I lidé, kterým je tato zelenina lhostejná, milují cuketové palačinky. Chutná křupavá kůrka a jemná „náplň“ – to nelze odmítnout. Mohou se jíst jako samostatné jídlo nebo jako příloha nebo přidat zakysanou smetanu nebo omáčku.
Obecně platí, že cuketové palačinky nabízejí nekonečný prostor pro kulinářskou fantazii. Neomezujte se na klasický recept, nebojte se experimentovat. Cuketové lívanečky se nedají pokazit. Samozřejmě, pokud nemícháte produkty, které spolu nejdou. Náš článek vám představí ty nejchutnější recepty na cuketové palačinky.
Nejprve si ale povíme, jak zeleninu připravit. Tento krok v receptech vynecháme. Pro přípravu tohoto jídla je lepší zvolit mladé cukety, nemusíte je ani loupat. Palačinky se však dají udělat i ze staré, prošlé zeleniny. Hlavní věc je oloupat je a odstranit semena.
Velké nebo střední struhadlo, mixér – to vše závisí na vašich preferencích chuti. Po rozemletí šťávu vymačkáme, jinak budou palačinky vodnaté. Cuketová hmota je hotová, můžete se pustit do přípravy těsta. Vyberte si recept, který se vám líbí, a začněte vařit.
Obsah
- 10. V troubě
- 9. Postní doba
- 8. Sladké
- 7. Křivák
- 6. Jemný
- 5. Domácí styl
- 4. Rychle
- 3. S česnekem
- 2. S krupicí
- 1. Se sýrem
- Cuketové palačinky jsou lehkou, okouzleně aromatickou pochoutkou pro celou rodinu.
- Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na cuketové palačinky jsou:
- Pět nejrychlejších receptů na cuketové palačinky:
10. V troubě
Palačinky jsou velmi jemné. Kromě toho je tato možnost ideální pro ty, kteří sledují svou postavu.
Produkty: pár malých cuket, jedna střední cibule, vejce, sůl, mouka – 3 polévkové lžíce. lžíce.
Cibuli nakrájíme nebo nastrouháme nadrobno a smícháme s připravenou cuketou. Přidejte všechny zbývající přísady, důkladně promíchejte. Pokud preferujete správnou výživu, je lepší použít celozrnnou nebo ovesnou mouku.
Plech vyložte pečicím papírem a nezapomeňte zapnout troubu (200 stupňů). Zatímco se zahřívá, tvoříme palačinky. Není to nic těžkého, těsto nandejte na pečící papír a poté pečte 20 minut.
Užitečné rady: že palačinky v troubě byly ještě aromatičtější a krásnější, přidejte do těsta hrst jemně nakrájené zeleniny.
9. Postní doba
Tento recept vyžaduje ještě méně přísad. Dá se to dokonce nazvat rozpočet. Bude to stačit pro ty, kteří se postí nebo lidé, kteří trpí nesnášenlivostí slepičích vajec, protože u nás nejsou k dostání.
Složení: cuketa (2 – 3 malé), cibule, sůl a mouka 3 – 5 polévkových lžic. lžíce, rostlinný olej na smažení.
Všechny ingredience spojíme a vzniklé těsto smažíme na oleji do lívanců. Než je položíte na talíř, položte na něj pár papírových ubrousků, aby odsál přebytečný tuk.
8. Sladké
Jsme zvyklí na cuketové placky neutrální chuti. Co takhle něco sladkého? Ano, můžete to vařit s cuketou lahodný dezert. Je to skvělé jídlo pro rodinnou snídani.
Složení: 600 g cukety, 4 polévkové lžíce. lžíce mouky, vejce, 1 polévková lžíce. lžíce cukru (můžete přidat více, v závislosti na vašich preferencích), sůl, slunečnicový olej.
Smíchejte všechny produkty. Pro nadýchanost můžete přidat trochu prášku do pečiva. Jako zálivku můžete použít med nebo javorový sirup nebo zakysanou smetanu.
7. Křivák
Zeleninové palačinky jsou obvykle ploché. když miluješ svěží, pak věnujte pozornost tomuto receptu.
Složení: 600 g cukety, malá cibule, 1 vejce, 5 polévkových lžic. lžíce mouky (navrch), 1 stroužek česneku, půl lžičky sody, sůl, pepř podle chuti, rafinovaný olej.
Aby byly palačinky nadýchané, přidá se do těsta soda. Dalším tajemstvím je vejce. Je třeba oddělit žloutek od bílku a umístit jej do těsta. Ale budete si muset pohrát s bílkovinami. Šlehejte do nadýchané bílé pěny. Pro usnadnění procesu přidejte pár kapek citronové šťávy.
Výslednou hmotu vložte do těsta (opatrně!), promíchejte. Měli byste chvíli počkat a teprve potom začít smažit palačinky.
6. Jemný
tito palačinky se jen rozplývají v ústech. Při jejich přípravě používají tajnou přísadu, která však nebude chutnat každému.
Produkty: 1 cuketa (střední), 3 vejce, česnek (maximálně 2 stroužky, bez něj), mouka – 5 polévkových lžic. lžíce, majonéza (toto je tajemství zvláštní něžnosti) – 2 polévkové lžíce. lžíce, půl lžičky sody, černý pepř a sůl podle chuti, rostlinný olej.
Postup přípravy těsta je ve všech receptech podobný, nebudeme se mu věnovat. Smažte palačinky na středním ohni několik minut, poté je otočte, snižte teplotu a přikryjte pánev poklicí.
5. Domácí styl
Produkty: cuketa – kilogram, 3 vejce, 0,25 kg mouky, 2 malé cibule, sušené bylinky, sůl a pepř (černý) podle chuti, olej na smažení.
Připravte si těsto a smažte domácí palačinky v oleji. Podávejte horké, přidejte zakysanou smetanu.
Zkušené hospodyňky radí zvolit na palačinky ne mladé cukety, protože obsahují příliš mnoho šťávy. Raději používají velkou zeleninu se semeny a silnou slupkou. Na smažení ani pečení se nehodí, ale na palačinky už lepší být nemohou.
4. Rychle
Pokud nemáte čas na lahůdky, ale chcete něco chutného, můžete vařit rychlé cuketové palačinky.
Produkty: cuketa (pár malých nebo jedna střední), sklenice mouky, 2 vejce, sůl.
Pro urychlení procesu doporučujeme použít mixér. Cuketu nakrájejte na kousky, vložte je do mísy mixéru a přidejte vejce. Vzniklou hmotu pak smícháme s moukou a osolíme. Zbývá jen osmažit palačinky a rychlá večeře je hotová.
3. S česnekem
Česnek dodává pokrmům bohatou chuť a vůni. Kuchaři se ho naučili používat již ve starověku, ale stále se nevzdává své pozice. Cuketové palačinky s česnekem – Toto je chutné a aromatické jídlo.
Složení: 700 g cukety, 2 vejce, 4 polévkové lžíce. lžíce mouky, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, olej na smažení.
Smíchejte všechny ingredience, nejprve nakrájejte cuketu a česnek. Smažíme na oleji.
Užitečné rady: Pokud milujete česnek a nechystáte se na rande, připravte si na palačinky omáčku z česneku a zakysané smetany. Chcete-li to provést, nasekejte hřebíček, přidejte jej do zakysané smetany a promíchejte. Hrst kopru udělá omáčku ještě chutnější. Pokud vám vadí vůně česneku, neodmítejte ho jíst. Semena skořice, máty nebo kardamomu pomohou zbavit se vlezlého aroma.
2. S krupicí
Cuketové palačinky s krupicí hustší. Pokud přidáte více zrn, můžete tvořit řízky. Toto je chutné a uspokojivé jídlo. Mimochodem, krupici v řízcích necítíte, protože má neutrální chuť.
Složení: 600 g cukety, 2 vejce, krupice – 6 polévkových lžic. lžíce, sůl podle chuti, olej na smažení.
Postup přípravy těsta se neliší od ostatních. Musíte smíchat všechny ingredience, i když v tomto případě budete muset trochu počkat, až krupice nabobtná. Bude stačit půl hodiny. Palačinky se dobře hodí se zakysanou smetanou, omáčkami na smetanové bázi a dokonce i s majonézou.
1. Se sýrem
Cuketové palačinky se sýrem – pokrm je jednoduchý a ekonomický, ale velmi chutný.
Složení: pár malých cuket, 2 vejce, 6 polévkových lžic. lžíce mouky, 100 g sýra, sůl, pepř podle chuti, rostlinný olej.
Na jednom talíři připravte cuketovou hmotu, na druhém smíchejte všechny ostatní produkty a poté spojte. Těsto nebude příliš tekuté, jako hustá zakysaná smetana. Smažte palačinky do zlatova a podávejte je s čerstvou zakysanou smetanou.
Pro toto jídlo nemusíte používat drahý sýr, vhodné jsou také rozpočtové možnosti. Ale musí to být sýr, a ne sýrový výrobek. S moukou to také nepřehánějte, jinak chuť cukety neucítíte.
Chcete-li si během hojnosti léta dopřát lahodný zdravý pokrm, udělejte si cuketové lívance. Podívejte se na pozoruhodný výběr receptů s detailními, kvalitními fotografiemi. Naučte se tajemství výběru a přípravy produktů, nutriční hodnoty, způsoby prezentace a prezentace. Číst dál.
Cuketové palačinky jsou lehkou, okouzleně aromatickou pochoutkou pro celou rodinu.
Vyberte si originální recepty na cuketové bramboráky, které se vám hodí, na vzrušujícím online kulinářském projektu 1000.menu. Vychutnejte si pokrm s řadou bylinek, aromatických koření a všech druhů omáček. Připravte bramboráky s mletým masem. Nebojte se experimentovat s touto jedinečně chutnou a zdravou zeleninou!
Není žádným tajemstvím, že cuketa patří v létě k nejzdravější a nejdostupnější zelenině. A jejich neutrální chuť umožňuje připravit nepředstavitelné množství lahodných pokrmů. K výrobě bramboráků se hodí jak velká vyzrálá zelenina, tak mladé cukety. V prvním případě je nutné oloupat slupku a odstranit semínka. Ve druhé možnosti můžete vařit z celé zeleniny.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na cuketové palačinky jsou:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Cukety | 23 | 0.6 | 0.3 | 5.2 |
| Pšeničná mouka | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Vejce | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Kuřecí vejce | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
| Brambory | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
Zajímavý recept:
1. Cuketu nastrouháme na středním struhadle.
2. Přidejte sůl. Nechte to chvíli uležet.
3. Čerstvé bylinky nasekejte nadrobno.
4. K cuketě přidáme vejce, bylinky, mletou papriku, aromatické koření podle chuti a mouku.
5. Důkladně promíchejte. Směs by měla být podobná hustému palačinkovému těstu.
6. Připravte omáčku: smíchejte zakysanou smetanu a majonézu v poměru 1:1.
7. Přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř. Směs.
8. Důkladně rozehřejte pánev s rafinovaným rostlinným olejem (bez zápachu).
9. Smažte jako palačinky z obou stran, dokud nebudou chutně zlatavé na středním ohni a bez pokličky.
10. Umístěte na misku ve vrstvách, bramboráky potřete česnekovou omáčkou.
Pět nejrychlejších receptů na cuketové palačinky:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Cuketové lívanečky na pánvi s vejcem | 20 minut | 156 | +28 |
| Cuketové palačinky se sýrem a šunkou | 20 minut | 246 | +19 |
| Palačinky z cukety na kefíru | 20 minut | 94 | +41 |
| Cuketové palačinky bez vajec | 25 minut | 133 | +120 |
| Cuketové palačinky s bramborem | 25 minut | 172 | +233 |
Užitečné rady:
• Cuketové palačinky můžeme podávat se zakysanou smetanou.
• Aby bylo těsto extra bohaté, můžete přidat mleté maso (kuřecí).
• Z těchto bramboráků můžete sestavit svačinový koláč, střídavě vrstvy s mrkví, sýrem, krutony atd.
