Jakmile neříkají mangold: listový, špenát, japonská řepa nebo dokonce římské zelí. Pěstování této užitečné plodiny je oblíbené ve své domovině – ve středomořských zemích, ale v Rusku se její odrůdy zatím příliš nevyskytují. Letní obyvatelé, kteří se rozhodli zasadit rostlinu na otevřeném poli nebo na balkoně, poznamenají: mangold nevyžaduje zvláštní péči a je velmi chutný v různých pokrmech.
Popis: odrůdy a odrůdy mangoldu
Na rozdíl od běžné řepy mangold netvoří okopaninu. Listy a řapíky jsou v něm jedlé, proto se rozlišují 2 formy kultury:
- list – má velkou růžici se spoustou olistění, která se používá jako salát nebo špenát;
- řapík – liší se šťavnatými stonky, takže může v pokrmech nahradit chřest.
Kořen rostliny je kůlový, tvrdý, silně rozvětvený a nevhodný k jídlu. V závislosti na odrůdě jsou stonky bílé, červené, žluté nebo zelené a listy jsou rovné nebo kudrnaté. Díky dekorativnímu efektu se některé odrůdy kultury stávají hodnou ozdobou květinové zahrady.
Listová řepa různých odrůd
Mezi mnoha odrůdami mangoldu jsou:
- Scarlet;
- Belavinka;
- Zelená;
- Smaragd;
- Nádherný;
- Nevěsta;
- Rubin a další
Hmotnost jedné rostliny (zásuvka nebo řapík) může dosáhnout 0,8-1,5 kg. Mangold obsahuje vitamíny C, K, B1, B2, PP, vápník a hořčík. Díky tomu je užitečný při cukrovce, obezitě, anémii, nedostatku vitamínů a dalších onemocněních. Některé odrůdy kultury jsou připraveny k jídlu po 2 měsících. po vzejití klíčků.
Výsadba rostliny v otevřeném terénu
Mangold je svou povahou dvouletý, ale nejčastěji zahradníci pěstují jeho odrůdy jako jednoleté. Rostlina je nenáročná na péči, ale náročná na půdu: pro výsadbu si musíte vybrat úrodnou, lehkou půdu, v žádném případě kyselou. Je dobré, když na vybraném místě předtím rostly brambory, cibule nebo okurky. Místo pro pěstování listové řepy ve volné půdě by mělo být připraveno na podzim přidáním kompostu nebo jiné organické hmoty do půdy. Minerální hnojiva budou relevantní několik týdnů před výsevem semen.
Mangold v otevřeném poli
Chard se rád opaluje. Nedostatek světla je plný pomalého vývoje, poklesu šťavnatosti rostlin. Navíc zvyšují množství dusičnanů. Špenátová řepa ale dobře snáší nízké teploty vzduchu. Díky tomu lze semena vysévat i brzy na jaře. Klíčí již při +4…+6°C, ale největší úrodu na volném poli začne dávat při +20°C.
Vzdálenost mezi řádky při výsadbě by měla být asi 35 cm. Semena se každých 2 cm prohloubí o 10 cm. Za příznivých povětrnostních podmínek a dobré péče po několika týdnech každé semeno vydá 2 klíčky. Když se na nich objeví 4-6 listů, je třeba odstranit slabé. Optimální vzdálenost mezi zbývajícími výhonky je asi 30 cm.
Rada. Aby bylo po celou sezónu na stole čerstvé zelené, zkušení letní obyvatelé doporučují zasadit špenátovou řepu třikrát: v květnu, červenci a říjnu.
Péče o listy řepy
- Zalévání. Mangold miluje vodu, proto je třeba dbát na to, aby půda nevysychala. Nadměrná vlhkost však může přispět k množení houbových chorob. Nejlepší režim zavlažování je každý druhý den.
- Uvolnění je jednou z hlavních podmínek péče, protože dlouhé kořeny rostliny potřebují kyslík.
- Pletí. Plevel nejen zpomaluje růst plodin, ale je také přenašečem chorob a také tvoří dobrou živnou půdu pro hmyz.
- Zimování. Pokud záhony na podzim navršíte a zakryjete listím nebo kompostem, pak mangold přezimuje a brzy na jaře začne růst.
Hnojivo a zálivka mangoldu
V průběhu sezóny je potřeba mangold 2-3x krmit. Například organické hnojivo – hnůj, zředěné vodou v poměru 1:10. Vhodné a bylinné infuze. K jeho přípravě potřebujete:
- 1/3 sudů nebo kbelíků naplněných trávou;
- naplňte nádobu vodou;
- poté, co nálev začne kvasit, používá se ke krmení.
Můžete si vzít komplex minerálních hnojiv. Budete potřebovat minimální dávku: 0,5 lžičky. do vědra s vodou. Tento objem směsi vystačí na zalévání 1 mXNUMX. m výsadby listové řepy. Po každém řezání listů můžete provést vrchní oblékání (lépe – organické).
Rozmnožování rostlin semeny. Získávání sazenic
Jediný způsob, jak množit plodinu, je semenem. Stejně jako řepa má mangold více plodů, z nichž každý obsahuje 3-5 semen. Když dozrají (k tomu dochází ve 2. roce), je třeba je nakrájet a usušit v limbu. Semena jsou uložena v papírových sáčcích. Udržují si životaschopnost po dobu 3 let.
Pěstování sazenic ze semenného materiálu by mělo být provedeno brzy na jaře. Každé semeno je umístěno v samostatném květináči. Standardní péče: zvlhčení, osvětlení, pokrytí filmem. Asi po měsíci jsou klíčky připraveny k výsadbě na otevřeném prostranství.
Rada. Když je čas na sklizeň, řiďte se pravidlem, že největší listy z vnější strany keře ve výšce 2-3 cm odříznete, keř ještě zesílí.
Choroby a škůdci listové řepy
- Padlí je bílý povlak na listech. Pro boj s ní je důležitá správná péče, zejména odstraňování nemocných listů a plevele.
- Jedlík kořenů. Jeho reprodukci usnadňuje nedostatek kyslíku a nadměrná vlhkost. Postihuje mladé výsadby mangoldu. Rostliny budou ošetřovány potašovými hnojivy.
- Zemní blecha. V boji proti němu je účinný dřevěný popel.
- Mšice řepná. Cibulová tinktura pomůže zbavit se škůdce.
Mangold na zahradě: kombinace s jinými rostlinami
Stejně jako u jeho nejbližšího příbuzného, řepa, mangold se dobře páruje s cibulí a hlávkovým salátem. Pokud vedle něj umístíte do otevřených záhonů se zelím, zejména kedlubny, získáte vynikající tandem: listová řepa pomůže nasytit hlávky zelí vápníkem.
Mangold se konzumuje syrový a zpracovaný.
Pro dobrý růst je mangold užitečný ve společnosti česneku. Ale je třeba se vyhnout kombinacím s dýněmi, kukuřicí, zelenými fazolkami a hořčicí.
Rada. Špenátová řepa si dobře rozumí s mátou: mulč z jejích listů odpuzuje škodlivý hmyz.
Mangold lze konzumovat syrový, vařený nebo dušený. Z listů se získávají první chody (boršč, botvinya), saláty, zelí a závitky s širokou škálou náplní – originální recepty s fotografiemi se budou líbit i sofistikovaným kuchařům. Řapíky se smaží na oleji, připravuje se z nich sladká pasta. Kromě toho se listová řepa fermentuje na zimu spolu se zelím. Je to skvělý způsob, jak uchovat bohatou sadu vitamínů a minerálů, kterými příroda mangold štědře obdařila.
Užitečné vlastnosti listové řepy: video
