Chcete-li získat bohatou úrodu ozimé pšenice, musíte být schopni správně určit úroveň zralosti zrna. Je nutné naplánovat načasování a způsob nadcházející sklizně za vhodného počasí, připravit potřebnou sklizeň obilí a pomocnou techniku a jmenovat specialisty odpovědné za sklizeň, přepravu a skladování obilí.
Obsah
- Jak určit dobu sklizně ozimé pšenice?
- Čas sklizně
- Metody sklizně ozimé pšenice
- Přímé kombinování
- Metoda separovaného sběru
- Klady a zápory samostatné metody
- Jednofázové sklízení
- Úložiště oříznutí
- Domácí úložiště
- Čas sklizně
- Přímé kombinování
- Metoda separovaného sběru
- Sklizeň pšenice kombajnem
- Princip činnosti
- Úložiště oříznutí
- Domácí úložiště
- Jak sklízet za starých časů
Jak určit dobu sklizně ozimé pšenice?
Agronomové sledují zrání ozimé pšenice a její stav. Jsou to oni, kdo měří vlhkost zrna pomocí vlhkoměrů a věnují pozornost vzhledu a struktuře budoucího chleba a rozhodují o nutnosti zahájit sklizeň.
Stupeň zralosti pšenice závisí na obsahu vlhkosti v ní:
- Mléčná zralost. Vlhkost je 60-70%. Vyskytuje se 10-18 dní od začátku květu. Zrno dosahuje své předsklizňové velikosti a vyplňuje celý klas. Po stisknutí se uvolní bílá rosolovitá tekutina. V této době se ucho plní a hromadí živiny.
- Zralost vosku. Vlhkost 35-45%. Vyskytuje se 2 týdny po ukončení fáze mléčné zralosti. Zelená barva zrna se změní na žlutou. Zelená zůstane pouze drážka. Dobře se řeže nehtem, ale nedrtí. Na konci období připomíná vnitřní konzistence zrn vosk. Listy začínají usychat.
- Plná zralost. Vlhkost je 12-20%. Listy opadávají, zrno ztvrdne a vyschne, začne se drolit.
Můžete měřit množství vody v pšenici chemickými prostředky. Je přesnější než měření vlhkoměrem. Pro tohle:
- Odřízněte 20 klasů pšenice se stopkou 20 cm a vložte je do 1% roztoku eosinu.
- Nechte 3 hodiny.
- Během této doby rostliny zčervenají, jejichž intenzita určuje úroveň zralosti zrna. Čím světlejší barva, tím zralejší zrno. Na konci vstupu živin do klasu, tedy ve fázi plné zralosti, se barva pšeničného klasu po chemickém způsobu stanovení vlhkosti prakticky nemění.
Měření vlhkosti zrna na počátku zralosti vosku se provádí denně. Při kontrolních hodnotách 20-22% se provádí kontrolní výmlat. K tomu se obilí seče ve vzorcích po úhlopříčce pole a následně se vymlátí a posuzuje se připravenost obilí k průběžné sklizni. Pokud jsou výsledky pozitivní, obilí se seče po obvodu pole a plocha plodin je rozdělena na stejné části.
Čas sklizně
Jakmile je rozhodnuto o zahájení sklizně, jsou organizovány úklidové činnosti. Je vybráno požadované množství zařízení, jmenováni zkušení kvalifikovaní pracovníci. Harmonogram práce zainteresovaných specialistů podléhá často změnám ve prospěch co nejrychlejšího výmlatu obilí.
Sklizeň začíná, když obsah vlhkosti zrna není vyšší než 20 %. Z hlediska doby sklizně by sklizeň měla být do 3-4 dnů, jinak pšenice začne přezrávat a drolit se. Ztráta výnosu v tomto případě může dosáhnout 40-60%.
Metody sklizně ozimé pšenice
Volba způsobu sklizně ozimé pšenice závisí na zralosti obilniny, napadení plodin, povětrnostních podmínkách a dostupnosti zařízení na farmě.
Přímé kombinování
Kombajn je komplexní zemědělský stroj, který kombinuje 3 druhy práce: sklizeň, mlácení a dobývání. Poseče pšenici a nasměruje ji po směru eskalátoru do mlátícího a separačního oddílu. Tam se rostlina rozdrtí a šlehači z ní vytlučou zrna. Spodními otvory vstupuje do třídiče obilí s drobnými nečistotami. V něm jsou odděleni. Z výmlatu se sláma, prázdné klasy a zbytky obilí přemísťují do vytřásače slámy. Zde je sláma konečně vyhozena na pole a obilí je převezeno do bunkru. Z ní se vykládá do aut k převozu k proudu a do sýpek.
Přímé kombinování je nejúčelnější, když dozrávání klasů na poli probíhá rovnoměrně a výskyt plevelů je na samotných plodinách minimální.
Přímé kombinování je nejběžnější metodou sklizně. Tento způsob sklizně pšenice se používá, když vlhkost zrna není vyšší než 15%. Práce se provádějí pomocí kombajnů DON-1500, E-525, E-527 atd. Veškeré práce od sečení až po čištění obilí tak probíhají v jediné fázi, tedy za použití jednoho typu zařízení. Použití kombajnů zkrátilo dobu potřebnou ke sklizni pšenice a zvýšilo její hrubý výnos. Proces se stal efektivnější.
Metoda separovaného sběru
Když je pšeničné pole silně zamořeno plevelem nebo vytrvalou trávou, hustě oseto obilovinami, a když klas dozrává nerovnoměrně na ploše plodiny, provádí se sklizeň samostatnou metodou. To by mělo být provedeno na začátku zralosti vosku, s obsahem vlhkosti pšenice 30-35%. Při tomto způsobu sklizně ozimé pšenice je zrno pro pekařské využití nejcennější a prospěšné vlastnosti jsou vyšší.
Nejprve se poseká plodina a vytvoří se samostatné řádky, které se nechají uschnout na poli. Aby se šachty při vysychání nedotýkaly země, seřízneme rostliny ve výšce 15–25 cm od ní. Poté, po 2-3 dnech a vlhkosti klesne na 17-20%, je kombajn vybavený sběračem sebere a vymlátí, seká slámu. Dlouhá doba mezi těmito pracemi by neměla být povolena, jinak se zrno může rozpadat nebo se zhorší povětrnostní podmínky. Po práci projíždějí polem podlahové kolektory, které sbírají další krmivo pro zvířata.
Klady a zápory samostatné metody
Mezi pozitivní aspekty samostatného způsobu sklizně ozimé pšenice patří:
- získání vysoce kvalitního zrna na pečení;
- minimální ztráta zrna spojená se samovolným proléváním klasu;
- umožňuje zahájit čištění dříve;
- usnadnění práce pro kombajn, spojené se sušením zelené části rostliny.
Ale samostatný způsob sklizně obilí má své nevýhody:
- závislost na počasí;
- přitahování velkého počtu a typů zařízení;
- zvýšení nákladů, a tím i nákladů na obilí.
Jednofázové sklízení
Jednofázová sklizeň se používá za slunečného počasí, nebo po 4 hodinách po dešti. Jeho cena a spotřeba energie jsou výrazně nižší než u dvoufázové (oddělené) sklizně. Tato metoda sklízí ze semenných ploch polí, protože procento klíčivosti semen je mnohem vyšší než u jiných typů sběru.
V praxi se častěji používá metoda smíšené sklizně. Zahajují sklizeň odděleným (dvoufázovým) způsobem a s dozráváním obilí nebo zhoršením povětrnostních podmínek navazují na jednofázový způsob sklizně.
Výše získané sklizně se odhaduje v centech zrna na 1 hektar plochy (c/ha).
Podívejte se na video o tom, jak probíhá sklizeň ozimé pšenice:
Úložiště oříznutí
Skladovací prostory pro skladování sklizně pšenice musí být suché, před uskladněním obilí ošetřeny dezinfekčními roztoky. Obilí se skladuje ve velkém.
Pro uchování ozimé pšenice je nutný dobrý ventilační systém, teplota vzduchu ve skladech je udržována na 5-8 ºС a okolní vlhkost je od 65 do 70%. Zrno je nutné pravidelně promíchávat, aby se zabránilo samovolnému zahřívání a debatám.
Hlavním úkolem sýpky je zachování kvality a hmoty obilí.
Pokud je porušena technologie skladování pšenice a teplota stoupne na 11-15 ºС, je zrno vystaveno vysokému riziku infekce chorobami a napadení škůdci. Když se vlhkost zvýší a nedochází k míchání, plodina se upeče a hnije. Stává se nepoužitelným.
Trvanlivost semenné pšenice není delší než 12-14 měsíců.
Při dodržení všech pravidel skladování se obilí skladuje až 4 roky.
Domácí úložiště
Pro skladování pšenice doma je nutné mít betonovou místnost čalouněnou kovem. Semena pšenice doma jsou uložena v malých porcích v látkových sáčcích a umístí je do baldachýnu. Můžete použít skleněné nádoby. Poté se před plněním doporučuje zrno dobře vysušit na slunci a během skladování pečlivě sledovat vlhkost.
Velké objemy obilí se sypou do pytlů, které jsou umístěny na dřevěných paletách. Tím se zabrání pronikání a hromadění vlhkosti v nich.
Bez ohledu na zvolený způsob sklizně ozimé pšenice by doba práce neměla přesáhnout 5-7 dní. Jinak se velkým ztrátám obilí lze jen stěží vyhnout, navíc se výrazně snižuje jeho kvalita. Proto je velmi důležité střízlivě posoudit své schopnosti a zodpovědně přistupovat k samotnému procesu.
Poslední fází pěstování pšenice je její sklizeň. Tato fáze ovlivňuje jak objem sklizně, tak její kvalitu. Hodně je dáno osevním postupem, hloubkou setí, povětrnostními podmínkami, aplikovanými hnojivy, načasováním a použitou technologií sklizně. Zavádění nových odrůd nebo technologií může také vést k nižším výnosům. Sklizeň jarní pšenice se řídí stejnými pravidly jako sklizeň zrna ozimé pšenice. Byly vyvinuty, aby se zabránilo ztrátám, maximalizovaly produktivitu a produkovaly vysoce kvalitní plodiny.
Pšenice se sklízí samostatně nebo přímou kombinací. V obou případech se používá obilný kombajn.
Čas sklizně
Nejlepší doba pro sklizeň pšenice byla stanovena experimentálně. Hlavní sklizeň nastává ve dnech 10-12 po úplném dozrání. Zrno dosáhne své maximální velikosti, uschne na vlhkost nejvýše 20 % a stonek zcela uschne a získá zlatavý odstín.
Pokud začnete sklízet o něco dříve, na začátku zralosti vosku, zrno bude plné, ale ne dostatečně suché, takže bude potřebovat další sušení. Zpoždění sklizně může vést ke ztrátám úrody v důsledku polehnutí úrody.
Přímé kombinování
V moderním zemědělství se při sklizni nejčastěji používá metoda přímého kombinování, jako nejúčinnější a nejpohodlnější. Jeho podstata spočívá v jednofázovém pokosení klasů s následným vymlácením, vyčištěním od naplavenin a převozem do sýpky. Tuto práci nejčastěji vykonávají kombajny Mega-204, Lida-1300, E-525, E-527, DON-1500, KZS-10, Mega-218, KZR-10, KZS-7. Sklizeň ozimé pšenice nastává, když zrno dosáhne plné zralosti, proto by období sklizně mělo být ukončeno nejpozději týden předem, aby se předešlo ztrátám v důsledku překročení doby stání.
Popularita metody je vysvětlena řadou výhod:
- Nízká spotřeba energie a nízké náklady na sklizeň;
- Nezávislost na povětrnostních podmínkách;
- Minimální ztráta výnosu.
Přímé kombinování je nejvhodnější, pokud jsou klasy rovnoměrně vyzrálé a nedochází k poléhání.
Metoda separovaného sběru
Na polích se značným množstvím plevelů, vytrvalých trav nebo při nerovnoměrném dozrávání klasů pšenice se používá metoda oddělené sklizně. Podle této technologie se sběr provádí na začátku zralosti vosku. V této fázi je již nať žlutá, ale samotný klas má místy nazelenalý nádech a zrno již akumuluje maximum živin a má vlhkost 30-35%. Pšenice se nařeže a vytvaruje do řádků, ve kterých se nechá dozrát na polích. Po vysušení, které trvá 3-5 dní, dosahuje zrno vlhkosti 17-18% a hřídele jsou z polí odstraněny kombajny.
Tento způsob má nevýhodu v tom, že se hřídele mohou zachytit deštěm, což výrazně zpomalí proces vysychání.
Pro maximální produktivitu je nejlepší doba pro první etapu 3-4 dny, proto se v praxi nejčastěji kombinují oba způsoby sklizně. Těchto několik dní před začátkem plné zralosti se část klasů sbírá odděleně a ke sběru zbývající zralé úrody se používá metoda přímé sklizně.
Sklizeň pšenice kombajnem
V moderním zemědělství je kombajn nejdůležitějším strojem na sklizeň obilí. Jako složité zařízení nahradilo tři jednoduché – žací stroj, mlátičku a vyžínač. V nepřetržitém proudu seče rostlinu, mlátí a prosévá rostlinný materiál, dodává a mechanicky vykládá pšenici na místo skladování. To optimalizovalo proces, zvýšilo hrubý výnos zrna a zkrátilo dobu sklizně. Kromě velkých průmyslových kombajnů používají soukromé farmy minikombajny založené na pojízdných traktorech.
Princip činnosti
Kombajn rostlinu rozseká, nasměruje ji po speciálním dopravníku do mláticí a separační komory, kde se suroviny rozdrtí a zrno se z ní vymlátí pomocí šlehačů. Otvory ve dně komory vytéká zrno spolu s drobnými úlomky, které padají na síto, kde se úlomky oddělují od zrn. Sláma zbylá v mláticí komoře s vyprázdněnými klasy a zbytky obilí je posílána dopravníkem k vytřásači slámy, kde dochází ke konečnému oddělení zrna a slámy, která je vyhazována z kombajnu na pole.
Úložiště oříznutí
Po sklizni je nutné ji co nejdéle uchovat bez ztráty hmotnosti a kvality. Před umístěním na sýpku je třeba pšenici důkladně vysušit na vlhkost 10-12 % a v samotné sýpce provést dezinfekci. Dále se obvykle měří výnos ozimé pšenice. K tomuto účelu se používá míra objemu pšenice, jako je bušl (35.2393 dm3) nebo výsev osiva (počet semen v milionech kusů). Je třeba vzít v úvahu také kapacitu místnosti.
Ve skladech se plodiny skladují ve velkém. Objemová hmotnost pšenice určuje, kolik váží kostka pšenice a rovná se 750-850 kg/m3.
Sklady pšenice vyžadují neustálou údržbu. Personál by měl sledovat faktory, jako jsou:
- Vlhkost zrna;
- Pokojová teplota;
- Výměna vzduchu.
Vysoký obsah vody a teploty nad 10-12 stupňů jsou velmi příznivé pro bakterie a mikroorganismy, které mohou úrodu poškodit, snížit její kvalitu a vést k hubnutí. Takové podmínky mohou také podpořit klíčení zrna, což výrazně zkomplikuje jeho skladování. Ve skladovací místnosti pšenice musí být ventilační systém. Pokud jsou dodržena všechna pravidla a doporučení, v dobrých podmínkách může trvanlivost obilí dosáhnout 3-5 let. Ale jeho trvanlivost pro výsev nepřesahuje 14 měsíců.
Domácí úložiště
Než pšenici doma uskladníte, musíte na ni najít vhodnou nádobu. Obvykle se jedná o malé látkové sáčky nebo skleněné dózy. V případě skleněné nádoby je třeba dávat pozor zejména na suchost zrn. Doma se většinou suší na slunci.
Chcete-li skladovat značné objemy obilí pro krmení zvířat, je nejlepší používat pytle a skladovat je v samostatné místnosti. K tomu se dobře hodí místnost s betonovou podlahou a stěnami pokrytými plechy. Jak skladovat pytle obilí doma?
Doporučuje se je pokládat v řadách, ale ne na podlahu, ale na dřevěné stojany, aby zrno neabsorbovalo vlhkost.
Jak sklízet za starých časů
Již v době kamenné lidé zjistili, že semena některých rostlin jsou velmi sytá a lze je skladovat po dlouhou dobu. Proto se snažili usadit poblíž polí, aby se shromáždili. Kamennými noži řezali klasy divoké pšenice, žita a ječmene a jedli je k jídlu. Později lidé sami zasévali pšenici a používali nástroje k její sklizni.
Nejoblíbenější byl srp, který se hodil pro řezání obilovin díky vysoké stéble. Rolníci sbírali pokosené klasy do snopů, které se nechávaly uschnout na polích. Usušené rostliny byly shromážděny a podrobeny mlácení obilí. Provádělo se speciálními mlátičkami, které se skládaly ze dvou holí spojených řetězem. Dále bylo obilí odesláno do skladu a seno zbývající po vymlácení bylo krmeno hospodářskými zvířaty.
