Pokračovat.
Začátek publikací:
• Úvod do pěstování vlašských ořechů. Část 1
• Úvod do odvětví ořechů, část 2. Stav odvětví.
Část třetí
Založení průmyslového ořechového sadu.
Ořešák má řadu biologických a morfologických znaků, které ho radikálně odlišují od ostatních ovocných plodin.
A) Za prvé, vlašské ořechy se vyznačují mykorhizní výživou.
Na kořenech vlašského ořechu žijí a pracují pro obecné blaho kmeny hub – symbionti. Houby prostřednictvím hyf extrahují vodu a minerální soli v ní rozpuštěné z půdy a přenášejí roztoky ke kořenům ořešáku. Vodivý systém ořešáku dopravuje roztoky do koruny, do listového aparátu, kde probíhá proces fotosyntézy a syntézy organických plastických látek, které následně zajišťují fungování ořešáku jako celku. Část toku plastových látek je posílána ke kořenům a poskytuje výživu symbiontním houbám. Ukazuje se jakýsi začarovaný symbiotický kruh. Totiž přítomnost hub ve výživovém systému ořešáku určuje řadu základních požadavků ořešáku na půdu. Houba, mykorhiza netoleruje slanost, zamokření, vysokou kyselost, nedostatek kyslíku, a proto se nedoporučuje přidělovat odvodněné, bahnité, slané, vlhké, zaplavené oblasti pro ořechové plantáže s hladinou podzemní vody menší než 2,5-3 m. Ořech se cítí pohodlně v poměrně úzkém rozmezí pH, ne nižším než 6.5 a ne vyšším než 7.5. Pokud je nutné osázet ořešák mimo určené rozmezí pH, je nutné provést komplex rekultivačních, nákladných a zpravidla neúčinných opatření. V takových případech je vhodné „nesetkat se s matkou přírodou“, ale najít si vhodnější místo.
B) Předchůdci mají znatelný vliv na vývoj a celkový stav ořechového sadu, po přistání a během dalšího provozu. Pole, kde jsou dlouhodobě používány dlouhodobě působící herbicidy jako pivot, herbicidy skupiny atrazin a některé další, jsou pro přímý vývoj pro ořechový sad nevhodná a musí projít víceméně dlouhou dobou přirozené dezinfekce. Při rozhodování o výsadbě zahrady v takových oblastech je povinné provést studie na přítomnost zbytkových množství herbicidů.
Plochy dříve obsazené víceletými plodinami musí po vyklučení projít 5letým cyklem přirozené dezinfekce, během kterého se snižuje riziko bakteriálních a jiných infekcí, částečně se rozkládají a mineralizují kořenové zbytky předchůdce a vznikají toxiny během rozpad zbytků kořenů se vyplaví nebo přirozeně inaktivuje.
C) Ořešák preferuje silné hlinitopísčité, karbonátové, dobře gumovité černozemě propustné pro vodu a vzduch. s bonitetem 80-100 bodů, pH 6.5-7.5, s hloubkou podzemní vody minimálně 2.5m. Použití jiných zemin, které se od tohoto optima liší, je možné po náležité meliorační úpravě.
Pro zakládání ořechových sadů by se neměly používat půdy, jejichž pedologické vlastnosti výrazně neodpovídají požadavkům ořešáku, ale mělo by se pro ně najít jiné využití.
D) Ořech klade specifické požadavky na reliéf lokality. Nedoporučuje se umisťovat zahrady v nižších částech reliéfu, v uzavřených trámech, na březích vodních útvarů, protože na takových místech se riziko poškození ořechu zvyšuje později – jarními a časnými – podzimními mrazy.
Ořechové sady by neměly být umístěny na hřebenech kopců, kopců, kde převládají silné zimní větry a zvyšuje se pravděpodobnost poškození zimními mrazy.
E) Ořešák syntetizuje energeticky nejnáročnější produkty, rostlinné oleje a bílkoviny.. Tento proces vyžaduje dostatek jídla a vody. Předpokládá se, že pro plné otevření biologického potenciálu potřebuje ořešák alespoň 750-900 mm. srážek za rok. V podmínkách Moldavska se takové roky vyskytují jednou za 15-20 let a průměrné roční srážky se pohybují v pásmech od 450 do 570 mm. za rok toto množství vláhy při co nejefektivnějším a nejracionálnějším využití stačí k získání úrody 1.5–2.0 tuny suchého ovoce na hektar a ne více. Je zřejmé, že limitujícím faktorem růstu produktivity a ekonomické efektivity výsadeb ořešáků je právě nedostatek vláhy. Vzhledem k tomu, že úroveň úrodnosti půdy 80bodové černozemě umožňuje získat nejméně 3.5-4.0 tun suchého ovoce na hektar. Je extrémně obtížné vyřešit problém zásobování vodou, a to především kvůli nedostatku kvalitní závlahové vody. Více než 90 % vodních zdrojů v Moldavsku má úroveň mineralizace vyšší než 1.5 g/litr. Jednoduchý výpočet ukazuje, že při aplikaci závlahové normy 6000 m9/ha. schopné kompenzovat rozdíl ve vlhkosti závlahy se najednou aplikuje až XNUMX tun škodlivých solí. Dva až tři roky takového zavlažování mohou způsobit druhotné zasolování a degradaci té nejlepší půdy a v konečném důsledku útlak a úhyn ořechového sadu.
Kapková závlaha, dnes široce zaváděná, je bezpodmínečná, nealternativní metoda pro zeleninové plodiny, vinice a intenzivní ořechové sady se vzory výsadby 6×3, 6x4m. nevhodné pro tradiční ořechové sady, se vzory výsadby 10×10 metrů a více. V biologii a fyziologii každé rostliny existuje pojem „řízený vývoj, v latinské verzi tropismu“. Během milionů let evolučního procesu si rostlina v nejtvrdší konkurenci o přežití a zachování druhu vyvinula mechanismus pro řízený růst a vývoj rostliny směrem ke zdroji, například světla – fototropismu. Ke zdroji výživy – chemotropismu. Ke zdroji tepla, když je jeho nedostatek, pozitivní termotropismus, a pokud dojde k přehřátí, rostlina se vyvine z přehřátí, negativní termotropismus. V aridních podmínkách, s akutním deficitem vláhy, rostlina velmi rychle nasměruje kořeny do pohodlné vláhy, tzn. směrem ke kapátku, tzv. pozitivní hydrotropismus. Zmenšuje se celkový objem kořenového systému, některé kořeny se zmenšují a ztrácejí své funkce. Po roce či dvou rostlina takříkajíc sedne na „kapací jehlu“ a do značné míry ztrácí schopnost sama přežít v podmínkách sucha. Jakékoli selhání v zalévání uvrhne rostlinu do hlubokého stresu, který způsobí vážné poškození rostliny a plodiny. Za přítomnosti vysoce kvalitní závlahové vody a zvláštnosti mohutného kořenového systému vlašského ořechu, který ovládá půdní horizont a podložní horninu o 3-4 metry nebo více, je vhodné provádět výkonné zavlažování vodou. objem 1500-2000 m3/ha v ořechových sadech v pozdních podzimních měsících, po opadu listů, kdy jsou ztráty vody na odpařování minimální. Voda prosákne půdní profil do hloubky 1.5-2.5 metru a v suchých měsících ji rostlina efektivně využije.
Spotřebitel je dnes bohužel zbaven přístupu ke spolehlivým informacím o skutečném stavu s kvalitou závlahové vody a o některých vlastnostech kapkové závlahy ve vztahu k tradiční kultuře vlašských ořechů. Řada firem představuje kapkovou závlahu jako všelék na všechny problémy a doslova „zombizuje“ potenciálního kupce, záměrně mlčí a často skrývá skutečný stav věcí. Stoupnul jsem si na tento “hrabáč” a v roce 2000. Poté, co jsem se rozhodl vysadit malý intenzivní jabloňový sad v Rediu de Sus, uvědomil jsem si, že bez zavlažování to nejde, v roce 1999 jsem předal vodu ze dvou stávajících rybníků k analýze pobočce AIC Moldova. Výsledky analýzy byly nejpozitivnější, moje jezírka se skládala téměř z horské vody. Systém byl postaven a začal fungovat. První roky jsem se nemohl nabažit, ale po 4 letech začaly listy jabloně žloutnout a půda v oblasti kapátků začala připomínat mýdlo. Odebral jsem vzorky půdy, opět vody z jezírek, a předal jsem to nezávislému odborníkovi k rozboru. Výsledek byl ohromující, voda byla absolutně nevhodná pro zavlažování, úroveň mineralizace 2.7g/litr a půda měla všechny známky sekundárního zasolení, bylo nutné provést nákladnou a zdlouhavou sanaci. S novými analýzami a závěry jsem šel do AIC a dostal standardní odpověď: „Voda byla vynikající, ale neodpovídáme, že se náhle změnila. Zahrada musela být vyklučena, viníci nebyli shledáni.
E) Příprava půdy před výsadbou.
Problematika zpracování půdy před výsadbou byla dotčena v předchozích částech, jedná se o vyklučení předchozího zpracování půdy, rozvržení pozemku, úpravu úrodnosti půdy, hlubokou orbu, urovnání. Pokud jde o hlubokou orbu, v posledních letech se v souvislosti s hloubkovým studiem půdní bioty, geneze půdy, masivního odmítání pluhu, pluhu, orby objevila doporučení omezit hloubku orby na 35-40 cm. Nejracionálnější je kypření půdy, aniž by se vrstva obracela do hloubky 50-70 cm, při současném zlepšení pórovitosti půdy, její propustnosti pro vodu a odstranění negativních účinků tradiční orby na plantážích /
9) Přenesení projektu do přírody.
Rozdělení na ubikace, cely, řady a sedadla. Tato práce vyžaduje od interpreta určitou úroveň geodetických dovedností.
10) Výběr odrůd.
a) Specifičnost větrem opylované rostliny. Výběr a umístění opylovačů, nová technika.
b) Vzory výsadby a hustota výsadby odrůd s vrcholovým plodem.
To je v současnosti nejnejistější otázka. Na počátku 70. let minulého století došlo k odklonu od fyziologicky založených schémat výsadby ořechů. (Kolesnikov, Shevchenko, Rovsky 40-56 let) – 16×15,18x18m a další. Vývoj vlašského ořechu trvá desítky milionů let. Paleobotanici nacházejí pylová zrna vlašských ořechů v kvartérních sedimentech. Ořech, přežil masové vymírání flóry a fauny v mladším Dryasu. Tato jedinečná rostlina, tento druh, prokázal nejvyšší schopnost přežití, adaptace na prudké klimatické výkyvy a přežil dodnes jako rostlina se souborem jasně definovaných požadavků na podmínky prostředí. Stručně řečeno, oříšek dobře ví, co potřebuje, a jakékoli pokusy vnutit mu něco, co odporuje jeho biologickým a fyziologickým vlastnostem, končí neúspěchem. Je nemožné argumentovat trendem k zesílení vzorů přistání, ke kterému došlo na přelomu 60. a 70. let minulého století. Je příznačné, že všichni autoři zdůrazňují, že ořešák je čistě světlomilná rostlina, která nesnáší žádné zastínění a zahušťování, a pak oproti vší logice doporučují vzory výsadby 8×8, 8x10m. pro ořech, tradiční, vysokonosný typ, roubovaný na Juglans regia.
Ořešák se vyznačuje výrazným fenoménem alelopatie (vzájemný útlak), soutěživost v rámci druhu. Alelopatie, jeden z nástrojů přirozeného výběru, boj druhu o místo pod sluncem. Ve většině případů jsou rostliny stejného druhu v rámci společenstva k sobě tolerantní, u ořešáků je tomu naopak, ořešáci nelítostně a nekompromisně bojují se svými druhy, v rámci druhu, často až do úplného sebevědomí. zničení. Alopatický boj probíhá jak ve vzdušné části, mezi korunami, když se uzavírají, tak mezi kořenovými systémy, když se přibližují a vzájemně prostupují. Projev alopatických tendencí výrazně snižuje imunitu rostliny a schopnost odolávat negativním faktorům prostředí. Sníží se mrazuvzdornost, odolnost vůči suchu, produktivita a kvalita plodů. Závěr, vytvářením zahuštěných výsadeb ořešáků záměrně vytváříme problémy, které nakonec vedou k útlaku a smrti ořechové zahrady. Je patrné, že s přistávacím vzorem 8x8m. útlak je pozorován již od 8-10 let, se schématem 10x10m., do 18-20 let, 12×10, do 25 let. Nejracionálnější schéma je 14x10m. – 70 stromů na 1 ha. S tímto schématem výsadby mají ořešáky šanci bez problémů žít až 40-45 let. Řídká výsadba vyvolává otázku doby návratnosti ořechového sadu a tento problém úspěšně řeší systém kompaktních a meziřádkových plodin. Na naší farmě jsme vyvinuli a otestovali metodu zrychlené návratnosti ořešáku. Hlavní věcí při použití zhutňovacích a meziřádkových plodin je nezapomínat, že ořech je ZÁKLADNÍ. slibnou kulturu a nepoškozovat ji, jak se často stává.
d) Schémata výsadby pro odrůdy s postranním plodením. vyhlazení fenoménu alelopatie.
Pokud půdní a klimatické podmínky dovolují osázet intenzivní zahradu odrůdami, které mají postranní plody, pak se používají výsadbové vzory 8×6, 8×4, 6×4 m. Od 200 do 400 i více stromů na hektar. Taková zahrada je schopna vynést úrodu 1.5 – 2 tuny již po dobu 4-5 let.
Potenciál intenzivní zahrady je 4-5 tun a více, za předpokladu FULL. Zásobování stromů vodou a minerálními živinami. V tomto případě se fenomén alelopatie neprojevuje.
jedenáct). Péče o zahradu spočívá v udržování půdy čisté a volné., včasné bělení kmenů, ochrana kůry před spálením a mrazovými trhlinami, ochrana před chorobami a škůdci. To vše je podrobně popsáno v projektu po letech.
