Novou sezónu lze již bezpečně považovat za otevřenou a jednou z prvních akcí letního obyvatele je setí semen. Ale ve fázi jejich předběžné přípravy se často ukáže, že se semeny není něco v pořádku. Zde mohou být dvě možnosti: byly sebrány nesprávně nebo nesprávně uloženy.
Kupovat semena v obchodě je jako kupovat prase v žitě. Často nejsou kvalitní, mají pochybný vzhled, špatně raší (nebo neraší vůbec), někdy i přes celou řadu „resuscitačních“ opatření. A co zbývá letnímu obyvateli dělat, je-li zklamán zárodky průmyslové výroby? Správně, odstraňte semeno z plodin pěstovaných na vašem vlastním pozemku. A my zase budeme stručně mluvit o těch rostlinách, jejichž sběr semen nejčastěji zajímá uživatele internetu.
Semena většiny rostlin by se měla sbírat pouze za slunečného a suchého počasí.
Obsah
- Jak sklízet semena rajčat
- Jak sklízet semena sladké papriky
- Jak sklízet semena okurky
- Jak sklízet dýňová semínka
- Jak sklízet semínka bazalky
- Jak sklízet semena koriandru
- Jak sbírat semena měsíčku lékařského
- Jak sklízet semena cínie
- Jak sbírat semena petúnie
- Jak sklízet semena gazánie
- Jak sbírat semena smrku a borovice
- Sbírka koriandru
- Sběr semen koriandru
- Sběr listů
- Jak uložit
- Zmrazení
- Sušení
- koriandrový olej
- Suchá semena
Jak sklízet semena rajčat
Sbírejte plody ze spodních kartáčů zdravých rostlin. Rajčata důkladně omyjeme, podélně rozpůlíme nebo na čtvrtiny a obsah semenných komůrek spolu s tekutinou vymačkáme do připravené nádoby nebo použijeme čajovou lžičku.
Nasbíranou tekutinu se semínky přendejte do nekovové nádoby s malým množstvím vody a nechte dva dny při pokojové teplotě. Jakmile se tekutina trochu rozjasní a na jejím povrchu se objeví nenápadný film a vzduchové bublinky, opatrně ji slijte i s nekvalitními semínky, která se vynořila.
Kvalitní semínko opláchněte a osušte na látkovém ubrousku. Sbírejte zcela vysušená semena, vložte do látkového sáčku nebo papírové obálky a uložte na chladném a suchém místě.
Jak sklízet semena sladké papriky
Zralé plody zdravých rostlin odřízněte a uchovávejte 7–10 dní při pokojové teplotě, dokud mírně nezvadnou. Poté plody opatrně nakrájejte a kelímkem se semínky odstraňte stopku. Pokud se oddělil s kousky buničiny, musí být odstraněny.
Semena položte spolu s kelímkem na kus papíru a umístěte na slunné, dobře větrané místo k dalšímu zrání a sušení. Po 7-10 dnech vložte do papírového sáčku nebo plátěného sáčku a skladujte v suchu s teplotou vzduchu 10-18°C a vlhkostí ne vyšší než 60%.
Chcete-li zachránit své oblíbené odrůdy pepře, sbírejte semena z nejlepších plodů. A my vám ukážeme, jak to udělat správně.
Semena lilku se sklízejí stejným způsobem.
Jak sklízet semena okurky
Na mateřském keři ponechte pár čtyřkomorových okurek (budou dávat více samičích květů). Když je stopka úplně suchá a plody samotné zežloutnou nebo světle hnědé, vyjměte okurku z biče.
U připraveného a omytého ovoce odstraňte 1/4 strany stopky, okurku podélně rozkrojte a vyjměte semínka z komůrek.
Vložte je do čisté suché nádoby a nechte 2-3 dny kvasit. Poté, co se na povrchu dužiny objeví bublinky, nalijte do nádoby vodu a promíchejte. Opatrně ji sceďte spolu se semeny, která vystoupila na povrch. Znovu zalijte studenou vodou, zamíchejte a počkejte, až se semínka opět usadí na dně. Poté vodu slijte.
Rozložte čistá semena na látku a nechte několik dní na dobře větraném místě. Sušená semínka vložte do papírové obálky, sáčku nebo plátěného sáčku a ujistěte se, že obal prochází vzduchem. Semena skladujte na suchém místě s teplotou vzduchu 10-18°C a vlhkostí ne vyšší než 60%.
Jak sklízet dýňová semínka
Semenné dýně se pěstují odděleně od jiných exemplářů a zejména od jiných odrůd (je to nezbytné, aby se zabránilo křížovému opylení).
Po konečném dozrání se zelenina odřízne a přenese do teplé místnosti, kde se nechá asi dva týdny. Potom se semena tykve podélně rozpůlí a semena se odstraní spolu s dužinou.
Poté jsou dobře vyčištěny a nestandardní jsou odmítnuty. Poté rozprostřete v jedné vrstvě na ručník nebo jinou látku, vysušte na teplém a suchém místě a poté vložte do „dýchacího“ sáčku a uložte na stejné místo.
Podle stejného principu se sklízejí i semínka cukety, ale tuto zeleninu lze předem nakrájet a dozrát již v interiéru.
Jak sklízet semínka bazalky
Když květenství rostlin uschnou a zhnědnou, je čas na sběr semen. Nejprve se květenství odříznou a pošlou do suché, větrané místnosti ke konečnému sušení. Poté se otevřou a opatrně z nich odstraní semínka.
Skládají se do papírových sáčků nebo látkových sáčků a skladují se na suchém místě při pokojové teplotě.
Jak sklízet semena koriandru
Je třeba počkat, až rostliny ztmavnou, poté je opatrně nakrájet na trsy a zavěsit pod baldachýn, pod ně podložit širokou utěrku. Sama zralá semena začnou padat přímo na něj, ale později je bude třeba vytřídit a zbavit je přebytečné trávy a nečistot.
Semena kopru, rukoly a špenátu se sklízejí podle stejného principu.
Semena mnoha bylinek a bylinek zvládne připravit i nezkušený zahradník. Ukážeme si základní pravidla pro jejich sběr a skladování.
Jak sbírat semena měsíčku lékařského
Chcete-li získat semena, vybírejte velké a zdravé květy. Po zavadnutí květenství se za suchého a slunečného počasí z květenství vyjmou uschlé košíčky se semeny. Když jsou květy úplně suché, okvětní lístky se odříznou a semena se vyjmou. Skladujte je v papírovém sáčku nebo krabici na tmavém a suchém místě.
Pokud začaly dlouhotrvající podzimní deště, větve se zvadlými květenstvími, které jste nechali pro semena, by měly být odříznuty a vysušeny na dobře větraném místě a pověsit je za stonky.
Jak sklízet semena cínie
Čas sběru semen této rostliny začíná v okamžiku, kdy stonek a hlava ztmavnou. Usušené květy se zastřihnou a semena se z nich ručně „oloupou“, čímž se zbaví zbytků rostliny. Poté se semena vloží do papírového sáčku a skladují se na suchém, větraném místě. Stejná pravidla platí pro sběr semen hvězdnic.
Pro množení vytrvalých astry se používá několik metod – dělení keře, řízky, pěstování ze semen. Letničky se množí výhradně semeny. Dnes si povíme, jak si doma vypěstovat astru ze semínek – metoda je vhodná pro všechny astry.
Pro sběr semen je nejlepší vybrat ty rostliny, které kvetly nejdříve: jejich semena budou nejvyšší kvality.
Jak sbírat semena petúnie
Když lusky rostlin vyschnou a zežloutnou nebo světle zhnědnou, můžete začít sbírat semena.
Každá krabice je pečlivě odříznuta spolu s kališními lístky, položena na rovný povrch v suché místnosti a čeká se, až praskne. Poté se semena sbírají a dodatečně suší uvnitř, chrání před slunečním zářením.
Po usušení se semena nasypou do papírových sáčků nebo sáčků z přírodní tkaniny a skladují při pokojové teplotě na suchém a tmavém místě.
Jedna krabice petúnie obsahuje sto semen, zatímco sáček z obchodu jich obsahuje několik. Proč je nesbírat sami? Zjistit jak.
Jak sklízet semena gazánie
Když se na květech začne objevovat chmýří, je třeba je svázat gázou, aby semena neodlétla. Poté počkejte na úplné dozrání, odtrhněte květenství spolu s páskou a vložte je do společné misky. Bez vazů a zbytků chmýří již uvnitř, vložte do papírového sáčku a skladujte v suché místnosti.
Vzhledem k tomu, že gazánie je jižní rostlina, ve středním pruhu její semena nemusí mít čas řádně dozrát, což znamená, že budou zbavena plného klíčení.
Jak sbírat semena smrku a borovice
V borovici lesní dozrávají semena ve středním pásmu v listopadu až únoru, v borovici lesní – v říjnu až únoru.
Šišky se sklízejí ze stromů dlouho předtím, než se začnou otevírat. Přinesou se domů a suší se při pokojové teplotě. V tomto případě se smrkové šišky otevřou za pár dní a borové šišky za pár týdnů. Část semínek z nich přitom bez vaší pomoci vypadne a zbytek získáte jemným zatřesením šišek přes papír rozložený na stole nebo podlaze.
Semena musí být sbírána pouze z nejzdravějších a dobře vyvinutých stromů, protože všechna ostatní jsou horší kvality a špatně klíčí.
Odborníci ale doporučují skladovat semena smrku a borovice v uzavřené skleněné nádobě umístěné v lednici.
Semínka a listy koriandru jsou skvělé do kuchyně. Jak ale koriandr správně skladovat? Čtěte dál a dozvíte se to!
Listy a semena koriandru jsou všestranné koření.
Koriandr ( Coriandrum sativum ), také známý jako koriandr nebo čínská petržel, je jedním z nejdůležitějších koření v asijské kuchyni – a není divu. Rostlina je nenáročná na pěstování doma a její listy i semena využijete v kuchyni. Zde je několik triků, jak koriandr uchovat co nejdéle, abyste jej mohli používat po celý rok.
Sbírka koriandru
Listy koriandru lze sbírat průběžně během vegetace – až do září. Ve skutečnosti, pokud chcete sklízet pouze listy, budete muset trávu pravidelně zastřihávat, abyste oddálili tvorbu květů. To je důležité, protože květy koriandru kazí chuť listů.
Rada: Pro další potlačení kvetení vysévejte koriandr pozdě – mezi polovinou dubna a polovinou června.
Pokud chcete sbírat i semínka kořenitého koriandru, přestaňte rostlinu od července seřezávat, aby měla dostatek energie na tvorbu květů v druhé polovině léta. V tomto případě se také doporučuje vysévat rostliny brzy – přibližně koncem března.
Sběr semen koriandru
V závislosti na počasí a odrůdě byste měli být schopni sklízet semena vonného koriandru 20 až 28 týdnů po výsevu. V souladu s tím je doba sklizně koriandru obvykle červenec a srpen.
Chcete-li semena sbírat, seřízněte uvadající květy rostliny těsně u země, než semena plně dozrají. To zabrání tomu, aby semena příliš snadno opadala. Jakmile se semena zbarví do světle hnědé barvy, jsou připraveny ke sklizni.
Semena koriandru jsou poměrně velká a snadno se sbírají.
Sběr listů
Listy koriandru, ať už vypěstované doma nebo zakoupené, lze sklízet, jakmile se vyvinou v silné dospělé rostliny. Listy sbírejte jednotlivě ostrými nůžkami po celé léto. Listy budete muset pravidelně zastřihávat, jinak rostlina vykvete a listy zhořknou (i když jsou stále jedlé).
Rada: K ochraně rostlin koriandru před infekcí vždy používejte ostrý a čistý řezný nástroj. Jsou zvláště citlivé na spory plísní a viry.
Ujistěte se, že odebíráte pouze tolik, kolik potřebujete. Pokud odříznete příliš mnoho koriandru, rostlina bude trpět. Jakmile se otevře první květ koriandru, sbírejte a uložte zbývající listy.
Jakmile koriandr odkvete, není již možné sbírat vonné lístky koriandru.
Jak uložit
Čerstvě natrhané lístky koriandru můžete na několik dní skladovat tak, že je vložíte do sklenice s vodou do lednice. Pokud nemůžete koriandr spotřebovat během pár dní nebo máte přebytek, existují způsoby, jak listy uchovat déle. Můžete také skladovat semena koriandru, i když to trvá trochu času.
Zmrazení
Po sklizni nasekejte lístky koriandru a vložte je do mrazáku. Tímto způsobem si je můžete vzít, když je potřebujete a v přiměřeném množství. Zmrazený koriandr lze skladovat asi rok.
Sušení
Případně zelí koriandru dobře vysušte. Chcete-li usušit listy koriandru, zavěste výhonky koriandru asi dva týdny. Suché listy koriandru lze skladovat asi šest měsíců, i když budou mít méně aroma.
Sušit lze jak listy, tak semena koriandru.
koriandrový olej
Nakonec můžete lístky koriandru marinovat v oleji. K tomu je vhodný olivový olej nebo jiný kvalitní rostlinný olej. Chcete-li vyrobit koriandrový olej, vložte celé nebo nasekané listy koriandru do těsně uzavřené nádoby. Poté nalijte tolik oleje, aby pokryl koriandr asi o palec nebo dva. Vzhledem k tomu, že olej převezme chuť bylinky, je také skvělý na vaření.
Suchá semena
Sušení a skladování semínek koriandru je velmi snadné. Jakmile nasbíráte šišky koriandru, zavěste je na šňůru (nebo je rozložte), aby sušily asi dva týdny. Semena koriandru jsou zralá, když se zbarví do tmavě hnědé barvy a snadno spadnou ze stonků semen. Semena vydrží až tři roky ve vzduchotěsné nádobě a lze je použít k výsevu nových rostlin koriandru.
Rada: Použijte travnatou půdu s nízkým obsahem živin a přírodní hnojivo s pomalým uvolňováním ke zvýraznění chuti vašeho koriandru.
