Koriandr, který je podobný petržele, se nazývá koriandr nebo koriandr, přičemž důraz je kladen na kteroukoli slabiku. Gruzínci koření říkají kinji, Palestinci mu říkají kuzbara, včelaři na severním Kavkaze mu říkají kolyandra a Řekové mu říkají corianon.
Zajímavostí je, že řecký název pro koriandr pochází z názvu zapáchajícího broučka sajícího krev, jehož vůně je podobná vůni listů mladé rostliny. Poté, co tráva roste, se rozplyne a vůně koriandru se stává příjemnou, dřevitou.
V Indii věřili, že rostlina koriandru má magické vlastnosti, které se využívaly při uctívání bohů. Ze semínek se vyráběly náhrdelníky proti bolestem hlavy, připravovaly se a stále připravují velmi chutné pokrmy a používaly se zdravé klíčky semen koriandru.
Obsah
- Jak vypadá koriandr
- Skladování koriandru
- Složení koriandru
- Mladé listy, tráva
- Plody
- Koriandr používá
- Zelený koriandr
- Šťáva z koriandru
- Ovoce koriandru
- Koriandrové recepty
- Infuze koriandru
- Nálev ovoce
- Tinktura z koriandru
- Odvar pro vnější použití
- Masti
- Olej ze semen koriandru
- Víno s koriandrem
- Koriandrový čaj
- Nadýmání, gastritida, žaludeční a dvanácterníkové vředy pro zlepšení chuti k jídlu a gastrointestinální funkce
- Léčba a prevence hemoroidů
- Zánět žlučníku
- Frigidita, sexuální chlad ženy
- Kloktání, když je zápach z úst
- Prevence stárnutí
- prostatitis
- Choleretický prostředek
- Kontraindikace koriandru
Jak vypadá koriandr
Jednoletá bylina z čeledi celerovitých nebo pupečníkovitých s vřetenovitým kořenem, přímou lodyhou s tenkými rýhami, od báze větvenou. Květy koriandru jsou malé, bílé, růžové, shromážděné v mnoha složitých deštníků. Plodem je hnědá kulička s výraznou vůní.
Za jeho vlast je považováno Středomoří. Bylinu koriandr přivezli do Evropy údajně Římané. Na Britských ostrovech se rostlina objevila jako plevel v prvním století. Poté se rozšířil do Austrálie, Ameriky, na Nový Zéland. První zmínky v ruských pramenech pocházejí z XNUMX. století, kde je popisován jako „kishnets“.
Bylo zjištěno, že koriandr pěstovali staří Egypťané již 1000 let před naším letopočtem. Nyní se pěstuje v mnoha zemích jako nezbytná plodina esenciálního oleje. Roste v jižních oblastech, jako je Zakavkazsko, Střední Asie, Írán, Turecko. Roste dobře v každé zahradní půdě na slunném místě.
Skladování koriandru
Tráva se seče, jakmile rostlina začne hnědnout, a sváže se do trsů. Zrání zavěšené na dobře větraném místě. Zbývá jen protřepat a posbírat rozdrobená semínka.
Zelený koriandr vydrží déle než jiné koření. Bylinu lze skladovat zmrazenou a před použitím ji pomalu rozmrazit. K jídlu se používají pouze listy. Můžete jej uložit na spodní polici chladničky po dobu jednoho týdne a denně odstraňovat zažloutlé a zkažené části.
Složení koriandru
Mladé listy, tráva
- asi 1 % esenciálního oleje;
- cenný zdroj vitamínu C;
- rutina;
- vitamíny B1, B2;
- karoten.
Plody
- asi 2,1 % silice, která obsahuje 20 složek;
- makro- a mikroprvky.
Koriandr používá
Zelený koriandr
- vyrážka – přiložte travní drť na postižený povrch nebo pijte koriandrový čaj;
- zvyšuje sekreci žaludeční šťávy. Účinek začíná půl hodiny po podání a trvá asi šest hodin;
- infuze koriandru je užitečná pro pacienty s anémií a hypoacidní gastritidou jako látka zvyšující chuť k jídlu;
- používá se na kašel, vyluhuje se při nachlazení, rýmě, zápalu plic;
- čerstvý koriandr je užitečný pro pacienty s hypertenzí, když existuje riziko krevních sraženin;
- zánět dásní, halitóza – žvýkejte trávu koriandru po dobu 10 minut nebo jezte slazené ovoce jako bonbóny;
- braný jako choleretikum, diuretikum;
- Pro zmírnění sexuální vzrušivosti povařte lžičku semen se sklenicí převařené vody asi tři minuty. Používejte 3krát denně;
- zastavuje zvracení, hemoptýzu, říhání;
- tráva vyhání velké i malé červy a jiné parazity;
- eliminuje zápach cibule, česneku, vína;
- baktericidní vlastnosti byliny byly využívány již od starověku a byly používány pro dlouhodobé skladování masa;
- hodnoceno v Evropě během hrozných epidemií neštovic a tyfu;
- dobrý mozkový stimulant.
Šťáva z koriandru
- zvyšuje proces srážení krve. Při vnitřní konzumaci šťávy nastupuje účinek rostliny do hodiny a zůstává na vysoké úrovni až šest hodin;
- zklidňuje silnou pulsaci, včetně tepání krevních cév v oku;
- koriandr je užitečný jako hemostatikum – žaludeční a dvanáctníkové vředy, ulcerózní kolitida, pooperační krvácení. Zastavuje krvácení z nosu, dásní, poporodní krvácení, silná, bolestivá menstruace;
- léčí chronickou hepatitidu, cirhózu jater;
- lžička koriandru – senná rýma, alergie, kožní vyrážky, použít třikrát;
- šťáva z čerstvé trávy – záněty dutiny ústní, erysipel, kopřivka, karbunky;
- směs šťávy z koriandru, hroznové šťávy – hypertenze, diabetes, scrofula;
- šťáva z čerstvé části byliny se podává dětem na spalničky, scrofula
- výplachy – hojení dutiny ústní, ulcerózní stomatitida, popáleniny dutiny ústní;
- kožní vyrážky, svědění, záněty kůže – koupele, obklady, mytí.
Ovoce koriandru
- aerofagie – polykání vzduchu;
- špatné trávení, chuť k jídlu, gastrointestinální křeče, plynatost, průjem;
- užívat koriandr při nervovém zvracení, mentální anorexii, dyspepsii nervového původu;
- užitečné – migrény, mdloby, závratě spojené s poruchami trávení;
- smažené – zabraňuje zvracení a kyselému říhání;
- střevní atonie – 70 ml ovocné infuze třikrát denně;
- doporučeno – neuróza, nervová únava, deprese, hysterické záchvaty;
- ovocná tinktura je nejen výborným antidepresivem, ale snižuje krevní tlak, čistí krev, posiluje srdeční sval, obnovuje narušený metabolismus;
- koriandr léčí bronchitidu, kašel, bronchiální astma;
- bolestivá menstruace, slabý močový měchýř, cystitida;
- pomáhá – červy, hemoroidy;
- víno s koriandrem – dyspepsie, špatná funkce střev, zácpa, nachlazení, onemocnění jater;
- koriandrový olej – problémy s gastrointestinálním traktem, játry, k inhalaci nebo jako přísada do koupele při nachlazení;
- zevně – erysipel kůže, revmatismus, k mytí očí, nosohltanu při zánětech,
- stimulovat obnovu poškozených tkání;
- odvar, jehož recept je popsán níže, je užitečný – zánět ústní sliznice, jako hemostatikum, hojení uškrcení a popálenin;
- tinktura z koriandru, zevně 2 lžičky, sklenice vody – na vyplachování úst, rány, záněty kůže;
- olej, mast z ovoce je výborným mnohostranným užitečným prostředkem k léčbě ran, kožních problémů, zabraňuje vzniku zánětlivých procesů, urychluje hojení, zmírňuje bolesti při revmatismu.
- Kromě toho mast zvyšuje krevní oběh, činí ji pružnější, takže je účinná proti mechanickému, chemickému poškození a hnisání.
Koriandrové recepty
Infuze koriandru
Lžíci byliny, 200 ml vroucí vody, 15 minut louhovat ve vroucí vodní lázni, 45 minut ochlazovat při pokojové teplotě. Vypijte 1/3 šálku za 15 minut.
Nálev ovoce
3 lžičky zrna koriandru, 250 ml vroucí vody, čtvrt hodiny louhovat ve vroucí vodní lázni, 45 minut chladit, scedit. Vezměte 2 polévkové lžíce. za půl hodiny.
Tinktura z koriandru
100 g ovoce, 0,5 l vodky, uchováváno na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu tří týdnů. Obsah je někdy otřesený. Vezměte 20 kapek třikrát. Jedno z nejlepších antidepresiv.
Odvar pro vnější použití
2 polévkové lžíce. nasekaný koriandr, jeden a půl šálku vroucí vody, na mírném ohni vařte půl hodiny, nechte, dokud nevychladne, sceďte.
Masti
Plody jsou rozemlety na prášek, část koriandrového prášku, dva díly nesoleného loje. Vše umeleme, za stálého míchání zahříváme ve vroucí vodní lázni. Udržujte lednici.
Olej ze semen koriandru
Půl sklenice drcených semen, litr rostlinného oleje, vodní lázeň po dobu jedné hodiny. Poté ochlaďte, vymačkejte zbytek, vložte do tmavé nádoby a pevně uzavřete. Vezměte 2 lžičky. 30 minut před jídlem.
Víno s koriandrem
100 g drcených semínek, litr suchého hroznového vína, 3 týdny pevně uchovávejte na slunném místě. Poté vytlačte a zmáčkněte. Užívejte 50 ml s jídlem
Koriandrový čaj
Čajová lžička semínek na šálek vody. Semena se nalijí, nechají se čtvrt hodiny a scedí.
Nadýmání, gastritida, žaludeční a dvanácterníkové vředy pro zlepšení chuti k jídlu a gastrointestinální funkce
20 g ovoce se mele v mlýnku na kávu s moučkovým cukrem (30 g). Skladujte těsně uzavřené. Použijte 2 lžičky. se sklenicí teplé vody dvakrát před jídlem.
Léčba a prevence hemoroidů
1. 10 g semínek koriandru, kořen lékořice, bylina řebříčku, listy kasie, 200 ml vody. Vše promíchejte, přidejte vroucí vodu, počkejte, až se vaří, poté nechte půl hodiny. Napjatá kompozice se konzumuje 100 ml jednou denně před spaním.
2. Po 20 g plodů koriandru, řešetlákové kůry, byliny řebříčku, listu alexandrie, kořene lékořice. Lžíci směsi, 200 ml vroucí vody, necháme vychladnout, přecedíme. Večer vypijte půl sklenice.
Zánět žlučníku
10 g semínek koriandru, 30 g trojčetného listu, 40 květů kmínu, 500 ml vody. Suroviny jsou dobře mleté. Vezměte 20 g vroucí vody a vařte 10 minut. Dekantní a chladné. Užívejte 100 ml 20 minut před jídlem.
Frigidita, sexuální chlad ženy
Smíchejte jeden díl tinktury z plodů koriandru, chmelových šišek, dva díly tinktury z plodů bolševníku. Užívejte 20x denně 3 kapek.
Kloktání, když je zápach z úst
20 g sušeného koriandru, 10 g plodů anýzu, 10 g římského kmínu, 5 g rozmarýnu s kvetoucími natě. Čajová lžička směsi, 0,5 litru vody. Uzavřenou nádobu uvařte, ochlaďte a sceďte.
Prevence stárnutí
30 g plodů koriandru, 50 g okvětních lístků, šípkové listy, 50 g tymiánové byliny. 2 polévkové lžíce. směs, 0,5 l vroucí vody, vařící lázeň 15 minut, ochlazovat 45, dekantovat. Vypijte 20/3 šálku 4 minut před jídlem.
prostatitis
Vezměte stejné množství semen koriandru, semen jitrocele, cibule, petržele, mrkve, 0,5 litru vroucí vody. 2 polévkové lžíce. směs se rozdrtí na prášek, těsně uzavřená vodní lázeň vyluhuje po dobu 30 minut. Vezměte 100 ml ráno na lačný žaludek a sklenici večer vleže v teplé posteli nahřáté nahřívacím polštářkem.
Choleretický prostředek
20 g suchého koriandru, podběl, 30 g trojčetného listu, 40 g květů slaměnky. 2 polévkové lžíce. směs, 0,5 litru vroucí vody, 10 minut povařit, vychladnout, přecedit. Použijte 100x 3 ml.
Kontraindikace koriandru
Toto nádherné koření je nejen velmi užitečné, ale má také mnoho kontraindikací. Pro zdravé lidi samozřejmě dvě nebo tři větve přinesou pouze užitek, ale napáchají více škody. Koriandr je kontraindikován:
