Jak najít tu správnou bílou houbu?

Jak se vrátit z lesa s plným košíkem bílých lišek, lišek a medových hub?

Foto, video: TASS / DPA, YouTube / Nejužitečnější program. REN TV

Přečtěte si nás na: Zen News

Sbírání hub je oblíbenou volnočasovou aktivitou mnoha Rusů. V roce 2020 houbová sklizeň potěší a překvapí! Houbaři vycházejí z lesů s plnými košíky: bílé houby, lišky a medové houby zaplnily lesy Ruska. Až do poloviny října má každý ještě možnost udělat velký „úlovek“ hub. Jak je správně hledat, bylo vysvětleno v „Nejužitečnějším programu“ na kanálu REN TV.

Obsah

  1. Jak najít hříbky?
  2. Jak najít lišky?
  3. Jak najít mléčné houby?
  4. Jak najít medové houby?
  5. Legrační tři písmena
  6. “Scouti” a “dezertéři”
  7. Jak dlouho houby vydrží?
  8. Kde teď houby hledat a jaké?
  9. Kde rostou bílé houby
  10. Výhody bílých hub

Jak najít hříbky?

Fanoušci lovu hub mají několik postřehů souvisejících s hledáním bělochů. Pokud si všimnete, že se mycelium lišek „probudilo“, připravte se na další výlet do lesa za dva týdny. Obvykle po liškách začínají růst hřiby a hřiby – nejoblíbenější druhy hub mezi Rusy. Upozorňujeme, že běloši žijí převážně v jehličnatých, jedlových a smrkových lesích. Bílé jsou v březových lesích méně časté.

Muchomůrky byste neměli odřezávat, protože poslouží jako tipy pro ostatní lovce! Jak si houbaři všimli, pokud na okraji lesa vyrostlo mnoho těchto jedovatých hub s červenými čepicemi, pak někde poblíž „žijí“ bílé. Začátečníci v lovu hub by si měli pamatovat, že tento druh hub nemá rád hustá a tmavá místa, ale naopak okraje a cesty.

Jak najít lišky?

Lišky, stejně jako hříbky, jsou mezi Rusy oblíbené. Žlutí čepice žijí v jehličnatých a smíšených lesích. Milují „kyselou“ půdu a vlhkost. Lze je nalézt v trávě, mechu, spadaném listí a kolem borovic. Lišky lze obvykle sbírat do poloviny října.

Foto: TASS / Lehtikuva

Ale buď opatrný! Lišky mají falešné dvojníky – oranžové řečníky. Navenek jsou si velmi podobné a nezkušený houbař si houby snadno splete. Skutečné lišky mají zvlněné čepice a nízkou, tlustou žlutou nohu. Govorushki jsou jedlé houby, ale při nadměrné konzumaci mohou způsobit otravu jídlem. Tento typ vyžaduje dodatečné tepelné zpracování.

READ
Jak švestka ovlivňuje hladinu cukru v krvi?

Jak najít mléčné houby?

Slané mléčné houby jsou skutečnou ruskou pochoutkou. Stejně jako lišky mají své vlastní podmíněně jedlé protějšky, například pískavice. Mléčné houby jsou symbionty vyšších rostlin, které si s nimi vyměňují živiny a pomáhají absorbovat více vody. Tyto chutné pomocníky najdeme nejčastěji na stromech v březových lesích a smíšených lesích.

Foto: Globallookpress.com / Natalya Loginova

Pokud jde o půdu, mléčné houby preferují růst na mírně vlhké půdě. Nemají rádi suché a bažinaté oblasti. Při hledání mléčných hub byste se měli zaměřit na trávu a keře – to jsou také jejich oblíbená místa.

Jak najít medové houby?

Houby medonosné se vyskytují v listnatých a smíšených lesích. Jsou nenáročné a mohou růst jak na zemi, tak na stromech. Velmi často medové houby rostou ve shlucích a je snadné si jich všimnout. Tento druh hub preferuje vlhké klima a jeho populace se zvyšuje po mlhách a obnovuje se za čtyři dny.

Foto: TASS / Valery Sharifulin

Medové houby mají falešné protějšky, které často rostou na zemi. Abyste se ujistili, že medonosná houba je stále nepravá, trochu zryjte půdu a zkontrolujte, zda nerostou na nějakém hnijícím kořenu stromu. Pokud roste ze země, klidně projděte. Mají také jinou barvu než pravé medové houby talířů pod čepicí: zelenou nebo zelenošedou. Skutečné houby mají na čepici sukni a šupiny.

Pokud si nejste zcela jisti svými znalostmi tichého lovu a bojíte se jít do lesa, udělejte si test houbařských znalostí.

Houbař Fedotov hovořil o „skautech“ a „dezertérech“ ve světě hub. V Moskevské oblasti začal houbový boom a každý sebevědomý „tichý lovec“ chce najít hřib. Koneckonců, je tradičně považován za nejuznávanějšího zástupce rodiny hub. Jeho chuť a blahodárné vlastnosti lze jen stěží přecenit a lze z něj připravit téměř všechny druhy pokrmů. Ale jak a kde ho hledat? Existuje několik tipů.

Legrační tři písmena

„Od 27. července se v Moskvě, Vladimiru, Rjazani, Tverských oblastech, severních oblastech a Karélii objeví výsledek teplotně-vlhkostní provokace, neboli TVP, ze 3. července. Jeho podstatou je výrazné ochlazení, ke kterému dochází několik dní po vedru,“ vysvětlil zkušený houbař Sergej Fedotov.

READ
Jak Colchicum zimuje?

Toto ochlazení je doprovázeno dešti. Pokud si v kalendáři označíte datum, kdy došlo k ochladnutí (aka TVP), pak se asi 2 týdny poté objeví v lese dobrá úroda hříbků.

“Scouti” a “dezertéři”

Odborník uvedl, že mnoho houbařů používá zajímavé termíny. Existují například takzvané „skautské“ houby. A jejich opakem jsou „dezertéři“:

  • „Scouti“ se objevují 10–15 dní po silném TVP. Mírný rozdíl v době, kdy se houby „vynoří“, závisí na jejich druhu. Po „skautech“ po 2–3 týdnech postupuje houbařská „armáda“.
  • „Dezertéři“ vycházejí po TVP asi za 3–4 týdny. Po nich „není žádná armáda“. Po jejich objevení není třeba čekat na další vlny hub.

Jak dlouho houby vydrží?

Jak odborník poznamenal, lov hub v Moskevské oblasti začal 17. července. A minimálně do půlky srpna tu bude zběsilé houbaření. A pokud nebude kritické teplo, tento houbový „ráj“ potrvá až do poloviny září.

Kde teď houby hledat a jaké?

Jak poznamenal Fedotov, houby postupně „půjdou“ hlouběji do lesa. Například od 23. července jsme již začali Hřiby polské, hřib, hřib, dub a letní medové houby. A od 27. července by měly jít čepice šafránového mléka, různých druhů mléčné houby, podzimní houby, valui, houby na nakládání, tzv. solyushkia deštníky.

„Zajímavé je, že letos, už koncem července, se projeví typicky podzimní houby. <. >Tak se nedivte, ale na přelomu července a srpna můžete v lese potkat veslaře, uzené řečky a mnoho dalších chladnomilných hub. Překvapivě se můžete setkat i se zimní medonosnou houbou – flammulina. Les bude plný lišek a ježků,“ poznamenal odborník.

Kde rostou bílé houby

Obecně stojí za zvážení, že na samých okrajích lesa se tyto ušlechtilé houby nevyskytují a ty, které se nacházejí, vyrostly na povrchových myceliích, a proto nemohou být červivé.

Vysoce kvalitní bílá nyní roste od jižního okraje lesa a „jde“ poměrně hluboko do hloubky. Roste v řídké, „husté“ trávě, je docela těžké je najít, i když v jednu chvíli jich najdete 4–5.

„Proč je důležité najít houby pěstované na hlubokém myceliu? Buď nebudou červivé vůbec, nebo budou mít minimálně červivý stonek. Hledejte takové houby ve vzrostlých vánočních stromech (40–50 let). Mimochodem, společnost bílých „edulis“ rostoucích ve smíšených lesích od konce července doplní hřiby hřib – typičtí obyvatelé výhradně jehličnatých lesů,“ uzavřel Fedotov.

READ
Jak odříznout nevlastní syny pivoněk?

Výhody bílých hub

Hřib je nejušlechtilejší, nejžádanější trofej ze všech „tichých lovců“. A to vše proto, že houba nejen vypadá reprezentativně, ale je také bohatá na vitamíny, minerály a další užitečné látky.

Takové houby jsou zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, dokonce se jim říká „lesní maso“. Navíc je v sušených houbách více bílkovin (až 80 %) – a to je 3x více než v hovězím mase nebo rybách. Tyto houby jsou tedy velmi užitečné například pro vegetariány.

Zároveň je obsah kalorií hříbků nízký: pouze asi 100 kcal na 30 g produktu.

Houby Porcini také obsahují velké množství:

  • Makroprvky (draslík, vápník, hořčík, chlor, fosfor, sodík, síra, křemík, mangan, železo, rubidium, fluor, chrom, kobalt).
  • Esenciální vitamíny (B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, niacin).

Výzkumy prokázaly, že hřib vepřový obsahuje také beta-glukan, látku, která pomáhá předcházet rakovině a snižuje „špatný“ cholesterol.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: