Fazol zahradní je druh rodu Vika z čeledi bobovitých. O právo nazývat se rodištěm rostliny stále vedou spory v severní Africe, evropském Středomoří a obou Amerikách. Ať je to jak chce, tento zástupce flóry obýval země a kontinenty před mnoha staletími. Je pozoruhodné, že tento druh se nevyskytuje v přírodě, ale je aktivně pěstován jako potravina a krmná plodina. Mimochodem, množné číslo se v názvu rostliny používá mnohem častěji než jednotné číslo.
Fazolová zelenina projde celým životním cyklem v jedné sezóně. Má kohoutkový kořenový systém s jeden a půl metrovým hlavním kořenem. Na povrch vychází větvení stonku na bázi. Je kulatý a čtyřstěnný, dlouhý 20 i 100 cm, výhon je vždy vzpřímený, uvnitř dutý, natřený zeleně.
Složené listy se skládají z několika lístků s ostrými špičkami. Barva listů je zachována v zeleno-šedých odstínech. Na konci jara kvetou květy shromážděné v květenstvích: bílé s černou skvrnou, načervenalé, růžové. Každá květina žije od 2 do 5 dnů, ale vzhledem k velkému počtu trvá kvetení asi tři týdny. Pyl přenášejí čmeláci, včely a další létající hmyz. Fazole plodí hojně. Každý lusk obsahuje 3-4 semena, která se liší barvou od sněhově bílé po černou.
Rostlinné fazole se extrémně snadno pěstují, přinášejí na stůl chutné a velmi zdravé ovoce. Velmi dekorativní během kvetení. A z vrcholků se ukazuje jako vynikající hnojivo.
Pěstování
Fazol zahradní odmítá růst v podmáčených a kyselých půdách. Nejpohodlněji se cítí na hlíně, nedělá rozdíl mezi lehkým a těžkým.
Předchůdci rostliny ve vybrané oblasti mohou být jakékoli kultury, s výjimkou zástupců „domorodé“ rodiny.
Rostlině lze přidělit osobní plochy nebo ji usadit mezi ostatní zeleninu. Mimochodem, ve druhém případě se dramaticky snižují rizika napadení mšicemi. Kromě toho, Garden Bob odvádí vynikající práci v roli zákulisní kultury.
Na stejném místě je povoleno pěstovat tuto rostlinu nejvýše jednou za 4 roky. Ve zbytku času se doporučuje zasadit řepu, brambory, rajčata – dobře rostou v oblastech, kde se pěstovaly luštěniny.
Nemoci a škůdci
Mšice, nosatka, černá noha, hnědá skvrnitost.
Reprodukce
První kroky po nákupu
Semena rostlinných fazolí zůstávají životaschopná po dobu 10 let. Přesto je vhodné použít čerstvý sadební materiál.
Příprava půdy by měla být provedena na podzim: vykopat půdu, odstranit plevel, aplikovat organická nebo minerální hnojiva a v případě potřeby vápno. Semena zasaďte brzy na jaře. Předúprava sadebního materiálu zahrnuje 2hodinové máčení ve studené vodě, poté 5minutové máčení v horké vodě, po němž následuje ochlazení ve studené vodě.
Semena vysévejte do vlhké půdy. Optimální hloubka na lehkých půdách je 6–8 cm, na těžkých stačí 4–5. Po zasetí se země uválcuje a mulčuje. Sazenice se objeví za týden a půl.
Tajemství úspěchu
Bob zahradní světlo vyžaduje. Dokáže se přizpůsobit existenci v mírně zastíněných oblastech, ale s jasným nedostatkem světla roste pomalu, kvete špatně a prakticky nenese ovoce.
Půda musí být pravidelně očištěna od plevele a kypřena. Doporučuje se rostlinu krmit. Vzhledem k tomu, že uzlové bakterie dodávají dusík v požadovaném objemu, je lepší používat fosforovo-draselná hnojiva.
Před květem je třeba zalévat pouze za suchého počasí. Jakmile však květiny rozkvetou, vodní procedury se stanou povinnou součástí programu péče o fazole.
Ihned po nasazení plodů zaštípněte horní část stonku. Jednoduchá manipulace přispívá k urychlení zrání. Navíc rostlina zbavená něžných mladých výhonků ztrácí v očích mšic na atraktivitě.
Je přijatelné sklízet ve fázi mléčné a voskové zralosti. Mimochodem, lusky se šťavnatými křídly jsou vhodné ke konzumaci vcelku. Nejdříve dozrávají nejspodnější, opatrně se stříhají nůžkami nebo odlamují. Pro semena jsou vhodné pouze plně vyzrálé fazole. Sbírají se až po zčernání záklopek.
Možné potíže
Špatná sklizeň je důsledkem opožděné výsadby. Je třeba si uvědomit, že semena fazolu zahradního vydrží vychladnout na -4 ° C a je třeba začít s výsevem brzy po tání sněhu. V době, kdy se vytvoří vaječník, se tedy vzduch zahřeje na optimální teplotu + 20–22 ° C. Překročení ukazatelů pouze o tři stupně vede k výskytu velkého počtu neplodných květin. Mimochodem, černou nohou nejčastěji trpí pozdě vyseté rostliny.
Fazolová zelenina je napadána škůdci. Kromě nemocí běžných pro luštěniny trpí hnědou skvrnitostí. Se způsoby léčby se můžete seznámit v příslušných částech webu. Současně se za nejlepší preventivní opatření považuje plevel, uvolnění a včasné zavlažování.
Přihlaste se k odběru a dostávejte e-mailem popisy nových druhů a odrůd v sekci „luštěniny a obiloviny“!
fazole ( vicia fazole ) je jednoletá rostlina z čeledi bobovitých se středomořským klimatem, která je spíše neoblíbená, protože se prodává vždy čerstvá, ale její čištění zabere trochu času. Tato luštěnina, nazývaná také gorgan, bahenní nebo polní fazol, má tlusté a hranaté stonky a listy složené z velkých oválných lístků.
Na úrovni přechodu listů se od května do července objevují malé shluky bílých květů s černými skvrnami. Budou produkovat silné lusky, z nichž každý obsahuje 4 až 8 plochých semen, již poměrně velkých. Tato semena, fazole, se sklízejí od května do srpna a obvykle se konzumují jako saláty nebo zelenina, ale lze je konzumovat syrové nebo vařené, čerstvé nebo sušené.
Navzdory všemu je tato středomořská zelenina odolná vůči chladu (-3 °C) a může růst v chladném klimatu. Má velmi vysoký obsah vlákniny a bílkovin (25 %) a dnes se dá jíst pouze čerstvá, pravděpodobně kvůli její husté slupce, která ztěžuje loupání po vysušení. Je velmi dobře stravitelná, když už na ní není žádná slupka.
Ideální půda a místo pro pěstování fazolí v zeleninové zahradě
Fazole oceňují hlubokou, bohatou, hustou, poměrně vápenitou půdu, ale především ne kyselou. Počasí je teplé a slunečné a fazole se cítí jako doma.
Datum výsadby fazolí
Výsev probíhá v únoru až dubnu nebo říjnu až listopadu. Kapsy se 3 semínky pokládejte asi 20 cm od sebe v řadách asi 15 cm od sebe. Semena by měla být zasazena do hloubky asi 3 cm.
- Viz soubor: setí fazolí
Bean content and culture board
Kypření, zálivka a pravidelné pletí. Když dosáhnou 15 cm, je třeba mladé fazole rozemlít.
V případě, že mšice přistála bez pozvání, je vhodné zaštípnout konce přerostlých výhonů, čímž podpoříte vývoj lusků, je však nutné počkat, až se objeví alespoň 5 fází květu.
Sběr, konzervace a využití bobů
Mezi jarním výsevem a sklizní jsou 3–4 měsíce, což umožňuje sklizeň mezi květnem a červnem, nebo dokonce později v létě v oblastech mimo Středomoří. Podzimní sazenice obdržíme v březnu-dubnu.
Zelená semena bez slupek lze zmrazit po blanšírování po dobu 30 sekund. Aby lusky zůstaly suché, je třeba počkat, až lusky zcela zaschnou na stonku a zčernají se zlatými odlesky; poté je posbírejte a vyjměte suché fazole, které budete několik měsíců uchovávat v suchu.
Čerstvé fazole se konzumují syrové po odstranění slupek, vařené nebo dušené na pánvi. Po usušení se musí nechat odležet alespoň 12 hodin a vařit 2 hodiny bez obalu.
Choroby, škůdci a parazité fazolí
Hlavními problémy, kterým fazole čelí, jsou mšice, stejně jako rez, plíseň, nosatka fazolová, třásněnka fazolová.
Poloha a výhodná kombinace fazolí
Udržujte fazole daleko od cibule, šalotky, česneku, ale jsou dobrým společníkem spolu s artyčoky, celerem, kukuřicí a bramborami.
Vysévejte také rukolu ( Eruca sativa ) vedle fazolí: vzejdou a vykvetou z prvního jarního žáru a přilákají tak mnoho pomocného hmyzu, který na fazole jistě skočí, aby sežral mšice! Na jihu bude mít stejný účinek rozmarýn.
Odrůdy fazolí doporučené pro výsadbu na zahradě
Existují různé druhy, včetně fazolí Aguadulce s velmi dlouhým luskem, ceněným pro svůj rychlý růst, fazole Hlavní , raná, ale odolná vůči všem klimatickým podmínkám, stejně jako fazole Sevilla, produkující velká bílá zrna, fazole bažinatý , Windsor fazole, Burkeovy zelené trpasličí fazole .
Faba je poddruh ( Vicia faba var. Equina nebo minor ), který se používá hlavně jako krmivo pro hospodářská zvířata.
