Sklizenou úrodu cibule chcete uchovat co nejdéle. K tomu je třeba ji správně a včas vykopat, následně připravit ke skladování a samozřejmě uskladnit ve vhodných podmínkách. V tomto článku jsme popsali krok za krokem s fotografií – jak správně sušit cibuli sklizenou ze zahrady a nakrájet ji na zimu.
Obsah
- Jak správně připravit cibuli na zimní uskladnění
- Jak správně sušit cibuli po sklizni a jak pochopit, že je suchá
- Jak ořezat uskladněnou cibuli po sklizni
- Kdy odstranit cibuli ze zahrady na uskladnění
- Podmínky sušení cibule
- Skladování cibule
- Skladování cibule v chladu
- Skladování cibule při pokojové teplotě
- Skladování cibulových sad
Jak správně připravit cibuli na zimní uskladnění
Ať už pěstujete jakoukoli cibuli, cibuli, rodinu nebo šalotku, po sklizni se musí připravit na zimu. Příprava spočívá v realizaci tří důležitých činností:
- Opatrně odkliďte zem. V žádném případě je neklepejte, abyste setřásli půdu. Pokud jste vykopali vlhkou zeminu, která se přilepila na hlavy, nejprve ji trochu osušte. Pozornost! Nemůžete umýt ani žárovky. To může vést k jejich předčasnému zahnívání.
- Dobře vysušte.
- Zastřihněte peří.
V tomto pořadí musí být plodina připravena ke skladování.
Mimochodem! Pokud jste si informace přečetli předem, pomocí odkazu zjistíte příznivé dny pro sklizeň cibule a česneku a také to, jak je správně vykopat.
Jak správně sušit cibuli po sklizni a jak pochopit, že je suchá
Někteří letní obyvatelé určené pro skladování žárovek sušte nejprve venku na slunci, ostatní sušte ihned v dobře větraném prostoru (například na verandě, na půdě, ve stodole). Vše závisí na povětrnostních podmínkách, protože sklizeň v mnoha regionech připadá na deštivé dny.
číst o správném sušení cibule na zimu po sklizni od zkušených zahradníků:
- Cibule sušte týden na slunci. Měly by se dobře zahřát a uschnout. Během této doby peříčka konečně vyschne a navíc nedojde k hnilobě krku. Slunce je přírodní dezinfekce proti nemocem. Cibulové žárovky se nebojí slunečního světla. Naopak se pokrývají šupinami a stávají se odolnějšími vůči skladování.
- Po 2-3 dnech, pokud je to možné, otočte na druhou stranu.
- Po týdnu ji dejte pod přístřešek nebo do dobře větrané chladné místnosti, kde je rozložena v jedné řadě. Mnohé se v této podobě zaplétají do copů, zavěšují a suší.
Bude vás zajímat: Výsadba cibulových sazenic: kdy a jak zasadit nigellu, Výstava v roce 2023/2024 a termíny setí
Mimochodem! Cibulky můžete sušit venku na zahradě, pokud je země samozřejmě suchá, neprší ani ranní rosa. V druhém případě bude nutné na noc přikrýt, aby na zeleninu nepadala rosa.
Ale je lepší položit obráceně boxy (jako na obrázku) nebo něco podobného.
Je také velmi důležité zastínit zeleninu v teple nebo ji sušit pod baldachýnem, jinak se cibule může jednoduše rozvařit.
Nyní si odpovězme na jednu z důležitých otázek, – jak pochopit, že cibule je již docela suchá (suchá) a lze ji vyjmout pro zimní skladování:
- Nejprve je třeba utáhnout krk. To znamená, že místo, kde bude řez, musí být vysušeno.
- Všechny svršky jsou suché a snadno se lámou.
- Slupka už dost šustí. Chcete-li to provést, stačí se dotknout hlav.
Poté, co jste se ujistili, že cibule dobře vyschla, můžete přistoupit k další fázi její přípravy ke skladování.
Jak ořezat uskladněnou cibuli po sklizni
Mnoho letních obyvatel se ptá, odříznout cibuli natě hned po vydlabaní nebo kdy?
Odpověď na tuto otázku od zkušených zahradníků: S ořezáváním pera nespěchejte. V oblasti krku by měla být cibule odříznuta po vysušení vrcholů a ne dříve. Existují pro to 2 důvody:
- Právě uzavření hrdla zajistí dobré uskladnění cibule. To znamená, že musíte počkat, až zelení a oblast kolem krku uschnou.
- Z peří se živiny vracejí zpět do cibule. Hlavy jsou dokonce mírně zvětšené.
Zbývá zjistit – jak správně nakrájet nakrájenou a sušenou cibuli:
- U cibulovin určených k zimnímu uskladnění se suché listy musí zastřihnout tak, aby ke krčku zbylo 5 cm.To je obvykle místo, kde se peří rozvětvuje. Nikdy neřežte těsně vedle žárovky. V opačném případě se může brzy objevit hniloba krku.
- Pokud se nechystáte delší dobu skladovat, můžete pero odříznout 2-3 cm od základny hlavy.
- Pro skladování v copáncích – nechte peří asi 10-15 cm dlouhé.V tomto případě nemusíte čekat, až bude zeleň úplně suchá, jinak nebude co plést. Přečtěte si o způsobech skladování cibule doma, včetně copánků, kliknutím na odkaz.
- Nezapomeňte odříznout všechny kořeny zespodu.
Bude vás zajímat: Cibule na zimu: jaké odrůdy, jak a kdy zasadit na Sibiři, na Uralu podle data a v roce 2023
Nyní už víte, jak správně sušit cibuli po sklizni, kdy a jak ji krájet. Takto jej připravují na uskladnění zkušení zahradníci a jejich úroda se skladuje na dlouhou dobu.
Skladování cibule závisí především na období sklizně cibulí a správném sušení. Cibule, které dozrály na révě, budou během skladování méně náchylné k chorobám.
Kdy odstranit cibuli ze zahrady na uskladnění
Jak zjistit, zda je cibule zralá? Čištění lze provést, když peří začne žloutnout a hromadně polehávat. Žárovky by měly být plně tvarované. Doba zrání cibule závisí na odrůdě a pěstitelské oblasti. Pro oblast jiné než černé Země by to mohlo být v polovině srpna.
Cibule by se měla sklízet, když peří začne žloutnout a hromadně odumírat.
Různé odrůdy a hybridy cibule mají různé doby zrání od klíčení po polehnutí:
- Rané zrání – 90 dní – 90-120 dní
- Středně pozdní – 120-140 dní
- Pozdní zrání – 140-160 dní
Pokud se zrání cibule opozdí, můžete ji lehce podrýt vidlemi. Pokud je půda velmi hustá, je třeba provést kopání. Jinak při vytahování žárovky můžete odtrhnout dno. Skladování takto poškozené cibule je nežádoucí. Pro urychlení dozrávání cibule někteří zahrádkáři lámou pírko rukou nebo prkýnkem a zároveň shrabávají hlínu od cibulí.
Reakcí cibule na sucho, nedostatky v zemědělské technologii nebo nedostatek výživy může být tvorba malých cibulí a jejich dřívější přechod do klidového stavu.
Počasí během sklizně musí být suché. Cibule vykopané ve vlhkém nebo deštivém počasí mohou brzy začít růst. Kromě toho, pokud je zahradní postel infikována chorobami, takové podmínky povedou k hnilobě. Obzvláště nebezpečná je šedá krčková hniloba cibule.
Podmínky sušení cibule
Sušení cibule na dřevěné desce
Cibuli skladujte až po vysušení. Pokud to počasí dovolí, měla by se cibule sušit týden na záhonech. K tomu jsou žárovky rozptýleny v jedné vrstvě na překližce nebo dřevěné desce. Poté sušení pokračuje další dva týdny pod otevřeným přístřeškem. Za vlhkého počasí se cibule musí okamžitě sušit uvnitř. Může to být například půda nebo větraná kůlna. Nejlepší barva slupky se získá při teplotách vzduchu v rozmezí +24-32 stupňů.
Sušení cibule ve svazcích pod baldachýnem
Velmi účinné je sušení nuceným větráním s vstřikováním vzduchu při teplotě +27-35 stupňů po dobu několika dní. Sušení je vhodné dosušit zahřátým vzduchem na +35 stupňů po dobu 48 hodin. K ohřevu vzduchu se dobře hodí elektrická zařízení s infračerveným zářením. Skladování cibule po zahřátí sníží ztráty způsobené chorobami.
Pokud cibule není správně vysušena, během skladování hnije. I když je sušení příznivé pro další skladování, nadměrné zahřívání není žádoucí. Suché vnější šupiny mohou prasknout. Tím se žárovka odkryje. Cibule je považována za připravenou ke skladování, pokud je krk pevný a vnější šupiny suché a šustí.
Po vysušení se usušené peří odřízne od žárovky a ponechá se krk dlouhý 4-5 centimetrů. Pokud plánujete skladovat cibuli v závěsných copáncích, listy by měly být ponechány dlouhé.
Při sušení ztrácejí cibule 3 až 5 % své hmotnosti.
Skladování cibule
Skladování cibule v chladu
Při skladování cibule sledujte teplotu. Pouze mírně zmrzlá cibule se může zotavit bez viditelného poškození pomalým rozmrazováním. Nelze ji však převrátit.
Cibuli, určenou k dlouhodobému skladování a použití v pozdním jaru, skladujte nejlépe v lednici. Taková plodina by měla být umístěna do chladničky ihned po vysušení. Skladovací teplota musí být konstantní. Žárovky je možné udržovat v klidovém stavu při teplotě nula stupňů. Skladovací nádoby by však neměly být uzavřeny. Musí umožňovat cirkulaci vzduchu, aby nedocházelo ke zvyšování teplot a vzrůstající vlhkosti. Cibuli lze skladovat v lednici 6 až 8 měsíců.
Skladování malých cibulových pletenců ve sklepě
Chladné skladování cibule lze zajistit i ve sklepě. Pro úspěšné skladování cibulovin se však doporučuje relativně nízká relativní vlhkost. Vyšší vlhkost, při které je většina zeleniny skladována, způsobuje rašení, hnilobu a povrchovou hnilobu cibule. V takových podmínkách bude cibule skladována normálně pouze s dobrou nucenou ventilací, kterou doma pravděpodobně nezajistíte. Při nuceném větrání budou výsledky skladování cibule uspokojivé i při 85% vlhkosti.
Cibule a zelenina vyžadují různé podmínky skladování
Skladování cibule s chybami:
- Vzhled klíčků. Důvody jsou vysoká skladovací teplota, špatně vysušené nebo nezralé bulvy.
- Růst kořene. Důvody: zvýšená vlhkost vzduchu
- Tvorba vodou nasycených šupin při řezání cibulí. Důvody: zamrznutí.
Ve skladech se cibule skladuje v pytlích nebo sítích o hmotnosti nejvýše 20 kilogramů. Můžete použít krabice, koše nebo jiné nádoby. A co je nejdůležitější, každá nádoba musí zajistit cirkulaci vzduchu.
Je třeba mít na paměti, že pokud cibule vyjmete z lednice nebo sklepa v teplém počasí, rychle se zpotí kvůli kondenzaci vlhkosti. Tento proces přispěje k rychlému hnilobě žárovek. Proto je třeba je rychle použít. Pokud cibule nebude nějakou dobu spotřebována, je lepší cibulky po skladování v chladu uchovávat při teplotách do +10 stupňů po dobu XNUMX hodin.
Skladování cibule při pokojové teplotě
Cop s mašlí je dobrý nápad do interiéru
V pokojových podmínkách je skladování cibule optimální při teplotě 18-20 stupňů. Optimální vlhkost vzduchu je 60-70%. K tomuto účelu se nejlépe hodí košíky. Cibule se dobře skladuje v pletených copáncích. To je nejen pohodlné, ale také originální řešení pro interiér. Cibule s více pupeny je lepší nerozdělovat na samostatné cibule.
Skladování cibule v koších
Přirozené sušení cibule přes zimu může dosáhnout 25 % její hmotnosti.
Skladování cibulových sad
Sady cibule lze skladovat 6 až 8 měsíců. Její podmínky skladování jsou téměř stejné jako u velké cibule. Cibulové sady jsou pro svou malou velikost umístěny velmi blízko u sebe, nelze je tedy skladovat na velké hromady. Žárovky musí být položeny tak, aby mezi nimi docházelo k cirkulaci vzduchu. Sady se obvykle skladují na plochých, mělkých podnosech. Sáčky a košíky je lepší nepoužívat.
Nízká relativní vlhkost zajistí, že sadby cibule zůstanou zdravé a v klidu. Při teplotách od +4 do +10 stupňů a vysoké vlhkosti vzduchu přesahující 70% cibule klíčí, tvoří kořeny a hnije.
Aby se cibulové sady neuskřípaly, musí být skladovány při konstantní teplotě. Může to být interval od 0 do +2 stupňů nebo +20-25 stupňů. Po skladování v chladu, 20 dní před výsadbou, se cibulové sady zahřejí na teplotu +20-30 stupňů.
Sady cibule lze skladovat v místnosti ve vzdálenosti 2 metrů od baterie. Ve sklepě lze skladovat v uzavřené třílitrové sklenici.
