Karambola je stálezelený strom, který roste velmi pomalu, v přírodě dosahuje výšky až pěti metrů. Strom má povislé větve a hustou kulatou korunu. Karambola však může být i keř. Listy rostliny jsou měkké, tmavé barvy, svrchu velmi hladké a nadýchané, dole světlé. Mají charakteristický rys: v noci se stočí a při východu slunce se zase narovnají. Květy karamboly jsou malé, ale krásné a jasné: fialově červené nebo růžové.
Plody karamboly jsou šťavnaté, masité, s charakteristickými výrůstky v podobě ostrých žeber, různé velikosti, ale všechny mají v řezu tradiční hvězdicový tvar. Zralé plody mají žlutojantarovou barvu. Naši pěstitelé květin už vědí, že karambole doma dobře roste, a dokáže potěšit domácnosti zářivě žlutými „hvězdami“.
Odrůdy a odrůdy Carambola a jejich fotografie
Různé odrůdy exotického ovoce se od sebe liší svou chutí: některé připomínají růžová jablka, angrešt se švestkami, hrozny s jablky. Listy ze stromů jsou chuťově podobné našemu špenátu, používají se při vaření v jižních zemích, například v indické kuchyni. Květy karamboly mají velmi originální chuť, přidávají se jako koření do salátů.
Existují dva hlavní druhy tohoto ovoce: malý kyselý, má ostřejší okraje žeber, a větší druh, sladký, s velkými plody (až 12 centimetrů dlouhými). V posledních letech se karambola stala populární, šlechtiteli vyšlechtili mnoho nových odrůd.
Zde jsou například některé:
- Odrůdy “Arkin” z Floridy a “Maha” z Malajsie;
- Odrůda z Tchaj-wanu “Dax Pon” a Thajska “Fuang dong”;
- Lahodný indonéský “Demak”;
- Odrůda jasně žluto-oranžové “Kembangan”, vyšlechtěná v Thajsku.
Odrůdy kyselé karamboly jsou Golden Star, stejně jako Star King a Newcom, posledně jmenovaný vyšlechtěný na Floridě.
Zajímavá fakta o karambole
Máme exotické ovoce v podobě žebrované žluté vzducholodě – exotické, ale ve své domovině odpovídá v oblibě našim tradičním jablkům a švestkám. V horkém odpoledni může sladkokyselá dužina uhasit vaši žízeň. Karambol se úspěšně aklimatizoval na Havajských ostrovech a v Izraeli v dalších zemích. Mimochodem, náš kyselý je kupodivu příbuzný karamboly.
V různých zemích se karamboly připravují a jí vlastním způsobem.
Je zajímavé vědět, jak se tyto plody jedí v různých zemích. V Austrálii se džem vyrábí z hvězdného ovoce a kyselé odrůdy se nakládají a koření do jídel. Thajští kuchaři podávají toto ovoce výhradně s krevetami. V zemích jihovýchodní Asie se žluté plody dusí s cukrem a jako koření se přidávají hřebíček. V Číně podávají hvězdice k rybám, zatímco na Jamajce je jednoduše suší. Na Havajských ostrovech dělají z ovoce voňavý šerbet a v Indii z něj pijí šťávu.
Užitečné vlastnosti karamboly
V první řadě jsou plody cenné jako zdroj vitamínu C a v tomto ohledu jsou téměř jedinečné: pouhých sto gramů karamboly doplní denní příjem o více než čtyřicet procent. Ovoce ve tvaru hvězdy je navíc bohaté na fosfor, zinek a draslík. Ve složení plodu je řada vitamínů skupiny „B“, stejně jako vitamín „A“ a „E“.
Rada. Karambola (zejména kyselé odrůdy) obsahuje hodně kyseliny šťavelové. Lidé, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem, ho potřebují jíst velmi málo.
Od starověku používali Indové tyto plody ke snížení hladiny žluči, s průjmem, ke snížení intoxikace těla (například kocovina). Plody se také používají jako vysoce účinné diuretikum. Odvar z listů a plodů této rostliny zmírňuje zvracení, odstraňuje nevolnost.
Plody karamboly obsahují hodně vitamínu C.
V Brazílii se listy karamboly úspěšně používají k léčbě kožních onemocnění, jako je ekzém. Ze semen se připravuje odvar pro kojící matky: zlepšuje laktaci.
Pěstování doma
Ve svém přirozeném prostředí karambola kvete několikrát do roka, ale zvláště hojná je v jarních a letních měsících. Doma se keř chová skromněji, ale při správné péči pokvete a dokonce i plodí. Pokud se rostlině něco nelíbí, dá to okamžitě najevo: listy se složí nejen v noci (jak se očekává), ale i ve dne.
Chovné metody
Karambolu lze množit nejen semeny, ale také vrstvením, roubováním. Zatímco však máme sazenice (roubované), je obtížné je sehnat, proto je lepší uchýlit se k šlechtění semen. Navenek vypadají jako dýňová semínka, mohou klíčit za dva nebo tři týdny, ale musíte je zasít pouze do dobře uvolněné půdy, krabici uzavřít skleněnými plodinami.
Semena jsou extrahována pouze ze zralých plodů karamboly.
Karambola může plodit nejdříve – dva roky po výsevu, ale častěji je toto období tříleté. Bohužel při množení semeny se vlastnosti odrůd nezachovají, ale přesto rostlina vypadá velmi působivě. Semena lze extrahovat ze zralého ovoce, všechna karambolová žebra obsahují několik malých semen najednou.
Plody na semena není nutné vozit z cesty do vzdálených zemí, koupíte je v běžném obchodě. Nejdůležitější věcí, kterou si zapamatujte, pokud plánujete pěstovat karambolu, je vybrat si celé a zralé ovoce (světlé, žluté a voňavé), musíte získat zralá semena z jeho dužiny.
Pozornost. Na pultech našich obchodů nejsou téměř žádné zralé plody, toto ovoce je přivezeno z dálky, proto se odstraňuje nezralé. Hvězdicový plod je nutné nechat dozrát, a teprve poté odstranit semena.
Vlastnosti výsadby a péče o rostliny
Nejvhodnější dobou pro setí je konec února nebo první březnový týden. Teplota v místnosti, kde bude truhlík se sazenicemi stát, by neměla být vyšší než 16 – 17 stupňů.
Pro mladé klíčky si pěstitelé květin často pořizují speciální osvětlení, které lze okamžitě zapnout na dvanáct hodin nebo dokonce o něco déle. Poté, co rostliny mají tři listy, mohou již sedět. Na dně každého květináče by měla být umístěna drenáž, například keramzit. Mladá rostlina se neustále stříká vlažnou vodou, protože potřebuje stálou vlhkost.
Mladé rostliny by se neměly hned vystavovat slunci, přímé pálící paprsky ji mohou poškodit. Ale pěstované sazenice naopak potřebují světlo, takže je třeba je přeskupit na slunnou stranu. Karambol neporoste moc rychle, ale každý rok by se měl exot přesadit do většího květináče, na závěr by měla být pro rostlinu připravena střední nádoba.
U malých klíčků karamboly by měla být teplota v místnosti udržována na 16-17 stupních.
Rostlina není příliš náročná na péči, ale do složení půdy je třeba zahrnout rašelinu. Zalévat karambol vodou s obsahem vápna je absolutně nemožné. Pro úspěšné pěstování mladé rostliny je vhodná půda smíchaná z listové, drnové a humózní složky s přídavkem písku. V nádobách je nutné provést drenáž, a to poměrně vysokou.
Téměř všechny odrůdy hvězdicového ovoce jsou jednodomé, to znamená, že na rostlině jsou přítomny samičí a samčí květy, takže nebudou žádné problémy spojené s opylením. Je třeba si uvědomit, že dospělá rostlina velmi miluje světlo, na zastíněném místě neroste a neuvadne. V horkých letních dnech je dobré ho vynést na čerstvý vzduch, na slunce.
Pro normální pěstování karambolu musíte neustále poskytovat vysoký stupeň vlhkosti ve vzduchu, neustále stříkat keř. V přirozeném místě růstu této rostliny je vlhkost vždy vysoká, takže takové podmínky pro exotického hosta musí být uspořádány v místnosti. To znamená, že je nutné pravidelně zalévat a dbát na to, aby hliněná koule nevyschla. Karambol však také nemá rád bažiny, stojatou vodu, proto, jak již bylo zmíněno výše, bychom neměli zapomínat na drenáž.
V zimě je třeba snížit teplotu (asi na 12 stupňů) a mírně snížit intenzitu zálivky. Také v chladném období bude vhodné použít dodatečné osvětlení.
Karambola rostoucí v květináči se pravidelně stříká, protože rostlina miluje vlhkost.
Na jaře, u keře, je nutné mírně odříznout všechny výhonky rostoucí nahoru a vytvořit krásnou kulovitou korunu. Pokud je rostlina příliš košatá, můžete ji trochu prořídnout odstraněním některých listů. Karambola je třeba krmit měsíčně, kupovaná tekutá hnojiva – koncentráty jsou k tomu ideální.
Možné choroby, škůdci
Nejčastěji rostlina onemocní nesprávnou péčí (málo světla, špatná zálivka nebo zálivka vápennou vodou, špatná drenáž). Pokud však karambol má nedostatek železa nebo zinku a také manganu, může onemocnět chlorózou. Může za to především příliš zásaditá půda. Nemocné rostliny začnou shazovat listy. Musíte najít příčinu a odstranit ji.
Karambolu si zatím naši tradiční škůdci „nevybrali“, protože se nedávno objevila mezi pěstiteli květin. Pozor je však třeba mít na háďátko pupenové, vyskytují se i napadení ovocnými muškami. Nadměrné zalévání nebo stagnace v pánvi může vést k houbovým onemocněním.
Rostlinu karamboly lze pěstovat doma bez velkého úsilí.
Na krátkou dobu si karambolu zamilovalo mnoho hospodyněk, zdobí tímto ovocem dorty a zákusky, přidávají je do salátů. Zámořský host se nepochybně uchytí i na prosluněných parapetech v našich domovech.
Karambolu lze pěstovat doma. Rostlina se dobře rozmnožuje semeny. Pro výsadbu si v supermarketu musíte vybrat zralé ovoce odrůdy, kterou máte rádi. Rostlina je nenáročná na péči i pro začátečníka. Podívejte se na fotografii, jaký neobvyklý krásný tvar má ovoce. Tropické hvězdy zdobí pokrmy a jsou široce používány ve vaření.
Odrůdy a odrůdy karamboly
Asie je považována za místo narození ovoce. U nás doma je oblíbená jako naše okurky nebo jablka. V žáru ovoce můžete uhasit žízeň, dužina je totiž velmi šťavnatá a má sladkokyselou chuť. Karambola byla aklimatizována v Brazílii, Izraeli, Thajsku a na Havajských ostrovech. Jakmile neříkají karambola: tropická hvězda, kamrak, illicium, karambol atd. Příbuzný této rostliny, kyselý, roste na území Ruska.
Karambola se jí syrová, připravují se z ní i dezerty.
Karambola je stálezelený strom do 12 m. Plody se konzumují i se slupkou. Různé odrůdy se navíc liší chutí a připomínají naše švestky, jablko s hroznem, angrešt se švestkovým aroma. Místní oceňují odrůdy s kyselým ovocem. Nezralé ovoce se používá jako zelenina a zralé ovoce se používá jako dezert. Listy stromu chutnají jako špenát a jsou široce používány v indické kuchyni. Květy se používají jako koření a přidávají se do salátů.
Zajímavá fakta o kamraku
- Plody obsahují velké množství vitamínů a kyselin, makroživin. Plody, květy a listy se používají jako léčivá rostlina.
- Šťávu z ovoce lze použít jako bělidlo k odstranění skvrn z oblečení.
- Buničinu lze použít k leštění předmětů z mědi nebo mosazi.
- Kamrak šťáva může zmírnit kocovinu a žízeň.
- Pokud se plody vaří v cukrovém sirupu, stanou se velmi voňavými.
- Plody se marinují, osolí, přidávají do masitých pokrmů a dušených pokrmů a zdobí koktejly.
Přistání
Nezáleží na tom, kde jste karamboly sehnali – z místního obchodu nebo přivezli ze zahraniční cesty. Nejdůležitější je vybrat zralé ovoce bez poškození a pečlivě odstranit zralá semena z dužniny. Zralá karambola má jasně žlutou barvu. Dávejte pozor na žebra ovoce. Masité znamenají sladké ovoce a úzké obvykle přicházejí s kyselostí. Ovoce přivoňte, čím výraznější je jeho vůně, tím je zralejší. Na ruských regálech není plně zralá karambola, protože ovoce je dováženo z dálky a je prostě nemožné přinést zralé plody prezentace. Karambola zraje několik týdnů na policích nebo v lednici.
Při správné péči lze tropické ovoce pěstovat i na parapetu.
Semena velmi rychle ztrácejí klíčivost, proto je nutné je bezodkladně zasadit.Semena se omyjí teplou vodou a na 10 hodin namočí. Po namočení se semena vysévají do jednotlivých květináčů s univerzální půdní směsí a vermikulitem. Expandovaná hlína musí být položena na dno – zajistí drenáž. Hloubka umístění semen je 1 cm.Krmáče jsou umístěny v malém skleníku. Doba klíčení každého semene je individuální, obvykle trvá od jednoho týdne do měsíce. Mladí vyvrtávači jsou vybaveni osvětlením, takže denní světlo je 13 hodin.
Pokud jste semena zasadili do společné krabice, pak když se objeví třetí list, musí být sazenice zasazeny do jednotlivých nádob. Pozdější výsadba poškozuje kořenový systém a snižuje procento přežití rostlin.
Mladé rostliny musí být postříkány ohřátou vodou, aby byla zajištěna vysoká vlhkost.
Rada. Plody karamboly obsahují kyselinu šťavelovou. Lidé s problémy trávicího traktu by proto měli jíst karamboly v malých množstvích, aby nedošlo k exacerbaci onemocnění. Nadměrná konzumace ovoce může narušit metabolismus soli v těle a vést k ledvinovým patologiím.
Péče, hnojivo a zálivka
Karambola vyžaduje minimální péči. Jelikož je rostlina schopna kvést a nasazovat plody po celý rok, potřebuje hodně živin. Horní oblékání se provádí jednou za čtvrtletí. Používejte komplexní hnojiva pro rostliny. Při nedostatku železa se u rostliny může vyvinout chloróza.
Rostlina prakticky nepotřebuje řez. V zásadě se prořezávání provádí za účelem vytvoření koruny.
Karambola potřebuje každoroční přesazení do většího květináče. Půdní směs by měla mít slabě kyselou reakci, v žádném případě zásaditou. Na dně nádrže je nutná drenážní vrstva pro odvod přebytečné vody.
Rostlina miluje slunce, ale přímé sluneční světlo z jižních oken může způsobit spálení listů. Karambol se v suchém klimatu cítí špatně: je nutné udržovat vlhkost vzduchu, stříkat rostlinu, zejména v horkých dnech. Rostlina má jednu vlastnost – v noci se její listy stočí, ale pokud se to stalo během dne, musíte bít poplach. Stromek potřebuje sanitku, něco je špatně. Při nedostatku vláhy v půdě může sazenice zcela resetovat celý listový aparát. Při zalévání je důležité udržovat rovnováhu, protože nadměrná vlhkost zhoršuje dýchání kořenů a podporuje tvorbu hnilobných chorob. Rostlina může zemřít.
Optimální teplota růstu stromu v létě je od 20 0C. V zimě by neměla klesnout pod 15 0С.
Reprodukce
Rostlina se množí několika způsoby:
Roubování umožňuje získat strom s plody, které mají určité chuťové vlastnosti. V našich podmínkách je to prakticky nereálné. Pro naši klimatickou zónu je dostupné pouze množení semeny. Pěstováním karambolu ze semínek nelze předvídat, jakou chuť bude sazenice mít. Sladké nebo kyselé. Barva slupky se také může lišit od žlutozelené po meruňkovou a hnědou. Proto se pěstuje několik sazenic najednou, a když rostlina začne plodit, zůstane vzorek se sladkými plody.
Choroby a škůdci karamboly
Vzhledem k tomu, že karambola je v našich zeměpisných šířkách novinkou, ještě si nezískala „oblibu“ u škůdců a chorob. Rostlině může ublížit háďátko pupenové, byly zaznamenány případy poškození ovocnou muškou. Nadměrné zalévání nebo stojatá voda v pánvi přispívá k rozvoji plísňových onemocnění: antraknózy nebo fylostikózy. Alkalická reakce půdy může způsobit chlorózu sazenice.
Ovoce karamboly: video
