladinu tekutin v těle a udržovat normální krevní tlak.
- Hořčík: Švestka obsahuje hořčík, který hraje důležitou roli v metabolických procesech a udržení zdraví srdce.
- Žehlička: Švestka obsahuje železo, které je nezbytné pro normální krvetvorbu a dodávání kyslíku do celého těla.
Konzumace švestek pomůže vašemu tělu poskytnout základní vitamíny a minerály, stejně jako další prospěšné živiny.
Švestka ve stravě při cukrovce
Diabetes mellitus je chronické onemocnění, při kterém stoupá hladina cukru v krvi. S touto diagnózou je důležité sledovat stravu a vybírat potraviny, které nezpůsobují prudké zvýšení hladiny glukózy v krvi. Švestka může být díky svým prospěšným vlastnostem zařazena do jídelníčku pacientů s cukrovkou.
Užitečné vlastnosti švestek:
- Snížená hladina cukru v krvi. Švestka obsahuje vlákninu, která pomáhá zpomalit vstřebávání cukru a hladina glukózy v krvi stoupá pomaleji. To je důležité zejména pro pacienty s cukrovkou.
- Zlepšená funkce střev. Švestka je bohatá na vlákninu, která pomáhá normalizovat trávení a zlepšuje motilitu střev. To může být prospěšné pro pacienty s cukrovkou, kteří mají často zažívací potíže.
- Posílení imunity. Švestka obsahuje vitamíny a antioxidanty, které pomáhají posilovat imunitní systém a předcházet infekcím. To je důležité zejména pro pacienty s cukrovkou, jejichž imunitní systém může být oslaben.
Doporučení pro konzumaci švestek při cukrovce:
- Vyberte si zralé švestky s jasnou barvou a pevnou slupkou. Vyvarujte se vypouštění poškozenou nebo měkkou pokožkou.
- Omezte množství švestek, které jíte. I když jsou švestky dobré na cukrovku, stále obsahují nějaký cukr. Proto se doporučuje konzumovat švestky s mírou.
- Zvažte švestky ve svém celkovém jídelníčku. Pokud plánujete jíst švestky, snižte množství jiných potravin obsahujících sacharidy, abyste nepřekročili doporučený příjem sacharidů na jídlo.
- Vybírejte raději čerstvé švestky než ty konzervované nebo sušené. Čerstvé švestky obsahují více živin a vlákniny.
Je důležité si uvědomit, že každé tělo je individuální, proto by se pacienti s cukrovkou měli před zařazením švestek do jídelníčku poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu. Specialista vám pomůže určit přijatelné množství švestek ve vašem jídelníčku a vypracuje individuální výživový plán.
Jaké ovoce a zeleninu lze jíst s cukrovkou?
Každý ví, že konzumace ovoce a zeleniny je zdraví prospěšná. Obsahují důležité vitamíny, minerály a vlákninu a snižují riziko vzniku zhoubných novotvarů, srdečních chorob, mrtvice a obezity. Platí toto doporučení pro všechny stejně? Jsou tato doporučení užitečná pro lidi s diabetem 1. a 2. typu?
Jaký vliv může mít zelenina a ovoce na onemocnění?
Většina ovoce a zeleniny má nízký nebo střední glykemický index, takže ve srovnání s jinými potravinami obsahujícími sacharidy, jako je bílé nebo celozrnné pečivo a sladkosti, nezvýší hladinu glukózy v krvi.
Zelenina na cukrovku plní důležitou funkci, protože dodává tělu potřebné vitamíny a minerály a vláknina, kterou obsahuje, zpomaluje vstřebávání glukózy. Vitamíny A, D, E, K se rozpouštějí v tucích, proto se vyplatí přidat do zeleniny olivový olej, ořechy nebo semínka 1 .
Studie prokázaly, že některé druhy ovoce jsou prospěšné v primární prevenci mnoha chronických onemocnění, včetně cukrovky 2. typu. Konzumace tří porcí borůvek, jablek nebo hroznů týdně výrazně snížila riziko diabetu 2.
Jaké ovoce lze použít při různých typech cukrovky?
Zvýšená konzumace ovoce se doporučuje jako primární prevence mnoha chronických onemocnění, včetně cukrovky 2. typu 3 . Při cukrovce se doporučuje jíst jakékoli ovoce, ale s určitými omezeními.
Plody se od sebe liší podle glykemického indexu (GI):
- vysoký GI (60-70) mají meloun, banány, hrozny, rozinky;
- střední (47-59) – sušené švestky, borůvky, grapefruity;
- nízký GI (34-46) u jablek, hrušek, pomerančů, broskví, švestek, meruněk, jahod.
Nejužitečnější jsou angrešt, ananas, melouny, avokádo, brusinky, broskve, citrony, černé bobule (zejména borůvky), třešně, grapefruity, hrušky, jablka, ostružiny, maliny, mandarinky, melouny, meruňky, papája, pomeranče, rybíz (bílý a červené), jahody, jahody, třešně, brusinky.
Některé z doporučených plodů se mohou svým složením značně lišit v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Proto se po každém jídle vyplatí zkontrolovat, zda ovoce neovlivnilo zvýšení hladiny cukru v krvi. Za tímto účelem by si každý člověk žijící s diabetem měl vést deník a pečlivě si do něj zapisovat všechna jídla a pokrmy své stravy 3 .
Ovoce se nedoporučuje
Dietní doporučení nezakazují ovoce, i když je jeho glykemický index relativně vysoký 4 . U lidí s diabetem 1. typu musíte umět přepočítat sacharidovou nálož ovoce v chlebových jednotkách, abyste kompenzovali jejich příjem zvýšením dávky inzulínu.
Lidé s diabetem 2. typu by se měli vyvarovat konzumace velkého množství (více než 400 g denně) ovoce s vysokým glykemickým indexem (banány, melouny, velmi zralé hrušky a švestky), dále kandovaného ovoce a kandovaného ovoce, které obsahuje hodně cukru a mají vysoký obsah kalorií. Nedoporučuje se také konzumovat hodně džemů, džemů, slazených sirupů, konzervovaného ovoce ve sladké marinádě, marmelád, marmelád a ovocných šťáv, zejména těch s přidaným cukrem 1, 4 .
Jakou zeleninu je dovoleno jíst s cukrovkou?
Mnoho dietetických doporučení pro lidi s diabetem 1. a 2. typu doporučuje neomezené zvyšování podílu zeleniny ve stravě, jako je avokádo, růžičková kapusta, květák, cuketa, brokolice, cuketa, cibule, čekanka, zelené fazolky, houby, kysané zelí, okurky, olivy, celer, lilek, bylinky (špenát, kopr, petržel, koriandr, zelená cibule), paprika, ředkev 1 .
Je lepší vařit zeleninu pro pár, dusit, péct v pergamenu nebo alobalu, grilovat bez přidání oleje. Je lepší, když je hotový pokrm mírně nedopečený než přepečený. Zelenina al dente vytváří delší pocit plnosti a sacharidy z ní se vstřebávají pomaleji.
Seznam zeleniny k omezení
Lidé s cukrovkou si nemohou dovolit škrobovou zeleninu, která by dominovala v jejich zeleninovém jídelníčku. Měli byste omezit:
- brambory;
- kukuřice;
- hrach;
- vařená řepa.
Jak si vybrat zdravou šťávu pro cukrovku?
Nedávné studie ukázaly, že konzumace ovocných šťáv je spojena se zvýšeným rizikem cukrovky 2. typu. Nahrazení tří porcí ovocné šťávy týdně stejným množstvím ovoce vedlo k 7% snížení rizika vzniku cukrovky 3 .
Pamatujte: Je lepší jíst celé ovoce než šťávu bez cukru! Šťáva způsobuje rychlejší nárůst glukózy v krvi a 1 litr šťávy obsahuje asi 500 kcal.
Při výběru šťáv je třeba hledět na neslazenou zeleninu: rajče, směs špenátu, celeru, červené řepy, zelí a okurky, čerstvě vymačkané citrusové čerstvé šťávy bez přídavku sirupů. Jako vodítko může posloužit tabulka glykemických indexů pro jednotlivé druhy.
Ne vždy se podaří najít vhodné džusy v prodeji. Raději zvažte nákup odšťavňovače, abyste vytvořili čerstvé šťávy s individuální recepturou.
Je možné jíst sušené ovoce s cukrovkou?
Sušené ovoce obsahuje minerály, vitamíny a antioxidanty a také zdravou vlákninu. Polyfenolické antioxidanty v nich obsažené zlepšují průtok krve, pomáhají podporovat trávicí systém, snižují oxidační stres a snižují riziko mnoha onemocnění. Mají nízký obsah tuku, sodíku nebo cholesterolu a mohou sloužit jako přírodní náhražky rafinovaného cukru. Během procesu vaření se však některé sušené ovoce před sušením obalí cukrem a sirupem, aby bylo sladší.
Různé sušené ovoce má různý glykemický index. Suché ovoce s nízkým GI je nejlepší volbou, protože má téměř zanedbatelný vliv na hladinu cukru v krvi a je relativně zdravé.
Vysoký a střední GI mají datle (různé odrůdy od 60 do 140), rozinky (59), fíky (61), banán (65), mango (55-60), ananas (50). Nízkoglykemické ovoce – sušené švestky (40), sušená jablka (35), meruňky (sušené meruňky) 35, sušený dřín (20), meloun (35).
