Když je podzimní les pokrytý karmínovým leskem, zralé brusinky se rozptýlí jako červené korálky podél břehů jezer a rašelinišť. Jeho bobule, nahoře mírně zploštělé, se zdají být navlečené na pružných vláknitých stoncích, obklopených aureolou hustých kožovitých listů. Brusinka nepatří mezi ty bobule, které vyvolávají chuťovou euforii, ale má vynikající léčivé vlastnosti a je nasycená antioxidačními vitamíny cennými pro lidský organismus.
Příroda nemá chyby: když vzala brusince sladkost, odměnila ji schopností zbavit nás různých nemocí. Abych byl upřímný, je nemožné jíst brusinky v jejich čisté formě – jsou příliš kyselé. Ale brusinkový džus s přídavkem medu nebo cukru je vynikající a je prvním pomocníkem při léčbě infekčních a virových onemocnění. Pokud netrpíte žaludečními chorobami, samozřejmě – v tomto případě je to pro vás kontraindikováno. A jak užitečný ovocný nápoj z tohoto léčivého bobule! – osvěžuje, tonizuje a dokonale uhasí žízeň. Kromě toho se z brusinek připravují na zimu: džem, želé, kompoty a zvláště dobré je v různých – s přidáním borůvek, zimolezu a dalších sladkých bobulí.
Obsah
- Vlastnosti pěstování brusinek
- Množení brusinek
- Reprodukce pomocí řízků
- Rozmnožování semeny
- Sazenice
- výsadba brusinek
- Místo pro výsadbu brusinek
- Půda pro výsadbu brusinek
- Výsadba sazenic brusinek
- Brusinková péče
- Odrůdy brusinek
- ‘Ben Lear’ (‘Early Black’)
- ‘Franklin’
- ‘Stevens’
- Bobule, která dává lidem krásu a zdraví
- Jaké nemoci brusinka léčí?
- Vlastnosti mokřadních brusinek
- Zahradní brusinky: pěstování a výhody
Vlastnosti pěstování brusinek
Cranberry je obyvatelem středních a severních oblastí naší země. Houštiny plazivého stálezeleného keře, který rodí léčivé bobule, najdete na vlhkých místech v lesích Severozápadu, Sibiře, Dálného východu, Kamčatky, Sachalinu. V kultuře je zastoupeno několika desítkami odrůd, ale všechny jsou nízké (od 15 do 60 cm) keře s tenkými stonky a vláknitým kořenovým systémem. Brusinka je mrazuvzdorná, fotofilní, nenáročná, ale žije pouze na dobře vlhkých místech. Potravu si dokáže obstarat sama, protože se jí na kořenech časem tvoří půdní plísně, které kořínky dodávají vitamíny a minerály. Tento jev se vědecky nazývá mykorhiza.
Brusinky jsem vždy považoval výhradně za obyvatele lesa. Ukazuje se však, že dokonale zakořenila v příměstských oblastech a může žít na jednom místě až 30 let (v přírodě až 60). Rozmnožuje se vegetativně: tenké výhonky při kontaktu s vlhkou půdou snadno tvoří adventivní kořeny, které se vodorovně větví, prohlubují se 10-12 cm do půdy.Je zcela věrný přesazovacím rostlinám, pokud jej přenesete na jiné místo pobytu s velkou vrstvou přistát.
Brusinkový keř kvete koncem května – začátkem června, pokrytý převislými růžovými nebo fialovými květy na dlouhých stopkách. Bobule dozrávají koncem srpna – začátkem září a jsou schopny zůstat na keřích i pod vrstvou sněhu. Mnoho letních obyvatel dává přednost tomu, aby po boku měli léčivé brusinky a zasadili je do svých předměstských oblastí. Udělejme s vámi tuto užitečnou věc. Nejprve se ale podívejme, jak se dokáže rozmnožovat.
Množení brusinek
Brusinky se množí semeny, řízky a sazenicemi.
Reprodukce pomocí řízků
Řízky z dospělých rostlin seřízněte o 7-15 cm, zasaďte je podle vzoru 3×6 cm a prohloubte o 3-4 cm.K výsadbě použijte slatinnou rašelinu, kde řízky za měsíc bez problémů zakoření. Po zakořenění v rašelině budou připraveny k přenesení na hlavní plantáž a po 2 měsících již dorostou na 25-30 cm.
Rozmnožování semeny
Semena brusinek vyžadují stratifikaci (uchovávání v chladu) při teplotě + 4ºС po dobu 5-5 měsíců. Stratifikovaná semena, když jsou zasazena do otevřené půdy, vždy klíčí přátelsky.
Sazenice
Nejpohodlnějším způsobem množení brusinek je vzít si nízké (až 15 cm) mladé keře s kořeny z lesa nebo zakoupit odrůdové sazenice ve školce. A jak je zasadit, čtěte dále.
výsadba brusinek
V přírodě rostou brusinky pouze na vlhkých místech: v bažinách sphagnum, podél bažinatých břehů lesních nádrží, v jehličnatých lesích atd. Vytvořme jí v zemi vhodné podmínky.
Místo pro výsadbu brusinek
Místo pro výsadbu brusinek by mělo být vybráno otevřené, dobře osvětlené, s hladinou podzemní vody ležící 20–25 cm pod úrovní půdy. Ideální je vysadit ji podél břehů venkovského potoka nebo rybníka. Částečné zastínění jí navíc vůbec neuškodí – například z korun blízkých stromů.
Půda pro výsadbu brusinek
Brusinkový keř miluje kyselé půdy, na které je v přírodních podmínkách zvyklý. Optimální kyselost půdy pro brusinky obecné je pH 2,5-6,5, pro velkoplodé: pH 3,5-5,2. Miluje rašelinné půdy nebo lesní substrát s rašeliníkem. A pokud takovou půdu nemáte, pak na místě, kde budete organizovat plantáž, musíte odstranit horní vrstvu půdy do hloubky 20-25 cm a naplnit ji následující směsí půdy: rašelina, les humus, lesní půda a písek v poměru: 2:1:1:1. Brusinky vám navíc budou vděčné, když do země nasypete alespoň trochu polorozpadlého jehličí z lesa.
Výsadba sazenic brusinek
Brusinky se vysazují brzy na jaře, jakmile se půda rozmrzne o 8-10 cm.Před umístěním sazenic do otevřené půdy dobře nalijte připravenou plochu teplou vodou. Poté vykopejte výsadbové jámy ve vzdálenosti 20 cm od sebe a prohloubte je o 10 cm.Vložte dvě sazenice brusinek do jámy, půdu neudusejte. Je lepší brát sazenice s výškou 15-20 cm, snadněji zakoření. Ale stojí za zmínku, že brusinky dají první sklizeň až ve 3. roce po výsadbě. A teprve ve 4. roce budete moci sklidit plnohodnotnou sklizeň: asi půl kilogramu léčivých bobulí z každého čtverce. metrů půdy. Brusinkový keř navíc tvoří velmi dekorativní krásně kvetoucí houštiny, proto se často používá jako krajinná dekorace.
Brusinková péče
Brusinky potřebují včasné odplevelení, zvláště pokud jste si vzali sazenice z lesa. Vyžaduje stálou vlhkost půdy. První 3 roky po výsadbě musí být sazenice krmeny minerálními hnojivy pro bobulovité keře, aby se stimuloval růst výhonků. Horní oblékání se provádí dvakrát za sezónu: na začátku jara a koncem léta. Každý rok by se měly dávky hnojiva snížit o 1/3 a ve 4. roce krmení zcela ukončit.
Pokud brusinky využijete nejen k pragmatickým účelům, ale také si jimi ozdobíte zahradu, pak první 2-3 roky po výsadbě můžete krásně formovat její keře. Pokud na jaře seříznete svislé výhonky brusinek o 1/3, vyroste jako načechraný plazivý keř. A pokud seříznete vodorovné větve, získáte pěkné rozložité keře, ze kterých bude snazší sbírat bobule. Mějte ale na paměti, že je lepší mladé brusinky nakrájet. Keře starší 4 let nesnášejí řez.
Odrůdy brusinek
‘Ben Lear’ (‘Early Black’)
Odrůda brusinek ‘Ben Lear’ je jednou z nejranějších odrůd. Bobule dozrávají koncem srpna. Produktivita – až 2 kg na 1 m². Plody jsou velké, tmavě vínové s nakyslou sladkou chutí. Uchovávejte ne déle než dva týdny.
‘Franklin’
Odrůda Cranberry ‘Franklin’ je odrůda střední sezóny. Sklízet můžete nejdříve v polovině září: až 1.5 litru z každého čtverce. m plantáž. Sytě červené bobule, které lze skladovat bez zmrazení a zpracování až 4 měsíce.
‘Stevens’
Brusinková odrůda ‘Stevens’ dozrává koncem září – začátkem října, tvoří mohutný vegetativní systém. Odolné vůči chorobám a bobule pokryté hustou silnou kůží jsou dokonale skladovány bez zpracování po dobu až jednoho roku. Nejproduktivnější odrůda – dává až 2 litry bobulí od 1 m².
Při výsadbě brusinek v příměstské oblasti je lepší uspořádat několik mini plantáží vedle sebe pro dobré vzájemné opylení květin – tímto způsobem získáte hojnější sklizeň. Zkoušeli jste si na zahradě zasadit brusinky? Podělte se o svá tajemství))
Mezi mnoha druhy bobulí, které příroda dala lidem, jedním z nejužitečnějších jsou brusinky. Ale navzdory tomu ne každý ví, kde brusinky rostou a jaké vitamíny obsahují. Jedná se o úžasné divoké bobule, které se používá nejen jako jídlo, ale také k léčbě mnoha nemocí. Znáte-li informace o rostlině, můžete výrazně zlepšit své zdraví a mít atraktivní vzhled.
Bobule, která dává lidem krásu a zdraví
Brusinka je lesní bobule. Preferuje růst pouze ve vlhké půdě, která nebyla vykopána. Tato rostlina je velmi citlivá na životní prostředí, takže hlavními místy, kde v Rusku rostou brusinky, jsou bažinaté oblasti a úpatí hor.
Hlavní typy rostlin:
Na území Ruské federace roste pouze první a druhý druh. Brusinka obecná se vyskytuje po celé zemi. Výjimkou jsou Povolží, Kubáň a Kavkaz.
Mělkou vodu lze pozorovat v tundře a severních bažinách.
Pokud jde o velkoplodou rostlinu, její domovinou jsou země poblíž Apalačských hor.
Bobule obsahují asi 15 % kyseliny askorbové.
Bobule jsou oblíbené nejen pro svou sadu vitamínů, ale také pro obsah kalorií. Ve skutečnosti jsou čerstvé brusinky součástí jídelníčku. Co se týče sušeného, je třeba s ním být extrémně opatrní, protože 100 gramů obsahuje asi 300 kcal.
Vitamíny obsažené v brusinkách:
- pektin;
- betaine;
- katechiny;
- různé kyseliny a další.
Hlavním vitamínem, jehož největší procento se nachází v brusinkách, je kyselina askorbová. Co do množství, bobule dokonce předčily citrusové plody. Zobák je také bohatý na vitamín E a B. Podle studií bylo v dužině nalezeno velké množství fosforu a vápníku, které jsou pro správný vývoj organismu nepostradatelné.
Jaké nemoci brusinka léčí?
Odrůdy, které raději rostou v bažinách, jsou známé svým minerálním složením. Obsahují téměř celý soubor periodické tabulky.
Čerstvě vymačkaná šťáva pomáhá posilovat imunitní systém.
Častá konzumace brusinek přispívá k:
- Zlepšená chuť k jídlu. Čerstvé ovoce pomáhá zvýšit tvorbu žaludeční šťávy a nastartovat trávicí systém. Často jsou bažinaté brusinky předepsány pro patologie slinivky břišní.
- Obnovení funkce genitourinárního systému. Působí močopudně a také pomáhá zbavit se patogenních bakterií.
- Zpomalení zánětlivého procesu. Bylo také prokázáno, že čerstvá šťáva z bobulí pomáhá předcházet rozvoji zhoubných nádorů. Tato akce je zaměřena zejména na oblast střev, prostaty a mladých žláz.
- Obnovení hladiny cholesterolu v krvi. Bobule mají pozitivní vliv na cévy. Zlepšují činnost kardiovaskulárního systému a také pomáhají zbavit se bolestí hlavy. Častá konzumace brusinek je dobrou prevencí aterosklerózy a mrtvice.
- Odstraňování škodlivé flóry. Bobule mají anthelmintické vlastnosti.
Čerstvé brusinky jsou také způsob, jak osvěžit a povzbudit. Má dobré antipyretické vlastnosti. Plody jsou kvůli tomu lékaři často předepisovány při onemocněních dýchacích cest a chřipce.
Vlastnosti mokřadních brusinek
Tento druh roste ve formě keřů. Jedinečné je, že rostliny zůstávají zelené po celý rok. Svou barvu nemění ani s příchodem zimy.
Keře bažinných brusinek jsou krátké na výšku. Stonek je tenký, připomíná nit. U mladých rostlin jsou větve hojně pokryty malými vlákny. Výhonky často pokrývají zem, ale někdy mohou být mírně zvednuté.
Čepele listů jsou malé. Jsou připojeny ke stejným malým zeleným řapíkům. Jejich tvar připomíná vejce s mírně špičatou špičkou a zakřivenými okraji. Horní část listů je lesklá, sytě zelená a spodní část je našedlá.
Květy tohoto keře jsou malé. Často mají pupeny po otevření fialový odstín, ale mohou být i sněhově bílé. Květy visí.
Na jejich místě se objevují bobule, které mají kulovitý tvar. Jejich průměr dosahuje od 1 do 1,5 cm.Zelené plody jsou bílé barvy, ale po nějaké době se stávají sytě červenými.
Aby byly bobule co nejzdravější a nejchutnější, měli byste vědět nejen to, kdy brusinky sbírat, ale také jak je skladovat.
První květy této nádherné rostliny lze pozorovat od jara do začátku léta. Ale i přes toto brzy se plody tvoří od začátku září do listopadu. Právě v této době probíhá hlavní sklizeň.
Co se týče mrazů, ty nejsou pro plody rostliny škodlivé. I při silných mrazech si bobule zachovávají své výhody a vzhled. Když tedy brusinky přezimovaly pod sněhem, často se jim říká sněžné brusinky.
„Lov“ na bobule se prováděl od starověku. Ti, kteří každoročně sbírají ovoce, znají všechny nuance a rysy tohoto procesu. Pro začátečníky to bude samozřejmě obtížnější, protože musí být ostražití a nespadnout do „pasti“ bažinaté kejdy.
Zahradní brusinky: pěstování a výhody
Existuje několik odrůd tohoto druhu rostlin. Všechny se od sebe liší. Většina z nich roste pouze na vysoce kyselých půdách. Mezi mnoha druhy jsou i takové, které lze pěstovat na vlastním pozemku.
Mnoho lidí neví, jak taková brusinka vypadá a jak se o ni správně starat. Tato rostlina má tvar keře. Maximální výška, kterou může dosáhnout, je do 80 cm.Stony takových brusinek mohou být zvednuté, vzpřímené a plazivé. Výhonky, které se nacházejí na povrchu země, dorůstají délky až 1 metru a vzpřímené výhonky až 15 cm.
Zahradní brusinky rostou stejně jako plané. Jeho kořenový systém je málo vyvinutý a povrchní. To umožňuje rostlině lépe absorbovat prospěšné složky z půdy. Květy s narůžovělým nádechem. Vytvářejí hroznovitá květenství. Pupeny se objevují v květnu. Kvetení může trvat až do konce června. Plody jsou jasně červené. Všechny mají šťavnatou a neuvěřitelně zdravou dužninu.
Zralé zahradní brusinky se mírně liší velikostí. Při správné péči o rostlinu mohou plody dorůst až 2 cm v průměru. Mají kyselou dochuť, s 6 až 30 zrny uprostřed. Semena jsou malá.
Zahradní bobule jsou bohaté na:
- fruktóza a glukóza;
- vitamín C;
- kyselina citrónová;
- poměrně vzácný vitamín P;
- taninové složky;
- jod;
- stříbro;
- měď.
Protože bobule mají kyselou chuť, často se jim říká „severní citrony“. Vzhledem k tomu, že složení obsahuje mnoho organických kyselin, nejsou vhodné pro rozvoj plísní a bakterií, které mohou narušit strukturu ovoce.
Sklizeň zahradních brusinek probíhá od září do října. Vzhledem k tomu, že bobule obsahují značné množství kyseliny benzoové, cítí se skvěle v chladném počasí a pod velkou sněhovou koulí. Takové keře rostou až 60 let. Někdy se toto číslo může dokonce zvýšit. První sklizeň zahradních brusinek lze pozorovat ve třetím nebo čtvrtém roce po výsadbě.
Zakořenění sazenice závisí na tom, jak dobře je místo připraveno.
Rostlinu můžete množit:
Semena. Tento způsob reprodukce se používá velmi zřídka. Často se používá pro chovné pokusy. Je to dáno tím, že takto získané rostliny nemají prakticky žádné známky svých rodičů.
Odřezky. Části výhonků je nutné oddělit pouze tehdy, když aktivně rostou. Optimální délka řezu by měla být alespoň 10 centimetrů. Vysazují se do nádob s rašelinovou směsí nebo přímo na hlavní místo.
Měly by být prohloubeny do hloubky asi dvou centimetrů. Po výsadbě zhutněte a navlhčete půdu kolem každé sazenice. Aby rostlina rychle rostla, je nutné pečlivě sledovat stav půdy. Půda by měla být neustále vlhká. Pokud je výsadba provedena správně, za několik let vás keře potěší svými prvními neuvěřitelně zdravými bobulemi.
Pro každého, kdo chce obohatit své tělo o sadu užitečných mikroelementů, jsou brusinky tou nejlepší volbou. Vědět, kde se dá v Rusku sbírat, vám umožní zásobit se těmito úžasnými bobulemi na celou zimu.
