Aromatický celer – cizinec ze Středomoří – se pevně usadil v našich postelích díky své specifické příjemné vůni a vynikající chuti a léčivým vlastnostem.
Celer se pevně usadil v našich postelích
Celer je dvouletá zeleninová rostlina, v prvním roce pěstování tvoří růžici lesklých tmavě zelených listů, někdy dužnatých řapíků a podle odrůdy i kořen nebo kořen. Ve druhém roce po výsevu listy celeru brzy na jaře znovu dorostou, vytvoří se přímá lodyha, jejíž výška je v závislosti na odrůdě 30-100 cm, a deštníkové květenství. Celer kvete v polovině července a semena dozrávají začátkem srpna. Téměř okamžitě poté rostlina zemře.
Obsah
- Pěstování celeru
- Pěstování sazenic celeru
- Výsadba celeru
- Péče o celer
- Druhy a odrůdy celeru
- Kořenový celer
- Listový celer
- Příprava půdy pro celer
- Výsev semen celeru pro sazenice
- Výsadba sazenic v otevřeném terénu
- Péče o celer
- zalévání
- Ředění
- Krmení
- Bělení kořene celeru
- Sklizeň
- Nemoci a škůdci
- Užitečné vlastnosti celeru
Pěstování celeru
Pozdní odrůdy celeru listového a řapíkového, stejně jako kořenový celer, se pěstují pouze v sadbě, rané dozrávání prvních dvou druhů lze vysévat přímo na záhony.
Celer lze pěstovat ze sazenic nebo přímo vysévat do země
Výsev celeru do země musí být proveden co nejdříve, ale ne dříve než 20. dubna. Semena je třeba předem namočit na jeden den do vody o pokojové teplotě, tím se výrazně urychlí jejich klíčení, poté vysévat do hloubky cca 0,5-1 cm do předem připravených jamek (rýh).
Pěstování sazenic celeru
Kořenový celer se vysévá pro sazenice začátkem března, sazenice se objevují asi o měsíc později. Celer je nejlepší vysévat do nádob naplněných lehkou půdní směsí složenou ze 3 dílů rašeliny, 1 dílu humusu, sodné zeminy a písku. Na každých 10 kg takové směsi přidejte 20 gramů močoviny a sklenici dřevěného popela.
Chcete-li získat šetrnější a silnější sazenice, je třeba semena celeru stratifikovat: umístí se do vlhké gázy, udržují při pokojové teplotě asi 6–7 dní a umístí do chladničky (na nejnižší polici) na 12–14 dní. Teprve po provedení všech výše uvedených postupů se semena vysévají.
Chcete-li získat přátelské a silné sazenice, semena celeru jsou stratifikována
Bezprostředně před setím musí být půda dobře napojena. Když se vlhkost absorbuje, rozsypte semena celeru (vrstvená se sázejí do hloubky 0,5 cm, semena bez předběžného ošetření se nechají na povrchu) a po přikrytí nádoby fólií nahoře nechte v místnosti teplota. Před klíčením, když půda vysychá, musí být navlhčena z postřikovače teplou, dříve usazenou vodou. Přibližně dva týdny po výsevu musí být půda postříkána Trichoderminem (10 mg / m²).
Ihned po vzejití sazenic je nutné snížit teplotu v místnosti se sazenicemi na úroveň +13. +16°С. S příchodem prvního pravého listu se sazenice kořenového celeru ponoří a 14 dní před výsadbou do země ztvrdnou. Je nutné potápět sazenice opatrně, aby nedošlo k poškození kohoutkového kořene rostliny, jinak bude kořenová plodina ošklivá a malá. Sazenice kořenového celeru se vysazují na trvalé místo do konce května.
Sazenice kořenového celeru se vysazují na trvalé místo do konce května.
Je možné pěstovat sazenice celeru bez sběru, ale v tomto případě bude růst slabší a při přesazování hůře zakořeňuje.
Pokud nemáte možnost pěstovat sazenice celeru, můžete si jej zakoupit, ale pamatujte: dobrým výsadbovým materiálem jsou rostliny, které dosahují výšky 13–15 cm, se silným kořenovým systémem a čtyřmi až pěti listy.
Výsadba celeru
Celer preferuje lehkou, písčitou, neutrální půdu bohatou na humus a otevřená slunná místa a jeho předchůdci mohou být jakékoli zeleninové plodiny. Na plochu určenou k výsadbě celeru se musí od podzimu přidávat humus. Výsadba celeru v otevřeném terénu začíná ve druhé dekádě května, výsadba podle schématu 20 × 20 cm v řadách nebo mezi postelemi cibule, česneku, brambor, zelí, okurek atd. Takové sousedství prospěje pouze zelenině, protože silná vůně celeru odpuzuje mnoho škůdců.
Silná vůně celeru odpuzuje mnoho škůdců.
Během výsadby je třeba do každé jamky nasypat hrst humusu a popela a samotné sazenice celeru prohloubit až po kotyledonové koleno. Bezprostředně po transplantaci se sazenice celeru důkladně zalijí, půda se znovu kultivuje pomocí trichoderminu (10 mg / m2), zastíní se mokrým papírem na jeden den.
Péče o celer
Péče o celer spočívá v plenění, včasném zavlažování, uvolňování a hnojení. Aby se zabránilo odpařování vlhkosti a poskytlo kořenům rostliny více kyslíku, musí být půda kolem něj ihned po výsadbě celeru mulčována rašelinou, pilinami nebo jednoduše posekanou trávou.
Půda kolem celeru musí být mulčována
Přibližně jeden a půl týdne po výsadbě se celer krmí komplexním minerálním hnojivem, pro které se 2 g nitrofosky zředí v 1 litru vody. Tento vrchní obvaz opakujte znovu – po dvou týdnech. Pokud listy celeru zblednou, musí být rostlina krmena močovinou, zředěním 0,5 g prášku v 1 litru vody.
Při pěstování celeru různých odrůd by se měla lišit i péče o rostliny. Kromě řady výše uvedených agrotechnických opatření je třeba tři týdny před sklizní rostliny celeru řapíkatého silně nahrnout. To pomůže vybělit řapíky, snížit množství ostře vonících silic v nich a také vymizení hořkosti.
Při pěstování celeru různých odrůd by se měla lišit i péče o rostliny.
Péče o celer by také měla zahrnovat několik specifických technik. Abychom získali nejkvalitnější kořenovou plodinu, v polovině léta je nutné uvolnit její horní část ze země a odlomit boční kořeny. Díky tak jednoduché zemědělské technice na podzim rostlina vytvoří největší možnou kořenovou plodinu. Pro posílení růstu kořenového celeru je nutné jeho listy přitlačit k zemi, řapíky při tomto postupu praskají, což rostlině jen prospívá a ani v nejmenším neškodí růstu kořenové plodiny.
Všechny druhy celeru by se měly sklízet v říjnu. Řapík a kořen jsou zcela odstraněny a list lze v zimě použít k vynucení zeleně, k čemuž je třeba rostliny ještě před prvním mrazem zrýt malou hroudou zeminy a zasadit do malých květináčů.
Druhy a odrůdy celeru
Existují tři druhy celeru: kořen, list a řapík: všechny byly získány selekcí z divoce rostoucí formy, která se vyznačovala tvrdým, tenkým, nevhodným kořenem.
Kořenový celer
- ‘Root Gribovsky’,
- ‘Sněhová koule’,
- ‘Jablko’.
Všechny odrůdy kořenového celeru se ve srovnání s listem a řapíkem liší v pozdějších termínech zrání – 140-190 dní a měly by být pěstovány pouze prostřednictvím sazenic.
Listový celer
Celer listový se pěstuje, aby získal zesílené voňavé listy po celé léto-podzim, ale nemá vyvinutou kořenovou plodinu.
Listový celer se pěstuje, aby produkoval obohacené voňavé listy.
Jednou z nejoblíbenějších odrůd je ‘Samurai’, která má atraktivní tvar kudrnatých listů s pilovitými okraji. Odrůda ‘Samurai’ se vyznačuje vysokou chutností, má zvýšenou odolnost vůči nízkým teplotám a suchu.
Vyberte si odrůdy listového, řapíkového a kořenového celeru v našem katalogu, který obsahuje nabídky velkých internetových obchodů se semeny a sadebním materiálem. Vyberte semínka celeru.
Celer je cenný potravinářský výrobek a léčivý přípravek. Jeho kořeny a listy obsahují aminokyseliny asparagin, tyrosin, karoten, kyselinu nikotinovou, stopové prvky, silice (v kořenech až 10, v listech – až 30 mg/%). Všechny části rostliny stimulují chuť k jídlu. Celer je bohatý na vitamíny – jedná se o vitamíny skupiny B (thiamin, riboflavin), vitamín K, E, provitamín A a kyselinu askorbovou. Kromě minerálních látek celer obsahuje glykosid apiin, cholin, bílkovinu atd. Apiol dodává celeru jeho specifickou chuť. Obecně platí, že pokud máte vlastní zahradu, byl by hřích celer nevypěstovat. Všechna tajemství jeho pěstování jsou v tomto článku.
Celer na zahradě. © Manuel
Obsah:
Celer (lat. Apium) je zeleninová plodina z čeledi Umbelliferae. Celkem existuje asi 20 druhů rozšířených na všech kontinentech. Nejznámější je celer (pěstovaný) (Apium Graveolens) – dvouletá rostlina vysoká až 1 metr. V prvním roce vytváří růžici listů a kořenovou plodinu, ve druhém roce rostlina kvete.
Příprava půdy pro celer
Celer se množí semeny, buď přímo vysévanými do země, nebo sazenicemi. Nejlepšími předchůdci jsou zelí, okurky, brambory.
Základní zpracování půdy zahrnuje loupání a hlubokou základní orbu. Po sklizni raných předchůdců v létě a na podzim se půda ošetří vylepšenou nebo poloparní metodou. Součástí jsou dvě loupání a hlavní orba do hloubky 27-30 cm.
Při orbě se aplikují organická a minerální hnojiva. Při pěstování kořenového celeru se organická hnojiva aplikují na předchozí plodinu. Dávka dusíkatých, fosforečných a draselných hnojiv je 100-120 kg/ha. Jarní zpracování půdy zahrnuje brány, urovnávání a předseťovou kultivaci se současným válcováním.
Výsev semen celeru pro sazenice
Drobná semena této plodiny se nezahrabávají do půdy, protože klíčí na světle, jsou pouze lehce přitlačena k povrchu. Nádoby s celerem se přikryjí skleněnou nebo plastovou fólií a umístí na teplé místo (20–25 ° C).
Celer klíčí pomalu: výhonky se objevují za 10–20 dní. Po celou dobu by měla být půda neustále vlhká, buď se stříká nebo zalévá přes pánev.
Po objevení výhonků celeru se nádoba umístí na chladné místo (14–16 °C). Když se vytvoří dva nebo tři listy, sazenice se proředí nebo zasadí do truhlíků ve vzdálenosti 4–5 cm.
Sazenice celeru se podle potřeby zalévají a krmí komplexním hnojivem.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Sazenice celeru se vysazují do volné půdy v druhé polovině května. Tato plodina je poměrně mrazuvzdorná, sazenice snesou mrazy do –5°C. Dlouhé chladné počasí v květnu (pod +10 °C) však může vést k vytvoření květního stvolu v prvním roce života (celer je dvouletý). Pak nebudete moci získat dobré řapíky a tím méně kořenové plodiny. Optimální teplota pro růst a vývoj celeru je 18–22 °C.
Tato plodina preferuje půdy lehké, hlinitopísčité, volné a úrodné s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Nejlepšími předchůdci jsou zelí, rajčata, luštěniny, okurky a brambory. Celer nemůžete zasadit na záhony, kde dříve rostly jiné pupečníkové rostliny: mrkev, petržel, pastinák, kopr.
Půda se připravuje na podzim: nakopejte do hloubky 20–30 cm, přidejte 3–4 kg humusu nebo kompostu a 20–30 g dvojitého superfosfátu na 1 m30. ma na jaře – 40–XNUMX g komplexního minerálního hnojiva.
Sazenice celeru sázíme ve vzdálenosti přibližně 10 cm s roztečí řádků 40–50 cm.
Zelí celer. © healthyfitlifetime
Péče o celer
zalévání
Celer je velmi vlhkomilná plodina, proto by měla být zálivka pravidelná a vydatná (až 5 litrů na 1 mXNUMX). Půda kolem je uvolněná a zaplevelená.
Ředění
Jak výsadby rostou, jsou ztenčovány a odstraňují se nejslabší rostliny. Konečná vzdálenost mezi rostlinami by měla být 15–20 cm u celeru listového a řapíkového a 25–40 cm (v závislosti na odrůdě) u celeru kořenového.
Krmení
Krmte dvakrát za sezónu: dva týdny po výsadbě a tři týdny později. V krmném celeru by měl převládat draslík a v celeru listovém by měl převládat dusík a draslík ve stejném poměru.
Bělení kořene celeru
Řapík celeru je bělený. Za tímto účelem jsou řapíky pokryty zeminou 2–3 týdny před sklizní. Díky tomu jsou řapíky nejen světlejší, ale také mnohem chutnější a hořkost zmizí.
Sklizeň
Listy celeru se stříhají podle potřeby. Na podzim, před mrazem, se úplně odřízne, zmrazí nebo vysuší. Celer řapíkatý se začíná sklízet v září. Kořenové plodiny se nejprve vykopávají selektivně, počínaje zářím a úplně v říjnu. Zelení se upraví a hlízy se skladují při teplotě 2–5 °C.
Okopanou kořenovou zeleninu lze sázet do nádob a zeleň pěstovat po celou zimu.
Nemoci a škůdci
Celer je napadán různými chorobami způsobenými plísněmi, bakteriemi a viry, a to především v prvním roce pěstování a také při skladování.
Skvrnitost listů celeru je nejčastější. Na listech se objevují žlutohnědé skvrny. Postižené listy ztmavnou a pokryjí se popelavě šedým povlakem. Toto onemocnění se přenáší semeny, proto se doporučuje nakládat je do teplého roztoku formaldehydu (1:300), ponořit je do roztoku na 30 minut a poté je uchovávat tři hodiny při pokojové teplotě pod pytlovinou.
Pozdní hniloba postihuje listy a řapíky celeru. Nejprve se objevují světle hnědé skvrny, poté se na postižených místech tvoří černé plodnice. Houba přezimuje na odumřelých částech rostlin a přenáší se semeny. Choroba se na rostlinách objevuje již v období sadby. Mladé rostliny se doporučuje postřikovat roztokem síranu měďnatého (100 kg síranu měďnatého se rozpustí ve 0,5 litrech vody, roztok se neutralizuje sodou). Postřik celeru se provádí za vlhkého počasí a opakuje se po 2-3 týdnech. Dospělé rostliny nelze stříkat.
Bakteriální hniloba se projevuje na listech celeru jako červenohnědá rakovina. Toto onemocnění je běžné v podmínkách vysoké vlhkosti a objevuje se také v hustých výsadbách. Je nutné odstranit nemocné rostliny a prostor důkladně vyčistit.
Během skladování jsou kořenové plodiny celeru postiženy sklerotinií. Pro zamezení šíření různých hnilobných mikroorganismů je nutné skladovací prostory větrat a udržovat teplotu cca 0,5°C.
Celer je někdy poškozen mouchou mrkvovou. Jeho larvy dělají průchody v kořenových plodinách, což způsobuje jejich zkažení během skladování. Když se tento škůdce objeví, mladé rostliny jsou opylovány hexachloranovým prachem.
Užitečné vlastnosti celeru
Blahodárné vlastnosti celeru jsou nevyčíslitelné. Celer zpomaluje proces stárnutí, protože unikátní soubor bílkovin, vitamínů, kyselin a minerálů, které obsahuje, zajišťuje stabilitu tělesných buněk.
Kořen celeru. © Shihmei Barger
Celer má uklidňující vlastnosti – celer se používá k léčbě nervových poruch vyplývajících z přepracování. Esenciální olej nacházející se v kořenech a stoncích celeru stimuluje sekreci žaludeční šťávy. Celer je zařazen do jídelníčku pacientů s cukrovkou. Zlepšuje metabolismus voda-sůl, proto se doporučuje zejména starším lidem.
Přípravky z celeru se používají k regulaci činnosti jater a ledvin a ke zvýšení sexuální funkce. Používají se také jako prášky na spaní, léky proti bolesti, hojení ran, lék na obezitu, k prevenci aterosklerózy, normalizaci metabolismu a jako antialergická léčiva. Celerová šťáva se používá k léčbě urolitiázy, gastrointestinálních onemocnění, jako lék na alergie, diatézu, kopřivku atd.
Pravidelná konzumace celerové šťávy čistí krev a pomáhá zbavit se mnoha kožních onemocnění (pro větší účinnost se doporučuje smíchat šťávu z celeru s kopřivovou a pampeliškovou šťávou). Pokud čerstvé celerové zelené projdete mlýnkem na maso a smícháte je ve stejném poměru s rozpuštěným máslem, získáte lék, který dokáže vyléčit jakékoli rány, vředy, popáleniny a záněty.
Pěstujete celer na svém pozemku? Podělte se o své zkušenosti v komentářích k článku nebo na našem fóru.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
