Včelaři v Rusku a dalších zemích SNS začali dostávat řepkový med ve velkém množství relativně nedávno. V Evropě se řepkový med vyrábí již delší dobu. V Německu a Polsku je to jedna z nejlepších odrůd medu. Kanada také produkuje velmi velký objem řepkového medu. Pro včelařství v Kanadě je řepka stejná jako slunečnice pro Ukrajinu. Řepka se pěstovala již dříve, ale v poslední době řepka aktivně zabírá pole, protože semena řepky, ze kterých se vyrábí biopalivo, jsou ve světě žádaná. Řepka není pro včelaře oblíbenou medonosnou plodinou kvůli třenicím s pěstiteli řepky a agresivitě včel na řepku. Ale přesto se objem řepkového medu v Rusku rok od roku zvyšuje.
- 1 Vlastnosti řepkového medu
- 1.1 Jak vypadá řepkový med?
- 1.2 Barva řepkového medu
- 1.3 Vůně řepkového medu
- 1.4 Chuť řepkového medu
- 1.5 Složení řepkového medu
- 1.6 Krystalizace řepkového medu
- 1.7 Kalorický obsah řepkového medu
- 1.8 Kdy se sbírá řepkový med?
- 2 Blahodárné vlastnosti řepkového medu
- 2.1 Řepkový med jako zdroj vitamínů a antioxidantů
- 2.2 Antibakteriální vlastnosti řepkového medu
- 2.3 Řepkový med na bolest v krku a kašel
- 2.4 Tonické vlastnosti řepkového medu
- 2.5 Řepkový med zklidňuje a hojí žaludek
- 2.6 Péče o pleť s řepkovým medem
- 3 Léčivé vlastnosti řepkového medu
- 3.1 Řepkový med pro děti
- 4 Kontraindikace použití řepkového medu
- 5 Jak vybrat řepkový med – jak rozeznat přírodní řepkový med od falešného
Obsah
- Vlastnosti řepkového medu
- Jak vypadá řepkový med?
- Barva řepkového medu
- Vůně řepkového medu
- Chuť řepkového medu
- Složení řepkového medu
- Krystalizace řepkového medu
- Kalorický obsah řepkového medu
- Kdy se sbírá řepkový med?
- Prospěšné vlastnosti řepkového medu
- Řepkový med jako zdroj vitamínů a antioxidantů
- Antibakteriální vlastnosti řepkového medu
- Řepkový med na bolest v krku a kašel
- Tonizující vlastnosti řepkového medu
- Řepkový med zklidňuje a hojí žaludek
- Péče o pleť s řepkovým medem
- Léčivé vlastnosti řepkového medu
- Řepkový med pro děti
- Kontraindikace použití řepkového medu
- Jak vybrat řepkový med – jak rozeznat přírodní řepkový med od falešného
- Řepka – co to je?
- Jak vypadá řepkový med?
- Proč se včelaři neradi zabývají řepkou?
- Hodnota a přínos
- Zajímavá fakta
- Tajemství pro ženy
Vlastnosti řepkového medu
V Evropě je řepkový med považován za jednu z nejlepších odrůd medu. Informace o kvalitě řepkového medu jsou ale do značné míry rozporuplné a závisí na zemi, která výzkum řepkového medu prováděla. Řepkový med není horší než med vičák, faceliový med, jetelový med a med z forbírek.
Všechny studie se shodují na tom, že vlastnosti řepkového medu jsou ve srovnání s jinými odrůdami květového medu neobvyklé. Řepkový med má léčivé vlastnosti a je lahodný. Řepkový med byste však neměli skladovat na teplém místě. I dobře vyzrálý řepkový med v hermeticky uzavřeném obalu může při skladování v teple po šesti měsících zkvasit. Například v Kanadě je z tohoto důvodu veškerý řepkový med bezezbytku pasterizován. Pokud tedy kupujete řepkový med, skladujte ho při mírné teplotě.
Pojďme se tedy podívat na barvu, chuť, vůni řepkového medu, jakou má konzistenci, jak rychle krystalizuje a pojďme se blíže podívat na další vlastnosti řepkového medu.
Jak vypadá řepkový med?
Bezprostředně po přečerpání se řepkový med neliší od ostatních druhů medu, je hustý, viskózní a lepkavý.
Barva řepkového medu
Jednou z vlastností řepkového medu je, že může při skladování měnit barvu. Čerstvě čerpaný řepkový med má citronovou barvu se zelenkavým nádechem, bez pěny a vzduchových bublin. Usazený řepkový med získává krémově bílou nebo nažloutlou barvu. Plně zkrystalizovaný řepkový med se zbarví do bílé nebo matné slonoviny.
Vůně řepkového medu
Na otázku, jaké je aroma řepkového medu, můžeme říci, že řepkový med je vonný a aromatický. Vůně řepkového medu je příjemná a není typická pro jiné druhy medu. Vůně medu připomíná slabé aroma květů řepky, ale může obsahovat lehké tóny zelí.
Chuť řepkového medu
Řepkový med je sladký, má specifickou chuť, může (ne vždy) způsobit lehkou bolest v krku a nikdy nezpůsobuje pálení žáhy, proto je oblíbený mezi vředy. Pro svou specifickou chuť je řepkový med žádaný zejména v Německu a Polsku. Mnozí však poznamenávají, že chuť řepkového medu velmi závisí na odrůdě řepkového semene, které se pěstuje. Zcela jinou chuť proto bude mít řepkový med nasbíraný v Rusku, Polsku nebo Kanadě.
Obecně je ale řepkový med považován za dětský, protože je sladký a není hořký.
Složení řepkového medu
Složení řepkového medu je u květového medu poněkud neobvyklé. Hmotnostně je řepkový med o 5–7 % těžší než med pohankový, ohnivý a bylinkový. Má vyšší obsah sušiny (87 %) a nižší koncentraci vlhkosti ve srovnání s jinými medy (13 %).
Řepkový med obsahuje 50-52% glukózy a 45-47% fruktózy. Obsah ostatních cukrů v medu je nevýznamný: sacharóza 0,2–1,0 %, maltóza přibližně do 5 % a méně než 0,5 % trisacharid melecitózy.
Řepkový med má jako většina jarních medů nízký obsah volných kyselin, od 11 do 17 mVal/kg, nízkou elektrickou vodivost, v průměru 0,20 mS/cm, a nejnižší obsah volného prolinu, asi 18-24,1 mg/kg. 100 g. Nízká enzymatická aktivita, která je potvrzena studiemi aktivity α-amylázy, která je vyjádřena číslem diastázy v řepkovém medu, v průměru 14,0 Gothe.
Dalším kvalitativním rozlišovacím znakem řepkového medu je obsah HMF, obsah HMF se pohyboval od 0,5 do 13,1 mg/kg, v některých studiích byl stanoven na úrovni 27,3 mg/kg. Tato charakteristická vlastnost naznačuje podmínky, ve kterých je med skladován. Čím vyšší je teplota (např. zahřívání ke zkapalnění), přístup světla a delší doba skladování, tím exponenciálně stoupá hladina této nepříznivé sloučeniny v medu. Obsah vody je obvykle pod přípustnou normou a průměrně 18 %.
Krystalizace řepkového medu
Řepkový med krystalizuje rychle v celém svém objemu ve formě sádlovitých pevných krystalů, okem neviditelných. Řepkový med zkrystalizuje do 37 dnů, v plástech – za 15-20 dnů, do jemnozrnné hmoty. Po krystalizaci se řepkový med stává velmi tvrdým.
Proto se řepkový med na zimu nenechává, stává se pro včely jakoby „betonem“, včely ho nedokážou dostat z buněk a umírají hlady, jedinou výjimkou je zimní bouda s řízenou teplotou, kde je relativně udržuje se teplá teplota.
Míchání (míchání) řepkového medu s pomalu krystalizujícími odrůdami nedává pozitivní výsledek.
Kalorický obsah řepkového medu
V cukrárnách a pekárnách přijímají řepkový med neochotně. Důvodem je to, že pečivo začíná zvadnout již druhý den v důsledku rychlé krystalizace řepkového medu.
Je však součástí mnoha diet, proto je důležité znát jeho složení a obsah kalorií v řepkovém medu.
Ve 100 g / v 5 g (1 čajová lžička)
Energetická hodnota 100 g řepkového medu 340 kcal / 5 g – 17 kcal
Bílkoviny 0,3 g / 0,01 g
Sacharidy 80 g / 4 g
Glukóza 47 g / 2,04 g
Fruktóza 37,6 / 1,88 g
Tuky 0 g / 0 g
Kdy se sbírá řepkový med?
Včely sbírají řepkový med ze dvou druhů řepky – jarní a zimní. Ozimá řepka kvete zpravidla v květnu, takže se čerpá již začátkem června, jde tedy o jednu z nejranějších odrůd medu. Řepkový med z jarní řepky se odčerpává v srpnu až září. Období odčerpávání řepkového medu závisí především na načasování kvetení rostliny, které lze upravit povětrnostními podmínkami, odrůdou řepky a agrotechnikou.
Řepkový med se odčerpává ihned po odkvětu řepky. Protože jinak za pár týdnů řepkový med zkrystalizuje přímo v buňkách plástu a už to nepůjde odčerpat.
Prospěšné vlastnosti řepkového medu
Řepkový med díky nízké enzymatické aktivitě (nízký obsah α-amylázy), dále malému množství volných kyselin a nízké elektrické vodivosti nevykazuje vysokou biologickou a antibiotickou aktivitu. Chuťově jsou vcelku mírné s neutrálním aroma, které je vhodné zejména pro mladší konzumenty. Pro vysoký obsah glukózy se řepkový med doporučuje pro posílení srdce a v prevenci ischemické choroby srdeční a kardiovaskulárních onemocnění obecně. Řepkový med je prospěšný při onemocněních oběhového systému.
To zvyšuje kontrakční potenciál přetíženého srdce. Poskytuje lepší dodávku kyslíku a živin do srdečního svalu. Řepkový med se také používá ke zlepšení funkce jater, neboť příznivě působí na metabolismus tuků v tomto orgánu a zlepšuje činnost žlučníku. Léčivé vlastnosti řepkového medu se využívají i při zánětech dýchacích cest. Ulevuje od kašle a podporuje imunitu organismu.
Při slabosti, únavě a nachlazení se řepkový med jako celkové tonikum doporučuje zejména ve formě teplého vodného roztoku. Díky obsahu jednoduchých cukrů řepkový med vyživuje a regeneruje vyčerpaný organismus a navíc pomáhá vyrovnávat nedostatek bóru, vápníku a hořčíku.
Proto se řepkový med doporučuje především starším lidem. Díky přítomnosti boru podporuje správnou stavbu kostí, činnost štítné žlázy a sleziny. Díky svým osmotickým vlastnostem eliminuje přebytečnou vodu přítomnou ve tkáních a snižuje otoky způsobené jejím hromaděním. Řepkový med reguluje krevní tlak a brzdí rozvoj aterosklerózy.
Odstraňuje toxické produkty látkové výměny z těla jejich vazbou na kyselinu glukuronovou (vyrábí se z glukózy) a flavonoidy. Řepkový med se doporučuje při onemocněních spojených s poruchou funkce ledvin a močového systému. Med navíc zlepšuje hojení zánětů žaludku a dvanáctníku v důsledku peptických vředů.
Na druhou stranu je třeba připomenout, že med je z 80 % cukr a ve vyšších dávkách může způsobit poruchy hospodaření s glukózou, zejména u lidí trpících chronickými nemocemi, jako je hyperglykémie, hypoglykémie a inzulínová rezistence. Proto je důležité při léčebném užívání medu vždy začínat malými dávkami a pečlivě sledovat reakci těla na změny, ke kterým dochází. Pokud nejsou žádné vedlejší účinky, lze dávku medu zvyšovat, dokud se nedosáhne uspokojivého účinku.
Řepkový med jako zdroj vitamínů a antioxidantů
Řepkový med se vyznačuje nízkou mineralizací a je v tomto ohledu horší než ostatní květové odrůdy medu, jako je lipový, pohankový nebo kaštanový. To však nijak nesnižuje blahodárné vlastnosti řepkového medu, obsahuje širokou škálu esenciálních minerálů, jako je draslík, fosfor, vápník a hořčík, bór a také malé množství zinku a sodíku. Med obsahuje soubor vitamínů – C, K, skupina B, fenolové kyseliny.
Antibakteriální vlastnosti řepkového medu
Antibakteriální vlastnosti řepkového medu jsou považovány za průměrné. Jeho působení je především lokální, takže může pomoci při léčbě akutních respiračních infekcí jako je nachlazení nebo chřipka a zmírnit jejich příznaky. Výzkumy ukazují, že řepkový med může účinně inhibovat růst Staphylococcus aureus odolných vůči antibiotikům. Řepkový med vykazuje největší účinnost při kombinaci s mateří kašičkou. Pyl řepky v medu má také mírný imunomodulační účinek, stimuluje činnost imunitního systému.
Řepkový med na bolest v krku a kašel
Konzumace medu může pomoci zmírnit nepříjemné pocity v krku, a pokud je to možné, utišit kašel díky přirozeným antibakteriálním a zklidňujícím vlastnostem řepkového medu. V tomto případě se doporučuje užívat řepkový med hodinu před jídlem, aniž byste jej smývali.
Tonizující vlastnosti řepkového medu
Stejně jako všechny druhy medu je i řepkový med energizující a skvělý jako prevence nízké hladiny cukru v krvi (hypoglykémie) a únavy. Kromě přírodních cukrů obsahuje tato odrůda malé množství vitamínů a minerálů, pylové částice, antioxidační sloučeniny a další prvky, které přispívají k jejím tonizujícím účinkům.
Řepkový med zklidňuje a hojí žaludek
Řepkový med se tradičně doporučuje při léčbě zánětů žaludku a žaludečních vředů. Má se za to, že nízká kyselost medu a jeho konzistence podporují hojení žaludeční sliznice a zklidňují podráždění. Přírodní cukry v medu mají mírné prebiotické vlastnosti, pomáhají vyživovat prospěšné bakterie v našich střevech a podporují celkové zdraví trávení.
Péče o pleť s řepkovým medem
Světlé odrůdy medu se používají jako přírodní pleťová maska k odstranění nerovnoměrného tónu pleti. Řepkový med je zvláště dobrý přírodní exfoliant díky své konzistenci a může pomoci uvolnit ucpané póry, snížit tvorbu kožního mazu a odstranit nečistoty z obličeje, čímž pomáhá snižovat pravděpodobnost vzniku pupínků (při pokračujícím používání). Řepkový med dokáže léčit jiné kožní problémy, jako je podráždění nebo rozjasnit a rozzářit pleť. Lze použít na popáleniny a jiná poranění kůže.
Léčivé vlastnosti řepkového medu
Má se za to, že řepkový med má mírnou imunostimulační aktivitu. Antibakteriální vlastnosti řepkového medu jsou průměrné. Blahodárné vlastnosti řepkového medu se však dají využít v lékařství, od usnadnění trávení až po uvolnění nervového systému, léčbu různých infekcí horních cest dýchacích.
Předpokládá se, že některé enzymy v řepkovém medu jsou prospěšné pro zdraví kostí a osteoporózu. Tyto vlastnosti však zatím nebyly experimentálně potvrzeny.
Užívání pylu a medu může snížit spotřebu kyslíku a koncentraci kyseliny mléčné v krvi a může snížit vliv vysokohorských podmínek na organismus (léčba horské nemoci). Řepkový med také ovlivňuje správnou činnost štítné žlázy a sleziny, které jsou zodpovědné za kvalitu krve. Zvláště užitečné pro ženy po menopauze.
Řepkový med pro děti
Někdo řepkovému medu říká dětský med, protože je sladký a není hořký. Některá dětská oddělení v různých ambulancích dokonce doporučují jeho použití pro výživu novorozenců.
Řepkový med na hepatitidu
Západní studie prokázaly pozitivní vliv medu na pacienty s hepatitidou A. Bylo zjištěno, že užívání řepkového medu vedlo ke snížení aktivity alaninaminotransferázy (9–13krát) a produkce bilirubinu 2,1–2,6krát.
Řepkový med při onemocněních jater, trávicího traktu a ledvin
Dosud nebylo plně prokázáno, že řepkový med má hepatoprotektivní účinek, pomáhá udržovat zdraví jater a nepřímo odvádí toxiny z těla. Med se velmi doporučuje při onemocnění ledvin a pro snížení cholesterolu.
Kontraindikace použití řepkového medu
Na rozdíl od jiných odrůd květového medu má odběr řepkového medu řadu kontraindikací. Absolutně by jej neměli užívat lidé s nesnášenlivostí medu nebo alergií na řepku, ačkoliv řepkový med je v Evropě považován za med hypoalergenní. Pro vysoký obsah glukózy by měl být řepkový med ve stravě diabetických pacientů omezen. Glykemický index řepkového medu je vysoký – 64.
Jak vybrat řepkový med – jak rozeznat přírodní řepkový med od falešného
Nákup řepkového medu není tak snadný, v Rusku není tento druh medu mezi kupujícími příliš oblíbený. Jeho velkoobchodní ceny patří k nejnižším.
Včelaři nemají řepková pole příliš v oblibě i proto, že řepka může kvést současně s akátem a za nejhorší variantu se považuje, když včely spolu s akátem začnou přinášet med z řepky do úlu. Protože to znamená, že nebude žádný drahý akátový med.
Řepkový med rychle krystalizuje a je proto obtížně prodejný.
Jakmile řepkový med zkrystalizuje, je téměř nemožné jej zabalit do malých nádob.
Ti včelaři, kteří se s tím setkali dříve, balí řepkový med zpočátku do malých nádob, ihned po přečerpání. Po pěti dnech už bude řepkový med jako sádlo a po dvou týdnech úplně ztuhne.
Potíže s prodejem a nedorozumění se zemědělci nepřispívají ke značkování řepkového medu na trhu mezi včelaři a různým trikům, ke kterým se prodejci při prodeji řepkového medu uchylují.
Vzhledem k tomu, že řepkový med rychle schne, někteří prodejci používají tento trik. [Text je dostupný pouze pro registrované uživatele]
.
Řepkový med se nikdy nenabízí jako plástový, protože přímo v plástu velmi rychle krystalizuje, zatímco jiné druhy medu mohou zůstat v nerušených plástech léta tekuté.
Někteří včelaři mohou med zahřívat za účelem jeho balení do malých nádob, což také nesvědčí o zvýšené kvalitě medu.
Kontrolovat přirozenost a kvalitu řepkového medu tradičními metodami je tedy možné až bezprostředně po přečerpání, další ověřování je problematické.
Nejlepší způsob, jak koupit pravý řepkový med, je tedy najít skutečného včelaře, který si váží svého jména, a koupit med přímo od něj. V moderních podmínkách není nákup medu a jeho doručení k vám obtížné. V tomto případě budete mít 100% pravý řepkový med.
Dobrý den, milí odběratelé mého blogu! Zahrajeme si malou hru: pojmenujte jednu z odrůd medu. Která vás napadla jako první – květinová, lipová, vičenec? Jsem si jist, že na řepku si málokdo vzpomněl, protože tato odrůda u nás není příliš rozšířená.
Řepka – co to je?
Řepkový med sbírají pracovité včely z jednoleté rostliny zvané řepka. Historie říká, že byl pěstován v Indii před více než čtyřmi tisíci lety, lze tedy právem říci, že jde o první pěstovanou rostlinu. Je známo, že je proslulá vysokým obsahem éterických olejů.
Jasně žluté květy na fotografii připomínají malá „slunce“, a proto řepková pole vypadají neuvěřitelně krásně a slunečně. Zajímavé je, že řepka je zdrojem pro výrobu oleje a bionafty, ale jako zkušeného včelaře mě zajímá jako medonosná rostlina. Jsem si jistá, že jen zalapáte po dechu, když zjistíte, jak je řepkový med pro tělo prospěšný!
Jak vypadá řepkový med?
Tato odrůda může být zřídka zaměněna s jinou. Obvykle se nefalšuje, protože poptávka po něm je mnohem nižší než po jiných odrůdách. Spíše to mohou bezohlední prodejci podstrčit místo jiné, hodnotnější odrůdy. Z tohoto důvodu je důležité znát popis této odrůdy:
- Barva: bílo-žlutá nebo světle žlutá.
- Chuť je chorobně nasládlá s mírnou hořkostí.
- Konzistence je hustá.
- Vůně je lehká, aromatická.
Nyní se na základě těchto znaků dozvíte, jak určit, že se jedná o řepkový med. Liší se tím, že velmi rychle krystalizuje a není k dispozici v kapalné formě. Navíc je špatně rozpustný ve vodě.
Jeho přeměna na shluk sladkých krystalů je tak urychlena, že rozpustnost v kapalině není možná. Z tohoto důvodu by se milovníci čaje s citronem a medem měli poohlédnout po jiné odrůdě, například po pohance, o které jsem zde podrobně hovořil, nebo po našich květinových altajských bylinkách.
Složení řepkového včelího produktu zahrnuje fruktózu (44 %), glukózu (36 %), vodu (20 %) a také mnoho minerálních látek. Hlavní přínos poskytuje bor, který je důležitý při obnově kostní tkáně. Zinek, draslík, jód, železo, fosfor, sodík – všechny prvky jsou svým způsobem nenahraditelné. Jen si představte, jaký účinek na tělo dodají, když „spojí“ své síly!
Rozmanitost medu vytočeného z řepkového semene bohužel není mezi včelaři příliš rozšířená. Ne vždy se dá sehnat na trhu, ale opravdoví milovníci si vždy najdou způsob, jak si svou oblíbenou sladkost vychutnat. Cena v Moskvě za litr začíná od 300 rublů v obchodech, ale je mnohem spolehlivější a levnější ji koupit od zkušených včelařů.
Proč se včelaři neradi zabývají řepkou?
Naše země produkuje mnoho odrůd medu pro každou chuť a barvu, takže řepka je často opomíjena. Například v Kanadě je ale řepka téměř jediným zdrojem sběru medu, a tak se včelaři obtížný způsob odčerpávání netrápí. I ti nejpracovitější včelaři jsou připraveni tvrdit, že řepkový med vyžaduje zvýšenou pozornost a dobře vědí, kdy tuto odrůdu vypumpovat.
Všechny problémy mohou začít kvůli rychlé krystalizaci, ke které dochází díky vysokému obsahu látky zvané medovice. Z tohoto důvodu včelaři zrychlují a odstraňují plásty z úlů, jakmile stihnou utěsnit. Pokud bylo čerpání zpožděno, bude velmi obtížné to udělat později.
Řepka není medonosnou rostlinou, protože včely obvykle přinesou až 50 kg sladké kořisti z jednoho hektaru pole. Mimochodem, kvůli rychlé krystalizaci je přezimování včel na řepkovém medu prakticky nemožné a včelařům to přináší další potíže. Ať je to jakkoli, tato odrůda by neměla být zbavena pozornosti, protože má příznivé vlastnosti, pro které se v literatuře nazývá „živá“.
Hodnota a přínos
Včelí produkty často škodí alergikům. Ale ti nejzoufalejší milovníci přirozené sladkosti mohou klidně spát, protože řepkový med je prakticky bez alergenů. Souhlas, to je velká výhoda této odrůdy oproti ostatním! Kromě toho bylo v medicíně prokázáno mnoho dalších vlastností:
- Očista těla od těžkých kovů.
- Vylučování toxinů.
- Posílení imunitního systému po nemoci.
- Regenerace tkání.
- Léčba diabetických vředů (pomocí lotionů).
- Léčba kardiovaskulárních onemocnění.
- Čištění střevní mikroflóry.
- Zlepšení vstřebávání potravy.
- Prevence onemocnění jater a trávicího traktu.
- Zvýšené hladiny hemoglobinu.
- Eliminace stomatitidy a dalších onemocnění dutiny ústní.
- Zrychlení metabolismu.
Výhody řepkového medu jsou tak zřejmé lidem žijícím v ekologicky nepříznivých oblastech. Doporučuje se k léčbě a prevenci mnoha onemocnění, včetně tak závažných, jako jsou vředy a gastritida.
Když víte, jakou barvu má řepkový med a jak voní, můžete se vždy správně rozhodnout, což je zvláště důležité při jeho použití na hubnutí. Bude velkým zklamáním, pokud si koupíte falšovaný med a začnete nehubnout, ale naopak přibírat kila navíc!
Problém nadváhy zná téměř každý třetí obyvatel naší země, a proto se musíme vzdát sladkostí. Recenze odborníků na výživu naznačují, že konzumace řepkového medu v malých množstvích výrazně snižuje chuť k jídlu a zrychluje metabolismus, což znamená, že jej můžete použít k hubnutí.
Mimochodem. Ale kvůli vysokému obsahu glukózy se musí řepkový med při obezitě brát velmi opatrně a ve velkém množství může vyvolat diabetes mellitus.
Zajímavá fakta
Jak vidíte, řepkový med má řadu prospěšných vlastností, což z něj činí jednu z nejunikátnějších odrůd. Je zvláštní, že se používá nejen z praktického, ale také z estetického hlediska, například v kosmetologii. Samozřejmě se nehodí k cukrování, o kterém jsem mluvil nedávno, ale jeho regenerační vlastnosti dokážou zlepšit stav pokožky.
Je důležité vědět, jak skladovat tuto odrůdu, jinak se chybějící produkt stane nepoužitelným. Často se používá k odstranění jizev po akné. Navíc je to dobrý obklad na popáleniny. Dozvěděl jsem se o dalších zajímavých vlastnostech, o kterých vám chci říct.
- Řepkový med nemá žádné kontraindikace, ale zneužívání může způsobit nevolnost. Je důležité znát normu – ne více než 100 gramů denně!
- Pro zdraví nejpřínosnější kombinace je med s teplým mlékem.
- Na poli medicíny došlo k unikátnímu průlomu: vědci odvodili přesnou kopii ženského hormonu estradiolu z řepkového semene.
- Řepkový med se nemusí trávit, protože se skládá ze 70 % monosacharidů.
- Produkt je mnohem sladší než cukr, ale má méně kalorií. Pro srovnání: obsah kalorií v cukru je 400 kcal, řepkový med – 310 kcal.
Tajemství pro ženy
Doporučuji ženám, aby si zvláště pečlivě přečetly poslední odstavec mé recenze, protože se vždy snažíme najít maximální přínos v tom, co jíme. Navzdory skutečnosti, že jsem velmi podrobně hovořil o všech léčivých vlastnostech řepkového medu, stále mám několik tajemství jako dezert.
Ženy, které nemohou delší dobu otěhotnět a slyší diagnózu „neplodnost“, by neměly zoufat. Řepkový med je prokazatelně účinný při neplodnosti – ženské i mužské. Na rozdíl od léků má přírodní produkt mnohem nižší zdravotní náklady! Nastávající maminky, které se již začaly radovat ze své situace, mohou na ranní nevolnosti zapomenout, pokud začnou užívat řepkový med.
Kdo, když ne ženy, zná všechny diety na hubnutí? Chcete-li být efektivní, můžete zařadit polévkovou lžíci medu na lačný žaludek do jakéhokoli kurzu hubnutí a pozorovat výsledky po dobu dvou týdnů. A nyní jsem připraven vám říci, jak používat včelí produkt v kombinaci se zázvorem, citronem a skořicí:
- Se zázvorem. Jednu lžíci kořene zázvoru nastrouháme na jemném struhadle a zalijeme převařenou vodou. Po 12 hodinách směs sceďte a vezměte s ní jednou denně lžíci řepkového medu. Směs je dobré užívat před spaním.
- S citrónem. Vymačkejte citronovou šťávu a smíchejte s medem v poměru 1:1. Doporučuje se připravovat každý den novou směs v množství 1 polévková lžíce na porci.
- Skořice. Lžíce čerstvého včelího produktu je kombinována se špetkou skořice – jedná se o jednu porci. Zapijte to sklenicí vody.
Neexistují stejně zdravé odrůdy medu – jsou oblíbené, takže nemohu s jistotou říci, který med je lepší – řepkový nebo květový. Obsahují přibližně stejné množství glukózy, vždy vám zvednou náladu, dodají energii a dobře odstraňují zánětlivé procesy. Pokud jste se přesto rozhodli pro řepkový med, podpořím vás, protože tato odrůda je opravdu velmi hodná!
Na závěr vám doporučuji zhlédnout krátké video, ve kterém Elena Malysheva hovoří o vlastnostech rostliny řepky a jejím významu pro ženy:
