Jak se nazývá odrůda brambor s fialovou dužinou?

Fialové brambory, které mají fialovou dužinu, se objevily na území Ruska relativně nedávno (po roce 2007), ale podařilo se jim získat lásku exotických obdivovatelů. A to není překvapující, protože z něj můžete vařit obvyklá jídla, ale s trochou chuti – fialové.

Obsah

1. Obecná charakteristika fialových brambor
2. Внешний вид
3. Chuťové vlastnosti
4. Odrůdy fialových brambor
5. Vlastnosti výsadby, pěstování a péče
6. Boj proti chorobám a škůdcům
7. Jak skladovat fialové brambory?
8. Výhody a nevýhody fialových brambor
9. Použijte při vaření
10. Možné kontraindikace a indikace
11. Výhody a škody používání
12. Recenze
13. Co je to fialová brambora?
14. Užitečné vlastnosti fialových brambor
15. Jak vařit fialové brambory?
16. Vlastnosti pěstování fialových brambor
17. Moje dojmy z pěstování brambor “Chudesnik”

Obecná charakteristika fialových brambor

Fialové odrůdy brambor jsou divoce rostoucí rostlina pocházející z Jižní Ameriky. Po dlouhou dobu se v evropských zemích nepoužíval, dokud se moderní vědci nerozhodli vybrat hru s různými moderními hybridy a odrůdami. Výsledkem byly neobvyklé hlízy se spoustou užitečných vlastností.

Tato okopanina patří k vytrvalé zeleninové plodině z čeledi hluchavkovitých. Liší se tím, že barva vnitřní dužiny je o něco světlejší než slupka.

Natalia Smorchkova hovoří o pěstování fialových brambor, jejich vzhledu a chuťových vlastnostech ve videu níže:

Внешний вид

Vnější strana brambory má stejně jako dužina exotický odstín – fialový. Můžete však najít odrůdy s lila, světle růžovou a světle fialovou. Charakteristické rysy:

• podlouhlý tvar;
• dužina středně škrobové struktury;
• hustá kůra;
• maximální délka – 10 cm (v závislosti na odrůdě);
• buničina může být zcela zbarvená nebo částečně;
• vařený – drobivý;
• hmotnost – 50-200 gramů.

Chuťové vlastnosti

Fialové druhy brambor mají zvláštní chuť – jemnou chuť ořechů, která dodává vařeným pokrmům zvláštní pikantnost. Tyto brambory ale nejsou vhodné na smažení. Používá se hlavně k výrobě pyré.

Odrůdy fialových brambor

Existuje mnoho odrůd fialových brambor, které byly vyšlechtěny zahraničními i domácími chovateli:

• Violette (Ametyst, černoška, ​​francouzský nebo čínský lanýž) se vyznačuje velkou hmotností hlíz, intenzivní barvou jádra. Trvanlivost je dlouhá, barva slupky je nejtmavší ze všech odrůd. Odkazuje na pozdní vzhled, všestranný ve vaření.
• Celá modrá (“celá modrá”). Barva – lila-modrá, zrání – středně pozdní, hmotnost dosahuje 200 gramů. Vydrží krátkou dobu.
• Červený zázrak – průměrná hmotnost, dozrává 75. den. Charakteristickým rysem jsou červené pruhy, depresivní oči.

Každá odrůda má společné vlastnosti, ale jejich hlavním rozlišovacím znakem od běžných brambor je to, že vitamíny a živiny jsou nejvíce koncentrovány ve slupce, proto se doporučuje vařit brambory v „uniformách“.

Vlastnosti výsadby, pěstování a péče

Při správné péči a dodržování pravidel zemědělské techniky můžete dosáhnout zvýšení produktivity. Proto je třeba důsledně dodržovat předepsaná pravidla.

Místo přistání, příprava půdy:

• Fialové brambory by měly růst na slunné straně, častěji se jedná o jihozápadní oblasti.
• Rostlina miluje hodně kyslíku, takže půda je před výsadbou velmi pečlivě vykopána a uvolněna. Půda by měla být kyprá a lehká.
• Nejlepší půda je hlinitá, lužní, neutrální, drn-podzolická.

Fialové odrůdy se vysazují ve stejnou dobu jako běžné brambory – duben, květen.

Příprava sadebního materiálu:

• Pokud se chystáte zasadit semena, musíte je nejprve namočit tradičním způsobem, abyste měli čas na klíčení. Doma jsou vyklíčená semena zasazena do květináčů, po kterých se objeví sazenice.
• Při použití hlíz by měly vyklíčit do měsíce. Teplota vzduchu by neměla být nižší než 14 a vyšší než 18 stupňů. Kořenové plodiny by měly dostat dostatek slunečního světla.

Hilling a uvolnění:

• První kopání půdy se provádí před nástupem mrazu. To je nezbytné, aby patogeny zemřely během chladného počasí.
• Uvolňování a svažování se provádí pravidelně po objevení prvních výhonků.
• Pokud se na zemi vytvořila suchá kůra, nezapomeňte půdu uvolnit a odhrnout.

Zavlažování:

1. První zálivka se provádí po vyklíčení.
2. Podruhé se rostlina nalévá po nasazení poupat.
3. Třetí je, když květy opadají.

Pokud neprší, je vhodné provádět mírné zavlažování týdně. Zároveň je však zbytečné ji plnit vodou, protože fialové brambory netolerují vlhkost. To vede k hnilobnému onemocnění. Nemělo by však být povoleno ani přesušení půdy.

Hnojivo:

• První hnojivo se vyrábí v přípravných fázích před výsadbou. Humus se používá v množství 60-75 kg na 1 hektar půdy. Dále se přidává minerální hnojivo ze 3 kg superfosfátu a jeden a půl kg draselné soli (na 1 vazbu).
• Při vylodění se hrst dřevěného popela, 1 lžička, nasype přímo do otvoru. nitroammofoski nebo nitrofoski.

Pravidla odevzdání:

• hloubka – 9-11 cm;
• vzdálenost mezi otvory je 29-31 cm;
• vzdálenost mezi řadami – 59-61 cm.

Boj proti chorobám a škůdcům

Výhodou fialových odrůd je odolnost vůči chorobám, jako je strupovitost, hniloba, rakovina (při dodržení agrotechnických pravidel). Průměrná odolnost je zaznamenána vůči Coloradu a dalším broukům, plísni. Proto je nutné rostliny ošetřovat vhodnými přípravky.

Pro preventivní účely je vhodné před výsadbou do země ošetřit sazenice nebo hlízy roztokem manganu připraveným podle standardní receptury. Aby se zabránilo napadení škůdců, pravidelně měňte místo přistání a střídejte brambory s fazolemi, facelií, zelím.

Jak skladovat fialové brambory?

Fialové odrůdy brambor mají rády chladné, suché a tmavé podmínky. Pouze v takových podmínkách nejsou kořenové plodiny vystaveny chorobám.

Před uskladněním nezapomeňte každou hlízu zkontrolovat a vybrat ty poškozené. Brambory pravidelně protřiďte a odstraňte zkažené brambory.

Výhody a nevýhody fialových brambor

Výhody:

• pikantnost chuti;
• dobrý výnos;
• neobvyklý odstín (můžete překvapit hosty);
• odolnost vůči hlavním nemocem;
• nasycení užitečnými látkami.

Nevýhody:

• existuje řada kontraindikací;
• hustá kůra;
• potřeba hnojiva;
• hnije, když prší.

Použijte při vaření

Fialová odrůda byla dlouho považována za původní, gurmánskou bramboru, která se prodávala za pohádkové ceny. Vyráběla neobvyklá jídla s pikantní příchutí ořechů.

Dnes je zelenina dostupná všem, takže ženy v domácnosti a majitelé restaurací ji aktivně používají při vaření. Smaží se, vaří, peče. Dělají výborné bramboráky, hranolky, zrazy, bramboráky, chipsy, saláty, bramborovou kaši, zapékaná jídla (zejména z listového), polévky a mnoho dalšího. Zvláště neobvykle vypadají knedlíky s fialovou náplní.

Ale rysem je použití v dietní výživě, protože podporuje hubnutí, nasycuje tělo mikroelementy a urychluje metabolismus.

Vlastnosti vaření:

1. Tuto zeleninu uvařte nejlépe ve slané vodě. Tím v něm zůstanou všechny užitečné látky.
2. Po vyvaření v „uniformě“ se slupka odstraňuje snadněji než u běžných odrůd.
3. Za nejlepší kombinaci se považuje fazole, maso, zelenina, ryby a bylinky.
4. Aby se brambory uvařily rychleji, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. máslo a po uvaření (jako řepa) dejte pánev pod studenou vodu a přidejte kostky ledu.
5. Je zakázáno používat mixér, protože se hmota mění na pastu.
6. Při vaření se z oloupaných brambor uvolňují přírodní barviva, voda tak získá smaragdově zelený odstín. Nenechte se tím vyděsit, naopak z vývaru si můžete uvařit polévku, udělat omáčku.
7. Kvůli zabarvení vody nelze fialovou odrůdu vařit společně s bílými bramborami a jinou zeleninou.
8. Rychlá příprava, s čímž je třeba počítat.

Recepty na některá jídla:

• Salát. Uvařené brambory nastrouháme, přidáme bylinky a česnek, osolíme, opepříme, ochutíme majonézou. Vypadá skvěle jako sendvičová pomazánka.
• Upečeme celé hlízy, oloupeme, nakrájíme na poloviny. Naservírujte na talíř a bohatě zakápněte řeckým jogurtem. Navrch posypte zelení.
• Bramborové hranolky. Syrové hlízy oloupeme, nakrájíme na plátky. Osušte papírovými utěrkami. Udělejte dírky vidličkou. Posypte solí. Vložte hranolky do kovového síta, ponořte do vroucího rostlinného oleje. Položte na ručník, dokud tuk nestéká.
• Uvařte standardní nudleovou polévku, ale s fialovými bramborami (vývar bude nazelenalý). Ke konci vaření přidáme nastrouhaný tavený sýr a bylinky.
• Kastrol. Hlízy uvaříme, rozdrtíme. Přidejte syrové vejce, trochu teplé smetany. Na dno pánve dejte osmažené žampiony s cibulí a mrkví, navrch fialovou bramborovou kaši. Poté opakujte 2-3 další takové vrstvy. Navrch položte zeleninu a sýr.

Možné kontraindikace a indikace

Pro fialové brambory prakticky neexistují žádné kontraindikace, ale v takových případech musíte omezit jeho spotřebu:

• nízký krevní tlak (hypotenze);
• individuální nesnášenlivost;
• zácpa;
• snížená kyselost žaludeční šťávy;
• obezita poslední fáze.

Je nutné jíst takovou zeleninu s následujícími patologiemi:

• hypertenze (vysoký krevní tlak);
• diabetes mellitus;
• oslabená imunita;
• intoxikace;
• některá onemocnění srdce a oběhového systému;
• zánětlivé procesy v těle.

Výhody a škody používání

Užitečné vlastnosti fialových brambor:

• Snížení krevního tlaku.
• Inhibice procesů stárnutí (díky šokovému množství antioxidantů).
• Posílení imunitního systému, což zase brání rozvoji nachlazení, infekčních a jiných onemocnění.
• Normalizace vodní bilance.
• Zlepšení funkčnosti endokrinního systému.
• Ostření vidění.
• Posílení stěn oběhového systému.
• Snížená hladina cukru v krvi.
• Odstranění plynatosti, urychlení procesu trávení.
• Snížená kyselost při gastritidě.
• Snížení zánětu ve vnitřních orgánech.
• Udržování funkce myokardu.
• Odstraňuje podrážděnost.
• Spánek je normalizován.

Jaká škoda může být

• Pokud jíte brambory s kontraindikacemi, onemocnění se zhorší: s hypotenzí dochází k hypotonické krizi atd.
• Při zneužívání brambor (přejídání): plynatost, tíže v žaludku, zácpa, nadýmání.
• Při individuální nesnášenlivosti: dochází k alergické reakci.

Recenze

Valery, 48 let. Dokonce před 6-7 lety jsem byl v Evropě a tam, na návštěvě u příbuzných, jsem byl pohoštěn fialovými bramborami. Upřímně, překvapila mě nejen barva, ale i chuť. Obecně jsem tam koupil semena a začal jsem pěstovat doma. Zpočátku byla úroda velmi malá, ale pak jsem začal sázet hlízy a začalo to fungovat. Nyní manželka překvapuje všechny domácnosti a hosty neobvyklými pokrmy. Mimochodem, dnes, jak se ukázalo, můžete semena koupit v Rusku. Vyzkoušela jsem již 4 odrůdy – fialovou, exploze, salblue a perleť. Mohu říci, že každý je svým způsobem dobrý.

Natalia, 54 let. Sousedka pěstuje fialku už 3 roky, taky jsem to zkusila. Dodržel jsem všechna agrotechnická pravidla a skutečně, výnos není špatný. Teprve teď nemůžeme pochopit, o jaký druh konkrétní odrůdy se jedná, ale lahodná, s mandlovou příchutí. Možná někdo řekne?

Mariana, 22 let. Moji rodiče pěstují Violettu fialovou, takže v zimě mám k dispozici tyto brambory. Vařím zrazy, peču, vařím. Ano, vše se dá dělat, byla by tam fantazie a touha. Ale hlavně se mi líbí, že moje dítě, které a priori nemá rádo brambory, jí fialovou.

Sergey, 49 let. Moji příbuzní mi poslali fialové brambory z Krasnodarského území. Neznám název odrůdy, ale chci o tom mluvit. Bramborů nebylo mnoho, tak jsem je zasadil a nakrájel na 1-2 oka. Ano, klíčení trvalo asi 3 týdny. Přistál v zemi a nasypal popel do díry. Zbytek času jsem trochu krmil minerály. Co bylo obzvláště překvapivé, není nutné jej plnit vodou, je méně problémů.

Odrůda se snadno odlišuje od ostatních – na vrcholcích má tmavé skvrny. Když jsem to vykopal, byl jsem přímo naštvaný, hlízy nebyly v zemi vidět, musel jsem volat na pomoc dceru. Sklizeň dopadla docela dobře a hlízy jsou velmi velké. Jen od očí jsem takový výsledek nečekal. Jediný problém je zaútočit na Colorado. Tento brambor má brouk rád více než jiné odrůdy. Takže téměř každý den sbíral, často otrávený.

Irina, 37 let. Koupila jsem Violette na výstavě. Drahé, ale chtěl jsem něco exotického. Zasazené v zemi, výhonky se objevily asi po 20 dnech. Keře byly malé, myslel jsem, že úroda nebude, ale když jsem to nasbíral, byl jsem překvapen. Myslel jsem si to, za stovku to vyšlo někde kolem 140-160 kg. Moc ne, ale vzhledem k tomu, že jsem házel jedno oko po druhém, dopadlo to dobře. Líbilo se mi, že hlízy byly velké, malé jen 1-2 kusy na keř. Okamžitě odloženo na další přistání. Skladuji ve sklepě s větráním, protože jak je psáno, odrůda nemá ráda vlhkost.

Fialové brambory obsahují mnoho živin, mají jedinečnou barvu, pikantní chuť, používají se při cukrovce a některých nemocech. Není příliš náladový v kultivaci a péči, ale má své vlastní kontraindikace. Pokud se rozhodnete vysadit si ji na zahradě a sníst, určitě zvažte všechna výše uvedená fakta.

Pro mnoho zahrádkářů je přidání zajímavých nových přírůstků do jejich řady tradiční zeleniny a ovoce zábavným způsobem, jak nejen vypěstovat zajímavá jídla na jídelní stůl, ale také z nich získat některé zdravotní výhody. Jednou z nových zajímavých plodin, které jsem nedávno zkusil vypěstovat, jsou fialové brambory. Jaký je rozdíl mezi fialovými bramborami a tradičními a jaké jsou jejich přínosy pro zdraví? O svých zkušenostech s pěstováním jedné z odrůd fialových brambor budu mluvit v tomto článku.

Fialové brambory – výhody a nevýhody ve srovnání s tradičními

Co je to fialová brambora?

Fialové nebo fialové brambory jsou svým vzhledem tak exotické, že vypadají jako „jídlo z jiné planety“. Ale ve skutečnosti má zcela pozemský původ. Tato kultura má prastaré kořeny a vznikla v Jižní Americe před tisíci lety. Dodnes zůstávají tyto brambory základní potravinou místního obyvatelstva, ale dnes se po celém světě pěstuje mnoho odrůd fialových brambor.

Obecně platí, že fialový brambor není produktem genetického inženýrství, ale rostlinou, která je výsledkem křížení světle zbarvených odrůd brambor s jihoamerickými divokými rostlinami, které mají přirozeně fialové uzliny. V současné době je známo více než 20 odrůd fialových brambor.

Tyto brambory jsou v zásadě velmi podobné svým bílým protějškům, až na to, že mají krásnou fialovou slupku a fialovou dužinu. Odrůdové a hybridní odrůdy fialových brambor se liší od pevné vínové barvy dužiny až po oblasti fialové na světlém pozadí různé intenzity. Chuť těchto brambor je charakterizována jako “jemná, zemitá, lehce ořechová.”

Výhody fialové brambory ve srovnání s tradičními:

• má vysokou odolnost vůči chorobám;
• ideální rostlina pro okrasnou zahradu;
• zvýšený obsah vitaminu C.

Omezení:

• vysoké náklady na výsadbový materiál;
• ne všude lze nalézt na prodej;
• relativně nízká produktivita.

Brambor “Chudesnik” má silný rozlehlý keř. © Ludmila Světlitská

Užitečné vlastnosti fialových brambor

Fialové brambory jsou nejen originální plodinou se zajímavým vzhledem, ale mají také řadu prospěšných vlastností. Bez ohledu na odrůdu obsahují fialové brambory cenný antioxidant zvaný anthokyanin, který je zodpovědný za zářivě fialovou barvu rostlin (stejný typ antioxidantu jako v borůvkách a ostružinách).

Lidem pomáhá užívání anthokyanů snižovat riziko rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice. Tento antioxidant chrání buňky před škodlivými volnými radikály, zlepšuje zrak a zdraví očí.

Fialové brambory mají navíc nízký obsah tuku a jsou bohaté na vitamíny a minerály, jako je draslík (více než banány) a železo. Hlízy obsahují také vlákninu, která pomáhá regulovat trávicí systém. Fialové brambory obsahují velké množství vitamínu C, přičemž jeho výkonnost je 3x vyšší než u tradičních brambor.

Další nespornou výhodou fialových brambor je jejich nízký obsah škrobu, což z nich dělá dietní produkt vhodný pro lidi s cukrovkou. Navíc glykemický index (GI), měřítko toho, jak moc potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi, je u fialových brambor nižší než u běžných brambor. Srovnávací studie ukázala, že fialové brambory mají GI 77, zatímco bílé brambory mají GI 93.

Další prospěšné látky obsažené ve fialových bramborách: sloučeniny karotenoidů, selen, tyrosin, polyfenolické sloučeniny, kyselina kávová, skopolin, kyseliny chlorogenová a ferulová.

Jedna americká studie u mužů, kteří jedli 150 gramů brambor jiné barvy každý den po dobu 6 týdnů, zjistila, že skupina fialových brambor měla nižší hladiny zánětlivých markerů a markerů poškození DNA ve srovnání se skupinou konzumující bílé brambory.

Fialové brambory jsou také užitečné pro hypertoniky. Podle výzkumu působí polyfenolické sloučeniny ve fialových bramborách ke snížení krevního tlaku podobným způsobem, jakým fungují některé typy léků proti hypertenzi.

Hlízy fialového bramboru “Chudesnik”. © Ludmila Svetlitskaya Fialový brambor “Chudesnik” v sekci. © Ludmila Svetlitskaya Vařené fialové brambory neztratily svou barvu. © Ludmila Světlitská

Jak vařit fialové brambory?

Fialové brambory mají velmi tenkou slupku, proto není nutné brambory před vařením ani po něm loupat. Vzhledem k tomu, že modré brambory mají měkkou, vlhkou strukturu, jsou nejlepší pečené, vařené nebo smažené. Fialové odrůdy však nejsou tak dobré pro výrobu hranolek, ve srovnání s bramborami s vysokým obsahem škrobu.

Fialové brambory se dobře hodí k bylinkám, česneku, vepřovému masu, drůbeži a měkkým sýrům. Můžete ho také rozmačkat nebo uvařit vydatnou fialovou polévku. Fialové brambory se díky nízkému obsahu škrobu nepřevaří ani se příliš nedrolí, takže hlízy jsou dobrým všestranným základem pro různé náplně, které při vaření drží tvar.

Vlastnosti pěstování fialových brambor

Proces pěstování fialových brambor je velmi podobný pěstování jakékoli jiné odrůdy. Nejprve musíte vybrat místo pro tuto plodinu a začít s přípravou půdy. Půda pro výsadbu brambor by měla být dobře odvodněná. Kompostovaný záhon poskytne plodině dostupné živiny.

Bez ohledu na odrůdu vyžadují bramborové keře časté kopce. Hilling lze provádět jak půdou, tak slaměným mulčem. Tato technika zajišťuje, že hlízy, které se tvoří pod zemí, nezezelenají po vystavení slunci.

Fialové brambory také potřebují ošetření proti mandelince bramborové. Kromě občasných kopců a postřiků není proces pěstování brambor obvykle nijak zvlášť pracný. Při pravidelném zavlažování budou moci i začínající zahradníci pěstovat bohaté plodiny.

Olistění bramboru Chudesník je velmi dekorativní. © Ludmila Svetlitskaya Kvetení brambor “Chudesnik”. © Ludmila Světlitská

Moje dojmy z pěstování brambor “Chudesnik”

“Chudesnik” je odrůda brambor s fialovou dužninou a slupkou jednotné tmavě fialové barvy. Tato odrůda, úspěch ruských chovatelů, byla vyšlechtěna zaměstnanci Uralského výzkumného ústavu zemědělství pod vedením Eleny Shaniny. Brambor “Chudesnik” je jedinou fialovou odrůdou s vysokou imunitou proti houbovým chorobám. Je také vhodný pro pěstování v poměrně chladném ruském klimatu. Má zvláště vysokou hladinu vitamínu C. Na rozdíl od mnoha odrůd fialových brambor po uvaření nezbarví.

Keř má silně rozložité olistění, listy jsou zelené s fialovým nádechem, květy jsou bílé. Hlízy jsou kulaté nebo podlouhlé, mírně zploštělé, se středními nebo mělkými očky. Slupka a dužina jsou fialové. Odrůda “Chudesnik” – střední sezóna, sklizeň lze sklízet 60-90 dní po výsadbě hlíz. Výtěžnost je nízká.

Tuto odrůdu jsem pěstoval technologií obyčejných brambor, na záhonech, vedle tradičních odrůd. Z péče potřeboval také vrchní oblékání, kopání, zalévání a ochranu před mandelincem bramborovým. První věc, která se mi na této bramborě opravdu líbila, je vzhled jejích vršků. Stonky a listy fialového bramboru byly tak neobvyklé a atraktivní, že jsem měl touhu pěstovat jej jako okrasnou rostlinu v kombinaci s jednoletými květinami.

Stonky brambor „Báječný“ byly sytě fialové a téměř černé. Mladé listy tohoto bramboru měly tmavě fialovou barvu, ale jak rostly, zezelenaly. Nejprve zanechávaly fialové stopy na zeleném pozadí, po kterých staré listy zcela zezelenaly, ale řapíky si zachovaly tmavě antracitovou barvu. Na jednom keři tak bylo možné pozorovat pestré olistění po celou sezónu.

Když rozkvetla “Báječná”, překvapil mě ještě víc. Okvětní lístky jeho květů byly křišťálově bílé a tyčinky, shromážděné ve formě kužele, měly černé a žluté pruhy. Zdálo se, že na květ seděla včela, zatímco na spodku tyčinek na okvětních lístcích byla velká hnědožlutá hvězda. I když se často doporučuje odřezávat květenství z kvetoucích brambor, bylo mi líto takovou krásu trhat a modré brambory kvetly velmi bohatě.

“Chudesník” jsme sklidili koncem srpna. Těžko posuzuji výnos, jelikož jsem odrůdu vysadil s mikrohlízami, které v prvním roce dávají malý výnos malých uzlů. Brambory Wonderful byly tmavě fialové, téměř černé. Když se však rozkrojil, ukázalo se, že jeho dužina není vůbec monotónní, jako u řepy, ale měla častý fialový vzor na bílém pozadí.

Během vaření se brambory jen trochu rozjasnily, ale fialový odstín v zásadě zůstal zachován i u vařených hlíz (pozoruhodné je, že voda, ve které se brambory vařily, z nějakého důvodu znatelně zezelenala).

Co se týče chuti, bohužel nemohu říci, že by byla jasnější než u obyčejných brambor. Spíš mi naopak jeho chuť připadala zvláštní. Bylo to jiné než obvykle, ale pro mě – ne k lepšímu. S největší pravděpodobností „Chudesnik“ postrádal přesně tu lehce nasládlou dochuť, kterou mají některé odrůdy brambor, které považuji za lahodné. Fialové brambory měly místo toho poněkud nahořklou chuť. Ale v zásadě, když se přidá do polévky, tyto vlastnosti nejsou kritické.

Zatímco z chudešnického bramboru jsme ochutnali jen pár uzlů, zbytek zbyl na semínka. Doufáme, že příští rok tuto odrůdu vyzkoušíme lépe.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete: