Léčivé vlastnosti Sverbiga orientalis nelze přeceňovat. Zároveň je rostlina proslulá i schopností ji jíst. Paleta nenáročné Sverbigy je poměrně široká. Jsou to Evropa a Asie, Severní Amerika, Kanada, Čína, Velká Británie. V Rusku rostlina roste v oblastech s mírným klimatem. Oblíbenými místy rozšíření jsou rokle, stepi, kopce. Často se vyskytuje na okraji silnic, v pustinách a polích a také jen podél plotů.
Obecné informace o zařízení
Vytrvalá rostlina Sverbiga patří do čeledi brukvovitých. Lodyha, až 100-150 cm vysoká, rovná, větvená a dostatečně silná. Tvar listů východní Sverbiga se liší v závislosti na jejich umístění na stonku. Blíže k základně jsou listy podlouhlé a v horní části široké, trojúhelníkového tvaru.
Sverbigu snadno poznáte podle výrazných shluků květů, hustě umístěných od spodní části stonku k vrcholu. V květnu se postupně otevírají malá žlutá poupata. Kvetení pokračuje až do srpna. Květy východní Sverbiga se neotvírají najednou, ale střídavě. Každá z nich kvete 5 – 6 dní.
Sverbiga východní – medonosná rostlina. Jeho kvetení přitahuje včely příjemnou vůní a jasnými barvami, když rostliny raného léta teprve začínají kvést. Med ze Sverbiga orientalis v koncentrované formě obsahuje celý léčivý arzenál rostliny.
V červenci se na místě latovitých květenství vyvíjejí plody ve formě oválných lusků, nahoře špičatých. Uvnitř krabice je několik malých semínek připomínajících šneka. Do půdy se dostávají ve zralosti a následném otevření lusku.
Sverbiga je známá pod mnoha různými jmény. Rostlina se nazývá sverbeyka, puchýřník, divoká ředkev a polní křen. A také – žloutenka, divoká, kuřecí spánek, polní hořčice a ředkvičky.
Struktura
Listy, stonky, květy a kořeny rostliny obsahují obrovské množství užitečných složek.
Rostlina se skládá z:
Sverbiga je bohatá na makro- a mikroprvky. Všechny části rostliny obsahují měď, mangan, železo, bor, molybden, titan.
Studujeme léčivé vlastnosti Sverbiga orientalis
Díky tomuto složení je rostlina široce používána v lidovém léčitelství. Správné užívání bylinných receptur má příznivý vliv na nápravu činnosti některých orgánů a pomáhá odstraňovat bolestivé stavy.
Následující léčivé vlastnosti rostliny jsou nejvýraznější:
- má antiseptický, antibakteriální a protizánětlivý účinek;
- pomáhá posilovat cévní stěny, normalizuje fungování kardiovaskulárního systému;
- zabraňuje usazování cholesterolových plaků na stěnách krevních cév;
- stabilizuje neuropsychický stav;
- zvyšuje hladinu hemoglobinu;
- pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi;
- normalizuje metabolické procesy v těle;
- zvyšuje imunitu, vytváří předpoklady pro odolnost organismu vůči negativním účinkům patogenních mikroorganismů.
Léčivé vlastnosti Sverbiga orientalis jsou široce používány ve stomatologii, při léčbě ran a popálenin. Kromě těchto vlastností je Sverbiga vynikajícím anthelmintikem.
Aplikace v lidové medicíně
Díky zmíněným vlastnostem rostliny se odvary, nálevy a pleťové vody z listů, květů a kořenů používají při nejrůznějších chorobách.
Jako doplňková léčba k hlavnímu průběhu terapie se lidové recepty používají u tak závažných onemocnění, jako jsou:
- diabetes mellitus
- ateroskleróza
- diabetická parodontitida,
- vyčerpání,
- kurděje,
- nemoci krve,
- alergie,
- nemoc z ozáření,
- neuritida,
- avitaminóza,
- krvácení dásní,
- snížená kyselost žaludku.
Použití lidových receptů připravených na základě Sverbigi je podobné působení eubiotik. Proto jsou předepisovány jako účinný nástroj pro obnovu prospěšné střevní mikroflóry a aktivaci gastrointestinální motility.
Vlastnosti přípravy a použití lidových receptů
Užitečné vlastnosti sverbiga jsou zachovány pouze při dodržení doporučení pro přípravu léčivých receptů. Stejně důležité je neporušit dávkování, frekvenci a trvání léčebného cyklu.
Vodní infuze Sverbigi
Příprava nálevu není náročná. Algoritmus akcí je následující:
- 2 polévkové lžíce. l. mleté sušené listy rostliny v mixéru nebo mlýnku na kávu.
- Výsledný prášek zalijte vroucí vodou (200 ml).
- Necháme 7-10 minut louhovat.
- Kmen.
- Užívejte 30 ml třikrát denně před jídlem.
Nálev je užitečný při chronické únavě, vyčerpání a nedostatku vitamínů. Doporučuje se také při cukrovce a anémii a nízké kyselosti žaludku. Doporučuje se užívat lék po dobu jednoho měsíce, poté si udělat přestávku po dobu 30 dnů, po které lze kurz opakovat.
Při hyperacidní gastritidě je kontraindikováno užívat infuzi sverbiga orientalis. To může vést k exacerbaci patologického stavu.
Vaření
Příprava odvaru se liší od nálevu.
Jedná se o koncentrovanější řešení, které vyžaduje povinné dodržování všech fází:
- Rozdrťte suché listy a stonky.
- Usnout 3 polévkové lžíce. l. získané suroviny do smaltované nádoby s vroucí vodou (300 ml).
- Vařte pod pokličkou na velmi mírném ohni 5-7 minut.
- Odstraňte z tepla, zabalte do froté ručníku a nechte půl hodiny louhovat.
- Protáhněte obvazem složeným v několika vrstvách nebo jemným sítkem.
Hotový vývar se užívá 10 ml před každým jídlem. Indikace k přijetí – anémie, diabetes mellitus, ztráta síly, ozařování.
Šťáva z východní Sverbigy
K přípravě šťávy budete potřebovat mladé čerstvé listy a výhonky rostliny.
Příprava zahrnuje provádění postupných akcí:
- Výhonky a listy opláchněte pod tekoucí vodou.
- Twist v mlýnku na maso.
- Vymačkejte šťávu pomocí 3-4 vrstev gázy.
Použití mixéru značně usnadňuje proces odšťavňování. Připravený nápoj se doporučuje před použitím zředit vodou. Účinné vyplachování úst šťávou při léčbě onemocnění parodontu, onemocnění dásní a stomatitidy. Mnohonásobnost procedur: ne více než 4 během dne.
Kromě léčby zubních onemocnění lze šťávou východní Sverbiga léčit špatně se hojící rány a popáleniny.
Terapeutická kompozice rychle obnovuje poškození epidermis a zabraňuje pravděpodobnosti zánětlivého procesu.
Kontraindikace
Se všemi pozitivními vlastnostmi as přihlédnutím k výjimečným léčivým vlastnostem sverbiga orientalis by se nemělo zapomínat na přítomnost kontraindikací k použití přípravků z ní.
Nedoporučuje se užívat v jakékoli formě:
- během těhotenství;
- při krmení dítěte mateřským mlékem;
- náchylnost k alergiím;
- se žaludečními vředy a pankreatitidou;
- děti ve věku do 5 let.
Časté a nadměrné používání produktu je spojeno se zvýšenou tvorbou plynu, nevolností, pálením žáhy a plynatostí.
Tipy pro nákup surovin
Užitečná rostlina by se měla sbírat postupně:
Suché přířezy – na dobře větraném místě. Připravené léčivé suroviny se doporučuje skladovat nejdéle 2 roky.
Léčivé vlastnosti Sverbiga orientalis budou přínosné pouze tehdy, budou-li dodrženy indikace a kontraindikace pro jeho použití. Abyste se vyhnuli negativním projevům při používání lidových receptů za účelem nápravy zdravotního stavu, musíte se nejprve poradit se svým lékařem. Doporučujeme číst články o léčivých vlastnostech hlohu, dřínu, aronie.
Dnes budeme hovořit o rostlině Sverbig, poskytneme její popis, detailní fotografii, popíšeme na sadzavodi.ru její užitečné léčivé vlastnosti a aplikace v tradiční medicíně a kuchařských receptech.
Sverbiga východní – popis, kde a jak roste, foto
rostliny
východní Sverbiga (Bunias orientalis) z čeledi zelí, brukvovitý – vytrvalá nebo dvouletá bylina se vzpřímeným stonkem, 100-150 cm vysoká, v horní části rozvětvená, pokrytá chlupy a načernalými bradavicemi.
Listy jsou střídavé, spodní lyrovité, s laloky mírně vzad obrácenými, horní celokrajné nebo vroubkované, s ušima na bázi, drsné. Květiny v horní části stonku ve formě kartáčů. Okvětní lístky květů jsou žluté, dosti silně připomínají řepku (liší se tvarem listů). Plodem je lusk, semena jsou hlemýžďovitého tvaru, hnědožlutá. Kvete v květnu až srpnu.
Vynikající medonosná rostlina, nektar z východní Sverbigy, může být součástí májového medu, protože kvete ve stejnou dobu jako rostliny na začátku léta.
Jiná jména pro Sverbigi – žloutenka, slepičí spánek, divoká ředkev, ředkev, polní křen nebo polní hořčice, divoká. Má mírnou hořkost..
Plevel, který roste v blízkosti obydlí, v pustinách, podél cest, na polích a loukách.
Rostlina Sverbig obsahuje bílkoviny, tuky, extrakty bez dusíku, vitamín C, soli fosforu, vápníku, železa, boru, manganu, mědi, titanu, molybdenu a zinku.
Sverbig grass – použití v lékařství
Používají se pouze v lidovém léčitelství jako celkové tonikum, vitaminové, protizánětlivé, anthelmintické, chuťové látky, látky zlepšující metabolismus.
Rostlina se používá v dietní výživě při diabetes mellitus, anémii, alergiích, diabetické parodontóze, kurdějích, vyčerpání, ateroskleróze a radiačních poraněních.
Infuze východní byliny Sverbigi
Lžíce čerstvých nebo suchých nasekaných bylinek se nalije do 1 šálku vroucí vody a louhuje se 30 minut. Filtrujte a užívejte třetí šálek 3x denně při anémii, cukrovce, vyčerpání, únavě, polyneuritidě. Zlepšuje složení krve, vitaminizuje, dodává účinnost a energii.
Odvar ze suché byliny sverbigi
Lžíce suché trávy se nalije do 1 sklenice vody a vaří se 5 minut. Trvejte na 20 min. Filtrujte a užívejte třetinu sklenice 3x denně před jídlem na cukrovku, radiační poranění, anémii.
Šťáva z čerstvých listů a mladých výhonků
Čerstvé listy a mladé výhonky se důkladně omyjí, opláchnou teplou převařenou vodou a nechají projít mlýnkem na maso a poté se šťáva vymačká. Používá se napůl zředěný vodou k výplachům úst při diabetické parodontóze, krvácení dásní nebo k výplachu ran.
Sverbiga jedlá – použití ve výživě
Obyvatelé Ruska již dlouho používají východní Sverbigu ve výživě: v salátech, prvním a druhém chodu, v koření, omáčce. Listy a výhonky rostliny se nasolí a naloží.
V Pobaltí se této jedlé bylince říká ruské zelí a hojně se používá v Zakavkazsku. Chuť má sverbiga podobnou ředkvi, jiní ji mají podobnou křenu. Vařené stonky jsou jako vařený chřest.
Důležité! Nadzemní část sverbigy je nutné použít před květem, protože pak není stejně jako kořeny starší jednoho roku vhodná pro lidskou spotřebu.
Sverbigi salát
Mladé listy a stonky se omyjí v tekoucí vodě, stonky se oloupou a jemně nasekají. Smícháme s nakrájenou cibulí, bramborem a mrkví. Dochutíme rostlinným olejem, posypeme koprem.
Listy a výhonky svědící východní – 120 g, zelená cibule – 30 g, brambory – 20 g, mrkev – 15 g, kopr – 5 g, rostlinný olej (majonéza) – 20 g, sůl a koření podle chuti.
Sverbiga a kopřivový salát
Listy a mladé výhonky sverbiga, oloupané, stejně jako mladé listy kopřivy, se důkladně omyjí, jemně nasekají a smíchají s nakrájenou cibulí. Ochutíme rajčatovým protlakem a rostlinným olejem, solí.
Listy a výhonky východní Sverbiga – 120 g, listy kopřivy – 40 g, zelená cibule – 30 g, rajčatová omáčka nebo pasta – 30 g, rostlinný olej – 20 g, sůl a koření podle chuti.
kořenový salát
Kořeny Sverbigi se důkladně omyjí tekoucí vodou a oloupou, jemně nasekají. Ochucené kyselinou citronovou, rostlinným olejem a rajčatovou omáčkou. Dáme na 2 hodiny do lednice.Podáváme ke stolu jako nedílnou součást přílohy k masu nebo rybě.
Orientální kořeny Sverbiga – 100 g, rostlinný olej – 15-20 g, rajčatová omáčka – 15 g, kyselina citronová a sůl podle chuti.
Koření
Kořeny se důkladně omyjí, oloupou, projdou mlýnkem na maso a smíchají se stejným množstvím strouhaného křenu, ochuceného kyselinou citronovou. Pro lepší dochucení barvy můžete přidat trochu šťávy z červené řepy.
Orientální kořeny Sverbiga – 120-150 g, křenový oddenek – 120-150 g, stolní řepa – 100 g, kyselina citronová a sůl podle chuti.
Koření z listů a výhonků sverbiga a petržele
Listy a výhonky se umyjí, stonky se oloupou, projdou mlýnkem na maso spolu s listy petrželky. Dochutíme solí a kyselinou citronovou.
Používá se do polévek, druhých chodů, omáček.
Pyré z mladých listů
Mladé listy se důkladně omyjí, nechají okapat a protlačí mlýnkem na maso, přidá se mleté nové koření, bobkový list, sůl a hořčice. Hmota se důkladně prohněte a rozloží do sterilizovaných sklenic, přikryje víčky a pasterizuje ve vodní lázni (0,5 l – 25 min). Pevně uzavřete a uložte do lednice.
Používá se k dochucení prvních chodů, druhých chodů, omáček a také jako samostatná příloha k masu nebo rybám, míchaným vejcím.
Polévka se sverbigou
Nakrájené brambory, mrkev, kořen petržele se vloží do vroucího vývaru a vaří se do poloviny. Přidáme oloupané stonky, listy sverbigi, orestovanou cibuli, okořeníme rajčaty, osolíme. Podáváme se zakysanou smetanou a koprem.
Masový vývar – 300 ml, brambory – 30 g, mrkev – 20 g, cibule – 15 g, petržel – 10 g, rajčatová omáčka – 20 g, listy a výhonky východní Sverbiga – 120 g, máslo – 20 g, zakysaná smetana – 15 g, sůl a koření podle chuti.
Kotlety se sverbigou
K mletému masu se přidávají jemně nasekané listy sverbigi, nastrouhaná cibule a také syrové vejce, sůl a pepř. Hmota se důkladně prohněte, vytvarují se řízky, obalí se ve strouhance nebo pšeničné mouce a smaží se na rostlinném oleji, oleji na vaření, margarínu.
Mleté maso – 300 g, listy východní Sverbiga – 120 g, cibule – 50 g, vejce – 1-2 kusy, sůl, pepř podle chuti.
Kaviár se sverbigi a červenou řepou
Listy a mladé výhonky sverbiga se důkladně omyjí, stonky se oloupou, dusí do změknutí a poté po vychladnutí projdou mlýnkem na maso s vařenou řepou. Hmotu důkladně promícháme, dusíme s nastrouhanou nebo restovanou cibulí na mírném ohni pod pokličkou 15 minut, poté dochutíme rajčatovou omáčkou, kyselinou citronovou, solí, pepřem. Na konci vaření se přidá česnek. Podáváme s koprovou zelí.
Orientální listy Sverbiga – 300 g, cibule – 70 g, stolní řepa – 200 g, rostlinný olej – 30 g, rajčatová omáčka – 60 g, kopr – 10 g, česnek – 2-3 stroužky, koření a sůl podle chuti.
Kontraindikace Sverbigi, poškození
Kromě individuální nesnášenlivosti nebyly zjištěny žádné kontraindikace.
Škodu lze získat, pokud je dávka konzumované rostliny příliš vysoká – ve střevech se mohou začít shromažďovat plyny, objeví se nepohodlí a křeče, dunění, nadýmání. Může se objevit říhání, nevolnost.
Sběr a skladování léčivých surovin
Listy se sklízejí na jaře; když kvete, květiny a tráva; podzim je nejlepší čas na vykopání kořenů; semena se sklízejí tak, jak se tvoří. Ke sběru jsou vhodné pouze kořeny rostlin prvního roku, které lze stejně jako semena skladovat po dobu tří let, listy a tráva se uchovávají ne déle než jeden rok.
