Dnes stolní a vinné odrůdy, které byly kdysi považovány výhradně za jižní, dobře rostou a plodí v mnoha oblastech naší země: na jižním Uralu, Sibiři, Altaji, Dálném východě, ve středním pásmu, v Leningradské a Murmanské oblasti. , v Moskevské oblasti a téměř ve všech oblastech Centrální nečernozemské oblasti.
Tak silný průlom hroznů na sever naší země byl možný poté, co domácí šlechtitelé vytvořili celou řadu odrůd tzv. „severských hroznů“, které majitelé evropských vinic nazývají „fenomén“.
Naše hrozny nejsou horší než jižní odrůdy, pokud jde o cukernatost (více než 35 %), výnos, chuť a velké plody.
Kromě toho není postižen tak hroznými chorobami hroznů, jako je plíseň, jód, chloróza, bakteriální rakovina a černá skvrnitost, které zabíjejí celé plantáže v jižních oblastech.
Fyloxéra, listové válečky a další škůdci se na ní také nevyskytují.
Jediné, čím mohou „severní hrozny“ trpět, jsou silné zimní mrazy. Navzdory skutečnosti, že nejvíce mrazuvzdorné odrůdy snadno tolerují teploty až -32 stupňů, někdy to nestačí.
Chlad je obzvláště hrozný pro hrozny v zimách bez sněhu. Pak rostliny nemusí přežít až do jara. Proto na podzim hrozny potřebují teplý úkryt. Kromě toho musí být tato práce prováděna velmi pečlivě a pečlivě.
Neopatrné zakrytí může také vést k úhynu něžné révy.
Proto dnes budeme podrobně hovořit o tom, jak správně zakrýt hrozny na podzim, aby snadno přežily nejchladnější zimu a na jaře rychle rostly pod teplými paprsky jasného slunce.
Již jsme psali o historii vzniku mrazuvzdorných odrůd hroznů, které se v evropských zemích nazývají „ruské hrozny“, o jejich prospěšných vlastnostech, výsadbě a péči, jakož i o použití jejich bobulí:
Obsah
- KDYŽ POTŘEBUJETE ZAKRÝVAT SVÉ HROZNY NA PODZIM
- PŘÍPRAVA HROZNŮ NA ZIMNÍ PŘIKRYTÍ
- JAK ZAKRÝVAT HROZNY NA ZIMU
- NEJLEPŠÍ ODRŮDY HROZNŮ Z NAŠÍ SBÍRKY
- Příprava hroznů na zimu
- Jak správně připravit mladé keře na zimu
- Podzimní řez révy v závislosti na stáří vinice
- Podzimní péče před zazimováním
- Zalévání a hnojení
- Ošetření proti škůdcům a chorobám
- Příprava hroznů na zimu, kdy potřebujete zakrýt révu
- Ve středním pruhu
- Na okraji Moskvy
- Úkryt hroznů na Uralu
- Úkryt hroznů na Sibiři
KDYŽ POTŘEBUJETE ZAKRÝVAT SVÉ HROZNY NA PODZIM
Přesné datum ukrytí hroznů neexistuje. Každý region má své. Kromě toho je třeba vzít v úvahu stáří révy a genetickou mrazuvzdornost každé konkrétní odrůdy.
Nedoporučujeme s těmito pracemi začínat před nástupem stabilních mrazů. Před ukrytím je velmi užitečné révu trochu otužovat při nízkých záporných teplotách (- 6. – 8 stupňů). Takové otužování hroznům jen prospěje.
V tomto období budou zbylé živiny proudit z nadzemní části ke kořenům. Po tomto postupu se barva révy změní na světle béžovou. To naznačuje, že můžete začít zakrývat hrozny.
PŘÍPRAVA HROZNŮ NA ZIMNÍ PŘIKRYTÍ
Začněte připravovat révu na přikrytí ihned po sklizni celé sklizně. Zde je to, co byste měli udělat, než zakryjete hrozny na zimu:
– po opadu listů sejměte révu z mřížoviny a před zakrytím ji položte na zem a položte ji krycím materiálem nebo starými plachtami.
– stříhat a tvarovat keře. Na každé větvi vyřežte všechny poškozené, plodící a suché révy, zahušťující a nemocné větve. Odřízněte všechny nezdřevnatělé výhonky, protože stejně v zimě odumřou.
Na každém rukávu ponechte 3 nejsilnější výhonky a odstřihněte řasu nad horní. Odstraňte všechny nevlastní syny. Vytvořte výhonky pro ovoce příští rok.
Proveďte katarifikaci (odstranění kořenů rosy v blízkosti povrchu země).
Pečlivě posbírejte všechny listy a ostříhané výhonky a spalte je;
— provádět vydatné zavlažování vodou (v poměru 50 litrů na každou révu);
– Aplikujte všechna podzimní hnojiva (ve dvou krocích: nejprve přidejte organickou hmotu a po 3 – 4 týdnech – komplexní hnojivo pro podzimní krmení hroznů);
– v případě potřeby proveďte jedno preventivní ošetření rostlin proti houbovým chorobám (2% směs Bordeaux – ve vlhkém, chladném létě);
Obvykle musí být všechny tyto práce dokončeny do konce září – poloviny října (v závislosti na klimatu vašeho regionu).
Přečtěte si více o těchto operacích v našem publikovaném článku:
JAK ZAKRÝVAT HROZNY NA ZIMU
Hrozny začněte zakrývat, když teplota vzduchu klesne na -10 stupňů. Způsoby zakrytí hroznů závisí na klimatu vašeho regionu. Zpravidla existují dva způsoby – suché a mokré.
Suchá metoda je nejnáročnější, ale také nejspolehlivější. To se zase dělí na: úplné a částečné úkryty (v příkopu, polopřístřešku nebo kopci). S takovým přístřeškem se k rostlinám nedostane atmosférická vlhkost.
Mokrá metoda je jednodušší. Používá se k tomu sláma, smrkové větve a dokonce i sníh). Současně tající voda, déšť, sníh volně proniká vinnou révou.
Stupeň zranitelnosti révy vinné závisí na stáří a míře plodnosti: čím vyšší je sklizeň, tím nižší je mrazuvzdornost.
Kompletní kryt. Toto je nejspolehlivější způsob zakrytí hroznů. Jeho použití doporučujeme zahrádkářům pěstujícím vinnou révu v nejchladnějších oblastech země nebo v místech, kde se často vyskytují zimy bez sněhu.
Připravte si předem dřevěné panely, překližku, fólii, střešní lepenku, břidlici, desky nebo jiné materiály, abyste postavili kompletní suchý přístřešek.
Dále budete potřebovat tepelnou izolaci ze slámy, pilin, suchého listí a dalších sypkých materiálů.
Udělejte kompletní kryt takto.
Aby réva na zemi neuhnívala, položte pod ni jednu vrstvu smrkových větví. Na něj položte kusy silného dřeva nebo osikové kmeny kolmo k révě o výšce (průměru) nejméně 10 cm ve vzdálenosti 40 cm od sebe.
Opatrně umístěte liány na tyto křížové podpěry. Naplňte horní část tepelně izolačním materiálem a zakryjte celý přístřešek fólií. Na fólii položte střešní lepenku a břidlici.
Okraje fólie bezpečně přitlačte cihlami, deskami nebo zakryjte souvislou vrstvou štěrku. Je důležité, aby se pod fólii nedostal vzduch ani vlhkost.
Metoda příkopového krytu. Velmi často amatérští vinaři používají zákopovou metodu suchého obalování hroznů.
V tomto případě umístěte vinnou révu nikoli na otevřenou půdu, ale do vykopaných mělkých příkopů (25–30 cm hlubokých). Umístěte tam krabici vyrobenou z desek a do ní – vinnou révu, dříve zabalenou do pytloviny nebo starých listů.
Nahoru položte střešní krytinu a na ni břidlici tak, aby jejich okraje na obou stranách přesahovaly 15 cm za šířku příkopu, zakryjte fólií a zakryjte zeminou. Je důležité, aby nikde nezůstala jediná mezera pro vstup vody nebo studeného vzduchu.
polokryt Hrozny můžete použít, pokud žijete v jižnějších oblastech s poměrně teplými zimami.
V tomto případě položte révu na suché listí, slámu nebo piliny a zakryjte ji hustou látkou nebo agrovláknem. Na tento přístřešek položte smrkové větve nebo slámu v jedné vrstvě.
Hilling. Jak zakrýt nejvíce mrazuvzdorné odrůdy révy vinné? To lze provést pomocí metody hilling.
Nemusíte dělat žádný podzimní řez. Vinnou révu shromážděte, pečlivě svažte do svazku a položte na překližkový list nebo paletu z desek s perem a drážkou.
Kmen zcela zakryjte zeminou. Šířka takového přístřešku je 25–30 cm, výška 20–30 cm Celou révu i kmen zcela zakryjte slámou nahoře, případně zakryjte dvojitou vrstvou smrkových větví.
Existuje mnoho dalších metod mokrého pokrytí, například zeminou nebo sněhem (v oblastech, kde padá brzy a velmi silně). My jsme vám ale nabídli 4 nejčastější způsoby, jak zakrýt hrozny na zimu.
Jsou nejspolehlivější a nejosvědčenější. Kterou bych měl použít? Rozhodněte se sami v závislosti na půdních a klimatických podmínkách, ve kterých se vaše lokalita nachází.
NEJLEPŠÍ ODRŮDY HROZNŮ Z NAŠÍ SBÍRKY
Nyní, když víte, jak správně zakrýt hrozny na zimu, můžete si vybrat ty nejchutnější a mrazuvzdorné odrůdy, které budou dobře růst a plodit i v severních oblastech naší země.
Nabízíme ty nejlepší odrůdy z naší kolekce, které si u nás můžete objednat na jaro ještě dnes!
Naše nejlepší odrůdy hroznů:
Všechny odrůdy severních hroznů, které nabízíme, jsou chutnější než ty jižní a mají oproti nim obrovskou výhodu – téměř nikdy je nepostihují hrozné „hroznové“ choroby a škůdci, a proto jsou pěstovány šetrně k životnímu prostředí, bez „chemikálií“.
Navíc z hlediska obsahu cukru (více než 35%, někdy převyšují své jižní protějšky)!
Více o těchto odrůdách si můžete přečíst a objednat ještě dnes na našem webu nebo v katalogu JARO 2021.
Důležitým obdobím v životě každého zahradníka je podzim. Například pro začínajícího vinaře je velmi důležité znát předem seznam prací s révou a načasování jejich dokončení na podzim. Správná příprava hroznů na zimu je důležitým obdobím v životě plodiny.
Příprava hroznů na zimu
Seznam nezbytných prací, které je třeba udělat, není příliš dlouhý. Všechny postupy jsou ale důležité – pomohou udržet zdraví révy vinné.
Zdravý jarní keř hroznů znamená tvrdou práci na podzim. Tvorba plodných pupenů, aktivní růst zeleně a kořenového systému – to vše vyžaduje energii, jejíž část je uložena v období podzim-zima. Chcete-li získat dobrou sklizeň pro příští sezónu, je důležité vědět, jak správně připravit hrozny na zimu:
- Zalévání. Po dozrání plodiny je nutné doplnit sílu a vlhkost v kořenech. Na konci léta totiž keř dává svým plodům vše.
- Hnojivo. Další pomocník při doplnění síly a živin.
- Ořezávání. Odstraňování přebytečných výhonků, distribuce větví pro vytvoření vysoce kvalitní sklizně a zeleného porostu.
- Prevence chorob a škůdců. I když je keř zdravý, během zimního tání se mohou pod krytem objevit houby nebo hmyz.
- Přístřeší. Ochrana před mrazem, větrem a ledem ochrání révu i kořenový systém.
Tyto problémy budou podrobněji popsány níže.
Důležité! Zanedbání těchto postupů může vést k výraznému snížení výnosu pro příští rok. Rostliny v prvním roce života mohou dokonce zemřít.
Jak správně připravit mladé keře na zimu
U mladých keřů révy je péče důkladnější a zaměřená na včasné vyzrání révy. Kvůli aktivnímu růstu nemusí mít keř čas dozrát do nástupu chladného počasí.
Příprava révy na zimu pro mladé keře zahrnuje:
- Snižte intenzitu zálivky, což zpomalí aktivní růst a nastartuje procesy přípravy révy na zimu.
- Odřízněte vrcholy mladých výhonků o 7-10 cm.Tento postup také zpomaluje aktivní růst zeleně.
Důležité! Mladé keře na podzim nepotřebují hnojivo, protože to může vyvolat aktivní růst výhonků. Hrozny se nestihnou připravit do postele a zmizí.
Příprava mladých hroznů na zimování je jinak stejná jako u dospělých keřů:
- Prořezávání. 14 dní po opadu hroznových listů můžete révu bezpečně řezat. Odstraňte všechny slabé, poškozené větve. Výhonky, které nestihly vyrůst na 10 pupenů, jsou také odříznuty. Dobré větve se prořezávají na úrovni 10-12 pupenů. V ideálním případě by měly zůstat dvě nebo tři zdravé větve.
- Léčba. Nemocné a zdravé keře jdou do zimy s ošetřenou révou od plísní a škůdců. Vhodné pro zpracování železa a síranu měďnatého.
- Přístřeší. U mladých keřů je optimální použít tunelovou metodu zimní ochrany, případně přístřešek se zeminou. Při tunelové metodě se réva přitlačí k zemi podél vinice, obalí se materiálem (agrovlákno, pytlovina a fólie), který se na okrajích zaryje zeminou. Pro druhý způsob ochrany je potřeba vykopat podél vinice příkop o hloubce 20-30 cm, položit tam mladou révu a usnout. Horní vrstva země nad hrozny musí být alespoň 30 cm.
Varování! Přes pracnost je zasypání zeminou považováno za nejspolehlivější způsob zimní ochrany.
Podzimní řez révy v závislosti na stáří vinice
Již na prvním podzimu začíná tvarování keře hroznů. Jakékoli formování s sebou nese cíl vypěstovat čtyři silné větve, z nichž dvě ponesou ovoce.
Za tímto účelem je během prvních čtyř let keře nutné:
- V prvním roce odřízněte vrchol výhonku, nad zemí ponechte 2-3 pupeny.
- Během druhého roku života by se měla vytvořit druhá větev. Ona a loňská rostlina jsou řezány na 4 pupeny.
- Ve třetím roce života keře je nutné jednat podle situace. Pokud má keř pouze dvě plné větve, je třeba je rozřezat na dvě poupata. Pokud jsou větve tři, nakrájejte jednu na 2 poupata a na dvou nechte 4-5. U dobře vyvinutého keře se čtyřmi liánami by měly být dvě větve seříznuty na 4 pupeny, na zbývajících dvou ponechat 6 pupenů. Navíc ji musíte řezat symetricky – vpravo a vlevo by měla být jedna krátká a jedna dlouhá větev.
- Ve čtvrtém roce se tvoří kostra rostliny – čtyři plná ramena. Toto a následné prořezávání by se mělo řídit stejným principem. Na každém rukávu by měly zůstat dva výhony – jeden výhon bude dlouhý, od 4 do 10 pupenů (šípka), přinese úrodu na další rok. Druhý výhon bude krátký, se 2-3 pupeny (náhradní uzel). Náhradní uzel vytvoří v příštím roce neplodné výhonky, které se v následujícím roce stanou výhonky a budou plodit.
Důležité! Jakékoli prořezávání musí být provedeno důkladně dezinfikovaným nástrojem.
Veškerý následný řez je založen na principu – plodonosné větve se stříhají nakrátko, příští léto na těchto větvích nebudou žádné plody. A těm větvím, které letos v létě nenesly ovoce, zůstanou poupata – příští léto budou mít bobule. Každý rok šíp mění místo s náhradním uzlem. Pro správnou distribuci mízy a výdej energie by měla být šipka na rukávu (hlavní větev) vždy výše než náhradní uzel.
Podzimní péče před zazimováním
Hlavní směry podzimní péče jsou doplnění síly a ochrana keře před chladem, chorobami a škůdci. Od začátku září musíte hrozny připravit na postel: zaléváním a krmením.
Zalévání a hnojení
Po sklizni je rostlina vyčerpána. Vstup do zimního spánku v této poloze je nebezpečný, proto je nutné doplnit všechny zásoby živin a energie. K tomu obnovíme zavlažování. V závislosti na typu půdy musíte kořeny dobře zalévat vláhou.
Jílová půda potřebuje vzácné a hojné zavlažování, písčité suché půdy by měly být často a v malých porcích navlhčeny. V polovině října se provádí zavlažování zavlažování. Jeho účelem je vydatně zvlhčit půdu. To chrání kořeny před mrazem a vystavením chladnému počasí.
Na keře se každoročně aplikují organická hnojiva. Pro tyto účely je vhodný dvouletý hnůj, humus, popel, vápno. Minerály se přidávají jednou za čtyři roky, na podzim jsou to draselná a fosforečná hnojiva.
Ošetření proti škůdcům a chorobám
Aby se zabránilo houbovým chorobám a škůdcům, je třeba keře během podzimu několikrát ošetřit. Po prořezání použijte 3-5% roztok síranu železnatého. Před ukrytím se réva i půda zpracují. Tento postup zabrání rozvoji nemocí pod sněhem během období tání.
Příprava hroznů na zimu, kdy potřebujete zakrýt révu
Mrazuvzdorné odrůdy a plodiny pěstované ve sklenících nevyžadují úkryt. Pro všechny ostatní je tento postup povinný.
Aby bylo zakrytí vinné révy snazší, musíte ji nejprve zajistit ve vodorovné poloze. Pro tyto účely se používají kovové skoby nebo cihly (opatrně, aby nedošlo k poškození pupenů a výhonků). Keře je třeba 2-3 týdny před zakrytím ohnout. Počasí je nevyzpytatelné a mohou nastat mrazy, které promění révu v dub. Tento postup se stane záchrannou sítí proti křehkosti a poškození při ukrývání. V tomto okamžiku je třeba připravit krycí materiály, abyste v případě potřeby rychle zakryli vinici.
Hrozny jsou po prvním mrazu zakryté, což révu otužuje a umožňuje jí konečně dozrát k přezimování.
Varování! Hroznové keře jsou tvrzené ne déle než 5 mrazivých dnů.
Pro každý region jsou termíny plovoucí a přímo závisí na povětrnostních podmínkách konkrétního roku. Obecná pravidla pro všechny jsou stabilní mínus v noci od -5 do -10 a přes den 0.. -1 °C.
Ve středním pruhu
Obyvatelé střední zóny pokrývají révu koncem listopadu, začátkem prosince. Přístřešek musí být spolehlivý. A to nejen z mrazu, ale i z ledu a mrazu, které jsou pro keře ničivé.
Na okraji Moskvy
Moskevská oblast je izolována spolu s centrální zónou na konci listopadu. Je potřeba ji dobře přikrýt, aby se na holé révě netvořila námraza. Je lepší pohřbít keře půdou, protože v těchto oblastech jsou rozmrazování s velkým nárůstem teploty vzácné.
Úkryt hroznů na Uralu
Drsné povětrnostní podmínky Uralu umožňují nechat hrozny otevřené pouze do listopadu. Musíte se orientovat podle povětrnostních podmínek. Přestože jsou odrůdy révy Ural mrazuvzdorné, je třeba je dobře zakrýt.
Úkryt hroznů na Sibiři
Hrozny nejsou vhodné do sibiřského nachlazení. Měsíc říjen je optimálním obdobím úkrytu. A každý rok na začátku nebo na konci měsíce se vinaři řídí povětrnostními podmínkami.
Poradenství! Spolehlivým krycím materiálem před nejkrutějšími mrazy je sníh. Pro Sibiř a Ural by vrstva sněhu na vrchní straně krycího materiálu měla být alespoň 50 cm.
Vinaři používají jako krycí materiály různé materiály:
- pozemek;
- sníh;
- smrkové větve;
- piliny;
- listí a sláma;
- karton;
- polypropylen;
- břidlice;
- střešní materiál;
- film.
Každý vinař se řídí svými schopnostmi a zkušenostmi s pěstováním plodiny.
Podzimní práce na zahradě a vinici nejsou o nic méně náročné než na jaře. Věnováním pozornosti a péče o své plodiny se zvyšuje pravděpodobnost dlouhého života a bohaté úrody. Měli byste se spolehnout na základní znalosti a své osobní zkušenosti.
