Okra: popis a pěstování rostliny

Okra je exotická rostlina pocházející z horké Afriky. Zelenina je považována za docela nenáročnou. Pokud mu poskytnete vhodné podmínky, bude normálně růst a plodit v podmínkách středního pruhu.

Co je to?

Tato rostlina je známá také pod názvy jako gombo, okra a jedlý abelmosh. Patří do čeledi slézovitých a pěstuje se jako letnička. V přírodě se rostlina nejčastěji vyskytuje v afrických zemích, Indii a Turecku.

Na výšku dorůstají keře okra až 1-2 metry. Stonky rostliny jsou silné, rovné. Listy – světle nebo tmavě zelené, mírně pýřité. Listy okry sedí na dlouhých řapících.

Během kvetení se na rostlině objevují žluto-krémové květy. Nacházejí se v paždí listů.

Po ukončení květu se na rostlině začnou tvořit plody. Jsou to úzké lusky dlouhé až 25 centimetrů. Mohou být světle zelené nebo červeno-oranžové. Uvnitř každého lusku jsou tmavá semena.

Jedna dospělá rostlina za sezónu může produkovat asi 30 plodů. Výnos okry závisí na odrůdových vlastnostech konkrétního keře. Pěstování okra, stojí za to pamatovat na to, že plody okry jsou skladovány po velmi krátkou dobu. V lednici vydrží jen pár dní. Poté se chuť ovoce změní k horšímu.

Okra lusky lze jíst čerstvé. Chutnají jako lilek, čerstvý hrášek a chřest zároveň. Někteří zahrádkáři také přidávají okra do prvního a druhého chodu a na zimu také suší nebo zmrazují.

Oblíbené odrůdy

Nyní existuje velké množství odrůd okra, které lze pěstovat v oblastech s krátkým a chladným létem. Následující jsou nejoblíbenější.

• “Dámské prsty”. Jedná se o jednu z nejběžnějších odrůd okra. Semena této rostliny lze nalézt v mnoha maloobchodních prodejnách. Keře dorůstají výšky až 40 centimetrů. Plody této rostliny jsou světle zelené a pokryté krátkými chloupky. Zralé lusky jsou poměrně úzké. Jejich stěny jsou tenké. Dužina v takových plodech proto není moc.

• Orlí průsmyk. Zástupci této odrůdy dorůstají výšky až jednoho a půl metru. Mají silné silné stonky a velké listy. Lusky takových rostlin jsou masitější. V kontextu připomínají velké hvězdy nebo ozubená kola.

• Alabama červená. Hlavním rozlišovacím znakem této odrůdy je tmavě červená barva kmene. Listy rostliny jsou světle zelené. Lusky mají stejnou barvu. A jen okraje plodů jsou lehce načervenalé. Mají sladkou chuť.

• “Svirel střední velikosti.” Zástupci této odrůdy dorůstají délky až 120 centimetrů. Jeho plody jsou velké, tmavě zelené. Uvnitř lusků jsou olivově zbarvená semena. Plody dozrávají asi 60-70 dní. Lusky můžete sbírat z jednoho keře po dobu jednoho měsíce.

• “Burgundské”. Tuto odrůdu okry poznáte podle červené barvy plodů. Při tepelné úpravě se jejich barva mění.

• “Juno”. Jedná se o poměrně běžnou pozdní odrůdu. Ode dne, kdy se objeví první výhonky, do sklizně uplyne asi 105–115 dní. Pěstují tuto odrůdu okry jak pro sebe, tak na prodej.

• “Bombaj”. Tato odrůda má vysoký výnos. Může být pěstován jak v Moskevské oblasti, tak na Uralu. Výška dospělého keře je 60 centimetrů. Jeho listy jsou tmavě zelené a květy jsou velké, světle žluté.

• “Zelený samet”. Tuto rostlinu lze pěstovat v sazenicích nebo vysévat přímo do otevřené půdy. Kultura začíná přinášet ovoce dva měsíce po objevení prvních výhonků. Průměrná délka lusků je 9-10 centimetrů. Z jednoho metru čtverečního pozemku seženete asi kilogram ovoce. Jedí se pouze mladé lusky. Jedí se syrové, vařené, smažené i konzervované.

• “Vlada”. Jedná se o střednědobou odrůdu okry. Od okamžiku, kdy se objeví první výhonky do sklizně, to obvykle trvá asi 70 dní. Na jednom keři se vytvoří asi 20 plnohodnotných lusků.

• “Oakwood zakrněl.” Tato rostlina dorůstá výšky až 80 centimetrů. Má velké listy a květy až 9 centimetrů v průměru. Okvětní lístky jsou žluto-krémové barvy. Plody této rostliny jsou tmavě zelené, až 20 centimetrů dlouhé.

V případě potřeby lze na jednom místě pěstovat několik odrůd okra najednou. Nebudou si navzájem překážet.

Přistání

Teplomilná okra se doporučuje pěstovat semenáčkovou metodou. Výsev semen okra přímo do otevřené půdy je možný pouze v nejteplejších jižních oblastech.

Proces výsevu okra pro sazenice se skládá z několika hlavních fází.

1. Výběr vhodných nádob. Pro sazenice se doporučuje zvolit velké jednotlivé nádoby. To je způsobeno tím, že kultura špatně snáší transplantaci. Poháry před použitím jsou ošetřeny manganistanem draselným a sušeny. Pokud je to možné, místo plastových nádob můžete použít speciální rašelinové květináče. Když sazenice vyrostou, může být vysazena na zahradě spolu s těmito nádobami.
2. Výběr půdy. Půda pro výsadbu sazenic je lehká a volná. Zahradníci obvykle berou univerzální substrát určený pro sadbu zeleniny. Půda nevyžaduje předběžnou přípravu.
3. Příprava osiva. Pro výsadbu okra je nejlepší použít zakoupená semena. V tomto případě odrůdové vlastnosti rostliny splní očekávání zahradníka. Pokud existuje touha použít domácí semena pro propagaci kultury, musí být řádně připravena. Na podzim se semínka opatrně vyjmou z lusků a očistí od nečistot. Poté se mírně vysuší a přenesou do látkových sáčků nebo lehkých papírových sáčků. Skladujte je na teplém a suchém místě. Pokud byly rostliny na stanovišti dříve nemocné, semena se před výsevem namočí do roztoku Fitosporinu.
4. Výsev semen. Je zvykem sázet okra pro sazenice v polovině dubna nebo začátkem května. Nádoba je naplněna volnou zeminou. Poté se semena vysejí do nádoby. Jsou pohřbeni v půdě o 2-3 centimetry. Zhora je vše posypáno tenkou vrstvou volné půdy. Poté se půda zalije teplou usazenou vodou. Shora je nádoba pokryta průhlednou fólií nebo sklem. První výhonky v nádobách se obvykle objevují 10-15 dní po výsevu.
5. Péče o sazenice. V budoucnu musí být sazenicím poskytnuta vhodná péče. Nádoby se sazenicemi jsou umístěny na dobře osvětleném parapetu. Sazenice se pravidelně stříkají teplou vodou z rozprašovače a jemně uvolňují půdu. Pokud se v nádobách objeví plevel, je nutné jej zlikvidovat.

Vzhledem k tomu, že okra je teplomilná rostlina, je možné vysazovat sazenice na otevřené záhony až po odeznění zpětných mrazů. Sazenice se zpravidla přesazují na začátku léta.

Nejlepší je zasadit okra ve slunných oblastech s volnou a úrodnou půdou. Je žádoucí, aby byly rostliny chráněny před poryvy větru. Dobrými předchůdci okra jsou luštěniny a dýně.

Místo pro výsadbu okra je připraveno na jaře. Plocha je vyčištěna od rostlinných zbytků a odkopána. Asi měsíc před výsadbou sazenic na otevřeném terénu lze do půdy dodatečně zapustit kompost, humus a malé množství popela.

Otvory na místě jsou vykopány přímo v den výsadby okra. Vzdálenost mezi nimi by měla být v rozmezí 30-40 centimetrů.

Po výsadbě sazenic se pozemek zalévá usazenou vodou. Pokud uděláte vše správně, rostliny rychle zakoření na novém místě.

Péče o kultivaci

Agrotechnika okra vypadá docela jednoduše. Zahradník nemusí trávit mnoho času péčí o exotické keře.

zalévání

Okra je rostlina odolná vůči suchu. To však neznamená, že kultura nepotřebuje zalévání. Pokud tento postup ignorujete, okra bude slabá a její plody nebudou dostatečně chutné a šťavnaté.

Zalévejte okra, když půda vysychá. Voda pro zvlhčení půdy se používá teplá a oddělená. Půdu v ​​oblasti nepřevlhčujte. To povede k hnilobě kořenů a smrti keřů.

Pokud se okra pěstuje ve skleníku, po zalévání musí být místnost větrána.

Odplevelení a kypření půdy

Půdu v ​​oblasti s okra je také potřeba pravidelně kypřít. Udělejte to po dešti nebo silném zalévání. Tento proces také odstraňuje plevel v okolí. Jak okra roste, péče o keře se zjednodušuje. Koneckonců, silné rostliny samy omezují růst plevele.

Štípání a podvazek

Pro lepší větvení a rychlý růst bočních výhonků je třeba včas zaštípnout vrchol hlavního keře. Udělejte to poté, co vyroste na výšku 35-40 centimetrů.

Vysoké rostliny je také třeba včas přivázat ke stabilní podpěře. V opačném případě mohou prudké poryvy větru zlomit křehké stonky.

K uvázání stonků použijte proužky měkké látky nebo provázek.

Krmení

Okra rostoucí doma je několikrát za sezónu krmena jakýmkoli komplexním minerálním hnojivem.

Během období plodů zahradníci navíc používají dusičnan draselný ke krmení rostliny. Včasný vrchní dresink vám umožní udělat ovoce šťavnatější a chutnější.

Sklizeň

Plody okry se sklízejí mladé. Pokud je na keři přeexponujete, vlákna začnou tvrdnout a hrubnout. Takové plody budou bez chuti a nevhodné pro lidskou spotřebu. Hlavním ukazatelem, že lusky byly shromážděny včas, je snadné řezání.

Stonky, listy a dokonce i plody okry jsou pokryty hustým krátkým chmýřím. Proto je nutné sklízet opatrně. Nejlepší je to udělat s ochrannými rukavicemi. V opačném případě se po kontaktu pokožky s rostlinou může na ní objevit malá vyrážka.

Lusky zastřihněte ostrými nůžkami nebo nůžkami. Je velmi obtížné je ručně odtrhnout. V tomto procesu může zahradník náhodně poškodit a oslabit rostlinu.

Nemoci a škůdci

Venkovní okra může být postižena jednou z následujících nemocí.

• Rust. Jedná se o nebezpečné houbové onemocnění. U postižených rostlin se na listech a stoncích objevují žluté skvrny. Na zadní straně listů v tomto okamžiku můžete vidět nahromadění spor houby. Rostliny oslabené rzí poměrně rychle hynou. Pokud je nalezena nemocná rostlina, musí být odstraněna.

• Prášková plíseň. Popis této nemoci je znám většině zahradníků. Nemocná rostlina postupně zpomaluje růst a usychá. Pokud čas nezahájí léčbu, může klidně zemřít. Aby se zabránilo infekci místa padlím, musí být všechny zbytky rostlin odstraněny a na podzim spáleny. Pokud jsou rostliny stále nemocné, ošetří se roztoky fungicidů.

• Černá noha. Toto onemocnění postihuje sazenice okra. Zelené stonky změknou a ztmavnou. Je důležité okamžitě odstranit nemocné rostliny, aby se zabránilo šíření choroby.

• Hnědý bod. Toto onemocnění nejčastěji postihuje rostliny, které se pěstují ve sklenících. Nemocné rostliny jsou pokryty tmavými skvrnami. Poté začnou slábnout. Když se objeví první příznaky onemocnění, keře se postříkají odvarem z květů měsíčku nebo česnekovým roztokem s mýdlem.

Nebezpečí pro exotickou okru představují i ​​běžní škůdci.

• Vůně. Tento škůdce často napadá rostliny rostoucí v zahradě a na zahradě. Živí se šťávou z listů a oslabuje zeleninu. Když si na rostlině všimnete malého černého a zeleného hmyzu, keře se postříkají mýdlovou vodou.

• Sova zelí. Další škůdce, který představuje nebezpečí pro exotickou kulturu. V květnu se na lokalitě objevují housenky kopečků zelí. Živí se zeleným listím, čímž rostliny oslabují. Pokud je na stanovišti málo housenek, sbírají se ručně. Je zvykem řešit velké množství škůdců pomocí chemikálií. Jedním z vhodných prostředků je Lepidocid.

• Thrips. Tito škůdci obvykle napadají mladé rostliny. Na listech se objevují malé žluté skvrny. Časem zhnědnou a uschnou. K hubení škůdců se obvykle používají domácí prostředky. Keře se postříkají nálevem z hořkého pepře nebo citronové kůry. Po ukončení plodování jsou zbytky rostlin odstraněny a odstraněny z místa. Půda se pak zryje.

• Slugové Během období vysoké vlhkosti se v oblasti okra mohou objevit slimáci. K ochraně před těmito škůdci je půda vedle rostlin posypána popelem nebo vápnem. V blízkosti keřů můžete umístit i pivní pasti.

Znát všechny tyto informace o exotické okře, pěstovat ji doma není obtížné.

Tato neobvyklá rostlina má několik jmen – jedlý Abelmosh, okra, dámské prsty a další. Je velmi populární v Africe, Asii, na Středním východě a v Americe. Tuto zeleninu s úžasnou a exotickou texturou můžete začít pěstovat i v naší oblasti. Naučte se pěstovat okra ze semen, výsadby a péče, podívejte se na fotografii a popis této neobvyklé zeleninové rostliny, zjistěte, jak je to užitečné.

Popis zařízení

Okra, také známý jako abelmosch jedlý, jedlý ibišek, dámské prsty se latinsky nazývá Abelmoschus esculentus (nebo Hibiscus esculentus). Je to jednoletá bylina patřící do stejné botanické čeledi (Malvaceae) jako ibišek. Pěstuje se v tropických oblastech, v Evropě může růst ve volné půdě pouze v teplých oblastech Středomoří. Jinde ji lze pěstovat v květináči, skleníku nebo verandě. V každém případě je třeba zajistit vysokou vlhkost.

Stejně jako ibišek i ibišek velmi rychle vytváří poměrně vysoký keř pokrytý krásným olistěním a nádhernými žlutými, narůžovělými, purpurovými kalichovými květy.

Po kvetení následuje plodování: úžasné dlouhé krabice (až 15 cm dlouhé), načechrané nebo bez chloupků, různých barev v závislosti na odrůdě.

Plody okry připomínají paprikové lusky. Charakteristickým znakem okra je jeho slizká textura při vaření. Ovoce obsahuje pektiny, které ve vodě nabobtnají a zahušťují pokrmy. Tato zelenina je oblíbená v zemích, kde se tradičně pěstuje, ale naše labužníky mate. Někteří říkají, že ovoce má velmi jemnou chuť, ale nechá ho absorbovat všechny chutě potravin, se kterými je smícháno.

Co je užitečné okra:

• nízkokalorický (obsahuje 25-40 kcal na 100 g);
• bohaté na vitamíny A, C a P;
• bohaté na vápník a mnoho minerálů.

Nutriční obsah 250 g okra (1 porce):

Vlákno	3,2 g
Protein	1,9 g
Sacharidy	7,5 g
Hořčík	57 mg
Vápník	82 mg
Draslík	300 mg
Sodík	7 mg
vitamin C	23 mg
Vitamin K	31 mg
Vitamín A (β-karoten)	430 μg
Vitamin B1 (thiamin)	0,2 mg
Vitamin B6	0,2 mg
Vitamín B9 (kyselina listová)	60 μg

Okra (gombo) již dávno zaujala své místo v lékopisech zemí, které ji pěstují. Ovoce se používá k výrobě past a sirupů nazývaných nafe, což je termín odvozený z arabského nafaha, což znamená „zdravý“. Gombo se používá jako bylina v boji proti nachlazení a plicním onemocněním. Pražená a vyluhovaná semínka sloužila jako náhrada kávy a lahodného nápoje.

Trochu historie .

Původ této rostliny je dosti nejistý. Existuje hypotéza, že pochází z jižního Egypta a Etiopie, kde divoce roste na aluviálních březích Nilu, pěstuje se již 4000 let. Traduje se, že již v roce 1216 v Horním Egyptě jej arabský cestovatel popsal pod jménem „Bamiah“.

Z této oblasti se zelenina stěhovala po celé západní Africe. Otroci si s sebou vzali semena okry, která se objevila v Brazílii v 17. století a poté, o 100 let později, ve Spojených státech. Pěstování této zeleniny se vždy shodovalo s pěstováním velkých plantáží jiných plodin, zejména bavlny. V Louisianě je ovoce gombo obzvláště oblíbené, kde je základem tradičního cajunského pokrmu s téměř stejnojmenným názvem: „Gumbo“.

Některé odrůdy

Níže jsou uvedeny nejznámější odrůdy okra s fotografiemi a popisy:

• Okra odrůda “Clemson Spineless” (Clemson Spineless). Je to jedna z nejoblíbenějších odrůd v USA. Energický, velmi produktivní. Dává hodně dlouhých (12 cm) plodů – hladké, tmavě zelené. Výška keře: 1-1,6 m. Interval mezi výsadbou a sklizní: 60 dní.
• Cajunský klenot. Rostliny této odrůdy tvoří malé keře, ne pubertální, nesoucí plody dlouhé 15 cm, známé svou jemností. Velikost rostliny: 60 cm Interval mezi výsevem a sklizní: 50-55 dní.
• “Blondy White” (Blondy White) – malý keř, vyznačující se světle zelenou barvou plodů s pětiúhelníkovým průřezem. Tato raná odrůda se dobře hodí do chladného podnebí. Velikost: 60 cm Interval mezi výsevem a sklizní: 48-50 dní.
• “Davidova hvězda” (Davidova hvězda). Stará odrůda ze Severní Karolíny. Nevětvená rostlina může přesáhnout 3 metry na výšku. Má fialové listy a zelené plody 12-15 cm dlouhé, masité, s hvězdicovitým řezem. Mezi výsevem a sklizní: 60-75 dní.
• “Emerald Green” (Emerald Green). Dlouhé, hladké, tmavě zelené, kulaté plody této odrůdy zůstávají měkké, i když vyrostou. Velikost keře: 2-3 m. Od výsevu po sklizeň uplyne 55-60 dní.
• “Red Burgundy” (Red Burgundy) – americká odrůda, jasně růžové květy, jasně karmínové stonky, rubínově zbarvené plody dlouhé 15-25 cm Velikost: 1,2 m. Od výsevu semen po sklizeň plodů uplyne 2 měsíce.

Kam zasadit

Pěstování okry není obtížné, ale rostlina vyžaduje hodně tepla. Může růst pouze při teplotách nad 16 °C, a aby kvetl a plodil, musí být průměrná teplota 25–30 °C.

Půda pro okra by měla být:

• bohaté na humus;
• dobře odvodněné (kořeny rostliny se bojí nadměrné vlhkosti);
• hluboký;
• pěkně lehký.

V regionech s krátkým létem je vhodné pěstovat ji v květináčích, ve sklenících.

V závislosti na pěstovaných odrůdách rostlina někdy tvoří velmi vysoké keře. Mohou se zlomit ve větru. Proto je třeba je vysadit na místě chráněném před větrem a přivázat k opoře. Nainstalujte kůly ihned po výsadbě.

Okra oceňuje společnost ostatních závodů. Má kohoutkový kořen a listy ve skutečnosti nezakrývají sousedy. Takže ji klidně vysaďte do stejné řady s hlávkovým salátem, celerem, tuřínem.

• Nikdy nevysazujte okra 2 roky po sobě na stejné místo.
• Nikdy nesázejte do půdy po pěstování lilku, rajčat.

Výsev semen, výsadba do země

Okra se rozmnožuje pouze semeny. Plody musí být plně zralé, aby se semena mohla úspěšně sklízet.

Zralá semena černají, jejich klíčení trvá 5 let.

Kdy zasít semena okra? Semena se vysévají na otevřeném prostranství v květnu až červnu: pro klíčení je vyžadována teplota nad 15 stupňů, optimální teplota je + 20 + 25 ° C, pak klíčení začíná za 8-10 dní. Proto je pěstování okry ze semen v moskevské oblasti, střední Rusko, vhodné provádět sazenice.

Doma se výsev semen provádí od konce února, pěstování sazenic na parapetu nad baterií.

Výsev a pěstování sazenic okra ze semen:

1. Připravte si květináče o průměru alespoň 6 cm s drenážním otvorem. Naplňte je úrodnou půdou a smíchejte ji s říčním pískem v poměru 50/50.
2. Pro usnadnění klíčení namočte semena 12 hodin před výsevem do teplé vody. Klíčení semen gombo může být složité.
3. Do každého květináče zasejte 3-4 semínka. Při výsadbě okra pro sazenice se semena vysévají do hloubky 1 cm.
4. Dejte květináče na světlo, zalévejte velmi jemným deštěm. Podklad musí být vlhký, ale ne mokrý. Před klíčením můžete květináče přikrýt fólií a denně větrat.
5. Po vyklíčení se sazenice pěstují doma, dokud se venkovní teplota nezahřeje na + 16 + 20 ° С.
6. Konečná výsadba na volném prostranství je možná, až pomine nebezpečí mrazu. Před výsadbou rostlin pod širým nebem je třeba je „otužovat“, postupně, po dobu 10 dnů, vystavovat je venkovním podmínkám.
7. Pokud teplejší počasí zdrží výsadbu okry do země, přesaďte rostliny, jakmile dosáhnou 5 cm výšky, do větší nádoby.

Výsadba sazenic okra v otevřeném terénu:

• Připravte místo, uvolněte půdu, vyberte kameny a kořeny plevele. Vyrovnejte hráběmi. Pokud je půda příliš chudá, můžete přidat kompost.
• Rostliny sázejte v řadě, ve vzdálenosti 50 cm od sebe.
• Kolem každé sazenice udělejte otvory, aby se voda při zalévání neroztékala.

Při pěstování okra ve skleníku nebo na verandě ji zasaďte do nádoby naplněné lehkou zeminou smíchanou s pískem.

Hrnce musí být hluboké alespoň 60 cm.

Jak pěstovat

Agrotechnika pro pěstování a péči o okra na volném poli zahrnuje zalévání, hnojení, hubení plevele, chorob a škůdců, pravidelné odplevelování a kypření půdy.

zalévání

Okra potřebuje teplo, ale tato tropická rostlina potřebuje také hodně vláhy. Pravidelně ji zalévejte, zejména v době květu a poté až do konce plodování. Potřeba vody je zvláště vysoká ve fázi růstu a během nasazování plodů.

Pro snížení četnosti zavlažování doporučujeme půdu od konce května mulčovat vrstvami posekané trávy, pokud možno smíchanou se spadaným listím. Tato ochrana udržuje půdu vlhkou a omezuje růst plevele.

Při pěstování okry v květináči umístěte tuto nádobu do podšálku na polštář z expandované hlíny. Ujistěte se, že podšálek je vždy naplněn vodou. To vytvoří zvýšenou úroveň vlhkosti pro rostlinu.

Hnojivo

Okra můžete krmit hnojivy, ale ne příliš dusíkatými, přebytek tohoto prvku přispěje k růstu vegetativní hmoty na úkor plodů.

Pinch

U nejvyšších odrůd může být výhodné zastřihnout konce stonků, když dosáhnou délky 1,5 m. Rostlinám to umožní lépe se větvit.

Nemoci, škůdci

Okra je náchylná k napadení háďátky, mšicemi, molicemi. Tito škůdci ale poškozují pouze rostliny pěstované ve velkém, na domácí zahradě většinou velkou hrozbu nepředstavují.

Někdy může být rostlina postižena padlím, měli byste ji opatrně zalévat, namočit listy, nezahušťovat výsadbu, aby vzduch cirkuloval. Rostlina může být také ovlivněna plísní, verticiliem, fusáriem, rhizoktoniózou. Všem těmto chorobám se lze vyhnout dodržováním střídání plodin a zvláštní pozorností ke kvalitě zavlažování.

Sklizeň

Kdy a jak sklízet?

Plody okry se sklízejí jemné a nezralé, než semena zčernají a pletiva se stanou vláknitými.

Plody jsou obvykle připraveny ke konzumaci 5-10 dní po odkvětu (když opadají okvětní lístky), kdy dosahují v závislosti na odrůdě 4-8 cm délky. Někdy se plody vyvinou velmi rychle (4-5 dní po odkvětu), při přemnožení se mohou stát vláknitými.

Sklizeň okry může trvat déle než dva měsíce.

Naplánujte si pravidelnou sklizeň, plody je lepší sklízet každý den. V Rusku lze sklizeň sklízet maximálně do září.

V některých zemích subsaharské Afriky, v Maroku, může být pěstování téměř trvalé. V normální sezóně může výnos okry dosáhnout 12-15 tun na 1 hektar.

Jak sbírat semena okra?

• Pro zachování čistoty odrůdy je žádoucí izolovat semenné rostliny od opylení jinými odrůdami.
• Identifikujte několik dobrých, zdravých rostlin, které produkují nejlepší „ovoce“.
• Ovoce necháme na stopce zaschnout. Odběr probíhá od července do září, v tomto období je nutné sledovat plod. Okra, když se suší, tvoří něco jako světle hnědý lusk. Sbírejte lusky, než se otevřou.
• Necháme je uschnout na suchém místě.

Úložiště oříznutí

Čerstvá okra se neskladuje dlouho: 2-3 dny, zabalená v papírovém sáčku, v přihrádce na zeleninu v lednici. Plody se velmi dobře suší: krabice se nakrájí na plátky a nechají se sušit na teplém a větraném místě.

Jak používat?

Tato exotická zelenina se konzumuje syrová nebo vařená a je součástí mnoha afrických a kreolských receptů. Je to lehce stravitelný a nízkokalorický produkt. Sušené ovoce jednoduše před vařením namočte na 4 hodiny do vody (nebo přidejte do polévky, omáčky, dušeného masa), aby hydratovalo.

Plody se vaří s dušeným masem, přidávají se do polévek, smetanových omáček, používají se ke zlepšení chuti masa a ryb v africké kuchyni. Po uvaření se zelenina ukáže jako velmi jemná, chuťově spíše tenká (lehká), trochu jako cuketa. Při pražení se okra stává slizkým a tvoří jakýsi gel.

Okra, kromě originální chuti a textury, je také prospěšná pro zdraví.

Lze použít i listy. Po rozdrcení a smíchání s vodou z koupele tonizují tělo. Šťáva zklidňuje podrážděnou pokožku.

Užitečná jsou také semena okra. Bylinný čaj vyrobený ze sušených semen má močopudné vlastnosti.