Využití jetele lučního a několik receptů z něj

Z hotového listového kynutého těsta můžete upéct voňavý koláč s jetelovou náplní. Těsto se rozmrazí a rozdělí na dvě části, jedna část těsta se vyválí, namaže rostlinným olejem, navrch se rozdělí drcené květy jetele smíchané s granulovaným cukrem. Pak se vyválí druhá část těsta, ta s jetelovou náplní se přikryje tímto plátem, okraje se zaštípnou, posypou mákem a vloží se do trouby na pečení. Hotový jetelový koláč posypeme moučkovým cukrem.

✔ Smíchejte 100 g vařené rýže s
✔ 400-500 g nasekaných jetel,
✔ nasekaná petržel nebo celer,
✔ lehce osmažená cibulka,
✔ se 3-4 ks. vejce,
✔ koření: pepř, koriandr, zázvor a sůl.

Vše se důkladně prohněte a udělají řízky, obalí se v ovesných vločkách a smaží. Podávejte s mléčnou omáčkou a nakrájenou cibulí.

Zelí nakrájíme a dusíme do změknutí 100 g zelí, přidáme 100 g nakrájeného jetele a listy quinoi, můžeme přidat nasekaný česnek, pepř dle chuti. Z mouky, másla, mléka a vajec připravíme bílou omáčku. Osolíme, ze vzniklé hmoty tvoříme řízky, obalujeme v mleté ​​strouhance smíchané se sezamovými semínky a smažíme na rozpálené pánvi.

2 díly hlaviček jetele, 1 díl třezalky, 1 díl máty nebo meduňky, 1 díl listu rybízu, oregano dle chuti. Vše sušte při pokojové teplotě ve stínu. Promíchejte a použijte na vaření.

Jetelový nápoj se skořicí

200 g čerstvých hlav jetele, 1 litr vody, 50 g cukru, koření podle chuti.
Hlavičky jetele, zázvor, skořici vložíme do vroucí vody a vaříme 20 minut, poté zcela vychladíme (2-3 hodiny). Vývar přecedíme, přidáme cukr, zamícháme, necháme 2 hodiny. Podávejte vychlazené.

Porcelánovou konvičku zalijte vroucí vodou, zalijte směsí složenou ze sušených květů jetele, třezalky, listů maliníku a máty. Zalijte vroucí vodou (200 ml), nechte 8-10 minut. Dobré zapít medem

100 g brambor, 100 g jetelových listů, 40 g cibule, 100 g šťovíku, 20 g tuku (rostlinného nebo másla), 1 vejce, zakysaná smetana, sůl, bobkový list a koření podle chuti.
Brambory vložíme do vroucího vývaru a vaříme do měkka. Přidáme nakrájené bylinky, orestovanou cibuli a koření. Při podávání dochutíme zakysanou smetanou a nakrájeným vařeným vejcem.

200 g masa, rostlinný olej, listy jetele, sůl, koření, pálivá omáčka podle chuti.
Maso vařte do poloviny, poté smažte. Listy jetele podusíme v malém množství vody a oleje, osolíme, opepříme a podáváme jako přílohu ke smaženému masu. Dochutíme pálivou omáčkou, podle chuti můžeme přidat jablečný ocet.

Prášek z jetelových listů

Osušte listy jetele a rozdrťte na prášek. Používejte k dochucení polévek, omáček a dalších koření. Takový jetelový prášek je dobré přidat do pleťových masek.

Na 1 litr vroucí vody vezměte 200 gr. hlávky červeného jetele a vařte 5 minut. Přidejte hřebíček, cukr nebo med podle chuti, zabalte a nechte 2 hodiny louhovat. Scedíme, vychladíme, přidáme sklenici rybízové ​​šťávy.

Polévkový dresink “Léto”

10 gr. mladé listy jetele, čekanky a měsíčku se rozdrtí, usuší, propasírují přes síto a rozmixují. Přidejte jako koření k prvním chodům 5-10 minut před tím, než jsou hotové.

Chlebová polévka s jetelem

200 g starého chleba, 3 polévkové lžíce. lžíce nasekaných květů, listů a stonků jetele, 1 litr vody, 2 polévkové lžíce. lžíce nakrájené zelené cibule, 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl. Všechny ingredience smícháme, podáváme.

Salát s jetelem. Jarní pokrmy z divokých bylin

80 g mladých listů jetele důkladně propláchneme studenou vodou, nasekáme. Přidáme 100 g nakrájené mrkve, 100 g vařených brambor, vejce natvrdo, sůl. Dochutíme zakysanou smetanou (majonéza, rostlinný olej).

Listy jetele dusíme na mírném ohni v malém množství oleje a vody, přidáme pepř, kopr, kmín, bobkový list, sůl podle chuti, dochutíme zakysanou smetanou (majonéza, rostlinný olej, rajčatová omáčka). Používejte jako přílohu k masovým a rybím pokrmům.

Uvařené brambory otřeme. Listy jetele uvaříme v osolené vodě, scedíme a nasekáme. Přidejte nakrájený sýr nebo sýr, promíchejte. Plech vymažeme tukem, polovinu brambor rozložíme do stejnoměrné vrstvy, poklademe jetelem a přikryjeme zbylými bramborami. Můžete přidat nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev. Zalijeme rozšlehaným mlékem s vejcem (1/4 vejce a 1-2 lžíce mléka), rozpuštěným margarínem a upečeme v troubě.

Připravte těsto na koláč: rozetřete žloutek z 1 vejce s 1-2 polévkovými lžícemi. lžíce krystalového cukru a másla, přidejte 1/4 šálku pšeničné mouky, 1 lžičku. mouku z okvětních plátků bílé růže, 40-50 g mouky z jetelových listů a trochu rozinek, smícháme s rozšlehaným bílkem z 1 vejce. Vzniklou hmotu na dort vložíme do formy a upečeme. Bylinná mouka se získává mletím bylinek v mlýnku na kávu. Lahodné originální jídlo s jetelem: Rohlíky z rýžového papíru s houbami a jetelem.

Jetel luční, známý trojlístek, skromná a nenápadná květina, se ukazuje být hojně využívána v lidovém léčitelství. Vše o jetele lučním: aplikace, léčivé vlastnosti, jaké jsou kontraindikace, recepty tradiční medicíny a také aktivní použití v kosmetologii – to vše najdete v tomto článku.

Dozvíte se, jak léčivé vlastnosti červeného jetele ovlivňují hladinu cholesterolu, a také najdete recepty, které pomáhají vyrovnat se s nachlazením. Tento článek obsahuje informace o tom, jak může jetel ovlivnit zdraví žen a proč je považován za prospěšný i pro muže.

Červený jetel louka: popis

Tato bylina patří do rodiny luštěnin. A slovo „louka“ je v názvu přítomno pravděpodobně v souvislosti s místy jejího růstu. Jetel také roste na loukách jižních oblastí, střední, Sibiře a Dálného východu (pokud mluvíme o Rusku). Červený trojlístek můžete vidět na okrajích lesů a na březích řek, podél cest a okrajů polí. Vzor jetele na zelené trávě lze pozorovat od května do září: rostlina kvete tak dlouho.

Jetel plazivý je červený a bílý, druhý má menší květenství. Vlastnosti rostlin jsou ale stejné, lze je přimíchat do surovin pro zdravé recepty. Mimochodem, v některých zemích se květy trojlístku používají také jako koření do salátů a polévek (v sušené formě). Apikální listy a květy jsou považovány za léčivou část rostliny. Musíte sbírat jetel, který roste daleko od silnic.

Chemické složení jetele představuje BJU, saponiny, kumarin, vápník, železo, sodík, flavonoidy, karoteny a glykosidy. Obsahuje jak třísloviny, tak silice. V jeteli lučním je také spousta vitamínů – A, C, E, K a B1 a B2, které jsou nepostradatelné pro ženskou krásu a nervový systém. Použití cenného složení jetele pro vás může být přínosné: od zařazení květu do hrudní sbírky po léčbu otoků, od použití za studena až po antimykotikum.

Léčivé vlastnosti červeného jetele

Červený jetel v přírodě květy a listy

Jak užitečný je jetel, nemůžete s jistotou říci ve dvou řádcích. Ale možná za jeho nejdůležitější terapeutickou vlastnost lze považovat antihypertenzní účinek. Vysoký krevní tlak, závratě s ním spojené, bolesti hlavy – to vše dokáže napravit trojlístek. Rostlina samozřejmě není schopna nahradit farmakologický útok moderních vysoce účinných léků, ale v počátečních fázích arteriální hypertenze může být jetel velmi užitečný. Pomáhá napravit stav člověka, který ještě „nesedí“ na prášcích.

Léčivé vlastnosti červeného jetele:

• Přispívá k léčbě aterosklerózy. Pokud máte vysokou hladinu cholesterolu, pokud „naskakují“ a pokud nemáte nejlepší dědičnost ve vztahu k ateroskleróze, určitě se podívejte na recepty na bázi jetele. Můžete dokonce projít léčebnou kúrou trvající od 1 do 3 měsíců.
• Korekce průběhu tromboflebitidy. Jetel pomáhá zpomalit rozvoj onemocnění a v některých případech odvary a masti s zahrnutím rostliny onemocnění úplně zastavily.
• Léčba anginy pectoris. Obvykle je rostlina pouze jednou složkou ve vícesložkovém složení, ale bylo prokázáno, že ve spojení s kozlíkem, kopřivou a oreganem jetel skutečně dokáže snížit závažnost kardiopatologií.
• Působení proti nachlazení. Léčivé vlastnosti luční rostliny se zřetelně projevují při nachlazení. Bronchitida a tracheitida jsou často potlačeny recepturami s jetelem. Používají se takové vlastnosti – diaforetické, expektorační, čistící, analgetické, antibakteriální a tonické.
• Úleva od bolesti kloubů. Bylina je také známá svou schopností zmírňovat bolesti při artritidě a dně. Obecně rostlina pomáhá posilovat kosterní systém, proto má smysl pít odvary z jetele pro lidi se zlomeninami kostí, stejně jako pro ty, kteří se zotavují ze zlomenin.

A to jsou pouze hlavní léčivé vlastnosti rostliny! Je známo, že pomáhá ženskému tělu přežít takovou krizi, jako je menopauza, a jetel hojí popáleniny a rány o nic horší než inzerované krémy a masti.

Indikace pro použití jetele

Rostlinné přípravky se doporučují pacientům a těm, kteří se rozhodnou zlepšit své zdraví jako biogenní stimulant. Jedná se o obecné tonikum, které může člověku pomoci vyrovnat se s chronickou únavou, prudkou změnou hmotnosti, náchylností k častým nachlazením. Nemůže však nahradit konzervativní léčebný režim předepsaný lékařem, pokud již není možné zastavit patologický proces bez farmakologického působení.

Možné indikace pro použití:

• ateroskleróza, hypertenze, angina pectoris – ve formě odvarů a infuzí;
• anémie – ve formě odvarů a čaje;
• onemocnění pohybového aparátu – odvary a masti, šťáva;
• bronchitida, tracheitida, astma, pneumonie, respirační patologie při akutních respiračních virových infekcích – jako odvar, čaj nebo jako součást sbírky prsů;
• zánět orgánů ženského reprodukčního systému, bolestivá menstruace, menopauza – odvary a infuze, šťáva;
• mužská sexuální impotence – odvary a infuze;
• kožní onemocnění, plísňové infekce, vředy a popáleniny – vnější použití (masti a pleťové vody), šťáva;
• zánět s hnisavým obsahem – zevně užívat.

Rozumné používání lidových receptů je diskuse o takovém léčebném režimu s lékařem. Může doplnit hlavní terapeutický režim, přispět k rychlému zotavení a zotavení.

sušený červený jetel

Aplikace jetele lučního

Jetel je hojně rozšířen a díky svým charakteristickým listům je možná jednou z nejznámějších rostlin. Ty nejlepší léčivé bylinky často rostou na našem prahu a my jim věnujeme malou pozornost! Červený jetel se primárně používá k léčbě symptomů menopauzy, ale má mnoho dalších využití.

Léčivé vlastnosti červeného jetele spočívají především v drsných, kulatých květních hlávkách, které mají rádi i čmeláci a motýli. K jídlu se hodí nejen květy, ale i listy. Květy jetele se hodí do sladkého i slaného jídla. Posypává se jím zeleninová jídla, saláty a dezerty na dresink a ozdobu a jí se i úhledné. Načervenalé květy jsou zvláště jemné, když se utrhnou ze zeleného květního pláště a lze z nich také vyrábět sirupy a želé.

Mladé listy jsou vhodné do salátů, zelí, polévek a zelených smoothies.

pesto z červeného jetele

Pro tento jednoduchý a trochu neobvyklý recept na červený jetel budete potřebovat:

• 50 g čerstvých listů a květů červeného jetele
• 50 ml olivového oleje
• 25 g pohankových nebo slunečnicových semínek
• ½ lžičky citronové šťávy
• sůl a pepř

Výroba pesta z červeného jetele je snadná:

Červený jetel v případě potřeby očistěte, ale pokud možno jej nemyjte. Mixérem nebo ponorným mixérem rozmixujte s olivovým olejem, solí a citronovou šťávou. Na nízkotučné pánvi orestujte pohanková nebo slunečnicová semínka. Přidejte směs červeného jetele a znovu míchejte, dokud se jádra lehce nerozdrtí. Tato pesto omáčka se hodí k těstovinovým pokrmům a lze ji použít i jako vydatnou pomazánku.

léčebné použití

Červený jetel obsahuje rostlinné hormony, tzv. fytohormony. Jsou podobné lidskému hormonu estrogenu, a proto se také nazývají fytoestrogeny. Dokážou vyrovnat naše hormonální hladiny, takže pomáhají s nedostatkem estrogenu i nadbytkem estrogenu. Červený jetel tedy pomáhá zmírňovat návaly horka a další příznaky menopauzy, reguluje menstruační cyklus a působí proti menstruačním příznakům. Kromě toho fytohormony chrání buňky a mohou snížit pravděpodobnost vzniku hormonálně závislé rakoviny. Ve stáří také zabraňují úbytku kostní hmoty.

V současné době je na trhu mnoho doplňků výživy pro cílené užívání jetele červeného. Stejně snadno ho však můžete zařadit do svého jídelníčku a pít jako čaj. V sušené formě lze jemné květiny používat po celý rok. Čerstvý jetel zklidňuje bolestivá a svědivá místa po bodnutí hmyzem. K tomu se jetel přitlačí k ráně a omotá se obvazem. Tinktura s květy jetele se užívá vnitřně i zevně zároveň při lupénce, kožních ekzémech, zánětech kloubů a revmatismu.

Odvary a infuze jsou považovány za univerzální léky, které lze použít prakticky pro jakoukoli patologii na poli rostliny.

Broth

Strmý vývar může být jednosložkový (to znamená, že se používá pouze jeden druh suroviny).

1. 1 polévková lžíce suchých květenství jetele by měla být nalita 1 šálkem vroucí vody.
2. Kompozice by měla být vařena po dobu 1-2 minut na mírném ohni, poté musí být vyluhována asi hodinu.
3. Budoucí lék by měl být filtrován a poté užíván půl sklenice před jídlem 3krát denně.

Pokud se odvar používá na pleťové vody, které napomáhají hojení ran, v receptu se 1 polévková lžíce surovin nahradí 3 polévkovými lžícemi. Zbytek receptu je stejný. S chladným odvarem (v chlazené formě) je třeba ošetřit ránu 4-7krát denně.

Tinktura semen

Semena jetele mají také léčivé vlastnosti. V zásadě je tento lék předepisován mužům, kteří si stěžují na erektilní dysfunkci.

1. 1 polévková lžíce semínek se nalije do 1 sklenice červeného vína.
2. Po dobu půl hodiny musí být produkt v páře.
3. Pijte 1 polévkovou lžíci tinktury 3x denně po dobu 4 týdnů.

Infuze květin

Tento lék se používá při bolestech hlavy a tinnitu, závratích a vysokém cholesterolu.

Tinktura květenství červeného jetele

1. 4 polévkové lžíce květů jetele nalijte 0,5 litru vodky.
2. Trvejte 10 dní v temné místnosti.
3. Užívejte 1x denně 3 čajovou lžičku před jídlem.

Květy se používají sušené.

Tato léková forma lidového léku se častěji používá jako prevence nachlazení, SARS a také jako prostředek ke stimulaci chuti k jídlu u dětí.

Jedna čajová lžička surovin se spaří 200 ml vroucí vody. Čaj se louhuje 5 minut, užívá se po malých doušcích během dne.

Čerstvá šťáva se používá méně často, ale má stejný účinek jako odvar a nálev a od šťávy lze očekávat ještě větší účinnost.

[attention type=green]Tento recept je užitečný pro lidi, kteří se zotavují po dlouhé nemoci nebo operaci. Šťávu lze použít i zevně, ke zpracování hnisání.[/pozor]

Musíte si vzít čerstvé listy jetele, stejně jako stonky a květenství, projít je mlýnkem na maso nebo je rozemlít v mixéru. Šťáva musí být vytlačena přes tenkou vrstvu. Vezměte léčivou kompozici jedné třetiny sklenice třikrát denně.

Co je užitečné pro ženy?

Rostlina obsahuje přírodní estrogeny, které vstupují do ženského těla, zlepšují ženskou pohodu, zmírňují nepohodlí. Skutečné použití receptů na bázi jetele je zvažováno pro menopauzu, s bolestivou menstruací, stejně jako se zánětlivým procesem v orgánech reprodukčního systému.

Bylo prokázáno, že jetel dokáže v určitých dnech cyklu snížit bolest spojenou s otoky prsou. Odvary z rostliny usnadňují pohodu během návalů horka. Konečně léčivé recepty s jetelem normalizují stav vlasů a nehtů, který se může zhoršit v důsledku vývoje samotné menopauzy.

Výhody červeného jetele pro muže

Růžový květ může mít blahodárný vliv na zdraví mužů. Odvary a nálevy a zejména tinktury ze semen jetele zlepšují erektilní funkci, obnovují libido. Takový lék často pomáhá obnovit sexuální touhu, která zmizela kvůli stresu, dlouhé nemoci a depresivním stavům.

Aplikace v kosmetologii

Kosmetologická hodnota rostliny je spojena s přítomností vysoké hladiny isoflavonů ve všech jejích částech, jedná se o fytoaktivní hormony podobné složky, srovnatelné svým účinkem se samičími estrogeny. Když hladina estrogenu klesá, ženské tělo stárne. Léky na bázi jetele tedy pomáhají předcházet nebo zpomalovat stárnutí.

Odvary, nálevy, šťávy a masti z jetele lučního jsou indikovány pro ženy, které chtějí hydratovat a revitalizovat pokožku, zvýšit její tonus. Jsou také ukázány těm, kteří se chtějí zbavit lupů a svědění pokožky, kteří chtějí posílit vlasovou kutikulu, zvýšit lesk kudrlin. Pomáhá jetele lučnímu a zabraňuje fotostárnutí.

Kontraindikace

Jetel luční, jehož vlastnosti a použití jsou popsány výše, není absolutně neškodnou rostlinou. I když se dá použít při tromboflebitidách, ne všechny formy onemocnění a stádia lze upravit jetelovým odvarem. Je nutná předběžná konzultace s lékařem.

• křečové žíly;
• akutní formy renálních a jaterních patologií;
• těhotenství;
• estrogen-dependentní onkologie;
• zácpa a chronický průjem;
• dětský věk (pokud je zahrnuta léčba alkoholovými formami).

Těžká srdeční onemocnění, cévní krize, stav po mozkové příhodě nejsou důvodem k tomu, abyste se léčili sami a experimentovali. Jakýkoli bylinný lék a recepty tradiční medicíny lze užívat pouze s vědomím lékaře. Jedna věc je používat kosmetiku s jetelovým esenciálním olejem a něco jiného je pít bohatý odvar.

Odborný názor, video

Fytoterapeut, specialista na bylinky a nativní metody léčby, sběratel, Efimenko Natalya Yurbevna hovořil o použití červeného jetele jako diaforetika, diuretika, adstringentní, expektorans, hemostatikum, choleretikum, antialergické, protiplísňové, protizánětlivé, protinádorové činidlo.

„V jeteli je látka, která může snižovat srážlivost krve – kumarin. Kumarin ani tak nerozpouští krevní sraženiny, jako spíše zabraňuje jejich vzniku. Proto pacienti s fibrilací síní, kardiomyopatií nebo srdečním selháním vyžadují léky na bázi jetele.“

Závěr

Ne nejnápadnější tráva rostoucí pod nohama může být pomocníkem v boji s různými nemocemi. Jednou z takových rostlin je jetel. Jeho užívání ale vyžaduje i opatrnost, důslednost a rozumné vysazení odvarů a nálevů, pokud jejich užívání způsobilo zhoršení stavu.

Studuji bylinnou medicínu, tradiční medicínu, domácí kosmetologii, uvádím to do praxe a sdílím tyto informace se čtenáři. Přeji vám všem hodně zdraví a dobrotu.